Disminución de la temperatura y proceso de congelación

en una s

Juan Sebastián Cortés Cardona

juan.cortes.cardona@correounivalle.edu.co

Andrea Carolina Lemus Balanta

andrea.lemus@correounivalle.edu.co

Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad del Valle

sede Yumbo, Colombia.

Resumen temperatura para el alcohol estearilico y la

muestra problema.
Se analizó y determinó mediante el
descenso del punto de congelación del
alcohol estearilico y de una muestra Tabla 1. Masa de las sustancias
problema, empleando diferentes tiempos
que se obtuvieron utilizando un tubo de
Masa (g)
ensayo, un vaso de 125mL, un tapón bi-
horado, un termómetro y una plancha, Alcohol estearilico 5,01
obteniendo así un descenso en la Muestra problema 0,49
temperatura y a partir del punto de Tubo vacío 17,56
congelación a 50°C y 51°C se obtuvo una
constante crioscopia de Tabla 2. Descenso del punto de ebullición.
Temperatura
Palabras clave: Descenso de la Temperatura
Tiempo Muestra problema
temperatura, constante crioscopia, C18H38O (°C)
(°C)
concentración molal, propiedades
0 60 78
coligativas.
0,5 60 70
Objetivos 1 59 66
1,5 58 62
● Conocer e identificar el descenso del 2 58 60
punto de congelación de una sustancia.
2,5 58 58
● Analizar la disminución de la 3 58 58
temperatura, teniendo en cuanta el 3,5 58 57
tiempo. 4 58 57
.
4,5 58 57
● Determinar el punto de congelación de
la muestra problema a partir de la 5 58 57
temperatura. 5,5 58 57
6 58 57
 Calcular el cambio de la temperatura 6,5 58 57
del punto de congelación.
7 58 57
7,5 58 57
Datos, cálculos y resultados
8 58 57
8,5 58 57
A Continuación, se demuestra el descenso de
9 58 57
 9,5 58 57 J
∆ Hf =40100
10 56 57 mol
10,5 56 57

( ( )( )
)
11 54 54 J Kg
8.314 ∗K 290.02 ( 332.95 K 2 )
11,5 53 54 mol mol
Kf =
12 52 52 J
40100
12,5 50 51 mol

Cálculos °C∗Kg
Kf =6392.7
mol
masa( g)
Densidad=
Volumen(mL) Determinación de la molalidad

moles de soluto
Fraccion molar = 1° C
Moles de soluto+ moles de solvente m=
Kg
6392.7 ° C
n moles soluto mol
Molalidad =
Kilogramos solucion
mol
¿ 1.56 x 10−4
∆ Tf =T 1−T 2 Kg

∆ Tf =58° C−57 ° C A partir de esto calculamos la masa molecular

∆ Tf =1° C n soluto
m=
Kg solvente
Molalidad
n soluto=( m) ( Kg solvente )
∆T
m=
Kf

Como se puede observar en la ecuación

n= ( 1.56 x 10−4 mol
Kg )
( 0.005 Kg )

anterior, tenemos únicamente un dato que es −7

∆ T quedando como incógnita la constante de n=7.8 x 10 mol
ebulloscopia. Entonces procedemos a hallar
Kf . Punto promedio de la congelación

58° C+57 ° C
=57.2 ° C
R× m× T
2 2
Kf =
∆ Hf
57.2 ° C=330.35 K
J
R=8.314
mol

Kg
M ( C18 H 38 O )=290.02
mol

T ( C 18 H 38 O )=59.8 ° C ó 332.95 K
 Figura 3. Temperatura en función del
Alcohol Estearilico tiempo.
62
60
58
Temperatura (°C)

56 Análisis de resultados
54
52
50 Para este informe se llevó acabo el estudio de
48 las propiedades coligativas las cuales
46 dependen de la cantidad del soluto y no de la
44 naturaleza, este estudio se hizo a través del
0 2 4 6 8 10 12 14
método crioscópico utilizando una disolución de
Tiempo (min) alcohol estearilico y una muestra problema.

Figura 1. Temperatura del Alcohol El descenso crioscópico es cuando la

estearilico en función del tiempo. temperatura baja y se empiezan a formar los
primeros cristales del disolvente puro. Al llevar
a cabo el primer procedimiento el alcohol
Muestra problema estearilico (C18H38O) al dejarlo enfriar llegó a
90 una temperatura en la cual indicó que ya había
80 obtenido su puto de fisión.
70 Para las dos temperaturas que se tomaron se
Temperatura (°C)

60 realizó el mismo procedimiento con un

50 promedio de 57.2°C. Al adicionar la muestra
40 problema al alcohol estearilico se pudo
30 evidenciar que la temperatura de ésta con
20 respecto a la del solvente puro es menor,
10
donde la disolución llega a el punto de fusión
0
0 2 4 6 8 10 12 14 que es cuando la presión de vapor del líquido
llega a igualar a la presión de vapor del sólido,
Tiempo (min)
teniendo un ∆ Tf de 1°C debido a que, en su
estado de solidificación, las moléculas del
Figura 2. Temperatura de la muestra solvente puro están mas cerca entre ellas que
problema en función del tiempo. cuando hay la presencia de soluto.

Basándose en los cálculos, el cambio de la

Temp C18H38O (°C) temperatura es directamente proporcional a
Temp. Muestra problema (°C) molalidad multiplicada por la constante de
90 crioscopía, para esto es más propicio utilizar la
80 molalidad en vez de la molaridad o la
70 normalidad, ya que le volumen de la disolución
no se ve afectado por la temperatura, debido a
Temperatura °C

60
50 que se maneja en masa (kilogramos). La
40 constante crioscópica experimental tiene un
30 ° C∗Kg
valor de 6392.7 .
20 mol
10
0 Conclusión
0 2 4 6 8 10 12 14
Tiempo (min)  Se determinó mediante una serie de
cálculos experimentales y matemáticos
 la determinación de la constante
criogénica.
 Se comprobó que el descenso del punto
de congelación se obtiene a partir de la
diferencia de temperaturas entre el
solvente y la sustancia desconocida.
 La entropía está ligada al punto de
fusión de la solución.
 Es posible determinar mediante el
método crioscópico el peso molecular
de una sustancia teniendo los puntos de
solidificación y sus concentraciones.

Referencias