Unidad III – Teoría de la

demanda
Nahuel Cañete
Introducción
• De momento hemos aprendido a dibujar el mapa de curvas de
indiferencia de un consumidor, entre dos tipos de bienes.
• Hemos aprendido a dibujar la restricción presupuestaria de un
consumidor, la cual representa las posibilidades de consumo.
• Ahora que ¿sucede cuando el precio de uno de los bienes se
modifica?, ¿que sucede cuando nuestro ingreso también varía?
• Esas preguntas las responderemos en la clase de hoy
Variación en el ingreso
• Comencemos por el más sencillo de los cambios, veamos que sucede
cuando el ingreso de nuestro consumidor, por ejemplo el profe varía.
• Este puede aumentar o disminuir, es decir, luego de la variación me
alcanzará el dinero para comprar más o menos cosas dependiendo del
signo de la variación.
Variaciones en el ingreso
• Cuando ocurre una variación en mi ingreso me doy cuenta que puedo:
A. Comprar más bienes en el caso que dicha variación sea positiva, porque
marca un incremento en mi poder adquisitivo;
B. O comprar menos bienes, porque mi poder adquisitivo mermo.
• Como las preferencias vimos que son personales, puede afectar de
manera diferente a dos personas distintas, veamos como un
incremento del ingreso de igual magnitud afecta de manera distinta a
dos consumidores, el profesor por un lado y el mejor alumno por otro.
• Un aumento en los ingresos hace que la restricción presupuestaria se
desplace hacia la derecha. En términos gráficos, la nueva restricción
presupuestaria ahora será tangente a una curva de indiferencia más
alta, lo que representa un mayor nivel de utilidad.
• Una reducción en el ingreso hará que la restricción presupuestaria se
desplace hacia la izquierda, lo que hará que sea tangente a una curva
de indiferencia más baja, lo que representa un nivel menor de
utilidad.
• Supongamos que el ingreso aumenta un 50%, ¿Cómo se altera el
consumo de hamburguesas y Coca-Cola? ¿Aumentan por igual un
50%, o la cantidad de un bien aumentará sustancialmente, mientras
que la cantidad del otro bien aumenta solo un poco, o incluso
disminuye?
• El profesor del lado izquierdo, y el mejor alumno del lado derecho.
¿Qué podemos decir de los gráficos?
• Observamos que las preferencias personales son distintas, por lo
tanto la respuesta a los cambios en los ingresos también será
diferente.
• Por ejemplo, cada uno comienza con 40 unidades monetarias, que
gastan en Coca-Cola (cuyo precio es 1 y hamburguesas cuyo precio es
4).
• Por lo tanto, se enfrentan a limitaciones presupuestarias idénticas. Sin
embargo, según las preferencias del profesor maximización de utilidad
original ocurre en el punto W (3;28) mientras que el alumno se ubica
en el punto Y (7;12).
• Ahora, digamos que los ingresos aumentan a 60 unidades para ambos.
Ambas restricciones presupuestarias se mueven a la derecha,
implicando un área de compra mayor.
• Pero el profe ubicará su óptimo en el punto X (7;32) y el alumno en el
punto Z (8;28).
• Es decir, uno elegirá gastar la mayor parte del ingreso extra en Coca-
Cola y el otro en Hamburguesas.
• Sin embargo, si ambos bienes son bienes normales, entonces la
respuesta típica a un mayor nivel de ingresos será comprar más,
aunque exactamente cuánto más es una cuestión de preferencia
personal.
• Consideremos las preferencias del profesor
entre asado y hamburguesas. Siguiendo el
mismo análisis, vemos que la cantidad de
hamburguesas demandadas disminuyó.
¿Por qué? Sencillamente el profesor
prefiere comer asado respecto de comer
hamburguesas, en este caso decimos que el
asado es un bien normal (aumenta el
ingreso aumenta el consumo) y las
hamburguesas un bien inferior (aumenta el
ingreso disminuye el consumo).
Respuesta frente a cambios en los precios
relativos. Efecto ingreso y efecto sustitución
• Cuando se modifica el precio de un bien, se producen dos tipos de
efectos. El más notorio es el cambio en la tasa a la que se puede
sustituir un bien por otro, pero existe otro donde se modifica el
ingreso relativo del agente.
• El cambio en la cantidad consumida que se deriva del primer efecto
(la variación de intercambio entre los bienes) se denomina efecto
sustitución, mientras que la variación en la demanda que es producto
de la modificación relativa del poder adquisitivo, se denomina efecto
renta.
• Un precio más alto para un bien hará que la restricción presupuestaria
se desplace hacia la izquierda (reduciendo el área de compra), de
modo que sea tangente a una curva de indiferencia más baja
disminuyendo la utilidad.
• Por el contrario, un precio más bajo para un bien hará que el área de
compra sea mayor, ser tangente a una curva superior y la utilidad sea
mayor.
• Nuevamente un cambio en el precio de los bienes relativos conducirá
una modificación en la cantidad demandada. Cuanto se desplace cada
bien dependerá de las preferencias personales.
• Cualquiera individuo que se enfrente a un cambio en el precio de
un bien experimentará dos motivaciones interrelacionadas:
1. El efecto de sustitución ocurre cuando un bien se vuelve más caro, las
personas buscan sustituirlo. Si las naranjas se vuelven más caras, se
reduce el consumo de naranjas y se compran más manzanas. Por el
contrario, si las naranjas bajan de precio consumiremos menos
manzanas porque son “relativamente” más caras a las naranjas.
2. El efecto ingreso se refiere a cómo un cambio en el precio de un bien
altera el poder adquisitivo efectivo de un ingreso. Si el precio de un bien
que ha estado comprando cae, entonces, en efecto, su poder
adquisitivo ha aumentado: puede comprar más bienes. Por el contrario,
si el precio de un bien que ha estado comprando aumenta, entonces el
poder adquisitivo de una determinada cantidad de ingresos disminuye.
• Prestemos mucha atención a que "efecto ingreso" no se refiere a un
cambio en el ingreso real o ingreso monetario per se sino a través de
los precios relativos.
• En cambio, se refiere a la situación en la que cambia el precio de un
bien y, por lo tanto, a las cantidades de bienes que se pueden comprar
con una cantidad fija de cambio en el ingreso. Podríamos decir que
sería más acorde entenderlo al "efecto ingreso" como un "efecto de
poder adquisitivo”.
• Vemos gráficamente los efectos de sustitución e ingreso. Nuevamente
el profe se enfrenta a una elección entre dos productos: Cortes de
pelo y Pizza. Los cortes de cabello cuestan 20 unidades y las pizzas
cuestan 6 unidades. Mi ingreso es de 120 unidades para gastar.
• Si el precio de los cortes aumenta a 30. La
elección inicial del profe es en el punto A.
Luego del aumento elige B en el conjunto de
oportunidades más bajo y la curva de
indiferencia más baja.
• El punto B con dos cortes de cabello y 10
pizzas personales está inmediatamente
debajo del punto A con tres cortes de
cabello y 10 pizzas personales es la elección
final. Diremos que el profe reaccionó a un
precio más alto en los cortes “recortando” el
consumo en peluquería, pero sin cambiar su
consumo de pizza.
Por lo tanto, el análisis de A => B lo podemos descomponer.
1. El movimiento de los puntos A al punto C es un efecto de sustitución; muestra la elección
que haría el profe si los precios relativos cambiaran pero no el poder de compra.
El efecto de sustitución alentará a las personas a alejarse del bien que se ha vuelto relativamente
más caro) y hacia el bien que se ha vuelto relativamente menos costoso, en este caso, la pizza en
el vertical eje. Las dos flechas etiquetadas con "s" para "efecto de sustitución", una en cada eje,
muestran la dirección de este movimiento.
2. El efecto ingreso es el movimiento entre los puntos C y B, que muestra cómo el profe
reacciona a una reducción en su poder de compra, pasando de la curva de indiferencia más
alta a la curva de indiferencia más baja, pero manteniendo constantes los precios relativos
como la nueva restricción presupuestaria.
En este caso, cuando el precio de un bien aumenta, el poder adquisitivo se reduce, por lo que el
efecto ingreso significa que el consumo de ambos bienes debería caer (si ambos son bienes
normales).
En los ejes se presentan las flechas etiquetadas con "i" para efecto de ingreso y “s” para efecto
sustitución.
El tamaño de estos efectos de ingreso y sustitución cambiará de
persona a persona, dependiendo de las preferencias individuales.
Aunque la sustitución y los efectos sobre el ingreso a menudo se
discuten como una secuencia de eventos, debe recordarse que son
componentes gemelos de una sola causa: un cambio en el precio.
Aunque puede analizarlos por separado, los dos efectos siempre van
de la mano, sucediendo al mismo tiempo.
Efecto sustitución y efecto ingreso en el caso
de un bien inferior
Veamos el siguiente caso, nos
encontramos en un óptimo en el
punto A (a los precios p1 y p2) luego
vemos una disminución de p1.
El área de compra delimitado por la
recta de presupuesto sube como la
marca la flecha roja.
El efecto sustitución genera que la
demanda del bien 1 aumente a los
precios relativos finales (A=>B) pero el
aumentar el ingreso del agente y ser
este un bien inferior el aumento en el
ingreso relativo disminuye la demanda
(B=>Z).
El efecto total aún así es positivo.
Efecto sustitución y efecto ingreso en el caso
de un bien Giffen
Veamos el siguiente caso, nos
encontramos en un óptimo en el punto
A (a los precios p1 y p2) luego vemos
una disminución de p1.
El área de compra delimitado por la
recta de presupuesto sube como la
marca la flecha roja.
El efecto sustitución genera que la
demanda del bien 1 aumente a los
precios relativos finales (A=>B) pero el
aumentar el ingreso del agente y ser
este un bien Giffen se contrarresta el
efecto sustitución. Pasando de (B=>Z).
El efecto total en netamente negativo.
 Introducción al concepto de elasticidad
Vimos que los consumidores reaccionan de distinta manera ante un cambio en el
precio.
En los bienes normales un aumento del precio genera una disminución de la
cantidad consumida. También vimos el caso de los bienes inferiores y su
particularidad en los bienes Giffen, en el cual una disminución en el precio puede
no aumentar tanto, o incluso, disminuir.
Dependiendo del producto y las preferencias, esta reacción puede ser grande o
pequeña. ¿Cómo hacemos para medir el tamaño de la variación?
La elasticidad precio de la demanda nos indica en que proporción varía la
cantidad demandada ante una variación proporcional en el precio. Veamos el
siguiente gráfico.
Calculemos la Elasticidad precio del punto B al punto A con la siguiente formula

Entonces la elasticidad del punto B => A es 0,5%

Entonces la elasticidad del punto H => G es 1,6%

Esto significa que la elasticidad no es invariante (al menos no en este ejemplo).
En el caso de pasar de un punto B al punto A diremos que si el precio cambia en
un 1%, la cantidad demandada cambiará en un 0,5%.
Un cambio en el precio dará como resultado un cambio porcentual menor en la
cantidad demandada. Por ejemplo, un aumento del 10% en el precio dará como
resultado solo una disminución del 5% en la cantidad demandada.
Una disminución del 10% en el precio dará como resultado solo un aumento del
5% en la cantidad demandada.
Las elasticidades precio de la demanda son números negativos que indican que
la curva de demanda tiene pendiente negativa.
 Elasticidad ingreso
Para la mayoría de los productos, la mayoría de las veces, la elasticidad ingreso
de la demanda es positiva: es decir, un aumento en el ingreso causará un
aumento en la cantidad demandada. Este patrón es lo suficientemente común
como para referirnos a estos bienes como bienes normales.
Sin embargo, para algunos bienes, un aumento en el ingreso significa que uno
podría comprar menos del bien.
En nuestro ejemplo el profe con un ingreso mayor compraba menos
hamburguesas, porque en su lugar compraba asado.
Cuando la elasticidad ingreso de la demanda es negativa, llamamos al bien un
bien inferior, los bienes Giffen son un caso particular de bienes inferiores.
 Elasticidad ingreso
Introdujimos los conceptos de bienes normales e inferiores anteriormente.
Un nivel más alto de ingresos hace que una curva de demanda se desplace hacia
la derecha para un bien normal, lo que significa que la elasticidad ingreso de la
demanda es positiva.
Hasta qué punto la demanda cambia depende de la elasticidad ingreso de la
demanda. Una mayor elasticidad del ingreso significa un cambio mayor. Sin
embargo, para un bien inferior, es decir, cuando la elasticidad ingreso de la
demanda es negativa, un mayor nivel de ingreso causaría la curva de demanda
para
Tipos de bienes segun la elasticidad ingreso
La demanda de algunos bienes será mas sensible a las variaciones del ingreso que las de otros.
Por ejemplo, la cantidad de comida no varia mucho ante variaciones en el ingreso, mientras que
la demanda de viajes sí varía mucho ante variaciones en el ingreso. De acuerdo al valor de la
elasticidad ingreso, los bienes se pueden clasificar en: 
• Bienes Normales: la elasticidad ingreso es positiva. La gran mayoría de los bienes son
normales, porque su cantidad consumida aumenta a medida que aumenta el ingreso. 
• Bienes Inferiores: la elasticidad ingreso es negativa. Algunos bienes son inferiores porque
cuando aumenta el ingreso, los consumidores se desplazan hacia bienes sustitutos. Por
ejemplo, una persona que va al trabajo en colectivo, cuando aumenta su ingreso se compra un
auto y deja de usar el transporte público. Otros bienes que pueden ser inferiores son los fideos
baratos o las papas, porque cuando aumenta el ingreso los consumidores comienzan a
comprar otro tipo de comidas.
Curva precio-consumo
• La curva precio-consumo es la curva que representa el conjunto de las infinitas combinaciones
de equilibro del consumidor que obtiene modificando el precio de un bien y manteniendo
constante el ingreso, las preferencias y el precio del otro bien.
• Por ejemplo, si partimos de una situación de equilibrio E1, dados unos precios Px y Py. Cuando
el precio del bien X baja, con la misma restricción podemos comprar más cantidad de X (al
permanecer constante el ingreso), es decir, se amplía el espacio presupuestario pivotando la
restricción presupuestaria hacia la derecha.
• El consumidor tendrá ahora más combinaciones de bienes X e Y que puede adquirir, por lo que
podrá alcanzar un nuevo punto de equilibrio, que será aquel donde la curva de indiferencia sea
tangente (E2), y así ocurriría sucesivamente cuando vayan aumentado o disminuyendo los
precios de los bienes. Si por el contrario el precio de X aumenta, la recta de balance disminuirá
y el equilibrio de consumidor (E3) se situará más abajo en la curva de precio-consumo.
• Si unimos todos los puntos de equilibrio obtenidos, obtenemos la curva precio-consumo:
Curva ingreso-consumo
• La curva renta-consumo es el conjunto de combinaciones óptimas del consumidor, que se
obtienen al ir variando sus niveles de ingreso y manteniendo los precios de los bienes
constantes.
• Es decir, cómo cambia la elección de un consumidor cuando su ingreso cambia y los precios se
mantienen. La curva ingreso consumo responde a una cuestión del tipo:
• Si mi ingreso baja de 100 a 50 y los precios siguen igual ¿Cambiará mi elección de consumo?
Gráficamente se representa de la siguiente forma:
• Donde A es un bien y B es otro bien. Las líneas rojas son las restricciones presupuestarias. P1 es
el precio del bien A y p2 es el precio del bien B. R representa la renta. De manera que como p1
y p2 se mantienen constantes, a mayor valor de R más cantidad de cada bien puede consumir.
R2 es mayor que R1, y R1 es mayor que R0. La recta de color negro que une los puntos óptimos
es la curva renta-consumo.
Las curvas de Engel
• A través de la curva renta-consumo se pueden extraer las curvas de
Engel de cada uno de los bienes. La curva de Engel nos muestra como
varía la demanda de un bien ante un cambio en el ingreso,
considerando que los precios de los bienes se mantienen constantes..
Graficamente
• El excedente del consumidor es un concepto basado en la Ley de la
Oferta y la Demanda, y es la ganancia monetaria obtenida por los
consumidores, ya que son capaces de comprar un producto a un
precio menor del que estarían dispuestos a pagar.
• En otras palabras, la cantidad de dinero en que los consumidores
valoran un bien o servicio por encima de su precio de compra.
Excedente del consumidor
• Si el precio fuese A, la demanda sería mínima (precio muy alto hace lo los
consumidores no quieran comprar) y la oferta grande (precio muy alto
hace que los productores obtengan muchos beneficios a ese precio si
consiguen vender la producción).
• Si el precio fuese B, la demanda sería altísima ya que el producto se
vendería muy barato, pero la oferta sería bajísima ya que a pocos
productores les interesaría producir.
• En el precio de equilibrio se iguala la cantidad de interesados en consumir
a ese precio y los interesados en producir. El excedente del consumidor
será el valor acumulativo de todos aquellos que estaban dispuestos a
pagar más pero que al ser el precio más bajo tienen un excedente.