PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

EMPRESARIAL ALPINA S.A

PROYECTO INTEGRADOR DE SEMESTRE

Autor
YINETH JASBLEIDY FLOREZ PUERTA

Tutores

ING. DIANA MARÍA PRIETO SANABRIA.

EJE 4

June de 2022

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PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL ALPINA S.A

Autor
YINETH JASBLEIDY FLOREZ PUERTA

Tutores

ING. DIANA MARÍA PRIETO SANABRIA.

Autoridades académicas

CARLOS EDWIN CAMARILLO TORRES

Decano Nacional Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas

EJE 4

June de 2022

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 RESUMEN

El mundo actualmente demanda de una conciencia adicional que simpatice por una buena

sociedad y corregir las desigualdades que hacen desigual una sociedad que requiere atención de

parte del sistema que se tiene.

Para los clientes en el mercado es importante que las organizaciones evidencien su interés

en satisfacer las necesidades de ellos, cumpliendo con los derechos del consumidor y poniendo en

marcha la ética empresarial y en práctica cada valor empresarial, como también mostrar el interés

por el cuidado del medio ambiente, por eso se debe de implementar la responsabilidad social a

través de un plan estratégico donde los objetivos van dirigidos a la solución de problemáticas

sociales, empresariales y económicas con el fin de que la empresa tenga éxito en el mercado, tenga

buen prestigio y sea líder en el sector que participa.

Es así como desde este trabajo se intenta dar a conocer que se está haciendo en Colombia

por algunas organizaciones empresariales en este campo y que tan capacitada se ha anclado en todos

los niveles de las organizaciones. Así las cosas, se pretende analizar en el entorno nacional sobre el

compromiso y aplicación correcta de las políticas en pro de favorecer las comunidades y ayudar al

medio ambiente.

PALABRAS CLAVE

Responsabilidad, bienestar, sociedad, economía, ambiente, política.

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 INTRODUCCIÓN

Colombia es un país que atraviesa una necesidad imperiosa de reformar su estándar social y

de lograr ser un estado más igualitario y con mejores oportunidades de crecimiento, educación y

bienestar.

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es un compromiso discrecional que ocupa

una organización con la sociedad, y aplica tanto a nivel interno como externo, propendiendo por el

bienestar del personal y del ambiente laboral.

En este trabajo se tiene como finalidad mostrar el plan de responsabilidad social

empresarial de la empresa Alpina S.A. la misma que se dedica a la producción de alimentos a base

de lácteos.

La Responsabilidad Social Empresarial, incluye el manejo del recurso humano, condiciones

laborales de los empleados, beneficios que reciben dentro de las organizaciones, consideración de la

salud física y mental de los empleados, asegura un ambiente/espacio de trabajo con las medidas de

seguridad adecuadas y que sea agradable para los trabajadores, salarios adecuados, políticas

ambientales internas, entre otros.

Además, busca tener el menor impacto negativo ambiental posible y logrando contribuir de

una forma positiva en tres sectores de resultados: personas, planeta y economía.

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 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

En la actualidad donde todos los días las empresas asumen más retos derivados de la

masificación del mercado que lleva consigo competidores en todos los mercados, que brindan a los

clientes toda clase de productos o servicios en tiempo real desde cualquier lugar del mundo, con

altas cualidades, bajos costos, y propendiendo por el cuidado del medio ambiente, es importante

situar en este contexto y simpatizar en el mismo sentido.

De esta dinámica surge el concepto de sostenibilidad que envuelve la pregunta sí se está

haciendo hoy mejor las cosas que ayer, para consolidarnos a futuro. El concepto de RSE aparece

para y por el progreso de actividades que se inclinen por la práctica de acciones que apunten e

impacten de manera real y positiva a sus Skateholders y población de influencia en general

colaborando para generar acciones en favor del medio ambiente y en favor de aspectos laborales,

recurso humano y comunidad de influencia.

Por lo anterior con esta investigación da a conocer como una empresa en Colombia como

Alpina S.A, y consolida una cierta filosofía sobre responsabilidad social empresarial.

Este trabajo integra objetivos de cómo funcionan las políticas RSE al interior de las

empresas y el grado de importancia desde la ejecución y actividad productiva.

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 OBJETIVO GENERAL

Examinar el programa de Responsabilidad Social Empresarial, que tiene la empresa Alpina

S.A dedicada a producción de alimentos a base de lácteos.

Objetivos Específicos

- Identificar los aspectos de Responsabilidad Social Empresarial que tiene la empresa

Alpina S.A, como teoría empresarial y social.

- Reconocer como se están integrando los aspectos sobre responsabilidad social de la

empresa Alpina S.A

- Demostrar el caso de Alpina S.A, una empresa colombiana de cómo la

Responsabilidad Social Empresarial ha mejorado la calidad de vida de sus trabajadores.

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 ESTADO DEL ARTE

La revisión de los trabajos e investigaciones en torno de la temática abordada en el proyecto

de investigación, ha arrojado los siguientes resultados:

Von Bertrab, et al. (2011), hacen hincapié en la importancia de las alianzas público-

privadas en el éxito del caso del caribe mexicano en cuanto a gestión de residuos. Concluyen que

estas alianzas son paradigmas para fomentar la responsabilidad social ambiental en gestión integral

de residuos sólidos en el sector turístico, reducir los costos de alcanzar las metas y atenuar las

dificultades en cuanto a la puesta en marcha de actividades dirigidas a turistas.

Sánchez, et al. (2011), se refieren a los subprogramas que se deben implementar en el sector

industrial de Barranquilla en lo referente al manejo de residuos peligrosos o potencialmente

peligrosos. Desarrollan trece propuestas para controlar el volumen de los vertimientos en las aguas

y alcantarillas de la ciudad y enfatizan la necesidad de trazar políticas de gestión de residuos que

jerarquicen las acciones en prevención, minimización y valoración para disminuir la contaminación

del agua, el suelo y el aire.

Alvater (2010), estudia la influencia del pensamiento marxista en las relaciones sociales

entre el hombre y la naturaleza, el sistema capitalista moderno frente a la crisis am biental y la

racionalidad del hombre frente a la utilización de recursos escasos. Deduce que la relación hombre-

naturaleza planteada por Marx al concebir al trabajador como transformador de la naturaleza,

explica la relación entre la economía, la sociedad y el medioambiente en el contexto del capitalismo

moderno.

Duque (2010), analiza los efectos de la industria avícola sobre el medioambiente y explica

cómo los residuos generados por el sector menoscaban la salud humana y animal

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y deterioran el entorno al depositarse en vertimientos de agua. Propone la ejecución de medidas de

gestión adecuadas y enfatiza en la necesidad de cumplir la legislación al respecto y asumir la

responsabilidad colectiva e individual para frenar estos efectos negativos o al menos minimizarlos.

Suárez y Gómez (2010), definen el concepto de residuos sólidos peligrosos y diferencian su

manejo conforme a las normas internacionales y nacionales y de organizaciones económicas y

ambientales. Hacen una clasificación con base en cada sector productor de residuos, su origen,

sustancias contenidas y características de peligrosidad. Concluyen que la gestión de residuos

peligrosos debe disminuir su cantidad y peligrosidad y hacen saber la escasez de estudios que

profundicen en este problema en Colombia. Una descripción exhaustiva de estos residuos sería una

herramienta efectiva para su planificación y gestión.

Cárdenas (2009), describe cómo el uso individual de los recursos puede obstaculizar su uso

común, ya que el interés propio no siempre coincide con el interés colectivo y ello origina un

dilema no fácil de resolver. De ello colige que dar cumplimiento a las normas sociales y mantener la

riqueza del espacio público, produce resultados positivos para la sociedad. Más allá de la

intervención del Estado o de los mercados, la misma sociedad puede encontrar solución al dilema

cuando logra alinear los intereses colectivos con los de sus miembros.

Quetzalli et al. (2009) investigan las diferentes fuentes de generación de residuos sólidos

por estrato socioeconómico en Ensenada (Baja California), así como su composición y

clasificación. Encontraron que aproximadamente el 86,12 % de los residuos sólidos domésticos

pueden ser aprovechados en actividades de reciclaje y comercialización y en esa vía recomiendan

la creación de mecanismos específicos para analizar por

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separado los residuos sólidos de cada lugar y programas de educación ambiental para crear

conciencia sobre los beneficios del reciclaje.

Villalba (2009), detalla la actividad de los clasificadores de residuos sólidos en Uruguay,

particulariza las propuestas futuras en cuanto a pobreza y medioambiente en el sector de

clasificación y describe la manera como las instituciones nacionales y algunas ong intervienen en

sus problemáticas. Llega a la conclusión de que los principales problemas del sector de

clasificadores en Uruguay son la informalidad, el trabajo infantil generacional, el reciclaje de baja

calidad que interviene en procesos de reciclaje formal, problemas de salud, ambiente de exclusión

social y bajos rendimientos económicos de las familias.

Jaramillo y Zapata (2008), especifican los tipos de aprovechamientos que, de acuerdo con la

normatividad, existen en materia de residuos sólidos orgánicos principalmente urbanos, los sistemas

de gestión de residuos sólidos, el impacto ambiental y los costos que generan los procesos de

utilización y disposición. De ello deducen que el aprovechamiento de residuos sólidos urbanos es

una actividad deseable ambientalmente, pero no rentable ni obligatoria en todas las ciudades. Las

plantas de aprovechamiento no se sostienen financieramente dado que los ingresos obtenidos dejan

déficits por los costos operacionales. Según la Superintendencia de Servicios Públicos

Domiciliarios, ninguna planta de aprovechamiento de residuos en el país cumple con las

disposiciones de ley. Los reducidos índices de producción de biocombustibles en Colombia se

deben al bajo nivel tecnológico y a la falta de una legislación que garantice la participación de todos

los actores en el proceso.

López (2008), explica que la apropiación de bienes comunes por acumulación o

desposesión ha desplazado los activos ecológicos y sociales. Afirma que tanto la industria como la

misma sociedad en apropiación del procomún ocasionan externalidades negativas

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que generan pérdida del ecosistema, disminuyen la calidad del ambiente y ocasionan graves

problemas de salud a largo plazo.

Ibarrarán et al. (2007), elaboraron un estudio econométrico en el municipio de Cholula

(México), sobre la disposición a pagar (dap) por la creación de un proyecto de gestión de residuos

sólidos y una mejor calidad ambiental. Para ello usaron el método de valoración contingente por

medio de variables como el ingreso, la riqueza, la escolaridad, la descendencia, la credibilidad del

Gobierno y la ética ambiental entre otras. En relación con la estimación del ingreso del

medioambiente, concluyen que este es considerado un bien normal y no un bien de lujo. Asimismo,

determinan que el número de hijos no garantiza una mayor dap, la edad es inversamente

proporcional con esta y enfatizan en la necesidad de incluir la cuestión ambiental en los programas

educativos de básica primaria.

Luzzati (2005), recopila las ideas más importantes de Karl William Kapp y demuestra su

influencia en la economía ecológica y la oportunidad de los argumentos planteados en cuanto a la

degradación medioambiental, los costes sociales y el desarrollo sostenible. Para Luzzati, es clara la

imposibilidad de reducir a una sola cosa lo que nos rodea y asimismo, patentiza la existencia del

principio de sustitución entre medioambiente y bienestar material y afirma que la degradación

medioambiental es un coste intrínseco del desarrollo, pero con la capacidad de retroceder.

Kapp (1981), escruta las relaciones entre la economía y el medioambiente para conocer las

causas de los problemas ambientales y sus posibles soluciones. Concluye que tanto las instituciones

como el hábito del pensamiento de los agentes –llámense empresa o sociedad– y las reglas sobre el

comportamiento, son la principal causa de los problemas ambientales que actualmente conocemos

como crisis ambiental.

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 JUSTIFICACION

El mapa estratégico diseñado para la compañía Alpina S.A está orientado a la

sostenibilidad, buscando así la incorporación de la RSE en las tres dimensiones; económica, social

y ambiental. Buscando no solamente la rentabilidad económica, sino también adoptar un

compromiso ético.

Dimensión Económica En la dimensión económica se presenta una serie de objetivos

que buscan de forma conjunta fortalecer las finanzas de la compañía Alpina S.A, de esta manera se

presentan como alternativas el hecho de implementar una serie de estrategias que tienen como

principal finalidad aumentar las ventas, garantizar una correcta rotación del producto, lanzamiento

de promociones y establecimiento de nuevas alianzas que den lugar a costos más bajos en materias

primas y demás cosas necesarias para el proceso de elaboración de cada producto y de esta manera

obtener utilidades mayores.

Dimensión Ambiental Teniendo en cuenta que las diferentes materias primas y que los

procesos llevados a cabo para la obtención de los productos elaborados por la compañía Alpina S.A

requieren de diferentes recursos y dan lugar a desechos que podrían tener un impacto negativo en

términos medio ambientales es de gran importancia que el mapa estratégico considere esta

dimensión, puesto que una compañía que se ocupa más allá de sus propios proceso también de las

consecuencias adversas que estos pueden generar es una compañía integra de esta manera es posible

observar en el mapa establecido que a fin de cumplir con este ideal se establece la implementación

de capacitaciones, auditorias entre otras cosas que buscan dar lugar a procesos limpios que dejen el

mínimo de efectos adversos en el medio ambiente.

Dimensión social Los objetivos estratégicos orientados en el enfoque social buscan

generar que las actividades de la empresa tengan en cuenta los grupos de interés.

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Entre estos los clientes en los cuales se busca siempre lograr la satisfacción con productos de

calidad, precios justos y manejo de relación empresa cliente, dado lo anterior también se necesita

establecer relaciones con los clientes internos (empleados) ya de ellos depende que exista eficacia

que conlleva a la productividad.se debe desarrollar estrategias que garanticen la motivación de los

empleados, desarrollar programas y capacitaciones para un mejor desempeño laboral.

En la empresa Alpina S.A se plantea un modelo basado en los aspectos económicos, social

y ambiental sobre la responsabilidad social empresarial, donde se implementa programas que sean

fácil de ajustar cuando haya cambios en la empresa en cualquier parte de esta en momentos que no

sean programados o no sea predecible identificar los cambios, estos serán sostenibles a largo plazo

y se adaptan a las actividades que en el momento ejecutar la empresa y nuevas actividades futuras.

Los alcances que tiene la RSE se ven evidenciados en las herramientas de carácter

organizacional, ya que se busca la reducción de la pobreza, la protección ambiental, la inclusión

socioeconómica, la creación de un valor social, es decir progreso social quitando aquellas barreras

que dificultad la inclusión, la ayuda a aquellos temporalmente débiles o que carecen de voz por así

decirlo. Pero no solo se evidencian estos alcances, sino también se empodera en cuestión de

“derechos, libertades y capacidades humanas, intelectuales, económicas, culturales, profesionales y

sociales

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 CONCLUSIONES

Es indiscutible que la RSE debe ser parte vital de una empresa, por tal razón es importante

que la asuman con compromiso, implementando cada una de las prácticas que contribuyan no solo a

su estrategia de negocio sino también al desarrollo sostenible del país.

Alpina S.A, toma muy enserio este compromiso, puesto que cuenta con un departamento

que se dedica a la implementación, planeación, programación y ejecución de actividades en

beneficio propio y de sus grupos de interés, trabajando siempre por generar confianza, bienestar y

desarrollo.

En una búsqueda continua de crecimiento y competitividad Alpina S.A., adopta y se

compromete con los principios de la RSE.

Alpina S.A. comienza la implementación de prácticas de RSE, partiendo del grupo de

interés interno de la organización, por esta razón busca el bienestar de sus empleados a través del

impulso y el fortalecimiento de todo su recurso humano, mejorando su calidad de vida y perfil

professional

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 BIBLIOGRAFÍA

https://repositorio.uesiglo21.edu.ar/bitstream/handle/ues21/13053/PRESUTTARI%20Leisa
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https://www.unilibre.edu.co/bogota/pdfs/2016/1sin/25.pdf

https://www.eumed.net/actas/19/trans-organizaciones/36-responsabilidad-social-
empresarial-y-la-importancia-de-sus-4-lineas-estrategicas.pdf

http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/17729/Capitulo6.pdf

https://www.gestiopolis.com/impacto-e-importancia-la-responsabilidad-social-las- organizaciones/

https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/35508/ammunozf.pdf?sequence=3
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https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1530&context=contaduria_publica

Alpina S. A. (2013). Alpina S. A. Productos Alimenticios. Obtenido de

http://wwwwmundoalpina.blogspot.com.co/.