Galletas de Quinua Combatiendo la Anemia en mi I.

E
Este proyecto se realizará debido a que algunos alumnos de mi I.E tal vez vienen
sin desayunar bien o a veces no almuerzan, cual puede provocar que les de la
anemia esta esta es causada por lo siguiente:
La médula ósea no es capaz de trabajar tan rápido como el cuerpo precisa, esto
puede deberse a:

 Falta de hierro (causa más frecuente). Como falta un ingrediente, se

ralentiza la producción de hematíes, produciéndose anemia.
 El riñón no funciona bien y no emite la señal de activación de síntesis de
eritrocitos, que es la EPO, y por tanto la fabricación no se pone en marcha.
Es como si estuviera roto el interruptor para encender la fábrica. Esta
causa es menos frecuente.
 Lesión en la médula ósea, es decir el daño está en la propia fábrica. El
resultado es que se fabriquen pocos glóbulos rojos y que los que se
fabriquen sean pequeños y con poca hemoglobina en su interior

La quinua es un alimento rico en proteínas. Por esta razón, en este artículo

comentaremos cuales son las proteínas de la quinoa. Los aminoácidos son
pequeños elementos que se encuentran formado las proteínas, y la quinoa posee
una gran cantidad.
Por lo cual mi Grupo y yo proponemos galletas a base de quinua la cual ayudara
alos jóvenes a prevenir la anemia y así podremos tener alos jóvenes con una buena
salud, este proyecto tiene varios procesos como su elaboración, sus ingredientes y
por su puesto los beneficios que claro la principal es eliminar y prevenir la anemia
en los alumnos de la I.E

La elaboración de la Gallet a base de Quinua:

Ingredientes: Harina de quinua, harina de kiwicha, harina de trigo fortificado,
azúcar rubia, manteca vegetal, hemoglobina bovina, semilla de ajonjolí, huevo,
pasta de cacao, lecitina de soya, polvo de hornear, sabor chocolate, vitamina C, sal
yodada, bicarbonato de amonio, bisulfito de sodio.
Los Beneficios se consumirla es que ayuda a subir los niveles de hemoglobina,
elimina la anemia y también a prevenirla, Cada 30 gr. de galleta consumida,
contiene: Proteínas 4,32 % - Hierro 16.5 mg.