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AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS·· UNC

Ambientación a los Estudios en las Ciencias

Agropecuarias.

Alba, David y Bustos, Claudio F.

Edición: David Alba

Diseño Gráfico Jimena Hure
~ 1a ed. - Córdoba: 2019. Libro digital, PDF

Archivo Digital: descarga y online

ISBN XXX-XXX~XX~XXXXX-X

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AMBIENTACIÓN·_pARA LAS CIENCIAS

( AGROP.EClJARIASU RA
~
( Nuestra Misión .es contribuir al desarrollo sus-·
tentable de la rEíg'lón y del país a través'de:
( - La f0rrnacióh'iiÍtegrál y continua de profesio-
( nales de d:éhélas agropecuarias a través de
propuestas ·cur~iculares (de pregrado, grado y
(
~e posgrad6) fi'é-·xibles,. abiertas, apoyadas en una
concepcldninteractiva y dinámica de los proce-
( sos de enseñanza y de, aprenaizaje. .··:' ·
- La implementación de mecanismos perma-
( nentes para la identificación· de demandas y
( oambíos sociales que promuevan la actualiza-
ción del currículo.
(
.L La articulación de. la' docencia, investigación,
( _ extensibn y sérvloios. . .. ·
( .J. La peomocíón .delnsfancias'de comunicación
con la socledad, para-contribuir a la
( solución de problemas tecnológicos, ambienta- · ·
( les, económicos y.lo seciales.i;
( - La generaGión de. proyectos' interdisciplina-
rios de docencia¡ lnvestiqaciónj'extenslón y de-
( sarrollo que res·pohdan a las rié'cesidades de la
-( sociedad. _:;·:; :.:.::!;':'· ''.·,·

- La capacita6ió1f y'Valoración' del personal. . · ·

-( - La realízacióri dé aportes· a la generación de
( políticas públicas ..
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AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUAFllAS • UNC

ÍNDICE

Ambientación para las ciencias 3 Beca de fondo único 74

Indice 4 Progresar. 75
Autoridades 5 Unidad n" 6 77
Universidad nacional de córdoba 5 Asesoría pedagógica de la fea 77
Facultad de ciencias agropecuarias 5 ·Fascículo 7 78
Secretarías 5 Técnicas de estudio 78
Honorable consejo directivo 5 Cuaderno 1: estudio estratéqlco 78
El ingreso al campus académico 8 Y eficaz · 78
Hagamos nuestra primera actividad 12 Aprender a aprender 78
Unidad nº 2 14 Aplicando técnicas 79
Los planes de estudio 17 Poner la mente en forma 79
Módulos, espacios curriculales, 18 Fasdculo 7 80
F'rácticas 18 Técnicas de estudio 80
Ingeniarla zootecnlsta 35 Cuaderno 2: ·organización del tiempo 80
Los espacios curriculares por año 40 Plan de trabajo 82
Y cuatrimestre 40 Bibliografía de consulta 83
Correlativas agroalimentos 44 Técnicas de estudio 83
Régimen de estudiantes trabajadores Cuaderno 3: lectura comprensiva 83
Y/o con personas a cargo 61 Técnicas de lectura 83
Unidad n" 5: 63 Técnicas enfocadas a la 84
Facultad de ciencias agropecuarias 63 Velocidad de la lectura 84
Universidad nacional de cba 63 Técnicas convencionales 84
Unidad nºS: 67 Lectura comprensiva 85
Estructura y funcionamiento 67 Lectura comprensiva y 85
Institucional 67 Lectura mecánica 85
De pase 67 Técnicas de estudio · 87
Tutorías estudiantiles 67 Cuaderno 4: 87
¿Qué hace un tutor estudiantil? 67 Fichas bibliográficas 87
Gabinete 68 Técnicas de estudio 92
Servicio de orientación psicológica · 68 Cuaderno 5: 92
Servicio de pedagógica 68 Cuadros sinópticas 93
Área de trabajo social 68 Mapas conceptuales 93
Prácticas optativas 69 Los exámenes 96
Nuevo sistema de inscripción al 69 Unidad n" 7 99
Programa de Iniciación profesional 69 De género y violencias 99
Inscripción prácticas a campo 69 Algunas definiciones 100
Ayudantías de cátedras. 70 Tipos de violencia, según la ley 26.485 101
Formador de formadores 70 Marco legal en la une 102
Estudiante trabajador I Defensoria de la comunidad 103
Persona a cargo 70 ¿Dónde dirigirte? 103
Cambios de comisión 71 Cómo abordar situaciones críticas 103
Deportes en la facultad 72 Unidades judiciales 103
Boleto educativo gratuito 73
Becas de la facultad de es agropecuarias. 73
Sembrando futuro 73
Residencia estudiantil 74
Fondo de ayuda económica 74
El fondo de becas de transporte. 74
De asistencia y/o comedor universitario 74
Becas de apuntes 74
Programas de becas une 74
Beca ingresantes une. 74
4
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~( AUTORIDADES
(
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA .. Secretario de Ga:111po Esc1,Jelé\i
( lng. Agr. Juan J. Godoy Valdivíeso
Rector Subsecratari0s
( Dr. Hugo Juri lng. Agr. Eduardo.D. Laurella
( lng. Agr. Jotqe A. Migliore
Vice Rector
(
Dr. Pedro Yanzi Ferreira Sub Secretario de Graduados
( lng. Agr. Gulllermo Fernandez LI.
r Secretario General
lng. Roberto Terzariol
( Sub Administrativo y·de,. S.erViícios ...
Pro Secretario Sr. Hector Gatti
( lng. Agr. Esp. Jorge O. Dutto
( Director de la Escuela para Graduados
Secretario de Asuntos Estudiantiles Dr. Ing. Agr. Ornar Bachmeier
( lng. Agr. Leandro D. Carbelo
( Director de Concursos y Ev. Docente
Secretaria de Asuntos Académicos
( lng. Agr. Ariel Roberi

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lng. Agr. Mirta Spadiliero De Lutri
I • .. ,

( HONORABLE CONSEJO DIRECTIVO DE LA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
(
( Decano Presidente
lng. Agr. Juan Marcelo Conrero lng. Agr. Juan Marcelo Contero
(
( Vice Decano Vice Presidente . .
( lng. Agr. Jorge Francisco Cosiansi lng Agr. Jorge Cosiansí ·

(
1

( SECRETARÍAS Consejeros Docentes

( Estamento De Profesores Titulares Y
Secretario General Asociados
( Dr. lng. Agr. Edgar Ariel Rampoldi
( Titulares .
(
Secretaria de Asuntos Académicos Dr. Biof. Netson RubenGrosso
Dra. lng. Agr. Paola A,.. Campitelli 1 ng. Agr. Catalina Boetto
( Subsecretaria lng. A_gL,AntoQio Marcelo Aoki
Dra. Biol. Silvia Patricia Gil
L
Suplentes .
( Secretario de Asuntos Estudiantiles !ng:.}\gr. Marí~ Verónica Almar
t lng. Agr. David Alba lng .. Agr. Cecilia Pen
Subsecretaria Dr. lrig. A.gr. E.ririque.. lvan Lucini
(
lng. Agr. Ma. Guadalupe Romero
l Estamento De Profesores Adjuntos
( Secretaria de Extensión
Biol. Stella Maris Pons ' Titulares ·
(_ Subsecretario
'· ., \' . ' . '
lng. Agr., M~. Alejandra Cabanillas
(. lng. Agr. Osvaldo Walter Luna Inq, Agr: Gpprlel Augusto Manera
( 1n9. Agr. ·s,ergip Hayi'pant~lli
- - '·· \ .. ·
Secretaria de Planificación Institucional
(_ lng. Agr. Mónica Ontivero Urquiza · Suplentes
( lng. Agr. Gustavo Ariel Ruosí
Secretaria de Ciencia y Tecnología lng. Agr. Maria Laura Salvador
(_ Dra. lng. Agr. Susana Hang
(
5,
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(
(
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· llNC

Estamento De Auxiliares De La Docencia

Titulares
lng. Agr. Mauricio Sebastian Y Perez
lng. Agr. M. Sebastlán Pereyra
lng. Agr. Mariano Cavenio

Suplentes
lng. Agr. Lorena Elizabeth Torres
lng. Agr. Luciana Martlnez Luque
Dr. lng. Agr. Aylen Ocampo

Consejeros Egresados

Titulares
lng. Agr. Ma. Evangelina Chiappo
lng. Agr. Vanina M. Marangoni

Suplentes
lng. Agr. Luciano Ismael Hiza
lng. Agr. Esteban Frizza

Consejero No Docente

Titular
Sr. Hector Luciano Gatti

Suplente
Lic. Sra. Betiana Vanesa Fablettl

Consejeros Estudiantiles

Titulares
Srta. Florencla Ma. Mui!'io
Sr. Leandro Bonzano
Srta. Ma. Florencia Reyes Audlsio
Sr. Maxlmlllano M. Alzogaray
Sr. Juan José Casiva
Sr. Elias Ganon

Suplentes
Sr. Fabrizio Pardo
Srta. Trinidad Fernandez Wallace ..,
··sr.Alex Federico Caminos
. Sr. Agustín Tello
Srta. Marina Balen Reyna
Sr. Santiago Fernandez

6
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(

( ~L·MATERIAI;, DE-ESTUDIOS. Y SUS Cil.,A\'/ES en los que te sea más oportuno, estudiar.
( PARA ABORDAR Reducimos ..la cantidad de papel que-transita y
( que no necesariamente utilizarás porque elegís
( *.- En este material, hemos. otros formatos o porque no siempre los t~nés, 'i!
· ·• · desarrollado. la primera· mano o te son .provistos con la cqliqad qua los
( • aproxlmaclóe 1 par-a quie- necesitas (el color, el movimiento y laextensión.
( · nes han elegido 1empren- adaptable). Por eJ!?-•iY.>W'.ás qué en algL(nas par-
1 der sus estudios en nues- ' tes, Vgrnos pos¡q(itarqq~~' enlaces .. al -~ampus ·-
( ' - tra Facttlta~ de Ciencias Académico, unas veces ampliando el contenido
("' ' Aqropecuartas de la Uni- y otras veces, propeniendote material que.elijas 1 •

versidad Nacional de Cór- ller, ver o escuchar. -

( daba. - ' Sí, la idea de solamente leer de diversos apun-
( tes o solamente escuchar al profesor en clases,
f -~·····--~-----.,--.-___,,_-- se tranformó en nuestra Facultad en otro pro-
ceso más rico; el docente con vos, van avan-
( PrnP,-o,mr,~/nos tr1:msífar jr1,útps •. i~ ric« vida os,. zanco con todos los recursos disponibles e. n fa
(
f t7 ..
M,; . i . ' /""
·m:•ildfU,. ~CJU,fl.o;¡¡,·Jff"ª f!Jl}'i nµe~m« . yqsa_¡~t:m 'f.
¡ I
asignatura que es base para la construcción de
fü~on1pan~mhmt:o de fo~~ progranws con {os la carrera que has elegido. -
~(~ ~~ ~~~q~m c.miJnJ:,~ fa . ~ocretan:~ d(} A:suntos____Estu~cuando-te-resulté-f~til-utifizar-enlaces-G0n-c9-~
( rf.1antl!Gs, f~ S'At. digo QR, podrás hacer idtervenir-a tu smartpho-
( --·--~·- ·~--······-··-···"·---~------·----·--··-·----··--· ne, o bien podrás ídentíñcar los íconos que yes
aqut, C:~(I [os que lncorporamos en el carñpu~.
( Iremos descubriendo las herramientas con las Asi, este material se, qor:wierte en un marco
( que podrás contar a la hora de comenzar a ~s- para qué vos vayas arnpllarido contentaos o' -
( tudiar, de vincularte con tus compañeros, do- procurando "tu propia" forma de 'estudil:ir. ·
cantes y Ia-comunidad de la Facultad, como así Verás que en al~u~os m<;>n;i1.1.~t.o~, también solí-
( también la t!Qrm~tiv~ y, programa de contenídos citaremos tu qpini'ón sobré l;t: adaptabili.cfad .de
( para la primera.asi'gnátúra de la Carrera. · los recursos, esto és porque también querernos ..
( Abordamos -el 'cónté~tQ_,.en Jt
que $e fundó la volver~ re~isar cont~0id?s. qye pecesites en ~I -
UNC y su rica históriá- Ciesde la' etapa jesuítiCá, momento en el que IQ npc!'.lsites -,
( la reforma universitaria, la vida de nuesfra Fa- · Bienvénidas todas tus 9'anas eje
emprender el
( cultad en estos primeros 50 años de consolida- camin~ j,unlo. a nosotros, ~sta~p_mos esperan-
ción en el medio universitario. dote para transitarlo .cRh VOff- · · ,
( Cada aspecto respective a t~s derechos y ejer- · ,
( ciclo de los mismos, son expuestos en et ma- lng. Agr. David Alba1 ,,
( terial a fin de poder desarrollarlos· en cada en- Secretario de Asuntos E~tudiantíles
cuentro que tengamos en la etapa presencial.
( Creemos que es vital que puedas saber que la
(. Universidad Pública y en parcitular en nuestra
( Facultad, contamos con abordajes multidiscipli-
narios para acompañarte en el estudio, como
( en todos los aspectos que se te presentan en
( este momento de la vida.
En cuanto al material, verás que iremos desa-
l rrollando-contectdos aqu r y otro tanto fo fuimos .
l procluciendb1~rl'··e-J·Campus.Académic0, a fin de
( posibilitarte interactuar con nosotros, acceder a·
recursos multimedia, ejercitarte, etc.
( La "iricorporacióh de nuevas tecnologías, nos
l permitirá-a ustedes y a nosotros, enriquecer el ....... ,•
(_ proceso de enseñanza-aprendlzaje. ,El aula sé
corwtsrte- éri un lugar con un reposltorio digital
(. arnplto.que vos mismo podrás.contrlbutr adesa-
(_ - rroírár, aligual qúe podrás ir pérrnlttendcte trart-
l sitarlo de diferentes formas y-en los momentos
7
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(
(
(
 UNIDAD Nº 1
ESTUDIANDO CON UN AULA VIRTUAL
EN EL CAMPUS ACADÉMICO -
Planteamos este contenido para que puedas
comenzar a estudiar con los recursos que he-
mos dtseñado en un aula virtual, tendieno en
cuenta que la primera aproximación vas a ne-
cesitar comprender comó funciona, cual es el
lenguaje que utilizamos y la metodología que
se estableció para interaccionar.
lr;Jentificarás con este ícono al
Campus Académico
la
En Facultad de Ciencias Agropecuarias, con-
tamos con una herramienta digital que denomi-
namos Campus Académico FCA, montado en .
la platatorrna de aprendizaje Moodle.
Contamos con cursos diseñados en forma vir-
tual, para complementar la todalidad de asig-
naturas· de pregrado, grado y posgrado que
son dictadas en la Facultad. Cada uno de ellos,
como Introducción a las Ciencias Agropecua-
rias, contiene una sede de recursos como pre-
sentaclones, ejercicios en linea, videos, audios, .
libros .digitales, archivos de texto, carpetas de
fotografías, trabajos científicos, etc, para que
puedas utilizar y/o descargar.
SI te resulta más cómodo acceder a los contenidos del
Campus, e través de código QR, te /os vamos proporcio-
nando en paralelo a lo equ! propuesto.
También podrás ir siguendo el contenido enlazado a
través de la descripción del recurso.
El INGRESO AL CAMPUS ACADÉMICO
Es a través de una cuenta que te generamos en
el momento de inscripción a tu carrera y queda
disponible para que podamos matricularte en
cada asignatura en la que te registres.
Al ingresar a www.campus.fca.unc.edu.ar
desde tu PC o smartphone, envontrarás el en-
torno de nuestra Aula.
8 '
Como te indicamos en la admlnlstraclón, te
asignamos un usuario (generalmente el núme-
ro de DNI si sos Argentino y el pasaporte en
caso de extranjero) y una clave de acceso.
Toda vez que ingresemos, independienternen-
te d~I disponitivo qus elijamos, nos solicitará el
DNI y contraseña. En caso que hayamos olvi-
dado un dato, podremos utiüzar la opción que
vemos la imagen de "¿Ha extraviado la contra-
seña?". Nos enviará a nuestro correo, los pa-
sos a seguir ..
Si no nos ingresa en la casilla de correo, revi-
semos que no esté siendo direccionado a spam
(correo no deseado) o que tengamos declarado
una cuenta de correo que ya no utilicemos.
Puede pasar que nos hayamos confundido
al declarar nuestra cuenta, para ello, tambien
contamos con otro sistema que te permite re-
cuperar el acceso.
En la pestaña de "primer acceso",
Unidad w·t, encontrarás un video
en el que fo mostramos como
ingresamos al Campus.
al
Ingresando portal del Campus, veremos que
luego de usuario y clave, sobre la columna de-
recha, también hay un menú, denominado "Te
Ayudamos". Tiene opciones que debemos te-
ner presente:
-·
· í~ nocordor nonibre dt;.r
usuerlo
- ENTRAR AL CAMPUS: Nos ofrece un formu-
lario para solicitar él usuario y/o clave de acce-
so al Campus. Es conveniente que aclares que
te áctualicen la cuenta de correo.
- ENTRARA UN CURSO: Si pudírnos.lnqresar
al campus pero no podemos entrar a una asig-
natura en particular (suponqamos que reco-
noce nuestro usuario y clave pero no nos deja
entrar al curso de ICA). En este formulario, nos
solicitarán que indicquemos a que cursos esta-
mos. necesitando ingresar.
(
(
(
(
( Ahora, vamos a buscar nuestro curso de Intro- Ya liemos avanzado mucho y es momento de
( ducción a las Ciencias Agropecuarias. comenzar a identificar el lenguaje iconográfico
Luego de ingresar al Campus, veremos que con el que nos conduciremos en el Campus:
( tenemos más de 300 cursos disponibles, no- Acceder al Campus Académi-
( sotros vamos a utilizar una cateqoría que sella- co: Veremos un tutorial que nos
( ma INGRESANTES. Al darle click nos ofrecerá índica con imágenes, los luga-
el curso INTRODUCCION A LAS CIENCIAS res a donde ubicarnos para el
( AGROPECUARIAS, al que tambíén le damos ingreso.
( click (recordemos que previamente· nos debe-
mos haber inscripto en Despacho de Alumnos). Instructivos de Uso: Iremos
(
presentando tutoriales sobre la
( TE iWlJDi\MOS
realización de acciones como
( enviar mensajes, cambiar el
perñl, realizar una actividad,
( $i'°Óf.NTílAR AL C411;1ftlJS
:;¡- m> p~~rjr::s. (·m1r!I' o no ptt(.fülte:
etc.
( r@ci.jp\~fr,}!·lu U~lJtlriO '! ti-';'Nti! liel

e tsi:guro:.:;mt:rjll'~ tu Cílf~(J. e~t;,+

Normas de Uso y Buenas
Prácticas: Existen reglas que
( í'.Í~!!i8G:ltH~li;.:~u.it~). l.IP.:rkl r:<:;t.f.~
formulario cuidamos entre todos para que
( se garanticen las medidas de
( .Q EHTHAR A UN CVílSO seguridad informática, el res-
$; SGS P,:$fU1:har1W,pudi:~tf! IH".::<!t!
peto entre los participantes y
( at cam.ptt;j l\tadü1r1ico y n<.\
pvdée; ,i.l(.(C-O!dl'JI' {t tll1; CUl'SO e1;, la mejora del contenido propio
( particular, !l~n,:l P."St-e fo;·11'li.1lf}ri(1 que circula en el campus.
(
El curso está identificado como Introducción ~Ov Qué hago si no puedo entrar:
( a las Ciencias Agropecuarias 2020, solo ten- <::::::> e::;) Como hemos mencionado, es
( dremos que ingresar y nos encontraremos con (P'O~ conveniente saber como pro-
un cartel que lo ídentifica. . · ceder si perdemos la clave o el
( · ' usuario, por lo que te guiamos
( Luego del título del curso, veremos los conteni- en la recuperación.
( dos están en un menú principal por Ejes Tem-
patlcos, lo hemos distribuido en seis pestañas: · Te damos Algunos Tlps: En
( ese enlace, iremos subiendo
~4llttt.iik!J.?J:.ru:~,,,,;.m¡i¡t•1lllll'}.{¡,Y~&~Joll'i1!~~~f.;;iííl"&,~~~~~ . · .
( .,t.J,,,,
;"
.. 1.~ ... -l~Y~i'Jfl,il.lW?h~~~:~~1~~?~~K&."'t~ti.~fitfAA~ recomendaciones y soluciones
prácticas que faciliten tu movili-
( Es conveniente comenzar visualizando la pri~ dad en el Campus,
( mer pestaña, que nos indica "Primeros Pasos"
--·------·~---~ ·--.--·-------
,. : ' ,{>¡1ii~~ . .
(
( Lf)S docentes ci.is~:If.:myan J~J i"x2nteu1ido <Mi·
~;rupos diJ recursos, ¡:.t<;r eso vE:'1ras que cada
( unidarJ {tem4iif, c:a¡>ítu{o, rr>ta¡:t.<;;}. tiene divGr$.OS
( fo1,miJs ld1mtifi!::~ttorio.r;: Lo p~mstm10JJ; ;;rara
poder brindarle una posibilidad visual de
(. querés
Si acceder desde aquí al curso, f.t(;t;c.11.-J~~r ;iipldament~ J' de torm« t)rganf.z~r:la
( escaneá el código QR
a !o .quH ¡.>~opone en <a.l curso.
l
( LOS R§CURSOS DEL CAMPUS
La enseñanza se transformó con el aporte que
l han realizade las nuevas tecnologías e11 el aula,
( por lo que- cientos de rucursos se han ido inco-
( petando en estos espacios, corno el Campus, ·
para lo que los identificamos en cuatro grandes
l categorías:
( 9.
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L
AM!l\lEM"íAClÓN ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC
En contenidos, el docente de-
fine temas y consignas de la
unidad. Generalmente se in-
dican los puntos del programa
que serán abordados.
En Interacción, agrupamos
las instancias de intercambio
comunicativo entre el docente
y los estudiantes del curso. En
foros, salas de chat y mensa-
jes internos, se establecerá un
medio de vinculación entre tos
participantes que han sido ma-
triculados.
En Actividades, los docentes
nos propondrán ejercicios, ins-
tancias evaluativas y recursos
relacionados a la práctica de
los contenidos del curso.
En Recursos Digitales, el
docente · nos proporcionará el
material multimedia (apuntes,
presentaciones, videos, audios,
.. etc).
Y, en Bibli'Ografía, el docente nos indicará los
recursos dispO,nibles en nuestra biblioteca para
ta consulta.
- LA INTERACCIÓN
Como vimos, en esta categoría de recursos,
nos comicaremos por diferentes canales con
los participantes del curso: Las herramientas
disponibles se identifican:
La actividad chat permite a los
participantes tener una discu-
sión en formato texto de mane-
ra sincrónica_ en tiempo real.
El chat puede ser una actividad puntual o pue-
de repetirse a la misma hora cada día o cada
semana. Son especialmente útiles cuando un
grupo no tiene posibilidad de reunirse física-
mente para poder conversar cara-a-cara, corno
' 'reuniones programadas de estudiantes inscri-
tos a cursos en línea, para permitirles compartir
experiencias con otros compañeros del mismo
'curso pero de diferentes ciudades o países. Un
estudiante que temporalmente no puede asis-
10
----------~----·--·-·--·
--· -·--~---·----·------
tir en persona, podría chatear con su profesor
para ponerse al día del trabajo escolar. Estu-
diantes que empiezan a trabajar se juntan para
discutir sus experiencias entre ellos y con el
maestro
En otras instancias, se establecerán sesiones
para ayudar a los estudiantes a prepararse
para exámenes, donde el profesor, o los estu-
diantes, hagan preguntas.
El módulo de actividad foro per-
mite a los participantes tener
discusiones que tienen lugar
durante un peri oda prolongado
de tiempo.
El docente inicia una nueva discusión en cual-
quier momento, unas veces de bienvenida, o
de novedades y existen foros de debate sobre
atg(m punto del progra,a. El profesor puede
permitir que se adjunten archivos a las aporta-
ciones al foro.
Los participantes pueden suscribirse a un foro
para recibir notificaciones cuando hay nuevos
mensajes en el foro. Los mensajes en el 'foro
pueden ser evaluados por profesores o estu-
diantes (evaluación por pares) .
Los foros tienen muchos usos, como por ejem-
plo, un espacio social para que los estudiantes
se conozcan. Para los avisos del curso.para
discutir el contenido del curso o de materia-
les de lectura, continuar en lfnea una cuestión
planteada previamente en una sesión presen-
cial. Un centro de ayuda donde los tutores y los
estudiantes pueden dar consejos. Para activi-
dades complementarias, como una "lluvia de
ideas" donde los estudiantes puedan reflexio-
nar y proponer ideas.
Las actividades
El Campus nos permite poder realizar ejerci-
cios , actividades' prácticas que el docente nos
proponga a fin dé repasar o propiamente eva-
luativas.
Para ello tenemos una serie de recursos como:
La Consulta. permite al profe-
sor hacer una pregunta especl-
- - ficando las posibles respuestas
posibles, los resultados de la
elección puede ser publicados
- después que los estudiantes hayan respondido.
'Una Consulta puede utilizarse para realizar una
encuesta rápida que estimule a los alumnos a
reflexionar sobre un tema, para comprobar rá~
 (
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{
( ·-·"'""'-'"""__ ,.,._,.,,,,._, , ,._,,,~,,,., , ••, ,,,_~-- . ...._ _,,_,,"_""'M'"-·----·-·,,... , ,,,,_,,,,_,, •., _, AMPl!~~~--H'At:lÓN ,. lNG RFSC) 2.() 2 O - CS, A(;í~OPFi::U1\i~!/.\S • U NC
·' (
pldamente que los estudlantes han entendicib un tiempo 9e' n~soluciÓn (usualmente hay un
(
al@o concreto o facilitar la toma de decisiones lapso de día~ pero en otro~, puede indicarnos
( por ejemplo permitiendo a los estudiantes vóta~ que deb~mos responder e.n 30 n¡inutos). ·
algún aspecto relacionado.con el curso. C~da lnt_ento se califica autolnáticamehte, con
(
El módulo Encuesta )'e permite la excep~ión de las preguntas ,d,~ tipo "ensayo",
( y el resultado se guarda en: .r¿Lfibro de califica··
al docente, construir co.nsultás,
( ciones. · · '.,,h;, ·
empléande diversos. típes de·
( prequntas, con el propósito d$ Los cuestion.a1·i9. pueden usarse
para h~cjer
exámenes del curso ..
e receptar la opinión de sus estu-
diantes. '1 La ,aGtividad·, "Viki le permite, a
( En aigÚnas oportunidades. el 'docente pcdrá los participantes añadir y editar
( p:oponer una consigna en el aula y los estií- una colección de páginas web.
diantes devolverán a través del campus, sus Un ~lki puede ser colaborativo,
(
respuestas en. formato de encuesta. :·donqé'' fodb's · pueden editarlo,
( El módulo de Tareas permite a . }~ puéde sér ihdividual, donde
( un, prof~sor eyél)uac ~t .aprnn.di~ cada persona ti-~-n~ su propio wiki que solamerr-
zaje deíos estudlantes median- te ellapOclrá ea'ifar. · · ~- ~ ~ · -~·
(
te la creación de una tarea a Se conserva un histórico de las versiones ~-.fre-
( realizar que luego revisará, va- vias de cada página del wikí, permitiendo con'-
( íorará, callñcará y a la que po- sultar los cambios hechos por cada particlpan-
drá par retroaliruentaclón. te.
(
Los alumnos pueden presentar cualquier corr-. Los wikis tienen muchos .. usos, corno por eiem-
e tenido digital, como documentos de texto, ho-
jas de cálculo, imágenes, audio y vídeos entre
plo, para generan unos apuntes de clase cola-
boratívamente : entre todos. Para , ~stwc;liantés
(
otros. Altematlvamente, o como complemento, que tr;;il,),C!j~rán en eqaípo .en U!}· Upn;> en línea,
( la tarea puede requerir que los estudiantes es·• creando .. centenldos d.e. un ,tem¡;,¡ .elegi,do por
( criban texto directamente en un campo utlllzan- sus tutores. También podremos hacer una na-
( do el editor de texto. Una tarea también puede rrap¡ón 9o!aborati,va o qreaci.c?n- grupal, donde
ser utitizada para recordar a los estudiantes ta- cada partic,iparite escribe urna parte, , ,
( reas ~el "mundo real" que necesitan realizar y Los recyrsos digitales ,
e que no requieren !a entrega de ningún tipo de
contenido óigita!. ,Por ejemplo, presentaciones
~gr~fPamos.en e~~a 9at~gorr¡¡i, .9 la ampttcrepo-
sitorto de contenidos rnultlmedias que nos.ayu-
~(~~~~~~oraies;-¡:m'.!cticas~de-¡aQóratbrib7"<5tc·.
· · '--~'~~deD_en_eLprncesoJ:ie_aprendizaje~en~eLcurno.~~~~~
Para tareas e_n g,n.1po:.e1 moduíd tiene la ca,pab~ ·
w - ~ 'Éf recurso .Archivo puede in-
( dad ue1aceptar tan~~~ de uno, de los miembros '~-
del grupo y que · t , · · d · 'I a 1
. c~uir 'archivos· _9e s~pert~,, por
( Durante el es ~,dq}1e, e. ~1~·cu a ·ª al 'restó.
r., • ::::: ejemplo, una ,_página ¡JffML
· _¡:¡roq~1~p;·,: e revislón los profesores ~- · , d t · ·
y ta.,
t, . ,
0 puederi dejar cgffi.@ntarios sublr archivos, pue ~ ener Incrustadas imáqe-
(. les como ~rá.bajqs ;Galifiéados, dccumentós con i nés u objetos, una presentación
observaciónés é,scritas. -~a.s fa1J:las pueden ser en powerpolnt, uri .pdf, -arohlvos
e caliñcadas .. ~sando una escaí~ numérica o una de texto, etc. ,
( escala personalizada;' o
asando métodos de Podrás descargarlos o utilizarlos desde el carñ-
l calificación complejos como rúbricas. Las callñ- pus, toda vez que estés cursando o-bien quie-
caclones fíhále's. se actualizan automáticamen- ras volver a elles, cuando prepares 11,n:.examen.
( te en el módulo-de calificaciones. . Nuestra biblioteca, r.:nt.:1ltimed,ia, nos ;-/:iifüñHe un
( ., , único rnedlo formal en· el ,qué· 'él doc~'nte nos
La actividad Cuestionario recomienda determinado mate;rl~I déºMlidad.
C ~i}. permite al _9ocente ~i$eñar y Los archivos de _y,ide,oMf5pr,lo;·9'~íjera'.I é$tárr.í1)"'·;
(._ plantear cuestionarios· con pre- crustados en el Campus y solo lo podremos
( guntas tipo opción múltiple visualizar, pero de acuerdo a las normas de de-
venzfadE!f9/falso1 · coincidencia~ recho de autor, veremos que otros están linkea- '
( resp_uesta c~.rta y re~~~es:ta
numéríca. En algu~ dos a repositorios externos como Youtube, Vi~
( nas oportunidades, nos' permitirá resolver' va- meo, etc.
(. rias veces las prequntas, En otras nos indicará

l 11

L
l
(
 Una Carpeta permite al profe- HAGAMOS NUESTRA PRIMEHAACTIVIDAD
. - . l

sor mostrar un grupo. de archí- Vamos a realizar nuestra primera intervención

vos relacionados dentro de una
única carpeta. Sé puede .sublr
un archivo comprimido (zip)
que se descomprimirá (unzip) posteriormente
para mostrar su contenido. Así como un apun-
te puede estar dividido en capitulas, el docente
podrá ofrecernos, también, una serie de fotos
sobre determinadas razas animales o bien es-
tablecerá carpetas con planillas de calculo, ar-
chivos de texto, etc.
El recurso URL permite que el
profesor pueda proporcionar un
enlace de. Internet desde el cur-
so. Todo aquello que esté disponible en línea,
como documentos o imágenes, puede ser vin-
culado; la URL no tiene por qué ser la página
principal de un sitio web.
en el Campus Académico:
• - Ingresamos al Sitio:
r!l~~[!] https://campus.fca.unc.edu.ar
~~§· . '
[!]~~ -Ubiquemos E~I area de acce-
. ;t; so, ingresemos nuestro usuario
(DNI) y la clave (DNI). Corroboremos que in-
mediatamente abajo, se encuentra el link para
recuperar la clave, en caso que la extravíe. ln-
gresemos.
- De entre todas las categorpias de cúrsos,
ubicaremos la de INGRESANTES y le damos
click. Nos ofrecerá cursos, dentre el que damos
click en el de Introducción a las Ciencias Agro-
pecuarias (la mayoría indica el año, por ejem-
plo ICA 2020).

~ Ya estamos en nuestro curso, identificaremos

El glosario permite a los parti-
varias sobre la izquierda, nuestro menú de ac-
cipantes crear y mantener una
ceso rápido a operaciones. Sobre el extremo
lista de definiciones, de forma
superior derecho, nuestro perfil personal (pun-
similar a un diccionario, o para
tulamente ubiquemos nuestro buzan de entra-
recoger y organizar recursos o información. da de mensajes ya que los docentes nos escri-
El profesor puede permitir que se adjunten ar- birán).
chivos a las entradas del glosario o permitir co-
mentarios' en las entradas. Las entradas tam-
bién se pueden calificar por protesores o por
los demás estudiantes (evaluación por pares).
Por ello, en algunas oportunidades, también
Página
. Princioal
1
puede estar incluido como Actividad.
Veamos que en el PANEL SUPERIOR tenemos
un icono en forma de campana que nos anun-
1

El libro permite al docente,

cia NOTIFICACIONES. En tanto que al medio,
otrecernos material. de estudio
se encuentra un globo de dialogo en el que te-
de múltiples páqlnas en formato
nernos los MENSAJ.ES que nos llegan de do-
libro, con capítulos y subcapítu-
centes y/o compañeros. El último ícono tendrá
los. El libro puede incluir conte-
nuestra fotografía (ya veremos como subirla) y
nido multimedia así- como texto y es útil para
al darle click, nos despliega el menú donde en-
mostrar grandes volúmenes de información re-
contraremos NUESTRO PERFILn
partido en secciones.
Vamos, ahora, a los Iconos del 'panel de la iz-
El recurso Página, permite a quierda.
los profesores ofrecernos en La Página Principal nos lleva al portal de ingre~
- formato Página web. un texto, so. Es útil cuando nos perdernos en algún pun-
. imágenes, sónico, vídeo, en­ to y necesitamos retomar desde el comienzo.
laces web y código· incrustado
:(como por ejemplo los mapas de Google) entre
otros. · ·Participantes
Queremos ubicar aun compañero o lo que será
indispensable, necesitamos conectarnos con
un profesor del curso. En participantes, se d~s-
pliega el [istadode matriculados.
12
 (
1

(
e
(
(
"I
( ~
/
(
( Area personal
( Cuando comenzamos a. transitar nuestra ca-
( rrera, se irán sumando cursos, por lo que en
( el AREA PERSONAL pedremos encontrarlos a
todos en los que estemos matriculados.
r
(
(
(
C] Archivos· privados
(
Tenemos la posibilidad de subir archivos.en un
.( repositorio personal, por ejemplo cuando traba-
e ?
jemos en grupo querramos tener alg~~ ~ocu-
mento que estarños redactando y modlflcando.
(
(
(
( iiE Calificaciones
(
Cada actividad g~'e 'realicemos o los exáme-
(
nes que nos hayan realizaqo. en el Campus,
( tendrán CALIFICACIONES,· que se mostrarán
( agrupadas aquí,

M'i's cursos
(
e
(
•· . • . 1 ' . . ····· ..
( En cada año, podernos tener una multíplióid'ad
(
de cursos que 'reafizamos tr.av~s tjeÍ campus a
académica y en MIS ·cuRSOS podremos'Ie-
~ nerlos para poder acceder de forma agí'i. ·
(
e
1 •t¡

e ndario .:';':

( . 1 •

( Cada evento que' los docentes nos planifiquen

(_ en el. curso, tales corno yencir.nientQ, de. activi-
dades, exámenes del curso, aparecerán en el
( CALENDARIO.
(
l . . _ ·-·-.- -.. . . . . . . . . o , ., , --.~.--,·-·r"--
( ~í)~; !1u0r1;:,.1 id.'12a1 meres» en (~/ -tmderlEJ, Um áu-
·da~'i ·;/phmte;.:tfiaJs ;<!fri el toro par3'. CfU'l.1:J;lUfJllcm
l ~tt..ir:Jtirr~~:»s.. ~ i ~· . :·..~·

l
(
(
l
(
AMIJIENTACIÓN ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC ----~~---

UNIDAD Nº 2 Al cumplir el 50% de la carrera, podrás solicitar

ESTUDIAR EN LA FACULTAD DE CIENCIAS la certificación de Bachiller e111 Ci«mcias Apli~
AGROPECUARIAS cadas.
La Facultad de Ciencias Agropecuarias ofrece
carreras de pregrado, grado y posgrado. Como
así también Diplomaturas por convenio.

Dicta tres titulaciones de grado:

- Ingeniería Agronómica: Con 5 años de cur-

sado, tiene 47 espacios curriculares (así deno-
minamos las materias) y el cumplimiento del Aquí podrás acceder a toda la información de
módulo de Compromiso Social Estudiantil. Bachillerato en Ciencias Aplicadas

En tanto que otorga dos titulaciones de prepra-

do:

• Tecnlcatura Universitaria 1en Jardinería y

Floricultura: Con 3 años de cursado, tiene 38
espacios curriculares (así denominamos las
materias).
Aqul podrás acceder a toda la información de
Ingeniería Agronómica

~ lngenlerfa Zootecnista: Con 5 años de cur-

sado, tiene 57 espacios curriculares (así deno-
minamos las materias) y el cumplimiento del
módulo de Compromiso Social Estudiantil.

Aquf podrás acceder a toda la Información de la

Tecnicatura Universitaria en Jardinería y Floricultura

• Tecnl~atura tlníversltarla en Agroallmenm

tos: Con 2 años y medio de cursado, es un ti~
tulación intermedia de la Licenciatura en Agro-
alimentos. ·
Aquí podrás acceder a toda la información de
Ingeniería Zootecnísta

~ Licenciatura en Agroalimentos: Con 4 años

de cursado, tiene 42 espacios curriculares (así
denominamos las materias) y el cumplimiento
del módulo de Compromiso Social Estudiantil.

Aqul podrás acceder a toda la fnfOrmaclón de

Licenciatura en Agroalímentos

14
Aquf podrás acceder a toda la información de
Licenciatura en Agroalimentos
g Recordá que en nuestra página
web se encuentra toda la lnfor-
mación necesaria ·-
 /.\.MB!ENTACIÓN - INGRESO 202.0 ·CS. ¡\GROPEC\J1\Bli'.\5- UNC
. ' ..
LAS ACTIVIDADE~ PROFESIONAL{;S .¿QUÉ HACE UN/A INGENIERO/A
RESERVADAS A NUESTROS PROFESIONALES AGRÓNOMO/A?

Una ley Nacional, la Nº 24521, Como expresamos; la ley deter-

•
I~
denominada "Ley Superior de miria ías actividades profesio-
Educación", en su artículo. Nº42 ' · nales, · reservadas al Título de
de la Ley es respecto de todos lngenieroía Agrónomo/a. Que
los títulos que certifican y ha- incluye: ···
bilitan para: el ejercicio profeslonal, incluyendo· 1. Planificar, dfrigir ylb supervisar en sistemas
a los alcances y a las actividades reservadas agropecuarios:
y, en su artfculo Nº 43, establece que los pla- a. Los insumos, procesos de producción y pro-
nes de estudio de carreras correspondientes a ductos· : .. ::··'· · ,
, 1 .;. • ···:

profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejer- b. La introducción, multiplicación y tnejoramien- .

cicio pudlera comprometer el: interés. público, to de especies;" · · · · · ·
poniendo en riesgo de modo dlracto'la-salud, la c. El uso, manejo, prevención y control. de los
seguridad o los bienes de los habitantes, deben recursos bióticos y abióticos;
tener en cuenta la carga horaria mínima, los d. las condiciones de almacenamiento y trans-
contenidos curriculares básicos y los criterios porte de insumos y productos;
sobre intensidad de la formación práctica que e. La dispensa, manejo y aplicación de produc-
establezca el MINISTERIO DE EDUCACIÓN tos aqroquímicos, domisanitarios, biológicos y
en acuerdo con el CONSEJO DE UNIVERSI- biotecnológicos.
DADES. 2. Certificar el funcionamiento y/o condición de
uso, estado o calidad de lo mencionado ante-
En mayo de 2018, .se determinaron los criterios riormente
de aplicación de aquella ley, y el Ministerio de 3. Dirigir lo referido a segü'ridad · e ·higiene y con-
Educación de la Nación estableció en su Res. trol del impacto ambiental en lo concerniente a
( Resolución 1254/2018: su intervención profesional.
4. Certificar estudios agroeconómicos en lo re-
( Determinar que los "alcances del título" son ferido a su actividad profesional.
_ aqueilas actividades, definidas por cada insñ- ·
tución universitaria. para las que resulta com-
( ¿QUÉ HACE UN/A iNGENIERO/A.
patente· un profesional en función del perfil del·
( ZOOTECNISTA?
título respectivo sin implicar· un riesgo directo a
( los valores protegidos por el artículo 43 de la
La Resolución del Ministerio de
Ley de Educación Superior.
( Educación, Cultura y Deportes:
de la Nación, también determi-
( ARTÍCUL0 .2° ... Definir que las "actividades·
na las actividades profesiona-
( profesionales reservadas exclusivamente al tí-
les, reservadas ql Título de In-
tulo" - fijadas y a fijarse por el MINISTERIO DE
( geniero/a Zootecnista. Que incluye:
EDUCACIÓN en acuerdo con el CONSEJO DE
1. Planificar, dirigi_r y/o supervisar en sistemas
( UNIVERSIDADES -, .son un' scibcÓnjunto limi-
pecuarios:
tado dentro del totafae álcart6Efs.-·ae un título,
-Ór

(_ a) Los ínsumos. procesos de producción y pro- ·

que refieren a aquellas habilitaciones que invo-
duetos; .._,,. ·.
l lucran tareas que tienen un riesqo directo sobre
b) La irit~óduc.Qión, multlpllcaclón y mejoramien-
l la salud, la seguriC!ad>"los derech'os, los bienes
to de especies;
o la formación de los frabitantes.:) '
( '··.:·¡··;··. . ' : c) El uso, mane]«, prevención y control de los
e ARTÍCULO· 3q, s:· Establecer que· la fijación .de
las actividades reservadas profesionales que
recursos bióti.cos y abióticos;
d) las condiciones de almacenamiento y trans-
( porte de insumos y productos; ..
deban quedar reservadas a qüienes obtengan
e) La dispensa, manejo .y aplicación de produc-
( los títulos, imcl.uidos o que~1s(Hncluyan en el ré- ·
e fa
gimen: dehertfculo 43 dé )Le)' de:-'Educación
Supe~io.r.;:lo'eá sin perjuidó de queotros tñulos ·
tos agroquímicos, domisarntarios, biológicos y
biotecnológicos.
( 2. Certificar el funcionamiento y/o condición de
lncorporados ·0 que se· Incorporen-a la. misma
(_ uso, estado, calidad y trazabilidad de lo rnen-
puedan compartirlas.
{_ 15
l
l
(
AMBU:NTACIÓN - INGRESO 2020 • CS. AGROPEéUARIAS
ctonado anteriormente.
3. Formular alimentos para consumo animal.
4. Dirigir lo referido a seguridad, higiene y con-
trol del impacto ambiental en lo concerniente a
su intervención profesional.
5. Certificar estudios agroeconómicos, en lo
concerniente a su intervención profesional.
. ¿QUÉ HACE UN/A LICENCIADO/A
EN AGROALIMENTOS?
En 2019, el Ministerio de Edu-
cación, Cultura y Deportes de
la Nación, aprueba los alcan-
ces del título en su Resolución
R.M./2460/2019, que contem-
plan:
1. Participar en las actividades de investigación
y desarrollo para la formulación de productos
alimenticios inocuos, tanto en el ámbito público
corno privado.
2. Colaborar en el desarrollo, implementación,
mejora y optimización de técnicas, sistemas y
procedlmlentos para la elaboración, transfor-
mación, fraccionamiento, envasado, almace-
namiento, transporte y comerclalízactón de pro-
ductos alimenticios.
3. Colaborar en la dirección, valídaclón y certi-
ficación de técnicas y análisis de materias pri-
mas, aditivos, productos en proceso, productos
elaborados y productos en transporte y alma-
cenados.
4. Colaborar en la definición de parámetros fí-
sicos, químicos, microbiológicos y toxicológicos
que deben cumplir ingredientes, aditivos, mate-
riales de envases y productos alimenticios para
garantizar su inocuidad, genuinidad y/o calidad.
5. Colaborar en la dirección y la implementa-
ción de sistemas de gestión de la higiene y se-
guridad alimentaría para establecimientos que
procesan, fraccionan, envasan, almacenan,
transportan y comercializan alimentos.
6. Participar en la dirección y supervisión de
lo referido a seguridad; salud ocupacional y
control, tratamientos y gestión de residuos y
efluentes en· lo concerniente a su intervención
profesional.
7. Participar en la realización de pericias en el
ámbito de su intervención profesional.
8. Colaborar en el análisis de la composición y
las propiedades ffslco-qufmlcas de los alimen-
tos para determinar su valor nutritivo, funciona-
lidad y rotulación.
9. Participar en el control de la calidad de los
16
• UNC
productos alimenticios durante el procesamien-
to, almacenamiento y condiciones de transpor-
te, y de sus materias precursoras a. través de
las determinaciones de sus propiedades me-
diante métodos físicos, químicos, biológicos,
incluyendo métodos microbiológicos, toxicoló-
gicos y sensoriales.
1 O. Asistir en el establecimiento de la vida útil
de los alimentos.
11. Asesorar profesionalmente a organismos e
instituciones públicas-privadas, empresas e in-
dustrias que desarrollen, fabriquen, comerciali-
cen, almacenen y manejen productos alimenti-
cios sobre cuestiones técnicas en lo referente
a calidad, conservación, peligros y riesgos que ,
se asocian a los alimentos y sobre otras terná-
ttcas cerno cuestiones relacionadas a la comer-
cialización, logística, marketing, y problemas
ambientales asociados a la industrialización.
12. Participar en la gestión, organización y di-
rección de empresas del rubro agroalimentario.
13. Identificar nuevos productos y tendencias
de mercados y comercialización de alimentos.
14. Coordinar, participar y realizar las tareas:
necesarias para otorgar la clenomínación de
origen de productos aqroalirnentarios y otros ti-
pos de certificaciones slrnllares que lnvolucrerr ..
a los agroalimentos.
15. Realizar actividades de docencia universi-
taria relacionadas a las ciencias de los allrnen-
tos en Instituciones Educativas.
16. Desarrollar, participar y ejecutar proyectos
de Investigación en temáticas relacionadas cori · ·
la ciencia y tecnología de los alimentos.
17. Participar y colaborar en todas actividades·
vinculadas a los agroalimentos donde la actua-
ción y decisiones profeslonales que se deben
tomar como Licenciado/a en Agroalimentbs se
realicen en un marco de responsabilidad social
y en defensa del medio ambiente.
¿quÉ HACE UN/A TÉCNICO/A
UNIVERSITARIO/A EN AGROALIMENTOS?
En 2019, el Ministerio de Edu~
caclón, Cultura y Deportes de
la Nación, aprueba los alcan-
ces del título en su Resolución
R.M./2460/20'19, que contem- .:
plan:
1. Asistir al Licenciado/a en Agroalirnentos o
títulos equivalentes en la ínvestígactón, el de~··
sarrollo, implementación, mejora y optimización'
de técnicas, sistemas y procedimientos .para la
(
(
(
( AMBIENlili.CIÓN - INGRESO ?..020- CS, AGl~Oí·{f:/cuAmAS. UN(
( . .
elaboración, transformación, fraccionamiento, getación a'postertori de algún ev.entó .traumá-
( envasado, almacenamiento, transporte •. comer- tico y la ocurrencia de problemas de sanidad
( cia!lt¡S9jqn, vida útil y certificación de productos vegetal en espacios verdes.
alimenticlos, 6- Produccióri y/o ccmerclallzación de especies
(
2. Da~ -~pÓyo técnico en la dirección y la im- vegetales "de vafor paisailstico u ornarnéntal y
( plernentación de sistemas de ge,stión de la especies vegetales de valor florícola como flo-
{ higiene. y', segÚrid.~d a.lirl'.lenfwi~ ,y salud ocu- res y"'verdes 'dé corte, . ·:·, . ' ... •· . :
pacional para ..e.stá1;>J~pi'rnientp_~,:~que::p~9cesan, 7~Producció'n yió cornérctatizactón de carpetas
( fr.acciona.Q,_',ehv~s~I")~ almacetj0.q, trfl~~port~p y t:es"pitosas adecuada·s•·_p'ara campos deporti-
( cornerclatlzarialimentos. . . ( :. .. vos. parques y jardines.' · · ·
3. Colaborar y. a~t~~~r t~cnicamente en .el con- 8-Multiplicación, introducción, . adaptación · y
(
trol de la calidad de Jos productos alimenticios conservación de especies vegetales con 'valor
( durante el procesamiénto, almacenamiento y paisajístico y" florlcola, · .· ·
( condiciones de transporte, Y. de sus mq~,erias
: ¡.
precursoras a través de la determinación. de
( sus propiedades.
LOS .PLANES .DE
. . . ESTUDIO. .
. ,;
( 4. Colaborar en la gef)tión, organización y di-
Cada.carrera 'que dicta la Facultad de Cien-
( rección de empresas del rubro aqroalirnentario.
cías Agropecuarias, tiene· una ·estructuración
5. Dar apoyo técnico. en tareas necesarias
( de módulos y espacios curriculares, por nlveles
para la identificación de nuevos productos y
(ejes), por añosde cursado. (primero, · sequn-
( tendencias de mercados, comercialización de
do, tercer año, etc), época de-cursado (Primer
alimentos y en la denomlnaclón de. origen de
( productos ag'roalimefoaríos y otros tipos de cer-
cuatrimestre, Segundo Cuatrimestre, Anuales,
( bimestrales).
tificaciones similares:
Estos esquemas de enseñanza, son conteni-
( dos en un plan, de estadios que está vigente al
¿QLJÉ HACE.UN/A TÉC.NICO/A UNtVÉRSITA: momento de tu ingreso a la carrera y fija pautas
(
RIO/A EN JARDINERÍA Y FLORICULTURA?.
que se constituyen en garantías para el ejerci-
(
cio de tus derechos y obliqaclonespara el cur-
( sado, exámenes y egreso.
EL Ministerio de Educación, El plan de estudios es aprobado-por el Honora-
( Cultura y Deportes de la Na-.
ble Consejo Directivo de la :FCA,· luego es ele-
( ción, en su resolución Nº 1982
vado al Honorable Consejo Superior de la UNC
del 23 de. diciembre. de 2010,
( y por último és rernítdo .para su aprobación en
dispone que la función del Téc-
( el Ministerio de Educación de la Nación.
nico/a Universitario/a en Jardi-
Para consultar si los títulos cuentan ecn esa va-
( nería y Floricultura será la de Asistente en los lidación, podemos ingresar a la Web del Estado
( equipos de trabajo dirigi¡¡jos por profesionales Nacional y verificarlo:
especialistas en estas disciplinas. Por lo tanto,
{ colaborará en las siguientes actividades: ·
( 1-Parquizaciones de baja complejidad: inter-
pretando su diseño, ejecutando las obras y
(
reatlzando su mantenimiento integral de forma
( sustentable y respetuosa del ambiente.
1( 2-Coordinación de los equipos de trabajo res-
ponsables de la parquización y mantenimiento
( de obras palsajístlcas complejas dirigidas por el
(. 'profesional especialista. De igual manera, podremos ingresar a la web
3-Realización de prácticas especiales de reha- de la FCA en el sitio para 'estudlantes y cosul-
l ·bilitación de suelos, podas, trasplantes. y recu-
tarlo. · ·· · .
( peración de especies vegetales añosas o de Para el funcionamiento de cada plan de estu-
algún valor patrimonial. ..dios, se aprueba, t~.m9t~.n, ~n,J~e_glamento de
l Enseñanza, que fija pau\~s pa~~.-~r.cursa.do, los
4':-1lnstalación de redes de distribución de agua
( en sistemas derleqo de obras paisajísticas. · · axámenes, 'los slstemás de calificaciones, etc.
Cada espacio currícular cuenta. con una "plani-
l s:Relevamiento e informes a los profesionales
e especialistas de los daños producidos en la ve- ficación docente" que contiene una ·
17
(.
l
l
(
AMBIEN"i"ACIÓN ·INGRESO 2020 ·CS. i\GROPECUARIAS • UNC
MÓDULOS, ESPACIOS CURRICULALES,
PRÁCTICAS .
Losplanes de estudios de nuestra Facultad,
contienen diferentes modalldades de estructu-
ración. · a:
Las materias o asignaturas se dehominan ES-
PACIOS CURRICULARES. Es un concepto
curncularque implica una asignación concreta
(con cargahoraria y créditos) de las materias o
temas .dal plan de estudio. Es una unidad aca-
démica de laoferta de la facultad· que el estu-
diante cursa. Se reconocen tres tipos: Obliga-
torias (sus contenidos son indispensables. para
el estudiante), Optativas {entre un conjunto de
alternativas, el estudiante. elige que espacios
curriculares aprobar) y Asignaturas Extracu-
rriculares (el· estudiante podrá tomar espacios
curriculares que hagan a su formación profe-
sional).
Determinados contenidos están agrupados en
MÓDULOS, que configuran una "estructura in-
tegrativa y multidisciplinaria de actividades de
aprendizaje que en un lapso flexible permite
alcanzar objetivos educacionales de capacida-
des, destrezas y actitudes, que le. permiten al
estudiante desempeñar funciones profesiona-
les.
Las PRÁCTICAS PROFESIONALES OPTATI-
VAS promueven el desarrollo de competencias
vinculadas a la actividad agropecuaria caracte-
rísticas de-la futura intervención profesional.
LOS REGÍMENES DE ENSEÑAZA
El funclonarnlento de cada Carrera, es regla-
mentado en un conjunto de pautas que son
aprobadas por el Honorable Consejo Directivo
y e denomina, Reglamento de Enseñanza.
REGLAMENTO DE ÉNSEÑANZA
CARRERA DE LICENCIATURA EN AGROALI·
MENTOS Y TECNICATURA UNIVERSITARIA
EN AGROALIMENJOS
. DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 1°. Este Reglamento establece las nor-
mas generales relativas a la organización aca-
démica de la Carrera de grado de Licenciatura
en Agroalimentos' y de. pregrado de Tecnicatura
~n_iversitaria en Agroalimentos dé la Facultad
d~ Ciencias Agropecuarias de la Universidad
Nahfona·I de Córdoba, asl como las que regulan
los procesos ~e'est_udios y graduación. .
18
-----·-----·---·-------
DE LOS OBJETIVOS PE LA E:NSEr\JANZA
Artículo 2Q. Los procesos de enseñanza y de
aprendizaje en
la 'Carrera de grado de Licencia-
tura en Agroalínientos y da pregrado de Tecni-
catura Universitaria en Agroalimentos tenderán
• Desarrollar· las potencialidades fundamenta-
les del estudiante referidas a las áreas cogniti-
va, procedimental y ética-actitudinal.
• Brindar una sólida formación en las ciencias
básicas y profesionales.
• Brindar herramientas metodológicas para
el desarrollo dei pensamiento divergente,
creativo y critico. ·
• Desarrollar . capacidades para el trabajo
colaborativo, · tnterdlsclpllnarío y multidiscipli-
nario.
• Favorecer el desarrollo de la lectura y escritu-
ra académica. · ·
• Promover el desarrollo de habilidades profe-
sionales.
DE LA ORGANIZACIÓN ACADÉMICA
Artículo 3°. En concordancia con Ja estruc-
tura académica del Plan de Estudios, la en-
señanza se desarrollará de manera presencial,
mediante clases teóricas, teórico- prácticas
y prácticas, en espacios curriculares con una
duración máxima de 16 (dieciséis) semanas,
incluyendo en ellas las evaluaciones de suñ-
ciencia, sus recuperatorios y las evaluaciones
de integración y transferencia. El calendario
académico será fijado por el Honorable Con-
sejo Directivo (HCD) a propuesta de la
Secretaría de Asuntos Académicos, antes del
30 de noviembre de cada año académico.
Los Coordinadores de los espacios curriculares
podrán elevar solicitudes de actividades extra-
programáticas fuera del cuatrimestre, al mo-
mento de ta presentación de la correspondiente
Planificación Docente.
DEL PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES
Artículo 4°. Los · Coordinadores de ; las
Asignaturas, elevarán a la Dirección
Departamental correspondiente, la Planifi-
cación Docente a desarrollar para su con-
sideración conjunta con la Comisión Asesora
Departamental (CAD). Según el tipo de espacio
curricular deberán respetarse los siguientes re-
quisitos:
Para los espacios currlculares "Asignaturas":
• La. Planificación Docente deberá ser presen-
tada cada.z (dos) años a la Secretaría de Asun-
tos Académicos, con la consideración de la Di~
(
(
(
(
AMSIENTACJÓN • IMGRFSO 2020 .. CS. /\GROPECUr'.\fW\S - UNC
(
( recelen Departamental, para su evaluación por tes, necesarias para aboJdar los , contenidos
la Comisión de Evaluación y Seguimiento del y actividades de los espacios curriculares
( Plan··tfe)Estudios ('CESPE) y posterior aproba- correíátlvos.: ;;.:··,,
( cion·par el HCD; ,· "·; · .. ,,"¡ La nota mínima·1iara~ la ápróbáción de las eva-
(
+La rn'isrria deberá incluir:···caFáctefí~ticas· ge- luaeiones de suficiencia és
'4 (cuatro) puntos
nerales· ·del espacio curricdlarr;requ+srt6s··~·de que equivale al 4_0% de la escala.
( acreditación, nómina y función de los 'tf6cehtés . l•

e participantes, fundamentación, oojetNfü(" cón-

tenidos, .: aotiVid'ácles''bbfigatorias a ·:désarr.óllar'
Artículo '8°. En las Asignafüras que· prevén 2
(dos'~'évaluaciones de suficienoia, 'los estudiarr-
l con su correspondiente crorroqrarna, 'rnetodolo- tes··\·pol'.irán fecuperar una deellas, Sólo una
( gía de enseñanza; evaluación: criterios, formas sola-véz, ya·s·ea:por aplazo o por inasistencia.
(diagnósticá, 'de. proceso y final), instrurnentos, En el caso de las asignaturas que prevén 3
(
cantidad ·dé evaluácones, requisitos de· apro- (tres }'evaluácibhes 'de suficiencia; lbs estudian-
( baciórí; bibliografía actuallzada; cronograma tes podrán teéllp'e'rarhasta 2 (dosjdeellas, dié- ·
( de actividades:· éxtraproqramáticas (si las hu- tintas y-una solá\i~z; ya sea 'por aplazo o pbr
biere) esoeciñcenoo semana, lugar de realiza- lnaslstencla.
( ción y docentes responsables: El recuperatorio de üná evaluación de sufidién-·
•¡.•l-
( 1.,-
cia no aprobada versará únicamente sobre los
Artículo 5°. Las Planificaciones Docentes a contenidos abordados en ésta y se realizará
(
las que hace referencia el artículo preceden- en la semana espeCificada en la Planificación
( te serán elevadas por los Sres. Coordinadores Docente correspondiente. Lc;1 calificación obte-
e· en las siguientes fechas»
- Antes.filet<30 de abril, las Planificaciones co-
nida reemplazará a la de la evaluacióri que s€{
recupera.
( rrespondíentes'a los espaeios- curriculares que
( se implementen en el segundo cuatrimestre dei Artículo 9°: El estudiante inscripto para cursar
año académict:'t'efl curso. · los espacios curriculares ·"Asignaturas" t'endra
(
- Antes del 30"-:de:'.septiembre, las correspon- al flnallzar su cursado.' una evaluación 'dé··'in-
( dientes ·a los' es1J"ados1 curriculares tegraeíón y transferencia que sécállfioará éon
( que seimpleÍTlen'terl eñ'erprimer cuatrirnestre una escala de 'O a ·1 u- (cero a' die'z)"püntos. La
del año ac:::adémicó,sigl!iiehte':'' misma acreditará que el estudiante ha' Jdgradb'
( Si hubiére ·álg'una propuesta de rnodtñcaclón el desarrollo de las competencias propuestas
( de una Planificación Docente de Asignatura o en la Planificación Docente correspondiente.
( Módulo de''un'ciclo lectivo al siguiente, aquella La nota mínima para la aprobación de la evalua-
será debidamente fundamentada y elevada en ción de inte:gración y tra~sfere.ncia es 4 (cuatro)
( las fechas especificadas precedentemente. puntos que equivale al 40% de la escala.
e :.!.l' ' .

Artículo 6°;' :ca·da 'Planificaelón

••.• ·· ¡'

Docente será
:·. •

( DE LAACREDITACIÓN
evaluada por la Oomislón de Evaluación y Se- Artículo 10°. La calificación final para la acre-
(_ guimiento del Plan de Estudios (CESPE) y, si ditación de los· espacios curriculares {Asigna-
e correspondiere, ésta suqértrá 'las iiloctifitacio-
nes pertinentes. Completado el proceso de
turas) será la obtenida -en la evaluacién de
integra'éión y· transferencia, debiendo en ello
( evaluación, las Planificaciones Docentes serán considerarse todo el proceso de aprendizaje
(_ elev~das·• por' la Secretaría de Asuntos Acadé- realizado previamente por el estudiante. ..
( al
micos Honorable Cónsejo Directivo para su EA el Caso particular delas' Asignaturas que
cónslderacíón y posterí0f'aprooación. se acrediten a través. de todas las
( evaluaciones de suñclenela, con nota Igual o
( DEL RÉGlfvl'EN DE EVALUACIÓN superior a 7 (siete) puntas; la nota 'ffnal sera 'ef
1de
Artículo 7°. El :estudiante inscripto para 'cursar promedio de las obtenlrías las ev'aluaciories
(
los espacios curriculares "Asig'nattiras" tendrá, correspendlentes. debiendo en ello. cohSlti~~
( durante el transcurso de Ta misma, evaluaclo- rarse todo el proceso de·aprendizaje·.H~a!í~ado
( nes cte
suflclsnela que callñcarári cdn se una·. prevlamente por el estudiante. . ' · · · · · '·

(_
esé~if~ de
O·a 'l O'(cero diez) puntos. La finai'i'. .: a
dad dífésta evaluación es que proporcione in::. Artículo 11 ó. Al
'ñnallzer 'cada cuatrimestre del
( formaCión· exhaustiva sobre la prdgresión'en el año academice correspondíéhte, los Coorpi~
( desarrollo de 'las competencias de los estudian-
' ' ' ' . - ¡,
nadares de los espacios' currlculares re~frarén.
.- ~ . . : ' .
'
;

e
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AMB.IEMTACIÓN • INGRtSó 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· LINC
del Área de Enseñanza - Sector Despacho de
Alumnos los listados de estudiantes inscriptos
y asentarán las calificaciones finales de los es-
tudiantes que hubieren ·acreditado el espacio
curricular respectivo mediante la aprobación de
lt;1 evaluación de integración y transferencia, o
mediante la aprobación de las evaluaciones de
suñciencia con nota igual o superior a 7 (siete)
puntos, constituyéndose en este procedimiento
el Acta de Promoción.
Los estudiantes inscriptos en el Acta de Promo-
ción quedan exceptuados de firmar la misma.
Dentro de las 96 (noventa y seis) horas siguien .. ·
tes a la finalización del respectivo cuatrimestre,
el Acta de Promoción será entregada en el Área
de Enseñanza - Sector
Oficialía dando cumplimiento a los procedi-
mientos administrativos pertinentes.
Artículo 12°. Al finalizar cada cuatrimestre del
año académico correspondiente, los docentes
a cargo de las comisiones de cada espacio cu-
rricular, consignarán la condicíón de cursado
de los e.studiantes inscriptos en e!Sistema SIU-
Guaraní, constituyéndose en este procedimien-
to el Acta de Regularidad cuya copia en papel ·
será remitida por el Área de Enseñanza ""'" Sec-
tor Despacho de Alumnos a los Coordinadores
de Ios espacios curriculares respectivos para
su control y efectos.
. .
DE LA CONDICIÓN DE LOS ESTUDIANTES ·
Artículo 13º. De acuerdo al espacio curricular
de que se trate (Asignatura) se definen las si-
guientes categorías de estudlantes según su
condición:
Para el espacio curricular: Asignatura
8
Estudiante promocionado: El que habiendo
asistido al 80% de las actividades obligato-
rias, cumplimentado sus requerimientos y haya
aprobado las evaluaciones de suficiencia y la
evaluación. de integración y. transferencia con
una nota igual o superior a 4 {cuatro) puntos o
apruebe todas las evaluaciones de suficiencia
con una nota igual o superior a 7 (siete) puntos
en las asignaturas cuyo equipo docente así lo
considere en su Planificación. Para acceder
a la acreditación por promoción, el estudiante
deberá haber cumplimentado los requisitos de
correlatividad al momento de iniciar el cursado
del espacio curricular correspondiente.
• Estudiante regular: El que habiendo asistido
al 80% de las actividades obligatorias y cumpli-
mentado sus requerimientos y apruebe las eva-
luaciones de suficiencia con una nota igual o
20
,-------
superior a 4 (cuatro) puntos. Esta condición se
mantendrá por el término de dos años y medio
del calendario académico correspondiente des-
de la finalización del cursado de la Asignatura
respectiva.
• Estudiante libre por nota: El que habiendo
asistido al 80% de las actividades obligatorias
y cumplimentado sus requerimientos y no
obtenga un mínimo de 4 (cuatro) puntos en·
todas las evaluaciones de suficiencia. ·
• Estudiante libre por faltas: El que no asistió al
80% de las actividades obüqatorias o a alguna
da las evaluaciones de suficiencia como tam-
poco a su correspondiente recuperatorlo.
• Estudiante ausente: El. que nunca asistió a
las clases del espacio curricular correspon-
diente.
Espacio curricular: Práctica Final
Los estudiantes podrán acreditar este espa-
cio curricular cuando realicen una estancia de ·
práctica profesional en Instituciones pú~
blicas o privadas vinculadas a los agro- ··
alimentos o en Industrias/empresas de alirnen-
tos. Para. la realización de la práctica final, el
estudiante deberá tener un Tutor Docente que ·
sea docente de la carrera y un Tutor Protesto- ·
nal que sea un profesional de titulo universitario
que lo guíe dentro del lugar donde realizará su
práctica final.
Los estudiantes deben reunir un mínimo de 200
horas de Práctica Final lo que! implica
reunir 20 créditos. La Práctica Final pue-
den realizarla en establecimientos y/o institu-
ciones vinculadas a la actividad profesional del
Licenciado en Agroalimentos por un período de
tiempo de 260 h.
Para la acreditación de la Práotloa Final, el es-
tudiante debe:
(1) presentar un informe escrito de las ·
activídades desarrolladas que será acompa-
ñado por una certificación firmada por el Tutor
Docente y el Tutor de Práctica Final que avalen
las actividades realizadas, y
(2) reaüzar una defensa oral de su trabajo
de Práctica Final ante un tribunal
conformado por 3 docentes de la carrera Licen-
ciatura de Agroalimentos.
Este tribunal calificará el trabajo de Práctica
Final con una nota entre O (cero) y 10 (diez)
puntos. La Práctica Final se ciará por aprobada ,
cuando el estudiante obtenga una nota superíor .
a 4 (cuatro) puntos. Un ejemplar del informe es~·
crito de la Práctica Final se deberá depositar en
la Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrope-
(
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( --"·~--~--·-,~· ... -,;.., •.'!-'-.·~
..
,.--,..-- ....
~;.,..~--.;- ... -~.-~.,_,,...., ~.-····~-·~-·-·--·-

e cuarias (UNC). por 3 docentes de la carrera Licenciatura de;

( Los·estudiantes podrán realizar la Práctica Fi- Aqroalimentos. Este tribunal calificará la Trabá-Ji-
( nal cuando se encuentren cursando el último jo Final de Grado con una nota entre (}·(cero) y -.
año de. la 'carrera y cumplan con el régimen · 1 O (diez) puntos; El Trabajo Final de Grado se
( de €...orrelatividades .ccrresponcíente al Plan' de dará por aprobado cuando el estudiante obtén-
( Estudio de la Llcenclatura ·en Agrnalimentos ga una. nota superior a 4 (cuatro) puntos. Um
( (FCA.;UNC). •. ejemplar del informe esorito de la Teslna -de
Grado se ,-Oebera poner a disposición de la
( Espacio curricular: Trabajo Fin·a1 de Grado.· . - ,. Biblioteca de la Facultad de. Ciencias Agrope,.,.
e Los estudiantes podrán acreditar este espacio
curricular cuando realicen un trabajo de inves-
cuarias (UNC) para ser subido al repositorio
electrónico.' ·
(
tig'ación O• desarrollo teonolóqlco relacionado·a Los estudiantes · podrán realíza¡ el trabajo
( fa temática.qe los·.agroalimentos en Universida- filial- de' grádo cuando - se encuentren' ,n ''··
( des, lnstitutes ·0. Centros de ln11estígación.. cursando ~I último año de la carrera y cumplan:,
Para ta ejeeuctón del Trabajo Fina:1 de Grado, el con el réqlmen de oorrelañvtdades cerrespon-:
( estudí'ante deberá ser•guiado por untutor y de diente al Plan de ·Esfti11Üo de la Licenciatura· en
( ser necesario podrá incluir uh cotutor, El tutor y Agroalimentos.
cotutor deben ·ser doóentes de la FCA. 1 1 • ., •

(
Tesina de G.rado equivale reunir 20 créditos y . 'DE LOS EXÁM~NES FINAL~S
{ comprende las sigµienies etapas: · . · Artículo ·149. Aquellos estudiantes· que no al-
{ • Definir un terna> file·
trabajo· re-t'acioriado. a· la caneen la· condielón de "promoclonado" de-
ciencia de los· alimentos, .,. ,,: 7
berán presentarse a examen final en las fechas
( • Definir ·un luga~ de trabajo ·(Universidades,· que a tal fin fije ~I Henorábíé Consejo Directivo
e Instituciones· o Ce'ritros de Investigación) en el Calendário Académico-
( • Investigar sobre material informativo: búsque-
da, recolección, análisis, evaluación y orqaniza- · Artículo 15°. Los estudiantes que se presenten
( ción de la bibliografía, que constituye el funda- a examen 'final en condición' de "libre" estarán -:
( mento del desarrollo escrito de la investigación. sujetos a una evaluación práctica y a otra teóri- :
• Desarrollar el marco teórico. y antecedentes ca; siendo eualquierade-éllas eliminatoria.
(
del tema a lnvestiqar, Plantear una problema-
( tlca, hipótesis y objetivos.' Artículo 16°. Para los dlferentes-espacios curti-.
( • Defihirmétoaos a empleary actividades a rea- · cularés se establecerárr fechas de exámenes-
!izar: flríales eh lbs t121rnos·de [ullo, ncviernbre-diciem-.
(
bre y febrero-marzo. '
( Recelectar datos I¡ resultadcs del trabajo reali-'
( zado y analizarlos estadísticamente. Artículo 17°. En los meses de! mayo y -sep-

e • Elaborar las. concluslones del trabajo. ·

e La Tedae~ión de la tesina de Grado reali-
(_ zará de acuerdo a la metodología de redacción·
científica. La estructuradión•del informe escri-
( to debe contener mínimamente los siguientes
( puntos Tftulo, autor, lugar de trabajo, resumen
se
tiernbre se establecerán Mesas Especiales -de ..
examen para aquellos estudiantes que hayan
terminado de 'cursar todos los espacios curri-
culares del Plarr de -Estudios, excluyendo las
Práctiea Final y/o Trabajo Final de Gr.ado. ·
' •• t"
,.

( en dos idiomas (español Artículo 18º. En caso que les esmdlantes hayan
e inglés); lntroducclón (debe incluir la hipótesis terminado dé .cursár y 1adeúden la acreditación
( y objetivos'), material.es Y' métodos, resultados · de sólo 4 (cuatro) espacios curriculares; exclu-.
e y discusión, cortclusloñes y bibli0grafía citada, yendo tas Práctica Final. y/01 el Trabajo Final
e Para la.acreditación dél Tiiaoajo Final de Grado,
el-estudiante debe: t ·
de Grado, podrán solicitar a la Secretaría , de.
Asuntos .Acadérntcos la cónstituolén de Mesas :
l (1) presentar un informe escrito de las Extraordinarias de examen que se estable-
( actívidéit!es desarrolladas · que será cerán fuera de fas previstas eri. el calendarió -,
acompañado por una certificación firmada 'por aoadémlco mediante la realización del trámite
( el: tutor-y Cotutoj (si correspondiere) que ava .. correspondiente por parte del interesado.· .
(_ len el trabajo realizado, y
(_ (2) realizar una defensa oral de su Trabajo Final Arttculo 19º. La inscripción para rendir examen
de<Grado ·arite·.i:Jn tribunal conformado final sereceptará a -través de·I sistema ·SIU - ·
(_
l 21
l
l
(_
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS- Ul\lC
Guarani y, en caso de algún inconveniente, en
el Área de Enseñanza - Sector Despacho de
Alumnos de la Facultad, hasta 2 (dos) días há-
blles antes de la fecha fijada para el examen
del respectivo espacio curdoular, Será respon-
sabilidad del estudiante registrar su Inscripción
cumpliendo con los requisitos de las correíañ-
vidades respectivas y de las reglamentaciones
vigentes.
Artículo 20º. Los tribunales examinadores es-
tarán constituidos por 3 (tres} miembros como
mínimo, uno de los .cuales será el Coordinador
del espacio curricular correspondiente y. pre~
sidlrá eLtribunal. De los otros dos integrantes,
uno deberá haber participado en el. desarrollo
del espacio curricular y el otro podrá pertene-
cer a un área de conocimiento afín al mismo.
Al menos uno de los integrantes del tribunal
deberá ser Profesor Regular. El presidente del
tribunal podrá habilitar mesas simultáneas con
docentes que cumplan con las condiciones es~
tablecldas. Los miembros del tribunal examina-
dor quedan convocados con la sola publicidad
del Calendario Académico.
Artículo 21º. Los estudiantes podrán solicitar
con causa debidamente justificada ante el He-
norable Consejo Directivo la constitución de un
tribunal examinador alternativo, en caso de
recusación total o parcial del conformado ·
oportunamente. Será facultad reservada al el-
tado Cuerpo resolver sobre tal· solicitud la que
deberá ser elevada por el Interesado con 30
(treinta) días de anticipación a la fecha del exa-
men, por intermedio de la Secretaría de Asun-
tos Académicos.
Artículo 22°. La ausencia de las integrantes del
tribunal examinador en la fecha y hora previs-
tas sólo será excusable por causas de fuerza
mayor que deberán ser puestas oportunamente
eri conocimiento del Director de Departamen-
to correspondiente, quien arbitrará los medios
para .suplir tal inasistencia. Idéntica actitud
observará el mismo cuando el tribunal no se
hubiera constituido transcurrida una hora de la
estableclda para dar.comienzo al examen.
Articulo 23º. En el momento de presentarse el
estudiante ante el tribunal examinador, deberá
acreditar su. identidad mediante libreta de Tra-
bajos Prácticos, DNI o pasaporte.
Artículo 24º. El resultado de los exámenes se
22
---------------
hará constar en el Acta manuscríta respectiva
y firmada por todos los miembros del tribunal
examinador. La firma del estudiante en el Acta
representa la notificación de la calificación.
Las Actas manuscritas deberán ser entrega-
das por el Coordinador del espaclo curricular
en el Area de Enseñanza - Sector Oficialía de la
Facultad, dentro de los tres (3) días hábiles si-
guientes a la fecha de finalización del examen.
Artículo 25º. Si por la cantidad de estudiantes
presentes se necesitara más ,de un día para el
examen final, el tribunal se constituirá en los
días hábiles siguientes coostderandose a tal
efecto el sábado como día hábil. El presiden-
te del tribunal tomará las medidas pertinentes
para informar a los estudiantes sobre los hora-
rios tentativos en que les corresponderá rendir
a cada uno.
Artículo 26º. Los Consejeros Estudiantiles
podrán solicitar al Honorable Consejo Di-
rectivo con causa debidamente justificada la
designación de veedores estudiantiles en los
exámenes, quienes elevarán informes al ctta-
do Cuerpo para cada uno de los casos en que
participen.
DE LA GESTIÓN DOCENTE
Artículo 27º. Todo docente, independientemen-
. te de la dedicación, deberá disponer de 3. (tres)
horas semanales como mínimo para destinar
a horarios de consulta. Los docentes de cada
espacio curricular garantizarfm la distribución
de la oferta horaria durante la mañana y la tar-
de, de lunes a viernes en lo posible, y deberán ·
darlos a conocer en lugar víslble para los estu-
diantes desde el comienzo del año académico,
debiendo asimismo darse a conocer las modifi-
caciones que durante el mismo se produjeran.
Artículo 28º. Finalizado el cursado del espacio
curricular correspondiente, todos los docentes
que dicten en él clases teóricas, teórico-prácti-
cas y/o prácticas, ya sea que tengan comisio-
nes a cargo o sólo dicten algunos temas. debe-
rán cumplimentar una encuesta lndlvtduel de
evaluación del dictado del espacio curricular y
de los estudiantes, que será enviada al Area
de Procesamlento de Datos y sus resultados
serán comunicados a, la Secretarf a de Asuntos
Académicos y, por su intermedio, al Honorable
Consejo Directivo.
Artículo 29º. Finalizado el cursado de cada es-
(
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_
(
( ---·---- ...-··-----· .
'

AMBIENTACIÓN· INGRESO 202.0·CS. AGROf>ECUARI/\$ • UNC

' • ~ • 1

( tes, 'es de~ir · reinscrlptos, deberá'ri:. solicitar la·

pacto curricular los· estudiantes deberán· cum-
( plimentar una _encuesta individual de evaluá- reincorporación y adecuar su actuación acadé-.
( ción del dictado del espacio curricular y de sus mica al Plan de Estudios vigente. ··
docentes a través del sistema SIU-Guaraní.
( Las encuestas se realizarán bajo secreto esta- Artículo 36°. Desde . el momento del ingre-
( dístico y sus resultados serán comunicados 'al so a la Carrera de Licenciatura en Agroali-
( respectivo docente e incorporados en su legajQ mentos de esta Facultad los estudiantes deben
académico. · · · tener total conocimiento del Régimen , Disci-
( plinario de los Estudiantes vigente, del
r DEL RÉGIMEN DE INGRESO Y
. . PERMANENCIA
presente Reglámento de Enseñanza y del
contenido del Plan de Estudios y su respectivo
(
Artículo 30°. Serán considerados "aspirantes" a Régimen de Correlatividades. · ·
( ingresar a la Carrera de Licenciatura en Agroa-
( limentos los estudiantes que, por primera vez,
soliciten admisión a la Carrera y cumplan con O,E LAS INASISTENCIAS
( los requisitos de inscripción. Artículo 37°. Las inasistencias eventuales d~
( los estudiantes por participación en a_ctividades
Artículo 31°. Serán considerados "nuevos ins- deportivas o culturales en representación .. de
(
criptos" de la Carrera de Licenciatura en Agro- la Facultad, por enfermedad o accidente per-
( alimentos de la Facultad los aspirantes que sonal, por enfermedad, accidente o muerte de
( resulten ingresantes con legajo y cumplan familiar directo, por razones de trabajo y por
con los requisitos de ingreso, conforme lo esta- · embarazo, debidamente certificadas, no serán
( blece.la reglamentación vigente de la Facultad - consideradas a los efectos
( de Ciencias Agropecuarias y·de la Universidad
Nacional de Córdoba.
(
de la regularidad y la promoción, debiendo el
( Artículo 32°. Serán considerados "nuevos estudiante cumplir, a su tiempo, las 'actividades
( inscriptos, por reconocimientos de trayectos que ·fije el coordinador espacio curricular en es- ,
formativos" de la Carrera de Licenciatura en tas circunstancias.
(
Agroalimentos de la Facultad los aspirantes
e que· resulten ínqresantes y hayan obtenido el
reconocimiento de un espacio curricular de su·
Artícui~'.'.3,.aó. '}-9do aspecto no contemplado en
el ptes,e,rítE3. R'~glamento de Enseñanza será
(
trayecto formativo de instituciones educativas resuelto por· el ·Honorable' Consejo Directivo a
( 'contempladas en las reglamentaciones vigen- propuesta de la Secretaría de Asuntos Acadé-
( tes. - micos de esta Facultad con la intervención de
la Comisión de Ev~luatlón y Seguimiento· del
(
Artículo 33° .. Serán considerados "reinscriptos" Plan de Estudios (CESPE). -
( de la Carrera de Licenciatura en Agroalimentos
( de la Facultad los estudiantes que hayan rea-
lizado la reinscripción a la· Carrera en un año INGENIERÍA AGRONÓMICA
( posterior a su última inscripción.
e
..
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 34°'. A los estudiantes ·que por motivos Artículo ,tº, g~~e. .Reglamento establece las nor-
(
expresamente establecidos en la normativa vi- mas g~nE1~~!~;s~;rn!~t!vas a la orqanización aca-
( gente encuadren en la figura de Licencia Es- démica de la: ~arr.e.r.a de Ingeniería Agronómica
l tudiantil se les otorgará la suspensión de su en el nivel d~ gra~.~·,·pe la Facultad de Ciencias

e actuación académica y no se computarán los

plazos de·v¡ger:icia de la regularidad.
Agropecuar;\,a? '.~e Jíik\J.l'.liversidadNacional de
1

Córdoba, asl.comodas que regulan los proce-

l sos de estudios J.'.:graduación. ·
( Artículo 35º. A los estudiantes que sin causal '• (" ;, j ·~ • ~

manifiesta no se reinscríban en la Carrera en DE Los oB~iEi:T1vos DE LA ENSEÑANZA

l el ciclo lectivo siguiente al del último cursado; 1 •

( se les suspenderá la matrícuta y 'se les: compu- Artículo 2°. Los procesos de enseñanza y. de
tarán los plazos de vigencia de la regularidad. aprendizaje en la Carrera de grado de Ingenie- ...
(
Para ser considerados nuevamente estudian- ría Agronómica tenderán a:
(.
23
(
l
l
l
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 • CS, AGROPECUARIAS·
• Desarrollar las potencialidades fundamenta...
les del estudiante referidas a las áreas cogniti-
va, procedimental y ética-actitudinal.
• Brindar una sólida formación en las ciencias
básicas, básicas profesionales y profesionales.
• Brindar herramientas metodológicas para el
desarrollo del pensamiento divergente, creativo
y crítico.
• Desarrollar capacidades para el trabajo cola-
borativo, interdisciplinario y multidisciplinario.
• Favorecer el desarrollo de la comunicación
oral y escrita.
• Promover el desarrollo de habilidades profe-
sionales.
DE LA ORGANIZACIÓN ACADÉMICA
Artículo 3°. En concordancia con la estructu-
ra académica del Plan de Estudios vig{lnte, la
enseñanza se desarrollará de manera presen-
cial, mediante clases teóricas, teórico-prácticas
y prácticas, en espacios curriculares con una
duración máxima de 16 (dieciséis) semanas,
incluyendo en ellas las evaluaciones de sufi-
ciencia, sus recuperatorios y las evaluaciones
de Integración y transferencia. El calendario
académico será fijado por el Honorable Conse-
jo Directivo (HCD) a propuesta de la Secretaría
de Asuntos Académicos, antes del 30 de no-
viembre de cada año académico.
Los Coordinadores de los espacios curricu-
lares podrán elevar solicitudes de actividades
extraprogramáticas fuera del cuatrimestre al
momento de la presentación de la correspon-
diente Planificación Docente.
DEL PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES
Artículo 4°. Los Coordinadores de las Asígna-
turas y los Módulos elevarán a la Dirección De-
partamental correspondiente la Planificación
Docente a desarrollar para su consideración
conjunta con la Comisión Asesora Departa-
mental (CAD). Por su parte, los Coordinadores
de las Areas de Consolidación elevarán direc-
tamente a la Secretaría de Asuntos Académi-
cos la Planificación Docente a implementarse.
Según el tipo de espacio curricular deberá res·
petarse los siguientes requisitos:
a. Para los espacios curriculares "Asignaturas":
- ta Planificación Docente deberá ser presen-
tada cada 2 (dos) años a la Secretaría de Asun-
tos Académicos con la consideración: de la Di-
rección Departamental, para su evaluación por
la Comisión de Evaluación y Seguimíento del
Plan de Estudios (CESPE) y posterior aproba-
ción por el HCD.
24
UNC •--'··-····----,.----~·-··--~-··----"·---~-·---·----
- La misma deberá incluir: características ge-
nerales del espacio curricular, requisitos de
acreditación, nómina y función de los docentes
participantes, fundamentación, objetivos, con-
tenidos, actividades obligatorias a desarrollar
con su correspondiente cronograma, metodo-
logía de enseñanza; criterios, formas (dlaqnós-
tlca, de proceso y de producto) e instrumentos
de evaluación, cantidad de evaluaclones, bi-
bliografía actualizada, y cronograma de ac-
tividades extraprogramáticas (si las hubiere)
especificando semana, lugar de realización y
docentes responsables. ·
b. Para los espacios curriculares "Módulos":
• La Planificación Docente deberá ser presen-
tada cada 2 (dos) años a la Secretaría de Asun-
tos Académicos con la consideración de la Di-
rección Departamental, para su evaluación por
la Comisión de Evaluación y Seguimiento del
Plan de Estudios (CESPE) y posterior aproba-
ción por el HCD. ·
- Deberá incluir: características generales del
espacio curricular, requisitos de acreditación,
nómina y función de los docentes participan-
tes, fundamentación, objetivas, contenidos,
actividades obligatorias a desarrollar con su
correspondiente cronograma, metodología de
enseñanza, criterios de evaluación del Trabajo
Académico Integrador, bibliografía actualizada,
y cronograma de actividades extraproqramátl- ·
cas (si las hubiere) especificando semana, lu-:
gar de realización y docentes responsables. ·
c. Para los espacios curriculares "Áreas de '
Consolidación":
- La Planificación Docente deberá ser presenta-
da cada año a la Secretaría de Asuntos Aca-
démicos para su evaluación por la Comisión de
Evaluación y Seguimiento del Plan de Estudios
(CESPE) y posterior aprobación por el HCD.
- Deberá incluir: características generales del
espacio curricular, requisitos de acreditación,
nómina y función de los docentes participantes,
fundamentación, objetivos del Área, cronogra-
ma de cursos obligatorios y optativos, objetí-
vos, contenidos, actividades y metodología de
enseñanza de cada curso que integre el Área,
criterios de evaluación del Trabajo Académico
Integrador, bibliografía actualizada, y cronoqra-
ma de actividades extraproqramáücas (si las
hubiere) espeqificando semana, lugar de reali-
zación y docentes responsables.
· . Articulo 5º. Las Planificaciom~s Docentes a las
que hace· referencia el artículo precedente se-
rán elevadas por los Sres. Coordinadores en
(
(
(
(
(
las siguientes fechas:
( - Ant_es del 30_ de abril, las Planificaciones co-
( rrespondientes a los espacios curriculares que
se Implementen en ~I segundo cuatrimestre del
(
año académico en cüiso,;:-,:
( - Antes· del.,30 de--septiembr,e, las correspon-
( dientes a
IÓ$ .espacios curriculares que se im-
plementen en el- 'prímer cuatrimestre del año
( académico: s-iguiente. - -:' - ·-
r Si hubiera .. .alquna propuesta de .mooiñcacióh
de una Pfanifícación Docente de Asignatura o
(
Módulo de un delo lectivo ·a1 siguiente, aquélla
( será debidamente fundamentada y elevada en
( lasfechas especificadas precedentemente.
(
Artículo 6°. Cada Planificación Docente será
( evaluad'a por la Comisión de Evaluación y Se-
( guimiento del Pla-n de Estudios (CESPE) y, si
corréspondiers, ,~~ta sugerirá las rñodlñcacio-
( nes pertinentes. ;,qpJ_9pletado el proceso de
( evaluación, las Planificaciones Docentes serán
elevadas por la Secretaría de Asuntos Acadé-
(
micos al Honorable Consejo Directivo para su
( consideración y posterior aprobación.
( evaluacioriés 'éie"'suflcr¿-r)'cia, dos correspon-
( DEL RÉGIMEN DE EVALUACIÓN
( Artículo 7°. El- estudiante inscripto para cursar
( los espacios curriculares "Asignaturas" tendrá,
durante el transcurso de la misma, evaluacio-
( nes 'de suflclencla que se calificarán con una
( escala de o o
a 1 (cero a diez) puntos.
Lasevaluaciones de suficiencia legitimarán el
(
desarrollo de capacidades (cognitivas, procedi-
( mentaíes, actitudinales) indispensables en los
( estudiantes, que les permitan abordar los con-
tenidos y actividades de los espacios currlcula-
( res correlativos. · y transferencia que se calificará con una escala
(_ La 'nota-mínima para la aprobación d~ lá~--eva-
luaclones de. suficiencia es 4 (cuatro) púntos
(
que equivale al 40% de la escala.
l ción Docente correspondiente. ·
( Artículo 8°. En las Asignaturas que prevén 2
(dos) evaluaciones de suficiencia, los estudian-
e tes podrán recuperar una de ellas y una sola·
l vez, ya sea por aplazo o por irv;isi~ter,icia.
( -En el caso de las- í¡lS).gr;i,c;ü_u/a·~ q~~-- prevén 3·
(tres) ev~l_uaciohJ:~ - ~~:-¡s~fj:éi~nct~,·:
( tes podrán rE)yl;'P~rgi_r~~?ta 2 _(d?,~1), _éle ellas, 'dls-
( tintas y una ~_oJ~-Y~~., y_q, sea por aplazo o por
lnasistencla., ,:o , .·, -y-_;_-:_· , -
(
-Et. recuperaiO,fjc)_{iaurí;'.evaluaeión
' -· . ¡ .:: .' ' ' ;\' ·~i :· :" .' :~ •. :..'' / !;:-
(_
l }'
cía no aprobada versará.únlcañtente sobre los
l temas abordados en ésta sereallzará en la -i
semana especificada ·en - fa 'Planlflcaclén
(
e
(_
(._
(
AMmraffACIÓN ·INGRESO 2.020 .. cs. 1\GHOPr:.cdÁ111AS; 'uNC:
cente correspondiente. La caliñcaclón 09t~ni9a,
reemplazará a la de la evaluación que
. \J
se
recu-'
.• · •··.
pera.
En la Asignatura Arboricultura, eh la que se
combinan dos áreas temáticas, se prevén 3
(tres) evaluaciones, de suñclencia, dos corres-
pondientes al área temátiC,a- Frutlcuítura y una
correspondiente ~I á"re'á · t~i1i~F2~ i SJ!yicultura_,
Los estudiantes podrán recupér?(-.1_.lr)~:--evalua-
ción ·de suficiencia por -c~da área temática,' ya
sea por aplazo o_ por ina~ISt~ncia-. - - -- - _ _ . -:
En la Asignatur:-a, Sistem~_i'_q~ Producción de
Cultivos Extensivos, ~r:i.1:á _que _se combinan
dos áreas temátícas, si{prevén
4' (cuatro) eva-
luaclones de suficien2la:- dos corre¿pondientes
.¡
al área temáúca,q~réa_l~s . ·01~a.~ihó.s,á;~ .Y dos .
correspondientes ar· 'área - temáñcá Forrajes y
Manejo de Pastufas, Los :-estudiantes podrán
recuperar una· ·évaiÜ'a-~¡o~_,-·tje suñciencia por
cada área temática, ya sea pór aplazo o por in-
asistencia.. -- : - - '' · _ -, ·-
En la Asignatura Sistemas de Producción de
Bovinos de Carne y Leche, en la que se combi-
nan dos áreas· temática~; -se prevén 4 (cuatro)
dientes' é1-ifre~ temática Sistemas de Próduc-
clón de BÓvifr9s-de.L_eche y dos correspondien,
tes al área temática ·sistemas de Producción
de Bovinos de c'tittfo.'- Lo~ estudiantes podrán
recuperar una ev'afrfa9i<:i'h' de suficiencia por
cada área temática, ya sea por aplazo o por in:..
asistencia. '
Artículo 9°. El estudiante inscripto para cursar
los espacios curriculares "Asignaturas", "Módu-
los" y "Área de Consolidación" tendrá alñnali-
zar su cursado, 'una evaluación de integración
de O a 10 (cero a diez) puntos. La misma acre-
ditará qué el estudiante ha logrado el desarrollo
de las capacidades propuestas en la Planifica-
La nota mínima para la aprobación de la evalua-
ción de integración y transferencia es 4 (cuatro)
puntos que equivale al 40% de la escala.
y
ÉH la evaluación de integr_ación transferencia
de las Asignaturas: Sistemas de Producción de
19,~ estudi~n~ Bovinos de Carrie i
Leche, Sis-te.mas de Pro-
ducción de Cultivos Extensivos y-'A.rboricultura
la caliñcaclónserá el prornédto de las
notas ob-
- · _,: - . - tenidas éii' cadaunade las ~'reas temáticas. La
de suficien- nota mínima para lá aprobación de
cada área
4
•' '
l
tem,~tfd(és (cuatro) punto_s queequlvale al
40% de la escala.
Do- ·-
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 .. CS. AGROPECUARIAS·
Artículo 1 Oº. La evaluación de integración y
transferencla de "Módulos" y de "Áreas de Con-
solidación" se realizará mediante la elaboración
y presentación de un Trabajo Académico Inte-
grador.
DE LAACREDITACIÓN
Artículo 11°. La califfcación final para la acre-
ditación de los espacios curriculares (Asigna-
turas, Módulos, Áreas de Consolidación) será
la obtenida .en la evaluación de integración y
transferencia, debiendo en ello considerarse
todo el proceso de aprendizaje realizado pre-
viamente por el estudiante.
En el caso particular de las Asignaturas que se
acrediten a través de todas las evaluaciones de
suficiencia con nota igual o superior a 7 (siete)
puntos, la nota final será el promedio de las ob-
_tenidas de las evaluaciones correspondientes,
.deblendo en ello considerarse todo el proceso
de aprendizaje realizado previamente por el es-
, tudiante. · tos en las aslqnaturas cuyo equipo docente así
Artículo 12°. Al finalizar cada cuatrimestre del
año .acadérnlco correspondiente, los Coordi-
nadares de los espacios curriculares retirarán
del Área de Ensefíanza - Sector Despacho de
Alumnos los· listados de estudiantes inscriptos
y asentarán las calificaciones finales .de los
. alumnos que hubieren acreditado el espacio
.curricular respectivo mediante la aprobación de
la evaluación de integración y transferencia, o
mediante la aprobación de las evaluaciones de
suficiencia con nota jgual o superior a 7 (siete)
puntos, constituyéndose en este procedimiento
el Acta de Prom'oción.
Los alumnos inscriptos en el Acta de Prorno-
. ción quedan exceptuados de firmar, la misma.
Dentro de las 96 (noventa y seis} horas siguien-
tes a la finalización del respectivo cuatr:imestre,
el Acta de Promoción será entregada en.el Área
de Enseñanza - Sector Oficialía dando cumplí-
miento a los procedimientos administrativos
pertinentes.
Artículo 13º. Al finalizar cada cuatrimestre del·
afio académico correspondiente, los docentes
a cargo de las comisiones de cada espacio
curricular, consignarán la condición de cursa-
. do de los estudiantes inscriptos en el Sistema
. SIU- Guaraní, constituyéndose en este proce-
. dlmlento el Acta de Regularidad cuya copia en
papel será remitida por el Área de Enseñanza
-- Sector Despacho· de Alumnos a los Coordina-
dores de los espacios curriculares respectivos
26
UhiC -·--
para su control y efectos.
D.E LA CONDICIÓN DE LOS ESTUDIANTES
Artículo 14°. De acuerdo al espacio curricular
de que se trate (Asignatura, Módulo, Área de
Consolidación) se definen las siguientes cate-
gorías de estudiantes según su condición:
Para el espacio curricular: Asi9natura
• Estudiante promocionado: El que habiendo
asistido al 80% de las actlvldadss obligatorias
y cumplímentado sus requerimientos y, en el
caso de lós espacios curriculares: Sistemas
de Producción de Bovinos de Carne y Leche,
Sistemas de Producción de Cultivos Extensi-
vos y Arboricultura las correspondientes a cada
una de las áreas temáticas que los componen,
apruebe las evaluaciones de suficiencia y la
evaluación de integración y transferencia con
una nota igual o superior a 4 (cuatro) puntos o
. apruebe todas las evaluaciones de suficiencia
con una nota igual o superior a 7 (siete) pun-
lo considere en su Planificación. Para acceder
a la acreditación por promoción el estudiante
deberá haber cumplimentado los requisitos de
correlatividad al momento de iniciar el cursado
del espacio curricular correspondiente.
• Estudiante. regular: El que habiendo asistido
al 80% de las actividades obligatorias y cum-
plimentado sus requerimientos y, en el caso de
los espacios curriculares: Sistiernas de Produc-
ción de Bovinos de Carne y Leche, Sistemas
de. Producción de Cultivos Extensivos y Arborl-
cultura, las correspondientes a cada una de las
áreas temáticas que los componen, apruebe
las evaluaciones de suficiencia con una nota
igual o superior a 4 (cuatro} puntos. Esta condl-
ción se mantendrá por el término de dos años
y medio del calendario académico correspon-
diente desde la finalización dlel cursado de la
Asignatura respectiva.
• Estudiante libre por nota: El que habiendo
asistido al 80% de las actividades obligatorias
y cumpümentado sus requerimientos y, eh el
. caso .de los espacios curriculares: Sistemas de
Producción de Bovinos de Carne y Leche, Sis-
temas de Producción de Cultivos Extensivos y
Arboricultura, las correspondientes a cada una
de las áreas fomáticas que los componen, no
obtenga un mínimo de 4 (cuatro) puntos en to-
das las evaluaciones de suficiencia.
• Estudiante libre por faltas: El que no asistió
al 8Q°lo de las actividades obligatorias y en el
caso .de los espacios curriculares: Sistemas da
Producción de Bovinos de Carne y Leche, Sis-
(
(
(
(
(
ternas de Producción de-, Cultivos Extensivos
( y Arbo~icultura· a Ias corre~pondientes a cada
( una de las áreas ternátlcas que los componen
o a alguna de las evaluaciones de suficiencia
(
corno tampoco a su.correspondiente recupera-
( torio.
( • Estudiante ausente: EilJ.Jue ffiWf)Ga asistió a las
clases del 'espacio eurrleuler correspondiente.
( ,'. • ', :·-: .f!'•
( Espaclo.currícular: MódlJ.l.9:: · ·•. ,.
• Estuciiante promocionado: El qué habiendo
(
asistido al .80% de las actividades obliqatorlas
( y cumplimentado .sus requerimientos ha reali-
( zado el mforme escrito y la.expesielón final del
Trabajo Académico Integrador, obteniendo una
( nota igual o superior a 4 (cuatro) puntos. Para
( accedera laacreditacfef)ri.por prcmocron el estu-
diante deberá haber.cumpñmentadoJos-requísí-
(
tos d,e· oorrelaüvldad al memento de iniciar el
( cursado del.aspacío eurricular correspendlenta, ·.
( •· Estudianteo:regul<3r: •El que· habiendo asistido
at80% de Ias a,0.tiviaade~Qb,ligatorías. y cumpli-
( mentado sus requerimiéntos,
( o no ha realizado el trabajo escrito y/o la expo-
( sición final ~delff:~9qajo A~Mémico Integrador,
o, .. -,. . ,•(:,_. ·-
( habiendo i:eal·i.z.<i!p.o .ia exposlclón final del Tra-
{ bajo· Académico . Integrador no ha . alcanzado
una nota igual-o superior a 4 (cuatro) puntos.
( Esta condícíón se mantendrá por el termine de
( dos años y meoi0 del.caíendarlo académico co-
r rresponclente desde 'la finalización del cursado
del Módulo respeotívo. .
( • Estudlante lib~e !por faltas: EI que no asistió al
e
1
80% de las actividades cbliqaterias.
• Estudiante ausenté: El que nunca asistió a las
(
clases del espacio curricular correspondiente.
( E·spacio curricular-Área de Consolldación
(_ •. Estudiante promocionado: El que habiendo
asistido al .80% de las actividades obligatorias
(_ (cursos obligatorios y optativos) y cumplimen-
( tado sus requerimientcs +ra realizado el ínforme
( escrito y la 'exposiolón-ñna] del Trabajo Acadé-
mico lntegrador,:,óbteniendo
¡
una nota igual o
( superior á 4 (cuatro) puntos. .Ji:· .'-- 1 ••
( Para .acceder a la acreditación p:or•·~totn0ción
el es.tudiánte deberá haber curnpl:¡mentad·G> les
(
requisitos de cerrelaüviead-al.momentc de-lrtl-.
( ciar el cursado del espacio curtíeular corres-
( pondiente.
• Estudiante regular: El:iv:¡ue::nabierido asistido
( al 80% de las .acfri'f.idades' obliigatcJri:as (cursos
l obligatoríos<y:optátívés) ··-y cumplirnsntádo .sus
requerirhientos,1.Ji:'r · .':. · '·'": ¡._,;;
(
0 no 1'1a realizado el trabajo escrito y/o. la expo-
(
( 27
(
(._
(_
sición final.del rrabAjd Académico Integrador, ·
o liaQ)~ndo: realizado-la exposición final del T.r:a-.
bajo Acadérnleo .lnteprader' 110. ha .alcanzado
una nota .igual o superior a 4 (cuatro) puntes. ·
Esta condición se mantendrá por el térmlno de
dos años y medio del calendario académico ce-
rrespondientedesde la finalización del cursado
del Área de Consolidaeión. . ., · ·. -, _ :i· · ·
'.r ...
<Estudiante libre por faltas: !El que ~9 asistió al
80% de .las actividades obligatori.a~/1·
-f ... -,
•Estudiante ausente: El que nuneaaslstíó a las
clases del- espacio currlcular correspondlente. ·
DE LGS EXAMEN ES FINALES
Artículo 15°. Aquellos estudlantes que .AO al-
caneen la condición de "promocíonado" debe".
rán presentarse· a examen final en las fechas.
que a tal fin fije el Honorable.Consejo Directlve
en el Calendario Académico. ·
Artículo 16º', Los estudiantes que.se presenten
a examen final en .ccndiciórr de "libre" estarán
sujetos a una evaluación práctica y a otra teóri-
ca, siendo 'cualquiera-de ellas elímlnatorla-
Artículo 17°. Para los difér~nte$'espacios ourrl-
cularés: se establecerán fechas de exámenes
finales en'los.turnos de JL1Jio, noviembre-diciem-
bre y febrero-marzo. ·
,, Artículo 18°. En los meses de mayo y septiern-
bre se establecerán Mesas Especiales de exa-
men para aquellos estudiantes que hayan ·ermi-
nado de. cursar todos los espacios, curriculares
del Plan de Estudios.
Artículo 19°. En caso que los estudiantes hayan
terminado de- cursar y adeuden la acreditación
de-solo 4 (cuatro) espaclos-cürriculares, exelu-
yendo Forrnsctón 'Integral y Prácticas' Prcfesío-
hales Optativas, podrán .solleitsr.a la Secreta-
ría de Asuntos Académicos la ccnstltución-ce
Mesas Extraordinarias de examen que se esta-
blecerán fuera de Ias'prevtstas en' el· calendario
aoadémíco mediante la realizacióredel trámite
correspondtente por parte 'dél''interesado~ · ~ _,.
Artículo 20°. La inscripción para rendir examen
final se-receptará a. través· -del eístema Sl!J -
®1:.l'araní y, en 'caso de algún inconveniente; 'en
el: Area de EnseñaRza - Sector Despacho 'de
Alúmnos de· la· Facultad,' hasta· 2 (dos) días h~~
biles .antes de: la' feeha''fi}f}da1 pára ef exarneri
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2.020 - CS. AGROPECUARIAS - UMC
del respectivo espacio curricular. Será respon-
sabilidad del estudiante registrar su inscripción
cumpliendo con los requisitos de tas correlati-
vidades respectivas y de las reglamentaciones
vigentes.
Artículo 21°. Los tribunales examinadores es-
tarán constituidos por 3·(tres) miembros como
mínimo, uno de los cuales será el Coordinador
del espacio· curricular correspondiente y pre-
sidirá el tribunal. De los otros dos integrantes,
uno deberá haber participado en el desarrollo
del espacio curricular y et otro podrá pertene-
cer a un área de conocimiento afín al mismo.
Al menos uno de los integrantes del tribunal
deberá ser Profesor Regular. El presidente del
tribunal podrá habilitar mesas simultáneas con
docentes que cumplan con las condiciones es-
tablecidas. Los miembros del tribunal examina-
dor quedan convocados con la sota publicidad
del Calendario Académico.
Artículo 22º; Los estudiantes podrán solicitar
con causa debidamente justificada ante el Ho-
norable Consejo Directivo la constitución de un
tribunal examinador alternativo, en caso de re-
cusación total o parcial del conformado opor-
tunamente. Será facultad reservada al citado
Cuerpo resolver sobre tal solicitud la que debe-
rá ser elevada por el interesado con 30 (treinta)
días de anticipación a la fecha del examen, por
intermedio de la Secretaría de Asuntos Acadé-
micos.
Artículo 23º. La ausencia de los integrantes del
tribuna' examinador en lafecha y hora previs-
tas sólo será excusable por causas de fuerza
mayor que deberán ser puestas oportunamente
en conocimiento del Director de Departarnen-
to correspondiente, quien arbitrará los medios
para suplir tal inasistencia. Idéntica actitud ob-
.servará el mismo cuando el tribunal no se hu-
biera constituido transcurrida una hora de la
estableclda para dar comienzo al examen.
Articulo 24°. En el momento .de presentarse el
estudiante ante el tribunal examinador, deberá
acreditar su identidad mediante libreta de Tra-
bajos Prácticos, DNI, cédula o pasaporte.
Artículo 25°. El resultado de los exámenes se
hará constar en el Acta manuscrita respectiva
y firmada por todos los miembros del tribunal
examinador. La firma del estudiante en el. Acta
-representa la notificación. de la calificación.
28
---·-··--~---..__..-
Las Actas manuscritas deberán ser entregadas
por el Coordinador del espacio curricular en
el Áre~ de Enseñanza - Sector Oficialía de Ja
Facultad, dentro de las tres (3) días hábiles si-
guientes a la fecha de finalización del examen.
Artículo. 26º. Si por la cantidad de estudiantes
presentes se necesitara más de un día para el
examen final, el tribunal se constituirá en los
días hábiles siguientes considerándose a tal
efecto el sábado corno día hábil, El presiden-
te del tribunal tomará las medidas pertinentes
para informar a los estudiantes sobre los hora-
rios tentativos en que les corresponderá rendir
a cada uno.
Artículo 27°. Los Consejeros Estudiantiles po-
drán solicitar al Honorable. Consejo Directivo
con causa debidamente justificada la desig-
nación de veedores estudiantiles en los exá-
menes, quienes elevarán informes al citado
Cuerpo para cadauno de los casos en que par-
ticlpen.
DE LA GESTIÓN DOCENTE
Artículo 28º. Todo docente, índependientemen-
te de la dedicación, deberá disponer de 3 (tres)
horas semanales como mínimo para destinar
a horarios de consulta, Los docentes de cada
espacio curricular garantlzar~tn la distribución
de la oferta horaria durante la mañana y la tar-
de, de lunes a viernes en lo posible, y' deberán
darlos a conocer en lugar visible para los estu-
diantes desde el comienzo del año académico,
debiendo asimismo darse a conocer las modifi-
caciones que durante el mismo se produjeran.
Artículo :29°, Finalizado el cursado del espacio
curricular correspondiente, todos los docentes
qué dicten en él clases teóricas, teórico-práotl-
cas y/o prácticas, ya sea que tengan comisio-
nes a carqo o sólo dicten algunos ternas, de-
berán cumplimentar una encuesta lndlvidual de
evaluación del dictado del espacio curricular y
de los estudiantes, que será enviada al Área
de Procesamiento de Datos y sus resultados
serán comunicados a la Secrntaría de Asuntos
Académicos y, por su intermedio, a! Honorable
Consejo Directivo.
Articulo 30º. Finalizado el cursado de cada
espacio curricular los. estudiantes deberán
cumplimentar una encuesta individual de eva-
luación del dictado del espacio curricular y de
sus docentes través del sistema SIU-Guaraní.
(
e
(
e .,,,,.--.·•. -.. ···-·-"···-·-··---"""'·-.
.
-.· -··"'"'··--·"'""'"'"' ·---~·-· ..·-- ,., _, __ ~,,.,,_.,.,. ~. AMHI
''
ENTAt:l,• ÓN .. 1 N G
'-.r··, ',
RESO,• 2.020
'-\
• (:S. AGH.- O PECUAHIAS
,- •'. •' •
: -UN-, C:
(
t.as.encuestas se rea¡i~ªrán b.ajo secreto. esta- Artículo 37?. pesd.e el ~9rnento de,Lin,greso;·a.
( cUs~icp y SU$ resulradcs serán comunícados.al la C.affe.ra; ?e Jr,¡geqierfa. Agronór;nica d~.,esta
( respectívo docente e.lncorpcrados en su lt;}gajo . Facultad los estudiantes deben tener total CQr
(
académico. noclmiento tj~L Régimel'.1 Disclplinario de- los
~· , ' I ' E~tudlante,s vi!;Jente;,. del' presente . Reglamento
( de Enseñanza y del contenido del Plan de Es"
( ¡ 1
DE l. RÉGIMEN: i
ÓE'.-INGRESO Y
s •. ' tudios.y su re,spe,~tivo Ré.gimen eje Correlatlvi-
PERMANEN~IA daqes, · .... ,
( Artículo 319. s·erán.cpnsiq,erados "aspirantes" a ·~· H' . lt
r ingre~ar a la Carrera de Ingeniería Agronóniica,
( los estudlantea que por primera, vez soliciten DE L.AS (NASISTEN.CIAS ··,
adm)l)iórr a. léil Cairera y cumplan con los requl- Artículo 38°. Las inasistencias eventuales d~
( sitos de lnscripolén, los estudiantes por participación en actividades
( deportivas O .culturales et); representacién de
Artículo 32°. Seran considerados "nuevos, ins- la F·ac,t,1ltad1 por enfermedad o accidente per-
.(
críptos" pe la ·Carrera <::le)ngepiería Agronómica sonal, por enfermedad; ªpcidente o muerte de
{ d€1 I¡;¡ Facultad los -asplrantesque resulten in- familiar directo, por razones, de trabajo y por
( griesaMtel$ con !~gajo y cumplan con los requísí- embarazo, debidamente certlñcadas, no serán
tos de ingreso, coníojms 19 establece la regla~ consideradaa a los efectos de la regularidad y
( mentaclón vigente de Ja Facultad de Ciencias la promoción, debiendo el_ estudlante cumplir, a,
( Agropecuarias y de la U.niversíd~d Nacional de SLJ tiempo, las' actividades que file -~1 coordina-
Córdoba.. , · ,, · - · dor espacio curricular en estas circunstancias.
(
( Ar-tículo 33°. Serán considerados "nuevos' ins- ArtJct,JJo .39°. Todo aspecto no contemplado en
( criptos por eqnivalencla" la Carrera de, lnqe- de el presente, Reg.lqmento de Enseñanza será
nierf él Agronómica qe_ lq Facultad los aeptrantes resuelto por el Honorable Consejo Directivo a
( que; prevla Intervención de la 1C:0misión Aseso- propuesta de la SeGrf,:itp:¡ría .de Asuntos. Accid$.:·
( ra.de Pases y Equivalencias, resulten íngresar;i~ micos deesta facultad con la :interve~1Gión de
( tes y ,h.g¡,yan obtenido la aprobación de al menos, la Comisión de Evaluación y $eguimiento del
un (1) espacio curricular por eq~iVialen,cJ;;: ·de Plan de Estudios (CESPE}.-
-. - -
( iristifüciones educativas contempladas en las
-

' l
(¡ r,eglame.ntaci.ones vig.erites. • 1!1•

( r .RE,G:LAME!\JTO DEENSE~ANZ/l. Df;.:LA

Act(9ulo 34°. Serán considerados "reinscriptos" TECNICATURA UNIVERSITARIA EN
( de la Carrera de Ingeniería Ag~onómica de la, JflRD.l~~RÍA Y FL:q)_RICULTURA
e Facultad los estudiantes.que hayan reali~¡¡ido la,
relnscripción ,q Ja Carrera en un año posterior ~
; ~. . .
. DE; L¡'.\
: 'p:'.)~;-:··
F.;\.Nk\HPAD · . ~ . .
.~ ,.- -,

( · S\J yltima inscripción ... i Artículo t, _E.ste .R~.glf,!íl;:ie·n~o .~~t~blece las. J19r.,_
(_ ,, m~~ ge,neral13s. r~i~_ti'(as:? ..ia qrg~ni~ación aca-
" -, . ~
e ArVeu,lo.35º. A los e9tu9i_antes. ~ue1 por rnptív,qs
ewresamerüe eetablecldos en la normativa vi-
dérniqa,c que :,regu!aó los. l')fqGe§o~:·p~ .~s,,t.!Jdios
y grac¡.Yaci.ól}, ·:d~ ,ta.J;arr~r~l!?.~flicatqr.ª·'Univer~
( gente encuadren en -la figura de Licencia E{>,:: sitaría en Jardinería y.· Flor:icufü,.1ra en ,el nivel de
( tudiantil se les otorgará la .suspenstón de ~-'-' pre -grado de lq. f ªG.lJ,IJ¡;,i,d •. de. Ciencia~; Agrope"
actua~ión académica y no se. computarán. los cuarias de la UniversidadNaGíonal de Córdoba.
( plazos de vigencia de la regularidad. ·
• •o' " • - . • ~ ,' ' -• ' ' : '-

(_ DE LOS OBJETIVOS' DE Er;.JSEÑAt>JZA. ; LA

( Artículo 36°. A los· e~tJ.,1di9ntes que sin causal Artículo .2. Los. procesos·-.de .e{lse~an;;,á" ~ c;fe
manlñesta no S$ re,ins¡;:riban en la Carrera en aprendizaje. en la q1rr:era.·~sÚin.: orie.niados:.~
( eÍ cicle lectivo siguiente, al, del último cursado, fo.r¡mar. u'n :récni~q .U.'ójv,er;$i.ta_ri9._9~pp;r;· ~~·· r.~-~qh
l se les suspenderá la matrícula y se les compu- y~r c,a,ri solvE?ncia téGnic¡a))V.M?ow,nto ~i.f:38íífri
(
tarán los plazos, de: vig.encia .de la regularidad. co y actitud ética la pr.G,b)~m~t'¡.~'i i~.te9r~J:9~:¡,a.~
Parq-,,ser·:,co.ns,jderados nuevamente alumnos, obras ,de, p~rquizac:iqn.y pr9dup~ión ._flqrística,
l es decir relnsoriptos, deberán solicitar la rein- tendiendo a: , .· , .. '!',( ~ . • . , ;:.

(_ eorporaclón y adecuar su.actuación acadérníca • Oesa~rollar las pote,nG)aJitj~q~p. fundamenta-

al-Plan de EsJudips vigente. les del.estudiante,
. r;efer¡d~p eJels áreas.,.,,cpgr:iiti~
··-· .,,.. . . ~
l
(
(_
(.
(
AMBIENTACIÓN,, INGRESO 2.020 - CS. AGROPECUARIAS·
va, procedimental y ética-actitudinal.
• Brindar una sólida formación en las disciplinas
de su competencia.
• Brindar herramientas metodológicas para el
desarrollo del pensamiento divergente, creativo
y crítico.
• Desarrollar capacidades para el trabajo cola-
borativo, interdisciplinario y multidisciplinario.
• Favorecer el desarrollo de la comunicación
oral y escrita.
• Promover el desarrollo de habilidades profe-
sionales.
. DE LA ORGANIZACIÓN ACADÉMICA
Artículo 3. En concordancia con la estructura
académica del Plan de Estudios aprobada por
Resolución ME Nº 1982/1 O, la enseñanza se
iniciará con un curso de nivelación y ambien-
tación de 3 (tres) semanas de duración y conti-
nuará con espacios curriculares secuenciados
en tres ciclos anuales, con una duración rnáxí-
ma de 16 (dieciséis) semanas-para los espacios
cuatrimestrales y de 32 (treinta y dos) semanas
para los anuales, incluyendo en ellas las clases
teórico-prácticas y prácticas, las evaluaciones
de suficiencia, sus recuperatorlos y las evalua-
ciones finales de Integración- y transferencia:
La totalidad de las actividades sedesarrollarán
con modalidad presencial.
El calendario académico será fijado por el Ho-
norable Consejo Directivo (HCD), a propuesta
de la Secretaria de Asuntos Académicos, antes
del 30 de noviembre del año inmediato anterior.
DEL PLAN GENERAL D.E ACTIVIDADES
Artículo 4. Los Coordinadores ~e los espacios
curriculares Independientes,· Módulos, Practi-
canatos, Seminarios Optatlvos, Trabajo Final
- Le.gajo Técnico de Proyecto, presentarán al
Comité de Desarrollo Curricular (CODECU) la
Planificación Docente a -desarrollar en eí ciclo
lectivo correspondiente.
Según el tipo de ·espacio curricular deberán
preverse los siguientes requisitos:
a. Para los espacios curriculares Independien-
tes y los Módulos:
i. La planificación deberá ser presentada· cada
dos (2) años al CODECU para su evaluación y
posterior elevación, por intermedio de la Secre-
taría de Asuntos Académicos, al HCD para su
consideración y aprobación.
ii. Deberá incluir las características generales
del' espacio curricular, los requisitos dé acre-
ditación, la nómina y función de los docentes
partíclpantes, la fundamentación, los objetivos,
30
UNC ------·--·---·--
los contenidos,· las actividades obligatorias a
desarrollar con su correspondiente cronogra-
ma, la metodología de enseñanza, número e
instrumentos de evaluación, asl como los cri-
terios, las formas (diagnóstica, de proceso y de
producto) a aplicar y la bibliograffa actualizada.
iii. El cronograma de actividades extraprogra-
máticas (si las hubiere), especificando semana,
lugar de realización y docentes responsables.
b. Para los· espacios curriculares Practlcanatos:
i. La planificación deberá ser presentada cada
dos (2) años al CODECU para 'su evaluación y
posterior elevación, por intermedio de la Secre-
taría de Asuntos Académicos, al HCD para su
consideración y aprobación.
il. Deberá ínelulr las características generales
del espacio curricular, los requisitos de· acre·
dltación, la nómina y función de los docentes
partlcipantes, la fundamentación, los objetivos,
los contenidos, las acñvídades obligatorias con
su correspondiente cronograma, los criterios e
instrumentos de evaluación y la bibliografía ac-
tuallzada.
iii. El cronograrna de actividades extraprogra-
mátícas (si las hubiere) especificando semana,
lugar de realización y docentes responsables.
c. Para los Seminarios Optativos: la oferta te·
mática de los mismos puede variar en los dlfe-
rentes ciclos lectivos, razón por la cual deberán
cumplir con los siguientes requisitos:
i. La planificación deberá ser presentada cada
año al CODECU para su evaluación y posterior
elevación, por tntermedlo de la Secretaría de .
Asuntoe.Académlcos, al HCD para su conside-
ración y aprobación. '
ii. Deberá incluir las características generales
del espacio curricular, los requisitos de acredi-
tación, la nómina y función de los docentes par-
ticipantes, la fundamentación, los objetivos, la
temática a abordar, las actividades obligatorias
a desarrollar con su correspondiente cronogra-
ma, los criterios e instrumentos de evaluación y
la bibliografía actualizada.
d. Para el Trabajo Final - LE~gajo Técnico de
Proyecto:
í. La planificación deberá ser presentada cada
año al CODECU para su evaluación y posterior
elevación, por intermedio de la Secretarla de
Asuntos Académicos, al HCD para su conside-
ración y aprobación.
ii. Deberá incluir las características generales
del mismo, la fundamentación, los objetivos, la
oferta de temas de elección para los alumnos,
la nómina de docentes tutores, las actividades
obligatorias a desarrollar con su correspondien-
(
(
(
e
(
te cronograma, la metodología de enseñanza, una evaluación final de integración y transfe-
( los criterios e instrumentos de evaluación y la rencia que· se calificará con una escala de O a
( bibliografía 'actualizada. · 10 (cero a diez) puntos. La misma acreditará
iii. El cronograma de actividades extraproqra- que el estudiante ha logrado el desarrollo de
(
rnáticas (si las hubiere) especificando semana, las capacidades propuestas en la planificación
( lugar de realización y docentes
.. . . . responsables.
. -·
del curso.
( La nota míníma para la aprobación de la evalua-
Artículo 5. Las Planificaciones Docentes a que ción de integración y transferencia es 4 (cuatro)
( hace referencia el artículo 4 serán elevadas por que equivale al 40% de la escala. · '
r las respectivas Coordinaciones en las siguien- Los estudiantes podrán recuperar una sola vez
tes fechas: la mencionada' evaluación, ya. sea por aplazo o
(
:.: Antes del 30 de abril, las planificaciones co- por inasistencia, en fecha fijada por calendario
( rrespondientes a los espacios curriculares que académico.
( se implementen en el segundo cuatrimestre del En caso de no aprobar la evaluación final de
año en curso. integración y transferencia el estudiante que-
( - Antes· del 30 de setiembre, las correspondien- dará en 'condición de "Regular" por el periodo
( tes a los espacios curriculares anuales y a los de un (1) año:
( que· se implementen en el primer cuatrimestre
del año siquiente.? Artículo 9. Los estudiantes que· hubieren apro-
( Si hubiere propuesta de· mcdlflcaclón de· una bado el Curso de Nivelación yAmblentaclón al
( Planificación Docente de un espacio curricular finalizar su cursado, estarán en condiciones de

(
Independiente, Módulo Practlcanato. de un o inscribirse en los restantes' espacios curricula-
ciclo lectivo al siguiente, será debidamente fun- res del 1 er. Año de la carrera.
( damentada y elevada en las fechas 'especifica- Los estudiantes que no hubieren aprobado el
( das precedentemente. · ., Curso de Nivelación y Ambientación al finalizar
su cursado y que alcanzaron lá condición de
( Artículo 6. El CODECU, de acuerdo al resulta- ''Regular" podrán inscribirse en los espacios
( do de las evaluaciones que realice, podrá so- curriculares "Ambiente y Jardinería" y ''Vegeta-
licitar modificaciones a fas Planificaciones Do- clórr". · . . . . .
( .~· t ! I , .

centes presentadas. Completado el proceso de

( evaluación, seránelevadaspor la Secretaría de Artículo 1 O. El estudiante inscripto para cursar
( Asunh'.is Acadérnicos a·1~Honoráble Corrs~jo Di- un espacio curricular Independiente o uh Mó8u-
rectív?,para su tratamiento. · · · · lp, tendrá durante el transcurso de los 11'1iSl1'.}0E;1
( evaluacíones de. suficiencia que' se caJÍfícaráh
( DEL RÉGIMEN DE EVALUACióN con unaescala de a o fo (cero adlez)':pünfos•
( Artículo r.
Los alumnos aspirantes a ingresar Las evaluaciones· de suficiencia !egitimara'ri · ~I
a la carrera tendrán durante· el desarrollo del desarrollo de capacidades (cognitiv_a,s:; prq~edi'.-
( Curso 8e Nivefa<::iÓn Y: Artlbienf~1ción, una eva- mentales, actltudlnales), que les permitan 'abor-
(_ i'uación formativa que cÓhsfstirá' en !a presenta- dar los contenidos' y actividades de los espa-
~dóri {defensa grüpal·de un ·informe· sobre las cios curriculares correlativos. . . )
l . prácticas y visitas realizadas' a enfornos reales La nota mínima para la aprobación de las eva-
( 'de producción serviclos, La ·elabhrabón del y luaciones de suficiencia es 4 (cuatro) que equi-
( informe ~urgirá. guíás obs~&~:cion provis- de cie vale
... al 40% de
,•
la escala. ··
tas a· los· alumnós y de. las actlvkíades prácticas
( · reciliz~da~ 'e"i-\ dfrerent~s inst~ncias. · · ' Artículo 11. Para les espacios curriculares ln-
( La función dé esta formativa es 'oh- ¿·\7a.10áói6n' depené:!ientes y las· Módulos se .prevén dos (2)
tener intorrpabión:;~,ce(ó~~ciet~~ta.dó'.cie _§lprendi· evaluaciones de, suñciencla, pudiéndo los estu-
l "zC;lJe "de, c.~9a
y
es~údi~r¡Je . tqp1_br,.~eéisiones 'que diantes recuperar por
única vez una de ellas, ya
~y~"d~h a:u.n hi~Jp~'d~~~rr pÍJb;_9~'.~i?~~ proceso.
( sea por aplazo o por inasistencia.
1estud1at1te
l Aslrnlsrno, perm1t1rá al
e i' . •..
·disponer de El recuperatorlo de una evaluación de suficien-
Uíl rnf'!fCq Í_(3JerériciaJ ~cerc~ ·d~f ~U proceso de
¡ ·: ~·) 1l t : • ·~ :-.· • 1 : 1 l • ' : • .:~ .' ( l' .
cia no 'aprobada, versará ú~·icarriente sobre los
( temas correspondientes a ésta y se realizará
aprendizaje con relación al cursó.
( ta
en .. semana especificada en "fa planificación.

l
,::\:•¡· . . ·.
Artfcuro.,8. Al flnalizar el .Gurso 'de f)Jivelación y
". • .'·' .'f· · ..
La nota obtenida· reemplazará 'a la· nota de la
. Ambienta8ión ros alumnos aspirantes tendrán evaluación que se recupera. . . . .. e .
(
( 31

(
(.
(
AMG!f:NTACIÓN ·INGRESO 2020 - CS. AGROPECUAWAS-
Artículo 12. El estudiante inscripto para cur-
sar los espacios curriculares "lndependlentes",
"Módulos", "Practicanatos", "Seminarios optati-
vos" y "Trabajo Final_- Legajo Técnico de pro-
yecto", tendrá, al finalizar su cursado, una eva-
luación final de· integración y transferencia que
se calificará con una escala de O a 10 (cero a
diez) puntos. - que se trate (Curso de Nivelación y Ambienta-
La misma acreditará que el estudiante ha logra-
do el desarrollo de las capacidades propuestas
en la planlflcaclón, - Final - Legajo Técnico_ de proyecto) se definen
La nota mínima para la aprobación de la evalua-
ción de integración y transferencia es 4 (cuatro}
.que equivale al 40% de la escala.
Artículo 13. La evaluación flnal de integración
y transferencia de un Practlcanato, de un Se-
minario optativo y la de Trabajo Final - Lega-
jo Técnico de proyecto, se realizará mediante
_la_ elaboración y presentación de un Trabajo
Académico Integrador por parte del estudian-
te, cuyas características serán establecidas en
las planificaciones de los respectivos espacios
_ curriculares.
DE LAACREDITACIÓN
Articulo 14. La nota final para la acreditación
de los diferentes espacios curriculares, será la
obtenida en la evaluación- final de integración
y transferencia, debiendo en ella considerarse
todo el proceso de aprendizaje realizado pre~
via~ente por el estudiante.
_ Artfcuio 15. Al finalizar el cursado de cada es-
pacio curricular, los coordinadores respectivoe
retirarán de Despacho de Alumnos los- listados
de estudiantes en condiciones de promocionar,
donde asentaran las notas fipales de los .alurn-
nos qué lo hubieren acreditado mediante la
"aprobación de la evaluación final de integración
y transferencia, constituyéndose de esta forma
el Acta de Promoción.
Los alumnos incluidos en el Acta de Promo-
ción quedan exceptuados de firmar la misma.
Dentro de las 96 horas siguientes, el Acta de
Promoción será entregada en el Area de Ense-
ñanza ~ Sector Oficialía dando cumplimiento a
los procedimientos administrativos pertinentes.
Artículo 16. En relación con lo establecido en
el artículo' 'precedente, los docentes a cargo
de las comisiones de cada espacio curricular,
-- consignarán la condición de cursado de los
estudiantes en el Sistema SIU-Guaraní, cons-
- tituyéndose en este procedimiento el Acta de
32
UNC -'"·--~·~ ..--·---·---·
Regularidad, cuya copia en formato papel será
remitida por Despacho de Alumnos a las Unida-
des Operativas 'para su control y demás efec-
tos.
DE LA CONDICIÓN DE LOS_ ESTUDIANTES
Artículo 17. De acuerdo al espado curricular de
ción, Espacio Curricular Independiente, Módu-
lo, Practicanatb, Seminario Optativo, Trabaja
las siguientes categorías de estudiantes según
su condición: ·-
Espació curricular: Curso de Nivelación y Am-
bientación
• Estudiante promocionado: el que habiendo
asistido y cumplimentado el 80% de las acti-
vidades obligatorias, aprueba la evaluación fi-
nal de integración y transferencia con una nota
igual o superior a 4 (cuatro).
• Estudiante regular: el que habiendo asistido y
cumplimentado el 80%i de las actividades obli-
gatorias,
o no aprueba la evaluación final de integración
y transferencia con nota igual o superior a 4
(cuatro);
o no asistió a la evaluación final de integración
y transferencia.
Esta condición se mantendrá por el término de
1 (un) año, desde el momento de la inscripción
al cursado del espacio curricular.
• Estudiante libre por faltas: el que 110 asistió al
80% de las actividades obligatorias
• Estudiante ausente: el que nunca asistió al es-
pacio curricular.
Espacios curriculares: Independientes y Módu-
los
• Estudiante promocionado: el que habiendo
asistido y cumplimentado el 80% de las activi-
dades obligatorias, aprueba las evaluaciones
de suficiencia y la evaluación final de integra-
ción y transferencia con una nota igual o su-
perior a 4 (cuatro). Para acceder a la acredita-
ción por promoción, el estudiante deberá haber
cumplimentado los requisitos de correlatividad,
al momento de iniciar el espacio curricular.
• Estudiante regular; el que habiendo asistido y
cumplimentado el 80% de las actividades obli-
gatorias, aprueba las evaluaciones de suficlen-
cia con nota igual o superior a 4 (cuatro); y
o no ha cumplimentado los requisitos de corre-
latividad a! momento de iniciar el espacio curri-
cular;
o habiendo cumplimentado los requisitos de
correlatividad no aprueba la evaluación final de
 (
(
e
r
(
integración y transferencia con nota Íg4al o su-
( perior a 4 (cuatro);
( o habiendo cumplimentado los requisitos de co-
( rrelatividad no asistió a la evaluaclón fina'1 de
integración y transferencia. . · · · .
( ~ • - J '
Esta condición se mantendrá por el término de
-•
( dosaños, desde el momento de la inscripciq;~
al cursado del espacio curricular.
(
l
• Estudiante libre por nota: e.l que habiendo
80'(10 qe Iasacñvldatíes obliqatorias,
asistido ai
1
( no obtenga un mínimo de 4 (cuatro) puntosen
todas las evaluaciones de suficiencia: , · ··
(
,. e • Estudiante libre por faltas: el que no ·asistió· al
80% cie la's actividades oblígatori~~
( de ias evaluaciones integradas 'de suficiencia
como tampoco a su i;:orrespondiente' recupera-
( tori~ ", ,:, · . · . ··
( • Estudiante ausente: el que nunca asistió al es-
paclo curricular. -, ·. . . .
(
E;spa9ios curriculares: Practicanatos, Semina-
( rios Optativos, Trabajo Final· - Legajo Técnico
( de proyecto . licitar ? Secreta~fa,tje .A~untos Académicos la
• Est:g~lante promoci,ana,do; (:)!' que ·habíerido
( asistido y ournpíímentado el 80% de Ias activl-
( dades obligatorias' ha realizado y, aprobado el
( informe escrito y la exposición finG!I del Traba-
jo Académico Integrador, obteniendo una nota
( igual o superior a 4 (cuatro). Rara acceder a
(. 'la acreditaclón por promoción, el estudiante
(
deberá haber cumplimentado los requisitos de
correlatividad 9.l momento de iniciar el cursado
e del espacio curricular.. . · ,
• Estudlante regular: se considerará estudiante
( tudiante registrar su inscripción curn.pJiendo con
(
re,gula(a quienhabiendo asistido cuni¡:ílimeri~ y
tado el 80[o de las. actividades o\:)ljgatorias,
(' o no ha realízado el informe escrito y la exposl-
ción Jinai dél Tr'abajo Académico lnteqrador: o
l o habiendo realizado el informe escrito y la ex~
(_ posición final del Trabajo Académico Integrador
( no alcanzó una. nota igual o superior a .4 (cua-
t~ó),,_ :· ·.·· . . '. ' ·. ,. . . ..
( Esta condición se mantendrá por el término de
' • . J
( dos años •. desde el momento de la inscripción
( al cursado del espacio curricular.
·• Estudiante, libre por faltas: el que no asistió al
(_ 80% de las actividades. oblipatorias,
l • Estudiante ausente; el que nunca asistió al
paci9 curricular ..
( Acadérníce,
l ·,¡ t · Ó·~ LOS EXÁMENES FINALE~ , .
&i:tículo 18. Aquellos estudiantes .que .no al-
(
t
:Cancen la condición de "prcmccionado" en los
diferentes espacios cu/r¡cul~res, d~·P-eráti pre-
l sentarse a examen ñna: en las fechas que a
e tal fin fije el Honorable Consejo Directivo en el
C 33
(.
l
(
Calendario Aqadémico.
. r•· .. ,.,
Artícul~; 19. · Los estudtantes que· se presenten
a examen final en condición eje "libres", estarán
· sujetos a una evaluación teórico-práctica y a un
coloqulodeblendo aprobar ambas instancias.
' .
· Artículo 20. Para ros diferentes espacios curri-
culares se
establecerán las fechas de exáme-
nes finales en los turnos ge febrero-marzo, julio
y noviembre-diciembre, respectivamente. ·
oa
aiguna
Artícujo 21. En los meses de mayo y septiembre
se establecerán Mesas Especiales de e'xaríi~r:i
para aquellos estudiantes que hubieren terml-
nado de cursar todos los espacios curriculares
del Plan de Estudios.
.. Artíc4lo 22. Los estudiantes que hubieren ter-
minado 'de cursar y adeuden la acredi:táé::ión:d'e
hasta 3 (tres) espacios currlculares, po('.fr~nso-
consytución de Mesas Extraordinarias de Exa-
men, Juera de las fechas establecidas en los
artículos 17 y 18 precedentes,
ArÚculo ,23. La i~scrip.ciqn para rendir exarn.~11
final, se.receptará a través del sistema SIU ·-
G'uaran(e11 ~I Área Despacho de f\lurnnhs de
la F.acu!tad;,tf)~$téi f
(cip.s.) d¡(qS(há!)iles 'a9t~~;de
la fecha fijalifa.·,d:i~r~ .ef exa.í\l~,n del resp,~~Uy9
espacio curricular: Será responsabilidad <;le! es-
los requisitos de las correlatividades respecti-
vas y de las reglamentaciones. v_ig.entes,.
Artículo 24.' Los trjbunales exarnlnadores esta-
r:á,n constituidos.por 3. (tres) Docentes corno rnl-
nimo, uno delos cuaíes.será.el Coordinador del
espacio cu.rr,,!9,01~r y presiairá el tribunal. De los
. . . otros i~t~.~r,~_hl~s~:y.ho .d.~be~a.héiber parílcípado
.. \~
en el desarrollo c;lel espacio curricular :y los otros
podrán pertenecer a un área de conccimlento
afín al mismo .. El.presidente del tribunal podrá
ha8¡1itar.~e·~~~{sfm:ult~heas~'G9n~,!'-;", ·ciócentes~ue
: .
•• •. .• ' • ' 1 •
cümplan con lasj::ondiciories·:esfáblecida's. Los
. -: ', .. • • • ';' •"11{ ("t ~.• : ' • ~- : :•.'
et~ • -.
miembros del tribunal exarniriador quedan con-
.• . {: . \ :.:: .. . :i . ~ ·. ·' ~ ~. .,, .
voca~Q~ COI) la so.1~ r{Ublicidatj ~el Cale~_darip
- · ·
Artículo 25 .. Los. estudiantes podrán solicitar
ante el H.C.b., con debidamente justi- ~~\iJ~:~
ficada, la constitución 'd~J..¡n· tribunal examina-
dor alternativo, en caso de recusación total o
parcial del conformado oportunamente .. :será
facultad reservada al H.C.D. resolver sobre tal
solicitud, la que deberá ser elevada por el cau-
sante con 30 (treinta) días de anticipación a la
fecha del examen, por intérmedlo de. la Dlrec-
ción de la Carrera, a la Secretaría de Asuntos
Académicos. · ·' . ·
Artículo 26: La ausencia de Jos integrantes del
tribunal examinador en la fecha y hora prevista,
sólo será excusable. por causas de tuerza
yor, las que deberánser puestas oportunamen-
te en conocimiento del Director de la Carrera
quien arbitrará los medios para suplir tal ina-
sistencia. Idéntica actitud observará cuando el
tribunal no sehubiere constituido transcurrida
una hora de la establecida para dar comienzo
al examen. .· ..
Artículo 27. En el momento de presentarse
ante el tribunal. examínador, el estudiante de-
berá acreditar su· identidad mediante libreta de
TTPP, DNI, o pasaporte.
Artículo 28. El. resultado de los exámenes se
hará constar en el Acta manuscrita respectiva
y firmada por todos los miembros del tribunal
examinador actuante. La firma .del estudiante
en el Acta representa la notificación de la caliñ-
caoíón obtenida. . realizarán bajo secreto estadístico y sus resul-
Las Actas manuscritas deberán ser entregadas
por et Coordinador del espacio curricular en el
Área de Enseñanza ~·Sector Oficialía de la Fa-
cultad, dentro de los tres días hábiles siguien-
tes a la fecha de finalización del examen.
Artículo 29. Si por la cantidad de estudiantes
presentes se necesitare más de un día para el
examen final, el tribunal se constituirá en los
días hábiles. siguientes, considerándose a tal
efecto el sábado como día hábil. El presiden-
te del tribunal tomará las medidas pertinentes
para informar a los estudiantes sobre los hora-
rios tentativos en que les corresponderá rendir
a cada uno.
Artículo so. Los Consejeros Estudiantiles de la
FCA podrán solicitar· al H.C.D. con causa de-
bidamente justificada, la designación de vee-
dores· estudiantiles en los exámenes, quienes
elevarán informes a! H.C.D. de cada uno de los
casos en que participen.
DE LA G.ESTIÓN DOCENTE
Artículo 31. Todo docente, independientemente
de la dedicación, deberá disponer de 2 (dos)
34
horas .semanates corno mínimo para horarios
de consulta. L.a distribución de los horarios de
cada Unidad Operativa intervínlente garantiza-
rá la oferta durante la mañana y la tarde, de
lunes a viernes; y deberá encontrarse en IL1gar
visible para los estudiantes desde e.1 comienzo
del ciclo lectivo, debiendo asimismo darse a co-
nocer las modificaciones que durante el mismo
se produzcan.
ma-
Arttculo 32. Finalizado el cursado del espacio
curricular, todos los docentes que dicten cla-
ses teórico-prácticas y/o prácticas, ya. sea que
tengan comisiones a cargo o sólo dicten algu-
nos ternas, deberán cumplimentar una sncues-
ta individual de evaluaciém dHI curso y de los
estudiantes, las cuales serán envíadas al Area
de Procesamiento de Datos dependiente de la
Secretaría General de Coordinación y Planea-
miento y sus resultados serán comunicados a
la Dirección de la Carrera y, por Secretaría de
Asuntos Académicos, al HCD.
Artículo 33. Los estudiantes al finalizar el cur-
sado de un determinado espacio curricular, de-
berán cumplimentar una encuesta individual de
evaluación del curso y de sus docentes a tra-
vés del sistema SIU-Guaranf. Las encuestas se
tados serán comunicados al respectivo docente
e incorporados en su legajo académico.
DEL RÉGIMEN DE INGRESO Y
PERMANENCIA
Artículo ~4. Serán considerados "aspirantes" a
ingresar 'a la carrera Tecnicatura Universitaria
en Jardínerfa y Floricultura, los estudiantes que
por primera vez solicitan admisión a la Carrera
y cumplimentan con los requisitos de inscrip-
ción.
Artículo 35. Serán considerados "nuevos ins-
criptos" de la Facultad los aspirantes que resul-
taron ingresantes con legajo y que cumplieron
con los requisitos de ingreso, conforme lo esta-
blece la reglamentación vigente de la Facultad
de Ciencias Agropecuarias y ele la Universidad
Nacional de Córdoba ..
Artículo 36. Serán considerados "nuevos ins-
criptos por equivalencia" de la Facultad los
aspirantes que, previa intervención de la Comi-
sión de Pases y Equivalencias dependiente de
la Secretaría de Asuntos Académicos resulta-
ron íngresantes y obtuvieron la aprobación de
r
(
(
(
__ .,,,,:,,,,.,. ....,..,.¡,,,,,_,,_w.,,,,.,,,,,,_,_,.N__,,, .,,,,,_m,~·,.'!...,...;.,,,,,.,.,.~--·,,;_,,~,.W'"''"-"'~"··"'···,,,,·""''~"""""""·---h-,., ...,..,..,,,,, ...N"A,,.,;,,;.., A.M.SlE i'!TACiÓN - 1 t'-J{j RF.SC) 2,0 2.0 - CS. 'A(~·fi()P f.:.cuJ\¡~f AS - U NC
(
al menos un (1) espacio curricular por equlva- REGLAMENTO DE ENSEÑANZADEL. PLAN DE
(
lencla de otra oferta educativa. ESTUDIOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA
( ZQOTE<!:NISTA
( Artículo 37. Serán considerados "réinscrlptos" '
de la Facultad los estudiantes que realizaren la DISPOSIC-IONE~ GENERALES .··
( relnscripoión a la carrera en un año posterior a Artículo 1 º. E;ste Reglamentó establece las nor-
( su última inscripción. mas gen'er<;iles relativas a la organización aca-
dérnica ..,<;l~ lá Carrera de ingeniería .Zootec'niSta-
.... .' l ~ : •.•

( Articulo ·38. A
los estúdiantes que por ·motivos .; en el rii\í,e-1 de grado de la Facultad de Ciencias
e- exprssarriénte' establecidos en la norrnatlva .·
vigente, se encuadren en la figura deLícenctá
Agropecu'arias de Ja Universidad Nacional' de
Córdoba, así como las que requlan los proce-
(
Estudlantil se fes otorgará la suspensión de su sos de estudios y graduación.
{ actuación ac'adémica y consecuentemente no -• t .

( se computarán los plazos de vigentla dé la· re- ' ·.,

e gularidad. DE LOS O~JETIVOS DE LA ENSEÑANZA'

Artículo," 2º ... Los procesos de enseñanza y de
( Artíclilo 39. A los estudiantes que.-~in causal aprendizaje en la 'Carrera de grado de Ingenie ...
( rnarüñesto, no se relnscrtban én la Carrera en ria Zóotecnista-tendérán a:
el ciclo lectivo slqulenteal del últii-nó cursado, ... • Desarrollár las potenciafiuades fundamenta-
( se les suspenderá la mafrfcula y sé)es compu- les def.estudiante referidas a 'las áreas cogniti-
( tarán los plazos de vigencia de la requtaridad. va, pro~e'dimental y éti~a-actítudirl'al.
( Para ser considerados nuevamente cllumnbs • Brindar una: sólida. formaclóri en las cien-
relnscrípfos, deberán solicitar la reincorpora- cias básicas, . ·bá~icas zootech¡~~$. (c:iwope-
( clóny' adecuar su actuación académica al Plan ouarlas) y zcotécnlcas aplicadas (~ti!,ts~das
( de Estudios vigente.· · aqropecuarlas). , · ' ·
~'·,• -. ·:.
• Brindar herramiéntas metodóloolcas'. para
(
Artículo 4'o: üesde el momento del ingreso a el desarrollo "del pensamiento divergente';
( la Carrera, los estudiantes' deben tener total creativo y crítico. ' -s. ' • 1
• • .' •

conóciniiento. del Régimen Dlsciplinatio de los • Desarrollar capacidades para ' . ~I · trabájo
l Estudiantes, del p1resen'te Reglamento de En· colaborativo, lnterdisclptinario y -,
( señanza, del contenido del Plan de Bstudios y rnulftdfsclpllnarlo. ..
( su Pla_n de Correlatlvldades Vigentes. • Favorecer el desarrollo de la comunícaciórr ,:.
oral y escrita.
( DE LAS lNASISTENCiAS • Promover el desarrollo de habilidades profe-
( Artículo 41. Las inasistencias eventuales de sionales'. '
( los estudiantes pd.r p'artícipaciÓn en actividades
deportivas °'':cUltura1es en representación dé DE LA ORGAN.IZACIÓN ACADÉMICA
( la Facultad, .por' enferme~,~d o acciae'nte per- Artículo 3º. En concordancia con la estructu-
L sonal, porenférmedad,, accidente o muerte de ra académica dél Plan de Estudiós; la ense-
familiar directo, 'por razones· de trabajo y por ñanza se desarrollará. de manera presencial,
( '
embarazo, debidamente certificadas, no serán mediante clases ,Jéoricas, teórico- prácticas,
(_ consideradas a los efectos de la regularidad y prácticas, semir:'1;3ríos,y/o talleres, en asiqnatu-
( la promoción. No obstartté, el estudiante debe- ras con una dufácrikr\:füfixima de · ·
rá' cumplir con las actividades que fije la coor- 16 (dieciséis) semanas, · [ncluyendo en ellas las
( dlnaclón dé cada espado curricular en estas evaluaciones de suficiencia, sus recuperatorlos
( circunstancias. ' . y la ev?llJaciÓn de. intc:;gració.n,Y transferencia.
El cal&rioarici académico será;f.ijado por el Ho-
l ', '. DISPOSICIÓN GENERAL .
;¡_ ,·
norable , 'Consejo Directivo. (HCD) a propuesta
l Artí~úld 42. Todoaspecto no contemplado en de la $~ctetaría de As4nto&AP.~;c!érnicqs, ahtes
l el presente· Reglamento de Enseñanza, s~rá , del 30'.:tle.'. noviembre de caéa arfo acadértitcó.;
résu~l~o por .él Hono.ra,pl~ Consejo Directivo a . Los C¿ordinadcires de las· asignaturas po-
(
propuesta qe I~ Secretaría de Asuntos Acadé- drán elevar sollcltuoes de actividades ex-
l micos con intervención del CODECU ..
1
traproprarnáticas , fu~¡:a deL ', cuatrirnestre a!
l mom~l'.)tO ,., 'de: la pressntaclón ; de la corres-
pendiente Plaruficación Docente ..
(
( 35
(_
l
l
AMBIEN1"ACIÓN ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· U NC -------·---·--·--·~-··---···-·-----~----·

DEL. PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES Zootecnlsta y, . si correspondiere, ésta superl-

Artículo .4 º. los Coordinadores , de las Asigna- rá las modificaciones pertinentes. Completado
turas elevarán a la Dirección Departamental el proceso de evaluación, las Planificaciones
correspondiente la Planificación Docente a Docentes . serán elevadas por la Secretaria
desarrollar para su consideración conjunta de Asuntos Académicos al Honorable Conse-
con la Comisión Asesora Departamental(CAD). jo Directivo ~para su éonsideración y posterior
Las Planificaciones Docentes deberán ser aprobación.
presentadas cada 2 (dos) años a la secre- ·
taria de Asuntos Académicos con la conside-
ración de. la Dirección Departamental, para su DEL RÉGIMEN bE EVALUACIÓN
evaluaclón por la Comisión de Evaluación y Se- Articulo T", El estúdlarite Inscripto para
cur-
guimiento · del Plan de Estudios de Ingeniería· sar las Asignaturas tendrá, durante el trans-
Zootecnista y posterior aprobación por el HCD. curso de la misma; evaluaciones de suficien-
Las mismas deberán .incluir: características cia que se calificarán con una escala de O a 1 O
generales de la asignatura, requisitos de (cero a diez} puntos.
acreditación," nómina y función de los docen- Las evaluaciones de suficiencia legitimarán el
tes participantes, fundamentación, objetivos, desarrollo de capacidades (cognitivas, proce-
contenidos, actividades obllqatortas a desa- dimentales, actitudinales) indispensables en
rrollar con su correspondiente cronograma, los estudiantes, que les permitan abordar
metodología de enseñanza; criterios, formas los contenidos y actividades de las asignaturas
(diagnóstica, de proceso· y de producto) e ins- correlativas.
trumentos de evaluación, cantidad de evalua- La nota mínima para la aprobación de las
ciones. bibliografía actuaüzada. y cronograma evaluaciones de suficiencia es 4 (cuatro)
de actividades , extraproqramátlcas {si las · puntos que equivalen al 40% de la escala.
hublere) especlñcando semana, lugar de reali-
zación y docentes responsables. Articulo 8º. En las Asignaturas que prevén:
Y en tas Asignaturas: Prácticas Preprofeslona- a) 1 (una) evaluación de suficiencia, los estu-
les y Prácticas Profesionales en las que se diantes podrán recuperar una sola vez, ya sea
solicita un Trabajo Académico Integrador, en la por aplazo o por inasistencia. Cabe aclarar que
Planificación Docente correspondiente se de- aquellas A~ignaturas con una carqa horaria
berá incluir además los criterios de eva . luaclón menor o igual a 40 (cuarenta) horas debe-
del mismo. ~ rán te evaluación de suficiencia. ·
b) 2 (dos) evaluaciones de suficiencia, los es-
Articulo 5º. Las Planificaciones Docentes. tudiantes podrán recuperar una de ellas una
a las 'que hace referencia él articulo pre- sola vez, ya sea por aplazo o por inasistencia.
cedente serán elevadas por los Sres. Coordina- e) 3 (tres) evaluaciones de suficiencia, los es-
dores en las siguientes techas: tudiantes podrán recuperar hasta 2 (dos) de
- Antes del 30 de abril, las· Planificaciones co- ellas, distintas y una sola vez, ya sea por apla-
rrespondientes a las asignaturas que se im- zo o por inasistencia. · ·
plementen enel segundo cuatrimestre del año El recuperatorio de una evaluación de sufi-
académico en curso; ciencia no aprobada versara únicamente so-
~ Antes del 30 de septiembre, las correspon- bre los temas· abordados en ésta y se realizará
dlentes ·a las asignaturas que se implementen en la semana especificada en la Planificación
en el primer cuatrimestre del afio académico Docente correspondiente. la calificación obte-
siguiente. · · nida reemplazará a ta de la evaluación que se
recupera.
Si hubiere alguna propuesta de modificación
de alguna Planificación Docente de un ciclo Artículo 9º. El estudiante Inscripto para cur-
lectivo al siguiente, aquélla será debidamente sar las Asignaturas tendrá al finalizar su cur-
fundamentada y elevada en las fechas especi- sado, una evaluación de Integración y trans-
ficadas precedentemente. ferencia que se calificará con una escala de
O a 1 O (cero a diez) puntos. La misma acredi-
Articulo 6º. Cada Planificación Docente será tará que el estudiante ha logrado· el desarrollo
evaluada por la Comisión de Evaluación y Se- de las capacidades propuestas en la Planifica-
guimiento del Plan de Estudios. de Ingeniería ción Docente correspondiente.

36
(
(
(
(
(
La nota mínima para la aprobación de la evalua-
{ '
ció'n de inteqracíón y transferencia es 4 (cuatro)
( puntos que· equivalén al 40%. de la escala. · dores de las asignaturas respectivas para su
( Articulo 1 Oº. t.a evaluación' cle integración y
( transferencia de las Aslqnaturas: Prácticas Pre-
( profesiona!es y· Prácticas .: Profesionales, se
realizará mediante la 'elaboradón y presenta-
( ción de uh Trabajo Académico Integrador.
r · DE LAACREDIT/liCIÓN
(
Artículo 11 º. La calificación ñnal para la acre-
( ditación de las asignaturas será la obtenida en
( la evaluación de Integración y transferencia,
debiendo en ello considerarse todo ei proceso
( de áprend1zaje realizado previamente por el es-
( tudiante. · · · · · ·:.: ·
En el caso particular de tas Asignaturas que
(
se· acrediten a través de ·todas las evaluacio-
( nes de suficiencia con nota igual o superior a 7
( (siete)' puntos, la nota final será el promedio de
las obtenidas de las evaluaciones correspon-
( dientes, debiendo eh ello considerarse. todo el
( proceso de aprendizaje realizado previamente
( por el estudiante. · evaluaciones de suficiencia con una nota igual
( se mantendrá por el término dé dos años y me-
1
Articulo 12º. Al finalizar cada cuatrimestre del
( año 'académico correspondlsnte. . los Coordi-
nadores de las asignaturas retirarán del Área
{
de Enseñanza -·Sector Despacho de Alumnos
( los listados de estudiantes inscriptos y asen-
( taran las calificaciones finales de los alumnos
que hubieren acreditado la asig'natura respec-
( tiva mediante la aprobación de la ·evaluación
( de integración ·y transferencia, o mediante la
( aprobaclóri de las evaluaciones de. suñolencla
con nota igual o superior a 7 (sletejpuntos,
( constituyéndose en este procedimiento el Acta
( de Promoción.
LÓs alumnos inscriptos en 'el Acta de Promo-
( ción quedan exceptuados de firmar la misma.
l Dentro dé i las 96 (noventa y seis) horas
( siguientes a la finalización del respectivo
cuatrimestre, et Acta de Promoción será entre-
( gada en éÍ Área de Enseñanza - Sector Ofi-
( cíalla dantl'Ocumplimlénto a los procedimientos
administrativos pertinentes. ·· · y
l realizado. er.0forme escrito')'<.l~.e~9~_\dónfinal
l Artículo 13º. Al finalizar cada cuatrimestre
( del • año: académlco correspondiente, tos' do-
(
centes a cargo delas comisiones de cada asig-
natura; consignarán la condición de cursado
l de los estudiantes lnscriptos en el Sistema
l
SIU- Guaraní, constituyéndose en este proce-
di'nliento el Acta -de Reqularldad :cuya copia en
(
(
(
l
(
papel"será remitida por el Área de E:nseñanza
·"'
- SectorDespachode Alumnos a los Coordina-
)
controry efectos.
DE LA CONDICIÓN DE LOS ESTUDIANTES
Artículo 14º.
• 'Estudiante promocionado:" E.1 que .habien-
do: asistido al 80% de las . activLda~es.obli-
. qatorlas y cumplimentado sus requerimientos
y apruebe las evaluaciones ·q~.~úficiencia y la
evaluación de tnteqración y tr~n~f~rencia con
una nota igual'o superior . a . .4 (ci.iafro) puntos o
apruebe todas las evaluaciqn.es;·,de suficiencia
con una nota igual o superi6/.a..·?:(~J~te) puntos
en las asignaturas cuyo equipodocente así lo
considere en su Planificación. Para acceder a
la acreditación por promoción el estudiante
deberá haber cumplimentado los.. requisitos de
correlatividad al momento de ihíciar el cursado
de la asignatura correspondiente.
• Estudiante regular: El .que' baoiendo asistido
al' 80% de las actividades: obligatorias y cum-
plimentado sus requerimientos y apruebe las
o superior a 4 (cuatro) puntos. Esta condición
dio 'del calendario académico correspondiente
desde la fínallzaclón del cursado de la ásiqna-
tura respectiva.
• Estudiante libre por nota: El que habiendo
aslstido al 80% dJ.i'las'''actividades obligato-
rias y cumplimentado scfo1.re.qúerimlentos y no
obtenga un mlnirno de' 4 (dliafro) puntos en to-
das las evaluaciones de suñcíenélá.
• Estudiante libre por faltas: El W!e po a.sistió al
80% de. las actividades oblig~tort.c;is .~.
o
i,,, '
'a ·. al'guna
de las evaluaciones de suf[c1~g1<'.;ia como
t • .• ~ 1
tampoco a su correspondíente' re.c0.P..e'ratórío.
• Estudiante ausente: El que nunca asls-
tió a las clases de la asignatura corres-
pondiente.
Asigri'atúras Prácticas (Prácticas Preprofesio-
riales y Practicas, Profesionales)
• Estudiélhté promocionado: El qy~ habiendo
asistido '~f- · 80% de las actiyi~~gé~ obliga-
fórtas curfü>l,irhentado sus req~~dm!~ritos ha
del... Trabajt;)_/\~~-~.$1}1i,9?,J.n,!~9~~,qQf!.,?bt~niendo
!
·yria nota ígü~l,.9 ,~Vp,~r~or.:.l'}, 1 (RJJ~trp .P,u.ntos.
Para acceder ~.J~;, ~qm4it,aq¡qrf:~9r,P.:nY1i1oción
el estudiante' . debéfa háber cumplíméhtádo los
requisitos de correlativldaq aJ momento de ini-
ciar
te. el cursado dela asignatura correspondien-
:· · · , . _ . · ·. · ·
37
AMQIENTACIÓN - INGRESO 2020 - C$. AGROPECUARIAS
• _ Estudiante regular: El que habiendo asistido
al 80% de las actividades obligatorias y
cumplimentado sus requerimientos,
o no ha realizado el trabajo escrito y/o la expo-
sición final del Trabajo Académico
Integrador,
o habiendo realizado la exposición final del
Trabajo Académico Integrador no ha alcanza-
do una nota Igual o superior a 4 (cuatro) puntos.
Esta condición se mantendrá por el término
de dos años y medio del calendario
académico correspondiente desde la finaliza-
ción del cursado de la asignatura respectiva.
• Estudiante libre por faltas: El que no asistió al
80% de las actividades obligatorias.
• Est1Jdiante ausente: El que nunca asistió
a las clases de la asignatura correspon-
diente.
DE LOS EXÁMENES FINALES
Articulo -15°. Aquellos estudiantes que no
alcancen la condición de promocionados,
deberán presentarse a examen final en las fe-
chas que a tal fin fije el Honorable Consejo
Directivo en el Calendario Académico.
Artículo 16º. - Los estudiantes que se presenten
a examen final en condición de "libre· .estarán
sujetos a una evaluación práctica y a. otra teó-
rica, siendo cualquiera de ellas eliminatoria.
Artlculo 17º.- Para las díferentee.aslqnaturas
se . establecerán fechas de exámenes finales
en los tumos de julio, noviembre-diciembre y
febrero-marzo.
Articulo 18°. En los-meses- de mayo y_ sep-
tiembre se establecerán Mesas Especiales de
examen para aquellos estudiantes que. hayan
terminado de cursar todas las asignaturas del
Plan de Estudios ..
Artículo 19º. En caso que los estudiantes
hayan terminado ·de cursar y adeuden la acre-
ditación de sólo 4 (cuatro) asignaturas, exclu-
yendo Fonnación Integral y Prácticas Profesio-
nales Optativas, podrán solicitar a la Secretaria
de Asuntos Académicos la constitución de Me-
sas Extraordinarias de examen que se esta-
blecerán fuera de las previstas en el calendario
académico medlante la reallzaclón del trámite
correspondiente p9r parte del interesado. _, _
.,
Articulo 20º .· La inscripGló_n para rendir examen _
final se receptará a través del sistema SIU --
3S.
- UNC
-Guaraní y, en caso de alqún inconveniente,
en el Area de Enseñanza ~ Sector Despacho
de Alumnos de la Facultad, hasta 2 (dos) dias
hábiles antas de la fecha fijada por calendario
académico para el examen de la res~
pectiva asignatura. Será responsabilidad del
estudiante registrar su inscripción cumpliendo
con los requisitos de las correlatividades .res-
pectivas y de las reglamentaciones vigentes .. ·
Articulo 21 ", Los tribunales examinadores es-
tarán constituidos por 3 (tres) miembros como
mínimo, uno de los cuales será el Coordinador
de la asignatura correspondiente y presidirá el
tribunal. De los otros dos integrantes, uno de-
berá haber partícipado en el desarrollo de la
asignatura y el otro podrá pertenecer a un área
de conocimiento afin al mismo. Al menos uno
de los integrantes del tribunal deberá ser Pro-
fesor Regular. El presidente del tribunal podrá
habilitar mesas simultáneas con docentes que
cumplan con las condlciones establecidas. Los
miembros del tribuna! examinador quedan con-
vocados con la sola publicidad del Calendario
Académico.
Articulo 22º. Los estudiantes podrán solicitar
con causa debidamente justificada ante el Ho-
norable Consejo Directivo· la constitución de
un tribunal examinador alternativo, en caso
de recusación total o parcial del contorrna-
do oportunamente. Será facultad reservada·
al citado Cuerpo resolver sobre tal solicitud la
que deberá ser elevada por el interesado con
30 {treinta) dlas de antiCipación a la fecha del
examen, por intermedio de la Secretaria de
Asuntos Académicos.
Articulo 23º. La ausencia de los integrantes del
tribunal- examinador en la fecha y hora previstas
sólo será . excusable por causas de fuerza ma-
yor que deberán ser puestas oportunamente
en conocimiento del Director de Departamento
correspondiente, quien arbitrará los medios
para suplir tal inasistencia. Idéntica actitud
observará el mismo cuando el tribunal no se
hubiera constituido transcurrida una hora de 1a-
establecida para examen.
Artículo 24°. En el momento de presentarse el
estudiante ante el .tribunal examinador, deberá
acreditar su ldentldad.medlante libreta de Tra-
bajos Prácticos, DNl o pasaporte .
Artículo 25º. El resultado de los exámenes
r
(
(
(
•·«---··------·-·-----·-·-·-. -~- ..,..,..... ,.._.~--···----,~-,·--·-·~-----·-"'"" AMBIENt1u::IÓN - INGf<ESO 2.fü'.0 · (.'S.1'.\GíWPFCUi\1°!!.]S · UNC
(
se hará constar en el Acta· manuscrita Articulo 30º... ·.; Finalizado . el cursado de 'cada
( respectiva y· firmada por todas IGs miembros . asigna~u~a·;,Jq~·.. estudiantes·. deb~réA c\.ln-¡pii-
( del ·tribunal examinador. La firma del estu- mentar una encuesta il"')dÍl~idu.91.de evaluación
dianté.''en el Acta representa la notiñcación de, de la asignatura y de sus docentes través del
(
la ca1·iffcación. sistema, $!U-Guaraní. Las encuestas se reali-
• • •', • '( . . . f - .

( Las Adta.s manuscritas deberán ser entregadas zarán, tmJo secreto estadlstico. ysus, resultados
( por e,I' cciiOrélinador de la asignatura en - serán oomunicados .al respectivo "docente e
el Área de Enséfianza - Sector Oficialía de la.. incorporados en su legajo acadérnlco.
( Facultad, dentro dé11os tr&s·(3) días hábiles· .. · .: · ..
r siquientes a la fecha cier
finalización· del ·.~:x9- .Q!=l RÉG,IMEN,.OE INGRESO. Y
( rnen. ., . . . _PliRMAN~NCIA . .
Articulo 31º. Serán considerados ''aspirante~'.'ª
( Artieulo 26°. Si por ta cantidad de estudiantes ingresar a la Carrera de Ingeniería Zootecn'is:
( presentes se necesitara más de un día para el ta los estudiantes que per.primera vez soliciten
( examen final, el tribdnát'·r :sé
constituirá en admisiói;¡, a.: la.G.arrera '!f, cumplan con los requl-
IOS dlas hábiles sig1,i'ientes eonsiderándose sitos oeclnscripGipKJ. '.<

l a tal efecto el :3'ábad6. có'ti)o día hábil, El pre~ :·:;·: "", ' .

( sidente del tribunal tomará las medidas perti- Articulo. 32.º. Serán .considerados "nuevos
nentes para informar a los estudiantes sobre inscriptos" de la Carrera ... de. lng~niería
( los horarios' tentativos en que- les corresponde- Zootecnlsta de la Facultad los aspi,r~rites que
( rá rendir a cada uno. resulten Jngresant~s con legajo y üµmpiarú~on
los requisitos de ingreso, contorrne io esta-
( blece la reglamentacié¡n viqente en la Facul-
Articulo 27°. Los Consejeros Estudiantiles·
( podrán solicitar al Honorable Consejo Di- tad de Ciencias Ag~opecuarias y de. la Universi-
( rectivo con causa debidamente justificada la dad. Nacional. de .Córdob,a.
designación de veedofrés' e~túdiaritiles en IQS .
( Artículo 3'3°. Se~án considerados "nuevos lns~,
exámenes, quienes elevarán informes al clta-
( do Cuerpo para cada uno de los casos en. que cr:iptos por equivalencia" de la Carrera .de !nge-
participen. ntsría Zootecnlsta de la Facultad los ...aspiran-.
(
tes que, previa interv~11.ción de "'!~ Qp,r¡nislóñ'
( DE LA GESTIÓN DOCENTE Asesora de Pases y Equivalencias, ,re.~1;1,lten in-
( Articule 28º. Todo ·docente, índependlenternen- gresantes y hayRQ:p.ptenido la aprobaciónde a)
te' de la dedicación; deberá disponer de 3 (tres} menos un (1) espacie curricular por equivalen-
( cía de instituciones educativas contempladas
horas semanales como míni'Mo' para destinar:
( a horarios de consulta. · tos docentes de cada en las reglamentaciones vigentes.
( asignatura garantiza~án la distribución .de la
ofert<.=i"horaria'durant~·1a.mañana yla tarde, de Artículo 34 ". Serán conslderados "reinscrlptos"
( lunes .a viernesen lo:pesible., yJdeberán darlos de la Carrera de Ingeniería Zootecntsta de la
L a 'conocer en lugar visible piara- los . estudiantes Facultad los. estudiantes que hayan reii!!iZi3,d9.~~
desde ·e1 comtenzo ·de1.· año académico, de- retnscripción a lq Carrera eruun año. posteriora
(
biendo· asirntsrno 'darse a conocer: las rnodifi- su última inscripción.
( caclottes que durante el mismo se produjeran.
( Articulo -35º. A los estudiantes que por. motl.
Articulo 29º. Finalizado el cursado de· la asig- vos expresamente establecidos en la norma-
(
natura corresporrdlente, 'todos les docentes que tiva vlqente encuadren en ta. figura de .Uc~n-
( dícten en ella clases teóricas, teórico-práeti- cla Estudiantil se . les .. otorgará la suspensión
cas, prácticas, seminarios y/o talleres ya sea de su actuaciónacadérnlca yno se. computarán
l que tengan comisiones a cargo o sólo dicten los plazos de vigencia de la regularidad. ·
(. algunos temas, deberán cumplimentar una en-
( cuesta individual de evaluación del dictado de Artículo 36º. A los estudiantes que sin causal
la asignatura y de los estudiantes, que será manifiesta no se relnscriban en la Carrera en
( el· ciclo lectivo siguiente al del último cursado,
enviada al Área de Procesamiento de
( Datos y sus resultados serán comunicados -se les suspenderá la matncuía y se les compu-
(_ a la Secretaría de Asuntos Académicos y, por tarán Los ·platos,,de.vigencia de la regularidad.
su intermedio, al Honorable Consejo Directivo. Para.ser considerados nuevamente alumnos,
(
(_ 39

l
(_
(
es decir reinscriptos, deberán solicitar la rein-
corporación y adecuar su actuación académica
<:11 Plan de Estudios vigente. · aprobado. Para ello, veremos que las gráfi-
Artículo 37º. Desde el momento del ingreso a
la. Carrera de Ingeniarla Zootecnista de esta
Facultad los estudiantes deben tener total co-
nocimiento del Régimen Disciplinario de los
Estudiantes vigente, del presente Reglamento
de Enseñanza y del contenido del Plan de Es-
tudios y su respectivo Régimen de Corretatlvi-
dades.
... DE LAS INASISTENCIAS .
Artículo 38º. Las inasistencias eventuales de
los estudiantes por participación en actividades
deportivas o culturales en representación de la
Facultad, , por enfermedad o accidente perso-
nal, por enfermedad, accidente o muerte de
familiar .dlrecto. por razones de trabajo y por
embarazo, debidamente certificadas, no serán
eonslderadas a los efectos de la regularidad y
la promoción, debiendo et estudiante cum-
plir, a su tiempo, las actividades que fije el
coordinador de la asignatura en estas circuns-
tancias.
Articulo 39º. Todo aspecto no contemplado
en el presente Reglamento de Enseñanza será
resuelto por el Honorable Consejo Directivo a
propuesta de la Secretaría de Asuntos Acadé-
micos de esta Facultad con la intervención
de la Comisión de Evaluación y Seguimiento
del Plan de Estudios de Ingeniería Zootecnista.
LOS ESPACIOS CURRICULARES POR AÑO
Y CUATRIMESTRE
Las asignaturas están dlstrlbuidas en cada
carrera, con contenidos previos que debemos
tener regularizado o acreditados (aprobados)
ya sea para cursar o acreditados (aprobados).
Veremos que . las gráficas nos . distribuyen
:asignaturas por Año de cursado (primera co-
lumna) , la época de dictado (Primer cuatri-
mestre, Segundo Cuatrimestre, Anual; en la
segunda columna), el nombre (en ta terce-
ra columna) y el régimen de correlatlvlda-
des (en la Cuarta, Quinta y Sexta columna).
¿Qué son las corelativídades?
Los contenidos de cada carrera, están secuen-
ciados en los espacios curicutares, a través
de un recorrido de las ciencias agropecuarias
que son fijados en los planes de estudios .
. 40
Cada espacio curricular, tiene ·contenidos
previos que debemos haber regularizado o
cas nos muestran que espacios curriculares
previos (regularizados o acreditados), nece-
sitamos al momentode inscribirnos a cursar/
promocionar y los que necesitamos tener regu~
larizados o acreditados a la tiara de rendirla.
Vamos a unos ejemplos, para cursar ICA,
necesitamos haber aprobado el nivel secun-
dario, al igual que para rendirlo (acreditar-
lo). Si fuesemos a cursar Matemática 1, ve-
remos que para inscribirnos, nos solicitará
tener acreditado (aprobado) !CA. En tanto
que para poder rendir/aprobar el examen fi.
nal de Matemática I, nos pide aprobado ICA.
En el caso de que fuesemos a cursar el es-
pacio curricular Estadística y Biometria, re-
queriremos tener ·al menos regular Ma-
temática 11 y Acreditada Matemática l. En
tanto que para acreditar Estadística y Blorne-
tría, requeriremos tener aprobada Matemática l.
Tenemos que saber que para podar aspirar
a promocionar un espacio curricular, reque-
rimos las oorrelatlvldades para acreditar, al
momento de inscribirnos a cursar. Por lo que
si qulsíeramos promocionar Estadistica y Bio-
metrla, requerimos tener acreditada Matemáti-
ca 11 al momento de la inscripción a cursado.
Qué es la Promoción direc-
ta o promoción por integrador.
Algunas asignaturas, otorgan la posibilidad de
aprobación sin tener que recurrir a examen fi·
nal. Te indicarán al comienzo de cursado, que
otorgan promoción directa, aprobando los exá-
menes de suflclenclaIparclales) con calificacio-
nes iguales o superiores a 7 (siete), cada una.
En tanto que todos los espacios,curriculares de
nuestras carreras, ofrecen aprobación por pro-
moción a través de la aprobación de un exa-
men de integración y transferencia, que se ofre-
ce en la última semana de clases, a aquellos
estudiantes que hayan aprobado los exámenes
de suficiencia con caltlficación de 4 (cuatro) en
cada uno.
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AMB!ENTi.\CIÓN - ll'~GRESO 2020- CS. AGROPECUAn!AS.. UNC

( UNIDAD Nº 3
( LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA Pabellón Argentina -
Universidad Nacional de Córdoba
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( Fundada en 1613, es la primera Universitaria, alberga a más de 136.000 estu-
universidad en el territorio na- diantes que asisten a quince facultades; dos
( cional y la segunda en latrinoa- colegios secundarios.
( rnérlca. La UNC cuenta, además, con 145 centros e ins-
( La Universidad, como institu- titutos de investigación; veinticinco bibliotecas;
ción rectora de los valores sus- diecisiete museos; un laboratorio de hemoderi-
( tanciales de la sociedad y el pueblo a que per- vados; dos hospitales; un banco eje sangre; dos
( tenece, tiene los siguientes fines:
a) La educación plena de la persona humana.
(
b) La formación profesional y técnica, la pro-
( moción de la investiqaclón científica, el elevado
( y libre desarrollo de la cultura y la efectiva in-
tegración del hombre en su comunidad, dentro
( de un régimen de autonomía y de convivencia
e democrática entre profesores, estudiantes y
graduados.
(
c) La difusión del saber superior entre todas
e las capas de la población mediante adecuados
( programas de extensión cultural. observatorios astronómicos; una reserva natu-
d) Promover la actuación del universitario en el ral, y un multimedia de comunicación compues-
(
seno del pueblo al que pertenece, destacando to por dos canales de televisión, dos radios (AM
( su sensibilidad para los problemas de su época y FM) y un portal de noticias.
( y las soluciones de los mismos. Su participación en el medio, a través de las
e) Proyectar su atención permanente sobre los Universidades Populares, llega hoy a 91 loca-
( grandes problemas y necesidades de la vida lidades. En tanto que en su Campus Virtual,
l nacional, colaborando desinteresadamente en ofrece contenidos a más de 480.000 usuarios.
su esclarecimiento y solución.1 El Gobierno de la Universidad se ejercerá por
(
En la manzana jesuítica y su campus de ciudad los siguientes órganos generales: Asamblea
l Universitaria, Consejo Superior y Rector; y por
l 1 Artíeulo N° 2 de los Estatutos de la
Universidad Naclonal,de Córdoba.
los siguientes órganos especiales: Consejos
l 45
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l
Directivos y Decanos de Facultades. Estos ór-
ganos se constituirán y funcionarán de acuerdo
a las disposiciones de estos Estatutos.

COLEGIO MÁXIMO, FUNDACIÓN Y

LA ÉPOCA JESUÍTICA

La ciudad de Córdoba casi no puede pensarse

sin la impronta de la Universidad Nacional de
Córdoba, la UNC, que se fundó en su mismo
corazón, a principios del siglo XVII.
Ya funcionaba la primera universidad en Lima,
Perú1 y el virreinato extendiendo sus dominios,
permitió que los jesuitas fundaran con el deseo
casi póstumo del Obispo Juan Fernando de
Treja y Sanabria de fundar un colegio religioso.
El Colegio Máximo, así fue la primera denomi-
nación de nuestra Universidad, abrió sus puer-
tas en 1613, con novicios que irían a formarse
en teología y filosofía.
­~~~~T!;.~,~,~~­~ ·.:.~.~~~.:~i º"·º·~.,.::;~~~~,:~,::~~­~­~r_~·r1c~n:
~(~rn_.l~ltt.

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PRIMERAS REFORMAS ACADÉMICAS

Las principales órdenes de la iglesia se fueron

asentando en la incipiente Córdoba, que co-
menzaba a constituirse en la referencia alterna
al puerto de Buenos Aires y ello implicó la ten-
sión que además de religiosa, tenía una fuerte
El viejo emplazamiento de Ja Universidad Nacional de consideración política en el territorio donde los
Córdoba en la manzana jesi1ftíca, permanece Intacto en jesuitas habían extendido sus estancias que les
el centro de la ciudad.
proveían de recursos de subsistencia.
También extendieron su presencia en la forma-
El Breve Apostólico del Papa Gregario XV, fe- ción teoóligo-fílosófica en los Colegios Mayores
chado el 8 de agosto de 1621, otorgó al Colegio y en razón de ello, colindante con la Universi-
Máximo la facultad de conferir grados, lo que dad, el 1 de agosto de 1687, el Presbítero Ig-
fue ratificado por el monarca Felipe IV, a través nacio Duarte y Quirós, funda el Real Colegio
de la Real Cédula del 2 de febrero de 1622. Convictorio de Nuestra Señora de Monserrat.
La orden jesuítica comenzaba a otorgar títulos
de enseñanza superior en la Córdoba del Tu-
cumán, territorio de las américas, que aún era
parte del reino de España.
La "docta", sería desde entonces el destino que
acompañara al territorio de Córdoba, que pron-
to comenzaba a recibir estudiantes de todo el
territorio del virreinato.

2 •httpsj/www.une.edu. ar/sobre-la-une/
3•
La primera Universidad latinoamericana que se estable-
ció en el corazón del imperio incaico, que fue extendién- El emplazamiento del colegio Monserrat, en fa Manzana
dose desde el Alto Perli hacia el sur, en bLisqueda de las Jesuítica. En él, se forman con excelencia, jóvenes en el
salidas al mar. Ese tránsito al sur, trajo entre otras olas nivel secundario y fas carreras de nivel terciario.
conquistadoras, a Jerónimo Lufs de Cabrera que funda-
rle, Córdoba el 6 de julio de 15.73.

46
 (
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l ·-----·-···~-,-,.--·---··----··-~··.·---·-----· ······ · ~-·-· ·--·--···- ...···-·-- .t\l\!H31ENT/-\GÓN-INGRES() 2020.- CS. l\GROPEC:U/\WAS • UNC

{ Hacia 1767, el rey Carlos 111 elllite una resolu-

ción en la que expulsa a la orden de los jesuitas
(
y la administración de la Universidad queda en
( manos de la orden franciscana4.
(
(
(
(
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(
( El circuitojesuítico de Córdoba se completa con cinco

e estancias ubiceiies en el interior de Ja provincia: la Casa

de Caroya (1616), las estancias de Jesús Matía (1618),
Santa Catalina (1622), Alta Gracia (1643) y
( La Candelaria (1683).
(
{ notoria ya que comenzábamos a ofrecer a la
( sociedad pre argentina, profesionales laicos

e que fueron trascendentales en la conformación

como nación.
( Las reformas provocaron tensión entre el clero

e que había concebido una idea formativa de los

seminaristas y quienes acompañaban la visión
( del clero secular sobre la intervención sobre el
( El antiguo complejo de la Manzana Jesuítica, junto con
territorio donde se habían asentado y para el
las estancias homónimas, fue declarado Patrimonio que pretendían extender su influencia.
( Cultural de la Humenkied por ia UNESCO en noviem-
( bre del-eño 2000 en la ciudad de Ceiins (Alisfralia). Se
transformó así en un. ámbito musealizado que compren-
( de no sólo la antigua sede de la Universidad Nacional
de Córdoba, sino ·también la Iglesia de la Compañía de
( Jesús, la Capilla Doméstica, Ja Residencia y el Colegio
( de Mons.ertat.

(
( Ya en reclamos·que realizaba el cabildo de Cór-
doba al Rey, indicaba que en Córdoba existía
( una Universidad en la que ''en que se estudia
( con singular aplicación y de ella salen sujetos
de aventajadas prendas .... , en toda la provincia
(
no hay letrado ni abogado alguno por cuya falta
e es suma la penalidad que padecen los jueces Una reseña gráfica de los Universitarios de Córdoba,·del
e que les es posible valerse de asesor". Este pe-
riodo permitió la ampllaoión de] perfil universita-
Tueumén h'a.cia el siglo XVIII

{ rio, que, por disposición del Virrey Nicolás Anto- Por Real Cédula del año 1800,. se le otorga el
( nio Arredondo, se incorporaron los estudios de nombre de Real Universidad de San Carios y
leyes. Nacía así, en 1791 la Facultad de Dere- de Nuestra Señora de Monserrat. Allí se Je otor-
l cho" . La transformación dé la Universidad, fue gaba la calldad de universidad mayor con la do-
e ble titulación de Pontificia y ahora Real.
( "Poco después de la fundación de Córdoba,. en 1575, se

e estableció la orden fundada por San Francisco de Asts, en

el casco histórico dela ciudad.
En 1808 es nombrado rector, uno de los refe-
rentes del clero secular", El Deán Gregario Fu-
e s. La cátedra de lnstituta, significó el inicio de los estudios
nes, que simbolizaría el desplazamiento de la
{ de una Facultad de Jutisprudencie que conviviría con la orden de los Franciscanos de la Universidad.
tradicional Facultad de Teología y fa de Artes. ·
(_
47
L
l
l
(_
 UNIVERSIDAD DESDE LA REVOLUCIÓN DE la firma de la Constitución Nacional, en 1853,
MAYO hizo salir de su estancamiento a la Universidad,
más que por aislamiento, por la oportunidad
El Deán Funes, era un religioso que sería tam- que le significó la medida de Nacionalizarla que
bién destacada figura política en el periodo tomara el presidente Justo José de Urquiza en
revolucionario que se inició el 25 de Mayo de 1856.
181 O e internamente en la Universidad, sus
ideas permitieron la construcción de avances
en el abordaje de la ciencia.
Proyectó reformas en los estudios e introdujo
nuevos contenidos ya vinculados a la ciencia
como lo eran la aritmética, álgebra, §eometría
y la enseñanza del francés.
Por decisión de la Primera Junta de Gobierno,
la Universidad pasó a posesión de ella y aun-
que la inestabilidad política de esos años, hizo
complejo su funcionamiento, se constituía en
uno de los primeros patrimonios de la patria.
Tras la declaración de la independencia, el pro-
ceso de construcción de un gobierno central, LA UNIVERSIDAD ES NACIONAL
volvía sobre sus pasos y comenzaba su diso-
lución. Así, en 1820, el General Juan Bautista A mediados del siglo XIX, con la sanción de la
Bustos, gobernador de la provincia de Córdo- Constitución Nacional, se sentaron las bases
ba, declaró bajo la órbita provincial ya que com- de la organización política de la Repúbllca Ar-
prendió el valor estratégico que significaba la gentina.
única universidad del territorio. Para esa época, el país contaba con dos uni-
versidades provinciales, la de Córdoba y la de
Buenos Aires, fundada en 1821.
La primera se nacionalizó en 1856, la segunda
en 1881.

El Deán Funes participó activamente dentro del bando

de los revolucionarías de mayo, en Córdoba, siendo
designado representante de la provincia en la junta de
gobierno.

ª·El conjunto de sacerdotes del cristianismo católico que

no adscriben a la comunidad enclaustrada de una orden

48
 (
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-..,.(- ,..,--···- ..··--·-----~· ..··-·--··-·--,,··----·----·---·-·•·•
..·-··---··-··--··--··-··~--- .iMvlf.HElfft\ClÓN - INGl~8SO 2.02.0 - CS. 1\Gl~OPEC:UARIAS - UNC

( TEOLOGÍA POR CIENCIAS EXÁCTAS

( Y MEDICINA.

l Para 1857, se encararon reformas que impli-

( caron la supresión de los estudios de teología
que habían quedado como un resabio de la vie-
(
ja estructura eclesiástica y se comenzó a dictar
( contenidos de Astronomía.
( Ese germen de la ciencia cobró impulso con la

e- llegada de Domingo F. Sarmiento a la presiden-

cia de la Nación, quien consideró que debían
( ampliarse los alcances de la educación que de-
( bería tener Argentina. Por lo que acompañando
Facultad de Ciencias Médicas
las políticas permitieron la llegada de profeso- Las reformas de fin de siglo permitieron que
( . r~~ del exterior1f~nc~ró en Córdoba la construc-
e
la consetvedore Universidad d.e Córdoba, creara la
c1on del Obser')(.a\ono. · Facultad de Ciencias Médicas en 1877. Que pronto se
En 1873 se eleva al Poder Ejecutivo, un infor- r;1xpandil'.ía con la Escuela Práctíca en 1908, el Hospítal
( Nacional de Cllnices en 1813 y la Escuela de
me en el que se aconsejó, entre otras cosas, la
. ( creación en la Universidad de las cátedras de
Odontología en 1914.

e Botánlca, Mafemáticas Superiores, Topografía,

Arquitectura, Fortificación, Química y Física LEY AVELLANEDA
( Experimental. Estas fueron las bases para la
( creación de la Escuela de Ciencias Físicas y En 1885, se promulga la denominada Ley Ave-
Matemáticas, abriendo así sus puertas la Fa- llaneda, que sentó las bases a las que debían
( ajustarse los estatutos de las Universidades
cultad de Ciencias Físico-Matemáticas, poste-
( riormente llamada Facultad de Ciencias Exac- nacionales- Estableciéndose la organización
de su régimen administrativo para el funciona-
( tas, Físicas y Naturales.
miento de la Universidad con la jerarquía del
( Rector, del Consejo Superior, el funcionamiento
( de las Facultades y su composición en su go-
bierno. También comprendía la forma de cubrir
(
cátedras vacantes y la constitución del presu-
( puesto universitario.
( ·. Es así que en 1886 se modificaron los estatu-
tos de la Universidad para adaptarlo a la Ley
( -· Avellaneda, no sin tensiones Internas y sin
( plantearse mayores cambios en su forma tra-
dicional de impartir las clases en los claustros.
(
c. Ctisetvetorlo Nacional
CONTEXTO AGRARIO EN LA
(_ Forma perie del bemo ·que lleva su nombre, y desde su NUEVA ARGENTINA
fundación en 1871, congregó a destacados profesores
( que la hicieron pionera en el país. El proceso de industrialización eje Europa a fi-
( . nes del siglo XIX, comenzó a requerir de pro-
( El Presidente Nicolás Avellaneda, 'promulgó veedores de materia prima como lo que podía
en 1877 la ley que daría origen a la Facultad brindar nuestro país.
l de Ciencias Médicas para los estudios en sus Ello debió venir acompañado de dos factores
(_ Escuelas de Medicina, la de Farmacia y la de con los que Argentina no contaba: infraestruc-
( Obstetricia. tura que permitiera movilizar la producción y la
necesaria. mano de obra para las actividades
{ agrícolas e industriales.
(
e
(
(
49
(
(
(
(

Las /!neas férreas que ·se extendíeron desde el puerto a
las provincies, realizaban transporte masivo de ínmigran-
tes, a la ida, y de retorno, colmaba sus vagones de la
producción agrícola ganadera.
Con extensas campañas publicitarias en las zo-
nas más empobrecidas de Europa, en las que
se ofrecía tierras prósperas y posibilidades de
realizar "la américa", se comenzaron a llenar
los barcos que transportaban inmigrantes es-
pañoles, italianos en su mayoría y franceses,
rusos, polacos, sirios, etc., que poblaban los
puertos primero y las poblaciones que iba tran-
sitando cada tren.
El modelo "agroexportador", configuró la pro-
ducción extensiva de los cereales en la pam-
pa húmeda y amplió los territorios productivos
hacia donde desplazó la producción ganadera.
Con extensas carnpañas ¡::nrblicftarias. en las
4:'.on<is rmfo: ~'Jmpobra{~idas de Europa, en las
que so otrecte tierras prós¡;.Hiras y posih!lida~
des de realizar "la smérice", se corm.mzarcm
á Henar Jos barcos que trensporteben lnml-
grantes esp.1lioliw, Itstieno» en su n:1¡1yorfa
y trencese», rusos, polacos, sirios, ete., que
pcJbla!:wnlos ouertos prirmwo y tes pobf<1··
ciom~.s que /«:Ja trensitendo cae/a érr::tl.
Pm'J) '1!1'14, la .(Jtd1facl6n de f':xtranjeros, en
Artfontlm:i, .'SJ'~;mifif.:.r.i!Ji1lfi)f 30%. ·
50
Argentina, aún en la crisis de· 1890, produjo
buenos granos y ganado de razas que fueron
introduciéndose para satisfacer a los merca-
dos que exigían cada vez más. Y claro, con las
mejoras genéticas de los vacunos, se extendió
también el crecimiento de la producción ovina
hacía el sur del país, al igual que el desarro-
llo de otras regiones corno la extensión de la
producción de caña de azúcar hacia Tucumán,
Salta y Jujuy, en tanto que cuyo fue propicio
para la vitivinicultura y el norte del litoral para la
producción forestal.
Pero la realidad de la propiedad de las tierras,
no fue parte del desarrollo ya que 6.000.000 de
hectáreas quedaron en manos de un reducido
grupo de familias tradicionales que hicieron
opulenta a la Capital de País.
Por un lado el aumento poblacional también
generó un mercado interno creciente y para sa-
tisfacer la diversidad de demandas, la genera-
ción de trabajo también produjo la creación de
fábricas en los centros urbanos, que también
se vieron poblados de inmigrantes.
Pero por otro, la pobreza seguía siendo el de-
signio de aquellos que constituían la mano de
obra a bajo costo, debiendo pagar crecientes
precios en los arrendamientos los dedicados a
la agricultura y viviendo en condiciones de haci-
namiento, los que poblaban las ciudades.
LA FEDERACIÓN AGRARIA AHGENTINA
La tendencia asociativista que se expresó en
los pequeños productores agrarios de principio·
de Siglo XX, fue clave para las conquistas que
obtuvieron en el "Grito de Alcorta".
Allí nace la Federación Agraria Argentina, el 15
de agosto de 1912, que hoy se extiende a tra-
vés de filiales, centros juveniles, asociaciones
de mujeres y entidades adheridas y afiliadas.
Conjuntamente con las otras organizaciones
del campo Argentino, conformaron la Mesa de
Enlace nacida en 2008 en lucha coritra políticas
 (
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-( ·------.-•-···- .. ····------...,... ..•. ,...-··------··----··-··--·-··~·-···········----·--- f\MBll"NT/\ClÓN • lt'füRESQ 2.020 - CS, 1\GROPF:.CllM~IAS - UNC
( 7-La ley 8871 denominada ley Sáez Peñe, se sancionó el
10 de febrero de 1;912, estableciendo condiciones nece-
( sarias para acabar cot: las prácticas de los parlidós con-
( servadores provincletes y reflejar fa decisión popular de
elegir a sus representantes para el gobierno. Así, con fas
( primeras elecciones libres es electo Yrigoyen como pre-
sidente. Cabe aclarar que esta ley so/o permitió el ein-
( padronamfento de los ciudadanos masculinos y é¡ue con
( diferentes experiencias en esta déced«, fa parlfcipación
plena ele /as ciudadanas mujeres, se dio a partir de 1947
( con le ley Nº 13010.
Las manifestaciones callejeras de· Jos jóvenes universi-
t" tarios, fueran una constante en fa ciudad de Córdoba,
hereditario del cargo. Por lo que el conocimien-
( durante 1917 y 18. ·
to na. quedaba necesariamente en un lugar pro-
( restrictivas de la por entonces Presidente Cris- picio de germinar.
tina Fernández.
(
El referente del movimiento, el abogado Italia-
( no,: que se a~~0tó en la localldad de Alcorta,
c. Santa Fe fue ~.rancisco Netri, que sería asesi-
nado a poco d¿:constituirse la FAA.
.(
( LA REFORMA UNIVERSITARIA DE 1918
( Para el tercer centenario de vida de nuestra
Universidad, el contexto sociopolítico de Argen-
( tina, había cambiado sustancialmente con el
( flujo inmigratorio que se volcó a la producción
agraria y a través de su desarrollo, la genera-
(
ción de nuevas industrias que se localizaron en
( los centros urbanos.
( La nueva ciudadanía compuesta por los inmi-
grantes, sus hijos ya nacidos en nuestra tierra
l y los criollos que en muchos casos visualizaron
( una esperanza de conquista de derechos, has-
( ta ese momento negados, se volcaron hacia la
Reformistas
demanda de condiciones más dignas de vida. Quienes adscriben a /os principios de este movimiento
( Con la aprobación de la ley de voto secreto y · iniciado en 1.918 en fa Universidad Nacional de Córdoba,
( .obliqatoriot que permitió el desarrollo del Es- se denominan reformistas. Su visión ha sido preponde-

e tado verdaderamente democrático, las masas

populares acceden a la toma de decisiones y
rante fundamental-mente desde la recupereciét: demo-
crática de 1983.
Los Consiliarios y Consejeros Estudiantiles son el reflejo
( avanzan en la búsqueda del acceso a la educa- de la importancia que tu opinión representa en la toma
(_ ción que por entonces contlnuaba siendo exclu- de decisiones en fa Universidad.

e sivo para las familias tradicionales de Córdoba

y el país.
Los estudiantes fueron el factor de cambio, tras
( Para 1917, la Universidad había realizado solo
situaciones que se produjeron a fines de 1917
(. los cambios devenidos de la Ley Avellaneda y
con la supresión del internado para los practi-
e · la aceptación de la creación de nuevas Faculta-
des, l egada de profesores extranjeros para dic-
cantes del Hospital Nacional de Cllnicas? o la
ordenanza de los Decanos que establecía res-
( tar las nuevas cátedras pero todo a condición
tricciones a la matriculación, generaron la reac-
de mantener inalterados los privilegios de los
l sectores privilegiados. La ciencia aun pugnaba
ción inmediata de los Centros de Estudiantes
que encabezaron los reclamos.
( por emerger en muchas de las cátedras donde
Hacia comienzos de 1918, los estudiantes re-
( aún continuaban prohibidos algunos autores,
solvieron no registrar su matriculación y se
se enseñaba el derecho para con los siervos
( (esclavos), el derecho canónico, etc.
acrecentaron los actos de protesta y, la crea-
ción del Comité Proreforma Universitaria que
(_ Las cátedras tenían un único método de reno-
se convertiría luego en la Federación Universi-
vación, jubilación o muerte del titular, que ac-
( taria de Córdoba.
tivaba el ancestral mecanismo de transmisión
(
51
(_
t
(
(
n- La posibilidad del internado, permitía que los estudian- 9 • Enrique Barros, estudiante ele Medicina, encabezó el
tes practicantes, pudieran habitar en el Hospital Nacional movimiento estudiantil, primero ele su Facultad y durante
de Clínicas con lo que reducían la considerable carga los días de los conflictos del 18, al movimiento universita-
económica que les resultara a quienes provenían de otras rio. Fue esencial su aporte para lograr que las Intervencio-
provincias. nes produjeran los cambios necesarios para la verdadera
reforma universitaria. A fines de ese año, sufrió un aten-
tado que lo afectó gravemente y aunque peligró su vida,
Las autoridades solo esbozaron algunos cam- logró reponerse y durante su vida fue una de las figuras
bios en superficiales pero no propiciaron las indiscutidas para /os estudiantes.
reformas que exigía la situación, por lo que el
Presidente Hipólito Yrigoyen resuelve la inter-
vención de la Universidad para modernizarla y
dictar unos estatutos que pudieran democrati-
zarla, acercarla a los cambios sociales que se
estaban produciendo y generar las condiciones
para vida de la ciencia.
El Interventor, Nicolás Matienzo, delineó cam-
bios incluyendo las reformas planteadas por la
Federación Universitaria, conducida por los es-
tudiantes Ismael Bordabehere, Horacio Valdés
y el líder más lúcido del movimiento, Enrique
Barros9•
Las estructuras dominantes de la Universidad,
presentaron su candidato a rector y lograron un
triunfo electoral que no hizo más que provocar
el conflicto del 15 de Junio de 1918, que es
considerado el momento cumbre del comienzo En la Gaceta Universitaria, del 21 de junio de 1918, es
de la reforma universitaria. publicado el texto que ha sido /a base ideológica de los
Universitarios Argentinos durante el _siglo pasado y lo que
se sigue construyendo en la actualidad de Ja educación
superior pública del país.

Tus ropte:;;erH'imt~~s cm el JVhiximo órgrmo dE~

decisión son ConsejerQ$ que pertiotpe« en
la Asmnbfoil Universitaria.
Estos Consej(::to.-;.actúan tembtén en el Con-
seja !Jirectf vo de cadéll Facu!~m:L
Son 6 y represenier: le» visiones de todos
los eetualsrnes.
r~n tanto que en Com>üjü Superior, denomi-
nados Consili arios, los estudiantes tienen
una repreeentecton que asciende a 10.
DeDde fa recuperecián i::fr1mocn~Ucm, han
sido electos enueimente y constituyen la
#>ase centrs! de fas decisiones que tonw
nmM:tréJ IJnivorsidad.
coniuntsmente con tus repre:~u:;nt;:mü:~$ del
Centro ele l.~Btur.Hanto1;:;, es tutuismente! quo
sepas que elfos; son tu primor recurso <'I if'
hcr« del e;Jt~rcicio ele tus derechoe.
El 21 de junio, en la Gaceta Universitaria se
emite un documento que sentó las bases de
la nueva universidad, el Manifiesto Liminar de
la Reforma Universitaria, titulado "La Juventud
Argentina de Córdoba, a los hombres libres de
Sudamérica1º
Hacia septiembre, los conflictos se habían pro-
fundizado casi sin soluciones internas posibles
y el Presidente Yrigoyen envía una segunda
intervención que lograría sentar las bases pro-
gramáticas que requería la Reforma Universita-
ria y sería aplicada en la Universidad Nacional
de Córdoba.
10 • El manifiesto expone la situación polltica del mo-
mento, las demandas ele los estudiantes y el llamado a
la construcción de una nueva universidad. Su contenido
fue siendo utilizado en otras universidades argentinas y
latinoamericanas para encaras sus propias reformas, al
igual que las distintas generaciones de estudiantes que le
siguieron en estos cien años. Te invitamos a buscarlo en
la web y que puedas obtener tu propia percepción.

52
 (
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(
'--( --·-·- ...,.. _..,_~·····-·, ··-···-,,··· ·--· .. ·-·-"--···--"-""'"'''-··-"""""-'""""''"'"'-"""---- AMB!ENTJ\CJÓN.. INGRESO 2020 r CS. /\Cil~OPFCU!l.Rl/1S • UNC

(
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r--
(
. • COGOBIERNO O GOBIERNO COMPARTI-
(
DO POR LOS MIEMBROS DE LA INSTITU-
l CIÓN: Esto es la posibilidad de los ciudadanos
e universitarios de elegir a sus representantes y

e formar parte del gobierno de la Universidad.

Comprendió en un principio la participación
( igualitaria en Jos Consejos Directivos y Consejo
Superior de los Docentes y Estudiantes, a los
( Deodoro Roca, uno de los Reformistas más destacados,
que se posibilitó la inclusión de los graduados.
( fue el redactor del rríanifiesto Liminar.
Aunque murió a temprana edad, eh su "sótano" de calle Casi a fin de siglo, se incluyó a los trabajadores
( Rivera lndarte, pasaron destacadas personalidades ele la no docentes. Con la reciente reforma de los es-
ciencia y la política. tatutos, se ha posibilitado la elección directa de
( Se Je atribuye la redacción ele/ Manifiesto Liminar de la Decanos y Rector. ·
Reforma Universitalia denominado, "La juventut: argenti·
( na de Córdoba a los hombres libres de Sud América"
·------__,- ~---
e 1
Te recomendamos bucear en la web en búsqueda de
información sobre Deoc/oro Roca y sus esenios sobre la
...

( Universidad.
HONOFMBl.J!i Cf)N$fiJb DIREC1'1VO
(
LOS IDEALES REFORMISTAS L<f Facuft;;d dé Ciencias Agrttpem.iarias
( cu.r:itita con un órgano máximo, dtmomfnts.~
( El reclamo estudiantil se basó en principio en dó Ccn1;;;G~jo Dfrectlvp.
dos aspectos claves: Lo contormen:
( • La reforma de los planes de estudios que ga- ~ 9 docentes: Repr0sentando a Auxilitires dé.
(_ rantizaran las condiciones para el conocimiento la Docencia, Pratesore«tH:{,/i;mtos y Profeso~
clentlfico. res Titulares. Son electos· cada dos <>ffos.
(
• La renovación de las cátedras para permitir la " 6 J::Studi~nt-es, que podé.s elegir anu<,i/men~
e aplicación de estos nuevos planes de, estudios. to. En la aotuafidad, t> roprfiisentan a fa ma"'
( yorío do Franj~ illlora(i;,f y '1 como minoría al
Los reiterados sucesos de 1918, Hicieron que !Vlavimiento de etas~ de .Agronamfa.
( los estudiantes comprendieran que esas de- o 2 Egresaclos que represemsn a todas los
( mandas no encontrarían respuesta si ellos no gradua.ctos que han pasado pot Ja FClt
( elaboraban una verdadera Reforma Universita- " 1 No Docente. Es representente de todos
ria que 'incluyera: fas trabajado.res de la Feculted.
(.
( •AUTONOMÍA UNIVERSITARIA: que le permi- e1 Decen» es efectJ en forma directa por
tiese a la Institución una libertad y empodera- cada· uno d~: los ciudadanos que formamos
( miento para tomar sus propias decisiones po- parta dG fa Fecutted, en eiecckme« tiemo ..
( líticas (política en el sentido de gestión pública eretiese.
(. en el sentido de establecer en base a un dise- En tmtto aue los Consejeros son electos por
ño estratégico la conducción y administración su propio claustro en proporción y épocas
l de la organización). Pudiendo establecer en la en fas que son renovados. Los estudiantes,
(__ gestión los recursos humanos y económicos por ejemplo son renovadosenuelmente con
los mejores caminos para la concreción de la ru 't1ecJsfón.
l misión de la Universidad.
(.
53
(
l
e
(_
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECU/\RIAS
. CONCURSOS DOCENTES: para la selec-
ción de los profesores y la periodicidad de las
cátedras, es requerido un concurso, que con
participación de los estudiantes, la Universidad
conforme su cuerpo docente. Actualmente la
carrera docente implica una constante eVC\-
luación de la Universidad a los Profesores y la
importante participación del claustro estudiantil
que aporta su opinión
• LIBERTAD DI: CATEDRA: que permita la ne~
cesaria expresión de diversidad en la que se
exponga el conocimiento. en la Universidad.
Esta libertad permitiría la constitución de cáte-
dras en las que la diversidad de criterios, posi-
bilitara al estudiante ia visión crítica con la que
construir su carrera universitaria.
• ASISTENCIA LIBRE: Con la que posibilita-
ría a los estudiantes a elegir a sus docentes
en una libre posibilidad de asistencia a clases
magistrales o exposiciones en las que pudiera
mejorar y ampliar las visiones. Incluye hoy, por
ejemplo, también la posibilidad de acceder al
programa de estudiante trabajador y/o de per-
sonas a cargo. Con lo que pudiera asistir a las
actividades curriculares con licencias que no le
impidan cumplir con sus obligaciones laborales.
• CÁTEDRAS LIBRES: permitiendo que ade-
más de la estructuración de los planes de es-
tudios, el estudiante pudiera complementar con
conocimientos que le sean de interés. Esto po-
sibilita la enseñanza de contenidos que de ma-
nera opcional permitan la movilidad estudiantil
dentro de la Institución o en otras Universida-
des a fin de desarrollar un sentido de formación
integral.
. GRATUIDAD DE LA ENSEÑANZA: Lo quepo-
sibilitaría en gran medida, un factor de igualdad
con equidad para que la educación superior fue-
se como todo el proceso formativo previo, sin
costos para el estudiante. Pero que ademas, el
sistema posibilitara la inclusión del estudiante
en contexto de vulnerabilidad, para que no de-
biera abandonar o retrasar sus estudios. Hoy la
SAE es el instrumento en las Facultades para
lograr acercar los principios de solidaridad e in-
clusión de quienes vean disminuidas sus posi-
bilidades o derechos.
• INGRESO IRRESTRICTO: Debemos com-
prender que para esa época, como en muchos
momentos del siglo, el acceso a la universidad
54
- UNC
era un privilegio solo al alcance de determina-
dos sectores. Con lo que el principio considera
la libre posibilidad de acceso a los estudios, sin
restricciones de ningún tipo.
'
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l
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• EXTENSIÓN UNIVERSITARIA: la Univer-
sidad es parte indisoluble de la sociedad civil
que la crea y sostiene por lo que es un deber
insoslayable la función social debe realizarse
no solo en la formación de profesionales de ex- c.
celencia sino que debe existir una proyección ¡
de actividades en el medio. Se emprendieron
durante el siglo propuestas como el involucra-
miento en temáticas de interés social, cultural
y políticos que han sido recientemente crista-
lizadas en. programas de Extensión como las
Universidades Populares, el Compromiso So-
cial Estudiantil, etc.
• UNIDAD OBRERO ESTUDIANTIL una im-
.portante comunión entre los trabajadores que
estaban transformando la industria de la córdo-
ba de principios de siglo y estos jóvenes que
proponían el acceso de los hijos de aquellos en
la posibilidad de tecnificarse .. Durante los años
venideros, la unidad con el movimiento obrero
fue determinante de otros cambios sociales de
gran magnitud.
• LATINOAMERICANISMO : la unidad latinoa-
mericana, fue más que un reclamo, una nece-
sidad imperante en aquellos momentos ya que
la problemática de factores de dominación, las
dictaduras y los procesos regionales, requirie-
ron el fortalecer lazos libertarios comunes entre
las juventudes de Sud América.
El proceso democratizador del reformismo am-
plió y adaptó los principios iniciales de acuerdo
a las intensas luchas que debió librar a los largo
de los años que le siguieron a la Reforma que
Argentina debió sufrir a partir de 1930, de su-
cesivos gobiernos dictatoriales o fraudulentos.
(
e
(

(
r
(
(
( Ctcúcíus Aqropr.rnar!ns
(
El CECA,
(
l En 1973 se reetize ia, prln1én:~ ~:iec:r:,i&flde e_s..
( tudientee que :t>c "'wrupsron para conformar
el CECA, Centro dc;f Esútdiantf:S ch'.1. cienctes
( A,rfropocu;;¡rlfts:
(
( En 'f 984 se reelize fa prirnera a!ec(;i6n f;li'{ de-
.., . .,, ~ . . (h .~ ,¡,., I"' ,,.¡·~ ~. .r , ·~ .(lur
. ,, . '11 '' _,,,.,,,,,.,;
túocr~icla ,u1::go u"' , cr "' C(H.,iOJ·1 •... m~ ... u()··
( r<:1 qu« se pror,Jucfl}. eh 1fJ8S), siendo rüricf:o
( Julio 1Wartino;e: de fa Agrupación Pranf~1 JWo;.
rada.
(
EH CECA ht1 tenieo é!'ect.tfories pi;;rfó~ic;as en
e cltftn~1ocrlit:ia y c.<Jr1il'i.{~"en -en eff 1-<.~s diversas·
( nctivtdedes qur;; reeltze, Deportes, Cutture,
;;,cf.ividt!idt::;s grpmfad(:;s ,en aeiens« ríe los. in-
( tr;res<M 0$!Udfüntilos, reettzan epuntes de
( las asignaturas y nromueven sctivtaeaee
e ,:J.•cadé1nioas extrecurrioutereo

( 1958, s~ convertiría en la Universidad Tecnoló-

( gica Nacional.
(
(
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C
.c DÉCADA INFAME Y LOS DOS PRIMEROS
( PERONISMOS Cabe destacar que en ese petiotio, se consagra en ley,
la_práctíca que ya se posibilitaba en elqune« provtnctes
( como el voto temenino.
Tras el derrocamiento a Yrigoyen, las Univer-
(
sidades Públicas siguieron el mismo derrotero
(_ del país, con sucesivas intervenciones, desfi-
( nanciamiento y estancamiento de la educación.
Con el Golpe de Estado de 1943, ernerqe una
( figura política que marcaría el resto del siglo, el
( vicepresidente y Secretario de Trabajo Juan D.
Perón.
(
Electo luego presidente de la Nación, mantu-
( vo una posición conflictiva con íos estudiantes
( reformistas y esbozó algunas medidas como
IC;l creación de la Universidad Obrera, que en
(_
55
l
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AMmt:N'TACiÓM - INGPESO 2020 - CS. AGROPECUAHIAS - UNC

NACEN LAS NUEVAS FACULTADES

La década del 40'y durante la gestión peronis-

ta, se aprueba la Facultad Filosofía y Humani-
dades en 1946 (continuadora del Instituto crea-
do la década anterior) al igual que la Escuela
de Ciencias Económicas que elevo su rango a
Facultad.

La Segunda mitad de la década de los 50 · y

extendiéndose hasta 1966, las Universidades y
en particular la nuestra, vivieron la denomina- ·
da "época de oro de la Universidad" donde se
ampliaron y aprobaron nuevos planes de estu-
dios y el crecimiento de las Facultades hasta
el momento existentes, hizo que la Universidad
emprendiera un· nuevo desarrollo de carreras.
De Ciencias Exactas, se había desprendido Ar-
quitectura en 1954, del Observatorio Nacional
se gesta y luegD se crea el Instituto de Matemá-
tica Astronomía y Física (IMAF) en 1956 que en
1983 se convertiría en Facultad.
De Ciencias Médicas se desprendió la Facultad
portante núcleo de estudio eri la Facultad de
de Odontología en 1956 y se asentaron en la
Ciencias Exactas, Físicas y Naturales pero que
Ciudad Universitaria sus escuelas.
no incluía el contenido específico de las cien-
Esa época permitió el germen de nacimiento de
cias agropecuarias.
nuestra Facultad.
La v.igencia del Cogobierno a fines de los 50'y
comienzos de los 60' hizo que el tema de con-
LA ERA DE ORO DE LA UNIVERSIDAD .
cretar un Instituto de Ciencias Agropecuarias,
Y LA FllJNCACIÓN DE LA FCA.
estuviera incluido en los debates del Consejo
Superior de la Universidad que en 1964 cons-
Durante la presidencia de Arturo Frondizi y lue-
tituye una Comisión integrada por representan-
go con la elección de Arturo lllia, la Universidad
tes del Gobierno de la Provincia de Córdoba, el
gozó de la reivindicación de la vida universita-
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
ria y su democracia-que significó.la creación de
(INTA), y de la Universidad. ·
Universidades y muchas Facultades.
Entre los docentes que acompañarían el infor-
Las primeras experiencias del ejercicio pleno
me, se encontraba quien sería el primer Direc-
de los principios de la reforma universitaria, se
tor, el lng. Agr. Félix Marrone
dieron en ese periodo. ·
El Honorable Consejo Superior de la UNC, eh
esos años debatía la necesidad de crear ya
fuera dentro de la Facultad Ciencias Exactas
Físicas Naturales o en un Instituto independien-
te, los estudios de las Ciencias Agropecuarias.
Así es que se resuelve la creación de nuestro
Instituto de Ciencias Agropecuarias, que co-
menzó a funcionar en 1966.

EL NACIMIENIO DEL INSTITUTO DE

CIENCIAS AGROPECUARIAS

Con los nuevos planes de estudios puestos en

marcha luego de la reforma universitaria, las
Ciencias Naturales comenzaron a ser un im-
56
 e
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-( -- ,,., , . ....,..,,..... ·-·--·------·-·-~---··---··----~---- AMBIENTACiÓN- JNGRESO 202.0 - CS. /\GROPECU1\nJAS- UNC

( La comisión citada analizó: graduados que procura la formación integral y

( •Aspectos de los problemas del sector agrario armónica de sus componentes y que el alumno
argentino. no concurre únicamente a la Universidad para
( • Conclusiones del Primer Congreso Nacional ajustarse a los objetivos de las asignaturas que
( de Enseñanza Agropecuaria (Julio de 1965). integran el Plan de Estudio de la Carrera, sino
• Opiniones de profesores, autoridades y orga- que busca formar su personalidad utilizando la
(
nizaciones profesionales, sobre la problemáti- acción cultural y social que la Universidad de-
( ca de la enseñanza superior en la República sarrolla, y que los alumnos que concurran al fu-
( Argentina, en donde se menciona que una de turo Instituto Superior de Ciencias Agronómicas
las principales causas que frenan el desarrollo no deben desvincularse de la vida universitaria,
r agrícola de América Latina es la falta de técni- la que sólo es posible encontrar en la misma
( cos, existiendo un déficit de Ingenieros Agróno- Universidad, define que la carrera debe radicar-
( mos superior a los 20.000. se en la Ciudad de Córdoba".
• Expresiones de las fuerzas vivas de la Provin- Luego~ con la aprobación por el Honorable
( ,; cia de Córdoba: Consejo Superior de la Universidad Nacional
( , • Antecedentes en la Universidad Nacional de de Córdoba de la Ordenanza Nº 4/66, el 21 de
·:, Córdoba. Marzo, de 1966, comienza a dictarse clases en
f el lnstltuto de Ciencias Agronómicas (lCA). A
( los pocos meses, con el golf?e de estado y la
( Intervención de las Universidades, se clausura
el Instituto. y los estudiantes debieron reincor-
(
porarse el año slquiente.'
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( LA NOCHE DE LOS BASTQliJES LARGOS
(. Luego del derrocamienfo de uno de los presidentes que
El 25 de noviembre de 1965 la Comisión produ- m?s invi11ió en educación en nuestra historia, Arturo
(_ ce un informe sobre la conveniencia y oportuni- Umberto 11/ia, el gobierr¡o militar ptoceti« de Inmediato a
dad de crear la Facultad de Aqrcnornla y Vete- la intetvenclón de tes .Universidade.s.
( En un desalojo inédito, con violencia y aesterrendo a
rinaria. Esta comisión presenta a consideración
( de las autoridades universitarias el proyecto
cientos de cientffícos lucidos de nuestra naeíón, provo-
can u.no de Jos hilos más oscuros; pe la Universidad, la
( de creación de un Instituto para impartir ense- noche de los bastones largos,
ñanza agropecuaria superior y realizar Inves- ~ste periodo abría un desguace.de la educeclon pública
( que durarfa basta el retorno definitivo de· Ja democracia
tigación y experimentación de los problemas
( en 1983,
del campo. El mismo contaría con el apoyo de
( la estructura de la Escuela de Ciencias Natu-
rales, dependiente de la Facultad de Cien:cias En el año 1968 por Resolución Rectoral 944, se
( Exactas, Flslcas y Naturales y del Instituto de aprueba el Plan de Estudios para el Instituto de
(_ Ciencias Químicas para el desarrollo de los dos Ciencias Agronómicas ( 1969) que estaba divi-
dido en tres ciclos:
( primeros años, y los tres restantes, con la co-
laboración de investigadores e instalaciones de
l la Estación Experimental INTA Manfredi. Básico, Agronomía General y Orientación Pro-
La Comisión entendiendo que : "La Universi- fesional, pudiendo realizarse esta última en
(
dad es una comunldad de profesores, alumnos, Producción Vegetal, Animal y Agronomía Ge-
l 57
(

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neral; un periodo de Práctica Profesional en un
establecimiento agropecuario, estación experi-
mental u otras instituciones.
En el Año 1972, el Plan de Estudios vigente fue
remplazado por un nuevo Plan de Estudios y la
Universidad Nacional de Córdoba da otro paso
trascendente para el futuro de la Facultad, ad-
quiriendo un campo de 583 has., ubicado en
camino a Capilla de los Remedios para ser des-
tinado al Instituto de Ciencias Agropecuarias.
En el año 1972 el Honorable Consejo Superior
autoriza a que el Campo Experimental se des-
tine a la explotación agropecuaria en la superfi-
cie no requerida para trabajos de investigación
y/o experimentación agrícola ganadera~
En el Año 197B, por Ordenanza N°10/78 el In-
terventor de la Universidad Nacional de Córdo-
ba aprueba el Plan de Estudios para obtener el
Título de Ingeniero Agrónomo y en junio del año
1979, a solicitud de la Universidad Nacional de
Córdoba, el Poder Ejecutivo Nacional por De-
creto Nº 1394 modifica la denominación del
Instituto por el de Facultad de Ciencias Agro-
pecuarias.
Durante el gobierno peronista, en 1975 y luego con el
más negro de los golpes mi/llares, en 1976, se produ-
jeron desapariciones de cientos de estudiantes y entre
e/los, estudiantes de nuestra Facultad.
La más triste de las noches de nuestra historia, concluye
con Ja llegada al gobierno por el voto popular de Raúl
Alfonsín en 19B3.
58
Con la recuperación Democrática, el Presiden-
te Raúl Alfonsín decreta la intervención de las
Universidades con Decanos Normalizadores
que inician el periodo más extenso y más rico
de la Universidad Pública.
Nuestra Facultad encara ese periodo, reor-
ganizando los estudios, y en el año 1985 por
Resoluciones Nº 034/85 y 035/85 del Decano
Normalizador de la Facultad de Ciencias Agro-
pecuarias pone en vigencia el Plan de Estudios
modificado, aprobado por el Honorable Conse-
jo Superior Provisorio, para otorgar el título de
Ingeniero Agrónomo. ·
La matrícula crece sustancialmente en toda la
Universidad y en especial en nuestra carrera,
que debió adaptarse a los nuevos tiempos que
se vivían, para ofrecer mayores posibilidades y
adecuar el los planes de estudios para ofrecer
mayores posibilidades prácticas en la forma-
ción. ' 1
Es así que en 2004 se aprueba un nuevo Plan
de Estudios de la Carrera de Ingeniería Agro-
nómica que comienza a ofrecerse en febrero de
2006. Esta oferta académica logró acreditación
de sus contenidos a nivel nacional y a partir de
2016 de el acceso a la acreditación Arcusur
para el ámbito ámbito de Mercosur.
Posteriormente se inicia una nueva etapa para
la Reforma Curricular de la carrera Ingeniería
Agronómica, con el fin de adecuarla al nuevo
escenario socio-político, económico y produc-
tivo en el que desarrolla sus actividades la Fa-
cultad de Ciencias Agropecuarias. Se elabora
un currículo de estructura dinámica que per-
mitirá introducir cambios a través del tiempo y
con una concepción de enseñanza aprendiza-
je centrada en que el estudiante sea capaz de
construir el conocimiento en base a la informa-
ción y a sus experiencias.
L9 Facultad siguió creciendo e ingresa en un
proceso de expansión de la oferta académica.
Es así que se aprueba la Carrera Tecnicatura
Universitaria en Jardinería y Floricultura, que
comienza a dictarse en 20·13 y la creación de
Ingeniería Zootecnista que comienza a dictar-
se eh 2018 con un ciclo común con Ingeniería
Agronómica.
En 2020, tras la aprobación del Ministerio de
Educación, Cultura y Deportes de la Nación,
se comienza a dictar la Licenciatura en Aqroall-
mentas, con titulación intermedia de Técnicatu-
ra Universitaria en Agroalimentos.
 e
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(
,,_( -·---·---""-···-------··-··-··-···--·- ..···-------··.,,..,,----···"·"'· --·---" ¡.\MF.JIENTJ,\CIÓN • IN.GRESO 2020. - CS. AGROPECUARIAS- UNC:

( UNIDAD Nº 4
( LA VIDA ESTUDIANTIL EN LA FCA

(
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(
( Es fundamental que desde hoy, puedas Jnte- de Córdoba, como ciudadano pleno de la Co-
grarte a la diversidad de expresiones que se munidad Universitaria tiene los siguientes de-
( generan en la Facultad. rechos que deben garantizarse sin ningún tipo
e Trabajamos a diario para crear oportunidades y de dlserlrnlnaclón por motivos de género, etnia,
( permitir que tu desarrollo académico vaya de la relig.ión, idioma, condición bio-física, opción po-
mano de todas las posibilidades de formación · lítica o de otra índole, lugar de origen, relación
( integral. Por ello, verás, qué podrás .participar con el mercado laboral, posición en la estructu-
( de actividades culturales en el coro, en danza, ra social, de acuerdo a las normas que regla-
e en compromiso social. Realizamos diversos
eventos en lo deportivo y en paralelo, progra-
mentan su ejercicio.

( mas de vida sana para que en esta etapa, pue- DERECHOS GENERALES:
( das continuar practicando las disciplinas que Como integrante fundamental de la comunidad
realizás, como así también, sumarte a los equi- universitaria tiene derecho a:
( pos de la Facultad. 1 ": Ser reconocido/a como estudiante al mo-
( La Universidad se extiende mucho más allá del mento de inscribirse en cualquier carrera de la
( aula, sl, este momento es el lndlcado para co- UNC.
menzar a descubrir todas tus potencialidades.
( Nos centramos en ello, desde la SAE, procu-
( rando ofrecer aquellos aspectos que hagan tu
(_ paso por nuestra casa, más pleno. Pudiendo
ejercer tus derechos, ampliarlos y retroalinentar
( todo lo que la Universidad espera de. los ciuda-
( danos que forma.
(_
e
(
( 2º: Permanecer en el sistema de educación
( superior mientras cumpla con las obligaciones
que exige la normativa.
(_
( A propósito de tus derechos, es conveniente 3º: Acceder a toda la información relativa a sus
que los tengas presente": derechos y obligaciones como estudiante de.
l
e Todo estudiante de la Universidad Nacional 11
• Odenanza del HCS, 08109.

l 59
(

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(
esta Universidad.
DERECHOS ACADÉMICOS:
Con el fin de acceder a una educación de ex-
celencia y asegurar las condiciones necesarias
para garantizarla, todo/a estudiante tiene dere-
cho a:
4 º: Equidad en el acceso al conocimiento y en
las instancias ele cursado y de evaluación.
5º: Acceder a recursos que posibiliten la forma-
ción integral, contemplando las nuevas estrate-
gias pedagógicas y las mejoras en los equipa-
mientos tecnológicos.
6º: Acceder a materiales de estudio, bibliote-
cas y bases de datos virtuales, que le permitan
disponer de textos cientfficos y académicos de
actualidad y vigencia local e internacional, ga-
rantizando el acceso al conocimiento.
7°: Contar con un régimen general de alumno
que:
Favorezca la libre elección de la cátedra en que
cursar sus materias y/u horarios de cursado.
Asegure que los estudiantes accedan a los pro-
gramas y objetivos de cada materia y a las mo-
. dalidades, dispositivos y criterios de evaluación
antes de los exámenes.
Evite la superposición de los exámenes corres-
pondientes a materias del mismo año/semestre
según la currícula establecida en el plan de es-
tudios.
Garantice el acceso de los estudiantes a sus'
propios exámenes escritos corregidos, sin im-
portar el soporte en el que hayan sido realiza-
dos, y dentro de la época de examen corres-
pondiente.
Garantice instancias de recuperación de exá-
menes parciales y trabajos prácticos.
Garantice que las actas de exámenes constitu-
yan un documento de notificación de la califica-
ción obtenida.
Garantice la sustanciación de exámenes finales
regulares y libres a cargo de un tribunal docen-
te. La situación de excepción será establecida
60
por este H. Consejo Superior.
Garantice el derecho de revisión de las actua-
ciones en los exámenes.
Asegure exámenes públicos, con la posibilidad
de solicitar mesa especial o un veedor estu-
diantil con voz en los tribunales cuando existan
situaciones de conflictos y/o de arbitrariedad.
. 8°: Acceder a licencias estudiantiles según lo
establecido por las reglamentaciones vigentes.
9º: Acceder a cargos de Ayudante Alumnos por
algún sistema de selección en base a los crite-
rios académicos establecidos por cada Unidad
Académica. Estos cargos constituyen antece-
dentes docentes. Las Unidades Académicas
deberán propender a la generación de cargos
de Ayudante Alumnos remunerados.
1 Oº: Participar de forma activa en los procesos
de selección y evaluación de sus docentes, se-
gún lo establecido por los estatutos y reglamen-
taciones vigentes.
DERECHOS SOCIALES:
Nuestra Constitución Nacional y distintos Pac-
tos Internacionales con jerarquía constitucional,
a los cuales la Argentina suscribe o adhiere, de-
claran derechos que el Estado debe garantizar
y tutelar y que impactan directamente en la vida
de los estudiantes universitarios. La Universi-
dad Nacional de Córdoba desarrollará acciones
complementarias para propender a la igualdad
de oportunidades de sus estudiantes, privile-
giando a los estudiantes que pertenecen a los
sectores más vulnerables de la sociedad. En
este sentido, los estudiantes tienen derecho a:
(
(
(
(
AMlm-::.NTACIÓN • INGRESO 2.020 - e;. AGROPE.CUARIJ\S - lJNC
(
(
·11°: Acceder a un sistema básico de salud. Ció·¡.;· ante el AFIP, más la Declaración Júr~da
12º: Accederauna vivienda digna y adecuada de horarios. ··· . · ·. . ·
( para el desarrollo de sus estudios. Losestudlantés que trabajen en relación !'ál;>~-
( 13º: Disponer de una alimentación adecuada. rai informal, deben presentar la Declaración Ju-
14º: Participar en instancias culturales, .depor- rada que de fe de Ja existencia de la relación la-
( tivas y de recreación dentro del ámbito de la borai (certificado ante funcionarios de la policía
( U.N.C. de la provincia de Córdoba), más el certificado
de trabajo en donde conste !31 horario. . .
(
DERECHOS POLÍTICOS: Los estudiantes padres o madres deben pre-
r Como garantía al desempeño pleno como inte- sentar la' acredítacíón legal a través de la parti-
( grante de esta Universidad, todo/a estudiante da de naclmiertto 'del niño, niña o adolescente.
tiene derecho a: Para estudiant~s con familiares a cargo (que no
( sean hijoso hijas): Deberán acreditar mediante
15º: Postularse corno representante de su
( claustro y elegir sus representantes estudianti- la declaración jurada (ante escribano público,

e les en los órganos de ca-gobierno, de acuerdo

a los requisitos dispuestos por los Estatutos y
Juez de Paz o certificado Medico) que así lo
indique, debiéndose además acompañar la do-
( reglamentaciones vigentes. curnentación pertinente que acredite fehacien-
( 16º: Organizarse, ser elegido y elegir en el seno temente el vínculo invocado y el impedimento
de los órganos gremiales propios de su claus- en el que funda la expresión por la situación
( declarada.
tro, participando libremente de agrupaciones,
( comisiones de trabajo. etc.
( DERECHOS. EN EL CURSADO
RÉGIMEN DE ESTUDIANTE TRABAJADOR
( Prioridad en la ·rñs.cripción· a cursadas, enten-
Y/O CON PERSONAS A CARGO
( diéndose como establecimiento de una fecha
Trabajamos para brindarte mejores condicio- especial para receptar las mismas.
(
nes de cursado en la carrera, sabiendo que Prioridad en la realización de Cambios de Ho-
( si trabajás o tenés personas a cargo, tendrás rarios en caso de que la tarea laboral declarara,
( posibilidades que te ayudemos a organizar lo se modifique durante el cursado.
mejor posible, la agenda de clases, la grilla de El estudiante podrá excepcionalmente realizar
( su ingreso una vez comenzada la clase prácti-
viajes o la asistencia a exámenes.
( El régimen permite tanto al docente como al es- ca o teórica, hasta un cuarto de tiempo total de
tudiante, poder planificar las actividades para la clase, presentando al docente su credencia!.
(
que puedan darse los contenidos o los exáme- Para los casos de llegar fuera de ese término,
( nes y no se vea afectado el horario laboral o el o para quienes registren inasistencia a una ins-
( cuidado de un familiar del estudiante. tancia práctica o de laboratorio, la Cátedra fijará
las excepciones y/o la posibilidad de recuperar
( el contenido en otra comisión posterior.
(_ Si el estudiante tiene inasistencias mayores al
( 20 %, la cátedra evaluara las acciones para po-
sibilitarle la regularización.
(
( D.ERECHOS EN LOS EXÁMENES

( Prioridad para rendir en primer o último térmi-

e REQUISITOS PARA ACCEDER AL RÉGIMEN
DE ESTUDIANTES TRABAJADORES Y/O CON
no en todas las instancias de evaluación (de
acuerdo a los horarios laborales del estudian-
(
PERSONAS A CARGO te).
( Fijar la obligatoriedad de carga de notas de
(. Los estudiantes que trabajan en relación de de- evaluaciones de suficiencia, exámenes finales,
pendencia, deben presentar el certificado labo- calificación de promociones, en Guaraní, a los
( ral emitido por la empresa o ente contratante y efectos de no generarle al estudiante una doble
( recibo de sueldo. instancia de concurrencia a la cátedra.
Los estudiantes que trabajen de forma inde- Fijar la descarga formularios de Certificados de
(
pendiente deberán presentar el Alta o lnscrip- Examen sin costo y desde SIU-Guaraní.
(_
61
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(
.AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 - C5. AGROPECUARIAS· UNC

La no asistencia a evaluaciones de suficiencia

u otras instancias que se fijen en el reglamento
de enseñanza, deberá ser comunicada por el
estudiante con, por lo menos, 24 horas de an-
ticipación a la Cátedra para que esta acuerde
una fecha y horario para la toma de la instancia
evaluativa. La misma tendrá carácter obligato-
ria y en caso de no acordarse, la SAE deberá
fijarla dentro de los cinco días siguientes a la
fecha de la instancia de evaluación fijada en el
cronograma de actividades del Espacio Curri-
cular,
La reproqrarnación de una evaluación de su-
ficiencia u otra instancia evaluativa no debe
considerarse como un impedimento para que el 1 1 ;
estudiante haga uso del recuperatorio.
Derechos en los viajes curriculares
Prloridad paraínscrlblrse en los viajes currlcu-
lares (en .caso que haya diversos horarios). /
En los casos en los que se prevé viajes currícu-
lares de jornada completa, y que· el estudiante
no pueda concurrir, la asistencia al mismo se
computará mediante otra forma de compensar
el contenido académico propuesto por el ccor-
dimidor.

//

62
(
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(
( --- ....-·----·--·------- ....-. . ._. _,_..........,_., .._. . -·~, ..,,. ,,.,_.,.,.. ..... _ ...,,,._ Af~181ENTACIÓN .. INGRESO 2.{?{.0 .. CS. 1\Ctl~()PE.CUAHI(\$ -- lJNC

( UNIDAD N° S: 5) FUNDAMENTACIÓN DEL ESPACIO CU-

( l~TRODUCCIÓN A LAS es, AGROPJiCUARIAS RRICULAR .• __
La Universidad es.la Institución encargada ,de
( la formación de los: r.ecursos humanos, capaces
FACULTAD Df. CIEN(]~S AGROPECUARIAS
( UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA de producir los .Garnbios que el país requiere, y
( necesita implementar estrategias que permitan
1) UBICACIÓN DEL: E~PÁCIO CURRICULAR responder a! derecho de la educación de los in-
( f;N EL PLAN DE E~JLIOIOS , gresantes y a la capacitación que la sociedad
( Ciclo: Conocimientos Básicos . . exige de sus egresados.

r Año y duración: 1 º año, previo al Primer cuatrl-

mestre · . ::_., ·.. _>-
La Facultad. -, de Ciencias· Agropecuarias recibe
anualmente· estudiantes en primer añ_o_ con una
( formación· heterogér¡ea, tanto de la Ciudad de
( 2) CARACTERfSTICAS DEL ESPACIO CU- Córdob_a corno dél interior provincial .i
otras
RRICULAR provincias, cuyos planes de estudio varían de
( acuer- do a las diferentes modaikíades 'de .estu-
Carácter :· Asignatura Condición : Obligatorio
( Carga Horaria Total: 113 h dios secundarios cursados. Este factor, unido al
( Carga Horaria Semanal: 18,8 h Créditos: 11,3 desconocimiento de los objeti- vos naturaleza y
del a vida universitaria, ocasionan deserción
( 3) ASIGNATURAS CORRELATIVAS o retrasos en los estudios lo que lleva a una
(· Para cursar: ninguna Para acreditar: ninguna permanencia excesiva de los estudiantes en la
Carrera .. El .ICA contribuye a que el alumno lo-
( gre una adecuada inserción e integración a la
4) EQUIPO DOCENTE
{ La Coordinación General, diseño e implernen- vida universitaria, y a .. 1~ vez le provee y ·r.efuer-

e taclón de la lntroducclón a las Ciencias Agro-

pecuarias (ICA) es función de la Secretaría de
za conocimientos básicos indispensables para
el desarrollo posterior en la Carrera.
( Asuntos Académicos delaFacultad de Ciencias . - - I• '
( Agropecuarias (RHCD 445/14).-Asu vez cada 6) OBJETIVOS DEL ESPACIO CURRIC.ULAR
Área cuenta con un Coordinador y-Docentes de
(
Aula. Los Coordinadores de las 'Áreas selecclo- -Acompañar el proceso de inserción e integra-
( nan a los respectlvosDocen- tes de Aula, prete- ción de los· ingresantes· a la vicia universitaria
( rentemente profesores de materias afines. Las brindando los con_ocimien- tos y estrategias
desíqnacíones están a cargo del HCD a pro- metodclóqleas necesarias para el estudio. uní-
( puesta de Secretaría de Asuntos Académicos. versitario. - -. .;·· ·- :
( La Secretaría de Asuntos Académicos coordina Especfficos _
las reuniones que se realicen a los fines de im- -Resignificar los conocimientos fundamentales
(
plementar el desarrollo eje _ICA. - obtenidos en sus estudios de nivel secundario.
( -Proporcionar conocimientos básicos para las
e Paola Andrea Campitelli - br~. lng. Agr,
Prof. AsÓciada DE- Coordinadora de ICA
Carrera de su elección. ·
.. Dar a conocer el perfiÍ profesional e incumben-
L cias del título de la Carrera elegida. ·· .
( Mauricio Sebastián y Peréz- lng. Agr. -Contribuir a la adquisición .de estrategias d.e
Prof. Ayudante A DE Coordinador · Docente aprendizaje adecuadas, tendientes al logro _c:lé
(
Área.temática Biología ... óptlrnos rendimientos ·
( académicos.
( Mariano Da Riva - lng. Agr. (Mgter). . -Propender a la ambientación en el nuevo es-
•( Prof. Ayµdant$. A DS_E Coordinador Docente. .. pacto institucional. ', ..
Área temática Matemática. - - -Brindar información de la estructura y funcio-
( namiento de la FCA. , _ _ ·
( Beatriz M . .Vrera Fernández - lng, Agr. -Oonocer derechos y obligacion~s, de IÓs estu-
Te-
e

Prof. Adj OSE Coordinador Docente Ár_ea diantes universitarios. . - . .-

(_ -Brindar la posibilidad de conocer los espacios
mática Química.
( <:~·-¡ ', de intervención profesional.

e lng.-Agr. David-Alba. Coordinador

temática Ambientación
Docente Área
7) PROGRAMA DE CONTENIDOS
( Área temática Biología, ...
l 63
(.,
(_
l
(
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 ··CS. AGROPECUARIAS
Objetivos
-Reforzar los conocimientos de Biología adqui-
ridos en la Escuela Secundarla.
•Establecer conexiones entre los conocimien-
tos de Biología y los problemas inherentes a
distintas áreas de las Ciencias
Agropecuarias.
Unidad N° 1: EL MEDIO AMBIENTE
Definición de sistema, Ecosistema: definición,
niveles de organización, Componentes Abióti-
cos: Suelo, Aire, Agua, Ener- gía, Temperatura
y Humedad. Componentes Bióticos: Flujo de
energía, ciclado de la materia, niveles tróficos:
reinos involucrados. Agroecosistema. introduc-
ción a los tipos celulares.
Unidad Nº 2: COMP0SICIÓN OUiMICA DE
LOS SERES VIVOS.
Composición química de la materia viva. Com-
puestos inorgánicos: agua y sales. Cornpues-
tos orgánicos: hidratos de carbono, lípldos, pro-
teínas y ácidos nucleidos. Organización de la
materia viva.
Unidad Nº 3: CONSUMIDORES O HETERÓ-
TROFOS
Clasificación de los organismos unicelulares y
pluricelulares. Caracterlsticas de los principa-
les grupos con importancia Agronómica. Con-
surnldores herbívoros y carnívoros, forma en
la cual obtienen energf a, Descripción del tipo
celular presente en estos organismos.
Unidad Nº 4: PRODUCTORES O AUTÓTRO-
FOS
Clasificación de los organismos unicelulares y
pluricelulares. Características y su _función en el
ecosistema: El papel de las plantasen el eco-
sistema, modo por el cual obtienen la energía.
Plantas vasculares sin semillas y con semillas.
Es- tructuras vegetativas y reproductivas. Des-
cripción del tipo celular presente en estos orga-
nismos.
Unidad W 5: EUCARIOTAS DESCOMPONE"
DORES
Generalidades. Tipos de nutrición: Saprófitos,
parásitos y simbiontes. Organismos de impar·
tanela agronómica. Funclo- nes de los hongos
en la industria .. Aplicaciones agronómicas. Des-
cripción del tipo celular presente en estos orga-
nismos.
Unidad Nº 6: PROCARIOTAS DESCOMPONE-
64
- UNC ---·--------------------
DORES
Características generales. Microorganismos
tlpicos de suelo, clasificación. Bacterias Gram
positiva y Gram Negativa. Di9estibilidad rumi-
nal. Ciclado de nutrientes en el suelo. Bacterias
involucradas en la fijación biológica del nitróge-
no atmosférico. Las células prooarlotas implica-
das en procesos industriales. Descripción del
tipo celular presente en estos organismos.
Area temática Matemáticá
Objetivos
-Reforzar los conocimientos de matemática bá-
sica adquiridos en la escuela media.
•Establecer conexiones entre ros ccnoclrnlen-
tos matemáticos y los problemas inherentes a '· ¡
·distintas áreas de las Cien- cías Agropecuarias.
(
Unidad 1: CONJUNTO DE NÚMEROS
A-Conjuntos de números: Conjunto. Pertenen-
cia, inclusión e igualdad.
Operaciones: unión, intersección. y diferencia.
Propiedades. Problemas de aplicación a distin-
tas situaciones de la agro- ncrnta.
B-Números naturales: N. Representación deci-
mal. Operaciones: adición y producto. Propie-
dades. Diferencia de núme- ros naturales.
C-Números Enteros: Z. Extensión de las ope-
raciones y el orden a Z. División. Propiedades.
Orden en los números en- teros.
O-Números Racionales. Q. Las cuatro opera-
ciones en Q. Propiedades y orden. Represen-
tación decimal de los números,
racionales. Decimales periódicos y no periódi-
cos. Factorial y Combinatorio.
E-Los números reales: R. El axioma de comple-
titud. Representación de los números reales.
Notación científica: uso de
calculadoras.
Unidad 2: APLICACIONES ARITMETICAS Y
GEOMETRICAS
A-Porcentajes. Cálculos de interés, identidad y
equivalencias.
B-Cálculo de perímetro de figuras planas. Cál-
culo da áreas de figurafS planas. Cálculo del vo-
lumen de distintos cuerpos ..
e-Problemas de aplicación a distintas situado·
nes de la Agronomía.
Unidad 3: APLICACIONES ALGEBRAICAS
A-Ecuaciones e inecuaciones. Ecuaciones en
los distintos conjuntos de números. Ecuaciones
en una y varias variables.
(
(
(
( --"-·-·---·-···---·-·---·--·-·-----·--···---- ..----····- · AMB!ENTAOÓN. ··INGRESO 2.020 - CS. AGROPEClJAR!ÁS ~ ÜNC
( Resolución. Inecuaciones lineales. Resolución.
( B-Sistemas de ecuaciones. Sistemas de ecua-
ciones 2 x 2, 3 x 3 y generalización. Métodos
(
de resolución de slste- más de ecuaciones li-
( neales.
( C-lnecuaciones lineales. Resolución.
O-Ejemplos y problemas de aplicación concre-
(
tos de la Agronomía, su resolución mediante
{ ecuaciones, sistemas de ecuaciones e inecua-
e- ciones.
( iguar 6 superior a ·4 (cuatro) puntos o apruébe ·.
( Area 'temática Química Objetivos:
(
1•Reforzar
los conocimientos básicos de la Quí-
mica adquiridos en la escuela media
( •Aplicar la metodología científica en la resolu-
( ción de problemas específicos.
( Unidad 1: CONCEPTOS BÁSICOS DE QUIMl-
( CA
( Símbolos. Elementos. Número atómico. Peso
absoluto. Peso atómico relativo. Peso molecu-
( lar absoluto. Peso molecu- lar relativo. Tabla
( periódica: grupos y períodos. Propiedades pe-
(
riódicas.
( Unidad 2: FORMULAS Y NOMENCLATURA
( Número de oxidación. Fórmulas y nornenclatu-
ra. Reacciones químicas de formación de óxi-
( dos. Ácidos. Bases. Sales.
(
( Unidad 3: REACCIONES QU[MICAS
La ecuación química. Conceptos. Igualación
( de reacciones. Concepto de Coeficiente este-
( quiométrico. Concepto de mol. Número de Avo-
gadro. Cálculos estequlométricos.
(.
( Unidad 4: ESTADO GASEOSO
(_ Magnitudes que determinan el estado de un
sistema gaseoso. Leyes de los gases: Boyle
( Maríotte. Escala de temperatu- ra absoluta. Ley
( De Charles-Gay Lussac. Ecuación general de
los gases ideales. Ecuación de estado de los
(
gases ideales.
( clases del espacio curriculár correspondiente.
( :"'
Área temática Ambientación
(
( Unidad Nº5
( Estructura y funcionamiento institucional (Se-
cretaría de Asuntos Académicas, Despacho de
l Alumnos, Biblioteca, Pro- grama de Tutorías,
e Secretaría de Asuntos Estudiantiles).
Unidad Nº6
e Estrategias de aprendizaje: generalidades (lec-
(
(
c.
l
(.
tura comprensiva, entre otras).
•• ··1
Unidad N°7
Introducción a los tenias de gé'néro "y-violencias
•• ,, r ·:• :: '.
7) CONDICIÓN DE LOS ALUMNOS ·
.. '"," :
• Estudiante promocionado: :El· que habiendo
asistido .'al 80% de las actividades obiigatórias
y curnpllrnentado sus re- querimtentós'aptuetfo '
las evaluaciones de suficiencla y la evaluatiórr ..
de íntegradón ., y-transterencia ·'Cien; Úna nota
todas las evaluaclories de suficiehciá con una ·
o a
nota igual' :superior 7 (siete) puntos en las
asignaturas cuyo equipo docente así lo con-
sidere-'en .. su Planíñcaclón . Para acceder a la
acreditación por ptorrioó'lón··ePestudiante debe-
rá haber cumpllmentadc'iósrequlsitos de corre-
lativldad al'mdmehto de Iniciar el cursa- do del
espacio curricular correspondiente.
• Estudiante regular: El que habiendo asistido
al 80% de las actlvloades obligatorias y cum-
plimentado sus requeñ- mientas, apruebe las
evaluaclcnes aef'süficiencia con una nota igual
o superior a 4 (cuatro) puntos. Esta condición
se rnanteridrá por el término de dos años y me-
dio del calendario académico correspondiente
desde la finalización del cursado de la Asigna-
tura respectiva. ·
• Estudiante liore por nota: El que habiendo
asistido al 80% de las actividades obligatorias y
cumplimentado sus reque- rimientos no obten-
ga un mínimo de 4 (cuatro) puntos en todas las
evaluaciones de suficiencia. ·
• Esfuolante libre por faltas: El que no asistióal
80% de las actividades o a alguna de las eva-
luaciones de suficiencia .
como tampoco a su correspondiente recupera-
torio. ·
• Estudiante ausente: El que nunca asistió a las
;, :
12) B!BLIOGR~F[A
Alegría, M. Química l. Sistemas materiales. Es-
tructura de la materia. Transformaciones quími-
cas. Editorial Santillana. Ander Egg, E. Aguilar,
M.J. y Blanco, A 2006. Química Biológica Sép-
tima Edición. Editorial Ateneo.
Ander-Egg, E. y Aguilar, M. J. 2001. Como ela-
borar un proyecto: Guía para diseñar proyectos
65:
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARl/1S - UNC ---·-----
sociales. Humanítas. Bue- nos Aires.
Ander-Egg, Ezequiel, 2008. La Planificación
Educativa. Conceptos, métodos, estrategias y
técnlcas para educadores. Colección Respues-
tas Educativas. Buenos Aires. Argentina.
acece, M. y Sayago, S. 2008. Elementos de
Matemática para la Ciencias Agropecuarias.
ISBN 978-987-1253-35-7. Brickell, Christopher,
1993. Enciclopedia de Jardinería. The Royal
Horticultura! Society. Inglaterra.
Callen, J.C. 2000. Biología Celular de las molé-
culas a los organismos. Primera edición Méxi-
co. Editorial Continental. Cárdenas F. y Gelvez,
S. C. 1999. Química y ambiente. Me Graw Hill.
Buenos Aires. ·
__ ,
Césere, S.; Meehan A. y M. Boetto. 199i'. Plan:.
.....

tas Nativas. Su uso en espacios verdes urba-

nos. Curtís, H. 2006. Invitación a la Biología
sexta edición en español. Editorial Médica Pa-
(
namericana. Del Fávero, M~ A 2002. Química
activa. Puerto de Palos. Buenos Aires.
Ediciones Eudecor. Córdoba.
Exley, K. y Reg D •. 2007.·Enseñanza en Peque-
ños Grupos en educación Superior. Tutorías,
seminarios y otros. agrupa- mientes. Narcea.
Madrid. España. ·. "
Farinello, F. 2004. La-arqultectura de los jardi-
nes. De la antigüedad al siglo XX. Editorial Re-
verté. España.
Gil Albert Velarde, F. 2011. Manual técnico de
Jardinerfa. 1 Establecimiento de Jardines y es-
pacios verdes. Mundi-Pren- sa. Madrid.
Gii Albert Velarde, F. 2011. Manual técnico de
Jardinería. 11 Mantenimiento. Mundi-Prensa.
Madrid. Guzmán, M. y Calera, J. 1989. MaM
temáticas: curso de orientación universitaria.
Edit. Anaya (en Biblioteca). Mader, S.S. 2008.
Biologla Novena edición. Editorial Me Graw-Gi-
11.
Mautino, J. M. 2002. Química polimodal. Edito-
rial Stella. Buenos Aires.
Navés Viñas, F. et. al. 1992. El Árbol en Jardi-
nería y paisajismo. Ediciones Omega. Barcelo-
na. España. Peréz, M.Ay otros. 2014. La Célula
Una mirada desde las Ciencias Agropecuarias.
Editorial Brujas.
Solomon, 8.M. 2008. Biología Octava Edición.
Editorial Me Graw-Gill.

66
(
(
(
( AMBIENT/~CIÓN - INGRESO 2020 .. CS. 1\GHOPECU1\RIAS - UNC
(
UNIDAD NºS:
( ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO
( INSTITUCIONAL
( Secretaría de Asuntos Estudiantiles
( FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
(
( El bienestar estudiantil es una preccupación
e­ que nos ocupa constantemente para que todos
nuestros estudiantes a lo largo de la carrera
( .
puedan. disfrutar de la vida, universltaria, for-
( marse como. profesionales ínteqnos tanto en .lo
( querespecta a su excelencia -académica corno
a su .preparación para afrontar la vida profesio-
( nal y social..
( inserción a la Universidad, en el transcurso por
Desde, la SAE formamos parte de esa vida Uni-
(
versitaria, por ello estamos en contacto directo
( con los estudiantes, generando programas ·de
e prácticas Deportiva y Vida Saludable, Progra-
mas de Prácticas a Campo, iniciaciones Pro-
( fesionales y Practicanatos Agronómicos, viajes
( académicos a los diversos sistemas producti-
( vos del País, Jornadas y charlas de índole aca-
démico y cultural que te· permitan fortalecer tu
( formación Integral. .
( démicos, afrontar los problemas
Somos facilitadores de tu paso por la facultad, ·
( conocemos la realidad y por ello incorporamos :
( en nuestra oficina la atención inmediata a los
( estudiantes para certif_icar, Boletos Educativos,
inscripciones al Progresar, Inscripciones al ré-
( gimen de estudiante trabajador ofamiliar_a car-,
( go,.:as,esorarniento sobre B~cas, gestionamos
cambios, de horarios, -coordinamos la revisión,
(
médica .preventiva obligatoria, promocionamos
( Ayudantías alumnos y sobre todo el programa.
de tutorías estudiantiles del que vas a formar
l parte al momento de inscribirte al cursado y te
( va a. brindar las herramieutas y conflanza ne--
( cesaría para hacer de tu carrera el camino más
agradable y beneficioso. ,
(
( Esperamos seguir creciendo y trabajando jun-
( tos, -disfrutando de actividades y sobre", todo
siendo tan útiles a tu necesi- dad como desde ·
( elprjmer.día en que nQ.~ conozcamos.
( Los 'Tutores están presentes regularmente du-...
e Programas para tu primer año.
(. DE PASE
(.
E~ un equipo interdisctplinarlo de protestona- ·
(
les, que. se encuentra· a car;go de la Secreta- :
(
l
(_
(.
(
ría de Asuntos Estudiantiles·(S'AE) de la FOA.
Fue creado para acompañar..;;i los estudiantes
de nuestra. F,?,c,u_ltc;iA -~tw~fite'
el transcurso de
su carrera.' P:ará"e'.st6,.1éwenta con cuatro pro-
gramas: 1) Tutodis.' esiudiarítiles, 2) Area de
Oríent~qÍÓn _t:>slcológiCa'· _3) Area de servicio,
seguimíenfo, apoyo y orientación pedagógica
de estudiantes y 4) Área de Trabajo Social.
TUTORÍAS ESTUDIANTILES
.
Este programa se extiende a todos los estu-
diantes irigresant~s y Prímer Año .9e las carre-
ras de Cs. Agropecuarias
El ot<>jetivo,_q~ esle. programa es acompañar a
los· estudíahtes '~ara potenciarsus 'procesos de
las carreras y mejorar el rendirníento acadé-
mico. Para esto, nuestra tarea consiste en co-
nocer al estudiante y alojar las dificultades que
se les presentan en los primeros años de la ca-
rrera, para luego incentivar el desarrollo de sus
aptitudes y procedimientos, intentando dé esta
manera influir en su proceso de alcanzar un
aprendizaje significativo. Este es nuestro modo
de fomentar una inserción equilibrada al ámbito
universitario, promover buen-os, progresos aca-
de
deserción y
de mejorar
. la calidad en el serviclo educativo,
~ . ., . ·- . - - ..·· ',
- -
. .
lQUÉ HACE u'N TUTOR ESTUDIANTIL?
Cada estudiante de la Facultad podrá recurrir a
los Estudiantes Tutores, en cualquier momento
en que lo necesite. La función que cumplen los
Estudian- tes Tutores es ayudar en la evacua-
ción .de dudas o dificultades personales, acadé-
micas o adrnmlstratívas que puedan presentar-
se a los estudiantes,
Los Tutores pueden. orientar respecto a las difi-
cultades de estudio, compren- sión y rendimi~·n- -
to académico que tienen los inqresantes, i~di-
car acerca de trámites 'a realizar en la facuttad,
asesorar sobre la dinárnfca de alguna mate- ría
en particular, sobre el sistema de cursado, re-
glamentaciones o cualquier otra inquietud de
orden ínstituciónal o pérsonaí que manifieste
el estudiante inqresante durante su inserción a
este nuevo proceso educativo. .
rante el cursado de amblentacíón y al~U,tla.~;_:·:
asignaturas del primer año con el fin de cóno. ~
., c~·r '.a. los inqresantes .Y promover el. contactó',
"
con ellos. Cor este mismo objetivo, se facilitan,
medios· virtuales de comunicación personaliza- ..
da- como
.•• ·.,::.· ,,
el' Facebook
•J.' '
de Tutorías
. ' ·-
Estudiantliés:
. . ·. 1
67
 AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPE.CUARIAS. UNC
y el correo electrónico
tutoriasestudiantlles@agro.unc.edu.ar.
Así mismo, cualquier estudiante de la facultad
podrá recurrir personalmente en cualquier mo-
mento al espacio de consulta personalizada en
la oficina de Tutorías..
GABINETE
Secretaria de Asuntos Estudiantiles
Secretario de Asuntos Estudiantiles:
. lng. Agr. David Alba
Sub 'Secretaria de Asuntos Estudiantiles: lng.
Agr. M. Guadalupe Romero
Integramos el DEPASE:
Director del DEPASE:
lng. Agr. Mariano Da Riva
Servicio de Orientación Psicof ógica:
Lic. Roberto Cordero
Lic. Lucía Aliaga
Area de Trabajo Social:
Lic. Talla B. Postiguillo
Directora deResidencia Estudiantil:
Lic. Mónica Sabadias
Area de seguimiento, apoyo y orientación pe-
dagógica de estudiantes:
Psp. Carolina Moreno
Coordinadores de Alumnos Tutores:
Dra. lng. Agr. Camila Hla
lng. Agr. Juan Pablo Pelissero
SERVICIO DE ORIENTACIÓN PSICOLÓGICA
Para un estudiante universitario, el paso por
19 facultad constituye uno de los ejes más im-
portantes de su vida. Por eso, este transcurso
puede verse afee- tado por componentes his-
tórico-famiiiares, contextuales y afectivos, que
se configuran de modo único para cada estu-
diante.
Por eso, las problemáticas afectivas, vocaclo-
nales, el desempeño académico, la adaptación
al ámbito universitario y a la ciudad, las inhibi-
ciones y diflcul- tades para estudiar o para ren-
dir, la incomprensible repetición una y otra vez
de la misma situación angustiante, entre otros
aspectos, son manifestacio- nes directas de la
dinámíca personal. Esto también puede hacer-
se extensivo a cualquier persona en relación a
su trabajo y al transcurso. de su vida coti- diana.
Este servicio de orientación esta creado para
ubicar los problemas y sus orígenes y promo-
68
ver un trabajo en conjunto para transformarlo
en un proceso de desarrollo personal que no
obstaculice .el avance académico de los estu-
diantes. ·
SERVICIO DE SEGUIMIENTO, APOYO Y
ORIENTACIÓN PEDAGÓGICA·
DE ESTUDIANTES
Este servi9i?. re~liz·a acolones ·de seguimiento
Y apoyo pédagógico'a los es- tudiantes desde
una mirada.'integral de' cada uno de eflós. con
el fin de con- tribuir con su rendimiento acadé-
mico y favorecer la disminución del desgra- ria-
miento y deserción. A su vez brinda estrategias
de aprendizaje-por medio de instancias indivi-
duales o grupales, con la mooauoad de cursos
y talleres. Trabaja con nosotros la Pslcopsda-
goga Carolina Moreno.
Email: carolrnore- no@arnet.com.ar
ÁREA DE TRABAJO SOCIAL
La intervención se centra en profundizar y me-
jorar el acompañamiento de los estudiantes
desde un enfoque multldlsciplinar con mayor
y eficaz alcance; entendiendo que la vida es~
tudiantil se encuentra atravesada por multipli-
cidad ·de condicionantes· socioeconómicos, fa-
miliares, culturales, simbólicas, que derivan en
contemplar una población hsteroqéneas, con
una marcada trayectoria de origen que hace
repensar el tratamiento y acercamiento de los
profesionales y la universidad a la población
que no puede llegar por sus medios a esta casa
de estudio,
La propuesta es trabajar coordinadamente e
lnterinstitucionalmente desde el área con las
diferentes asociaciones e instituciones que per-
mitan afrontar y brindar respuestas a los estu-
diantes que lo necesiten.
Sus funciones son:
-Promover y promocionar el acceso a los recur-
sos disponibles, para todos los alumnos de la
facultad.
-Promover y asesorar sobre los programas de
becas y recursos existentes a los que pueden
acceder los estudiantes. -
-Coordinar y gestionar con otras instituciones,
actividades acordes que promuevan y garanti-
cen los derechos de los estudiantes.
Trabaja con nosotros Tafia Postigúillo, Licencia-
da en trabajo social. Email: tallaposttpulllomaü.
com.
(
e
(
( . ,.,,,...,,,_.,...~.,...w;;,.•.v•.·n•·-~"-'"·~".,.;•,~,¡.,.,.,._,...,,,,,,,,,.,,,.,,,,_,~~'Y'"'.',..,,,., ..,,,,,..,.,,,..,,,~.,,.,,¡~_,,,,.,,,,.,.,..,,,M .."ffl"'""~"'"'''"·"""'~""'""'·_...,,,
..,.....,..~-.w'-',,,.,,,V-"'f""•'""·""-''N-

( PRÁCTICAS OPTATIVAS
' .. -' . . .i - .1 • ·, ._ ~.t ' ~··· . - ' • -
los difer:entes campos con la información reque-
( . ' . ·: . • : ~ . - ; . ~: ' . ,• . . . !: ~ . ·. . -; . ·. .. ~ . . . rida, del '1 al. 1·0 de c'acf~ mes. Para ello, prevlo a
r Las Prácticas profesionales optativas sonopor-
tunidades que el estudiante.tiene para desarro-
llenar el formulario, deberá acordar con e·l tutor
de lnlciaclón Profesional los slpuientes datos:
( llar. di?,s~reZEJs·, re_~OIXg~ PmQ.1$jTI~s t~m·a.r. deci- r ,

( siones y eláborarrnf6rhiés medianté proqfamas • Nombre cornpif,l~O del tutor,

(
como Practicanato Agronómico Op- tátivo·. Ini- • Unidad._Fac:lt[t?,9or~ de la FCA (cátedrá, labo-
ciación a la Pr.f.ic~i9a,,Profy~ip_nql1: Prqgrama de ratorio, centro ó~ transferen- cía, etc.) a la que
( Prácticas a Campo, Pasantías. trabajos escri- el tutor pertenece,
tos sobre in"'.e~tigaciór:i-ext~n$iór:i. entre.otros. . • Título de la iniciación profesional a realizar,
l El 'esJudiant.é 'sQ)~ccionpr$... d'é entre· ;los. pro~' • Período .d~ tiempo de la práctica solicitada, .
( gramas que se g~sí=moll'cin 'v cum- .¡)ilr-é 2on la' • .A.P~í1i~.!{Y. nombre. de! responsable de 1a uni-
( r~alizaciqn.'obligatorla· eh 11a carrera Ingeniería. dad facilitadora (e].: coordina- dor de la cáte-
Agronómica, lo que le otorgara 66 créditos. dra). ·
(
e - Practícanato Aqronórnico Optativo. Permite También deberá adjuntar al firJal del formulario
( a los estudiantes realizar ac- tivldades en: una de prelnscripción .. dos ar-
chivos: el Currículµ,m
entkíad, empresa u otra institución relacionada V'itae ad1.,1<;ilizaoo, y un certificado de alumno.
( con.el me- dio 'rural, en Uh grupo (je asesora-- regular~ Completado esté pasó, quedará fínali-.
(. miento, en un proyecto investigación. o ex- de' zado ·el proceso de PREINCSRIPCIÓN al Pro~
perirnentacíón adaptatlve' en un proyecto de
e extensión o desarrollo, en empresas dedicadas
ó grama de Iniciación Profesional.

( a la transformación de los productos del ?gro,

( en otras actividades que puedan considerarse Paso 3': del .. .11 al .
rs
d~ 'cada·· mes''.1e'\iegará a
( pertinentes. . . la. dlreccióh de correo elec- trónico que . escri-

(
- Iniciación ProfesionaLPermite a los estudian- bió en el formulario, un
rnail de la Se,cretaria.
tes integrarse. a proyectos de lnvestlqación, ·e~- de Asuntos Estudi.~ntiles d~ la Facultad, con un
(. perimentaclón, extensión o desarrollo. también archivo adjunto que contendrá todos los datos
enla- boratorlos de inv~sfigacióno de servicios, informados en el.paso.anterlor, Pé!ff- concretar
( Unidades. eje Producción Aplicada, (y.P.'A$,) de la INSCRIPCIÓN DEFINI- TIVA al programa,
( la Facultad de Ciencias Agropecuarias, activi- debes revisar que todos sus datos en el formu-
( dades en Docencia, Producción y Servicios, lar,io cg.ie re7 cibió por correo sean .c:cfrreétos, irti~
1

etc. · priniir~d.iGhd.a'rchivd, fírmarlo, y taílibién solícita~i;

( - Prácticas de producción a Campo. Contem- la firma de su tutor y el coordinador de fa Uhi-·
( pla las actividades .a realizarse .en el . Campo dad Facilitadora en la que realizará la.ltiic¡acióÓ.
Escuela, destinadas al seguimiento de un siste- Profesional. · '
(
ma productivo, como puede ser la Cabaña AN-
( GUS,.eUambo escuela, cultivos extensivos de Pat.9 4:. ~rit~ega·r el formulario firmado en la
(_ invierná y verano, sistemas de producción de Secretaría dé Asuntos E¡stuq_ipn- Úles la última
flores, plantasaromáñcas, tfro- ducóión apíco- semana de ,Qada nies. Termi~~·oo el paso .~. lq
( la, el seguimiento y reconóclrnlento de malezas 1N$CRIPCfóN D~F}N.ITIVA quedará finalizaqa.
( ode enferme- dades, etc.
( . .. -· Entrega de informes:
.NLJEVO SISTEMA DE INSCRIPCIÓN AL
( PROGRAMA DE INICIACIÓN PROFESIONAL .
·- .• f_· ,· • Finaflzada la prdctica optatí~a, cada estudian-
( te deberá entreqar en la Secre- tarta de Asun-
Tu práctica en la FCA, en cuatro simples pasos: tos Estúdiantllés, urt informe tíe la~ activida~e~
( realizadas firmado por el docente tutor,
( Paso 1: ingrese a www.agro.unc.edu.ar, y dtrí-
( gete a la sección eje "Estudian- tes", Luego, a la iNUEVO SISTEMA INSCR(PCIÓN AL .PROGRAMA
solapa de "Prácticas Optativas"; Y; por yJtirna, a D~.PRA~I!CAS A CAM~o!
( la sección "lniciación ~rofes.iónal". · ·
en
. ' 'i J ' • 1 • : • ·~ • •

( Tu práctica en el Campo Es,cU'el'a, tres sirn-

Paso 2: .in.grese al link, del. formulario de PRE:- ples pasos. ' · · ·
(
INSCRIPCIÓN. haclendo dick aquí, y complete
(_
69
(
l
<..
(
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARl.l\S
Paso 1: ingresa al FORMULARIO DE PREINS-
CRIPCIÓN haciendo click aquí, y completa los
diferentes campos con la información requeri-
da. Esto incluye adjuntar al final de la pÍanila
dos archivos: el Currículum Vitae actualizado,
y un certificado de alumno regular. Completa-
do este paso, quedará finalizado el proceso de
PREINCSRIPCIÓN al "Programa de Prácticas
de Producción a Campo".
Paso 2: la semana siguiente al período de ins-
cripción, te llegará a la dirección de correo elec-
trónico que escribiste en el formulario, un mail
de la Secre- taría de Asuntos Estudiantiles de la
Facultad, con un archivo adjunto que contendrá
todos los datos informados en el paso anterior.
Para concretar ía INCSRIPCIÓN DEFINITIVA
al programa, debes revisar que todos tus datos
en el formulario que recibiste por correo sean
correctos. lmprlrnlr dicho archl- vo, y luego fir~
marlo.
Paso 3: entregar el formulario firmado en la Se-
cretarí a de Asuntos Estudian- ti les dentro del
período establecido. Terminado el paso 4, la
INSCRIPCIÓN DEFINITIVA quedará finalizada
AYUDANTÍAS DE CÁTEDRAS.
Si sos estudiante de la Carrera Ingeniería Agro~
nómica, posees promedio ge- neral de 5 y tu
interés es desarrollar ayudar a tus compañeros
en su cursado de espacies curriculares, la SAE
te invita a formar parte de las Ayudantías Alum-
nos.
En el 2013, el Honorable Consejo Directivo
dictó la Ordenanza 04/13, una completa regla-
mentación del sistema de Ayudantías Alumnos
donde se re- conocen derechos y obligaciones,
las categorías de ayudantes, el concurso y pro-
cedimientos para el desarrollo de actividades,
entre otros aspectos.
La ordenanza se divide en títulos:
- De los Derechos y Obligaciones del Ayudante·
Alumno
- De la Duración de la Ayudantía
- De los Requisitos para postular
- De la Admisión
- De la actividad de los Ayudantes Alumno.
- De las categorf as de Ayudantes Alumnos
- Del Reconocimiento
- De la Separación del Cargo
- Del Llamado a Concurso
70'
- UMC ------· ............·---
- De la Conformación del Tribunal
- De las Observaciones e Impugnaciones
- De las Vacantes
- Del Rol del Docente Coordinador.
- De los Ayudantes del Ciclo de Conocimientos
Iniciales (CCI).
FORMADOR DE FOFtMADORES
La ordenanza 1 del año 2016, aprobada por el
HCD establece el desarrollo en el ámbito de la
Facultad del programa "Formador de Forma-
dores", destinado a todos los estudiantes de
nuestra Casa, pero especialmente a aquellos
que ejercen funciones de ayudantes alumnos ~ 1
en alguna Unidad Operativa de la institución. El
objetivo del mismo es generar instancias y acti-
vidades que fortalezcan su formación, teniendo
en cuenta que el ayudante alumno forma parte
de la comunidad educadora y dé los proyectos
de investigación de la unidad operativa donde
fue designado y colabora en la actividad de ex-
tensión. También que los ayudantes alumnos
asisten en la preparación de los materiales ne-
cesarios para el desarrollo de las actividades
prácticas y teóricas, y que su formación sin du-
das aporta a la mejora de la calidad académi-
ca de la Facultad. Las ediciones desarrolladas
hasta el momento comprendieron diversos ta-
lleres en los que se abordaron temáticas como
la oratoria, escritura, metodología de la inves-
tigacion, caracterización del perfil de los estu-
diantes contemporráneos, etc.
ESTUDIANTE TRABAJADOR/
PERSONA A CAF!GO
Si sos estudiante de las carreras Ingeniería
Agronómica o Tecnicatura Universitaria en Jar-
dinería y Florlcultura y tenés tarnülar a cargo y/o
que acrediten algún tipo de actividad laboral tie-
nes derecho a una adecuación del régimen de
enseñanza que contemple las necesidades que
se desprenden de su situación a los fines de
promover y garantizar tu ingreso, permanencia
y egreso de tus estudios.
Derechos en el Cursado
• Prioridad en la inscripción a cursadas, enten-
diéndose como establecimiento de una fecha
espacial para receptar las
mismas.
• Prioridad en la realización ce Cambios de Ho-
rarios en caso de que la tarea laboral declarara,
(
(
(
( · ··--···---··--·~·--~-·..-----~-····-~·····~··--···--·""'"""--"-""'""-···~·· ·._._,,,. AMBIENTACIÓN
( se modifique durante el
( cursad.o.
• El estudiante podrá-excepcionalmente realizar
( su ingreso una vez comenzada la clase. práctica
( o teórica; hasta un cuar- to de tiempo total de
( la clase, presentando al docente su-credenclal.
• Para los casos de llegar fuera de ese térmi-
( no, o para quienes registren inasistencia a una
( instancia práctica o de labo- ratorio, la Cátedra
fijará las excepciones· y/o. la posibilidad .de re-
l cuperar el contenido en otra comisión posterior ..
( • Si el estudiante tiene inasistencias mayores ·
( al 20 %, la cátedra evaluara las acciones para
postbllítarle la regularización .: Derechos en los
( exámenes
e • Pnortdad para rendir en primer o último tér,.
mino en todas las instancias de evaluación (de
(
acuerdo 'a los botarlos-
( laborales del estudiante).
( • Fijar la. obligatoriedad. de carga -de':notas de
evaluaciones de suficiencia, exámenes finales,
( calificación de prcrnoclo-nes.en Guaraní, a: los
( efectos de no gerierarlé al estudiante una doble
instancia de concurrenclá a 'la;cátedra·.
(
• Fijar la descarga formularios de .Certificados
( de Examen sin costo y desde SIU-Guaraní.
l • La no asistencia a evaluaciones de suficiencia
u otras instancias que se.filen.en elreqlamento
(
de enseñanza, deberá ser. do!irlunicada por el
( estudiante con, por lo menos, 24 horas de an- ·
( ticipación a la Cátedra para que esta acuerde '.
una fecha y horario para la toma de la instancia
( evaluativa. La misma tendrá carácter obliqato-
{ ria y en caso de :no aoordarsec'ta' SAE deberá
( fijarla dentro de los cinco días siguientes a la
fecha· de la instancia de evaíuaclón fijada en el ·
( cronograma dé actividades del Espacio Currí-
( cular.
e • La reprogramacíón de una evaluación de sufi-· ·
ciencia-u otra instancia evalúativa nodebe con-
( siderarse corno un lmps- dimento para que el
( estudiante haga uso del recuperatorlo,
( SE;REALIZARAN MOVIMIENTO A LAS CfDt\111"
Derechos en los viajes curriculares
( DISPONIBLE.
( -Prioridad para 'inscribirse en lbs viajes curricu-
lares (en caso que haya dlversos l1orahosf · :'
e ·En lds·,:casos: en los que"·se prevé viajé'S''cúrri:.:c.
( culares de jornada completa, y que el e'sl'udian:::
te no pueda concurrir, la asistencia al mismo se
l
(_
com'pU'tflra rr{é~fraht€r'ótta':~ofrna de
cdrhpénsar
el éi~{~t'eriPdoac'~8élilifo pr6puesto porel' Coor-
dinador'.'': 1
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• · :·,,:
( Requisi tos . para §IC()ed~r.. al Réqimen .. de ':É~tu: .
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· llKiRESO 2020- CS. 1\GHOPt~CUl\H!AS-'UNC
diantes Trabajadores y/o con personas a cargo
-l ~ - ¡¡ t
• Los estudiantes que trabaj~n en retaci:ón de
dependencia, deben presentar el. certíñcado la-
boral emitido por la empresa o epte contratante
y reelbo de sueldo. .
• Los estudiantes que trabajen de terma.. inde-
pendiente deberán presentar el Alta o lnsorip-
ción ante 'el AFIP, más la li)eclar~wión Ju~Ftd~ ,
de horanos, :¡ ,
• Los. estudiantes. que trabaj~'n en· relación la-
boral informal, deben presentan la üeclaraclón
Jurada que de fe de la existencia de la relación
laboral .~cer- tificado ante funcionarios de. la· po-
licía de la provincia de Córdoba), más el certifi-
cado de trabajo en donde conste ·el horario.
• Los .estudlantes padres o madres deben pre-
sentar la acreditación. legal: a través de la partí-
da de-naeimiento del niño, niña o adolescente.
• Para estudiantes con familiares, a cargo (que
no sean hijos o bijas): Deberán acreditar me-
diante fa declaración jurada (ante escribano
público, Juez de. Paz o certificado Médico} que
asf .lo indique, debiéndose además acompa-.
ñar la .dccumentaclón pertinente que . acredite
fehaclentemsnte el vínculo irwoca- do, y el im-
pedimento en el que funda la. expresión p~r la
situación declarada. En todos los casos debe-
rán presentar en la Secretaria d.e Asuntos Estu- ,
dianti- les, ia siguiente documentación:
• Fotocopia deHDNI.
• Certificado de-Alumno Regular. ·,,
• Una foto carnet actualizada
• Formulario de Estudiante Trabajador
. .. ,
CAMBl©S DE <ZOMISIÓN
Para realizar cambios dé' horarios, deberá'pre- ·
sentarse en la SAE. · ·· · ·
En todos los casos se analizará cada earnblo y
SIONES DONDE QUEDE' LUGAR
No podrán realizar cambies' 'de horariós, las
personas que están trarnitanto pases fequiva-
lenclas, los estudiantes san- clonados, lbs ésfu- ·
orantes inscrlptos-fuera de· término, · .r: · '. ' .:
Les cambios se realizan a las é0misiories··iJon~ ··
de ·'se
ubiqué lugar disponible.' TODOS'Lds:
CÁMBIOS ES.TÁN SUJETOS A : "· . '· .· .
REVISIÓN de la ·secretaría de Asuntos Estu:.··
·
dlantíles. sé regirá por la siguie'nte modéí(dad:
Ayudantía álumno eh el mismo cu'a'trirriestrH: · · ·:
r·,. ', .. •
71
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS-
Ayudantía de Alumnos en el Cuatrimestre en
que lo solicita, corresponde a los estudiantes
que por Resolución forman parte del Sistema
de Ayudantías de Alumnos rentadas. Es solo
para las asignaturas que dictan clases en este
cuatri- mestre.
Debe presentar: Resolución del H.C.D. de nom-
bramiento, agenda de clases (vaya a guarani,
elija en el menú a CONSUL- TAS y la operación
AGENDA DE CLASES} y formulario de cambio
de comisión (lo consigue en la SAE).
Ayudantía alumno en el mismo cuatrimestre:
Distancia del último transporte al lugar de re-
sidencia .Para los casos en los que los estu-
diantes viajen en turno noche y .solo cuando se
compruebe que todas las empresas tienen su
último horario de viaje antes de la culminación
de la comisión en la que el estudiante cursa.
Debe presentar: Certificado de Domicilio (lo
gestiona en el juzgado de paz o policía de su
localidad), constancia de la empresa de viajes,
agenda de clases (vaya a guaraní, elija AGEN~
DA DE CLASES} y formulario de cambio de co-
misión '(lo consigue en la SAE).
Discapacidad, Maternidad y Lactancia:
Discapacidad, Maternidad y lactancia: En caso
de los estudiantes que se encuentren en esta
situación se contemplará prioridad. Para el
caso de Discapacidad, se acordará con el estu-
diante la modalidad de cursado.
Debe presentar: Certificado de institución públi-
ca o partida de nacimiento del hijo, agenda de
clases (vaya a guaraní,
elija AGENDA DE CLASES) y formulario de
cambio de comisión (lo consigue en la SAE).
Superposición horaria: En el caso que el estu-
diante. se haya inscripto en una comisión que
se superponga en su horario
con el dictado de otro práctico o laboratorio (no
incluye teóricos, no se aceptarán superposicio-
nes. por teóricos), Los cambios se realizarán
SOLO a las comisiones donde se generen lu-
gar (posiblemente en turno tarde y/o viernes} .
EN CASO DE NO PODERSE REALIZAR EL
CAMBIO EN LA ASIGNATURA SOLICITADA,
SE PROCÉDERÁ A REALIZAR EULOS CAM-
810/S EN OTRA/S MATERIA/S
Y HORARIO/S QUE NO PRODUZCAN SU-
PERPOSICIÓN, (una vez realizado no se reali-
zan nuevos cambios} · tudiantes interesados se inscriben un mes an-
72
UNC ------.-·-------------------·---'
Debe presentar: agenda de clases (vaya a gua-
ranl, elija AGENDA DE CLASES) y formulario
de cambio de comisión (lo
consigue en la SAE). deberán indicar dirección
y teléfono para verificar la situación.
Procedimiento:
- Retirar el formulario de cambio de horarios en
la Secretaría de Asuntos Estudiantiles.
- Llenar con los datos personales y adjuntar la
certificación que correspondiere.
- Presentar la documentación completa en la
Secretarla de Asuntos Estudiantiles en la fe-
chas indicadas.
- En caso de ser considerado el cambio, usted
lo podrá ver en SIU-Guaranr. Por lo contrario,
los clenegados se expon- drán en Secretaria de
Asuntos Estudiantiles con el motivo de rechazo.
LAS SOLICITUDES TIENEN VALOR DE DE-
CLARACIÓN JURADA, POR LO QUE LA FAL-
SEDAD DE LOS DATOS SUMINISTRA- DOS,
ES CAUSAL DE SANCIÓN.
Los cambios se realizan a las comisiones don-
de se ubique lugar disponible. TODOS LOS
CAMBIOS ESTÁN SUJETOS A
REVISIÓN de la Secretaría de Asuntos Estu-
diantiles.
DEPORTES EN LA FACULTAD
Nuestros estudiantes desarrollan como forma-
ción integral, el desarrollo de prácticas depor-
tivas.
Nuestro equipó de la SAE coordina con los es-
tudiantes interesados y con el CECA, la partici-
pación en entrenamientos,
competencias Pre-Olfmpicas y Olimpiadas Uni-
versitarias.
Nuestros objetivos son desarrollar programas
de actividades que brinden bienestar pslcoflsi-
co, como así también lo· grar un mejor contacto
del Estudiante con el medio en el que se va a
desenvolver durante los años que permanezca
en la Facultad.
Los estudiantes de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias tienen la posibilidad de practi-
car deportes todo el año en la Universidad. Hay
dos torneos las Preolimplada.s que se realizan
en mayo y las Olimpiadas en octubre. Los es-
 (
(
(
(
(
-·----·-·___. __ ----·---·----·-·-·--~ AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 - CS. AGHOPECU1~RIAS • UNC
tes de cada competencia en el centro de estu-
( diantes y los requisitos para ello son: nombre,
apellido, número de d.n.l, techa de nacimiento,
( fecha de nacimiento y certificado de alumno re-
( gular.
( Las disciplinas que practican los estudiantes
son: ajedrez, atletismo, básquet femenino y
( masculino, esqrlma mascull- no, handball fe-
( menino y masculino, hockey, futbol fernenlno
y masculino, futsal masculino, natación. feme-
r nino y mas~ oulino,rugby, karate , taekwondo,
( tenis femenino y masculino, voleibol fem1mino
( y masculino.
( BOLETO EDUCATIVO GRATUITO
e El Boleto Educativo podrá ser tramitado una
( vez que te encuentres inscripto
( a cursado en las materias del Primer cuatrimes-
( tre.
Para ello: Debemos ingresar en la siguiente pá-
( gina .de lnternet; www.boletoeducativogratuito.
( cba.gov.ar y hacer la correspondiente clu- da-
e danla Digital.
( Trámite para los que lo solicitan por Primera
( Vez
( Estudiantes que quieran obtener el beneflcio
( del Boleto Educativo por pri- mera vez, deberán
CONCURRIR DIRECTAMENTE A LA SECRE-
(
TARIA DE TRANS-
( PORTE. (Ay. Poeta Lugones 12) con la docu-
( mentacíón que se detalla a con- tinuación:
( - Formulario del Boleto Educativo Gratuito. (lo ,
( balas desde la paginq del boleto educatlvo in-
e gresando a NUEVO BENEFICIARIO)
- Constancia de Agenda de Clase. Esta cons-
(_ tancia se Imprime del Sistema Guaraní. · capacidades de los jóvenes que se encuentren
l en condiciones de vulnerabilidad social, para.
Tramites para los que quieren renovar el boleto
(.
( Todos. los Beneñclarios del Boleto Ed~c~tívo
( Gratuito del primer cuatrimestre que quieran
renovar el beneficio en el segundo , deberán
( concurrir a las ern- presas de Transporte o bien
( a las bocas de expendio que se encuentran
en la Ul)iversidad Nacional de Córdoba (En el.
(
Centro Comercial que está al lado de. Pabellón
l Argentina), en la UTN o en la Nueva Terminal
'(_ de Ómnibus, con la documentación que se de-
talla a continuación:
( - Formulario de renovación del Boleto Educa-
( tivo Gratuitb
( 73
l
(
l
(
- Certificado BEG. (Esta constancia se imprime
del Sistema Guaraní. Trámite
> Solicitud de certificados >Certificado BEG >
Emitir Certificado}.
Horarios de colectivos para viajar al Campo Es-
cuela.
Desde hace tiempo ya, los estudiantes de la
FCA-UNC, disponen de mayores poslbllidades
para viajar al Campo escuela ~. req!iZ~r SU$ ta--
reas· practicas.
la Empresa Coniferal es la que presta el ser-
vicio con tres líneas -10, ·12 y 16- que llegan
hasta la Plaza del1 Sº !tuz:aingó y desde allí un
colectivo destinado sólo a los est.uaiantes 'de la
FGA-UNC;.'los traslada hasta ei Campo Escue~
I~ sin necesidad de abonar un nuevo pasaje.
El recorrldo tiene una duraciór1t d.e 12 .minutos
apr.oximadamente.
Las. líneas 1 O y .12 pasan por Patio Olmos y la
16 se puede tomar en la punta de línea dela
empresa Conífera!, en Valparaíso y Lísandro
Novillo Sarav,ia (casi frente a las vías), a una
cuadra de la FCA-UNC.
PROGRAMAS DE BECAS DE LA FACULTAD.DE
CIENCIAS AGROPECUARIAS.
SEMBRANDO·FUTUR,O
- Es una iniciativa de la Facultad da Ciencias
Agropec'uari~s de la UNC,, aprobado por Reso-
lución Decana! Nº 952/16.
- Busca ampliar el compromiso social esta-
bleciendo en este caso como prioridad, en la
formaclón.de profesionales en Ciencias Agro-
pecuarias.
- Tiene por objefivo fortalecer las iniciativas y
que puedan expandir sus horizontes, concretar
sus proyectos y mejorar su calidad de vida a
partir de su formación Profesional en la Facul-
tad de Ciencias Agrop1~ouarias.
- Pretende acompañar y orientar la trayectoria
universitaria de manera personalizada ponien-
do a disposición de 101) alumnos recurses eco-.
nómicos necesarios· para, sostener el cursado
de la carrera en la Ciudad de Córdoba y un ase~
soramiento profesional continuo que favorezca
la trayectoria educativa de manera ,integral ..
 RESIDENCIA ESTUDIANTIL
- Creada, en el marco del Programa "Sembran-
do Futuro", por la Ordenanza N° 3 del 2018 del
Honorable Consejo Directivo de la FCA.
- Ubicada en el predio del Campo Escuela esta-
blecido en Camino a Capilla de los Remedios
Km 15,5,
- Tiene por objeto proporcionar alojamiento y
acornpañamiento a estudiantes en situación de
vulnerabilidad socioeconómica y de buen rendi-
miento académico que no residan 'en la ciudad
de Córdoba o que, residiendo en la ciudad, por
motivos sociales y económicos debidamente
analizados, requieran de este beneficio.
- El acceso a una plaza de la Residencia Estu-
diantil -se concederá a través del otorqarnlen-
to de una ·· Beca de Alojamiento que dará los
beneficios de estadía permanente (Residente
permanente) en la misma.
- Fdrtalecemos nuestro compromiso con la
educaclón pública y aplicamos soluciones con-
cretas de igualdad para todas aquellas familias
que por diversas situaciones se ven imposibili-
tadas de afrontar el desafío de los estudios uni-
versitarios paré. sus hijos.
FONDO: DE AYUDA ECONÓMICA
- Fue creado en la FCA a partir de la Resolución
Nº 086/96 del Honorable Consejo Directivo.
- Se ·administra con fondos propios de la· FCA y·
está destinado a todos los estudiantes.
- Objetivo: facilitar el acceso y/o prosecución de
los estudios universitarios a aquellos alumnos
que se encuentran atravesando situaciones de
vulnerabilidad socioeconómica. · * Destinatarios: estudiantes de sequndo año en
EL FONDO DE BECAS ESTUDIANTILES DE
TRANSPORTE.
74
- Tiene cómo beneficio financiar los viajes curtí- ·
cu lares de las materias que se encuentre cur-
sando el estudiante.
- Puede percibirse solo o en conjunto con otro
programa-de Beca.
DE ASISTENCIA Y/O COMEDOR UNIVERSITARIO
.. Depende de la SAE-FCA y SAE-UNC.
- Puede percibirse, sola o combinada con los
otros programas de becas de la UNC.
- Consiste en el almuerzo, de lunes a viernes,
en cualquiera de las sedes del comedor univer-
sitario.
BECAS DE APUl\ITES
- Depende de la SAE~FCA y Centro de Estu-
diantes. -
- Puede percibirse, sola o combinada con los
otros programas de becas de la UNO.
- Favorece el acceso al material de estudio ne~
cesarlo para el cursado del estudiante regular
de las carreras de nuestra facultad.
Contado: estudiantíles@agro.ut1c.edu.ar
Teléfono: (0351) 4334103 lnt. 117
PROGRAMASDEBECASUNC
BECA INGRESANTES UNC.
- Son becas de ayuda económica de ·pago men-
sual durante el período de febrero a dieiembre
(11 meses) del primer año de cursado de la ca-
rrera.
* Destinatarios: estudiantes que .están cursan-
do el último año del'secundarío (no excluyente)
y quieren comenzar una carrera de grado en la
Universidad Nacional de Córdoba. ·
* Requisito: encontrarse en una situación so-
cloeccnórnlca que dificulte el acceso a la edu-
cación de nivel superior,
* Convocatoria anual: Primera quincena de oc-
tubre de cada año. ·
BECA DE FONDO Úl\JICO
. se trata· de una beca mensual destinada .a es-
tudiantes de segundo año eh adelante, con una
duración de 8 meses, que se otorga de abril a
noviembre. · · . .
adelante.
'' Requisito: encontrarse en situación socloeco-
nómica que justifique la solicitud. - -
* Convocatoria anual: Octubre/noviembre de
(
(
(
(
(
cada año.
(
( Contacto:
( DIRECCIÓN DE INCLUSIÓN SOCIAL- SAE
JUAN FILLOY SIN NÚMERO (DETRÁS DEL
(
COMEDOR} - PRIMER PISO
(1 LUNES A VIERNES DE 9A 16 HOHAS
( CORREO ELECTRÓNICO: INCLUSIONSO-
CIAL@SAE. UNC.EDU.AR
e- TELÉFONO: 0351 5353 761 - INT. 15404
(
PROGRESAR.
( - A partir de 2018 el Programa de Becas Na-
( cionales se denomina BECAS PROGRESAR y
e depende del Ministerio de Educación de la Na-
ción e incluye a los programas anteriormente
( denominados PNBU/PNBB/ARBEC/PRONA-
f FE.
- Las carreras de la UNC aplican a la linea
(
BECAS DE EDUCACIÓN SUPERIOR Y FOR-
( MACIÓN DOCENTE y Línea PRONAFE PRO-
( GHESAR (carrera de Enfermería).
- Inscripción: Convocatoria 2020- Fecha a Con-
( firmar - VIA ON UNE: https://argentina.gob.ar/
( becasprogresar
(
¿Quiénes pueden postularse?
l - Estudiantes ingresantes universitarios entre
( 18 a 24 años. Se pueden postular a la beca, a
partir de estar inscriptos en la carrera.
(
~ Estudiantes universitarios avanzados (2° año
( en adelante) entre 18 a 30 años. Para postular-
( se, deben acreditar el 50% de materias aproba-
das, del año académico anterior, según el plan
( de estudio.
( ·· Con ingresos del grupo familiar que no supere
en 3 veces ei Salario Mínimo, Vital y Móvil.
(
- Ser argentino nativo o naturalizado con DNI.
(_ - No ser títular de un plan social nacional, pro-
( vincial o municipal.
- los estudiantes NO podrán excederse en más
(
de dos años de la duración teórica de la carre-
( ra.
lnforrnaclón:
(
Teléfono: (54··11) 4129- 1000 interno 1142
( Correo electrónico: educacion@educacion.
( gob.ar
Web: https://becasprogresar.educacion.gob.ar/
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AMBIENTACIÓN· IMCRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UllJC -------------

76
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r- ;;. UNíDAD N" 6
( ASESORÍA PEDAGÓGICA DE LA FCA
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(
Estimados estudiantes:
( ' . .

( Les damos las bienvenida a nuestra institución, esperando compartir con ustedes, un espacio de
dialogo, reflexión y construcción de conocimientos relevantes.
(
Desde nuestra propuesta rnetodolóqica; apunta a generar un método de estudió eñcaz, que se
( favorezca un rendimiento académico exífoso, por medio del desarrollo de habilidades personales
( y académicas que permitan la resoluclón de situaciones problemáticas y la forma de-decíslónes, · ·.·
poniendo de manifiesto un·api:endizaje inteligente.
( La metodología de trabaje, se desarrollará a través de talleres interactivos y el aula virtual de la FCA.
( Saludos cordiales.

(
' l Lic. Carolina Moreno : · ·
( Asesoría Pedagógica de la FCA
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AMBIENTAC'.ION - INGRESO 2020 '.CS. AGROPECUARIAS··
FASCÍCULO 7
TÉCNICAS DE ESTUDIO
CUADERNO 1: ESTUDIO ESTRATÉGICO
Y EFICAZ
APRENDER A APRENDER
A lo largo de este fascículo veremos algunas
cuestiones relacionadas con aprender a apren-
der, esto es, una serie de estrategias y proce-
dimientos vinculados a favorecer o facilitar el
aprendizaje.
Como muchos de ustedes saben, aprender es
incorporar nuevos conocimientos, adquirir nue-
vas habilidades, destrezas, nociones, conduc-
tas o valores. Una de las formas de aprender es
a través del estudio. Pero también se aprende
por medio de la experiencia, el razonamiento y
I~ observación.
0---·-
Un aprendizaje es significativo cuendo pue-
de relacionarse, de modo no erbitrsrto y
sustancial (no al pie de la letra) con lo que el
alumno ya sabe.
Según Ausubel, para que el aprendizaje sea
significativo son necesarias al menos dos con-
diciones.
En primer lugar, el material de aprendizaje debe
poseer un significado en sí mismo, es decir, sus
diversas partes deben estar relacionadas con
cierta lógica. Y, en segundo lugar, el material
debe ser potencialmente significativo para el
alumno, esto es, debe presentar en su estruc-
tura ideas inctusoras que posibiliten al alumno
establecer una relación entre ese nuevo mate-
rial y los conocimientos que adquirió con ante-
rioridad.
En este sentido, plantea que, para lograr el
aprendizaje de un conocimiento nuevo es ne-
cesario establecer una relación entre ese nue-
vo concepto y alguna idea de carácter más ge-
neral ya presente en la mente del alumno.
Si bien en el marco de este fascículo no resul-
ta necesario seguir profundizando en la teoría
de este autor, consideramos fundamental rete-
ner el concepto anteriormente mencionado. El
poder relacionar en el proceso de estudio los
conocimientos nuevos con los conocimientos
previos es un concepto que reviste vital irnpor-
78
UNC -----
. tanela, tal como podrán observar más adelante
en el apartado sobre lectura comprensiva.
fin primer lugar, e[)/ metertet de ;)prrmdiza,je
t1~be poseer un sfgnlfict1do en si mismo, es
dectr, sus diversas f1artes d~~ben estar rela~
clonadas con cierta lógica.
Y, en segundo Jugar, el msteris! debe ser
potencialmente signiffca'tfv(> para ol slum-
no, ~sto es, debe presentar (m su estructura
ideas inclusoms <1ue posibiliten ~I alumno.
En otros términos, ~~! ejercicio de ~studiar
consiste en !tu adquisición, asimilación y
comprensión de determinados contenidos
para conocer D entender lJlgo. Asimismo1
es el resultado de una práctica en l<l que se
aplican métodos que requteren cierto grado
de atem;:ión, concentnwión e interés para
poder eprende«, un tema, resoiver proble-
mas, o progresar en Ja comprensión de una
determinada metene.. ·
Retomando, se puede aprender por múltiples
vías, una de las cuales es el estudio.
El estudio tiene las siguientes características:
• Es un proceso consciente y deliberado,' de
modo que requiere tiempo y esfuerzo.
• Es una actividad individual. Nadie puede ha-
cerlo por otro.
• Involucra conectarse con un contenido, es
decir, implica la adquisición de conceptos, he-
chos, principios, relaciones, procedimientos,
etcétera.
•Depende del contexto, lo cual quiere decir que
la incidencia o la efectividad do una estrategia o
de un proceso difieren de las condiciones am-
bientales.
• Es un proceso orientado hacia metas, lo que
supone que se realiza en función de unos ob-
jetivos.
El estudio Hs una forma ele aprendizaje, que,
a diferencia .de otras, tiene .la particularidad
de ser una práctica, un luftbUo que se incor-
por«, que se aprende a través de técnicas:
pasos, etapas, recomendaciones para lograr
qua esa práctica sea estratégica y eficaz.
~,..,,..,,,....,,.,...,,,.,~---·_,_.
__ ...,.,_,..,ll<IWIN•N-tlio!+.'n>-l<lt,,_:_>t""'''"""'""""""'"""_,,_
e
(
(

-··-,.,. _ ,_._,_, ._, ,. ,~·-. - o · -:·- ·-· · -:-·" -·•.

( """""''""''"'"'""-·"""""'"-···--······························-.,-'"'-····"''"·'"'''"•";;;;;:" ..• ....,,""""'••""'-''"-'"'''
,,,,_.,,,,., ,.

(
APLICANDO TÉCNICAS ·""''"ó"""'"'""''"':"''-""''"
(
Una técnica es un procedimiento o conjunto de · sintes!«
¡:;;,,, l'V'~'·'. ff""""',,;f· ·, ±'f~~·.;, f>Í' ··¡,. •..,.,_.,,.~.,;.,: ·:~~~.'
( _.,,,,.f~
.H4.1i,'":,.<.,!;.lí1<,~~' +f'"if'J.. ·t~ .!i0:1-'~1f·P.;.~. ~;i-~.A~~-
i:f /"pff , _,¿¡s:,,v('t-~,,.h,(? ~'"::,.
;/¡;

reqlas, norma~ o protocoles, que tien.~n como ~~Hi..ffJii?;ti''efS,ttitt'!J $X#tt(sá ~$ · n~tes~r!o. tlrÚ{01~. ·.
( objetivo obtener un resultado determiíl'aqo, en rrol!()r tm~\ serfü
t#~itife(úü;;i}¡k qúe; ~¡Ir r¡,J~rw't>
( este caso, adquírír conocimientos de'.m~nera «~dt:¡t'lirida~; pm:r;¡ 1'Úrtúciiiútwe·,s.& tremr.;;lorma;n
( eticíenfü.: ' en hábitos tendl~ntes ~· qúi& ~j 0~1ttft:Ha sea
Veam8s aquí alpunos de esos 'hábitos, muchos tn~f?i l!J'fel::tff~'óc'?Ft fum.rfóri de los ql~l~td:ht~1strá-
( de los cuales se profundizarán luego: 7!J!H:fors.
• Planifitfafr 'pre'viafriente el estudio.
l·
• Dispor\err de
úrl't!~hipo·y un lugar silencioso y f?ON.ER LA MENTE EN FORMA
l ordenado. · · t ' ·, · ·

( .. Contar con del matérlal necesario.

Retornemos nuestra analogía. Antes de. iniciar
( • Desarrollar una lectura eficiente.
cualquier proc;~so de estudio, es.necesarto que-
• Utilizar hertamlentas: subrayados, resúme-
( el estucliantef~e torne un tiempo previo para
nes; fichas, palabras claves, apuntes, esque-
preparar la mente y ejercitar los pensamlen-
( mas, mapas conceptuales o cuadros.
tos necesarios.para estudiar, razonar y apren->-
·Adquirir una idea g(?neral del contenido.
( der.
,, Vincular el contenldo ~ los saberes previos.
Los seré$ humanos poseen distintas .capaoi-: e,
(
dades para concentrarse, razonar, imaginar; ·, ·
( tornar decíslones; resolver problernas.. pensar
( P~m& p..:1d!7r Urwttr ;J(l,e!a.nt•ll técnfüas if•'J: estu .. clara y creatívamente. El desplíegu? de esas

( r:lhl 1:tfioií:rrh;is ü$ :ru/1it:;f:f,;2l!rlo reviser une sitrr@ capacidades depende en gran medldade cómo
h0?biir:ir; que, une vez .ade.f¡uiridt:Hfi, co.ntrf.'.. ejerciten su mente, ,q~ que lo haqan bien y con
( !.Wyfim a JVl'ejqriar fot:> l"ft0'Mit~do{f;r.~6tenkJ<.1s. frecuencia. .·,, ...1 • ··. • ,,

( Poner en forma la mente reqyi~f?1qe .tiempo, de

práctica y de constancia. Al iniciar una tarea de
( Alg1¡1hos especialistas, en estos. temas incorpo- estudio, es posible que les cueste un poco más,
( ran tamblén la consideraclón del aspecto erno- pero ya verán como 9on!J~. práctica sostenida
ciona!. Ellos consideran fundamental trabajar la y constante, estudiar seré !úucho más sencitlo.
( autoestírria y los mensajes positivos que refuer-
( cenIa actitud del alumno. La clave para entrar eh forrna está en desarro-

e Para dlchos autores, factores corno-el desarro- llar unos· hábitos que potencien la concentra-
clón, la atención y la comprensión.
e llo de adecuadas técnicas de relajación para
dominar los nervios en situaciones. que pro-
( vocan ansiedad en el estudiante -taies como
exámenes., entrega de trabajos, exposición
( oral- son tan importantes como la planlñcacíón l!VEB DE; iNTliEt·~f.YS
L del tiempo de estudio y repaso. !1 ~tp :l/www. tr gt~ ref!Jí"~vf>lt'fPPlfii esttnpti« O~'»I
Otro aspecto .que consideran· fundamental es ti·~mpo,pdt'
( h~~p:IÍMtWl/1/~f)StÍC()pfffdiii~íj(Jgi.t/ •. comttecnt-
e crear unas buenas condiciones
un buen clima de estudio:
ambientales,
r,:.as;.,r.ifHJfJ;t1!div/!f'#1Pi'4#nri··(N>mpr~~n~l1r~
frttp:/ít:)Ort~i.t.vitluc.¿;r/dei)t~'IX1:s/0irJ!lfJn~~ua,/
( • Estudiar sin ruidos.
• Sentarse en una adecuada posición rwblicacion~$Hif1.~lmp<.lr~,;¡¡~1::j.riyd&~la,.f&cru~
( r;N::r:mJf)rfi?lnsiva.,fJbp
• Sentirse a gusto con la iluminación y la tempe-
( ratura del ambiente ñ ttp :/ !WMrw .. ps/?;cip<rH'iti~yogra.. com/tE;cnf ...
• Contar con buenas condiciones psicoñslcas: r:,1&s.~dw)·'fitStut#o/suúr.wy
(_
buenos. hábitos de alimentación y de higiene.
l En este marco, se prlcrlzatía la lncorporactón
e de procesos de selección, organización, y ela-
La concentracién mental ~s un proceso psí-
quico que consiste en centrar voluntariamente
( boradani''de la información, en lugar de privi-
legiar aprericliz~Jes superficiales, escasamente toda la atención de la mente sobre un objeti-
( vo, objeto o activldad que se-,esté realizando o
significativos. Más adelante analizaremos una
pensando en realizar en ese momento, dejando
l serie de herramientas que ustedes podrán usar
de lado toda ifa1 serie de 'hééhos u objetos que
para llevar a cabo esta tarea. .. ,,·~ ~·· l ..'\ v-
(
79
l
(
(.
(
AM131t:NTACIÓN" INGRESO 202.0 ··CS. AGROPECUARIAS .. UNC
puedan llegar a interferir.
Lograr una buena concentración para el estudio
es fundamental para poder poten- ciar la aten-
ción y centrarse en los contenidos a aprender.
Conozcamos cuáles son los factores que favo-
recen la atención-concentración:
• Interés y voluntad a la hora de estudiar.
• Planificar el tiempo de estudio en periodos
cortos.
• Transcurridas dos horas de estudio, descan-
sar brevemente para -relajar la concentración
mantenida hasta ese momento.
• Cambia.r la materia de estudio: así podrán
mantener por más tiempo la concentración. Si
dedican una hora a una asignatura haciendo
dos descansos de 5 minutos, pueden dedicar
otras dos horas a asignaturas distintas, con
des- cansos un poco más prolongados -de 8
a10 minutos, sin que descienda la concentra-
ción.
Vale la pena resaltar la importancia del desean-
so eh toda ejercitación de la mente. El siste-
ma nervioso humano funciona en períodos de
alternancia de descanso y actividad, de modo
que si tratan de saltearse el descanso, no po-
drán expresar su máximo rendimiento.
Puentes
Me C~trthy, Mic/Jael, Domine llil era .de la in-
formación, Barcelona, Rohinbo0Jt:1 19fn,
Novs«, Joseoh y Gowln, Bob, Aprendiendo
a aprender; Barcelona, Martínez Roca 1988.
Tbomss, J. W. y Rohwe1: 1111'.D., Acadernic
Studylng: The role of leamlng strategies,
Educetione! Psychologfst, 1986.
Ontori« Peña, Antonio y Melina Rubio, Ana,
Los mapas conceptuales y su aplicaci6n en
el aula, Buenos Aires, Magisterio del Río do
Ja Plata, 1995.
Wujec, Tom, Mental Gym, Atlántída, 1994.
FASCÍCULO 7
TÉCNICAS DE ESTUDIO
CUADERNO 2: ORGANIZACIÓN DEL TIEMPO
ALGUNAS TÉCNICAS PARA ORGANIZAR EFI~
CAZMENTE EL TIEMPO
El primer punto a tener en cuenta al iniciar un
proceso de estudio eficaz es la organización y
80
-·-·····----·--··--·-· ------···"··--~ ..-·- • , ··---
la constancia. Es decir, su planificación.
Ante todo, se deberán evitar situaciones tales
como:
La desorganización (del tiempo, del material,
del espacio). '
La inconstancia, tanto en las sesiones dedi-
cadas al estudio en forma privada, como en la
asistencia a clases.
La superficialidad: hacer las cosas para salir del
paso (asistir a clases como un mero especta-
dor, leer de forma pasiva, atender más a cómo
dice las cosas el profesor que a lo que dice).
Ya hemos adel.antado que con un buen mé-
todo de eetudio, ww disciplina do norertos y
una buena utiitzecíon de ctertes berremlen-
tas, los resuttedos posttivo« son tnmeaís-
tos.
En este cuaderno veremos algunas caes-
tiones teteolonede» con la organizac:i{m del
tiempo de esiudii»:
La distracción o falta de concentración, que de-
penden, generalmente del desinterés o de una
mala comprensión de lo que se estudia (cuan-
do lo que se lee o se escucha solo se ve o se
oye, sin buscar su significado, su sentido).
Todas las situaciones anteriores están rela-
cionadas con el tiempo, ya que si se estudia
superficialmente, sin constancia, desorganiza-
damente o sin concentración, el resultado es
la pérdida de tiempo, el poco rendimiento y el
cansancio excesivo.
Hasta aquí, hemos planteado la importancia de
organizar el tiempo de estudio. Pero,
¿cuáles son las técnicas que pueden ayudar-
nos a lograrlo? Veamos una lista de ellas.
---·-·---
La manera en que se empie« el tiempo es
una cuestión de .hábitos, de una serie de
comportamientos repetitivoe. susceptibles
de ser moatticsaos.
Si estamos siempre corriendo para comple-
tar tareas urgentes, prol:>abf,1mente Bignlflca
que estamos teniendo proi:Hemas para ·ad-
ministrar el tiempo, para identificar prioride-
des, o· adquíríendo el hábito de posponer tes
tareas
(
r
(
(
(
1. Tratar de 'Crear un lugar -en lo posíble fijo- sean breves espacios de tiempo. Se reco-
( para estudiar, con los elementos necesarios. mienda como rnítiTITio fo1a hora de estudio por
( cada. hora. de clase, aunque ello . dependerá de
2. Reconocef ·9ue estudiar es tan importante las dificultades. que la materia ·genere. F3s im-
(
como las necesidades y requerimientos de los · portante dedicar a caC!a.'asignattwa un tiempo
(
( '
a
demás. Establecer límites las interrupciones. proporcional a su dificultad e importancia.
(
3. Diseñarun horarío.pérsonaf de trabajo y utl-
( lizar un calendario visible. Para esto puede ser
e- útil:
;f;Jstmih1r cr~da dfü lti:i~ rnB.ter!a:;; tcwnarlf.Ms en
cieee, tf# nn~s c~rct~ posil:Jf![j r:lé l€t f!IKplfo.!J,,
( d~t.n, {!;t;o.~yudriri1 ¿¡ ffj~r lt;J$ ccmc~¡::i,tó,~ !;ón
a. Elaborar-una lista de todos los trabajos, exá- l'nfi~tOf filfC:ifitJ¡,fff. - . - -
( menes y entregas con sus respectivas fechas;
(
b. Prlorízar las actívldades ordenándolas según
( su lmportaricia; Distribuir el tiempo de estudio por materias con-
( cretas. Es decir, no basta poner: estudio de 6
c. Identificar las horas de mayor energía y pla- a 9; hay que tener claro, por ej?3rnpl'o: de 6 a 7
( Maten;rá;ticas;;de;7 a 8 Derecho; deB a 8:30 Li-
nificar las tareas y actividades
( que exigen mayor esfuerzo en esos horarios: teratwra,,,d?t8:30·a;;9 Pslcoloqía, etc, Así se.eví-.
ta perderiíiempe .t;Judando sobre qué estudiar.
(
d. Reservar los horarios de menos energía para La idea es drstrfl).uÍr.el tiempo dedicado a cada
( el descanso y las actividades · asignatura: es mejor estudiar cada materia en
e más· relajadas. · varias sesiones cortas a lo largo de la semana,

e que un soJo·dí<:;i en una sesión ..

las sesiones de estudio para una misma ma-
( terla no deberían exceder de hora y· media
e f::t5;.;mpoe•t<Jmi:f!.I i'GUtfir en rnú~n't!ili qMti!'par!.f'.1 de-
sEJtr-1:>/far·.uu~nf.)s .fuí'tWtmt t.if~' estw:Jlo itJf.t'nif-1 ..
seg'riici.a, salvo en caso de examen. E.s bueno
un pequeño descanso y, Luego, cambiar de
( ceserio ph'mifit;,4Jr ef tiempt~, 'f;letr;~rtrHn~"Vt-t~ué materia o activldad, dejar de estudiar y hacer'
e SIS' ~·1~ a ~3tw:tütW; .t~M~m'i~{; qu~ nu~ttwhi!lse utl·:
Uz€1rá, ~te.
deberes. Para descansar, es aconsejable cam-
biar de actividad intelectual o hacer un cambio
( '
Slf: tr,f.!.ta df!P ll~w!fr t.:~r:#p ~~ps~ f;fn su 1.mm1em·o, mental total, procurando relajar los músculos y
( ot.~)t.l t&(Ji.d~rid.r~d. los s~ri'tidds, o slmplérnente, estar un rato sín
( hacer nada. ' · '
Estudiar cada día las materias tomadas en cla-
( se, lo má's cerca posible de la' explicación. Eso
4. Elaborar un horario realista que incluya tiem-
( po dlarlo de sueño, comidas, vida
ayudará a fijar los conceptos con mayor facill-
dad.
(_ social y ejercícíos y/o relajación. ··
Dedicar un tiempo al repaso cada día: refrescar
( 10· estudiadó:' - · '·:·''
5. Poner a prueba el horario diseñado: ajustarlo
(_ tras ponerlo a prueba por una semana.
Es' imprescindibly dedicar a orario un rato a dis-
traerse, hacer ejerciclo, etcétera.
(
6. Observar y estimar con precisión el tiempo
Estudiar siempre ..:f.'a.i ' las
_, - ! ~; . .
mismashoras
' . ,...
'i en ' un
( mismo lugar favorecerá el nivel de concentra-
que lleva cada una de las actividades que se
(_ ción y el rendlrnlento, ya que irá creando un·
realizan.
hábito,
( Ser rígido con la planificación. Cumplir el hora-
Es realmente aconsejable armar un horario per-
( rio hasta crear un hábito
sonalizado. Para hacerlo, puede ser útil consi-
A,segurar~e de estudiar un númerp de horas su-
( derar los siguientes aspectos:
ñciente como para aprobar los. exámenes, sin
l Confeccionar el horario a partir de las ho-
aqoslos y prisas de úlfima hora. .
(_ Una ve~planifící?d9~ los tiempos, es importante,
ras fijas (trabajo, comidas, dormir, clases,
tener en cuenta, afgqnqs cuesñones para lograr
(_ otras actividades, etc.), procurando aprove-
que el tiempo dedicaci(l1al,estud¡o resulte real-
char todas las que queden iibres, aunque
(
( 81

l
l
(
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIJ\S - UNC
mente efectivo:
Combatir la somnolencia: es recomendable sa-
llr a caminar o despejarse en fugar de dormir
siestas.
Establecer descansos durante el estudio: un
receso de 5 minutos es motivador y el material
estudiado tiene tiempo. de asentarse. Es reco-
mendable hacer un repaso de lo estudiado an-
tes de cada receso.
Establecer descensos s durante el estudio:
un receso de 5 minutos es motlvedor y el
meterle! estudiadq tiene tiempo de asentar-
se.
Es recomenda.ble hacer un repaso de fo es·
tudlado antes de cada receso,
Utilizar recordatorios para saber dónde retomar
el estudio la próxima vez.
PLAN DE TRABAJO
La mejor manera de ir asimilando los distintos
contenidos de las diferentes materias es traba-
jarlas con continuidad, estableciendo un ritmo
de estudio propio, que les permita llegar a los
exámenes sin agobios de última hora.
Estudiar un día mucho y los dos siguientes no
hacer nada no es una buena estrategia. Sería
equiparable al deportista que un día se entrena
intensamente y los siguientes absolutamente
nada; no sería la forma más eficaz de preparar-
se para una competencia.
o
Con todo lo que han visto hasta aqvf, po-
drán deducir que organizar el tiempo de es"
tudio para lograr que sea más eficaz y llegar
a mejores resultados no es otra cosa que
establecer un plf-m de trabajo que incorpore
las sesiones de estudio en la vida cotidiana.
Con todo lo que han visto hasta aquí, podrán
el
deducir que organizar tiempo de estudio para
lograr que sea más eficaz y llegar a mejores
resultados no es otra cosa que establecer un
plan de trabajo que incorpore las sesiones de
estudio en la vida cotidiana.
82
·- · • • • ·~----·-··--·~-· --·-·--··· - ··- ••
Ese plan de trabajo debe contemplar las rnúl-
tiples actividades que desarrollan (estudios,
actividades extraescolares, deporte, ocio) y
contemplar una planificación a fin de obtener
el tiempo necesario para llevarlas a cabo. Es
. una cuestión de eficacia: llevar a cabo de forma
satisfactoria todas las obligaciones e intereses
conlleva la necesidad de una distribución recio-
nal del tiempo de trabajo.
La planificación tiene que ser individual. Cada
estudiante es diferente, debe valorar sus aptl-
tudes y su grado de preparación para cada una
de las materias, conocer cuáles le resultan más
fáciles y cuáles más difíciles, las horas del dla
en que le es más fácil estudiar, las lagunas que
nota en sus conocimientos, la atracción que
siente por cada una de las asi~1naturas y su pro-
pio ritmo de aprendizaje.
SI tienen una cuenta de correo iele.ctrónlc;o
de Googfe, pueden utilizt.tr f;~s herramienta.s
cafemlario y tareas para or~~aniz:ar su iiem-
po }' plan de trabajo.
Para conocer más estas interesantes aplica~
ciemos pueden visitar Gmaii.
Para que realmente funcione, el plan de trabajo
debe ser realista, debe ser un plan que cada
uno pueda llevar a cabo teniendo en cuenta sus
características personales a fin de conseguir
que a lo largo del tiempo marche de manera
exitosa.
Les proponemos pensar acerca de qué hábitos
creen que deberían modificar para obtener un
mayor rendimiento de su tiempo.
(
(
(
(
( . . ~
BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA dependleríternente de que esté o no- éntócaca'
(
al estudio, es tndlspeñsableconvettírse-en un
( Me. Carthy, Michael, Domine la era de la irífór- búeh'1ecto'r:· · · · · · ·
( mación, Barcelona, Robinbcck, 1991
Novak, Joseph y Gowir\;" áob, .Aprendiendo a
( aprender; Barcelona, Martínez Roca, Los o.xp~i'ta:..;; Cüff.f. $ltlúra1'1 qtH?r t.'u. ttn:..> un 80 ,' Y
( 1988. (11,.._
Ü}) ';?(J
' 1'."!' ..-
P~'ir ciento dé' {;a ini'IJtfVJ&ci(}¡·~ q~H~ f'l'Já"
Thomas, J.W. y Rohwer, W.D., Academic Stud- l.i:ftt'H~i'iiB.s li<JfJ.ªa trit~\S;¡; &~,ii:d 'f411ctur~:·ffe?r.w~o.
( yíng: The role of learning strategies, Educatio- cttaf, irH..ifJf)rstuiiéh~cHnente · f.'if;t· t¡i,ro ~u;té o. h-0
r nal Psychologist, 1986. eniocea« .rMí' esiw:llo, es iruiir¡p,::iUUi'ibktcon-
( Orttorla Peña, Anfon'io-y Mólina Rubio, Aha, Los vlit~·tltse,<Jr~ ~m ~ ¡,~~{::túr.
.. ---
· búerf
· ·
mapas conceptuales y su aplicacióh en el aula, .'
.

( Buenos Aíres, ·Magisterio del Río ds la Plata,

( 1995. La lectura no es una actividad neutra, involucra
Wujec, Torn, Mental Gym, Atlántida, 1994. al lector y a una serie de relaciones complejas
( con el texto. La pedagogía, ciencia que se dedi-
( Autora: María :Lcirería Suárez ca al estudio de la edueación,:ab:orda::corno uno
Goordinación' edltcrial: Mara Mobília de sus objetos de interés los procesos de en-
(
señanza y aprendizaje de la, leotseserltura, las
( diflcultades .que entraña y-lasjhabllidades que
e resultan naeesarlas pa.ta una-lectura eficaz,
Desde los prlrneros jerogHfícos dibujados hace,
( cinco mil años hasta el .dssarrollo del libro dí-
( ht:tp.:1'/vy:vf.!Mr,u~;r.est"'·14tqlgpplm~~t':iltf!'RpticQsl gital al que asistimos actualmente, la lectura
tire1:m:;.~ .pdt'
e ha pasado por distintas etapas, .perslqulendc
siempre un mismo objetivo: decodificar el signi ..
( h ttp: l!www.p:11ti r;ope..::Jago_gii:'R. e om/tecnt- ficado que un texto escrito intenta trasmitir.
e Cf.?Sw(Í(NlJ,'fitU(fiif)/l(~(¡f.;.~rn;·c~mprértSilN'i. ·,
' .
• •I 1 ~• • o<'

.
' •

( http;·1Zpertal.t~'fim::.arldfJb{tt(f$l~idlfor~gufA/f)I.(···
("'-..--.~L.._,~...~""""'"""'''·'"''...,.¡';.....:...~,,,.,.,,,,,,,,......

( b/fo41¡:~/m-¡ífs!f,'i'f.'"Jme~ort:e1nc:faAf<.ife"'lflt~!~:rt-:tuf'i:1~· L~ tecuu» es una d-w iee ~ffHu; rfr:i @prt:~RJrfJ~t».iff

com¡;mJnsivfl!,php df)l se« tumseno mi&5 <qntfg(ui y }Uff!J.~ mJ f..'.íff•
( n

{-!'.:'.le~t: n:i,,_;,..,,,,,,.,1,.:¡..,,¡
i ~-l iifi
.t'f'! U~i1'4,.:
"'""' t;>i
,.¡,-.f ;.¡~fN
<-;:,-21"'-'tfQ. f;"'h"i&:w•f:¡._rtf..
·t~ ~f.J'Vl..f"'-'f ~~ ~-~~~ ·'t~~~ ··-~~~.. t.
·
( http:ltwwv;t;.¡,;r;,<ico.pt1dl!t·fll"tfJÍ&.cJJ.m/t'>u;,niw .·.= . •
( (~ü~¡·(;f~i"'~tSWti.ff)/t->Hl'J(:i"i1f'fJÍ~fl ftn los d!f!'! fJSátdlo.. te iecturs; se
fi:Jto{~O!MJ$
vuelve mucho m;:~.s iwtiv;.,.1 .:¡r equivflfo a ícu.:nzy
( ser, il tGlf!icforu:Ir, & c9,;nptiifndiw:
( 1 .,

FASGICULO 7
( La lectura no es una actividad pasiva, en cuan-
TÉCNICAS ÓE f.STUDIO
e to es .. ~!· lector quien completa. <?L..s~r,it}g9 del
texto escrito al relaclonarlo con,s?b~~€!,)>. ?lil.t~;-
( CUADERNO 3: LECTURA COMPRJ:NSIVA
riores. Nunca un mismo texto escrito significa
( lo mismo· para
dos lectores. Pero si además la
e TÉCNICAS DE LECTURA enmarcamos .E.ll'l l.ó~.pr.oi:;es0~g·~ ap.r,el:idizaje y,
concretamen~~i":'~ll,'·lq~i p.n;)ces0s~·de:· estudio, la
( Ya han visto la importancia de contar con el lectura es el medio más utilizado para la adqui-
( desarrollo de un buen plan de trabajo que or- .sición d~~or¡pqil)}ief},{Q$r~~ decir: ..
(_ ganice de manera eficiente el tiempo dedica-
do al estudio. Aquí verán que si a .ese recurso
e le suman una buena lectura de los textos, los
(. avances en el desarrollo de hábitos de estudio Aumentar la capacidad d~. p,en$amiento:y,
eficaces serán notorios.
e Los expertos consideran que entre un 80 y un Facilitar J~ ;Cáp>acicfactde e.xpr~s:lón.;r!
l 90 por ciento. de la ínformación que recibimos
nos llega a través de la lectura, por lo cual, in- La lectura es'.,;üria de-las Vías :de,o;aprei:1dizaje
l
(._ 83

l
(._
(
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS-
del. ser humano más antigua y juega un papel
primordial en el trabajo intelectual. En los pro-
cesos de estudio, la lectura se vuelve mucho
más activa y equivale a pensar. a relacionar, a
comprender.
En ese sentido, saber leer significa identificar
las Ideas básicas, captar los detalles más rele-
vantes y relacionarlos con saberes previos.
Si bien existe una gran cantidad de técnicas
de lectura, veremos aquí algunas de ellas para
detenernos finalmente en la lectura compren-
siva, que es a la que real- mente nos interesa
apuntar.
TÉCNICAS CONVENCIONALES
Comenzaremos por mencíonar algunas técni-
cas convencionales de lectura, cuyo objetivo es
maximizar la comprensión, Entre ellas se en-
cuentran la lectura secuencial, la lectura inten-
siva y la lectura puntual.
La lectura secuencial es la forma común de leer
un texto: el lector lee desde el principio al fin,
sin .repeticiones u omisiones.
En la lectura intensiva; el objetivo es compren-
der el texto completo y analizar las intenciones
del autor. No es. un cambio de técnica, sino de
la actitud del lector: analiza el contenido, la len-
gua y la forma de argumentación del autor.
~n la lectura puntual, el lector solamente lee
los pasajes que le interesan. Esta técnica sir·
ve para absorber mucha información en poco
tiempo.
La tecture secuencial es Ja forma. común de
leer un texto:
el lector lee desde el principio al fin, sin ye.,
peticiones u omiskmes.
TÉCNICAS ENFOCADAS A LA
VELOCIDAD DE LA LECTURA
La velocidad en la lectura normal depende de
los fines, y su unidad de medida se expresa en
palabras por minuto (ppm). Existe un paráme-
tro aproximado de acuer- do con el fin que se
persigue al utilizarla:
Para memorización: menos de 100 ppm
Lectura para aprendizaje: 100-200 ppm
84
UNC ----·~----·---------···----
Lectura de comprensión: 200-400 ppm
Lectura veloz:
informativa: 400-700 ppm
de exploración: más de 700 ppm
La tectur« secuencial es la forma común de
leer un. texto:
el lector lee desde <~I principio ai fin, sin re-
peticiones u omisiones.
La lectura veloz es útil. para orocesar superfi-
cialmente grandes cantidades de texto, pero no
asegura un nivel mínimo de comprensión.
Cada texto requerirá de nosotros diferentes
niveles de atención -y por consiguiente, los
leeremos con mayor velocidad, o más cuida-
dosarnsnte-: textos con una carga conceptual
grande, y de una materia que no nos es familiar
nos exigirán una lectura más atenta.
Entre las técnicas de lectura que buscan me-
jorar la velocidad, están la lectura diagonal y
el scanning. Analicemos brevemente cada una
de ellas:
En la lectura diagonal el lector solamente lee
pasajes especiales de un texto, tales como tí-
tulos, la primera frase de un párrafo, palabras
acentuadas tlpográficarnente (negritas, bas-
tardillas), párrafos lmportante:s (resumen, con-
clusión) y el entorno de términos sustanciales,
tales como fórmulas (2x+3=!5), listas (primer,
segundo, ... ), conclusiones (por eso) y términos
técnicos (costos fijos).
Scannifl$1
Es una técnica para buscar términos Indivi-
duales en un texto, besed« en la teorie de
identificación de palabras comparando 'sus
lrmigenes.
El lector detecta a modo da imagen una Pª"'
labra clave en el texto y después mueve la
mirada rápidamente sobre 19/ texto buscen-
do dicha palabra clave.
--·--·-·-·----·-------
 (
(
(
(
. --:---·----'- · ••· --~·-·--·--- ·--'-.,-·- AMElllJ.NTACIÓN ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS- UNC
{
(
:Se llama lectura diagonal porque la mirada se
mueve rápidamente de la esquina de arriba a
- ~-·---·-·~
....

( ,la Izquierda a la esquina de abajo a ,la derecha, La lectim.t comprensiva tiene por objeto al~
. De ese modo es posible leer un texto muy rápi- cenzer la ínterpn1Jtación y comprensión cri-
(
damente a expensas de detalles y comprensión tica del texto.
( del estilo. Esta técnica es usada especialmente
( al leer páginas web. En ella, interpretación y comprensión crltlc;J
del texto. En e/la1 el tector no solo decodifi-
( .. Por su parte, el scanning es una técnlea para ca el mens13je, sino qu« además /(J interroga,
r buscar términos individuales en un texto, ba- lo analiza, lo crittoe y Jo incorpora a sus co-
sada en la teoría de identificación de palabras nacimientos
(
comparando sus imágenes. El lector detecta a
( modo de imagen una palabra clave en el texto
( y después mueve la mirada rápidamente sobre
de interpretar el texto con rigor y objetividad,
el texto buscando dicha palabra clave.
( mientras que en el segundo caso, existe sün-
ple- mente uria aproximación al texto, en el que
( LECTURA COMPRENSIVA
e . Ya vieron algunas técnicas especf ficas de lec-
no se profundiza.
La lectura mecánica es la que se desarrolla co-
( múmnente al leer cualquier libro por placer, por
tura, ahora repasemos algunas actitudes ~1ene-
entretenimiento, de vacaciones o en cualquier
( rales a tener en cuenta cuando lean para estu-
diar: otra situación que no requiera de una especial
( Centrar la atención en lo que se está leyendo,
atención o retención de detalles.
( Visto desde otra perspectiva, puede afirmarse
. sin interrumpir la lectura con preocupaciones
ajenas al libro. que la lectura mecánica y la lectura cornprensl-
( va no se excluyen; usualmente antes de enfren-
Tener constancia: el trabajo intelectual requiere
( tar un texto desde la perspectiva de la lectura
repetición e insistencia.
comprensiva, el lector lo abords-mecántcamen-
( Mantenerse activo ante la lectura. Es precise
leer, releer, extraer lo importan- te, subrayar,
te, por lo que podemos decir que existe entre
( ambas una relación complementaria.
esquematizar, contrastar, preguntarse sobre lo
( En este sentido, la primera lectura que se hace
l_efdo con la mente activa y despierta. . .
de un texto es una lectura mecánica, general,
( . No adoptar prejuicios frente a ciertos 'libros o
· ternas a leer. Esto poslbllita profundizar en íos global para identificar [os apartados .y la~ iq~as
( más'ímportantes (ver los títulos, subtítulos,· pa-
contenidos de terma absolutamente. imparcial..
e lábras en negrita, ilustraciones), Recién en una
segunda aproximación al texto, se introduce la.

-
( ·No quedarse con fa duda cuando en la tectura
lectura comprensiva.
"aparecen datos, palabras, exprsslonss, cuyo
(_ · sig,nificado desconocen. Esto bloquea el pro- _:__~_
( ceso 'de aprendizaje. Por tanto, busquen en el
diccionario aquellas palabras que no conozcan. La primera lectura que se hace de un tex-
( Cuando la lectura incorpora todas estas consl- to. es una lectura mecánica, general, global
( deracíones y apunta a ser una .herramlenta 'é:le para ·-ídentificar los apartados y las ideas
( estudio, se convierte en lectura comprensiva, más Importantes (ver los títulos, subtítulos,
ya que busca la obtención de una visión analí- pplabras en ner¡rita, ilustraclo11es).
( tica del contenido del texto, en contraposición
e . con una lectura mecánica. Recién en uns segunda aproximación al tex-
to, se introduce Ja tecture comprensiva,
(
LECTURA COMPRENSIVA Y -___..:......--~----:-i----
( LECTURA MECÁN(CA
Mediante la lectura. comprensiva de un texto el
(
. La diferencía entre la lectura comprensiva y la lector seplantea los siguientes interrogantes:
( lectura mecánica que mencionarnos en el pun- ¿Qué terna trata?
( to anterior radica en la actitud que se adopta:
una actitud analítica frente a una actitud sintéti- ¿Cómo lo hace?
( .~
ca y general. En el primer caso, existe intención
_
85
(
_
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS·
¿Cuál es la Importancia de conocer este
tema?
¿Qué sé de este tema?
¿Conozco el vocabularlo?
¿c~ál o cuále~ Ideas principales contiene?
"¿Cuál o cuáles Ideas secundarias presenta?
¿Qué tipo de relación existe entre las Ideas
principales y las secundarias?
No pasar por alto. los términos desconocidos
y buscarlos.en .et diccionario permite, aqemás
de que esos términos antes desconocidos pue-
daruseemeorporados-alos saberes con los que
cuerniar:i:r temer un vocaeularlo más amplio y
más 'rico, disponer de más de un término para
expresar un mismo significado.
·---------
Para una lograr una correcta lectura com-
prensiva, es fun_damental contar con un
diccionario dond~:puedan encontrar la de·
flnición de las. pa,;,b,ras del texto que aesco-
nazcan. Pueden consultar en linea el dlcclo-
nerio de la, Real Acadenila Espaf¡ola.
·Leer comprensivamente es leer entendiendo a
qué se refiere .el autor con cada una de sus afir-
maciones y cuáles son lq~ nexos profundos de
los que ni siquiera el propio autor se percató.
La autora también considera que hay distintos
niveles de comprensión. Veamos cada uno de
ellos:
·a) Comprensión primaria: es la comprensión de
las afirmaciones simples. En este nivel, suele
generar dificultades la falta de vocabulario; slm-
plemente no sabemos qué dice el autor porque
no conocemos el sentido de la palabra que em-
plea. Esto se soluciona fácilmente recurriendo
al diccionario.
· b} Comprensión secundaria: es la comprensión
,_d~. 1 lgs ejes arqumentatlvos del autor, de sus
a~rrna,qi_one.? prínclpates, de sus fundamentos
y de cómo se conectan las ideas. En este nivel,
los fracasos pueden tener por causa la no dis-
tinción entre lo principal y lo secundario. Es muy
común que el lector se quedecon el ejemplo y
olvide la afirmación de carácter universal que
'86
UNC
este' veníaa ejemplificar. 'Temblén dificulta la
comprensión secundaria la falta de agilidad en
el pensamiento lógico. El lector debe captartos
nexos que unen las afirmaciones más impor-
tantes del texto. Al hacerlo,' está' rscrsandoen
su interior las relaciones pensadas por el propio
autor. Esto supone en el lector ·01 desarrollo del
pensamiento lógico. Por ello, un escaso des-
-
pliegue de este tipo de pénsarntento dificultará
o incluso impedirá' la lectura comprensiva en
este nivel.
~
--.-.
.
. -·--·
'.
-
l.eer periódicamente libros ele estudio, de Ji~
terature, revistas o diarios.
Adquirir más vocebulerto, ayudándose para
ello can €~! atcctonert« (lá rrii!Simttlectura nu-
tre de conceptos al lector sin que este sedé
cuenta de ello).
Ejercitar el pensamiento lógico, ya sea me-
diante estudio de la lógica o la matemática, ;:l't
los juegos de Ingenio o la práctica del aje~
dre:r..
e) Comprensión profunda: e~¡ la .c:omprensión
que supera el texto, llegandoi a captar las irn-
pllcancias que el mismo tiene respecto del con-
texto én que fue escrito, del entorno en que
es Íeído. Esta comprensión implica un cono-
cimiento previo más vasto por parte del lector,
Cuanto. mayor sea el bagaje ele cono~i!'fli.ent~s
con que el lector aborde el texto, ta:n~p: más
profunda podrá ser su comprenslón'del misfrí"o.
Pueden dificultar el pasaje al nivel profundo de
comprensión la falta de cultura general o de
conocimientos específicos (relacionados con la
materia de la que trata el texto). También obsta-
culiza este paso la carencia de criterio personal
y de espíritu crítico.
Como ya han visto en el cuaderno 1 de este
fascículo cuando hablamos de aprendizaje sig~
nificativo, para lograr una lectura comprensiva
eficaz es necesario que se'activen en el lector
procesos de relación de conoclrnlentos: lo nue~
vo debe. poder vincularse con algún aspecto de
.-' .
lo ya conooldo. Por esto mismo, es muy pro-
. ductivo contar 'Con un amplio "archivo" de co-
noclrnientos o saberes previos. Para ello Grant
aconseja:
(
e
(
( ·--,.,.·-----·.. -·-·-····---·~·--·-·--·-·-···-····-··--·~·-·-···-·~·-···-·"-·-··-~AM'fHIENT/:\1;;1óN ·INGRESO 2.02.0 .. CS. AGl~OF'E(Ui\Rlt\S • UNC
(
Leer periódicamente libros de estudio, de litera- Lean para recabar información específica.
( tura, revistas o diarios. · Réconozcan las características de los textos
( (cartas, postales, artículos periodísticos, cuen-
Adquirir más vocabulario, ayudándose para ello tos, etcétera.).
(
con el diccionario (la misma lectura nutre de Comprendan y reflexionen acerca de la distri-
( conceptos al lector sin que este se dé cuenta bución de oraciones y párrafos, el valor de los
( de ello). . conectores y el uso de los signos indicadores
Ejercitar el pensamiento lógico·, ya sea median- de la puntuación.
( te el estudio de la lógica o la matemática, los
e juegos de ingenio o ·la práctica del ajedrez.
Ampliar la propía cultura general, adquiriendo
(
un conocimiento básico süficlente1s·obre la his~
.ta tecture oomprensív« .pon« en Jítego e! re-
( torta y sus etapas, sobre la geografía del propio zonemiento y fff a.ruiJlsJ~, "
La práctfca sostenia« ele e;;te tipo de tectur«
( país y del mundo, sobre las distintas ideas polí-
;::n.wd~ inclílir en la .ortegrafia más que tode».
ticas y religiosas, 'etc.
( Desarrollar el espíritu crítico, definiendo la pro-
las regla$ ort~gráf'ic~s. Leer ~s clev« vara
pia escala de valores y juzgando desde ella las
aprendcw y.pi!!lr.~ ·~stuciiar ..
{
(
afirmaciones de terceros. -~---------~·---·-.-~---
Tengan en cuenta que la comprensión del texto
( puede abordarse aun sin conocer todas las pa-
( Comprem'imn tos texta« qut:: teen (idení'ifl" labras que lo constituyen. . ·. ·
( qwm <iíl contesto d~ enunctoctán, esto es, ia En síntesis, la lectura comprensíya · pone en
pot:;lc!ón t:trmncll*tfv;¡ oe kss fnt~-?.r!ocut<.m1s, juego el razonamler~{9·.y ·€!1 análisi~'. L~ 'práctica
( los e_jes espacio~t~t~}p<n-ales, i:tl tipo <le te}( .. sostenida· de este típo de lectura puede incidir
( ti.'>, <11 fHOf>lisito)l" tes cruu#gn~s d11ch~s. en la ortografía más. que todas las reglas or-
toqráñcas. Leer es clave para aprender y para
( estudiar. · · · · ··
( La lectura comprensiva debe ser una práctica
( habitual, continua y transversal en et aprendi- IVlc Carthy, Michael, 'Domine la era de--\·a infor-
zaje de los contenidos de todas las áreas. La mación, Barcelona, Robinbook, 1991,
( comprensión es una condición para el aprendi- Novak, Joseph y Gowin, Bob, Aprendiendo a
( zaje sígnificafrJO, por tanto la comprensión de aprender; BarcelOna, Martínez Roca, 1988.
los 'textos es ·eJ prímer paso para que los alum- Thornas, j.1W. y Rohwer, W.D., Acadernlc Stud-
(
nos entiendan, relacionen, asimilen y recuer- ying: The role of learning strateqles, Educatio-
( den los conceptos específicos de cada área. nal. Psychologist, 1986.
' ,- . h 1
( La lectura comprensiva 'tiene diferentes etapas Ontoria Pefía, Antonio y Melina Rubio, Ana, Los
relacionadas entre sí pero que abarcan distin- mapas conceptuales y su aplicación en el aula,
( tas áreas del conocii'iieíjfo y_ ',diversas técnicas Buenos Aires, Magisterio del Río de 'la Plata,
(_ de ejercitación. Se deben .acostumbrar a leer 1995. .
e en detalle, .a buscar la' ideaprlncípal y la in- Wujec, Tom, Mental (3ym, Atíántida, 19.94.
formación específica. Cuaflto más practiquen
( con diferente material -por 'ejemplo, periódicos FASÓCULO 7
( y artículos de revistas, pr_Óp_agandas, folletos, TÉCNICAS DE ESTUDIO
instrucciones, cuentos, etcétera- en mejores
( . l~~ ~ -

condlclones se encontrarán. Esto los ayudará CUADERNO 4: HERRAMIEtffAS PARA ORGA-

( a enriquecer su vocabulario, y desarrollará su .. NIZAR y PLANIF.ICAR.eL:EsTUDIO .
' • ' i· .. :.:._·

rapidez,para leer.
l
Allmplernentarse la lectura comprensiva de la
( que nos.venirnos ocupando, se es- pera que los FICHAS BIBLIOGRAFICA~
¡ - ,,.

( estudíantes: . · ··¡.';:;h,

( Comprendan los textos que IE1en (identifiquen Observamos en los cuadernos anteriores que
el contexto de enunciación, esto es, 1~, posición mediante _aig.u.no~ c~¡nbios de ¡iáb!}p~~~.. ím- 8l1~
( enunciativa de los interlocutores, los ejes espa- plíquen la organización eficaz del tierr.¡po una v
( cio-temporales, el tipo de texto, el propósito) y lectura comprensiva de los textos· se pueden
las consignas dadas. lograr cambios sighíficativos en los resultados.
l 87
(
(_
l
l

AMBIENTACIÓN· INGRESO 2.020 ·CS. AGROPECUAHIAS • UNC
Observamos en los cuadernos anteriores
que mediante alguno.$ cambios de hábitos
que impliquen la organización eficaz del
tiempo y. una lectura comprensiva de los
textos se pueden lograr cambios slgnificau
tivos en los resultados que se obtengan a la
hora de estudiar.
que se obtengan a la hora de estudiar.
Pero, además de estos dos aspectos funda-
mentales, hay algunos recursos útiles· que se
plieden incorporar y que les servirán para ha-
cer más eficiente su práctica de estudio. Se
trata de herramientas que, como tales, servirán
para cada trabajo específico, de modo que no
se puede aplicar cualquiera en cualquier caso.
Estas herramientas, que algunos autores tam-
bién llaman métodos, podrían en principio ser
clasificadas en dos grandes grupos de acuerdo
con su finalidad: métodos para formalizar el ma-
terial de estudio y métodos para eprehenderlo.
En el primer grupo podríamos incluir las fichas
tipo bibliográficas. En el segundo, la toma de
apuntes, el subrayado, el resumen, el esque-
ma, el cuadro sinóptico y el mapa conceptual.
La finalidad del primer grupo de métodos es re·
gistrar, mediante la técnica de la cita, diversos
datos y fragmentos ríe uno o varios objetos de
estudio. Con este método se formalizan datos
concretos que en una Instancia posterior po-
drán utilizarse, por ejemplo, en informes, mo-
nografías, tesis, etc. · ·
Los métodos· para formalizar el material de es-
- tudio a través del fichaje suelen ser muy útlles
cuando se cuenta con gran cantidad de textos.
A través de las fichas, se facilitarán diversos
trabajos, como por ejemplo, de relación de au-
toras o temas. -
Las fichas constituyen la herramienta más ade-.
cuada para documentar bibliografía. Tradicio-
nalmente -en SLI soporte en papel- consisten
en unidades rectangulares, generalmente de
cartón, donde se puede registrar cierta infor-
mación relacionada con un texto, permitiendo
de ese modo ·guardar en forma sencilla algunos
datos y comprenderlos mejor. Como en general
suelen tener un tamaño pequeño, se las puede
almacenar en· un fichero por orden alfabético,
materia, título o autor. Como dijimos, hablamos
del soporte papel tradicional de la ficha, pero
ª~
--.. ·-~----~- o --------·-·---
Los métodos ptlr<il formlflizt~r el material de
estudio a través del t1chaje suelen ser muy
útiles cuando se cuenta cor1 f/nm cantidad
de rexros. A través de las fichas, se facilita-
rán diverso» trsbeios, como par ejemplo; de
relación de autores o temas,
·---~·----------·-·-
hoy es posible realizar el fichaje en soporte di·
gital (ver recuadro más abajo), lo que facilita
incorporaciones, modificaciones y permite con
más facilidad compartir material con otros.
Al realizar una ficha bibliográfica se deben ase-
gurar de que todos los datos que registren les
sirvan luego para identificar con precisión una
obra. Por ejemplo, en el caso de que sea un
libro, se deben registrar algunos de los siguien-
tes elementos:
Autor de la obra.
Título.
Titulo original si es una traducción.
Número de edición.
Lugar de la publicación.
Editor.
Año de publicación.
Número de páginas.
Número de volúmenes.
Indicación de tablas e ilustraciones.
Título de la colección o serie, y número de la
publicación dentro de la serie.
Pueden utilizar alguna de lif.tS ñermmtente«
Jnformátic<.ts de sus net'bo- oks para hacer
sus propias fichas bibliográficas. Pueden
utilizar pro- granrns como cd Microsoft Offi~
ce Exeel o el OpenOfflce.org Cale. Es rece ..
meniisbte que armen sus fichas en alguna
tia estas hetremtentes, ya que les permitirá
estabfecor columnes y filas con los datos de
los textos, oniensrlos alfabéticam(.;nte, por
fecha o por los rangos que definan. Podrán
además pintar las celdas con distintos colo-
res: por ejemplo, de amarillo los textos que
traten el miemo t~una Q de ro;/o los d<~I mismo
autor. Pueden probar las dtstmtss tunclones
que permite cede prognurm y adecuarlas a
sus neaestdsdes:
r
r
(
(
(
Estos elemento~ se 0,btie11é.n c¿n~·ullandb la tema de la clase). Esto !~~.ayudará a encontrar-
(
portada del libro. los fácilmente cada vez que los necesiten.
( Usen títulos y subtítulos para ordenar· el .mate-
( Un buen hábito de es,f4~io alncórporar consiste rial, · ' · ·

(
en realizar una ficha bibliográfi.pa de cada uno
de los t~).(tps c¡ue d~bf;Oq le<;;r para u~a .rnateria
( deterrnlnada . Esta herramienta no solo leq. ser-
( vira para orqanlzar' el 1~~l~rlal estudio,' sino de [tf},~;i¡¡,m p(;/1t;;ifJ},{J'if!Clal t.fttft~·c:fo%:1 ÚmN~ al é;ou
que también los ayudará corno técnica re~ aé mienz« oomo e?J fü1a! de 14~ ch1:Se, .ira qt't~l /{c)
e-- paso, ·si ademas de los datos éirrípa indicéldos. si:ntesis d0 fo V:~Xf}i.'1%%ici6n i::on qu« suete Ini-
( agregan, por ejemplo, palabras claves o temas d;:~rs* c~J~iquf(J¡r t\'N'.m1 fü~liita, .lf.i Gflffrtf'.W~m-
que trata el texto. fir.i~r,~ .Y· tJfJ·~ce w1-« v'a.!icn~fs!nu~ 111@<~ .r;t1f:~G.1r;.1f ·
( Es recomendable efectuar esta tarea una vez
( 'ei
leído material, ·' · ·
Pueden utilizar el subrayado, 'las mayúsculas·
( Apuntes
y las notas al margen pare: destacar -lós datos·
más relevantes.
l Introduciéndonos ya en el segundo grupo de
Si el ritmó de la exposición ro permite, empleen
( métodos, otro hábito efectivo para mejorar el
más de un color. Favorece Ia memorización y ·
rendimiento en e! estudio consiste en la toma
( evita la monotonía.
de apuntes, esto es, ex" tractos de las explica-
La clase no es un dtctadopara registrar pala-
( clones que da e! profesor durante la clase,
bra por palabra; C0m6 ya hemos mencionado,
( ' .
..,,~--'"""-',-;_,~...,,..,,.,,.,,,:..._.,,.,,,,,...,_.,,,._,.,..,,.,~···---"·" los apuntes son una condénsacíón de lo que se
( dice y no su registro liferal. Resuman con sus
La t\fonfr:a i')e ton?~ et~ ap1.mitMJ t;'.lr:> v~~Hastt' tn- proplas palabras; así establecerán asoclaclo-
( c:iusc si ~ti at<nmtf!i na se utlfí;z~ can pmMeri1.1w nes entre ideas. ·• 1

( rkiad, y~; qm~ to. más irnpch.rtami~ es c¡u{;f; Ji:u;. Es conveniente que estén muy átenlos a lbs
n~~;,,,.~ftir~
~H-.fL ,,.,;;p<"•f"·i< K.·~t#m;f(;Jr;I
~- f-P .. =>:r F (.;•'v.:["$(
wK.'Kj.,J !\ ef
_.;-_ ff'<iUl;,
.. r conceptos significativos y a ex- prestones que
(
~-#~H .,..,.:-.)'·-·,@l.~

s;~j~.c~?ni~·;,,! fiB> la cteee. indican' la intención de ·sintetizar,' explicar y

( tfEs,·ffJ {;s ef princi¡.."ftitJ C'#bjt.fftlvo t,je e.~t?. l11Jrra.~ aclarar ideas básicas por parte del profesor. · ·
( mfénfi!.· . También 'deben poner ·especial atención tanto

e al comienzo como al final de la clase, yá "que

la síntesis dé la exposición con que suele ini-
e Tomar ~uen9s .apuntes requiere .~l desarrolto ciarse cualquier térná facilita la cornprenslon y
e de una habllldad que. p~ede resul-, tar muy utiJ.
como herramienta de estudio. No supppe. r;f.1gis~
ofrece una valiosísima idea general.
Es· vital que escuchen reflexionando y siguien~
( trar toqo lo. q~1e dice el pro:fesor,. sit1oJ:ond~.nsar· do rríéritaímente el orden ex- positivo del tema;
( lo más importante de cada expostctcn, título, qué se pretende probar, aspectos bajo·
, los cuales se aborda el tema, pasos que se
( ·.'

Tomar buenos apuntes los ayudará ? Jncorpo-
( rar mejor los contenrdoa de una clase, un curso
o conferencia. Hemos destacamos al abordar,
l el tema de la lectW:1'c:t:q0rnprensiva cuál, es la lm-
( portancia de adoptar una postura activa frente
(. al tex- to. Esta misl"f;l~;e\GJitud es la que deberán
adquirir a la hoea-de-tomar .apuntes, de- rnoqo
(
de prestar atención y juzgar contlnuarnente 9ué,
(. es lo más importante entre todo lo que el do-
(_ cente está diciendo. . ·
La habilidad para tornar apuntes se -d<P,s,arrolla
(_ con el tiempo y con la práctica.
( Algwnqs sugerencias para tornar buenos apun-
tes: . .
l Indiquen -en !a;p,a-vte si~¡:¡ei:íor de la.hoja la fecha
(_ 'y la .asignatura:;· además dé <¡ilql!~llQ.~ G:!f¡tos que
( puedan resultarles útiles (nombre del profesor,
l 89
L
l
(
. ,
aproximan al objetivo propuésto, conclusión fi-
nal y consecuencias que se derivan. . _
En esfa'f·escücha activa esoeclstvo 110 perder-eí
hílo·expbsitivo.' · ·
E.s muy frríportante la rapidez y la concisión.
Para ello pueden utilizar una serie de abrevia-
turas o signos personales, 'una especie· de có-
digo qü~ pueda"'sér interpretado con fad!idad
y'permita 1HmitáJ la
escritura de los 'apuntes a
.... lo estrictamente ímprescindib!e para una bue;na'
comprensión posterior. . ..
En el apunte se debert ·anotar solo las afirma-
ciones más impqrtantes ..tie• :·expositor¡ dejando
constancia def~fiflo::Oondtrctor de su a:rgwmenta~
ció'n. Si en alg(iti iTúDíll'.Ein'tó·sfr dr~:ici,¡rsd,se aleja
del tema que está desarrollando, se-debe dejar
de escribir y esperar C0l1 atención el mOrllr:fl.tO
AMBIEl'lTACIÓN ·INGRESO 2020 - CS, AG.ROPECUARIAS"
--------
Una buene forma de incorporar Jos concep-
tos dados en clase podrt« consistir en trans-
cribir los apuntes tomados en papel a sus
neibook». Para ello pueden utllizr:w un edl~
tor de texto como e/ Micmsoft Word (s;ste·
me operetivo Windows) o el OpenOffice.org
Wríter (ste- tema operativo Linux).
-----·-,----·-·----·~
en el que lo retome.
La prolijidad y presentación del apunte tíenen
un valor secundario. Sí es indispensable que la
letra sea clara y legible.
!="ara la toma de apuntes es muy útil y práctico
utilizar esquemas, cuadros, flechas u otros sig-
nos. Ello permite escribir menos y ordenar el
contenido de un modo más claro.
Pueden armar una carpeta con el nombre
apuntes, que contenga a su vez subcarpetas
de cada materia. Allí pueden crear por ejemplo,
un archivo por materia o uri archivo por clase.
Esta práctica seguramente los ayudará a re-
frescar los conceptosvlstos en la clase -recuer-
den hacerlo en un lapso cercano a la clase- y
a retener la información adquirida. Al tener esta
información guardada, piensen que luego pue-
den utilizarla para crear otros documentos, co-
piando y pegando los párrafos más relevantes
para hacer resúmenes, monografias o trabajos
prácticos.
También pueden resaltar en color los conceptos
clave o buscar una palabra o frase para encon-
trar rápidamente un dato del texto. Les dejamos
un enlace para conocer las funciones del Word
y otro para conocer las del Writer.
EL SUBRAYADO
9ubrayar es destacar mediante un trazo -lí-
neas, rayas u otras señales- las frases esen-
ciales y las palabras claves de un texto.
¿Por qué es conveniente subrayar?
Porque permite llegar con rapidez a la com-
prensión de la estructura y organización de un
texto.
----·------
Si,1brayar es destacar mediante un trazo -
_
lfneas, rayas ·u otras señales'- las frases
esencit~Jes y las palabras claves de un texto.
..,.__
90
UNC ---·-··-~· ~-----~--
Ayuda a fijar la atención.
Favorece el estudio activo y et interés por cap-
tar lo esencial de cada párrafo.
Incrementa el sentido crítico de la lectura dado
que a través del subrayado se distingue lo
esencial de lo secundario.
Permite repasar to esencial en poco tiempo.
Es condición indispensable para confeccionar
esquemas y resúmenes.
Favorece la asimilación y desarrolla la capaci-
dad de análisis y síntesis.
¿Qué se debe subrayar? .
La idea principal, que puede estar al principio,
en el medio o al final de un párrafo.
Palabras técnicas o específlcas del tema estu-
diado y algún dato relevante que permita una
mejor comprensión.
Nuncs en la primera lectura, porqu« se po-
drf~n ,'f;ubrayar frases o palabras que no (JX-
preser: el contenido central del matE,riaf,
¿Cómo detectar las ideas más importantes
para subrayar?
Son las que dan coherencia y continuidad a la
idea central del texto.
En torno a ellas giran las ideas secundarias.
¿Cuándo se debe subrayar?
Nunca en la primera lectura, porque se podrían
subrayar frases o palabras que no expresen el
contenido central del material.
Las personas que están muy entrenadas en
lectura comprensiva suelen hacerlo en la se-
gunda lectura. Las menos entrenadas, en una
tercera lectura.
Se debe subrayar cuando se conoce el signifi~
cado de todas las palabras en sí mismas y en
el contexto en que se sncuentranexpresadas.
¿Qué ventajas trae subrayar?
Es un procedimiento rápido que mantiene sen-
vo al lector.
Se hace sobre el texto mismo, no hace falta sa-
lir de él para implementarlo.
Fija la atención del lector.
Resalta lo más importante y elimina lo acceso-
rio y redundante.
Permite darle una organización y estructura
propias a la lectura, de acuerdo al objetivo para
('
e
(
(
(
(
( Si sf.f lCJ 3dt?pi'i~ como
h~rrr0mJent<J; f)VfJcil{) t.~n. pocee paf~!::m1s~- l!f!tCt'N'. im rf1:1.nunencoa-
,.~·9~.:.,.&,t;J~
~~·,¡l*>:t•· l.~d·*- ·m;l.!11,v
,,.,, $·~~~.v ,~.1 t!l)1tt.i:(.lí4,,
.''"'l"""'"'''
..:1«I"'"""" f~g,, '"''""'"''.;,,.e
~,,,,, w~~-'_vJ·;;f".(~~':..~.'1 sist» en n;;aliz1::.r mm bmv<:f rf!dJ,!f:(;i(m >7ff W3
( li ..,,AJk.,.,1!-'\;>:' ·

cuiüm:k; se tnJft!l d~ tmit<'lrit!is que pn:;;¡:.ir;mm. r\9tN»j~fas id~as ptr~r!pf~~tif:ti> r!í$l texto, utm'"·
( una Sii:ran c~tJtidfftti d@ textos q~4~ ¡:tot.tm~. 2am:Jt:.) €!! ¡.H'Ofzfo lfíJC:~rbuh~rh);
( c;f.J:<**t:fi)n $ÜJ tlémt~o d!ffe;ilnt{~n€(~ $•f! pue~itm
(
votser if t{i~!r.&{'JT en su t~'Ji.folid{Jd rmttJs rJe. un
fJJUM'fHi!iJ, . documento. que mejor repte- seníen su cqnte:o:'
l nido, ;·_,.
( e) .l.~ectur? profunda de las partes fundamenta-
el que se lee. les. ,
( Es el insumo básico para hacer síntesis propias d) Disodación ·de lo sustancial respecto ,de lo
( e lo leído.· : ·· secundario.
Facilita el· estudio y ahorra tiempo en los repa- e) Omisión de la información que resulte obvia
( ses. o conocida.
( Hace más sencilla las revisiones antes de los
exámenes.
( 2. Síntesis. Involucra las siguientes acciones:
El subrayado es una técnlca de organización
( de laleetura que pretende identificar lo más im- a) Reorganizar y recomponer la lnformaclón
( portante y organlzarío con el {in de estudiarlo resultante¡ del anátlsls (idea§ principales, méto-
y-aprenderlo. No.está separado de la lectura, dos).
( como otras herrarnlentasque verán a contlnua-
( cíón, sino que se desarrolla simultáneamente, b) Re.le~r el resumen para filtrar y depurar la
( Para comprobar que se ha subra:y:ado correcta- información, · ·
mente es aconsejable hacerse prequntas.sobre
( e! contenido, y si las respuestas están incluidas
(_ en tas palabras subrayadas, entonces el traba-
jo estará bien :hecho. A! resumir; es irnporttjnfiJJ qUf,,f enoten $0/() fo
( f~rm:b!lftrt~n.tRll~ · ,
Muchos estudlantes no usan el subrayado por7
f!:.:; r;wont;H11jahle fü~rr-n4tm:n1;Ji: rm p~rrta}P com-
( que.aducen que leer se vuelve más lento. Es
cierto. Pero también es indudable que potencia pf4'i/tt• .V hJ$fifO com:;ldl({!rar si ~~lf;4n pru:>~j?;) de!
( mismo m~t~G~ eer trf/.S,cfipto en *~¡ P.'%lSUmfiH"ff,
una mayor y mejor cornprenslón de la lectura,
( p~ra entonees cr:ipüu:fo,
ya que la vuelve una lectura activa.
e EL RESUMEN ,,
( Como un buen resumen .se basta a $Í mismo,
( Hacer un resumen consiste en expresar por es~ es de gran Importancia que en él queden claras
crito, de manera simpliffcada, la in- formación las conexiones que unen las afirmaciones entre
(_ sí. De lo contrario, solo tendrán un conjunto de
contenida en un texto, utilizando las propias pa-
( labras para dar cuenta de aquellas secciones o frases textuales valiosas, pero perderán el eje
( seqrnentos que contienen los datos centrales. argumentativo.
La información incl1:1ída y la omitida en el resu-
( La principal contraindicación del resumen es el
men de un texto· revelan aspectos de lo .que se
( ha comprendido y se ha recordado. Desarro- tiempo que insµrne rt}ali4ªr!f;>, muy s,t~p(fri~:>r al
llar la habilidad para resumir el contenido de un dei $u~ra.yado. Para r}?sumir, . hace falta salir c;!el
(
materlaí es d.e gran utílldad para la compren- texto, a fin de anotar en otro soporte las par-
( sión y el aprendizaje. . . tes subrayadas y elaborar un relato nuevo, más
(_ Las 'fases eh' elproceso de resumir son las si- sintético.

( gÚier,~es: ., . . . ;. · .
1. Analisis. Supone los slqulentes pasos: · A ello se suma, en algunos,casos, lía pocfi1.·Cla:.-,
( a) Lectura rápida del documentó' original par~ ri<:Jad de 'la letra, cuando no 'se tiene una QÚE?ílEf
( localtzar las cateqorías temátícasy los P?rrafo~ caHgrafía y.~.e. escríbé de modo apresurado. En
m.~$ relevantes. . . . . , · ' ·.
estos.. casos es muy .recomendable que .. en lo
l 1
b) Jor:n~ de no.tps y su[?r9yádo d~ las. pa,rtes del posible·;·,. lo hagan erí la computadora. Ello I~~
l permitirá,. ad~1n,ás.
' ''
, f,lgregar
,
pal.aqras, borrar,

l 91
(.
l
l
buscar con rapidez una referencia a partir de
y
una palabra o frase, copiar y pegar pasajes
citas textuales en otros trabajos.
FUENTES
Me Carthy, Míchael, Domine la era de la Infor-
mación, Barcelona, Robinbook, 1991.
Novak, Joseph y Gowin, Bob, Aprendiendo a
aprender; Barcelona, Martfnez Roca, 1988.
Thomas, J.W. y Rohwer, W.D., Academic Stud-
ying: The role of learning strategies, Educatio-
nal Psychologíst, 1986.
Ontorla Peña, Antonio y Malina Rubio, Ana, Los
mapas conceptuales y su aplicación en el aula,
Buenos Aires, Magisterio del Río de la Plata,
1995.
Wujec, Tom, Mental Gym, Atlántída, 1994.
http://www.ugr.es/-ve/gpp/files/tripticos/tiempo.
pdf
http ://www. psicopedag ogia. com/tecn i-
cas-de-estudloñectura-comprensiva
Autora: Marra Lorena Suárez
Coordinación editorial: Mara Mobil.
_____,.~_.;_ o · -----·----"'-
Al resumir, es lm¡.mrlante que anoten solo
lo fundamental. Es aconsejable le•~r primero
un párrafo completo .v
luego considerar si
algún pasaje del mismo merece ser irescm»
to en el resumen, para entonces copiarlo,
FASCÍCULO 7
TÉCNICAS DE ESTUDIO
CUADERNO 5: HERRAMIENTAS PARA ORGA-
NIZAR Y PLANIFICAR EL ESTUDIO {CONTI-
NUACIÓN}
ESQUEMAS
Comenzamos a analizar en el cuaderno 4 algu-
nas herramientas que pueden ayudarlos a ha-
cer más eficiente su práctica de estudio: ficha
bibliográfica, apuntes, subrayado y resumen.
Ahora es el turno de conocer el esquema, el
cuadro sinóptico y el mapa conceptual.
92
o ----··-·-· -·---· o -·-· ··---·--·-··-··-··-
Los esquemas constituyen 1.ma expresión
gráfica d<~I st:tlmiy.ttdq, que ·contieno de ior-
ms sintética las ideas prlnc!j'Jales y fas ideas
secundarlas del texto. Com6imm palabras y
signos, y ocupan un espacio liinltado -une
carilla, por ejGrmpto·-, lo que permite que con
un solo vistazo se puedan ubicar los temas
centrslee y capt~<ir el hilo conductor de la er-
gumentación.
Esta herramienta contribuye a presentar el con-
tenido de un texto o de una unidad, brevemente
y de modo didáctico, simplificando el repaso y
propiciando el ordena- miento de las ideas y su
correcta interrelación.
Expresar los contenidos que tienen que estu-
diar en forma esquemática favorece la com-
prensión y síntesis de un· texto de manera efi-
caz. Su principal fortaleza está en que permite
instantáneamente obtener una clara· idea ge-
neral del terna, para seleccionar y profundizar
en los contenidos básicos y fijarlos mejor en la
mente, memorizarlos.
Los esquemas suelen ser útiles también para
dar exposiciones orales, a modo de ayuda
memoria. Quien debe pronunciar un discurso
suele contar con un esquema que, a la hora de
hablar, lleva consigo en un papel o retiene con
claridad en su memoria.
En los exámenes orales algunos profesores
permiten que sus eium- nos elijan el terna
con el que abrirán y, por lo general, Jos dejan
ingresar con un esquema di~ fo que piensan
decir. Esta térmica es espeoteimem« va/Posa
para quien está por rendir. Si bien juega en
su contra el tiempo que tnsume ponerla en
práctica, resulta nwy tWI y efectiva cuando
se ~nfrenta un ex~men.
Para hacer un esquema de contenido se pue-
den utilizar distintos tamaños y tipos de letra, de
modo de destacar las palabras más importan-
tes. También se puede hacer uso de cuadros,
símbolos y tabla.
Después de realizar el subrayado y el resumen
del texto, el esquema estará constituido por
una serie de palabras significativas que les per-
 (
('
(
( .,..,,..,..~ ...;;.;,,,.••w....:.ú.,f,.>,,-•"wMw.w.;,,._~.-;-.·~•·•,.,,....,,;,:,,..,,,~.,1mM.-,.,,.,,.,,,..;..,.,,.,.._._.,,,,,,.,~.,,,,,_,,_,,,..v_.,,.'_,,~w,,!""l'/""M~'w."!·'"'·""~""'""'!·•~.""w.,..,,.,:_.,._.,.,,.,,,,~,,,,.,"'m<M'·""''"""·""''"'ll"fm.'Mi.

(
mitirán reconocer la esencia del texto completo. res, dado que su principal función es contrastar,
(
es decir, mostrar semejanzas y diferencias, en~
( Al realizar el esquema, es conveniente que ex- tre uno o varios enteques pe un mismo tema o
( presen las 'ideas principales a 19 izquierda y las las múltiples relaciones entre temas,
secundarías a 1;:1 derecha:
(
'( Del mismo modo, es conveniente que utilicen
las mayúsculas para señalar los apartados fun- Ri:.u::tu1r1emi~1~i6n.".
(
damentales y las minúsculas para los· elemen- Paá~. "f¡~c"ór t;aadriÓs t;/rifápüco.<:;' p;,°;ed~MJ· uti- ·
r to~ de im'portpncia ,c:¡ye fiáy'en .ellos. fi:ei'Jr. v~rM~:; n~1:~cibi1ós útild-é q1uia fJff1-SiiJnt~ rlftl
( Wórd, c<:Hno f:f trabr&jr;1cort. cmi(fto•-s tífi:t t~.xt{)
Podemos mencionar desttpos de esquemas: · , .r' con hi h~rn:rmfenta·l"nt;er_ti!ir!Diéi~Jratna.·Vf:i~
( Dl3 llaves: se dtilizah llaves g·ráficas para·agru- rJÍil tff.Jf? ?)ftl(l!C!;?. Vi!i?/t.J.$ rfpf>Kf t"lffe cuearoe pr.wa .
( par l'~s ideas de una rñtsma categoría o impor- s~lacc.iom:wy c<.1mp!-et2u' t;on te fnf!orrr.mcfón
tanela, ·· · · 1'.iU<W nef1!c0ttsiterL
(
Ramificado: .facilita· la visuallzación de las re-
( laciones entre diferentes conceptos en 'forma
gráfica. Los cuadros sihópticos pued~11 presentarse por
(
medio de llaves que toman la forma de diagra-
(
Cuando lo te·n~an dise~adó ~. en· pa¡z>ef o digi- mas, o pueden estar compuestos por filas y co~
( tal-, hagari una lectura pausada del esquema lumnas a mar:H~ra de tablas. ' ··

( junto con el subrayado del texto completo.· Es ·

importante comprobar si entienden todo y 'si Para, confeccionar uri cuadro sinóptico, sE/de-
( l1ay conceptos repetidos, de 'momo deeilmlnar- ben Ilevár. a cabo dos pasos importantes:
( los del esquema. Como verán, puede ser una 1. Determin-ación de "iós elementos esenciales
herramienta muy útil para el momento de repa- del materlal estudiado. .
( 2~ Representación esquemática. de 1.as relacio-
sar los contenidos éstüdladcs. ·
l nes existentes entre esos contenidos. ' ·· ·
(
~n el cuadro ·sinóptico Se deben irfolúit ideas, nd
propias, soiamente los puntos pnnclpalés ·del
( m-)mUm'fm:hu::Ú.'n-~ .. ,. materi'Éil~ en forma 'breve 'y CGl1CÍS~. ·
~ .
P:u,od1ttn u~jf tssr W?. f<tfnJr~rnWl l)..E1ra f'iiJjf:Úzer
' '

(
¡'frfi!.fit"int¡zc1on0:r1'i, coi~.c~ · ~¡ · OpenO'im~f:.toiTJ MAPAS' CONCEPTUALES
( lrr.ipU>s$ t> él Mlorf;,SC.'ff:ft fróweti;•{&fm:-emoos. ' 1

( dirtpy'" rri!J/~¡s ;r;m t.~uri tiC1fb,i::¡~J'l:s--" P,.fgP.'r,·1

. ,'¡;oa1: El mapa conceptual es' una' representactón
vtf(;:<:!JQYH'Jf (;¡$f."/Uf-H?ftí5 en, tOfmt!l.tO
,;: . . . . ;}
,digital, Si
. .

gráfica y esquemátlca de un con- junto de rela-

( if.fJ .i1r,~f11"'u~~1. ·t;NnkM~n f)Ued.l::u:'h p;Y.Jba; con ftf ciones ~ig'niticativas enfr~· conceptos, jerarqul-
( f'>l't"lf!Ya¡,na.dttr ,1;~di,r:ióp dfJ; grf!fic<~s y dibU,f(;,~.
OP,en·~;('Jffir:B,. Oi'!1. fkJJ.W.
zadas segun el mayor menor nivel dé abs- o
(_ tracción qu.e Pressnta11. · · -, . · · ·· .

( El' pri'mero-.l:m desarrollar· esta 'herrám!enta d~

CIJADROS SINÓPTICOS
( esfudlo '. fue _ el.' inv~stlga.ao·r éstadoun'idensé
( Una herramienta similar-al esquema, que· algu:.. especlali¡t'adó 'en los 'prccesos ae aprendizaje
nos incluso consideran como un tipo de esqt1e~ .Jé;>seph N~vak,, a partir del concepto de "agren~
( dizaje, significativo". de Ó'avld Aasube1. Cfomo
ma, es el cuadro sinóptico, una síntesis gráfica · : \' tJ r ' , '
. '

( .que permite ordenar los temas élesde!'los don- menorortamos en el cuaderno 1 de este fascí-
( céptos 'más generales abareativos hasta. los o· ctilo,. la'i.c;lea el.ave de'la teoría de Ausubel es la
~atu,ra1ez~ dél'..íOlpreM·i~.~je S-ignifiGativo· eon- en
más especfflcos o particulares. · · ·"'
( ,El 9!Jadro sinóptico ElS de gran ayuda para or- traste con el aprendizaje rfierrioristico.' Ndvak
analizó que con frecuencia los ·aruhinds memo-
l ganizar y comunlcar Ia estructura lógica del ma- '
teríal estudiado: se facilita la'visuaílzaeíón 'gráfi- rizan me.cánicarien,te}.osconceptos srn relacio-
(._
ca de categorías y claslñcactonés relacionadas narlos con las idea~ .que ellos
.
.6<;tmprenden~
l
ya ., :,
( ... entre Sí. , , · . ¡·' (. '
desa-
•¡ ¡ " ' ••

(_ '. ;$irve.· aden~ás para (f prehender un tema, una A partir aef mo~felo ae P\u~L{bel.. Novak
'teoría 'o un-a variable tratada por diversos auto- rrolló el mapá Cóhceptual como una estrafegi'a
l sencilla, pero poderosa, para ayudar a los es-
l . 93

e
l
(_
 AMBIENTACIÓN· INGRESO 2.020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
------- 0--·----
Los conceptos hacen referencia a econteci-
mientas y objetos. No se Incluyen en esta
categoría los nombres propios, los verbos,
los adjetivos o las fechas. Existen algunos
conceptos que refieren a elementos con-
cretos, esto es, que se nos presentan como
observables y palpables (casa, escritorio),
y otros que corresponden a nociones abs-
tractas, intangibles aunque existan en la
realidad (democracia, Estado).
tudiantes a aprender, a relacionar y a organizar
tos materiales de aprendizaje.
De acuerdo con lo planteado por Novak, el
mapa conceptual contiene tres elementos fun-
damentales: los conceptos, las proposiciones y
las palabras enlace.
Las proposiciones forman una unidad semánti-
ca que consta de dos o más conceptos unidos
por palabras enlace. Tienen valor de verdad,
puesto que afirman o niegan algo acerca de un
concepto.
Las palabras-enlace son los términos que se
- utilizan para vincular los conceptos y para re-
presentar el tipo de relación que se establece
entre ellos. Pueden ser preposiciones, conjun-
ciones, adverbios y, en general, todas las pa-
labras que no son conceptos, pero que sirven
para establecer relaciones entre ellos, de modo
de poder armar una proposición. Ejemplo: para,
por, donde, como, entre otras.
De acuerdo con lo que, venimos planteando, ·
los mapas conceptuales son esquemas orga-
nizados de tal manera que su estructura refle-
ja relaciones entre las ldeas o proposiciones y
los conceptos que están siendo analizados. Al
igual que un mapa de rutas que conecta dife-
rentes lugares, los mapas conceptuales rela-
cionan significados e Información. Pero, a dife-
rencia del mapa de rutas, el mapa conceptual
establece una jerarquización. Los conceptos
más representativos se ubican al inicio, en los
estratos superiores, dentro de un óvalo, mien-
tras que los ejemplos se colocan en último lu-
gar, sin enmarcar.
Un buen mapa conceptual debería permitir al
lector leer libremente -subir y bajar, Ir de dere-
cha a izquierda, o viceversa- visualizando las
relaciones entre todos los conceptos.
94
-----o
Utilizando estos tres elementos, se pueden
generar proposiciones y conceptos que
luego se deberán combinar y organizar en
formato gráfico para confeccionar el mapa
conceptual
--------·--------
Los mapas conceptuales son una herramienta
muy eficaz para el estudio, en tanto ayudan a
hacer más evidentes los conceptos clave o las
proposiciones que se van a aprender, a la vez
que permiten establecer conexlones entre los
nuevos cono- cimientos y los que ya se poseen.
Además, el ejercicio de elaboración de mapas
conceptuales fomenta la reflexión, el anállsls y
la creatividad.
Son, en este sentido, una herramienta de aso-
ciación, interrelación, discriminación, descrip-
ción y ejemplificación de contenidos, con un
alto poder de visualización.
La elaboración ·ae mapas conceptuales les per-
mitirá:
La organización lógica y estructurada de los
contenidos de aprendizaje, ya que son útiles
para seleccionar, extraer y separar la informa-
ción significativa o lrnportante de la Información
superficial ·
Interpretar, comprender e inferir información a
partir de la lectura realizada.
Integrar la información en un todo, establecien-
do relaciones de subordinación e Interrelación.
Desarrollar ideas y conceptos a través de un
aprendizaje interrelacionado, pudiendo preci-
sar si un concepto es en sl válido e Importante y
si hace falta establecer enlaces, lo que conlleva
la necesidad de investigar y profundizar en el
contenido. Ejemplo: al realizar et mapa concep-
tual de Estado, puede inquirir sobre conceptos
como poder, democracia, dictadura ...
Insertar nuevos conceptos Hn la propia estruc-
tura de conocimiento.
Organizar el pensamiento.
Expresar el propio conocimiento acerca de un
tópico.
Organizar el material de estudio.
Fijar el contenido de materlal en la memoria a
través del uso de imágenes y colores.
Un resumen, en tanto contiene las ideas más
importantes de un mensaje, tema o texto.
Un esquema, dado que es una representación
gráfica; se simboliza furidam_en- talmente con
(
(

.
(
(
(
( -·-·~---..-·----·----··· ª~"" -----~-·-- lista. Esa lista reproduce el orden en que los
conceptos se
van presentando a través de la·
( contorme & (o que v~nimos expf.mif:tuio po- lectura; pero no cómo· están conectados, ni el
( ~1emos ¡Jefinffr @ ~m mep« cor,.r.eptm1I como orden de inclusión y deriva- do que llevarárl en
un resumen ~sq11f:u'mitict;>qu.'l/rer;w€:st,¡nfa un el mapa. Hay que recordar que, si bien un autor
( . . ' . ...,. d ~ ;, ,
~;~;irf)tun:~> ~J'~~ S>iffnttü~~a P-?· .coru;:ep,.~~f~~es tn- puede' tomar una idea y expresarla de diversas
( <flukfos ~ti un~ estructure de pmposlcfones. maneras a lo largo de .su discurso -para aclarar
o enfatizar algunos aspectos -, el' mapa no ·en
( serepetirán conceptos será necesario 'respe- ni
r modelos simples (Iíneas y óvalos) y pocas pa- tar el orden de aparición que tienen en el rna-
labras (conceptos y palabras enlace), colores, terial leído.
( líneas, flechas (cone~'!J;i·0es cruzadas).
1,\•

( ... •

( Una estructura, puesf({~ue pone en 'evldenela

la ubicación· y organización de las Para Novf"ik, fl#l ffH,1¡>a conc~~ptual se constí-
( distintas partes de un todo. tuyie en un instn.1nnmto úüf ¡.u~ra tJ1i1(Jf'>Ci<:1r
( t~ignifiaados, en tanto qu« partf! a¡:.w~:;he.nd~r
(
Un conjunto de significados, dado que se repre- el signmr::ad(:ide cualquier conoclmiento #'S
sentan ideas conectadas y consentído, enun- neaessrto
.
ftl intt,m.;;<:~mf:Plo, el dili}ogo, fa dts-
. ...
( ciadas a través de proposiciones y/o conceptos cusiim.
( (frases ). ' Lit ro~ll?:fl(~i6n d~ rru.lpas concif. ~pt.·llrnie$..; <Je
Si bien hemos remarcado las ventajas de em- rmmera grupal promuev» la negociiiH.;iim <i~
( prender fa confección de mapas conceptuales, slgríifica.dos. ' ·
( deben saber que, en la medida en que no cuen- Es .una ~wtivfrlad crefittlv~ y de !ntegn.u;ftm
( ten con los conocimientos. previos pertinentes qu« pm1.d~J. ser util!za.da t;-;urfüién en ;&•/ aula.
para el manejo de la información presentada en ---"'-· _..,.,,._,...,,,,.. __ .,.,_,,,,....._,.,._...,.._.,.._.,...,._ .......w,,.__ .,. ~.--'~""'·-

( el material, la' elaboraclóri de un mapa puede ' " l' '

2. Determinar qué conceptos se derivan. de
( entrañar algunos riesgos: ·
otros, . . .
Que sea una representación' gráfica arbitraria, 3. Seleccionar los conceptos que no se derivan
( ilógica, producto del azar y sin una estructura-
e ción pertinente. ' · '
uno del otro, pero. que tienen una relación cru-
zada, es decir que no siguen una relación fin.ea!
( Que solo exponga secuencias lineales de acon- corno en el. texto origen. . de . .
tecimientos, en las que no se evidencie la rela- 4. Si se encuentran dos o más conceptos que
( ción· de lo más general a loespeclñco. . tienen el mismo peso o. importancia, registrarlos
( Que los vínculos entre conceptos sean confu .. ' en I? misma línea o altura, es decir, al mis1110 ni-
sos e impidan encontrarle sentido y orden lógi- vel: estableciéndose luego cuál e.s su relación
(
co al' mapa conceptual. · con las ideas principales.
(
______
t• ,

. ....,...,.,.,._. _ 6. Utilizar líneas que conecten los conceptos, y

(_ . . escriblr sobre cada .. linea una palabra o enun-

e 'Al ser producto de una reflexión y une rela~

ciado (palabra enlace) que aclare de qué forma
los conceptos están conectados entre sf,
( ci6n con oonoamienio» prewios -te! cótru:>
7. Ubicar imágenes quecomplementen o ledan
$Upone si 'apremiliaje significativo~- a parM
( tit efe un mfsn1(}te!(~(> ~J<. Nmu~ pueden elsbo-
mayor significadp ~ los conceptos o propqslolo-
nes.
( 'reree JrU:1J)at> carite'ptuales distintos, todos
8. Buscar ejemplo.~ .que perrnltaa ilustrar tas
( 'ettas vlilitff:.>s y correcto»
proposiciones y/o conceptos. . .',
_..,,.,.,_,-=---"'''~......_,.....,_,,._.,,,,,,,,,.__.,,.,., __,~,,.~,-"""-·"MO..,...._.,""I~-~_.,,,,..._,
( :':. 1 • • 9. Seleccionar cotores para establecer. diferen-
Que los conceptos estén aislados, que no se dé cias entre ios conceptos que s'e derivcm. unos
( 1 de otros y losrefaclonados (conexiones cruza-
interrelación entre ellos.
( ¿Cómo hacer un mapa conceptual? · . · das),
(_ A la hora de elaborar un mapa conceptual, de;. 1 O. SelecGionar las figuras en las que se.lnclul-
ben seguir los slqulentes pasos: rán los conceptos (óvalos, rectángulos, círcu-
( los, nubes) de acuerdo a la información a ma-
1. ·Identificar, a· medida que vayan leyendo el
( material, ·las ideas o conceptos prtnclpales y· nejar.

e 'las ideas secundarias, y elaborar con ellos una 11. FinMrnénte:' co'risti\~ir el mapa, ordenando
.95
l
(_
(.
(
AMBIEN"íACIÓN • INGRF.SO 2.020 ·CS. AGROPECUARIAS·· UNC
los conceptos en correspondencia con el cono-
cimiento organizado y con una secuencia ins- .
truccional. No olviden que los conceptos deben
ir representados desde el más general al más
específico, en orden descendente, y utilizando
las líneas cruzadas para los conceptos o propo-
siciones interrelacionadas.
No hay un mapa conceptual unívoco y defini-
tivo.
LOS EXÁMENES
Preparar un examen, requiere saber cómo ha-
cerío'.
Su importancia y función
A pesar de las criticas que han recibido los exá-
menes desde la época de la China Imperial,
momento en el cual comenzaron a implemen-
tarse, no se ha podido hallar aún a pesar de los
múltiples trabajos realizados por pedagogos,
nuevos instrumentos que suplanten las funcio-
nes que los mismos cumplen.
Particularmente, nos ocuparemos de los exá-
menes, no por la relevancia que los mismos
tienen en tanto posibilitan la promoción de un
alumno de un nivel a otro superior, sino de con-
siderar que es justamente la preparación previa
para estos, lo que permite al alumno, realizar la
síntesis integradora de cada una de las asigna-
turas y posterior adquisición de nuevos y más
complejos conocimientos.
Preparación para el· Examen
A Jos fines de lograr mayor claridad y. ordenar
aquellos aspectos que son convenientes consi-
derar, dividiremos la preparación para los exá-
menes, en cuatro momentos diferentes: pre-
paración previa, preparación final, situación de
examen y momento posterior al examen:
Preparación Previa: En un sentido amplio, pero
múy importante, podrtarnos decirque la prepa-
ración para un examen, comienza la iniciarse
un curso. El primer Instrumento de orientación
con qué contamos y que debemos analizar mi-
'nuclosamente, es el programa de la asignatura,
con él, él profesor expresa cuales son las ideas
básicas o ejes del contenido de la mismas y
qué objetos se
pretenden alcanzar.
Realizar una lectura analftica de los materiales,
elaboraremos y organizaremos desde que se
.
1 ·Adam, Ben: Cómo preparar exámene~. México, Zachs
Editores, ·1970. Psgs. 12, 14, 16, 18 y 20.
96
comienzan a desarrollar las primeras unidades,
es otra actividad que debemos realizar, a los
fines de lograr una mayor comprensión de los
contenidos de las diferentes asignaturas. Esta
comprensión permitirá no solo un mejor domi-
nio de la información sino también la retención
de las ideas centrales por mayor tiempo y la
posterior incorporación de nuevos conocimien-
tos.
Otras tareas que facilitan la comprensión y
constituyen una gran ayuda para el momento
del repaso previo al examen, son:
- Utilizar una forma habitual, el programa de
la asignatura para ubicarnos en qué punto del
mismo, nos encontramos.
-Dar forma y repasar las notas de clase, inme-
diatamente después de tomarlas.
-Aclarar las dudas que se presentan-consultan.
do diariamente al profesor.
- Consultar sobre las dificultades evidenciadas
en las diferentes evaluaciones.
- Recurrir a diferentes fuentes bibliográficas a
fin de ampliar los temas desarrollados en ciase.
- Establecer relaciones con contenidos estudia·
dos en otras asignaturas.
- Organizar los materiales, realizando síntesis
parciales de los mismos.
Preparación Final: La preparación final para
un examen, se realiza a través de la lectura de
repaso de los materiales ya analizados y orga-
nizados. Este tipo da lectura nos posibilitará la
Integración total de los contenidos. La consoli-
dación de los mismos en un todo y su posterior
transferencia en nuevas situaciones de apren-
dizaje.
- Organizar las actividades que se deben rea-
lizar antes y durante la lectura de repaso, es
fundamental para reducir el grado de ansiedad
propia de la situación de examen y disminuir
las probabilidades de olvido de los materiales
de estudio.
- Buscar toda la información referida a las con-
diciones del examen: abarca desde la informa-
ción relacionada a la modalidad de los mismos
(si es oral o escrito, teórico o práctico, etc.) tipo
de preguntas y criterio que utiliza el profesor
para asignar calificaciones, hasta cuestiones
de orden administrativo, tales como fechas de
inscripción, lugar en que se receptará la misma.
- Utilizar el programa como guía a los fines de
orientar y facilitar la lectura de repaso y fijación
de los temas más relevantes. Es necesario re~
cordar que éste constituye una importante he-
rramienta de trabajo, no solo para el profesor,
sino también para los estudiantes. El análisis
(
(
(
( ···-·-·:·,.·······--·-,--·--· ..,...-. ·--,:..-·--: ..--·-···---~·-··----···-·--,.·-··:·-·····-·--------- AMBIEN'1f''.\(:IÓN .. INGRESO 2020 - CS. J\CiROPECUAmAS- UNC
(
minucioso de los contenidos, nos permite dis- nes entre los temas de cada unidad y ccnIos
( tribuir las relaciones existentes entre ellos, las de otras. unidades .. Establecer este. tipo de re·· .
( formas de abordaje de los mismos y los objeti- ladones entre las ideas, permitirá formar una
( vos de la asignatura. estructura de contenidos clara que redundará .
- Organizar nuestro plan de actividades en los en una gran ayuda en el momento del examen.
( días previos al examen e ir fijando metas a
( lograr: por ejemplo, terminar un número x de Situación de Examen: ,Si .bien hay criterios co-
unidades en un tiempo determinado. En esa munes a tener en cuenta en los exámenes ora- ...
( planifícación no debemos olvidar que es muy les y escritos, en el momento de expresar. las ..
r probable que, simultáneamente, tengamos que ideas, cada uno tiene particularidades que son
( realizar otras actividades: asistir a otras cla- convenientes considerar, por ello los tratare-
ses, atender compromisos personales y, por mos por separado: .
( supuesto, no descuidar actividades de orden - Exámenes orales: ·En este tipo de exámenes,
( diario como comer, descansar lo suficiente, etc. existe una tnstancía 'p1'.evia: la capilla. Esta po- ·
Esto, por obvio que parezca, no es considerado see un enorme valor a los efectos de organi-
(
comúnmente por los estudiantes: estos al ha- zar la exposición. Ei:] unos minutos previos, el
( cer la planificación del tiempo con que cuen- estudiante ya conoce las, unidades que deberá
( tan para realizar la lectura de repaso, olvidan desarrollar y sólo le resta eÍegir ta forma de ela-
que son horas limitadas del día en las que se borar los temas. . · ". ·. . ·
( puede estudiar y por ello a último momento se Los siguientes son algÚnos de 16~ criterios que
( "atragantan" de contenidos y lo hacen en las perr~iten1 dar un orden lógico y coherente a la .
peores condiciones. Este error es comúnmente expresión de la información y que por ello, son.
(
la causa del olvido en el momento del examen, frecuentemente tenidos en. cuenta por Jos pro-
( ya que no hubo tiempo suficiente para fijar y fesores, en el momento del .examen:
( consolidar los conocimientos. 1. Establecer relaciones entre las unidades.
(
- Contar con el material ya organizado, es im~ 2. Respetar los criterios de apertura, desarrollo
prescindible: pretender recién en este momen- y cierre .en el desarrollo· del terna. ,
( to elaborar y organizar la información, y ade- 3. Usar la terminología específica de la materia
( más fijarla, es una tarea imposible a los efectos qv..e .se está tratando.
de desempeñarse correctamente durante la ex- 4... Ser preciso. en las respuestas, mencionando ..
( presión de la información. Obviamente, es posi- sólo aquellas ideas que se consideran funda-
( ble que si un estudiante se presenta a rendir en mentales.
estas condiciones, logre aprobar (no podernos 5. Usar ejemplificaciones adecuadas al tema
(
negar que en estas situaciones, el factor azar, en cuestión. Etc.
e suele estar presente), pero tendrá que lidiar en Por otro lado, es conveniente tener en cuenta
( ese momento con un grado de ansiedad tan el valor que siempre se asigna a la animación,
elevado que lo más probable, es que se pro- interés y claridad con que se exponen las ideas
( duzca el olvido, ya sea en el mismo momento en todo proceso de comunicación.
(_ en que se las necesita, impiden no sólo la trans- - Exámenes Escritos: Gran parte de los crite-
( ferencia de lo aprendido a nuevas situaciones, rios considerados en los exámenes orales son
sino también la incorporación de nuevas ideas válidos también para los exámenes escritos.
( relacionadas con las anteriores. No obstante ello, deberemos considerar alqu-
( - Repetir la información que se ha estudiado, es nos otros que son propios de este tipo de exá-
otra de las actividades que favorecen la fijación menes y se refieren más al aspecto formal o
(
de los contenidos y reduce las posibilidades de de representación de los trabajos; entre ellos
( olvido. Comprender algo que se ha leído, no podríamos mencionar la prolijidad, legibilidad,
( significa necesariamente que se lo pueda co- ortografía y redacción. Estos, lejos de ser una
municar, es fundamental ensayarlas respues- arbitrariedad como comúnmente lo consideran
( tas a posibles preguntas que se nos puedan los estudiantes, facilitan al profesor una mejor
( plantear en la situación de examen. comprensión de las ideas expuestas e influyen
( - Organizar las unidades es una tarea útil a los en la apreciación del trabajo.
efectos de lograr mayor velocidad, coherencia y Dentro de las actividades que ayudan a lograr
( fluidez, durante la exposición de las ideas. Esta un mayor orden y coherencia en el desarrollo
( tarea implica realizar un esquema indicando las de las ideas y mayor precisión en la selección
ideas centrales y las correspondientes relacio- de respuestas, podemos mencionar en forma
(.
97
l
l
l
(.
AMBIENTACIÓN· INGRESO 2020 ··CS. AGROPECUAHIAS• UNC

global:
1. Leer detenidamente el examen en forma glo-
bal. ·
2. Interpretar correctamente las consignas de
trabajo. '
3. Distribuir convenientemente el tiempo, asig-
nándolo proporcionalmente a cada una de las
respuestas solicitadas.
4. Leer en su totalidad el trabajo, buscando
errores u omisiones, etc.
Después del Examen: Generalmente este mo-
mento suele ser descuidado por los estudian-
tes; cuando se revive la devolución de un exa-
men con la valoraclón realizada por el profesor,
pareciera que ya todo fue dicho y no hay nada
más que aprender. Nada más errado. Es pre-
cisamente en este momento cuando podemos
tener la comprensión total de nuestro proceso
de estudio y discriminar en qué puntos hemos
fallado y en cuáles hemos acertado.
La Consulta con el profesor, acerca de los erro-
res cometidos en un trabajo, nos puede acla-
rar respecto a que temas son los que debemos
profundizar, si es que el mismo se debió a un
error conceptual; o, podemos descubrir que
nuestra equivocación se debió solo a una ex..
presión previamente dicha en las respuestas.
Sea como fuere, lo importante es que tomemos
conciencia de que, aprender del error, es una
actitud que debernos aprender a valorar.

98
(
(
(
(
(
---·--- _.._,,_,,., ..,...,, . .,,. . . . MHf,,.<"'IN•~"'--.,,..,.,.....,.lf-~"""*'--""'""'· . . . . . ~·
;, IJN.IOAO Nº 7. ., .
( CUESTÍONES
INTRODUCCIÓN A LOS TEMAS
( DE GÉNERO Y VIOLENCIAS
( '
Las vlolenclas lrnpactan.en la viqa de las per-
( sonas. Corno .soci~d~Q,,.('los .esoanta .el horror
( dei femicic:Úo,· .!~s yiole,a;c,i'ªs· a niñas y níños,
( los asesinatos en. nombre 'de 1a nacionalidad,
la raza, una Oi~~(ltación .sexo-genérloa, O aso-
r ciados .. a otros .fa~chos <¡l,~lictivos1 etc. Por eso .·
( es importante pr~gi.mtar\lQS¿cómo llegámos él
estas situaciones?, ¿de qué manera estamós
( sosteniendo .. o, a veces, avalando formas de
( relac~9na.rnos que terrílin\'it'l traducíéndcse en .
viol,enc,ias?, ¿qué papel jugamos día a dla en
(
esto?; 49\1~¡ re?P.QP~abilidades tienen las 'ins~i~
( tucione~.del Estado en este problema públ199?,
( ¿cómo podernos transformarnos y transformar
(
nuestro entorno para construir una vida líbr~
de violencias y una sociedad más iguálitari~?
( No existen recetas ·generali?ada~. pero corno
actores universitarios, resulta imprescindible
(
con$.fr1;1tr interrogantes para mirar más· allá dé
( lo que parece natural, y genera daño sin que
( nos darnos cuenta. · que ubican, por
Estas violenclastamblén pueden ser entendí-
( das como producto de desigualdades hlstórl-
( cas, qe injusticias soclalas y estructurales, qué
se generan .en el marco de un sistema social.
(
Actualmente se suele ·flama·r a nuestro siste-
( ma social como "capitalista" y "patriarcal". Allí,
( estas vlotenclas se producen y se reproducen
en las diferentes esferas de la vida soólal,' po-
( del sexo de fas personas. Es decif. que,· Ji}ara
lítica, económlca' y cultural. Por eso es impor-
( tant.~ pensar en' eatasproblématícas desde las
ins~ituciqnes·, con slñn de establecer pollticas
(
de acción publícas; de ·educación, de derechos."
e Estas viol~nciá~ son. una problemática soclal
(_ compleja ... que requiere abordaje integral, con '
acciones úrgentés de contenclón y asistehCia,
( configuran modos: dé relación y· subci'rdfnf.fcia·
con herramientas de prevención, instai1das
( de capacitación, destinando recursos para la
( investigación- y la 6(:mtinuidad en ia apllcáclón
de las políticas de Estado, Se -hace ·iiecesatib
l seguir avanzando hacia el desarrollo de políti-
( cas integrales, con compromiso en asignación
de presupuestos adecuados y artléulahdo des~
( to de los movimientos "feministas (Butler, 2001 ), ·
de ·diferentes i'nstituckmes naclonales, provin-
l ciales, municipales, y con 'orqanizeoiones
(
(
la sociedad civil Y. los movimiento de mujeres.
Este. es . el compromiso que
; . ha asumidó la UNC. .
(_ -Réferenéias: Lic. Analla Barrlonuevo, Proqra-
má de Genero UNC. · ·
( procesos de socialización diferenciados con Jos
(
l
(.
l
(
. .
AMBIENTACIÓN·
. ' INGRESO\ 2020 ·CS.
•,'
AGROPECUARIAS·
.. . UN~
; . \
lPQ~. QUÉ SON IMPOR'f ANTESJ:.AS
DE
CiÉNERÓ EN (.')(ÜNC?
. - ,, ,,
La discriminación
. .- - .
y la vlolencla¡ cor cuesuones
de ~énerg tienen 1,m~ prese,ncia permanente en ·.
1 • • ~ •
las relaciones· sociales e institucionales, 'que
históricamente 'se hán co~strú.ido bªjo el signo .
de una mirada naturalista, que asigna carac-"
terísticas y poalbllldades a las mujeres y a los
hombres de acuerdo a su .sexo blológico. Por
ejein'ptó, la mujer sería má$ débil'f(sicarr¡ente,
entonces debería quedars~ 'en la c,asa a ·h.a~er
tareas que requieren menos e§fÜerzo, ·niientraS'
que ~I hombre sería 'mas fu~f1.e ff~icamente y
tendría a ~u cargo salir en buscaJ:te,19s alimen-
tos. E.stas distribuclones se han ido .aesplegan-
do a Jo la(go ·del tiempo, dando iúgar a subor-
v
dinaciones (:la las mujeres las identidades de
género no'hegemónicas, sostenidos en el fun-
daménto de la "naturaleza biológica". A pesar
de ciertas igualdades jurídicas obtenidas en .. la
actualldad, persisten estas prácticas cuef~do
subsisten relaclonés 'scclales de· desig1.i'aldad
su condición de género', de- a
termin~dos' grupos y personas en uri IUgar de
jerarquía y poder, y a. otras u otros, en un·lugar
de subordinación·... · ';· · · ·
La introducción de lais teorías de género en
el campo científico acadérmco, a partir de· los
años 60, tuvo el prop(füito'de resaltar =más allá
de la condición 1:5ióiógica "natural".,;_ la c:;onstru.et·
ción social ~/b:ufrural espéCffica 'quÉ:f.se ha:e'e·
las teorías de 'gériéro, el ~exo.'nd'sefüfel''único
elemento que asit;Jna '.cualidadesfy;tffslrlbución·
de tareas en las relaciones' sociales;'slno qtle'I•
exisüría'tamblén una interpretaci'órfsocibl'y cül~ ··
tural de esas dife·rehcias biOIÓgicas: A"partir de ·
esas lnterpretaclcnes'sociales 'y' culfur'aleiS;· se
nes entre las personas.
Ha~ta' la primera mitad del ·siglo XX, la visión
biolpgica ·fué el único paradignia científico pre-
dominante · que éxplicaba 'comportamíentcs,
pensamientos y· relaclones ' entre 'hombres y
mujeres (ToiTI~slnl,:20ó9). C'on el advenimien·-
·de surge este rú.1evo marco JqU'e pefrmife el estudio
de la :~füuadó11' 8é'"foá'fo1~s)··fémerri'nos y mas-·.
'
. ·/
culinos:; a partfr ar una co'lnp"fens1én . de
iderftidai:les gent!Md~'s''d6r\ló'.'rl§sú'ttadb de pro-
las
cesos de soCializáclorf; hiúltípl'~~; y -dlversos..«
-. · · · · Este conjunto de teorías plar.itel=.h1ue; través de ·
99
AMBIENTACIÓN - INGRESO 2.020 - CS. AGfWPECUARIAS - UNC
cuales se enseña a ser hombres o a ser muje-
res, la cultura construye y atribuye (sobre las
diferencias biológicas de los cuerpos) un con-
junto de funciones. roles y características espe-
cíficas estereotipadas para hombres y mujeres
(Benavente, 2007). Dichos estereotipos operan
cérno modeladores de las identidades persona-
les, como d13 las relaciones sociales entre su-
jetos.
Déesta manera, el género resulta un dísposlti-
vode socialización diferencial (Tomasini, 2009);
una forma de ordenamiento de tas conductas
(Cbnnell, 1997); que permite mostrar y enten-
dS-r los procesos excluyentes y [erárquícos en-
tre tipos de hombres y mujeres, desglosar re-
laclones de poder-dominación, e ldentlflcar los
mecanismos sociales que las sostienen. Estos
enfoques lag·raron poner en evidencia todo
un sísterna en el que, a lo largo de siglos, las
mujeres han sida pensadas como "propiedad"
de tos hombres, recluidas al ámbito doméstico,
destinadas a la produccton de trabajo no remu-
nérado y excluidas del acceso a la educación,
del ejerclclo de la ciencia y de la ciudadanía.
En.la actualidad, y en diferentes espacios, la
violencia de género continúa presente, bajo la .
forma dé esterectlpos o prejuicios, en los que
las mujeres aparecen disminutdas en su capa-
cidad intelectual, presentadas desde un este-
reotipo' consumista o como objeto .sexuat. En et
plano de las relaciones de pareja, las mujeres
continúan siendo victimas de femlcldlos perpe-
trados, en la mayoría de los casos, por parejas
o exparejas. Este es un fenómeno que se reqís-
tra en todo el mundo (OMS, 2013), que hoy y
recibe una creciente atención por parte de Es-
tados, Universidades e instituciones públicas.
Así, la indagación de las cuestiones de género,
en tanto representan una cuestión de derechos
humanos de quienes integran una comunidad,
requiere siempre una decisión valiente: ser
capaces de mirar, mirarse y mirarnos a noso-
tras. mismas y a nosotros. mismos, dispuestas.
y dispuestas a reconocer una variedad de ;si~
tuaciones encubiertas de desigualdades, arbl-
trariedades o exclusión (Rodigou Nocetti et al,
2011) .. ·
Poner al género en la agenda de discusión de
la ÜNC posibilita involucrar diferentes actores
universitarios, orienta ta transformación de
prácticas y condiciones que diijcultan los proce-
sos de democratización, e implica una apuesta
el
por cambio cultural, ' .
100
ALGUNAS DEFINICIONES
El sexo es el conjunto de .caracterfsticas ge-
notípicas y fenotípicas presentes en sistemas,
funciones y procesos del cuerpo humano. Para
la antropología, tas característtcas sexuales
no implican característícas genéricas, pues, .el
sexo es dinámico, maleable y cambiante a to
largo de la historia (Lagarde, 1 !196).
El género es una categorla relacional que re-
fiere a "una construcción cultural que, a partir
del sexo biológico, determina roles, identidades
y espacios de acción, de manera diferencia-
da. Está basado en un sistema de creencias y
prácticas acerca de cómo deben ser los hom-
bres y las mujeres, y cómo deben actuar en·
relación a sus comportamientos, sentimientos
y pensamientos" (Benavente, 2007). La consti-
tución de las diferencias de género es un pro-
ceso histórico y social, no es un hecho natural
ni meramente anatómico, pues la construcción
e ínterpretaclón de las diferencias biológicas es
en sí mismo un proceso histórico y cultural (l.a-
garde, 1996).
Ejemplos de estereotipos de género ferneninos.
son los usos de lmáqenea femeninas circuns-
critas a ámbitos como la cocina, la limpieza, el
trabajo doméstico. También creencias que las
representan corno seres sensibles, débiles o
exclusivamente sexuales. Ejemplos de este-.
rsotipos masculinos son la clasificación como .
únicos proveedores del hogar, conquistadores,
seductores, no expresivos, competitivos. Las
carreras universitarias suelen poseer una gran
carga estereotipada cuando ciertas profesiones
son "adjudicadas solo a varones" o pensadas
como "exclusivas de mujeres".
MODALIDADES:QUI;: ASUMEN LAS
DISTINTAS VIOLENCIAS, SECi,ÚN LA LEY
26.485
Según las formas en que se manlñesten las vio-
lencias en diferentes ámbitos, pueden asumir
distintas modaüoades..
··VIOLENCIA DOMé~>TICA
La ejercida por un integrante del grupo familiar,
índependlentemente del espacio. físico donde ·
esta ocurra, que dañe la dignidad, et bienestar,
la integridad física, psicológica, sexual, econó-
mica o patrimonial, la libertad, comprendiendo
(
(
(
(
AMBIEN'TACIÓN - INGRESO 2020 • CS. AGROPECUARIAS .. VNC
(
la libertad reproductiva y el derecho .al pleno sobre· la persona, g a través dé, la exhíblclón de
(
desarrollo de las personas violentadas por su materiales pornográficos.
( gé_ner9.
( VIO~EN.CIA CONTRA LA LIBEHTAD
. V,IOLENCJA EIN EL NOVIAZGQ . . .Rt;:P.RODUC.T.IVA ,
( Constituye un conjunto eje .comportamlentos y Aquella que vµ!p~re
,el.derecho}le .las mujer?s
( actjtyqes ejercidqs de forma sistemática, que
1
a decldtr libre y responsablernente el _número _
se ,r;ñ,~qifiestan de n;ipdo re.g1¡1laren l,a pareja no de embarazos o el intervaio entre los nacírnlen-
(
forni~J.ir!i constituida legalmente, relaclonadas tos (Ley 25.673 Programa Nacional de Salud
r co~-.:~I· 1¡J1altrato permanente a través .de insul- . Sexual y Procreación Responaabls ).
( tOS1 OUrfWlaciones,, manlpulaciones a través de
los celos, el hostigamiento y el menosprecio, V'.lo'L~NCIA QªSTÉTRICÁ
( ejercidas a través del control de alguno de los La .que ejerce el personal de salud sobre éi
( miembros d~Ja relación, sus amistadas, su en- cuerpo ,y. los procesos reproductivos de las mu-
( torno, sus tiempos, espacios y proyectos perso- jeres, expresadª' en un
trato deshumanizado,

e
(
nales (Gontero y Guevara, .2013).

VIOLl;NCIA INSTITUCIONAL
·

1
un abuso i;te meqicailizi~cióo y patologiz~ción de
los procesos naturales (Ley 2.5.S29).

La r~a!i_~.~,p~, por f~ncfonarias y funciqnario~, VIOLENCIA MEDIÁTICA

( profesionales, personal y agentes perteneolen- ·
( tes. a cualquier órqano público, que tenga como
ñnretardar, obstaculizar o lrnpedír.que -por su
(
g~Í),ero':';alguna personajenqa acceso a las p.Ó·
( líticas públicas y ej~rzan los derechos previs ..
Aquella publicación o difu~ipQ de mensajes e
imágenes . sstereotlpadas, a tr:ay~s decualquler
medio masivo de comunicación, que, de mane-
ra ol,recit~ o. indirecta, promueva la explotación
de personas .. o sus irr1ágenes, 'injurie, difame,
f • · 1 '
dlscrímtne, ,.Q.eshonre, humill~ o atente contra
a 1 ,¡

( tos. Quf;ldan cornprendi'í:lªs, además, las que ..

la dignidad de
las mujeres, como ast también
e se ej~rc.~n en los parndos pql.ft.icos, sind!cato~:
or9,~nli:aciones erspresadates, de8ortivas y qe la utilización de muleres, adolescentes y niñas
( la sociedad civil. , en m~ns.~jp:; ~·~ · l.1J1~9ªQ?S -poruoqráñcas, legiti-
( mando la dE).siguald~d; de trato o construyertdo ·
::-·· ·:.... . VIOLENC!A LAJ30RAL 1 . patrones sociocuiturales reproductores de la
( Aquel!~.que dlscrtmlna a las personas. en los desigualdad o genera<lores de violencia contra
( ámbit9e:<fe ._,r!;lbajo pubücos. o privados, ~· que las.muj~~es (Ley 26,485). ' '
ObStBCl.l!iia SU f!CC8SO al empleo, comr:atación,.
(
ascenso, estabilidaq o permanencia en el mis· _ TIPÓ~ DE.\llOLENCIA, SE9lJN LA LE'('2t.4!35 ·.
( mo, exigiendo requisitos sobre estado clvil.rna-
ternldad, edad, o aparlencla física. Constituye, FIS!CA ' '
(
también vio\~ncia ensl ámbito laboral quebran- La que se emplea contra el. c~erpQ·de ta mujer
( ta.r·;~I i;;fer:.ec~o ~e igual remuneración por iQUal1 , pr9c;iL10ie('ldQ c;iolor, dariq' p rleisgo,.4e prdqu9irl9, .
( tarea o funcjón: Jncl,uye .el lílostii¡¡a,mJerto pslco- · y ,cualquier otra forma ,de mal'trato o agresii'.m
1
( lógico en forma .slstemátlca sobre una determí- que afecte su integridad fjsica.
'
'

nada trabajadora con E;ll fin de logrijr su exclu-

( • 1 ~ 1

l ston laboral. .. . 1 PSICO(óG'ICA

( La .que ca usa daño emocional y. disminución 9e
ACOSO ·~BORAL , la autoestlrna., o perjudica y perturba el pleno
( Tcda-ínetnuaclón sexual o comportamiento ver-. desarroüo personal, o la que busca degradar
1 ,1 i ( 1

( bal 9 físico, de índole sexual no deseada, cuya, O controlar: ·SUS acciones, COrhportam¡'e~tós:
e aceptación es condición implícita ;O ·exptrcita creencias y declsiones mediante amenaza,.

e para obtener decisiones favorables que.ínclden

en el propio empleo, c.uy~ finalidad o cense-
acosc;i, ho~tlgarnien\o, restrlpció,n. ·humillF!ción'\. ·
deshonra •. descrédilQ, rnl3niP.Y!~ción o· aisfa •.
( cuenola es lnterfer.ir sin razón a[guna en e.1,,.ren- miento.
dlmlento laboral de una persona, o de crear W) , .
(
amblente de trabajo imim.loatorio, hostil .9. t:1umi'",,, SEX.UAL
l llant~ (OIT, 200,8). se.pueoe preaentar.en.for-. Cualquier acción. que i,mplique Ja vulneración
( ma de· contactos físicos, lnsinuaciones s1,~~rna~ . en todas s,1.(s fqrll).as •... cori, 9 sin acceso 9.~nifal,
les.comentarios y chlstes.de contenidc.sexua!
. del d.erecho de la mu,jer de deci_dir volunté.~ria- ,
( '•" (

101
(
(
(
l
 AMBIENTACIÓN - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - Uf\lC.
'mente acerca de su vida sexual o reproductiva,
a través de amenazas, coerción, uso de la fuer-
za o intimidación, incluyendo la violación dentro
del matrimonio o de otras relaciones vinculares
o de parentesco, exista o no convivencia, .así
-corno la prostitución forzada, explotación, es-
-clavltud, acoso, abuso sexual y trata de muje-
l'i·(ils.
EGONÓMICAY PATRIMONIAL
Se dirige a ocasionar un menoscabo en los re-
cursos económicos o patrimoniales de la mu-
jer, a través de la perturbación de la posesión,
·tenencia o propiedad de sus bienes, pérdida,
·'sustracción, destrucción, retención o distrac-
ción indebida de objetos, instrumentos de tra-
bajo, documentos personales, bienes, valores
y derechos patrimoniales.
SIMBÓLICA
-Aqueüa que, a través de patrones estereotipa-
-dos. mensajes, valores, íconos o signos, trans-
'mita y reproduzca dominación, desigualdad y
.dlscriminaclón en las relaciones sociales, na-
. turalizando la subordinación de la mujer en la
sociedad.
·.: ¿oe QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS
. DE VIOLENCIAS EN LA UNC?
Las violencias constituyen una forma más de
discriminación, en tanto impiden el goce de de-
rechos y libertades. Al mismo tiempo, la violen"
cla de género se sostiene en discriminaciones y
subordinaciones existentes, y posibilita que se
mantengan relaciones desiguales entre horn-
ores y mujeres (Rodigou Nocetti et. al, ~011).
'Dentro de la violencia por razones de género,
lá violencia contra las mujeres constituye una
de las más usuales (OMS, 2013) y ha sido de-
finida como "cualquier acción o conducta, ba-
sada en su género, que cause muerte, daño
o sufrimiento físico, sexual o psicológico a la
mujer, tanto en el ámbito público como en el pri-
'vado" (Convención de Belem Do Pará, 1994 ).
Asl, la reproducción ·de la desigualdad de gé-
. nsro, como plantea la investigadora Rita Sega-
to (2003), se sostiene en la "naturauzacton de
tas acciones violentas", entendléndolas como
"comportamientos normales". La naturaliza-
ción significa que la violencia es considerada·
como parte de la "naturaleza" humana o social..
desconociéndole así su carácter de constru-
oión cultural, resultado de un contexto social de
-eroduccíón. De esta forma, se constituye en un
102
------··--··----·--w---------- ,·:. i :
palseje.habhual ante el cual pocos reaccionan,
lo que abona una tolerancia social que hace pe"
ligrar la igualdad, o en el peor de los casos, la
vida de quienes son afectadas por ella.
Por .otra parte, las prácticas discriminatorias y
de violencia hacia personas. J..GTITBI (lesbia-
nas, Gays, Travestís, Transexuales, Transgé-
neros, Bisexuales, lntersex), e~; decir, personas
que no ingresan en los patrones hegemónicos
culturales de género y heteronormativos, tam-
. blén se manifiestan en nuestras instituciones
educativas.
MARCO LEGAL EN L.A UNC
En el año 2007, la UNC creó el Programa de
Género de la Secretaría de Extensión de la
UNC, encargado de canalizar, en conjunto con
la Defensoría de la Comunidad Universitaria,
las denuncias por violencia de 9énero en el ám-
bito de la UNC.
En el año 2011, la l,Jniversidad Nacional de Cór-
doba aprobó la Ordenanza 09/11, que declara '
a la UNC lnstltución.llbre de discriminación por
expresión u ejercicio d.e la identidad de género,
y ostabtece que todas sus dependencias aca-
démicas y administrativas deberán reconocer
la identidad de género adoptada y autopercibi-
da de cualquier persona a su solo requerlrnlen-
to, aún cuando esta no coincida con su nombre
y sexo registrales. Además, ordena que las uni-
dades académicas y todas las dependencias
administrativas de la UNC garanticen que las
personas de la comunidad universitaria puedan
. solicitar la utilización del nombre elegido me-
dlante la presentación de una nota, por única
vez y con carácter de declaración jurada, ante
la autoridad correspondiente de su unidad aca-
démica. También designa a la Defensoría de la
Comunidad Universitaria como entidad respon- .
sable de receptar y dar curso a todas las denun-
cias por discriminación, desigualdad o violencia
de género dentro. del ámbito universitario.
La 9/11 fue creada con anterioridad a la.prornul-
gación. de Ley 26.743 de Identidad de Género
(2012), ·que establece el derecho a la identidad
autopercibida de las personas. Entiende por
identidad de género a la vivencia interna e in-
dividual del género, tal como cada persona la
siente, la cual puede corresponder o no con el
sexo asignado al momento deil nacimiento, in-
cluyendo. la vivencia personal·.del cuerpo. Esto
puede friyolucrar la modificación de la aparten-
olao la función corporal, a través de medios
farmacológicos. quirúrgicos o de otra índole,
 (_,
(
e
(
·------···-----·--·-·,.··-·~·--,-··- AMBl.ENTAtlÓN • IN(~RESO 2()2.0 • CS.·AGROPECUARIAS' UNC
(
siempre que ello·sea libremente escogido. Tam-
(
bién incluye otras expresiones-de ·género como
( la vestimenta, el modo de hablar y los modales.
( En su artloulo 3 habilita ejercer dicha·identidad,
permitiendo que toda persona pueda solicitarla.
( rectificación registra! del sexo, y el cambio. de
( nombre de pila e imagen cuando no ooíncldan
con su identidad. de. género autoperclblda.
(
F DEFENSORIA DE LA COMUNIDAD
( ro de emergencias de la Policía de la Provincia
e Es un organismo autárquico mediador creado
en 1997 por el Honorable Consejo Superior de
'
la UNC, para potenciar y agilizar mecanismos
( administrativos existentes en la defensa de
principios y derechos universitarios. Como lns-
( tanela universitaria de mediación, es la única
( en su tipo en el país. Tiene competencia para
recomendar pero no obligar a realizar cam-
(
bios o aplicar otro tipo de medidas. Por E1jem~
( plo, puede intervenir de oficio, o por solicitud
e de los interesados, requerir la modificación de
criterios utilizados para la producción de actos
( administrativos y resoluciones, entre otras atri-
( buciones.
e A partir de la sanción de la Ordenanza 9/11 y
la implementación del Plan de Acciones para
l erradicar las violencias de género en la UNC
( del Consejo Superior (1011/2015), recepta de-
nuncias por discriminación sobre identidacl, ex-
( presiones y violencias de género en el ámbito
(. universitario. No intercede en asuntos someti-
( dos a la justicia, ni en causas relativas a dere-
chos laborales.
( mas de fuego, agresiones, daños y tentativas
( i.DÓNDE DIRIGIRTE?
'( En nuestra Facultad contamos con la UNIDAD
L DE GÉNERO, a la cuál podrás acudir ante cual·
quier situación que creas de violencia, o ante
(
cualquier duda o pregunta que te surjan re~tpec-
( to a estas cuestiones. La oficina de la UNIDAD
( DE GÉNERO se encuentra en el Subsuelo del
Edificio Central, podrás consultar allí los días
l LUNES y MARTES de 9 a 12 hs y los MIÉHCO-
( LES de 14 a 18 hs con el Lic. Roberto Cordero.
También podés escribir a: gener:oagro@¡agro.
l unc.edu.ar para cualquier consulta.
( dos de Paz. Me$aS de Vipl~ncia Familiflr Habili-
l CÓMO ABORDAR SITUACIONES CRÍTICAS
(
Si la situación es crítica y constituye una urqen-
( ola, pues se considera que existe posibilidad de .
( daño físico para alguna de las personas involu-
cradas, es conveniente acudir al representan-
l
l
e
(
l
te de seguridad más cercano o próximo en. la
UNC (Policía de la UNC,. guardia~ de seguridad ·
de las unidades aeadérnlcas o de los estableci-
mientos unlversitarlos) ..
E.n casos en los que la urgencia necesite la in-
tervención inmediata ..de la Pollcla -de la UN.C,
podrá comunicarse con la Guardia Policial-de
Ciudad Universitaria, a les números 5353999. y
447399.
También puede utilizarse el número 101 (núma-
de Górdoba). Si la situación involucra algún he-
rido/a y constituye una grave eqiergencia don-
de peligra la vida de una pereona, es import~n-
te conocer que todas las dependencias de la
UNC (Resolución 1725/2014) cuentan con nue-
vo prestador,para el Servicio de Área Rrotegida
ante urgencias o ernerqenclas (VITTAL Socorro
Médico Privado). Llamar al 0810 888 4217.
UNH?ADES JUDICIALES
Funcionan en las comísarfas, las 2~ horas, los
365 días del afio, en toda la provincia. Tienen la
oblig¡:iqión de receptar las denuncias, aunque lo
denunciado no se configure como delito.
Unidad Judicial de Violencia Fami.liar
Duarte oulróe 650 PB - Córdoba -- Tel. 0351
433'16351429.8000 - IP 30641 /2
Atiende aJ. públlco las 24 horas del día y los
365 días del año. Tramitan las presentacicnes
correspondientes a los hechos más graves oe
violencia de género. Son las que involucran ar-.
de homicidio, y que luego son rerniíidas a las
fiscalías especíatlzadaa en Violencia Famlllar.
Unidad judicial· especlalfzada de delitos contra
la integridad sexual
Rondeau 258-Córdoba- Tel. 0351 4331484/85
- IP34421
Atiende al público las 24 horas del día y íos 365
días del año. Interviene en forma exclusiva en
los- delitos_ contra la integridad sexual.
En el interior provincial se receptan denuncias
en la unidades jqdiciale.,, comisarías y juzga~
tadas en la$ sedssjudlclales de San.Fraaclscc,
Río Cuarto, Villa Maria, Río tercero, Deán Fu-
nes, cruz del Eje, Carlos. Paz, Cosquín y Mar-
cos Juárez, donde se ,r.~qeptan oenunclas por
' t ...• ,.. l
hechos de violencia familiar que no constituyan
delitos.
103
 AMBIENT,A.é:IÓN - INGRESO 2020 • CS; ,i:\GROPECUARIJ\S· UNC ··-----~~---·~-----·-~~~----·-

ASISTENCIA A TODAS LAS VIOLENCIAS . ASESORAMIENTO EN

Consejo Nacional de las Mujeres del Ministerio · VIOLENCIA DE G~NERO
de Desarrollo Social de ta Nación . Instituto de Género y Promoción de la Igualdad
144 Número gratuito nacional destinado a brin- · de la Defensoría del Pueblo de la provincia de
dar información, orientación, asesoramiento y Córdoba
.s- contención para las mujeres en situación de 0351 4342040 /interno 34
·-' :F,;.·_ violencia. Todos los días, las, 24 horas. Lunes a viernes de 8 a 18 e-mail: construyen-
\ q,;-:- Página web: wv.iw.cnm.gov.ar doigualdaddegenero@gmail.com

Secretaría de Lucha· contra la Violencia a ta

<1 ,-,-,. ·Mujer y Trata de Personas
·Número gratuito provincial para asesorarnlen-.
· -,.,_,_ , to en violencia familiar y de género: 0800-888-
9898. Todos los dí as, las 24 horas.

ASISTENCIAVIOLENCIA SEXUAL Y
OBSTÉTRICA
l.fnea del Ministerio de Salud de la Nación para
el cumplimiento del Programa Nacional de Sa-
lud Sexual y Procreación Responsable. ·
0800 222 3444 Lunes a viernes de 9 a 21 - Sá-
. bados, domingos y feriados, d€1_9 a 18.

Asesoramiento, información y denuncias admi-

nistrativas
sobre casos de violencia sexual y obstétrica.
Página web: www.msal.gob.ar/Saludsexual

ASISTENCIA VIOLENCIA LABORAL

Oficina de Asesoramiento sobre Violencia La-
>j<,< boral del Ministerio· de Trabajo de la Nación.
0800 666 4100 Opción 1 / Opción 2
ü tunes a viernes de 8 a 20 hs.
-'''·Página web: www.trabajo.gov.ar/oavl

·e'.· CONSULTAS SOBRE DISCRIMINACIÓN

..
INADI (Instituto Nacional contra la Discrimina-
ción, la Xenofobia y el Racismo) .< ....
0800 999 2345 ' .
" Atención las· 24 horas. Los 365 días del año.
Denuncias administrativas._ en sede
· - Avenida Genéral Paz 94, primer piso - Córdoba
· · Teléfono: 0351 4264695
Lunes a
viernes de 8 a 16 hs. e-mail: cordo-
ba@lnadi.gob.ar ..

CÓNSUL TAS SOBRE VIOLENCIA

: MEDIÁTICA EN RADIO Y TV
')_:Defe'nsoría del Público (exAFSCA, ahora ENA-
· CóM) .
· '·0800-999~3333 - Lunes a viernes de 1 O a 17
;"'·Los reclamos se
realizan vla internet en
~~ ... def~nsadelpLiblico.gob.ar
www.

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~íOf.,O(!(A ·· fNGRE50 2020 ~C.$. AGROPECUJ•,RIAS • UNC

INDICE

Introducción 3 UNIDAD W4: AUTOTROFOS o 47

UNIDAD N" 1: EL MEDIO AMBIENTE 4 Productores 47
Ecosistemas 4 lntroduc.cíón 47
Componentes abióticos del ecosistema 4 Plantas vasculares o traqueófitas 48
El suelo 4 Ptefidófitas o helechos 48
Humus 6 (Vasculares sitt semillas) 48
El agua 6 Plantas con semillas o espermatófttas 48
La atmosfera 7 Los órganos vegetativos y su función 49
La luz 7 Estructura y ciclo de vida de las 50
La temperatura y la humedad 8 Plantas superiores 50
los vientos y la presión atmosrertca 8 Estructuras reproductivas 50
Componentes bióticos del ecosistema 8 Las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas 54
Funcionamiento del ecosistema 9 El papel de las plantas en el ecosistema 55
Niveles tróficos 11 Fotosíntesis 55
Agroecosistemas 11 Estructura de los cloroplastos 55
Introducción a los tipos celulares 13 Respíracíén 57
Organismos eucaríotas 15 Unidad 4 - actividades propuestas 59
Introducción y unidad ·1 ·actividades propuestas 18 Unidad n" 5: eucsrlotas descomponedores 62
Introducción 62
UNIDAD N' 2: COMPOSICIÓN QUIMICADE La célula de los hongos 62
LOS SERES VIVOS 20 Estructura de los hongos 62
fntroducción 20 Nutrición 64
Bioelementos y biomoléculas 20 Micorrizas 65
Biomoléculas inorgánicas 21 Tipos de rnicorrízas 65
Agua 21 Funciones de los hongos 66 ·;: ~
Funciones del agua 22 Unidad 5 - actividades propuestas 69
Propiedades del agua 22 Unidad nº: procariotas 71
Sales minerales 23 Descomponedodores 71
Biomoláculas orgánicas 23 Introducción 71
Hidratos de carbono 23 Morfologfa de los procariotas 71
Glúddos asociados a otras moléculas 25 Pared celular 71
Proteínas 25 Diferencias entre fas paredes dé 71
Funciones de las protelnas 27 Celulas proc. gram positivas y gram negativas 71
Upidos 27 Células bacterianas . 72
Ácidos grasos 27 Membrana citoplasmática: 73
Fosfolípídos 28 Reproducción 74
Triglicéridos 28 Las bacterias y e! ambiente 74
Esteroles 29 Impacto de las bacterias en las 74
Lípidos sin ácidos grasos o 29 Actividades humanas 74
lnsaponificables 29 Las bacterias y la producción 74
Acido nucleicos 30 Agropecuaria. 74
Polínucteótidos 30 Interacciones planta-bacteria. 75
Introducción y unidad 2 - actividades propuestas 32 Inoculación en soja. 77
Microorganismos del rumen 78
UNIDAD N° 3: HETERÓTROFOS 36 Protistas del rumen 79
Consumidores 36 Unidad 6 - actividades propuestas 80
Criterios de clasificación en animales 38 Bibliografía 81
Caracteustlcas de los principales 38
Grupos con importancia agronómica 38
Platelmintos o vermes planos 38
Artropodos 40
Arácnidos 40
Insectos 41
Crustáceos 41
Vertebrados 43
Aves 43
Mamíferos 43
Unidad 3 - actividades propuestas 45

2

· ·.INTRODUCCIÓN
.. . .
El conjunto de las ciencias básicas (matemáti-
cas, física, química y biología) ha tenido perio-
dos de luces y sombras en el desarrollo bisté-
rico de la raza humana, dependíendo .algunas
veces de geniaiidades que han contribuido a
dar saltos cualitativos. y significativos avances.
Estos avances han coincidido normalmente con
un adecuado aporte económico social, pero
también con períodos de crisis de los sistemas,
en los que se ha puesto a prueba la capacidad
de sobreponerse a imprevistos o catástrofes.
Esto ha originado que desde los tiempos de
Pasteur se hablase de la ciencia y sus aplica-
ciones. Conceptos más modernos han centra-
do esta problemática dividiendo el campo entre
ciencia básica, ciencia aplicada y tecnología.
Aún hoy, no es fácll delimitar tas fronteras entre
estas grandes vigas maestras, donde se apoya
y desde donde emerge el conocimiento.
La teoría 9el conocimiento moderno, que se ini-
cia con John Locke, v·a incorporando a través de
su desarrollo una tendencia positivista y última-
mente evolucionista. De tal forma se configura
una pregunta fundamental: ¿de qué manera se
adquiere· conocimiento? La biología, por su par-
te, inquiere cómo nace el conocimiento a partir
de sí mismo. Y esta es la relación mínima que
se establece entre la biología y la teoría del co-
nocimiento (Riedl, 1983).
1·.tif0.
---·----- l.~f))
la bío/Í)gía se conskiers una· ciencle expe-
rimentp-1 que busca explicar, de forma rsao-
nad;'i y mediante.experimenf.os controtedos,
Jos oroceeos que· ocurren en los seres vivos
y esteatecer los príncipit::'.s que lo~ rigf:n.
·----·----..· --------~·~--. ..---
Esta pequeña introducción, en la que se sola-
pan .algunos fundamentos de la filosofía mo-
derna con la biología, se inserta en la dlnámíca
propia de esta última como disciplina que crea
conocimiento, al igual que la química, la física
y las matemáticas, sin distinguir los grados de
aproximación entre ellas y su .capacidad. para
sumergirse en el campo de la abstracción mis-
.¡ ma. Sln embargo •. no es . poslble concebir la
'·
puestaen mercha de un avance tecnológico sin
disponer de los sólidos cimientos que aportan
las ciencias básicas por separado. Más recien-
temente, como se ha podido evidenciar, se van
produciendo puentes de aproximación en los.
~ ..
Bl.OLOGÍA ·INGRESO 2020 - CS. ,\GROPE.CUARIAS- UNC
. . .
rf"1 -'-~--
?;~ . ..
La biologla es Ja ctenct» que. estudia /é;J vida.
Su campo es moy amplio, se encerqs de
inv~stigar.todos Jos grupós de seres vivos·
desde diterentespuntoe de vtst»: su forma, .
sus funciones, su campottemiento, ~u tie-.
sarro/lo y las relaciones que estebtecencon
SU hábitat, entro otros aspectos.
que el soporte de une línea de trabajo se en- .
cuentra en los puntos de interacción entre dos
ciencias. Este nuevo concepto es ía.multídisoi-
plinariedad, palabra larga y compleja en con-
tenido porque recoge teoría y experimentación
de dos o más áreas de investigación, dando
lugar a acoplamientos perfectos, en cuyos vér..:
tices se produce estimulación de la creatividad.
Un reciente ensayo del premio Nobel, Perutz .
(í 991 ), en el que hace un anélisis del irnpac-. ·
to de la ciencia 'sobre algunos ámbitos que re-
fuerzan la calidad de vlda de las sociedades, .
concluye que el avance científico promovido
por la investigación se ha producido en el .área ..
sanitaria, en la producción de alimentos, el) él
problema energético y en el del crecimiento de
la población. En un artículo de Renart ( 1995) se
señala que el desarrollo científicc:i de L!n país es.
un parámetro indicador dela riqueza dél jnis-
mo, tanto más cuanto que este desarrouoes ta
causa y no la consecuencia del desarrollo de
los países. Vista desde este ángulo, la reíaclén
entre socíedad-ciencla-tecnoloqta y calidad dé · ·
vida se sitúa sobre un eje en el. que no es po- .
sible alcanzar el último paso antes de haber . · ·
realizado un esfuerzo del conjunto social· para
establecer las bases dé un desarrollo cientlflco
ordenado y sistemático que permita crear co-
nocimiento. . . ·
a
La biología aplicada· las ciencias aqropecua- .
nas es un buen modelo de cómo una disciplina
puede perrnear diferentes fases del quehacer
social. La biología en es 'un ejemplo útir que
indica· cómo a partir óe la creación de conoci-
miento y de su consistente transformación en
tecnolocta: ha permitido elevar· los índices de
calidad de vida, logrando a su vez una optl-
mación del uso de los recursos disponiblesde
cada pals.
3
BIOLOGÍA .. INGRESO ;~020 · (5. ·\GROPECl.fMiAS - UNC
UNIDAD N° 1: EL MEDIO AMBIENTE
Existen diferentes definiciones del término Sis-
tema. La clásica es la que dice "un sistema se
compone de elementos en estado de ínterac-
ción". Esta definición implica además que todo
elemento que no interactúa con el resto, no for-
ma parte del sistema, También se puede definir
como "un conjunto de elementos o individuos
que forman un todo organizado, que interac-
túan entre si y que un cambio en el estado de
cualquiera de ellos altera el estado de los res-
tantes".
Los sistemas pueden ser abiertos o cerrados.
Un sistema es cerrado cuando tiene acción re-·
cíproca entre elementos de su ambiente (Eco-
sistema). Cuando no existe tal acción. se trata
de un sistema abierto (Agroecosistema).
ECOSISTEMAS
Es un conjunto de elementos que interaccio-
nan entre sí. Son sistemas complejos {bos-
ques, ríos, lagos), formados por componentes
Abióticos y Bióticos. Entre los componentes
Abióticos se encuentran los nutrientes del sue-
lo, el suelo como área de retención de agua y
descomposición de materia orgánica, el clima
local o microclima. Estos son los elementos fí-
sicos, espacio ambiental donde se dan las con-
diciones adecuadas para que allí pueda crecer
y mantenerse una determinada comunidad de
seres vivos. Entre los componentes Bióticos
se encuentran los organismos productores o
autótrofos (plantas verdes), los consumidores
heterótrofos como los herbívoros, carnívoros y
parásitos, y los descomponedores o saprófa-
gos (bacterias, hongos, etc.) que componen la
Cadena Trófica. ·
En ecosistemas maduros se puede diferenciar
una cadena Trófica formada en primer lugar por
los Productores, luego están los Consumidores
primarios herbívoros, consumidores secunda-
rios o carnívoros primarios, consumidores ter-
ciarios o carnívoros secundarios. El ultimo nivel
de esta cadena está formado por los organis-
mos, Descornponedores, que retroalímentan
el sistema actuando sobre cadáveres y excre-
mentos cerrando el sistema. En Ecosistemas
jóvenes y en los Agroecosl_stemas, en cambio,.
el número de eslabones o. niveles tróficos es
mucho menor.
La interrelación entre los seres vivos (ta com-
petencia, el parasitismo, etc.) se produce por
4
intermedio de ciclos de materia y flujos de
energla de los que depende el funcionamiento
de todo el ecosistema. El sistema ecológico o
ecosistema, recibe energía del sol que ingresa
como energía radiante, la que es transformada
en energía química por las plantas (Producto-
res), a través de la Fotosíntesis y es transferi-
da como alimento al resto de la cadena trófica.
Cuando sale, la energía, io hace en forma de
energía calórica o migración de especies y ero-
sión·que transporta materia orgánica.
COMPONENTES ABIÓTICOS DEL ECOSISTEMA
El agua y la atmósfera, minerales, gases, son
los componentes abióticos de un ecosistema
que sirven de sustento o apoyo a· 1a vida de
plantas, ·animales y microorganismos. Otros
elementos abióticos que también influyen son
la luz. la temperatura, la humedad, la presión
atmosférica, la velocidad de los vientos las sa-
les minerales de los suelos y los restos orgáni-
cos. Todos ellos son factores del ambiente físi-
co que tienen injerencia sobre los seres vivos. ·
A su vez, estos seres vivos también influyen so-
bre los componentes abióticos, porque los de-
sechos de plantas y animales colaboran en la
fertilización los suelos, y los vegetales aportan
gran cantidad de oxígeno a la atmósfera cuan-
do fotosintetizan.
EL SUELO
Es la parte más superficíal de la corteza terres-
tre sobre la que viven animales, vegetales y mi-
croorganísmos. Desde la profundidad, el sue-
lo se forma a partir de minerales disgregados.
Desde la superficie, por la descomposición de
animales y plantas. La formación de los suelos
es un proceso muy lento, donde mucho tienen
que ver la roca madre en los procesos iniciales
del desarrollo, los factores climáticos (lluvias,
temperaturas y vientos) y la pendiente de los
suelos. Cuando existen altas pendientes se ven
favorecidos los fenómenos erosívos (desqaste)"
por acción de vientos y lluvias, dificultándose
de esa manera el crecimiento de los vegetales.
El suelo está formado por capas denominadas·
horizontes. La sucesión de horizontes constitu-
ye el perfil del suelo, que no es más que un
corte vertical del mismo: Un suelo maduro pre-
senta tres horizontes, que se identifican con las
letras A, B y C, desde la parte superficial a la
profunda.
Horizonte A Es la capa más externa, de co-
 B!OLOGiA ··INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS:: UNC 1
lor negro debido a la acumulación de materia depositando en el mismo orden, es decir arena r•

orgánica producto de los restos de animales y en la parte inferior, limo en la intermedia y ar-
vegetales (humus). También contiene material cilla en la capa superior. Estos · ~mentes
inorgánico (arena, arcilla y sales minerales). El provienen de la desintegración~'. W,~)na~
horizonte A es muy fértil, con un espesor apro- dre. . \;/ic.:·: ':'•: .
ximado de 5 a 30 centímetros. Algunas partícu-
las orgánicas e inorgánicas pueden ser arras-
tradas a la capa más profunda por acción de las
lluvias. En el horizonte A hay gran cantidad de
bacterias, hongos y demás microorganismos.

Horizonte B De color amarillento o rojizo. Con-

tiene sustancias como piedras y partículas de
arena y arcilla, hierro y sales de carbonato de
·calcio. En esta capa se acumulan las sustan-
cias orgánicas que proceden del lavado del ho- ·
rizonteA.

Horizonte C Formada por partículas rocosas,

esta capa es el resultado de la alteración de la
roca madre. El horizonte C no posee sustan- Figura 1.2:· Composición del suelo
cias orgánicas.
Los componentes orgánicos que forman. ·parte
del suelo son los restos de animales y veqeta-
les en descomposición. Las hojarascas, hojas
que caen al suelo, se descomponen por acción
de la temperatura y la humedad. Los animales
que mueren sufren el proceso de putrefaccíón.
Una parte es ingerida por especies carroñeras,
como los cuervos y las hienas, mientras que
el sobrante se descompone y ayuda· a que se
abone la tierra.

Diámetro da llOS' pfrtículas del suelo

.·~.
2.mm
,

Arcllla Umo Arena

Figura 1. 1: Perfil de Suelo con sus diferentes horizontes.

El suelo está formado por tres partes bien di-

{ ferenciadas: un componente sólido (orgánico
e inorgánico) un componente líquido (agua) y
un componente gaseoso (aire). Un suelo se
considera ideal cuando contiene 25% de agua,
25% de aire y 50% de sustancias sólidas, don- ~ COM'R"Prog~am
de 45% es materia inorgánica, 4% es materia
orgánica. Y 1 % fracción viva. Figura 1.2
El suelo contiene partículas de arena gruesa y
Figura 1.3: Diámetro de las partfculas del suelo
fina, otras de tamaño algo .menor como el limo
y partículas microscópicas de arcilla.
La tierra que es arrastrada por !a lluvia se va

s
\ ...

.J.
13101.0CIÍA - INGRESO 2020 - CS, AGROPECUARIAS· UNC
HUMUS
Es un componente del suelo de color oscuro,
sin forma ni olor, que proviene de la transfor-
mación de desechos orgánicos por acción de
microorganismos del. suelo. Cuanto más hu- ·
mus tiene el suelo, más oscura es- la tierra. Los
suelos arenosos, que son más claros, tienen
poco humus, La mayor parte de esta sustancia
proviene de restos de vegetales que han sido
comidos por los animales. Lo que no han po-
dido. digerir lo eliminan algo transformados con
la materia fecal. El agua y el aire continúan el
proceso de transformación que concluye cuan-
do toma el color negro.
El humus, presente en el horizonte A, beneficia
a los vegetales porque retiene sales nutritivas y
mucha agua que la planta utiliza. Un suelo are-
noso, al tener partículas más grandes, es más
permeable que un suelo arcilloso, ya que el
agua difunde con mayor facilidad. Además, los
suelos arenosos son más aireados por la mis-
ma razón. El suelo más conveniente es aquel
que tiene poros grandes y pequeños. Los poros
grandes aseguran la filtración de la lluvia, una
buena aireación y el drenaje más rápido del
agua. Los poros pequeños brindan una mayor
retención del agua.
En los suelos hay microorganismos como bac-
terias, protozoos o protozoarios ( eucariotas
unicelulares que viven en el agua o en la hu-
medad de los suelos) algas y hongos. Además,
las lombrices de tierra, pequeñas lagartijas sin
patas (viboritas cristal), escarabajos y diminu-
tos caracoles viven en los suelos,
ELAGUA
Es un recurso natural que cubre alrededor del
70% del planeta, formando los océanos, mares,
glaciares, lagos y rlos. También se encuentra
agua bajo la tierra impregnando el suelo y las
rocas.
Oh:t,;4'uc:idn dCP( ~lf• •n I• "r.•tM
J.J:,;·~···· ..··
.,.,
~~7~' ···,,:~.
A9\t1tdul<•
Figura 1.4: Distribución del Agua en el Planeta.
6
El 97% del agua que hay en el planeta es sa-
lada, y se encuentra en los mares y océanos.
Estas aguas son asiento de muchas especies
animales y vegetales que viven en diferentes
profundidades. El restante 3% del agua que
hay en la Tierra es dulce, donde el 69% está en
forma de hielo (glaCiares), el 30 % esta como
agua subterránea, y el 1 % forma parte de los
ríos, lagos, lagunas y arroyos. Esta reducida
parte de agua dulce tiene una importancia bio-
lógica muy grande, junto con el agua de la at-
mósfera. ·
iim:lililill
Puente de hidrógeno
~
iElliillii
0.177 nm ·
Enlace covalente
0.0965. nm
Figura 1.5: Estructura quimica de la molecula de agua.
El agua está compuesta por hidrógeno y oxige-
no en relación 2:1 (dos átomos de H2 por cada
· átomo de 02).
Si bien ambos elementos son gases, su combi-
nación adopta ei' estado líquido a temperaturas
mayores a Oº C y menores a 100° C. Cuando la .
temperatura es igual o menor a Oº C el agua so-
lidifica formando hielo, mientras que si alcanza
los 100° C se transforma en vapor.
Una característica importante del agua es su
poder disolvente. En la tierra, disuelve sustan-
cias minerales para que los vegetales puedan
A0'11"ilul4'•
•n J• •111p«rf;e'• aprovecharlas. En los animales, casi la totali-
dad de las sustancias nutritivas que atraviesan
las paredes del intestino están disueltas en
agua. El aire dtsuelto que hay en el agua per-
mite la vida de los seres acuáticos. Al calentar
agua, el aire contenido en su interior empieza a
dilatarse por acción del calor. A mayor tempera-
tura se forman burbujas que vari aumentando
(
en forma progresiva de tamaño hasta que se
desprenden. Es así como el agua recientemen-
te hervida no contiene aíre.
Ningún ser vivo puede vivir sin agua. En ge-
neral, los ..humanos y animales contienen
70-80% de agua en sus organismos, mientras
que algunos vegetales como ciertas pasturas
alcanzan el 90%. Diariamente se elimina agua
del cuerpo con la orina, la materia fecal, la res-
piración y la transpiración. Por esa razón es
importante el ingreso de agua en su reempla-
zo, como agua de bebida y la contenida en los
alimentos.
LA ATMOSFERA
1'
La atmósfera, que comenzó a formarse hace
4600 millones de años junto · al nacimiento del
planeta, es la envoltura . gaseosa qu~ rodea a
la Tierra. · bica, que consiste en la oxidación completa de
El aire atmosférico está formado por un 78%
de nitrógeno, un 21% de oxígeno y 1% de di-
ferentes gases, como el dióxido de cárbono
(0,03%), argón (0,9%), hidrógeno, neón, helio,
etc. l:I aire es una mezcla de estos gases que
rodea a nuestro planeta formando una capa lla-
mada atmósfera, .de. un espesor aproximado a
los 1000 km. La atmósfera se divide en capas
menores concéntricas. de las·cua/es cuatro son
las más importantes: Ja troposfera, la estratos-
fera, la mesosfera y la ionosfera. Entre dos ca-
pas atmosféricas hay una zona o limite que las
separa denominada pausa.
·Figura 1.5: Composición qufmí~~ de ia Atmosfera:
Principales usos biológicos del oxígeno y del
dióxido de carbono . .. . . .• . .
El oxígeno no exist.ía en la atmósfera primitiva
y todo ei que ahora ha
hay; sido producido por
las plan'tá~ y otros org~riismos por el proceso
de fotosíntesis.
.. ~: :· .
· · ·
' ": (
La fijación d~I diÓxldo'de carbono (C02) atmos-
férico mediáfüe el órocésoce fotosíntesis es la
úni~ .. vía >. mediante
la cual las. plantas verdes'
-Ór • •
Í.
1310.LOGfA • INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS·UNC
capturan la energfa solar y la conservan en los
enlaces químicos.de sus moléculas orgánicas.
El C02 es la. fuente de átomos de carbono que
usan para sintetizar los hidratos de carbono y,
un a partir de ellos, otras moléculas orgánicas qua
forman su organismo.. Las plantas lo toman de
la atmósfera a través de los estomas (células
especializadas de la epidermis de las . hojas,
principalmente) y en .las células de tejldos es-
peciales (parénquima) se realiza la fotosínte-
.sís, utilizando la .energía de la luz absorbida
por pigmentos, como la clorofila, ubicados en
orgánulos especiales llamados cloroplastos. En
este proceso se libera 02 que es liberado a la
atmósfera... ·
El 02 atmosférico es usado por gran parte de
los seres vivos actuales en la realización del
proceso llamado ·respiración metabólica aeró-
las moléculas orgánicas para obtener la energía
(moléculas de ATP) que necesitan para realizar
todas sus funciones metabólicas, liberándo'.'
se a la atmosfera C02. Las células eucariotas
realizan· este proceso en orgánuios especiales
llamados mltocondrias, mientras que fas célu-
las procariotas carecen de mitocondrias;' pero
poseen las enzimas en sus-rnembranas 'que le
permiten el proceso de respiración metabólica.
Las plantas producen pequeñas oscilaciones
en la concentracíón normai ·del C02 en' ta at-
mósfera (algo más de 300 ppm ). Si realizamos
un balance entre lo producido por fotosíntesis y
lo consumido por la respiración, se Puede ob-
servar que ese balance· es positivo durante el
día y negativo durante la noche (dado que en
este· momento no se produce fotosíntesis ).
@.~geno
LA LUZ
<i) Nlttógeno
• GaS'&$ noble&
La luz es un componente .abiótico esencial del
ecosistema, ya que constituye el suministro
0 C().¡ (<l.03%)
principal de energía para todos los organismos.
La energía luminosa es convertida por los veqe-
tates· con clorofila en .energía química mediante
el proceso de fotosíntesis. Además de permitir
esta importante función, Ja luz regula los ritmos
de
biológiCos muchas especies. .
. En los bosques y· selvas, donde los árboles vi-,..
ven muy cerca unos de otros, todos tratan de·
llevar . sus ramas hacia la parte más elevada
para 'poder obtener una !'TI~Yor cuota de luz. En
esos ecosistemas los árboles son altos y delga-
dos. Si esos mismos árboles crecieran a la luz
en lugares abiertos, se extenderfan hacia los
lados, tendrían menos altura, copa más fronde-
sa y troncos más gruesos. En cuanto al com-
7
• •
 SfOLOGiA - INGRESO 2:020- CS. AGROPECUARIAS - UNC
portamiento de los aníma!es,.algunos prefieren
. la luz (moscas, aves) y otros escapan de ella
· (miriápodos, lechuzas).
En la hidrosfera, la luz penetra en las aguas
favoreciendo los procesos fotosintéticos. Ya se
ha mencionado que la zona donde lo hace con
mayor intensidad se denomina capa fótica, y
llega hasta los 200 metros de profundidad. La
·intensidad de la luz en mares y océanos de-
crece a profundidades mayores, llegando a los
1000 metros (capa afótica) donde no puede
. realizarse la fotoslntesls..
El sol no sólo envía luz visible al planeta, sino
también radiación infrarroja (calor) y luz ultra-
violeta, resultando ser factores ecológicos muy
valiosos ya que evitan ciertas reacciones bio-
químicas que podrían ser perjudicíales para los
organismos vivos.
LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD
Estos dos factores abióticos son muy impor-
tantes para determinar el microclima de un lu~
gar. La característica de un determinado bioto-
po depende de la temperatura ambiente y de ·
ta humedad existente en el aire y en el suelo.
En áreas desérticas, los animales viven en sus
guaridas durante el día para evitar que las altas
temperaturas provoquen pérdidas importantes
de agua. En zonas muy frfas, la hibernación
es un fenómeno que adoptan ciertos animales
durante el invierno para reducir al mínimo to-
das las actividades fisiológicas. La temperatura
corporal comienza a descender hasta valores
bastante bajos y el animal entra en un sueño
que dura todo el período invernal.
la humedad de un determinado Jugar está con-
dícionada a diversos factores, corno ser la tem-
peratura que reina en esa zona a lo largo del
año, las precipitaciones anuales (11uvia, nieve,
rocío), los vientos, la cobertura de los vegeta-
les, las características del suelo (arenoso, arci-
lloso), etc. Supongamos que hay dos regiones
diferentes, A y B, y en ambas cae la misma can-
tidad de lluvia en el año. Si la región A tiene una
temperatura anual menor que la B, la humedad
será mayor porque hay menor evaporación.
En la región B, al tener una temperatura media
anual mayor que la de A, la humedad es menor
porque hay más evaporación.
8
-------·-~---- ----
LOS VIENTOS Y LA PRESIÓN ATMOSF~RICA
Los vientos se forman por el desplazamiento
del aire desde zonas de mayor presión a las
de menos presión. Las corrientes de aire tienen
efectos benéficos al intervenir en la polin.ización
de las flores y en el desplazamiento de esporas
y de semillas, eníreotros, Además, los vientos
renuevan los bosques derribando especies ve-
getales viejas o enfermas, abriéndose claros
para el mejor desarrollo de árboles y arbustos
jóvenes. No obstante, los vientos tienen efectos
perjudiciales al erosionar los suelos de algunas
regiones.
La presión atmosférica se define como el peso
del aire por unidad de superficie. La presión
dismínuye con la altura.
COMPONENTES BIÓTICOS DEL ECOSISTEMA
a) Productores: está representado por las
plantas y algas que son organismos autótro-
fos -capaces de realizar fotosíntesis a partir del
aprovechamiento .de la energfa lumínica y del
dióxido de carbono atmosférico con la finalidad
de almacenar energía bajo de la forma de un hi~
drato de carbono que es la glucosa. Estos orga-
nismos al igual que los descomponedores son
los más importantes debido a que los produc-
tores son los responsables de la incorporación
de la energía del sol al ecosistema a través del
proceso de fotosíntesis.
b) Consumidores: son organismos heterótro-
fos que obtienen su alimento a partir de otros
organismos. Se pueden clasificar en:
i.Consumidores primarios: que son aquellos
animales que se alimentan directamente de los
productores, corno por ejemplo las vacas, ca-
ballos, cabras, etc.
ii.Consumidores secundarios: son aquellos or-
gan¡smos que se alimentan .de otros consumi-
dores, como por ejemplo el puma, una serpien-
te, etc.
e) Oescomponedores: son aquellos organis-
mos que se alimentan de materia orgánica en
descomposición, la importancia de estos orqa-
nismos radica en el hecho de que consumen la
materia orgánica y la descomponen, liberando
al medio compuestos inorgánicos que pueden
volver a ser utilizados por los productores, o
sea que son los responsables de cerrar los di-
ferentes ciclos 'bioqeoquirnicos. Dentro de los
 ------·--------· BfOi.OGIA .. INGRESO2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
descomponedores encontramos hongos y bac- En todos los ecosistemas existe, además, un
terias, por ejemplo, las bacterias responsables movimiento cíclico continúo de los materiales.
de la Amonificación en el Ciclo del Nltrógerio. Los diferentes.elementos químicos pasan del
. ·.. · FUN(~IONAMIENTO DEL ECOSISTEMA suelo, et agua o el aire a los organismos y de
unos seres vivos a otros, hasta que vuelven,
Funcionamiento ecosistema: Los productores cerrándose el ciclo, al suelo o al agua o al aire.
ingresan. la energía. proveniente del sol.• a tra- Se habla .de ciclos de la materia, dado que ésta
vés de la fotosíntesis V toman nutñmentos .inor- se encuentra en undepésito inorgánico, de allí
gánicos para producir biomasa viva, formando pasa a los seres vivos y finalmente por acción
el alimento base para las especies consumido- de tos descamponedores regresa nuevamente
ras como los herbívoros· y sus depredadores. al depósito irorgánico
La mortalidad (productores y consumidores) Los ciclos qe los elementos mantienen una es-
genera la acumulación de nutrimentos orgáni- trecha relación con el flujo de energfa en el eco-
cos, los cuales son transformados por los des- sistema, ya que la energía proveniente del Sol
componedores en su biomasa viva, formando queda retenida en los enlaces qufmicos unien-
así la base alimenticia para los consumidores. do los elementos para formar las moléculas or-
los descomponedores contribuyen a la forma- gánicas (hidratos de carbono, lípidos, proteínas·
ción de nutrimentos inorgánicos por la minera- y ácidos nucleicos). Los animales los toman de
lización, completando· el ciclo do nutrimentos las plantas o de otros animales. Después los
entre formas orgánicas e inorgánicas. van devolviendo a la tierra, la atmósfera o las
Los flujos de energfa (líneas punteadas ondu- aguas por la respiración, las heces o la des-
lantes) comienzan con la adquisici(m por los composición de los ·cadáveres, cuando mue-
productoree y terminan en perdida debido a las ren -. De esta forma en todo ecosistema la ma-
actividades de respiración de todos los orgariis- teria se mueve en numerosos ciclos desde el
mos. ambiente físico viviente y de regreso y reciben
Se habla de flujo de la energía debido que este el nombre de ciclos biogeoquímicos. Cuatro de
es unidireccional, proviene del sol y pasa a tra- ellos (Agua, Carbono, Nitrógeno y Fósforo) son
vés de los distintos componentes de la cade- representativos de todos los ciclos biogeoquf.:
na trófica hasta ll~gar a los descomponedores, micos y tienen particular importancia para los
pero una vez que la energía es transformada seres vivos.
no puede volver ser reutilizada. Uno de los ciclos más complejos, es el "Ciclo
del Nitrógeno" ya que éste se encuentra en
varias formas, y se llevan a cabo en éf una se-
rie de-procesos químicos en los que el nitró-
geno es tornado del aire y es modificado para
finalmente 'ser devuelto a la atmósfera. El ni-
...•
.>.'.'"
e
Ecosistema
trógeno Atmosférico (N2) e~ .el elemento que
se encuentra en forma libre (estado gaseoso)
y en mayor abundancia en· ta atmósfera {78
% ). Se coloca entre· 1os principales elementos ·
biogeoquímicos, sin embargo, es difícil que los
organismos lo asimilen, ya que primero nece-
sitan desdoblarlo y emplearlo en la sf ntesis de ·
aminoácidos, proteínas, ácidos nucleloos '.(AON ·
{ y ARN) y otras moléculas fundamentales para
{
su metabolismo.
La fijación del nitrógeno cumple un papel muy .;·

l
importante en la producción de cultivos. Es muy
importante dejar "descansar" las tierras des-
pués de cierto número decultívo$.,.Para darle la
'
1 oportunidad a las bacterias nitrificantes a trans-
formar etriítrógeno atmosférico en compuestos ·
nitrogel)ados .aprovecheblés para las plantas.
La fijadqr¡i ·del · nitrógeno as llevada a cabo
por bacterlas. 'Estas pueden vivir libres en el
' ......

I·-,
SIOLOG{A - INGRESO '2020 - (5. AGROPECUARIAS-
suelo, como el género Nitrosomas y Nitroso-
coccus, que juegan un papel importante en el
ciclo de este elemento, al transformar el amo-
nío (NH3) en nitrito (N02-), mientras que el gé-
nero Nitrobacter continúa con la oxidación del
nitrito (N02-) a nitrato (N03-), el cual queda
disponible para ser absorbido o disuelto en el
agua. Otro grupo son las bacterias que viven
en simbiosis, formando nódulos con las raíces
de ciertas plantas (leguminosas) para fijar el
nitrógeno, destacando Jos géneros Rhizobium
o Azotbacter. las cuales también pueden actuar
libremente en el suelo.
El ciclo del nitrógeno tiene cinco etapas, de las
cuales sólo la asimilación no es realizada por
bacterias:
1. Fijación del nitrógeno: consiste en la con-
versión del nitrógeno atmosférico (N2) en amo-
nio (NH4+). Este proceso puede ocurrir de
dos maneras: Fijación abiótica (por medio de
tormentas eléctricas y precipitaciones) o por fi-
jación biótica (por bacterias de vida libre en el
suelo y bacterias que viven en simbiosis con las
raíces de las leguminosas).
2. Nitrificación: El amonio fijado en el suelo en
al paso anterior, más el que se puede incorpo-
rar por medio de fertilizantes amoniacales es
transformado por acción de bacterias aeróbicas
del suelo en nitrato (quedando de esta manera
disponiote para ser asimilado por la planta).
3. Asimilación: En este paso el nitrato resul-
tante de la nltríflcación, más el que se puede
incorporar al suelo por medio de fertilizantes,
es tomado por la planta. Dentro de la planta el
nitrato es nuevamente convertido en amonio, el
que juntamente con el amonio liberado por la
acción· de-las bacterias simbióticas va a ser uti-
lizado por la planta para.la síntesis de proteínas
y compuestos nitrogenados no proteicos como
son losácidos nucleicos. Los anímales incor-
poran el nitrógeno a su biomasa a través de la
comida ya sea de una planta o de otro animal.
4. Amonificación: Consiste en la conversión
del nitrógeno presente en la materia orgánica
(resultante de la muerte de los seres vivos o de
sus excrementos) en amonio por medio de la
actividad de bacterias amoníficadoras, las que
se encuentran presentes en el suelo (descom-
ponedores).
10
UNC ---·---------
5. Desnítrificación: es un proceso de reduc-
ción bioquímico mediante el cual el N de los ni-
tratos (N03) es devuelto a la atmósfera como
óxido de nitrógeno (N20) o como N molecular
(N2). El proceso es mediado por una serie de
bacterias de suelo (del género Bacillus y Pseu-
domonas}. Las bacterias toman las moléculas
de nitratos como aceptares de electrones para ·
su propia respiración reemplazando al oxígeno.
Algunas de estas bacterias son anaeróbicas
obligadas, es decir, proliferan solo en ausencia
de oxígeno, mientras que otras, la mayoría, son
facultativas, es decir, respiran oxígeno en cuan-
to hay: cuando éste se acaba, eligen del menú
aquellos compuestos oxidados que sirvan como
aceptores de electrones. por ejemplo los nitra-
tos y los reducen. Una vez que estos desapa-.
recen o se consumen totalmente, las bacterias
buscarán otros compuestos cómo los óxidos de
hierro y de manganeso que los suceden en la
serie de potencial oxido-reducción, para conti-
nuar el proceso. Por esta razón, situaciones de
anegamiento generan condiciones de déficit de
oxígeno, promoviendo entre otros procesos, ta
actividad bacteriana de desnitrificación.
Otro elemento biogeoquímico de importan-
cia es el Carbono. este es esencial para cons- ··
truir las moléculas orgánicas que caracterizan ·
a los organismos vivos (Lípidos, Proteínas, Hi-
dratos de carbono y Ácidos Nucleicos).
La principal fuente de carbono para los pro-
ductores es el C02 del aire atmosférico, que
también se halla disuelto en lagos y océanos.
Además, hay carbono en las rocas carbonata-
das (calizas, coral) y en los combustibles fósi-
les (carbón mineral y petróleo).
Durante la fotosíntesis, las plantas verdes to-
man C02 del ambiente abiótico e incorporan
el carbono en los carbohídratos que sintetizan.
Parte de estos carbohidratos son metaboliza-
dos por los mismos prodücíores en su respira-
ai
ción, devolviendo carbono medio circundante
en forma de C02. Otra. parte de esos 'carboht-
dratos son transferidos a los anirnates.'·Y.~oemás
heterótrofos, que también liberan coz al res-
pirar.
El ciclo completo del car.bono requiere que
los descomponedores mefa6ol!cen los com-
puestos orgánicos de los organismos muertos
y agreguen nuevas cantidades de C02 al am-
biente. A todo lo anterior debe sumarse la enor-
me cantidad de C02 que llega a la atmósfera
como producto de la actividad volcánica, la ero-

slón de las rocas carbonatadasy. sobre todo, la
quema de combustibles fósiles por el hombre.
Figura 1. 7: Ciclo dei (?arbono.
NIVELES TRÓFICOS
Cadena trófica (del griego· throphe: ~limen·..
tación) que es el proceso de transferencia de
energfa alimenticia a través de 'una serie de or-
ganismos. en el que -,cada uno se alimenta del
precedente y es alimento del ~rguiente.
Cada cadena se inicia con un productor que es
un organismo autótrofo (autotropho del griego
autos = sí mismo y trophe = alimentación) o sea
un organismo que ''fabrica su propio alimento"
sintetizando sustancias .orgánicas a partir de.
sustancias inorgánicas (que tomade! aire y del
suelo) y una fuente.de ene.rgia (Sol). Los prin:-
cipales productores son las plantas verdes. te~
rrestres y acuáticas,.incluidas las algas, y algu-
nas bacterias. Forman ~19!:),9%~n peso delos
seres vívos de 1.a J:>iosfer~. Captan la ene_rgra
luminosa que procede del SQ.1 yJ~ convierten en
e11~rgia química almacenada ~-mqléculat;.or-.
gánicas.(carbohfdratos) rnedíante ~I proceso de
fotosíntesis (PC?f eso los líamamos organismos
fotosint~tic9s). Gracias a ellos1·la e.nergfa que-
da a disposición de en sus tejidos para otros or-
ganis.mos Jncapaces de reaíízar dicho proceso.
A diferentja de ías .plantas, los animales, las
ª
bacterlas heteró~rof~~y los hongos no pueden
fabriqar sus ..alímentoe . pa~ir.de sustancias
simples como .1.o hacen losprodietores, Por lo
tanto,. dependen de la energía y gra11 parte de
la materia elmacenada por los productores y .se·
los llama consumidores. Dentro eje este grupo
encontramos: . .. . . · · ,: · . .
Consumidores primaríos, · aquellgs que se ~li-
mentan de Jos productores, es decir Jos orga-
nlsmos he.rbfvoros., , . . ·... . , .. . . .,
Consumidores secundariqs, te,rciarios, etc. que
se aumentan. de otros consumidores (por ejem'."·
plo, los animales carnívoros y anímales detrití-
SiOLOGiA - INGRESO 2020 ··CS. AGROPECUARIAS• UNC
veros o sea que se alimentan de cadáveres).
Toda cadena alimentaria termina en los des-
componedores (hongos, bacterías ). Cuando se
descomponen los cuerpos de los organismos,
estos sé dispersan en fragmentos .y material dí-·
suelto a los que en conjunto se les flama mate-
ria orgánica, o detritos orgánicos, por acción de
componentes abióticos y de animales detritfvo- ·
ros. Ese material orgánico sirve de alimento a
los descomponedores que degradan la materia
orgánica y la transforman nuevamente en ma-
teria Inorgánica devolviéndola al suelo (nitratos,
nitritos, agua) y a la atmósfera (dióxido de car-
bono): De esa manera usan los productos· de la
descomposición para suplirse de energía, para
su vida pero también liberan calor por respira-
cíón. Al ejecutar esta función esencial, normal-
mente liberan moléculas inorgánicas simples.
tales como dióxido de carbono y sales minera-
les, que entonces pueden ser reusados· por los
productores.
· · · f:igurá 1.s:"Cadena Trófica
.. AGROECOSISTEMAS
El hombre antela necesidad creciente de ob-'
tener productos de la naturaleza dio· tugat' a los
AGROECOSISTEMAS que pueden ser defi-
nidos· como sistemas ecológioos ciestinadós a ·
la 'prodliecíon a9ropecuat1a· sometidos a dife- .·
re'rites·grados de' atCi61'\ del hombre . En este ·
sentido- pódernbs decírquela Agronomía es la
disciipllná·déntífíéa·que· éstudlá, dpera\í·cóndu.:. ·
ce los ágroeoo~lsterrífls.'\Alessancfria, 'E.; 20ó4;
. Introducción a la Ecología Agrícola·; Rééoplla.:.
ción Bíbliográficál; Cátédra de la EcotogiaAgrr-
cola; FCA UNC}; · · · .
En· iós Agroecosistemas'állgúal que' en los'eco-
sistemas naturalés; existen diferentes hivéles ·
tróficos, s'é fija, tnan·sforrml'y fránsñerela' ener-
11
 B!O!..O'GIA - INGRE.50 ·2020 .. CS. AGROPF.CUAR1AS · UNC:
gía; se sintetizan y degradan las materias or-
gánicas; se asimilan y metabolízan nutrientes;
tienen entrada y salida de diferentes nutrientes;
presentan diversidad biológica. Sin embargo,
existen notables diferencias entre ambos:
En los Agroecosistemas generalmente:
• Los límites están bien definidos
• Tienen menor diversidad ya que la mayoría
tieneuna o muy pocas especies dominantes.
• Las principales poblaciones tienen· idéntico
genotipo, una misma edad y similar vigor
• La mayor parte de la producción es exportada
por lo que es poco lo que el sistema reinvierte
en su propia organización.
• El ciclado de nutrientes es abierto.
• Las cadenas tróficas son más simples y más
cortas.
• Para que el agroecosistema continúe es nece-
sario incorporarle fuentes auxiliares de energía
(combustibles, trabajo humano, de maquinarias
y animal), de materiales (fertilizantes y agua) y
de información.
El objetivo primario de los agroeoosistemas es
la obtención de productos agropecuarios, por lo
tanto, maximizar la obtención de biomasa útil.
De todos los procesos biológicos ínvotucracos
en el crecimiento y desarrollo de un cultívo, el
hombre selecciona y conduce aquellos que
posibilitan una partición de los fotcasímitados
hacia los órganos vegetales que se pretenden
cosechar: crecimiento vegetativo en el caso de
forrajeras y hortalizas de hoja; reproducción en
el caso de granos y frutales; inducción floral
en ornamentales de flor; etc. Lo mismo cuen-
ta para el caso de la zoósfera: del animal sólo
nos interesan algunos órganos o procesos. Asl
tenemos para el caso de los vacunos, por ejem-
plo, reproducción y lactación en vacas lecheras,
sólo reproducción en vacas de cría, y acumula-
ción de músculos en novillos de invernada.
Los agroecosistemas son ecosistemas domes-
ticados, cuya fuente de.energía es el sol, pero
a diferencia de los ecosistemas naturales las
fuentes auxiliares de energía para aumentar
la productividad son combustibles fósiles, ade-
más de la fuerza de trabajo humana, animal y
de maquinaria.
La biodiversidad es reducida para maximizar la
producción de bienes específicos. . en general con el objetivo de construir ·campos
El control del sistema es externo y orientado a
objetivos particulares, en contraste con el con-
trol interno de retroalimentación de los ecosis-
12
·---------·-·-
temas naturales.
Cerca del 40% de la tierra agrícola mundial se
encuentra gravemente degradada. De toda la
extensión ocupada por las tierras agrícolas,
en casi tres cuartas partes de ella la fertilidad
es deficiente, a lo que hay que añadir que una
tercera parte del área total está constituida por
terrenos inclinados, limitándose la producción.
En los últimos 50 años cerca de dos tercios de
las tierras agrícolas se han degradado' como
consecuencia de la erosión, salinización, com-
pactación, agotamientos de nutrientes, degra-
dación biológica o contaminación.
A medida que la población ha aumentado y que
la tierra de buena calidad agrícola se ha tor-
nado más escasa, los insumos como el agua,
los fertilizantes, los plaguicidas y la mano de
obra se han ido intensificando con el fin de in-
crementar la producción.
Respecto al riego de los terrenos agricolas, .es..
tos se han convertido en los mayores cónsu-
midores de agua dulce del mundo, que como
sabemos es uno de los recursos más escasos
de la bíosfera. Además, la calidad del agua se
ve comprometida por el Ilxiviado de fertílizantes
y plaguicidas, tanto en las aguas subterráneas
como· en las aguas superficiales. . ·
Las tierras agrícolas se han expandido en gran.
medida a costa de los bosques naturales con
la consecuente pérdida de biodiversidad. La in-
tensificación de los cultivos también disminuye
la biodíversidad en las áreas agricolas porque
reduce el espacio asignado a lugares de vida
silvestre (monte, por ejemplo) como conse-
cuencia del desplazamiento de las variedades
tradicionales de semillas para dar paso a culti-
vos de. alto rendimiento, pero uniformes. .
Los aoroecosistemas almacenan aproximada-
mente entre el 26 y 28% del total del carbono
terrestre, fundamentalmente en los suelos.
Pero por otro lado, las emisiones de dióxido. de
carbono y metano son significativas y van en
aumento debido a la conversión de bosques y
sabanas selváticas a usos aqrícotas, la quema
deliberada de rastrojos y pastizales para con-
trolar plagas o mejorar la fertilidad .del suelo. ·
También juegan un papel importante en estas
emisiones la ganadería. .
En las zonas agrícolas la . destrucción de los
montes y cordones de árboles en los límites
de los campos, bosques de galerías .y árboles ·
agrícolas extensos donde pueda trabajar Ia
gran maquinaria agrícola está acelerando .. los
procesos de erosión, reduciendo la infiltración

. del agua en el suelo y también Ia.blodlversidad,
especialmente de pájarós e insectos predado-
res. de plagas de. los ~uitlvos. También se está
eliminando una vía de difusión y migración de
. la fauna beneficiosa. La biodiversidad también
está siendo afectada en los cultivos agrf colas
por el desplazamlenfo de de
cientos varledades
. locales por variedades de alto rendimiento, que
·. requieren para. desarrollar su potencial altos. ni-
veles de. insumos. .
La erosión es otro de los procesos destructivos
que· ocasiona la agricultura. Los procesos de
erosión, deserññcación y. salinización provo-
cados por ia alta. deforestación y el empleo de
,•"
tecnologías agrícolas expoliadoras e inadecua-
·:'1
das es un proceso mucho más peligroso que el
incremento de . la población mundial
. a mediano
plazo. . . . . siguientes hechos que complementan la
Cabe destacar que . otro de los efectos de la
(
\... agricultura intensiva es su papel como uno de
los. principales contaminantes de los suelos y
. las }~9.lJ~S debido al creciente uso de fertñlzan-
tes qü[Mli;;,0s. pesticidas y herbicidas como se
. ha 'cltado con anterioridad. Además de conta-
.. minar, estos productos destruyen la vida de los
suelos, 'contribuyendo a la erosión de éstos e
lnterñdendo en procesos naturales beneñcío-
sos. Por· otro lado, ·el uso indiscriminado de
plaguicidas reduce ta biodiversldad al eliminar
grandes cantidades de insectos, aves y otros
animales predadores, creando las condiciones
¡' para la aparición de nuevas plaqas. . Todos los seres vivos están formados. por célu~
1
Dado' que la producción agropecuaria consiste
básicamente en aríificializar ecosistemas na·
turales y· romper su equilibrio a. fin de obtener
productos que se exportan del espacio produc-
tivo •. es lmprescindible contemplar actividades.
.¡
·.,• de restitución. reparación y mantenimiento de
aquellos componentes y procesos originales
del ecosistema para que. éste pueda conservar
su capacldad productiva. De lo contrario el eco-
sistema base se 'deteriora, y cuando esta de-
gradación alcanza niveles críticos, él proceso
productivo ya no puedemantenerse. Por lo tan-
.!. to; además de aquellos procesos que apuntan
a la obtencíón del producto, se deben conside-
rar; evaluar, controlar y conducir todos aquellos
.,
¡
que '$é orientan a .:la conservación de los pro-
-.
cesos ftslcos, químicos Y. biológicos que requ-
· lán y conserven.la estructura Y. funcionamiento
del' ecosistema base. As! se tendrá entonces
que el objetivo de 'alcanzar la: susteotabílídad
del agroecosistema regulará la intensidad de la
extracción de bíomasa vegetal y anímal de. las
fitosferas y zoosferasque lo integran,
' . .
BIOLO(jf A· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC
INTRODUCCIÓN A LOS TIPOS CELULARES
Postulados de la teoría celular· :·. · .
1. La célula es la unidad morfológi,ca de todos
los seres vivos, es decir, todos lo~ ·,seres vivos
están constituidos por una o más'~élulas.
2. La célula es la unldad fisiológica de los orga-
nismos. La célula, corno unidad, es capaz de
realizar. todos los pr:ocesos metabólicos nece-
sarios para permanecer con vida.
3. La célula es la estructura de origen y de he-
rencia de los seres vivos, es decir, toda célula
proviene, por división, de otra célula y solo pue-
den su.rgir a partir de otras ya existentes.
A partir de lo anterior se pueden afirmar los
teoría celular:
Las células son similares en cuanto a su com-
posición química.
Las células contienen información hereditaria
que se transmite a las células hijas .
La actividad de un organismo depende de la
·actividad total·de sus células.
No sería. posible hablar de ecosistema sin los
componentes bíóticos. Ellos están presentes
en sus· diferentes formas según lo determinan
los componentes abióticos.
las Las células son estructuras complejas que
constítuyen el mínimo nivel de vida, es decir, no
hay estructuras más sencillas con vida. Pueden
ser muy pequeñas, como las bacterias o· más
grandes con más de un metro, como las células
nerviosas de algunos pulpos y calamares.
Los seres vivos pueden .ser unicelulares, si es-
tán formados por una solacélula, o multicelula-
res, si están formados-por muchas células.
Todos los organismos, que forman parte de los
componentes biótlcos, que pueden estar pre-
sentes. tanto en Ecosistemas y Agro ecosiste-
mas. pertenecen a dos tipos celulares: Proca-
riotas o Eucariotas, cuya principal diferencia es
la presencia o ausencia de membrana nuclear.
Las procariotas (Figura 1.9) que carecen ·de
envoltura nuclear y $U material genético se en-
cuentra en una zona denominada nucleoide,
y las eucariotas que presentan como principal
diterencia, U!') núcleo donde ·el material genéti·
co está separado del citoplasma- por una doble
membrana ..
13
 fil!OtoGÍA ·· lf~GRESO 2020 ·CS. AGRClPECUARIA5
1
r:
Figura 1.9: Célula Procariota.
Las céfulas procariotas en general son más pe~
queñas y simples que las células eucariotas; el
material genético es una molécula grande cír-
cular ·de ADN a la que están débilmente aso-
ciadas diversas proteínas. Está ubicado en una
región definida llamada nucleoide y carecen de
membrana nuclear. En el citoplasma, si bien
carece de orgánulos organizados, se presen-
tan proteínas homólogas con función similar al
citoesqueleto y numerosos ribosomas y enzi-
mas necesarias para llevar a cabo los procesos
de fotosíntesis y respiración. Pueden poseer
extensiones largas y delgadas que permiten su
desplazamiento, aproximándose a una meta
(sustancia nutritiva, luz, etc.) o alejarse de ella
(sustancia tóxica).
Las bacterias organismos unicelulares y los
más antiguos y abundantes. Están presentes
··en casi todos los ecosistemas, acuáticos y te-
rrestres, fríos y cálidos, ácidos, alcalinos y neu-
. tras y cumplen una función clave en los ciclos
bíogeoquímicos que son los determinantes de
· 1os movimientos de sustancias inorgánicas. Sin
embargo, aunque comparten muchas caracte-
rísticas, los distintos tipos de bacterias no son
un grupo homogéneo, razón por la cual se han
agrupado en dos dominios diferentes Eubacte- ·
ria (bacterias verdaderas), actlnomycetes, cía-
nobacterlas, y otros grupos de menor impor-
tancia que están representadas por Archaea.
EUBACTERIAS
Las eubactertas constituyen más del 90 % de
la biornasa activa del suelo. Son microorganis-
mos unícelutares, Gram positivos o Gram ne-
gativos, aeróbicos o anaeróbícos, que pueden
, presentar formas de cocos, bacilos o espirilos.
'El grupo de las eubacterias contiene una enor-
me variedad de procartotas, algunos patógenos
y otros no. Muchos son descomponedores de
la materia orgánica y responsables de la libera-
14.
• UNC. ~--·---~--......_
... ._.., ... _
cíón de nutrientes. Además, muchas especies
de eubacterías son patógenas de gran ímpor-
. tanela en sanidad animal, humana y vegetal.
ACTINOMYCETES
Los actínomycetes forman un 'grupo de bacte-
rias Gram positivas filamenteosas, aeróbicas o
anaeróbicas. Estas bacterias al crecery ramifi-
carse forman estructuras en forma de redes se~
mejantes a las de los micelios de los hongos fi-
lamentosos pero mucho más pequeños. Sí bien
pueden existir algunos actinomycetes acuá-
ticos, la mayoría son terrestres y tienen enor-
me importancia en· los suelos, ya que algunos
producen enzimas hldrolítlcas extracelulares, lo
cuatles permite utilizar grandes moléculas or-
gánicas como polisacárido (almidón; celulosa
y hemicelulosa), proteínas y lípidos. Algunos
pueden descomponer, hidrocarburos .• lignina y
taninos. Causan ,habitualmente un olor seme-
jante a tierra mojada debido a un compuesto
que presenta geosmina. Algunas especies de
actinomycetes son parásitos de plantas, como
el agente de la sarna de la papa (Streptomyces
o
spp.) de anímales, por ej., el causante de la
tuberculosis y la lepra. También son producto-
res de más de 60 antibióticos utilizados en me-
dicina humana y veterinaria. ·
CIANOBACTERIAS
Las cianobacterias son organísmos fotosintéti-
cos uni o pluricelulares (filamentosos} que vi-
ven en ambientes terrestres y acuáticos (agüa
dulce o marinos). La estructura de la pared bac-
teriana de cianobacterias·es similar a la de bac-
terias Gram negativas. Muchas cianobacterias
producen cubiertas mucilaginosas denomina-
das vainas, que unen entre si grupos .de células
o de filamentos.
Filogenéticamente, las cianobacterias · repre-
sentan la transición entre las bacterias y· las
plantas superiores, ya que los orgánulos foto-.
sintéticos de los eucariotas (cloroplastos), e.s-
tán relacionados con las cianobacterias. Las
cianobacterias han sido muy importantes para
el desarrollo de la vida en la tierra ya que fueron
los primeros organismos con fotosíntesis oxigé-
nica (con producción de oxígeno) que apare.cia-
ron en la tierra. La producción de oxígeno en
la tierra primitiva permitió el posterior desarro-
llo d.e organismos superiores como las plantas,
animales y el hombre.
ARQUEAS
Son microorganismos extremófilos, siendo ca-
 ·--·-------- 810LOGJA·INGRESO2020- CS. AGROPECUARIAS·UNC

paces de crecer a valores extremos de pH, ma-

yores temperaturas y salinidad que. cualquier
otro organismo conocido. Son microorganis-
mos constituidos por células procaríotas que
presentan varias mcdíñcacíones .m_orfól.oQicas,
principalmente la membrana ~·lular, ro c'Uat les
otorga mayor resistencia para'
tolerar las condl-
ciones ambiental es extremas.·Son organismos
dominantes en lugares de' altasalinidad (sala-
res), altas ternperatueastcráteres de volcanes),
baja concentración de dxíg~fo.o (fondos mari-
nos)." etc. Algunas arqueas ·son rnstanóqenas
(producen metano) como parte integral de su
metabolismo. · ·' · ' · · Figura 1. 1 O: Célula eucariÓtas: vegetal, anímal y hongos.
. . .··. . .

. ORGANISMOS EUCARIOTAS Todas las células eucaríotas están rodeadas de .

I''
~. membrana plasmática que les permite la inte- ·
Son organismos que están constituidos por cé- racci6n con el medio que las rodea. Además,
( lulas euceríotas e incluyen á príncípalmente a en las células vegetales y hongos se encuentra
hongos, vegetales y animales. .. ·· ·
la pared celular con función de protecctén. En
Las células eucaríotas {Figura 1.1 O) son.
mucho · el caso de los veqetales compuesta principal- ·
más complejas ·que lasprocartotas: presentan" mente por celulosa y en- las células mic6ticas
núcleo rodeado .por membrana nuclear, rnem-: por quitina ..
brana plasmática, algunas poseen pared celu- Los estudios avanzados con microscopía han .
lar (vegetal y hongos), orgánulos con función revelado que el interior de las células eucarío- ·.
especlñcay citoesqueleto. · ·
tas presenta una organización· estructural muy
compleja, con una asombrosa red de rnembra- ·
nas. En general, se ·consideraque el citoplasma
está dividido en dos espacios, ·uno constituido
.:·'
por el interior del sistema de endomembranas
·~··.·· (membrana nuclear, retículo endoplásmlco ru-
y.
goso liso, complejo de Golgi, vesículas aso-
ciadas, lísosomas y vacuolas) y otro constituido
por la matriz dtoplasmática que queda fuera de
éstas.
Se encuentran además en el citoplasma una ·
serie de orgánulos, algunos rodeados de mem-
,. brana constituyendo diferentes·oompartimentos
':
con funciones metabólicas específicas. Esta
matriz citoplesrnátice, es lo que le permite a la
célula funcionar con una alta eficiencia.
Como constituyentes de las células eucariotas
se destaca la presencia de las mltocondrias y
los cloroplaatos, que son orgánulos que particí-
pan en el metabolismo energético. Las mitocon-
drlas.presentes en todas las células eucariotas
son las responsables de generar la mayorf a del ·.
ATP a partir de moléculas orgánicas mediante · .
procesos oxkíatlvos. los cloroplastos, son los
centros donde se produce la fotosíntesis y se
'l..
encuentran exclusivamente en células vegeta- ..
les y algas verdes.
Los ríbosornas son orgánulos sin membrana
••·fl,,....~ con funciones vinculadas a la síntesls proteica.
Mientras que. en los peroxísornas, se llevan a
15
 StoLOCifA- lNGRESO 2.o2.0 - CS. AGROPECUARIAS, UNC
cabo reacciones oxidativas.
Cabe destacar.quelas .9élulas eucariotas pre-
sentan un niver:dé':org~nlzáéión·foterno esta- .
el
bíecíco tiBf cifoestjU:etefo~ oon$tifriié.fo por una
red defilamenfos proteicos que sEH~>diende por
el citciplásma> El citoesqueleto propÓt'Óí<;>na el
marco estrl.fctutal de la célula, determlnahdo la
forrri~.ciel~rary 1<;1 otganización generardei'cito~
plasmii'.'A~e)riás· :01 Cltoesqueleto ~s·résponsa-·
ble de Cíert6s\rnovimi~nfos .'céluláres/ef trans-
é. ~iO.~
porte intraceluta'r°y(á ;pf).$íé.l~rj;ff hrganulos.
El núcleo contiene lá infórmadlóií ·genética de
la célula que en .las eucariotas se encuentra or-
ganizada en forma de ADN linear. El ADN se
encuentra asociado a proteínas constituyendo
la cromatina.
ALGAS
Las algas son los típicos organismos eucario-
tas que realizan fotosíntesis oxiqénica y que
habitan en ambientes acuáticos (agua duíce
y marinos). Las algas pueden ser unicelulares
microscópicas (constituyendo el füoplancon) o
pluricelulares (filamentosas) y de gran ·tamaño
viviendo fijas o flotantes en el agua. Existen va-
rios tipos. y morfologías de algas, sin embargo,
las más conocidas son las algas verdes y ro-
jas. t.as algas verdes (clorófitas) crecen princi-
palmente en agua dulce y tienen clorofilas a y
b, pero carecen de ficobilinas. Otras como las
algas rojas (rodófitas) tienen clorofila a y un
pigmento llamado :ficoeritrina que les otorga el
color rojo caracterf stico.
PROTOZOOS
Los protozoos . son mícroorganismos untceíu-
lares que no presentan pared celular. Pueden
ser ameboides, móviles (ciliados o flagelados)
o inmóviles. Pueden ser acuáticos (marinos o
de agua dulce) y terrestres. Muchos pueden ser
predadores de bacterias, otros son sapróñtos
y también pueden ser parásitos. Muchos jue-
gan un importante rol en la salud humanasya
que son los responsables de importantes en-
fermedades como el mal de Chagas, donde el
protozoo (Tripanosomoa cruzi) es transmitido ·
a través del vector hematófago vinchuca; o la
malaria, donde el agente etiológico es el proto-
zoo Plasmodium·spp. transmitido por vectores
dípteros como los mosquitos. · fectar bacterias (bacteriófagos) y arqueas.
HONGOS
Los hongos constituyen un gran grupo de orga-'
nismos diverso y muy extendido que incluye los
mohos, setas y levaduras. La mayoría de los
16
~----··- --------
hongos son pluricelu'lares y forman. un entrama-
do de filamentos denominados hifas. Las hitas
a menudo crecen juntas formando unos ovillos
compactos .denominados colectivamente mi-
celios. Las hifas pueden ser septadas (con pa-
redes que las dividen en células separadas) o
cenociucae {muchos núcleos sin forrñación de
septos ). Los hongos forman esporas .asexua-
das o conidíos a partir de hifas que se extienden
desde el micelio .. No obstante, algunos hongos
pueden formar estructuras reproductivas rna-
croscópicas, denominadas setas (cuerpos de
fructificación) que también producen esporas.
También hay hongos como las levaduras que
son unicelulares y microscópicos. , ; ..
Los hongos tienen hábitats muy diversos, sí
bien la mayor(a son terrestres. Estos organis-
·.. mos habitan el suelo o sobre la materia vegetal
muerta y cumplen importantes funciones en la
degradación de la materia orgánica. Una fun-
ción ecológica importante de los hongos es la
descomposición de la lignina (constituyente im-
portante de plantas feñosas) y de la celulosa.
Algunas especies de hongos establecen sim-
biosis con algas superiores o con cianobacte-
rías, formando los organismos llamados líque-
nes.
Muchos hongos son responsables de pato·
logfas (micosis} en plantas cultivadas, lo cual
ocasiona pérdidas económicas. También lo son
importante para la vida del horribre,·púes algu-
nos sofr(ritll!z~dos para la síntesis ..de antibióti-
cos y otrós'·par.a procesos fermentativos indus-
triales alirrientarids.' · ., · · ·
VIRUS . . -, .',:· :. . , , . . . 'Ó, _:·, ;'. _;:
Los virus representan una Clase importante de
rnícroorqanísmos.tsf '6íeif no'·só'n considerados
células, debido a que hó presentan caracterf s-
ticas propias de aquellas. Por ejemplo, un vi-
rus sólo adquiere el atributo clave de todos los
sistemas vivos {reproducción), cuando infecta
a una célula. Además, a diferencia de· las célu-
las, los virus no tienen la capacidad metabólica
propia. Por lo tanto, se : encuentran obligados
a ser parásitos intrac~lulares en células vivas.
Esta característica provoca que sean causante
de importantes patologías en plantas, animales
y el hombre. Sin embargo, también pueden in-
Una de las patologías en plantas cultivadas, de
gran preocupación, es la causado en el maíz,
conocido como el mal de río cuarto, cuyo agen~
te etiológico es el virus, que tiene como agente
vector a un insecto fitófago (chicharrita) que al

insertar su aparato picador chupador transmite
el virus, que se traslada por el floema para lue-
go ingresar a las células por los plasmodesmos
y finalmente, en el citoplasma causar la desor-
ganización metabólica, con las pérdidas econó-
micas consecuentes. ·
Los virus presentan una amplía diversidad de
formas y tamaños, y son unas 100 veces más
pequeños que las bacterias. Una partícula viral
completa, conocida como virión, consiste en un
ácido nucleico rodeado por una cápsula protei-
ca. Además, los virus pueden estar rodeados
de una envoltura que es una capa lipf dica ex-
terna que rodea al virus por fuera de las cáp-
sulas.
Ne.ir:imí t1idAA:l
Meil1brá11;1
lipo¡;1~ekA
Ma1r!z.
N1~clcop11()(-rhti1:i:
)' polimera¡:;,¡s
RNA
L_ ~ _ ___.
6l0l.OGIA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
. ~~
------·---- qr:p -----·-·--· . .--.
Un mundo Microscopio:
Estudio de- la ctálúla Los primeros conoci-
mtemo« s°'bre Ja célula se remontan ~! afio
"! 665, gracias a lss observaclcmes d~ tejiw · 1
'
dos veg~laies realiz.adas por Robeft Hooke
{nsico Inglés). En su obra Micrographia
clescrlbió con detalle que el tejido de cor..
cho {tejido de corteza de un i<rbol) estab~
c<:.mstituido por una serio de fJflque.ftas eet-
das, parecidas a Jas de: un panal de abejas,
a tee que denominó células. Sin embargo,
ast;;>s ceJdlllf1s d$I corcho no eran realmente
células completas, sino que paredes de cé-
lulas ve.gefai'!ls muertas. Un ccmtemporáneo
de Robert Hook», Antoo van Loouwenho-s-k,
rico comerclente de hflos(hol1Sndés) l' netu-
rstist« 8.ficfonadot construyó mtcroscooto»
simples que a-umentaban una Imagen has-
~a. WO veces. Gracias a sus microscopias,
eet« n~turalista pudo reafiz~r Interesantes
dascubrimitmto.s aJ observar el agu~ de las
chare.ls y to« fluidos inf.emos de tos anima·
les. Pudo ver por primera vez organismos
imlc.eiulares, .a tos que dencn:tlnó animficu~
Jos. También ob~ew6 levadur~s.espermeto-
zoides, glóbulos rojos e, incluso, bact~rias.
17
eHOLO(liA .. INGRESO 2020 • CS. AGROPECUARIAS· UN( -·-----..-.~· ---·------.. .,__~--
- ...

INTRODUCOÓN Y UNIDAD 1 ~ACTIVIDADES PROPUESTAS

Las sctivkieaes aquí presentadas Je permitirán a través de la discusión dialogadacon sus compañe-
ros y docentes, mediante la expresióngráficay oral, fijar los conocimientosaprendidos. ·

1) Realice un cuadro sinóptico con los componentes blóticos y abióticos del ecosistema que le per-
mita el estudio de los mismos.

·.'
:•.: .... ·:·..
..

2) Defina Agroecosistemas y enumere sus caracterfsticas:

18
 ---------·--- BlOi..OGiA ··INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS.· UNC

f .

3) Realiza individualmente la siguiente actividad:

~ Haz una tabla comparativa entre células procariontes y eucariotas basándote en cinco criterios
que tú elijas.

....
CARACTERISTICAS PROCARIOTA EUCA~l9TA EÜCARIOTA
.ANIMAL ··VEGETAL
·.· / \ -:.

. ···
i

\,

..

.. .. ...
.. ,...
.
··
:
.. ·..

~:

4) Escoge un tipo de célula eucariota y dibújala: Rotula a:I menos cinco organelos o ·estructuras con
su nombre correspondiente. ·

'
•I
'· 19

(
BIOLOGÍA· 11\!GRE.SO 2 020 ·CS. AGROPECUARIAS·
LINIDAD Nº 2: COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
LOS SERES VIVOS
INTRODUCCIÓN
Los seres vivos están caracterizados, entre
otras cosas, por poseer una organización ce·
lular, es decir determinadas moléculas se orqa-
nizan de una forma particular y precisa e inte-
ractúan entre sí para establecer la estructura
celular. Asf como las células son los ladrillos
oon los que se construyen los tejidos y los or-
ganismos, las moléculas son los bloques con
que se construyen las células. Al estudiar quí-
micamente estas moléculas observamos que
las mismas están constituidas en un 98% por
elementos tales como Carbono (C), Hidrógeno
(H), Oxígeno (O),· Nitrógeno (N), Fósforo (P) y
Azufre (S); (el 2 % restante está representado
por elementos como el Hierro (Fe), Calcio (C),
Sodio (Na), Potasio (K). Cobre (Cu), Magnesio
(Mg), lodo (1) y Cloro (CI).
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Los bioelementos (Figura 2.1) son los elemen-
tos químicos que forman parte de la materia
viva, aunque muchos de ellos no son indispen-
sables ni comunes a todos los seres.
Teniendo en cuenta la cantidad presente, los
bioelementos se pueden clasificar en:
a) Bioelementos primarios: carbono (C), oxí-
geno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo
(P) y azufre (S). Se encuentran en una propor-
ción media del 96% en los organismos vivos y
tienen propiedades que los hacen necesarios
debido a que:
• Forman entre ellos enlaces covalentes muy
estables, compartiendo pares de electrones. El
C, O y N pueden formar enlaces dobles o tri-
ples.
• Facilitan la adaptación de los seres vivos al
campo gravitatorio terrestre, ya que son los ele-
mentos más ligeros de la naturaleza.
e e e o ~;f:; tt.~J ~~j~ i.fJt~ e e e e
• • ••
CD
Figura 2.1: Bioelementos prímaríos, secunderios
oligoelementos.
20
UNC ------· ----------
...__......_..,_.h-~·----~1 ---·---------~··-
¿Pt)i· quá no ef silicio?
12! slficia es muy abundemte: e.n Pf!J· cortezs
terrestre y uene cerectertsttces .similares
~l cat"b<.mo; sin embsryo, no se formaran a
partir de él las; mclécul<?s orgánfüss. Algu-
nes <'if:'i !~s rozono« sc:n1 estes: e;I entece Si··Si
se rompe más fácHmentf(} que el entec« C"·C,
por 4."r!f(.} !<:is grandes snoteeate» de Si son
· más im)stables qua fas d-e C. lf.f SI no pe..uM'ie
iortnsr dobles o tripJas enltu::es, lo q&Je limita
. el númeni dfP mottJcu!as. Además1 con el 02
forma 5102'1 q~ifmicament.e im.:i:de a insoluble
en agua,, mtenü·?.!.s ·~ue el C02 e.e- es.table y
fifoflmem:e sofuble en agw.t..,
-~------·-·----
b) Bioelementos secundarios: calcio (Ca),
sodio (Na), potasio (K), magnesio {Mg) y cloro
(CI). Están en una proporción próxima al 2% y
desempeñan funciones de vital importancia en
fisiología celular.
e} Oligoelementos: hierro {Fe), mangane-
so (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), flúor {F), iodo
(1), boro (B), silicio (Si), vanadio (Va), cobalto
(Co), selenio (Se), molibdeno (Mo) y estaño
(Sn). Estos mícro constituyentes aparecen en
la materia viva en proporción inferior al 0, 1 %.
Aun participando en cantidades infinitesírnales,
son esenciales para la vida, pues su carencia
puede acarrear graves trastornos para los or-
ganismos.
Los bioelementos en los seres vivos forman bio-
moléculas, que se pueden clasificar de acuerdo
con lo propuesto en la siguiente tabla.
Tabla 2.1: Clasifloación de biomoléculas.
BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS 1 ORGÁNICAS
Agua Hidratos de Carbono
Sales minerales
Gases: 02, C02, N2
Lípidos
Protefnas
y Ácidos Nucleicos
--·-----·------· ·--------·-··--
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Las biomoléculas inorgánicas son aquellas que
se encuentran presentes tanto en los seres vi-
vos como en la materia inerte (rocas y minera-
les). Son indispensables para el mantenimiento
de la vida. Dentro de este grupo se encuentran
el agua (H20), algunas sales minerales y cier-
tos gases, como el oxígeno (02) y el dióxido de
carbono (C02).
AGUA
El agua es el ·componente más abundante y
actúa como solvente universal en los sistemas
biológicos. Las células contienen en término
medio un 70% de agua. Los vegetales tienen
más agua que los animales y las células de
ciertos tejidos, corno el tejido graso, contienen
entre un 10% a un 20% mientras que las del
tejido nervioso, presentan un 90% de agua.
El contenido de agua también varia con la edad;
los individuos jóvenes tienen más agua que los
adultos; asf por ejemplo la carne de ternera es
más tierna que la de vaca, entre otras causas,
por su mayor contenido de agua.
Tabla 2.2: Contenido en agua de distintas
Especies y estructuras
Algas 98%
Espinacas......._.
Medusas
__ 93%
90%
Hombre Adulto 63%
Tejido Nervioso 85%
··Semillas 20%
El agua interviene en muchas reacciones quí-
micas, bien como reactivo o como producto de
la reacción, y-resulta imprescindible para la es-
tabilidad de muchas sustancias biológicas, por ..
ejemplo, las proteínas.
---·--· ~
'ir.~..;
· _
Ca-da molécula de. agua está constituida por
dos átomos de hidrógeno y uno de oxigeno.
Las regiones eléctricamente positivas de
una. molécula de agua atraen a /as regiones ·
etéctricemente neaetives de otras motécu-
les de agua, y fom;an enlaces denominados
puentes de hidrógeno.
BIOLOGÍA· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS. UNC
El agua interviene en muchas reacciones quí-
micas, bien como reactivo o como producto de
la reacción, y resulta imprescindible para la es-
tabilidad d.e muchas sustancias biológicas, por
ejemplo, las proteínas.
La molécula de agua (Figura 2.2) está formada
por dos átomos de hidrógeno (H) y un átomo de
oxígeno (0). La propiedad más importante del
agua se relaciona con su estructura polar, que
le permite establecer enlaces puentes de hidró-
geno (Figura 2.2). Los enlaces entre oxígeno
e hidrógeno son uniones covalentes polares.
La diferencia de electronegatividad entre estos
dos elementos hace que las cargas positivas
y negativas no se distribuyan de manera uni-
forme, sino asimétricamente, formando polos o
zonas de densidad eléctrica positiva y negativa.
Una molécula de agua puede unirse a otras
cuatro. ·
Figura 2.2: Representación esquemática de la molécula
de agua y e.nlace puente de hidrógeno.
Las uniones puente de hidrógeno son enlaces .
más débiles que los enlaces interatómicos,
como los covalentes o los iónicos; sin embar-
go, en conjunto, ejercen una influencia muy
importante, tanto en las propiedades del agua .
como en otras sustancias que forman parte de
los seres vivos.
El agua es el solvente universal, o sea, el Iíqui-
do que más sustancias disuelve, debido a su....
capacidad para formar puentes de hidrógeno · .
con otras sustancias. Esta propiedad es deter-
mina dos funciones importantes para los seres ,
vivos: ·
- Es el. medio en el que transcurren la mayoría .
de las reacciones del metabolismo
- Constituye el sistema de transporte por exce-
lencia, tanto en el aporte de nutrientes como en
la eliminación de desechos.
los enlaces puente de hidrógeno permiten que
las moléculas de agua se mantengan unidas
por el fenómeno de cohesión, lo que hace que
el agua sea Hquida a temperaturas a las que
21
6H)k.OC~A. !NGf{ESO 2u20 - cs. AGROPECUARl.t~s- UNC ·---~---~
otras sustancias de masas moleculares simila-
res, como el metano (CH4) y el sulfuro de hidró-
geno_(t:J2S), son gaseosas.

PROPIEDADES DEL AGUA

Muchas de las propiedades del agua derivan

de su estructura:

• Su estado líquido, de O ºC a 100 ºC es una

anomalía, sí se
compara el agua con otros hi-
druros semejantes como el NH3 y el SH2, y se • Se pue1. _ .. _ .• _.. _ ... _ .. __ . . _ . _.nes OH-
debe al establecimiento de los puentes de hi-
que participan en muchas reacciones químicas.
drógeno.
• Elevado calor específico o capacidad calo-
FUNCIONES DEL AGUA
rffica. Esto hace que aumentos o descensos
importantes de temperatura solo produzcan pe- .
• Disolvente casi universal. Función realmente
queñas variaciones de temperatura en el agua.
importante, ya que todas las reacciones quí-
De este modo el agua es un buen amortiguador
micas de las células tienen lugar en un medio
frente a los cambios bruscos de temperatura, lo acuoso.
que es de vital importancia para los seres vivos.
• Transporte. El agua transporta sustancias .
desde el exterior al interior del organismo y vi- ·
~·-····---~-~-- )t~J.
<--:\) ..) ·~··-~-·-·--·~- ceversa, así como en et propio organismo.
Mofécuiaf3 •mf~piUk::as:
Son mof<Jculas que !!!.H1tf.er.¡¡en una pert« hi-
drcffHc¿¡(~m~r por et ~gm~) y otrs hidrc.fóbi-
ae (fáb:ia por fZI egul:/i).
- . ,.,,. - ..- - ,,.-. ,. __ .
D ~ Hicrlr~§el>\'.>
ift. 0~19ani>
.i.0$
t

• Elevado calor de vaporización, mucho más

alto que en otros líquidos. Esto permite a los
orqantsmos disminuir su temperatura mediante
la evaporación superficial de agua en los pul-
mones 'ó la piel.
• Constante dieléctrica elevada. La constante
dleléctríca'del agua a 20 ºCes 80, excepcional-
mente alta comparada con otros disolventes.
Esto se debe a su polaridad y capacidad para
formar puentes de hidrógeno. De este modo el
agua disuelve compuestos iónicos y moléculas
polares, y dispersa moléculas anñpáticas.
• Elevada fuerza de cohesión, lo que explica
que el agua líquida se comprima poco y pre-
sente una alta tensión superficial. Esta, a su
vez. facilita el fenómeno de la capilaridad, fun-
damental en el transporte de los líquidos circu-
latorios. · ·
• Menor densidad de su estado sólido. la máxi-
ma densidad del agua se da a 4 ºC, pero el hie-
lo es menos denso que el agua líquida a· cero
grados, por lo que el hielo flota en el agua líqui-
da y esta se congela desde la superficie hacia
el fondo. Por tanto, el hielo es un aislante exce-
lente y permite el mantenimiento de la vída du-
rante et invierno en los ecosistemas acuáticos.
22
Figura 2.3: a) Estructura de la molécula de agua;
b) Modelo espacial compacto; e) Dipolo de una molécula
de1:1gua.
• Estructural. El volumen y forma de las célu-.
las que carecen de capas rígidas se mantienen·.:
gracias al cont.enido de agua.
• Amortiguadora frente a grandes cambios de
temperatura gracias a su calor específico.
• tntervíene así en la regulación de la tempera-
tura corporal.
• Lubricante. Su reducida viscosidad amortigua
el roce en articulaciones y entre órganos.
• Vehículo de excreción. Los productos tóxicos
son eliminados en medio acuoso, lo qua rebaja
su toxicidad.
• Función de hidrólisis. Participa, a través de
sus iones, en las reacciones de hidrólisis catali-
zadas por hidrolasas.
 ··--·-- ..·--- ------·----·---
SALES MINERALES
Constituyen el 1 al 5 % de los componentes in- .
orgánicos de las células. Pueden estar en so-
lución, disociadas o formar parte de estructuras
en forma de sales poco solubles o
lnsoíúbles
como el fosfato tricálcico en los huesos o el
oxalato en los vegetales.
Merecen mención particular las sales inorgáni-
la
cas solubles en agua, debido a actividad bio-
lógica que cumplen sus iones constituyentes.
Las principales funciones son:
- Acción catalftica:' algunos iones como Mn+2,
Cu+2, Mg+2 y Zn+2, actúan como cofactores
enzimáticos, siendo necesarios para la activi-
dad de ciertas enzimas.
- Intervención en los procesos de la fotosínte-
sis, ya que el ion Mg+2 forma parte de las clo-
e· rofilas.
- Participación del Ca+2 en la contracción mus-
cular y en los procesos relacionados con la
coagulación de la sangre.
- Función osmótica: (figura 2.4) los iones inter-
vienen en la distribución del agua intra y extra
celulares: LO$ iones Na+, K+, CI-, Ca+2, partici-
pan en la generación de gradientes electroquí-
micos y son imprescíndíbtes en el potencial de
membrana, transmisión del impulso nervioso y
contracción muscular. · ·
&>
·--·-----··· ~d
. ..,.
ósmosis.
Si do::; soluciones scuoses están separadas
por una memtwana que únicamente permfts
a.f pasa de l~s moléeutes de agua, esta pa-
saré hecto fé~ solución que contiene fa tns»
yor concentrecíon de moléculas soluL>les,
meaiente tm ¡:~roceso denc•mlnadoósmosis.
El movimiento det agua. desde una solución
hipo.Nmíca htJ.cia una sr::>lucié.m hipertónica
put}de generar wi incremento r.fe 18 presión
hidroetétic« en et compartimento Jtlpen6ni-
co.
--....--~,-·------
BIOLOG!A · INGRESO 2020 · CS. AGROPECUAíl!/\S • UNC
Producción y eliminación de gases. A través del
sistema respiratorio, por ejemplo, inhalamos
grandes volúmenes diarios de oxigeno (02) y
eliminamos dióxido de carbono (C02). Estos
gases son los más abundantes en nuestras
células y están involucrados en las reacciones
químicas para producir energía.
BIOMOLÉCULASORGÁNICAS
Las biomoléculas orgánicas, formadas princi-
palmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno, son los componentes esenciales de
la estructura de las células y las encargadas de
controlar su funcionamiento. La enorme varie-
dad de biomoléculas orgánicas se explica en
gran medida por dos características del átomo
de carbono: su tamaño relativamente pequeño
y su capacidad de formar cuatro enlaces co-
valentes con otros átomos de carbono o con
otros elementos. Estas propiedades le permi-
ten constituir una gran diversidad de molécu-
las, tanto en tamaño, forma y composición. Las
macromoléculas que se detallan a continuación
son: carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y
proteínas.
HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono (glúcidos o azúcares)
son compuestos orgánicos constituidos princi-
palmente por C, H y O (a veces tienen N, S, o
P). Son moléculas de gran importancia porque
cumplen funciones tales como reserva de ener-
gía en animales (glucógeno) y en vegetales (al-
midón), o bien pueden ser estructurales como
la celulosa que es uno de los componentes
principales de la pared celular de células ve-
getales.
Glucosa
Es una hexosa que es la fuente
pr1nclpal de energía de teces tos
seres vivos.
23
BIOLOG{A · INGRESO 2020 · CS. AGROPECUARIAS·
Fructosa
Es uno nexosa comen e.n las cél!.113s ·
vegetales •. Abunda tr:•n muchos. frutos.
En general, . cada una de las .moíéculas que
conforman las macrornoléculas se denominan
rnonórneros, algo así como los ladrillos de una
gran muralla. En este caso, cada monómero de
los carbohidratos se flama monosacárido.
Según su complejidad se clasifican en:
Monosacáridos: son los más sencillos, cons-
tituyen los monórnéros o unidades estructura-
les a partir de los cuales se forman los demás
glúcidos mediante enlaces glicosíd.icos. Están
compuestos por una sola unidad de azúcar y de
3 a 7 carbonos. Como ejemplo de monosacárí-
dos encontrarnos a la glucosa que es et azúcar,
que se encuentra libre en las frutas, al igual que
la fructosa, entre otros. · los enlaces son a1 -+6 (Fig. 3.2). Procede de
Lactosa
~~: 1;-!)Cu>
,..~?. ,~· .... e,... r· ~ ~f ~······<>,, ~
:...,_Qll ~) <;I \._Qll ,. /1
M '--f' H ~...... j--..f" OH
ifQ... HÓl~
E-s. '"~ oL~;<4r tft> t.!l !9cho. E~t~ fonnddo
i>Of g7'1.&ctQs:a y qiuco'eB.
Oligosacárídos: están formados por 2 a 10
monómeros unidos. Se asocian a otras molécu-
las para formar glícolípidos y glicoproteínas los
que, en la membrana plasmática, actúan como
receptores de sustancias y en el reconocimien-
to celular. Como ejemplo de oligosacáridos en-
contramos: la lactosa, que es el azúcar de la
leche, formada por una molécula de glucosa y
una molécula de galactosa; la sacarosa, que es
24
UNC
Sacarosa
f.::; ~l a:túc.&r d~ me.1:,:l' llbt ef\kJo ~ l\
f~tnotach& y d~ ~~ r.o!la (IB tl!Ü(:41 r. E't'
fom10c!o por ¡;¡i<.Kosn y fna:t<>S<>.
el azúcar de mesa, formada por una molécula
de glucosa y una molécula de fructosa; entre
otros.
Poltsacárldos: son macrornotéculas formadas
por un gran número de monómeros, de 11 a
varios cientos de miles (Fig. 3.2). Los más im-
portantes biológicamente están formados por
un sólo tipo de monómeros.
-~~--·--
Los carbohidrato.s son la fuont'!i- pl'incípal
de energía para los seres vivos oobido a su
ft.foil e i11med!€$tO·met'tibo!tsmo en Ja cdtuta.
Están pr6stmtes en varios tipos (!e atim~vtN
l'os. t.a miel, por ajempforcootiene glucosa;
la cañ¡¡ t.Je ezúctu;
esceroee; la foc/J~~ tectoss, y /¿r fruta, fmcto~
sa y glucos.<J, t;?nf;--eotros tipDs. Adem&.s, tos
cart:mh:ldra~s d.esempeñ;m un pap~t impor-
tente~ en la eetsucture porporal de ics seres
vtvos.
·-·---"!"'_. .,. . 'OI _
Entre el grupo de polisacáridos se menciona:
Almidón: Se trata de un polímero de Q.lucosa,
formado por dos tipos de moléculas: amilosa
(30%} molécula lineal, con estructura a· hélice,
en la que los monómeros de glucosa están uni-
dos por enlaces a1 ._4 que se encuentra enro-
llada en forma de hélice, y amilopectlna (70%)
molécula ramíficada con enlaces a1 ·-+4 en toda
la molécula menos en las ramificaciones donde
la polimerización de la glucosa que sintetizan
los vegetales en el proceso de fotosíntesis, al-
macenándose en los amiloplastos. Constituye
la principal fuente de reserva energética de tos
vegetales (frutos, semillas, tubérculos).
Glucógeno: es un polisacárido de reserva
energética eo animales, que se encuentra en el
hrgado (10%) y músculos (2%). Presenta una
cadena de hasta 300.000 glucosas con uniones
a1-4 y con ramificaciones a1-6 (Fig. 3.2).
Celulosa: este polisacárido está constituido por
miles de monómeros de glucosa con uniones
f31-4. Estos enlaces permiten la formación de
moléculas lineales extendidas.que pueden ínte-
ractuar con otras cadenas paralelas formando
puentes de Hidrógeno, integrando estructuras
muy resistentes llamadas ftbríllas (Fig. 32).

Figura 2.5: Representación esquemática de la estructure de celulosa y almidón.
Tiene función estructural y es el constituyente
principal de la pared de células vegetales, por
lo que se la encuentra de manera abundante
en la madera, algodón, cáñamo etc. Cabe des-
tacar que el 50 % ·de la materia orgánica de la
· ~. biosfera es celulosa.
Los únicos seres vivos que pueden utílizar la
celulosa como alimento son los rumiantes, que'
poseen en una de sus cavidades gástricas (ru-
rnen), el ambiente y los microorganismos ne-
cesarios para degradar la celulosa y obtener
ácidos grasos volátiles que usan como fuente
de energía.
Quitina: formada porun derivado nitrogenado
lineal de. la glucosa (N-acetilglucosamína uni-
das entre sí por enlaces glucosídicos í3 1-4 ).
Presenta función estructural, al constituir la pa-
red celular de los hongos y el exoesqueleto de
los artrópodos.
GLÚCIDOS ASOCIADOS A OTRAS MOLÉCULAS
Así como hemos descripto ta asociación de glú- ·
cidos entre sí, éstos pueden asedarse a otras
sustancias, como por ejemplo:
Peptidoglicanos o mureína: componente de la ... ·. alfa-aminoácidos en enlace peptídico, en un
pared bacteriana, constituye una estructura ri- . . número que varía entre 50 hasta más de 1000
gida que limita la entrada de agua por ósmosís
y actúa como una barrera de protección de la
bacteria (ver capítulo Pared Celular). Este poli-
sacárido está compuesto por unidades estruc-
turales de N-acetilglucosamina y ácido N-ace-
tilmurámico.
Glicoproteínas: moléculas formadas por una
fracción glucldíca (del 5 al 40%) y una fracción
proteica unidas por enlaces covalentes. Las
principales son las glicoproteínas de las mem-
branas celulares (glicocaliz}, las mucinas de
secreción como las salivales y las glicoproteí~
nas de la sangre. · ·
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SlOLOGÍA ··INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - UNC
Q<"'
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• 00 " ... • ...
Glicolípidos; están formados por oliqosacári-
dos Unidos a lípidos, se encuentran en la mem-
brana celular. · ·
Funciones de los Hidratos de Carbono
• Energética: la glucosa es el glúcido más im-
portante en un ser vivo para la obtención in-
mediata de energía. El almidón (vegetales) y
glucógeno {animales) son formas de almace-
namiento de enerqía. · · ·
• Estructural: la celulosa, hemicelulosas y pec-
tinas, forman la pared vegetal. El tipo de enlace
que presenta la celulosa impide la degradación
de estas moléculas y hace que algunos orqa-
nismos (árboles) puedan permanecer durante
cientos de años.
PROTEÍNAS
Las proteínas son sustancias complejas (ma-
cromoléculas) formadas . necesariamente por
los elementos: C, H, O, N, Syen algunos casos
fósforo. Son de alto peso molecular, forman dis-
. persíones coloidales y están compuestas por
aminoácidos, arreglados en secuencia lineal
que se arrollan después para constituir cuatro
niveles estructurales ..
Aminoácidos
Son las unidades básicas de todas las pro-
teinas, sustancias en las que el grupo amino
está situado en el átomo de carbono inmedia-
tamente adyacente al grupo ácido carboxílico.
Así siempre hay al menos un átomo de carbono
entre el grupo amino y el grupo carboxílico. La
fórmula general de los aminoácidos se repre-
senta como sigue:
25
BIOLOGÍA - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC ------..·------·--------··-------·---
r-+- GRUPO CARBOXILO

CADENA LATERAL

Figure 2.6: EstruCtura química rewesentafiva de un aminoáddo

Los aminoácidos difieren entre si por la natu- peptfdico, que se obtienen de la reacción de
raleza de sus grupos R, conformando así una condensación entre el grupo .carboxilo de un
lista de 22 aminoácidos que se combinan para aminoácido y el grupo amino de otro (Figura
formar a todas las proteínas presentes en los 2.7). .
seres vivos. Según el número de aminoácidos que se unan
Los amínoécídos se enlazan unos con otros formando la molécula, recibe distinta denomi-
para formar proteínas atrás vez de un· enlace nación:

-+ Polipéptidos - Proteínas
Dlpéptldos _.;.. Oligopéptídos
' . ... ----
Figura 2. 7: Enlace peptidlco

La estructura de una proteína es generalmente

descripta en cuatro niveles jerárquicos de or-
ganización: estructuras primarias, secundarias,
terciarias y cuaternarias (Figura 2.8).

· Figura 2.8: Niveles de organización en las protelnas.

¡"f;t;"~'c1~·;~. -~uate~ri~.-¿¡·~;:¡;;;. -·¡;;~t;[n~;··-~,:tá~··¡

txin$tituídas par una cade"a ¡:>olipeptldlca <lnica, 1
¡' ¡;¡t;:;;~~;;.--;,¡-;:;;~;¡;~·· ¡:;;·- ~-;;;;~,;~¡~ . ··¡¡~;;;;¡ .. ·;;,~¡ 1
J rnlentrñs que otras están compuestas de dos o más i
! "minoácldos en uns cadena de pollpépt;dos se ! ) cadenas pollp~ptídic»s qulmícamente unidas qu" !
Í flam3 e$truttura primaria v tiene una importancia.¡ ! dan lugar a la estructura cuaternaria. Solo alcunas ¡
• f~ndamer.tal para t.. función que d<?~mpeñ3fá la ¡ ¡ proteínas, como la hr.moglabina, tienen esta 1
¡
protoína cuando termine <le conformarse. la Í ¡ eonllguración í
¡ sustltutión de un solo amlnoáddo el\ ciertas 1 ~-------·--····-···-·-- ·~·-···~·-···························· ,_.
;.,_,,_ ~.., _,,,, , --~ __
~ proteínas puede a.usar la pérdida d~ s<i fun(ión ¡
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Estructura secundarla. Es el enrollami~nto d~ clerti!~ ¡ Estructura terciaria. Se origina cuando la estructura l
! p11rte5 do.f ""lipéptido grada~ 11 la formación<le puentes
i secundaria adopta una dfsposlclón tridimensional debido a !
-l Je hi;lrógeno entre. tos gru~os R do aminoácidos
! la atracción entre la alfa hélice v la hoja plegada, haciendo f
¡ cercanos, d~ndn origen a dos tipos de estructuras: Dlfa 1¡
1 hélice (enrotlamiento en esf)ltall y hoja p(egitda !
[ que la moléci.da se enrolle sobre si misma y dando origen a i
¡;,,..._
(dis~o~íci6nen 2ig iag¡.
_,,, __,_ .. ,,~_,._,,,, .. __ ,
! ] dos estructuras. De <1cuerdo a su estructura terciaria, se .1.
_, _ _..; ! reconocen dos tipos de protelnas: globular soluble
!~---··"'······----~ ~ ~.· ~ - ..~.-- ---·-~·-~·-······
(enzimas}y f{brosa insoluble (queratina).
~.·---·-~
!
26'
 ·-··--·-·-·-----
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
Entre las funciones biológicas de una proteína
se destacan:
Actividad enzimática: ya que catalizan reac-
cienes químicas del metabolismo.
Transporte: en los seres vivos muchas sustan-
cias deben ser transportadas a distintos sitios.
Existen proteínas que realizan esta función,
siendo el caso más conocido el de la hemog-
lobina de los glóbulos rojos de la sangre, que
transporta oxígeno. También en las membra-
nas celulares hay proteínas transportadoras
de diversos elementos (ver capítulo Membrana
plasmática).
Movimiento: hay proteínas contráctiles capa-
ces de modificar su estructura en función de las
demandas electroquímicas a la que son some-
tidas. Participan en el movimiento de distintos
organismos y dentro de las células en movi-
mientos de transporte, ciclosis, movimiento de
cromosomas durante la división celular, gene·
ración de movimíento d~ cilios y flagelos. Son
ejemplos la actina, miosina y tubulina.
. ,~~. ..,
·-------·--- . -~~.
>~)'
'--""" -"~--··--··---
. vidad del organismo ha consumido la energía
Cataffirtdora: sustancia que d!smirniye fa
f!nQrgfa (fo ectivecián neceserie p¡¡r~ una re-
eccién qutmics.
--- ...... --·~---·------ ... ,....
Protección inmune: los anticuerpos son pro-
teínas específicas que particlpan en mecanis-
mos de defensa del organismo ante procesos
infecciosos, actuando como detectores de
agentes extraños.
Regulación de la activídad celular: Las hor-
monas son proteí nas transportadas por el me-
dio interno del organismo (la sangre en los ani-
males y la saviaen los vegetales), que llegan a
determinadas células a las que estimulan para
iniciar ciertas reacciones. Por ejemplo, la insuli-
na producida por el páncreas y la hormona del
crecimiento producida por la hi~ófisis.
Soporte y estructura: A nivel celular, las pro-
teínas forman parte de la estructura de la rnem-
brana plasmática, constituyen los cilios y flage-
los de procariontes, y sirven de soporte al ADN. ·
A nivel de tejidos, hay proteínas que forman
estructuras dérmicas (queratinas) y tejidos car-
tilaginoso, conjuntivo y óseo (colágeno).
BIO!..OGIA .. INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS- UMC
LÍPIOOS
Están compuestos por carbono, hidrógeno y
oxígeno, aunque algunos presentan también
otros elementos, como fósforo, nitrógeno y azu-
fre. Es un grupo químicamente diverso y con
gran variedad estructural, por lo que cumplen
múltiples funciones en los organismos. A pesar
de ser muy diferentes entre sí, tienen en común
su insolubilidad en el agua (hidrófobos) y otros
solventes polares, y ser solubles en solventes
apelares orgánicos, como la bencina, el alcohol
y la acetona.
En los organismos cumplen funciones de reser-
va energética, estructural y otras más especifi-
cas. La siguiente clasificación se basa, precisa-
mente, en Ja fundón principal que desempeñan ..
Clasificación de /os lfpídos según su función
principal. ·
Reserva energética: Aportan más energía que.
los carbohidratos y que las proteínas. Por ejem·
plo, la oxidación de 1 g de triglicéridos aporta
9 kcal, mientras que la de 1 g de glucosa o la
misma cantidad de proteínas entrega alrededor
de 4 kcal. Este tipo de lipidos se almacenan,
principalmente, en el tejido adiposo. Si la acti-
que aportan los carbohidratos, entonces la de-
gradación de los lipidos disponibles en el tejido
adiposo permite a las células obtener la ener~
....,_ gía que requieren. Pertenecen a este grupo los
ácidos grasos, los triglicéridos y las ceras.
ÁCIDOS GRASOS
Están conformados por una cadena compuesta
por átomos de carbono e hidrógeno .unida a un
grupo carboxilo (COOH). Sus propiedades de-.
. penden de la longitud de la cadena y de la pre-
sencia de dobles enlaces. Según este último
rasgo, se distinguen ácidos grasos saturados
e insaturados. Veamos sus características más
relevantes.
Características de los ácidos grados
· saturado~::- . ~ . .. . .
- Los átomos decarbono se ünen ·~ntre sí solo
mediante entaceasiinples.
- Sus puntos de fusión son elevados y, como
consecuencia, 'a temperatura· ambiente se en-
cuentran en estado sólido, como el ácido pal-
mítico, cuyo punto de fusión es igual a 63 "C.
27
StOl.OGi.~ - INGRESO 2020 - CS. AGRO?t:CUA.RIAS• UNC.

Estructura
. '
de un... ácfd'•.-> graso saturado
'• ..

H' Jl t! H N H tf ti. N 11 11 fl 11 11 1.1 .o.

H-C~C-C-C-C~C-C-C-c-c-c-c~c~c~c-~
u ·~·
~ . {1 ii it if ~, 1\ ti ~ Ñ i\ Á it . ·~011

..
Ácido Pal~ítiClo

Figura 2.8: estructura ácido grado saturado 9 insaturado..

- Un alto consumo de .ellos. produce la acumu- Glic:erol

lación de colesterol en las arterias (ateroscle-

,."[~D.·
Ácido graso ntue
rosis), lo que incrementa el riesgo de carolo-
patías, de accidentes cerebrovasculares, entre
otros problemas de salud. Abundan en alimen-
tos de origen animal, como en las carnes gra- .:-.11 ... ·::-:·;

sosas y. la lecho entera y sus derivados. · · · ·

Cerecteristices de los éciaos grados·

nseiuredos:

- Los átomos de carbono de su cadena presen-

tan un doble enlace (monoinsaturados) o más
de uno (poliinsaturados).
- Sus puntos de fusión son. bajos. Debido a
esto, suelen ser líquidos a temperaturaambien..
te. Por ejemplo; el ácido linoleico, presente en
el aceite de oHva, tiene un punto de fusión igual
a -s "C.
- Su consumo moderado reduce el riesgo
aterosclerosis, entre otros beneficios. Por
ejemplo, el consumo de aquellos denominados
omega 3, de origen marino, durante el ernbara-
zo, favorece la formación del sistema nervioso
del bebé y disminuye la incidencia del déficit
atencional en el niño,
Figura 2.9: estructura de glicerol, ácido graso /fbre y
triglícérldo
Estructural: Algunos lípidos son componentes
fundamentalesde la estructura de las membra-
nas celulares. Son moléculas.. anflpáticas, es
de decir, presentan una región polar ·hidrofflica y o
una zona apelar o hidrofóblca incapaz de disol-
verse en agua. Debido a esta propiedad, un en
medio acuoso estas moléculas se agrupan for-
mando mlcelas, que son esferas cuya superfi- ·
ele es hldrofñíca mientras que su región interna
es hidrofóblca. Pertenecen a este grupo, entre
otros, los fosfóllpidos y los esteroles.

TRIGLICÉRIDOS FOSFOLÍPIDOS

Están compuestos por una molécula de glice-
rina unida a tres ácidos grasos iguales o dife-
rentes. El cuerpo los obtiene de los alimentos
y puede sintetizarlos en el hfgado y en el tejido
adiposo. Desde el hígado so_n exportados a los
tejidos y en el tejido adiposo son almacenados
como reserva enerqéttca. Altos. niveles de tri-
glicéridos en el organismo pueden ocasionar
enfermedades, como obesidad, cardiopatías,
pancreatltis, entre otras.
Son los más abundantes en las membranas ce-
lulares y principales responsablesde su estruc-
tura y fluidez. Están compuestos por una rno-
técula de glicerina unida a dos ácidos grasos
(iguales o diferentes), los que forman la región
hidrófoba de la molécula, y un grupo fosfato
unido a otro grupo quf mico polar, usualmente
un alcohol o un aminoácido, los que constitu-
yen la zona hidrófila.

28
 BIOLOGIA - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - UNC

Triocilglicéridos Fosfolípidos Glucolípidos

;ACiCio:;:;
~.·:g·ra•~·:· .'~ ·
·::~~·::::::«: :;:~:~:'t:i~

Fosfaglicéridos E•fingolípidos

Figura 2.10: estructura de /fpidos.

ESTEROLES LÍPIDOS SIN ÁCIDOS GRASOS O

El principal esterol en los animales es el coles-
terol. Además de su rol estructural en la mem-
brana plasmática, a partir de él se' sintetizan las
hormonas esteroidales y los ácidos biliares que
ayudan en la digestión de las grasas.
Funciones específicas: Incluye a lípidos con
funciones hormonales y .a ciertas vitaminas.
Aunque se emplean en bajas cantidades, su
presencia es clave para la regulación del fun-
cionamiento del organismo. Las hormonas lipí-
INSAPON IFICABLES
Entre ellos se encuentran los esterol es que tie-
. nen en su estructura de base un compuesto de
cuatro anillos. Citológicamente, el más impor-
tante es el colesterol que forma parte estructu-
ral de las membranas de las células animales
a. las que confiere estabilidad y fluidez. En las
membranas de células vegetales los fitoestero-
les cumplen funciones similares.
CHS

dicas derivan del colesterol, por lo que se les

bH.ctt2.Cli2<tl2r·CH3
-denornlna también esteroidales. Pertenecen
1
a este grupo las hormonas cortisol, atdostero- CHJ

na, testosterona, estrógenos y progesterona.

Las vitaminas lipídicas se producen a partir del
isopreno, una molécula intermedia de la vía de
síntesis del colesterol. Son las vitaminas A, O, COLESTEROL
E y K. HO

h
fosfulípldo

Figura 2. 11: Representación esquemática de la estructura y ubicación de fosfolípídos y colesterol en la membrana plas-
mática de célula animal (h: parte polar o hidrofílica, /:parte apolar o hidrof6bíca del fosfo!ípido).

29
BIOLOGIA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS- UNC
-
2. BASE NlíFIOOENA~
Figura 2. 12: Representación esquemática de la molécula de nuc/eótido.
Funciones de los lípidos
Como se ha visto al tratar los diferentes grupos
de lípidos, estos realizan varias funciones que
resumimos a continuación:
Reserva energética. Proporcionan 940
kcal/100 g, más del doble que los glúcidos. Si
se consumen más alimentos de los que se ne-
cesitan, el exceso, convertido en grasa, se acu-
mula en las células adiposas
• Estructural. Forman las membranas celulares,
como lds fosfolipidos, esfingolípidos y coleste-
rol. Estos lípidos reciben el nombre de lipidos
de membrana.
• Función dinamica. Es el caso de las hormonas
y vitaminas citadas anteriormente.
• Función transportadora: HDL y LDL (lipopro-
tefnas). Transportan colesterol.
• Función amorliguadora térmica y mecánica:
grasas sólidas del panículo adiposo.
ACIDO NUCLEICOS
Químicamente, los ácidos nucleicos son polí-
meros constituidos por la unión de unidades es-
tructurales llamadas nucleótidos (Figura 2.12)
formados por un ácido fosfórico, una pentosa
(ribosa o desoxiribosa), y una base nitrogenada
púrica (adenina, guanina) o pirimídica (citosina,
ti mina, uracilo ).
Los nucleótidos también desempeñan una gran
variedad de funciones como: componentes.
estructurales de cofactores enzimáticos e in-
termediarios metabólicos especializados. en la
transferencia de energía. Como ejemplo de nu-
cleótidós que actúa como intermediarios ener-
géticos podemos mencionar al ATP sigla con la
que se identifica a la adenosina-tri-fosfato, mo-
lécula constituida por la unión de: adenosina +
ribosa + tres grupos de ácidos fosfóricos en-
lazados consecutivamente (mediante enlaces
covalentes). Estos últimos enlaces tienen la
30
particularidad de poseer un elevado contenido
en energía, la cual puede ser cedida por el ATP
cuando las actividades metabólicas de la célula
así lo requieran, la reacción sería.
ATP --ADP + P + energía
POLINUCLEÓTIDOS
los ácidos nucleicos son una clase de biopolí-
. meros portadores de la información genética de
los organismos. .
1. Los ADN son moléculas enormes con pesos
moleculares que fluctúan entre 6 millones y 16
millones de urna. Se encuentran principalmen-
te en el núcleo de las células guardando la in-
formación genética y regulando la producción
de proteínas. Estructuralmente las moléculas
de ADN consisten en dos cadenas o filamen-
tos enrollados una en la otra en forma de doble
hélice. Ambas cadenas se mantienen unidas
gracias a las atracciones existentes entre las
bases de una de las cadenas con la corrsspon-
diente de la otra. Estas interacciones que son
del tipo de dispersión y también de puente de
hidrógeno (enlaces débiles), se establecen en-
tre las bases complementarias, es decir: adeni-
na (A) se una a timina (T) y citósina (C) se una
a ·guanina (G) respectivamente.
f::? K
Figura 2. 13: Representación de la'·&striJcfüra helicoidal
..
del ADN y Ja constitución del cromosoma a partir de la
molécula de ADN.
 '!, •

. sioLoafA- tNGREso zoio -cs. AGROPECtJARiÁS: uÑc ·

.. . . ..
El ADN contiene ra· información geneticá de ·un r.' car' las secueiiéiis.'de aminoácidos que integra-
organismo, en la sequencia de. nueleótídos de rán la proteínaa sintetizar. . . .
su molécula y se tránsmite·de la célula madre • ARN de treneterenct«: '(ARNt) o ARN soluble;
ata descendencia. Las·.molé~ulfis·deADN. a.··· presentauhaestructuramuy particutardenomí-
través de su.cesivos.plegamientQs estructurales ._nada-~·~r.i hója·ete·.trébol\eon'zonas·replegad~s
coñstttuyen los cromosomas {Figura 2.13):· tormando rizos, su peso molecular es relativa-
2: ARN. Estos ·polirribonuclótidos ·estructural- mente bajo y su fur)Ció.n es el de transportar es-
mente están formados por una sola cadena- (o pecíñcamente los aminoácidos para su acople
cadena simple) que puede ser lineal -o adoptar .en fa seeuéneía que conformará la .futura pro-.'
estructUrf:!s·paitic:uJares(horquilfaorizos).·Exis- · .teína, ·: ,..';: .''"··:· .. :'. ·_; · .'. · .: :' ·. · .... ".·:' ·
ten tres tipos
de ARN: . . ·, · . ·. Estos. elementos .nos permiten-conocer fa:·infor.:
• ARN (ibosómlco: (ARNr) forma parte de la es- ·_ . · maoén necesariay:específfca para laJsínt~si$· .
tructura de los ribosomas, sitio de la síntesis de de cada protefna: ~-i:t relacióil a: · · . ·· \-·:' <. • •

las·proteínas. . . . . ·. ::. · · • Qué·aminoácidos:·la :componen, y, · : · · · · :·· :

-~ ARN mensajero: {AÍ~Nm)encargado de índí- . •En quéorden osecuencía deben ubicarse los
·::·.. · mismos. · s, '
• .: <r

··._·:.
. . . ~.·--~----'AR'~:.N~-:-. ~·---~
:

r- ..........~-·--:-~··------A~;d~-N~,
'(ácido des:oxirribonucleico~:- ·.{:~cido.ri~?nuol~ic~),
···: -".
•-Aztfom·
·.. ·· .· ... :.· ·~•i:iv·)-ii•i
. ~Ti .
. 1'Q. ti

'
''.Bases.·
. .· · ~imiua!t .A.denina.t trra.~ifü~ -Aderdnn; · .· · · .. · · · ·
G.úáitbin~ ;Ci~a·sula . Cf.Lúúíú1a.~ citosfoa
. ~ i ...

· tiílhta(l
.... ·
·::

',:·.·:·:.:

. ·. ,,. ·.·.·

. ·. ~. : . ·... : ·.v, : .. '~· •. •• ··~ ". i .. ..' '· '·:

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.. - ;· :1_:.:·., j-". ..... . • -.

.. .

:H
BIOLO<ifA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

INTRODUCCIÓN V UNIDAD 2 - ACTIVIDADES PROPUESTAS .

Las actividades aquf presentadas le permitirán a través de la discusión dialogada con sus compañe·
ros y docentes, mediante la expresión gráfica y oral, fijar los conocimientos aprcmdidos.

1) Elija la opción correcta:

(a) ¿Qué opciones contlene enunciados correspondientes a los ácidos nucleicos?

1 Son compuestos orgánicos aldehf dicos o cetónicos que proporcionan energía al organismo.
11 Están formados por cadenas de unidades monoméricas llamadas nucleótidos.
111 Son cadenas polipeptrdicas que forman estructuras como el pelo, la piel y las uñas.
IV Contienen la información hereditaria en forma de código genético.
V Presentan en su estructura grupos fosfato, bases nitrogenadas y un azúcar.

a) 1, 11, IV
b) 11, 111, V
e) 11, 1v. v
d) 1, 111, V

(b) La papa, los cereales y las legumi~osas son alimentos ricos en ...

a)grasas.
b) Glucosa.
e) Glucógeno.
d)almidón.

(e) Son las moléculas que tienen la función de regular el metabolismo, dirigir la síntésís de proteínas
y transmitir los caracteres hereditarios.

a) Aminoácidos.
b)ADNyARN.
e) Lfpidos.
d) Carbohidratos.

(d) Los se sintetizan durante el proceso de fotosíntesis y se degradan para

liberar utilizada en las actividados celulares.

a) lf pidos - oxrgeno
b) ácidos nucleicos - energía
e) aminoácidos - hidrógeno
d) carbohidratos - energía

(e) La es un polisacárido que forma los exoesqueletos de los insectos, mien-

tras que la celulosa lntegrél las paredes celulares de las células vegetales y
el es la reserva energética contenida en el hígado de los animales.

a) quitina - celulosa - glucógeno

b) celulosa - quitina - almidón
e) quitina - celulosa - almidón
d) celulosa - quitina - glucógeno

32
 . SiO!.OtiÍA. !NGREso·2.020 .. cs:AGROPECUARIAS-{!NC

.: ·. 2) Relacion~ambas columnas. Escri~: en· el paréntesisde •a: izquierdatf.a.~111~ciónque· corresponda

a cada enencíaoo. · ·, ,. · ·, ,,, .~·-; .... ,,. : · , '' ;<>(:;·; ,.;~' ; ..... , ···

... : · .
( } Se .ic.leotífican 'por tener en su .esnuctura .... : ·,
;. ;

los 'grupÓs .fbncionates oxidrilo y·c~rbonilo;su . .

fórmula general es Qn(H20)n y proporcionan A. Nuct®tidos
energía al organismo: { L;~C>.>
B. Aminfácidos
.( . ). Presentanlos grupos funcionales amino y ' .. .. . .......~ ..... ·} ..... ~ - ..~ ...
carboxllo, se unen mediante enlaces peptidicos C. Vitam,inas
. l '.»·,
. para formar proteínas. · .
D. Afcoh'oles ' ·
:.. (.)~e forman ·ª parti[ de tres unidades de áci- ............ i.... . .....
¡: ...... - •.

; dos grasos y una molécula de glicerol; son re- E. Upidds

servas de energía.
.( F. Carbohidratos .
( ) Tienen en su estructura un grupo fosfato¡ '·
· üiié'.fbasenitrogehaaa y un azúcar; son las uní-
dades del ADN y ARN.
( ) Son sustancias orgánicas que actúan como
coenzímas 'favoreciendo la acción enzimática ' ·
,.·· en el metabolismo.
~~. .
.~
· 3) Résponda:
a. ¿Debido a qué característica de los lípidos, las aves secretan ceras para suepiumas?

b. ¿Qué tipo de enlace permite la unión de los moncsacáridos y qué molécula.se libera al producir-
{' . se.? .. . .

c. Menciona tres funciones de los carbohidratos e identifica dos de ellos que ~e~~ lhlportantes para
· el mantenimiento y la estructura· ceíular,. . . . , ...... - ...

d. Mencion'á uh polisacárido ·éon'ttmción-estructuréí y'oiro oor1·ruricÍ'ó11·:erier9éuca . ., :.... (".

e. ¿Cuál es.la .función de los ác~dosnucleicos? .•

. ""' .. ·~· : .. ,. - . .. .
~ f. ¿Qué componentes inorgánicos se encuentran en el citoplasma celular? .~
: '. ~. ,: ..
~.
. - . .... ··~ . ·' . ~

~:
s
' · g: 'Explica 'por qué el 'hleto flota sobre el agua 'en estado líquido .... :.
BIOLOG(A • INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC . .

4) Teniendo en cuenta que los hidratos de carbono, proteínas y ácidos nucleicos son importantes
biomoléculas que componen a los seres vivos, complete el siguiente cuadro comparativo.

SUSTANCIA UNIDAD ESTRUCTURAL TIPO DE ENLACE POLIMERO

GLÚCIDOS

..

PROTEÍNAS

ÁCIDOS
NUCLEICOS ..

5) Respecto a los líp~do$.~'!stituyentes de los organi~~os vivos, complete el siguiente cuadro. _

NOMBRE ESTR.UCTURA FUNCIÓN

TRIGLICtRIDO
.··~
FOSFOLÍPIDO·

ESTEROL

6) Complete el siguiente cuadro comparativo en relación a la estructura química de los ácidos nu-
cleicos. · ·

,i~DN ARN

BASE NITROGENADA

AZÚCAR
..

FÓSFORO .

34
 ----·----·--·--..·--------·----..---... ~IOLOCÍA • INGHESO202.0 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

7) Observa la siguiente tabla y compara las proporciones de cada elemento químico que constituyen
los diferentes organismos. Luego responde: ·

ELEMENTOS SER HUMANO ALFALFA BACTERIAS

e 19.37 11.34 12.14
H 9.31 8.72 9.94
o 62.81 77.90 73.68
N 5.14 0.82 3.04
p 0.63 0.71 0.60
s 0.64 0.10 0.30
- TOTAL CHONPS 97.90 99.59 1 99.72

a) ¿Cuál es el elemento químico más abundante en el cuerpo humano?, ¿y en la alfalfa (vegetal) y

las bacterias?
(.

b) Elabora un gráfico para representar la abundancia del e, H, O, y Nen humanos y en bacterias.

e) Describe e identifica cada una de las estructuras de la proteína.

A: C:. _

..,
~i:{:.

-~)?:~!i~~t?d{~~t}'
.: ·:·:·:.:.r

(. B: _
D:__ ~----

,.
·~

35
 BIOLOGÍA· INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - UNC
UNl"OAD N° 3: HETERÓTROFOS O
CONSUMIDORES
Los animales, mayoritariamente, son heterótro-
fos multicelulares y su principal modo <le nutri-
ción es la. ingestión.
No obstante, algunos animales son unícelula-
.: res y las funciones que en los organismos plu-
ricelulares. son tareas separadas en diversas
. clases de células y órganos, en los unicelulares
están a cargo de la única célula.
En los multlcelulares la nutrición depende de
manera directa o indirecta de los autótrofos fo-
tosintéticos, es decir algas o plantas. Digieren
típicamente su alimento en una cavidad interna
y almacenan reservas de alimento como' glu9ó-
geno o grasas.
Sus células, a diferencia de la mayoría de los
otros eucariotas, carecen de paredes y están
rodeadas de membrana plasmática que les per-
mite la interacción con el medio que las rodea
En la Unidad 1 estudiamos que .las células eu-
carletas presentan una organización estructu-
ral muy compleja, con una asombrosa red de
membranas. En general, se considera que el
citoplasma está dividido en dos espacios, uno
constituido por el interior del sistema de endo- . · ganizada en forma de ADN lineal. El ADN se
membranas (membrana nuclear, retículo en-
doplásmico rugoso y liso, complejo de Golgi,
vesículas asociadas, lisosomas y vacuolas) y
otro constituido por la matriz citoplasmática que
queda fuera de éstas.
El traslado de sustancias es un mecanismo
complejo. En él participan el retículo endoplás-
míco (RE) y el complejo de Golgí. El RE es una·
extensa red de membranas intracelulares que
se extiende· desde el núcleo hasta atravesar
todo el citoplasma; produce sustancias (lf pidos
y proteínas) que son trasladadas en vesículas
hasta el aparato de Golgi. Es allí, donde las
sustancias son procesadas y claslñcadas para
el transporte, hasta sus destinos finales.
Los lisosomas son compartimentos especiali-
zados en la digestión de macromoléculas.
La matriz citoplasmática o citoplasma.es el es-
pacio del interior celular ubicado por fuera del
núcleo y del sistema de endomembranas. En
la matriz citoplasmática se encuentra el citosol,
que es una sustancia semifluida, amorfa, de
consistencia de gel, en donde están inmersos
los orgánulos. El citosol está compuesto por
agua, iones, metabolitos de bajo peso molecu-
lar y macromoléculas, entre ellas fundamental-
mente proteínas. Además, contiene las princi-
pales .estructuras vinculadas con la forma y el
36
movimiento celular y es donde tienen lugar la
síntesis· proteica y diversas actividades meta-
bólicas. ·
Como constituyentes de las células eucarlotas
se destaca ·la presencia de las mitocondrias,
que es un orgánulo que participa en el metabo-
lísmo energético. ·
Las mitocondrias presentes en todas las cé-
lulas eucariotas, son las responsables 'de ge-
nerar la mayoría .del ATP a partir de moléculas
orgánicas mediante procesos oxidativos .. Este
proceso se denomina respiración celular.
Los ribosomas son orgánulos sin membrana
con funciones vinculadas a la síntesis proteica.
Mientras· que, en los peroxisornas, se llevan a
cabo reacciones oxidativas.
Cabe destacar que las células eucariotas pre-
sentan un nivel de organización interno esta-,
el
blecido por citoesqueleto, constituido por una
red de filamentos proteínicos que se extiende
por el citoplasma.
El núcleo contiene la información genética de
Ja célula que en las eucariotas se encuentra or-
encuentra asociado a proteínas constituyendo
la cromatina.
El reino Animal comprende más de dos millones
de especies vivientes agrupadas en aproxima-
damente 35 filos. Los vertebrados. miembros
del filo Cordadas, no son más que el 1 % de
estos organismos. El filo Artrópodos, el único
grupo junto con el anterior que incluye animales
terrestres, ha tenido más éxito en términos de
· número, masa total y distribución que todos los
demás grupos de animales juntos. Los demás
filos estári formados sobre todo por organismos
acuáticos. Aquí se ilustra la relación evolutiva
entre todos estos grupos.
Figura 3.2: Relación evolutiva.
 -·----~-·---~--··,,-
---··~-- ialOlOGiA ·INGRESO 2()20 - CS. AC~OPECUAR!AS.- \Jf~C

· .. •::··

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~··.;.
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.37
 BIOLOGIA - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS·
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN EN ANIMALES
Los animales modernos están clasificados en
unos treinta filos, se presume que cada filo des-
ciende de una especie ancestral común.
Los principales grupos de animales se distin-
guen unos de otros por varias características
fundamentales, las más importantes de dichas
características son las siguientes:
• Número de capas genninales: la gran mayoría
de los animales pluricelulares a principios de su
desarrollo embrionario, poseen tres capas ger-
minales distintas: el ectodermo, el mesodermo
y el endodermo; posteriormente estas dan ori-
gen a todos los tejidos y órganos del individuo
totalmente desarrollado. . ...
Algunos animales primitivos poseen únicamen-
te dos capas germinales, el ectodermo y el en-
dodermo.
• Curso y grado de desarrollo de ciertos siste-
mas orgánicos: está diferenciación se aplica en
especial a los sistemas digestivo, circulatorio,
nervioso y en menor grado al sistema esquelé-
tico.
En muchos grupos de animales inferiores, la
·digestión se realiza en una cavidad central, en
algunos sucede en las célÚlas. que revisten di-
cha cavidad y en la mayoría de· 1os grupos ani-.
males tienen un tubo digestivo más complejo
con aberturas en los extremos, la boca y el ano.
El sistema circulatorio exhibe grados progre-
sivos de especíalízacíén, tanto en estructura
como en funcionamiento.
En los grupos inferiores, los líquidos corpora-
les circulan entre fas células. A medida que se
asciende en. la escala evolutiva aparecen vías
y tubos de conducción hasta Uegar a las arte-
rias y venas. La circulación será impulsada por
vasos de bombeo muscular o "corazones" que
cada vez alcanzan mayor eficiencia y funciona-
lidad. · les más simples en términos del plan corporal,
El sistema nervioso empieza a funcionar por
células que detectan los estímulos ambienta-
les; luego formarán redes simples pero más
eficientes que cuando estaban aisladas. Estas
redes evolucionaran hasta formar células ner-
viosas.
• Presencia o ausencia de un celoma: en los
animales inferiores no existe un .celoma o ca-
vidad corporal cosa que si existe en animales
superiores en los cuales se presenta con dife-
rentes características.
38
UNC
• Presencia o ausencia de segmentaciones: la
segmentación corresponde a una forma' corpo-
ral compuesta por unidades sucesivas o seg-
mentos, cada segmento tiene una estructura
similar o ligeramente modificada. La lombriz de
tierra es un organismo segmentado; su cuerpo
lo forman anillos casi iguales que se suceden
unos a otros.
• Tipo de simetría: fa gran mayoría de los seres
vivos es muy proporcionada u organizada; si
son simétricos teóricamente podrían ser corta-
dos en dos mitades iguales o equivalentes, por
lo menos en lo que hace a su apariencia exter-
na. En su mayoría, los organismos presentan
simetría radial o bilateraL En la simetrla radial,
el cuerpo se organiza de tal forma que posee
un eje central hipotético, similar al eje de una
rueda de bicicleta y sus partes se encuentran
organizadas alrededor de este, en un patrón
irradiado, de la misma manera que los radios
de una rueda. Está forma puede ser cortada
en cualquier plano vertical que pase por el eje
y producir dos mitades iguales. La estrella de
mar es un ejemplo de símetrta radial en los se·
res vivos.
En la simetrrá bilateral, la presencia de una su·
perficie dorsal o superior y de una ventral o in-
ferior distinguible, lo mismo que de una región
anterior y posterior, restringe la hipotética divi-
sión del cuerpo a un solo plano.
Las dos mitades equivalentes representan lmá-
genes aproximadamente iguales entre sr. En el
cuerpo humano este plano está representado
por una lrnea media perpendicular central o pla~
no medio sagital del. cuerpo. ,
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES
GRUPOS CON IMPORTANCIA AGRONÓMICA
PLATELMINTOS O VERMES PLANOS
, Los vermes planos (F.igura 3.2} son los anima-
que exhiben sim_etríabilateral. Poseen un cuer-
po largo y aplanado como una cinta. Tienen un
extremo cefálieo y otro caudal, Carecen de apa-
rato circulatorio y respiratorio y tienen aparato
digestivo incompleto (tienen boca pero no ano).
Se pueden distinguir dos grupos:
• Los gusanos planos de vida libre, es decir
que no son parásitos, la mayor parte habita en
aguas dulces o saladas.
• Los gusanos planos parásitos, aquí se en-
 ----· ~~---------· ..-- BlOLOGÍA ··INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

cuentran, que parasitan el interior del intestino Otro· ejemplo son los Nemátodos o gusanos
de los vertebrados y las duelas que son pará- no segmentados, a menudo microscópico, cu-
sitos internos o externos de otros organismos. bierto por una gruesa cutícula continua que se
muda periódicamente a medida que crecen.
Hay nematodos de vida libre o parásitos obííqa-
dos. La mayorfa son de vida libre, desarrollán-
dose en el suelo, agua dulce y salada. Se esti-
ma que en una palada de tierra de huerta suele
contener un millón de individuos. Los parásitos
obligados, crecen y se reproducen en estrecha
relación con su hospedante, que pueden ser
las plantas o los animales.
nervioso Sist
1 ema Los nematodos son un grupo muy abundante
.·· digestivo en la naturaleza, ocupando en cuanto a número
:~
Boca. de especies invertebrados, el tercer lugar pre-
cedidos por insectos y moluscos
Figura 3.3: Partes de un Platelrníto o Verme Plano

Nematodos fitófagos (Figura 3.4} en los vege-

Ambos son importantísimos desde el punto de tales estos parasitos pueden vivir dentro de los
vista sanitario, ya que ambos parasitan a millo- tejidos (endoparásitos), pueden introducir parte
nes de seres humanos, animales domésticos y de su cuerpo dentro de las estructuras vegeta-
salvajes; muchos producen enfermedades se- les para alimentarse (semiendoparásito) o vivir
rias y llegan a ser causa de muerte, ya que se fuera alimentándose externamente del vegetal
alimentan de las sustancias previamente dige- (ectoparásitos).
ridas por el huésped y pueden provocar heridas
en los órganos que parasitan.
Ejemplos de estos parásitos zona la Taenia sa-
ginata (Figura 3.3) se adquiere al ingerir car-
ne de vaca cruda o poco cocinada y la Taenia
soliurn, al comer cerdo crudo o poco cocinado.
Las larvas viven en el ganado vacuno o en los
cerdos que ingieren los huevos; el ser huma-
no es el huésped definitivo de estas. Los sínto-
mas consisten en trastornos gastrointestinales,
náuseas y pérdida de peso. La enfermedad se
suele diagnosticar cuando se encuentran en
(.
las heces segmentos del parásito que contie-
nen huevos. El tratamiento es farmacológico y
la tenia se elimina por las heces un día o dos
E' . Figura 3.5: Nematodo fitófago parasitando raíz.
v .
después de iniciar el tratamiento.
los nematodos fitófagos producen síntomas
característicos tanto en la parte aérea (hojas
flores, semillas, etc.), como en raíces (Figura
3.5).

Figura 3.6: Slntomas de Nematodos Fitófagos en raíces

Figura 3.4: Gusano plano en estado adulto. de Soja.
39
 BtOLOG!A • IN GRES.O 2020 • CS. AGROPECUAR!AS-
El nematodo al alimentarse del tejido vegetal
produce daños mecánicos que en contados ca-
sos son de importancia. Sin embargo la secre-
ción de sustancias inyectadas al vegetal conte-
nidas en la saliva (Figura 3.6), son la principal
causa de daño debido a las reacciones que
desencadenan en la célula. Esta secreción de
enzimas produce en algunos casos una lesión
necrótica al matar el tejido que lo rodea, esta
mancha es pequeña, en otras ocasiones puede.
detener el crecimiento al evitar la división celu-
lar. La reacción de los tejidos vecinos al lugar
de donde se alimenta puede producir, en algu-
nos casos un alargamiento excesivo de células
(hipertrofia), en otros casos una proliferación
de células (hiperplasia ), produciendo síntomas
tales como agallas, nódulos, vesículas, defor-
maciones, retorcinuentos, excesiva ramifica-
ción de raíces, desarrollo anormal de verticilos
florales. Como síntomas secundarios las plan-
tas afectadas presentan: menor crecimiento,
amarillamiento en el follaje, marchitamiento
en momentos de mayor demanda hídrica de la
planta. En algunos casos el nematodo es vía de
entrada para hongos y bacterias produciendo
pudriciones.
., , - Glandule swe1111a
Figura 3. 7: Esquema de la Secreción de sustancias in-
yectadas al vegetal contenidas en la saliva de nematodo
ARTROPODOS
Artrópodos, significa "pies articulados", son los
animales más numerosos y diversificados de
la tierra. Se pueden clasificar en tres grupos:
Arácnidos, Crustáceos e Insectos.
los artrópodos comparten fundamentalmente
las siguientes características:
·El cuerpo está dividido en tres regiones: cabe-
za, tórax y abdomen.
Sus patas están constituidas por pequeños
segmentos articulados entre sí (arteros=arncu-
· lación, podas= pies) (Figura ·3.7).
Poseen un esqueleto externo o exoesqueleto,
40
IJNC ·-----·---~--.-------
formado por quitina; este presenta zonas más
delgadas y flexibles en las articulaciones. Brin-
da protección al cuerpo blando y evita la pér-
dida de agua por evaporación. Dado que no
es capaz de crecer, los artrópodos mudan el
exoesqueleto abandonando su antigua cutícula
y la reemplazan por una nueva.
Cuerpo con1_..-«::.~mi~~
- se,gmentO$
..,..__ . Esquelet~.-,.....-,1':-7
externo
Insecto Araña ¡
(chinche) (arañoreclusa
marrón)
Artrópodos.
La mayoría son ovíparos, la hembra deposita
los huevos fecundados, dentro de los cuales
se desarrolla el embrión. En las especies que
tienen desarrollo directo, los huevos poseen
alimento suficiente corno para nutrir al embrión
hasta que esté completamente formado y el
individuo nace muy similar al adulto de su es-
pecie. El desarrollo indirecto ocurre en las es-
pecies cuyos huevos poseen insuficiente canti-
dad de alimento, los individuos nacen sin haber
completado su desarrollo, en estos casos los
animales inician su vida libre de una forma ila~
mada larva que es transitoria hacia el estado
adulto; el conjunto de cambios se denomina
metamorfosis.
ARÁCNIDOS
En general son terrestres y carnlvoros, dentro
de este grupo tenemos los escorpiones, arañas
y ácaros, estos últimos son en general parási-
tos como las garrapatas o los sarcoptes {estos
son los que provocan la sarna en los mamífe-
ros).
Los parásitos externos como la garrapata cons-
tituyen uno de los problemas más graves para
 ·----~--- , ,.,., __ ,......._
BIOl~O(iíA • INGRESO 2.Ó?.O ·CS. AGROPECUARIAS - UNC

la ganadería bovina del país. Sus efectos no Son artrópodos;terrestres, con un cuerpo ola-
solo se derivan de su acción como parásitos ramente'dividido· én-:cabéza,' tórax y abdomen.
en sí, sino de su capacidad de transmitir a los La cabeza presenta un par de antenas, mandí-
hospederos importantes enfermedades causa- ·.. bulas y max'ilas~·a'd(;imás dn labium y (gene- de
das por diferentes agentes como: virus, proto- ralmente) ojos compuestos. EUórax presenta
zoarios y bacterias. Lo anterior, resulta en pér- tres pares de apéndices rnarchadores y (cuan-
didas de producción y productividad, además do tas hay} presentan atas. ...
de contaminación de alimentos para el consu- ·
mo humano.
Los ácaros fitófagos pro- ·
ducen daños importantes
en frutales y cultivos. Se
. alimentan de partes de
los vegetales provocando
dos tipos de daños: dírec- · ·
tos (laceraciones) ~ indi- ". ,,. • .iu•·~

rectos (ocasionados por las toxirias inyectadas·· · · · · · ·

1,1

y microorganismos que ingresan por laslacera- Figura 3:10: Estructura Ext&rna de un saltamontes.

ciones ). Algunos ácaros o arañuelas, fabrican • importancia de los insectos

tela araña que impide la fotosíntesis. : ; ·:.. .Los insectos tienen gran importancia en mu-
·:. :r~ Por
~thbs aspectos de Ia vida, ;
CRUSTÁCEOS ·· ·" · una parte existen· 10$ Insectos beneficiosos
La mayoría en general son acuáticos, los úní- como por ejemplo vanos de ellos son los prín-
cos crustáceos verdaderamente terrestres son cípales agentes polinízadores de las plantas
los conocidos -, : "bichos bolita~" Armadil!idiuro -con flores, permitiéndoles así reproducirse se-
vulqare, estos. crustaceos se ahme.n:~n. de sus~ xualmf;lnte. Además numerosas especies fue-
tanelas orgánicas en oescomposiclón Y ,ta~· . ron ·'doóiesti~~das,especialmente las abejas
bién dañan semillas en germinación;-plántuf,as;:,,,:;r':Melíferas; par su miel y su cera y los gusanos
raicillas, hojas y tallos jóvenes. '· .' '//#e cera
el
pe~
hilo de seda queitejen las larvas
1

Se ha detectado ·ataques severos, a~nq~~ lo-·.
calizados de este crustáceo en la emergencia :::;.:Jiib de
del cultívo de soja, en lotes con riegos. Y con .. · t;]ós consumen restos de anímales y vegetales
alto contenido de rastroío.;
.. ·
;:
'·
Figura 3.9: Biclló Bolita Armadi/Jidium·vulgare
. . ·. INS.ECTOS • .
De todos los animales, los insectos han tenido
. el éxito más espectacular por una variedad de
'razones relacionadas entre sí, son pequeños
. por IQ que son millares. los qµe puede. vivir en
el pequeño espacio que necesita un solo· verte-
brado. Además tienen alas y pueden volar, par-
ticularidad que le ha abierto nuevos espacios y
.hábitet con facilidad, y finalmente, se han espe-
·.~..
. cializado en diversas termas de vida.
''./_·para torniar el capullo el qué pasan su esta- en
pupa.
Las hormigas, moscas, escaraba-
·:(detritrvoros), mientras que los insectos depre-
dadores pueden ayudar a controlar especies
que producen plagas, frecuentemente debidas
a otros insectos. .- , -, : --:· .. -. . .
Por ..otra , parte pueden. ·resultar perjudici~les .
Así muchoe mosquítos, moscas y piojos pue-
den. dañar al. gao~do y á.l hombre Yf:J sea. di-
rectamente ~· través de picaduras y succión de
sangres. Q ..indirectamente, como vectores de
·enfermeda<;fes:N.um~rosos de ellos son.consí-
c;t~ré.ldos plaga$. d~. la agricultura ya que por el
. daft~. causado sobre. Jos C!Jltivospor picaduras,
o
mordeduras succiqn de savia pueden matar
. las plantas o di~~im,iir, sµ rendimiento, ocasio- .
· nando g'~an~~~,pe.rdidas,económicas(ejemplo:
pulg9n~s~·:.orug~s•. .J~mgo§tas,chinches,. mos-
cas) ... · ~ _ ....•.. :...'.; ·: . · ..
El orden de mayor importancia como .plaga de
la agricultura la constituyen los Lepidópteros
(maríposas) •.que.causan los mayores daños en
.- estado d.e QJ\lga. Se Jes reconoce un gran ran-
QC>-. d~ l;lospedaotElsde gran ímportancla.econó-
• •

. .n:119a.
.
~'.

.
~ •• • • •

..
• •• :

. . tanto.
. ,. . y" n~ciooa,I,
. ~ regional
• •

.
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por
.
• :

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.
; ' .~

41
 SIOLOGIA ·INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC

Ciclo de vida
TAMANHO COR'.

AMPtJAOO

r- Asa dianteira
___J . Féfnea5 l~~r
o, Machos
b. ---,.---~-Asa ttaselra
::::> :
o . ¡¡.:1·,Hé
.. ~:.; ...
.4:: .":

•pode'Vartardeamrtio e.cm a
tempetatUra de a!'OOlerne
Figura 3. 11: Ciclo de vida

las empresas privadas corno estatalestuníver- llado diversas estrategias de control.

sídades, INTA) invierten mucho tiempo y dinero
para estudiar los aspectos biológicos de estos
insectos, el desarrollo dé biocidas para su con-
trol y la implementación de sistemas integrados
· .del manejo de plagas en los diferentes cultivos.
· La actividad del Ingeniero Agrónomo en el cam-
po privado del ejercicio de su profesión, d~berá
ser consecuente don esos esfuerzos y apoyar
las decisiones de control. con el conocimien-
to profundo, tanto de las .p.lagas como de los
fundamentos e instrumentos para combatirlos
(como es el caso del sistema integrado del ma-
nejo de plagas) y sus ímplicancias económicas,
ecológica sociales. · minados agentes benéficos. Estos organismos
Una alternativa en el control de plagas
Ante el problema de adversidades que afectan
a los cultívos, enespecial las debidas a plagas,
el hombre, a lo largo de su historia, fue desárro-
42
Al principio a través del empleo de plaguicidas
inorgánicos y más recientemente por medio de
órgano sintétícos (clorados y fosforados)
En la búsqueda de alternativas que permitan
· una producción agrícola rentable y segura para
· el ambiente y para el hombre, surgió el denomi-
nado "manejo integrado de plagas", este coor-
dina en forma armónica diferentes técnicas de
control como, el control bíológico, el control qui-
mico racional y el control cultural.
En el control biológico (CB) de plagas se trata
de controlar las mismas mediante la utilización
'v manejo de sus enemigos naturales, los deno-
son específicos, no contaminantes del amblen-
te .Y completamente inocuos para el ser huma-
no.
Uno de los agentes benéficos utilizados con
éxito para el control de plagas es una diminuta
r:

, ..
---------------- BJOLOGÍA • INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS- UNC

l avispa llamada Trichogramma. Este insecto, de constante del .cuerpo.

menos de un mñímetro, actúa sobre diversas El desarrollo del vuelo hizo posible ocupar un
especies de lepidópteros (mariposas) parasl- lugar inmenso, lleno de alimento previamente
tándolas cuando se encuentran en su estadio inaccesible como el de los insectos voladores
de huevo. Al atacar a estas plagas en estado
de huevo y matar al embrión, la avispa impi-
de que continúe el ciclo de desarrollo de estos
agentes perjudiciales, evitando de este modo
el nacimiento de la oruga, verdadera causan-
te del daño. Este CB se basa en la liberación
,.
periódica de grandes cantidades de parásitos.
~ Decenas de avispítas por hectárea, con las que
se logran un impacto en las poblaciones de las
plagas similar a las .que provocan los insectici- A
das químicos comúnmente utilizados. (Apunte
t.'
u
v. Zoología 2004, Facultad de Ciencias Agrope-
r:
¡~.
cuarias).

( VERTEBRADOS
,.
·~. Dentro de este grupo se encuentran:
•Peces
:~
·Anfibios
•Reptiles
·Aves
·Mamíferos
· Poseen una columna vertebral o espina dorsal
como eje estructural. Esto es un sostén flexible,
por lo general óseo, las prolongaciones dorsa-
les de las vértebras rodean al cordón nervioso
a lo largo de la columna. Entre las vértebras
existen discos cartilaginosos que imparten a
,• la columna vertebral su flexibilidad. Una de las
' ventajas del endoesqueleto es que consiste en
un tejido viviente capaz de crecer junto con el
animal.
AVES
Las aves son esencialmente reptiles adaptados
al vuelo. Una de las adaptaciones que sufrie-
ron estos animales es poseer huesos huecos o
neumáticos de manera de aligerar su peso para
el vuelo; el hueso más compacto del esqueleto
(:
de un ave es et esternón o quilla donde se in-
sertan grandes masas musculares necesarias
para el vuelo.
Las aves voladoras han evitado cualquier peso
extra, y han sufrido otras modificaciones en su
cuerpo como el que ha sufrido el aparato repro-
ductor de la hembra, el que se ha reducido a
un solo ovario y el cual se desarrolla cuando se
encuentran en época de cría.
~- Poseen plumas, una característica física única
y extraordinaria; son endotérmicas, lo que quie-
re decir que generan su propio calor mediante
su metabolismo y mantienen una temperatura
B
Figura 3.12: Aves de interés Agronómico. 8) Producción
de Pollos doble pechuga y b) Producción de Huevos
MAMÍFEROS
t.as características que diferencian a este gru-
po del resto de los vertebrados son:
- Poseen pelo: la pérdida de calor se reduce
mediante la presencia de este revestimiento
aislante.
- Poseen glándulas mamarias: ya que produ-
cen leche para sus crías. La palabra mamífero
deriva. del latín mammam: pecho; y ferre: llevar.
- Son homeotermos: mantienen la temperatu-
ra dentro de márgenes sumamente estrechos
lo que les permite permanecer activos en un
amplio rango de temperaturas, lo que a su vez
les posibilitó colonizar diferentes hábitats.
- Poseen glándulas sudoríparas: la evapo-
ración del sudor de la piel ayuda a enfriar el
-cuerpo.
Además, los mamíferos son cuadrúpedos,
poseen cuatro extremidades, cada extremidad
tiene 5 dedos que se pueden perder 6 fusionar
como 'resultado de una modificación para una
forma de vida particular, como por ejemplo la
carrera 6 la natación
Los mamíferos son un grupo de vertebrados
43

«':
BlOL.OG.!A - INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - UNC

con un éxito excepcional, han· colonizado todo

tipo de hábitat terrestre, desde el ártico hasta
los desiertos y también los mares y los cielos.
Esta adaptabilidad se refleja en las sorprenden-
tes variaciones de tamaño, estructura y hábitos
que se observan entre las 4.500 especies de
mamíferos.
Los mamíferos están divididos en tres subcla-
ses:·
• Monotremas
• Marsupiales
• Placentarios
La mayoría de los mamíferos pertenecen al
grupo de los placentarios, denominados asl
porque han desarrollado la placenta, un órgano
que une nutricionalmente al 'útero y al embrión,
durante un tiempo bastante prolongado; como
resultado los jóvenes se desarrollan mucho an-
tes de! parto y son protegidos durante !os perío-
dos más vulnerables por el útero. materno.
Entre los placentarios se encuentran carnívo-
ros de tamaños que pueden ir desde el tigre de
Bengala a pequeñas criaturas del tamaño de
un gato.
Los herbívoros, con una gran variedad de ani-
males los cuales los podemos clasificar en
herbfv~ros monocavitarios (caballo) y policaví-
tarios (vaca, cabra), según sea el número de
cavidades gástricas que poseen.
Figura 3.14: Bos lndicus: bovinos domésticos de fa
India y África.
Cuando el ser humano pasó de ser cazador a
agricultor, alrededor del año 6000 A.C., empe-
zó a domesticar los animales que le rodeaban,
tales como el perro, la cabra, la oveja y la vaca.
El bovino fue el animal de más valor para el ser
humano, ya que le proporcionó leche y carne
para su alimentación, cuero para su vestido y
cuernos y sus huesos como utensilios.
Con el paso del tiempo, el ser humano empezó
a seleccionar ciertos animales y a planificar los
apareamientos con fines específicos.
A causa de la diversidad de genes que portaba
el ganado fue posible mediante la selección fi-
jar ciertos tipos que demostraron alguna supe-
rioridad sobre el ganado original, de este modo
evolucionaron varios tipos de ganado: el de
carne; de leche y el de doble propósito.

El bovino a través de los tiempos

Por presentar vértebras, pelos y glándulas
mamarias, los bovinos pertenecen a la Clase
Mammalia; al igual que los cerdos, camellos,
ciervos, los bovinos se incluyen dentro del Or-
den Artiodactyla (biungulados).
La familia, a su vez, está compuesta por dife-
rentes géneros, uno de estos es el género Bos
que incluye a otras especies, Taurus e lndicus.
El género Bos tiene en común con el resto de
la familia Bovidae, la presencia de cuernos, el
estómago dividido en cuatro compartimentos,
las glándulas mamarias situadas en la región
inguinal y la ausencia de dientes caninos e íncí-
sivos superiores.

~
f'"'i¡¡.g¡ ~

Figura 3.13: Bos Taurus: bovinos domésticos de Europa

44
 E!ifOLOCÍA ·· HiGRES.O 202.0 - CS. AGROPECUARIAS- UNC
UNIDAD 3 ­ ACTIVlbADES PROPUESTAS

Las actividades eou! presentadas le permitirán a través de la discusión dialogada con sus compeñe-
f0$ ydocentes, mediante la expresión gráfica y oral, fijar los conocimí~ntósaprendidos.

1) Coloque el nombre de los orgánulos señalados y detalle su fundón principal:

.·· :·1

b e

a)~----~---~-~
b} ----- ·-----
e)
d)
e)

2) ¿Cuáles son criterios de clasificación en animales?

. 45
BIOlOGIA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC

3) Defina si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, Justifique

• Los nematodos son beneficiosos para los cultivos comopor ejemplo la soja

• El cuerpode los artrópodosestá divididoen dos reglones--------------

• Todos los insectos son perjudiciales

•El ciclo de vida de los lepidópteros es huevo,adulto y pupa

4) Marque la opción correcta.

Los vertebrados:
a) No poseen una columna vertebralo espina dorsal como eje estructural.
b) Poseen una columna vertebral o espina dorsat como eje estructural.
e) Incluyen a los peces,arácnidos e insectos. .
d) Incluyen las aves,nematodosy artrópodos que poseen una columna vertebral.

Las aves:
a) Poseen huesos pesados para tener equilibrio en el vuelo
b) Poseen huesos huecos y plumas endotérmiéas.
e) El aparato reproductorfemeninoes muy complejoy desarrollado.
d) Poseen huesos pesados y plumas endotérmicas

Los mamíferos:
a) Son seres que pcseen pelo pero no glándula:s mamarias.
b) $on seres que no poseen pelo y son homeotermos.
e) Son seres que poseen pelo, glándulas mamarias glándulas sudoríparas y son homeotermos.
d) Son seres que poseen pelo pero no poseen ~1landulassudoríparas.

46

UNIDAD N°4: AUTOTROFOS O
PRODUCTORES
INTRODUCCIÓN
El Reino Vegetal está integrado por una gran
variedad de organismos pluricelulares y auto-
trofos. Los organismos que integran el Reino .
Vegetal, aportan, desde los inicios de la cultu-
ra del hombre, a la alimentación y el manteni-
miento del ambiente. Resulta importante como
Ingenieros Agrónomos desarrollar estrategias
productivas que compatibilicen el uso de los
organismos de este reino, en el marco de un
proceso sustentable en el tiempo. ·
Las células de los vegetales son eucariotas
(núcleo rodeado por membrana nuclear), con-
tienen orgánulos que no están presentes en los
anímales, como los cloroplastos y las vacuolas;
además, están rodeadas por una pared celular
de naturaleza celulósíca (Figura 4.1 ).
Figura 4.1: La célula vegetal
Las células están rodeadas de membrana
plasmática que les permite la interacción con
el medio que las rodea. Además se encuentra
la pared celular con función de protección.
Las células presentan una organización es-
tructural muy compleja, con una asombrosa
red de membranas. En general, se considera
que el citoplasma está dividido en dos espa-
cios, uno constítuido por el interior del siste-
ma de endomembranas (membrana nuclear,
retículo endoplásmico rugoso y liso, com-
plejo de Golgi, vesículas asociadas, lisoso-
mas y vacuolas) y otro constituido por la ma-
triz citoplásmica que queda fuera de éstas.
El traslado de sustancias es un mecanismo
complejo. En él participan e! retículo endo-
plásmico y el complejo de Golgi. El retículo
es una extensa red de membranas intracelula-
res 'que se extiende desde el núcleo hasta atra-
'·
BIOf.OGIA ·INGRESO 2.020 - CS. AGROPECUP,RJAS ·U NC
vesar todo el citoplasma; produce sustancias
(lípidos y proteínas} que son trasladadas en ve- ·
sículas hasta el aparato de Golgi. Es allí, donde
las sustancias son procesadas y clasificadas
para el transporte, hasta sus destinos finales.
Los lisosomas son compartimentos especiali-
zados en la digestión de macromoléculas.
Las vacuolas, presentes en células vege-
tales son grandes orgánulos en los que
se almacenan agua, sustancias de dese-
cho, nutrientes , y donde pueden llevarse a
cabo reacciones de digestión molecular.
La matriz citoplásmica o citoplasma es el es-
pacio del interior celular ubicado por fuera del
núcleo y del sistema de endomernbranas. En la
matriz citoplásmica se encuentra el citosol, que
es una sustancia semifluida, amorfa, de con-
sistencia de gel, en donde están inmersos Jos
orgánulos. El citosol está compuesto por agua,
iones, metabo!itos de bajo peso molecular y
macromoléculas, entre ellas fundamentalmen-
te proteínas. Además contiene las principales
estructuras vinculadas con la forma y el movi-
miento celular y es donde tienen lugar la sínte-
sis proteica y diversas actividades metabólicas.
Como constituyentes de las células eucariotas
se destaca la presencia de las mitocondrias
y los cloroplastos, que son orgánulos que
participan en el metabolismo energético. Las
mitocondrias presentes en todas las células
eucariotas, son las responsables de generar la
mayorfa del ATP a partir de moléculas orgáni-
cas mediante procesos oxidativos. Los cloro-
plastos, son los centros donde se produce la
fotosíntesis y se encuentran exclusivamente en
células vegetales y algas verdes.
Los ribosomas son orgánulos sin membrana
con funciones vinculadas a la síntesis proteica.
Mientras que en los peroxisomas, se llevan a
cabo reacciones oxidativas. Cabe destacar que
las células eucariotas presentan un nivel de
organización interno establecido por el citoes-
queleto, constituido por una red de filamentos.
proteínicos que se extiende por el citoplasma.
El núcleo contiene la información genética de
la célula que en las eucariotas se encuentra or-
ganizada en forma de ADN lineal. El ADN se
encuentra asociado a proteínas constituyendo
la cromatina.
47
SIOLOCilA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

PLANTAS VASCULARES O TRAQUEÓFITAS

Constituyen el grupo más evolucionado del rei,.

no vegetal y se caracterizan por presentar una
estructura formada por tres órganos fundamen-
tales: raíz, tallo y hojas, que recibe el nombre
de cormo. Las carácterísñcas evolutivas más
importantes que permitieron la adaptación de
estas plantas a la vida terrestre son la aparición
de sistemas de conducción de creciente com-
plejidad y eficiencia; y la formación de semi-
lla. Al respecto, tienen tres sistemas de tejidos Figura 4.4: Estructura de un Helecho

bien diferenciados y con funciones específicas:

el vascular de conducción, el dérmico de pro-
PLANTAS CON SEMILLAS O ESPERMATÓFITAS
tección y el fundamental de síntesis, secreción,
respiración, almacenamiento y sostén.
~os dos grupos princípales de plantas supe-
Dentro de traqueófitas se encuentran dos gran-
nores son plantas con semilla, las Gimnos-
des grupos de plantas, uno que no poseen flo;.
permas, que poseen semillas desnudas, y las
res ni semillas, denominadas Pteridófitas, como
Angiospermas (del griego angio: vaso, semilla
por ejemplo los helechos; y otro, caracterizado
producida dentro de un vaso) que contienen se-
por formar flores y semillas llamado Esperma-
millas protegidas dentro de un fruto.
tófitas.
Las Angiospermas, a su vez comprenden dos
grupos: Dicotiledóneas y Monocotiledóneas
PTERIOÓFITAS O HELECHOS
diferenciadas principalmente por el número d~
(VASCULARES SIN SEMILLAS)
cotiledones en el embrión, el sistema radical, la
venación de las hojas, el número de piezas de
Los helechos se distinguen de otras plantas por
los ciclos florales y la estructura anatómica.
sus grandes hojas plumosas, llamadas frondes,
que en la mayoría de las especies presentan el
Gímnospermas:
extremo enrollado a modo de un espiral a me-
El termino gimnospermas deriva del griego:
dida que crecen (Figura 4.4 }. Además, las hojas
gymn.o: desnudo/a, y esperma: semilla. Púes
se caracterizan por presentar una alta relación
sus semillas se presentan libres, sin cubiertas
superficie - volumen que !es permite receptar
sobre brácteas o escamas.
la luz en forma muy eficiente, razón por la cual
Sus representantes más importantes pertene-
estas plantas están adaptadas a crecer en con-
cen a la familia de las Coníferas, plantas porta-
díciones de luz difusa que imperan en el piso de
doras de conos, como los pinos, abetos, piceas,
los bosques. Los helechos pueden reproducir-
cipreses y juníperos. Los pinos constituyen un
se mediante esporas dispuestas en pequeños
recurso forestal de importancia económica con
grupos conocidos como soros ubicados en la
'el empleo de especies exóticas de rápido cre-
cara inferior de hojas especializadas diferentes
cimiento.
a las fotosintetizantes (Figura 4. 4). Los tallos
Las coníferas son plantas leñosas (árboles y ar-
de los helechos son más sencillos que el de las
bustos) con un sistema de ramificación donde
otras plantas vasculares, y a menudo se redu-
~redomina el crecimiento del eje principal (Fi-
cen a un tallo subterráneo rastrero denominado
gura 4. 5 a). Poseen hojas delgadas en forma
rizoma, por medio del cual puede también re-
de aguja, llamadas aciculas como en el pino
producirse (Fig. 4). Existen helechos arbores-
(Figura 4. 5 b.), o bien en forma de escamas
centes caracterizados por presentar tejidos de
conducción de agua y solutos por lo que pue-
hojas escuamiformes, como en los cipreses'.
Las hojas se mantienen verdes todo el año, por
den adquirir gran altura, formar muchas ramas
lo que se dice que son plantas perennifolias. Es
y grandes hojas.
común que todos los órganos de estas plantas
Entre los helechos existen especies ornamen-
presenten canales resiníferos.
tales muy preciadas por el hombre.
Por lo general las coníferas forman conos fe-
meninos y masculinos en una misma planta.
Los conos femeninos son grandes y están for-

48

mados por varias escamas gruesas y leñosas
en cuyas axilas se ubican los óvulos (Figura 4.
5 b). En cambio, los conos masculinos (Figura
4. 5 b) son más pequeños y poseen varias es-
camas con· sacos polínicos donde se produce
y almacena los granos de polen, los cuales po-
seen sacos aéreos que disminuyen la veloci-
dad de caída al ser dispersados por el viento.
Cuando el polen llega a los conos femeninos
se encuentra con los óvulos descubiertos y los
poliniza. Después de la fecundación, el óvulo
se transforma en semilla, la cual está provista
de una expansión en forma de ala que favorece
su dispersión por del viento (Figura 4. 5 b.). Es
importante destacar que las semillas de las co-
níferas son estructuras resistentes a la sequía
y a las bajas temperaturas.
Figura 4. 5 a. Estructura vegetativa de las Coníferas
..
· ~.
Figura 4,5 b: Estructura reproductiva de las conlieres
BIOLOGIA - INGRESO 202.0 - CS. AGROPECUARIAS- UNC
. Angiospermas
Las angiospermas representan el grupo más
evolucionado e incluyen a los árboles fores-
tales y frutales, las hortalizas, las hierbas, los
granos y las gramíneas que son componentes
básicos de la dieta humana y de la economía
. agrícola de todo el mundo. Son las plantas que
forman flores verdaderas, razón por la cual se
las denomina Antófitas (del griego anto: flor),
por lo tanto, producen frutos y semillas. Las flo-
res atraen a los polinizadores y los frutos pro-
tegen y favorecen la dispersión de las semillas.
La flor y el fruto son dispositivos por los cuales
los animales son .atrafdos y recompensados
con la finalidad de llevar a cabo las estrategias
reproductivas de las plantas.
Las angiospermas poseen los óvulos conteni-
dosen un gineceo Después de la fecundación,
los óvulos se transforman en semillas y el ova-
ría en fruto, de esta forma las semillas quedan
protegidas en el interior del fruto.
Las angiospermas se clasifican en dos grandes
grupos: las monocotiledóneas y las dicotiledó-
neas. Entre las primeras encontramos plantas
tan familiares como gramf neas, ajo, cebolla,
trigo, maíz, lirios, iris, orquídeas, canas y pal-
meras; y en las segundas, muchas plantas her-
báceas, casi todos los arbustos y árboles, soja,
maní, tomate, durazno y muchas otras plantas
más.
Las Angiospermas presentan gran variabilidad
en su morfología y tamaño, razón por la cual
tienen mucha plasticidad para adaptarse a dife-
rentes ambientes.
En el reino de las plantas se pueden observar
organismos en distintos niveles de complejidad,
por ejemplo: algas, musgos, helechos y plantas
que producen o no semillas. ' ·
Sobre la base de los niveles de organización de
las plantas el hombre estableció diversos siste-
mas de clasificación, el que adoptamos noso-
tros es e! siguiente:
LOS ÓRGANOS VEGETATIVOS Y SU FUNCIÓN
El Tallo: Es un órgano por lo general aéreo que
puede ser herbáceo como en la soja, o leñoso
como en el duraznero. Su función es conducir
agua y nutrientes necesarios para el crecimien-
to y desarrollo de la planta y sostener las ramas
con hojas, flores y frutos. En ciertas especies
puede transformarse en un órganp de almace-
namiento como por ejemplo en papa, rabanito
y remolacha.
Las Hojas: Son órgano generalmente· aplana-
49
BIOL.OGÍA" IMGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC
dos que se insertan en los nudos del tallo. Son
normalmente verdes y su función es la de cap-
tar la energía del sol y utilizarla en la fabricación
de su propio alimento mediante la fotosíntesis.
El proceso de fotosíntesis tiene lugar dentro de
los cloroplastos de las células, los cuales con-
tienen clorofila, pigmento que capta la luz so-
lar y transforma el dióxido de carbono que se
encuentra en el interior de la hoja, en hidratos
de carbono principalmente glucosa. Al mismo
tiempo se libera oxígeno al ambiente, el que es
utilizado por todos los seres vivos para respirar.
En algunas especies, las hojas pueden acumu-
lar sustancias de reservas como por ejemplo en
la cebolla y ajo.
La Raíz: Es el órgano subterráneo que sirve de
sostén a la planta y absorbe agua y nutrientes
del suelo. También puede transformarse en un
órgano de almacenamiento como por ejemplo
en la zanahoria, el nabo y la batata.
ESTRUCTURA Y CICLO DE VIDA DE LAS
PLANTAS SUPERIORES
El cuerpo de las plantas angiospermas presen-
ta rasgos evolutivos relacionados con el ciclo
de vida y las condiciones ambientales en las
que crecen y se desarrollan. Por esas razones
se pueden distinguir entre plantas herbáceas y
leñosas y de acuerdo a la duración del ciclo de
vida en anuales, bienales y perennes.
Las plantas herbáceas pueden tener un ciclo
de vida anual, bienal o perenne.
Las plantas anuales germinan, se desarrollan,
florecen y fructifican durante un solo periodo
vegetativo, cuya duración no pasa de año, para·
luego de madurar sus frutos morir. Hay plantas
anuales estivales que son plantas que nacen
en la primavera y florecen en verano; las plan-
tas anuales invernales son plantas que nacen
en otoño y florece en primavera o en verano.
Como ejemplos de plantas anuales se pueden
mencionar los cereales de invierno y de verano,
la soja y el tomate, entre otros.
Las plantas herbáceas bienales viven más
de un año sin pasar de dos; durante el prime-
ro germina la semilla y la planta se desarrolla
(guardan reservas en un órgano (tallo o raíz)),
para florecer y fructificar en el en el segundo.
Ejemplos de plantas bienales son la zanahoria,
espinaca, rabanito, remolacha, perejil, nabo.
Las plantas herbáceas perennes, viven tres
años o más, son aquellas que después de
vegetar en una época propicia, la parte verde
muere por efecto de las inclemencias del tiem-
50
po, fundamentalmente bajas temperaturas,
pero persisten órganos vegetativos rnodiñca-
dos y por lo general subterráneos en forma de
tubérculos, rizomas, cormos, bulbos, estolones,
los que tienen la capacidad de rebrotan nueva-
mente cuando las condiciones de luz, tempera-
tura y humedad así lo permiten. Son ejemplos
de plantas herbáceas perennes muchas hortí-
colas (papa, cebolla, ajo, batata, frutilla) male-
zas (sorgo de alepo, cebollín) forrajeras (grama
Rhodes, alfalfa) y de ornamento (gladiolo, fre-
sia, dalia). Estos órganos modificados permiten
la multiplicación vegetativa de las distintas es-
pecies. Las plantas leñosas presentan un cuer-
po leñoso y que florecen y fructifican año tras
año por lo tanto son perennes.
ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS
La Flor: es una estructura relacionada con la
reproducción sexual de las plantas. Está dise-
ñada como estrategia para la formación de la
semilla, la cual representa la nueva generación,
ya que tiene la capacidad de originar una nueva '
planta con las característícas genéticas propias
de la especie.
Una flor está formada por dos partes estériles,
la corola y el cáliz y dos partes fértiles, el gine-
ceo y el androceo (Figura 4. 6). Las dos prime-
ras se encargan de la protección; y en algunos
casos de la atracción a los agentes polínizado-
res y las dos últimas de la fecundación. A su
vez, cada una está formada por un conjunto de
hojas modificadas: el gineceo por carpelos, el
androceo por estambres, la corola por pétalos
y el cáliz por sépalos.
Los estambres están constituidos por el fila-
mento y la antera; y el gineceo, por el ovario,
el estilo y el estigma. El ovario contiene uno o
varios óvulos.
La siguiente figura muestra fas partes que com-
ponen una flor en vista longitudinal
Corola
I
Estambre··
I
Androceo
Carpe
· .álíz
I
Gineceo .·.~s
· '- Receptáculo
Figura 4. 6: Estructura de una flor
.: ..
,__.,..., .. ______..
, .... __.._,._
......... .. _ . ~f.Q.i..OGfA ·.INGRESO 2020.- CS. AGROPECUARIAS· Ut{C

·'.
;
Los granos de polen se fonnan en las anteras y germin¡:¡A en ta superficie del estigma descargando
dos gametas masculinas que fecundarán al óvulo y se formará.la ·Semilla;': .
. . ·.•. r:

·Microsporangin Megaspóranoio
i
•)
(2n) · MEtOSIS·· ' (2n)

·'/~··,·'
. ,.:.:.; . ' u.~~;''
. .:~·'.<' :·:~\.
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· Mlcrós¡mros (n) ¡. . Pi>._.

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w.·. . . ~w
. . . · (~:.i~ .~~.·· •· . . -,
;~.· · .~···
~:·." Polen · S11co embrion*'rio ·
1·

~· (~~,·~feh,~•)
. . ..
Figura 4. 7.: Ciclo de vida'en AngiospMnas
.• r·1·,=,. '.
Las flores se llaman perfectas cuando poseen CatactÉirístic.as· evojut.lvas de las estrti~t~.
androceo y gineceo en la misma flor (Figura 4. ·r:as :r~pfbt!act'lvas· · ' · », •

6) e imperfectas cuando el androceo y..et gine- Las··alvei-sas·fOrtnas y colores de las flores evo-
ceo están separados en flores diferentes. Esta lucíonaroh bajó ~presiohes 'de selección . ejer-
varíabilidad en tos tipos-de flores tiene implican- cidas pbr )os'·fa'ctcirés blótlcos y' abióticos del
<t.
cias en la polinización, .ya que, las plantas con ambiente.'Entre· tas· teridenclas principales en
flores perfectas se pueden áutopofmlzar, como la evolución de' las 'flores figuran:
es el caso de trigo, ga.rbanzo, cítricos, tomate, • • ; •, • .• , • .: lo ~ .' ' •• , , • • ' ~ ••: ,

avena, arveja. (son plantas a1:1tógamas); en .: Reducción '· ~n el . n dme'to 8e las .. piezas que
cambio, las plantas CO.l') flores imperfectas son forman cada ·diói'ó flótal: las ñores más espe-
propensas a la poñnización cruzada como en dalízadas'tierie~ pecesestambresy pocos car-
maíz (planta alógama ): pelos. ..: .. :: ...~·;~:. . í •• :·_- :... •• .· • .:, • • · .
.• 'I•,

§1
; '• ,.
BIOlOCilA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPE.CUARlAS • UNC

- F.usión de las piezas florales: varios carpetos

fusionados entre sr, unión de pétalos forman-
do corolas tubulosas, unión de estambres a la
corola.
- En las flores de las plantas pñmilivas, el car-
pelo con forma de hoja presentaba óvulos ln-
sertos a lo largo de sus bordes o márgenes.
Con la llegada de los insectos estos óvulos
Quedaron desprotegidos, por Jo tanto, la hoja Figura 4. 8: Estructura del gineceo
carpelar evolucionó plegándose sobre si mis-
ma, sus bordes se fusionaron y se transformó
en una estructura cerrada con los óvulos en su
interior para su protección, también frente a las
condiciones ambientales (Figura 4.8).
- Posición del ovario supero hacia una posición
más protegida: En una ·flor primitiva, las piezas
florales aparecen en la base del ovario, enton-
ces se dfce que el ovario es supero y la flor
hlpógina. En las flores más evolucionadas. las
piezas se ubican por encima del ovario debido
a la presencia de una especie de copa que se Ovario sope» Ov"rio infero
suelda a él denominada hipanto, entonces el
ovario es ínfero y la flor epígína. Esta es una
Figuro 4.9. Tipos de ovarios
adaptación Importante, mediante la cual se cree
que los óvulos quedaron aún más protegidos
de los insectos con aparato bucal masticador
(Figura 4. 9).
- la composición química: el cambio hacia el El Fruto: es el ovario transformado después de
mal olor o sabor o bien la presencia de sustan- la fecundación y tiene como función proteger
clas tóxicas para evitada depredación son fac- · las semillas y asegurar su dispersión.
tores importantes en la presión de la evolución. En un fruto como el durazno se puede diferen-
- Para algunas especies la polinización ento- ciar varias capas: una externa con pelos sua-
mófila (realizada por insectos) debe haber sido. ves, el epicarpo, otra a continuación jugosa,
más eficiente que Ja anemófila (por el viento), carnosa y dulce, denominada mesocarpo, y en
ya que la selección comenzó a favorecer nota- el interior una última capa leñosa que corres-
blemente a aquellas plantas que tenían insec- ponde al carozo, el endocarpo, el que contiene
tos como potinlzadores. Cuando más atractivas una sola semilla (Figura 4. 1 O). Este tipo de fru-
son las ftores para los insectos, son visitadas to es muy atractivo para los animales, incluyén-
más frecuentemente y más semillas producen. donos a nosotros. Al consumirfos dejamos en
Las flores y cíertos grupos de insectos tuvieron libertad la semilla, que al encontrar condiciones
una evolución conjunta "co-evoluclén" a través ambientales propicias podrá germinar dando
de una profunda influencia de unos sobre los origen a otra planta de duraznero.
otros. Muchas de las .caract, distintivas de las
· Epicarpo
flores modernas son adaptaciones especiales
que estimulan las visitas regulares (constan- Endocarp
da) de polinizadores específicos. Las variadas
formas, colores y olores permiten el reconoci-
miento sensorial por parte de los pollnízadores.
Diversas estructuras como nectarios profun-
.....
Semilla
dos y plataformas de aterrizaje complejas que
se encuentran, por ejemplo, en las flores de la
leguminosas (poroto, soja, alfalfa) representan
maneres de excluir .a pollnfzadores indeseados
e incrementar la precisión de Jos depósitos de
polen sobre el cuerpo de los insectos. Figura 4. 10: Característica~ del fruto durazno
52
 SIOi.OGfA ·.INGRESO 2020 • CS. AGROPECUARIAS· UNC

En ~l. curso de la historia.qeJ~s ~ngiosp~rmas 1oia .de Ja plant~ madre. :En ,algunas~pecies,
surgieron· una variedad de frutos adaptados a. la exposicilm.; ~e la eublerta d~ la serpilla a los
muchos mecanismos de dispersión diferentes. jugos digéstivos 'es. un 'reqúisifo previo para la
En la mayoría de los casos, el requisito princi- germinación.Las semillas mismas pueden ser
pal es que la. semilla. sea. transportada a. alguna amargas o tóxicas, como las de las manzanas y
distancia de la plan.taJna~re, don~e es proba- duraznos desalentando $1,l masticación y diges-
ble que encuerltr~((é.'.fr~no)i~i.~;;~dúzsolar.Mu- tión por parte de'lós animMes · ·. . . . .
chos frutos, taf como 'se:rrtenciohó en las flo- ' ; . . " ; . ' ·.' :~· ·:.'. .: :·.. : · : . . . •' .. ..
res, ey9lucionaroi1 c9m~ una.·r~tribu~iónªun .... La semilla: es una' estructura que perrnite la
anímaf'\fisltante por sel'VICios.~e tfa~sr)9rt~·: Ün .:· ;;; qispersiQn (je la especie {ie la misi:ii'~ manera
ejempíifconocido es el de 'los ;fi:ut~s· camosos.' >::que,Jas espora·s de las bacterías hoH~os, pero u
comestlblés que se vuelven··duí~e,s y de:cóii:>'-", m~scompl~ja:·~, .;,:;?::: · · · ·
res llamativos y brillantes . ~ando . má'düran/ · . . Una serriilla~~~á formada p(;)r el .~mbrión (planta
atraye111;fo la atención de avés y mamíferos .. · · · éri miniatura y latente), una'raserva'dénutríen-
Las;s~lt\illa$ contenidas en los frutos pasan a tes en un lugar determinado,'que· puéde ser
1ra\Íés;;::aéfifécfo digestivo del animal que ío ín~ en los ,cotiledones del embiión o e~;ófr::tejido
~irió IÍÓra~ 'despü~!ify stirr:fr:ecúeiitehiente 'dé- '. especial que rb'de~:al erfibi'ión; y un~1tciibierta
a
posítadaaeónta rnatería feC"dl Cierta dístan-. protectora(Figura·4. ·11); -. \;;.:
···' .. ;· ::.
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:··:.::.·..:··.· ..

,·;·:;;~~~ik&~i'''; '·
•••• :·:··: •••••••• •• > ••

Figura 4: 11: Tipos de semilfas

. s- ~ ..· .
...... :: :·:

Figura 4. 12: Germinación en dicotiledóneas y monocotiledóneas

53
SIOLOCIA - INGRESO 2020 • CS. AGROPECUARIAS- UNC

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE LAS PLANTAS MONOCOTILEDÓNEAS Y DICOTILEDÓNEAS

54

El PAPEL DE LA$ PLANTAS EN EL ECOSISTEMA
Las únicas formas. de vida sobre la Tierra que ·
no dependen de las plantas para su existencia
son unos pocos tipos de procariotas y protistas
autótrofos. Para todos los otros organismos te-
rrestres, el cloroplasto de la célula vegetal es
la única vía de alimentación, el cual canaliza la
energía solar a la biosfera. Aún los carnívoros
no podrían existir si su presa o la presa de sus
presas no se hubieran alimentado de las plan-
tas.
Las plantas son las vías a través de las cuales.
las sustancias inorgánicas simples, esenciales
para la vida, entran en la biosfera. El carbono,
en forma de dióxido de carbono, es tomado de
la atmósfera e incorporado a compuestos orgá-
nicos mediante la fotosíntesis. Los elementos
tales como el nitrógeno y el azufre son tomados
del suelo en forma de compuestos inorgánicos
simples e incorporados a proteínas, vitaminas
y otros compuestos orgánicos esenciales den-
tro de las células vegetales. Los animales no
pueden elaborar estos compuestos orgánicos
a partir de materiales inorgánicos y por lo tan-
to dependen enteramente de las plantas para
.( obtenerlos, así como para el abastecimiento
de energía. Sólo después que las plantas se
dispersaron ampliamente sobre la Tierra, los
miembros de diversos grupos de animales pu-
dieron a su vez prosperar en el ambiente. Tan-
to los invertebrados como los vertebrados ex-
perimentaron una gran diversificación cuando
aprovecharon la variedad de hábitat y reservas
alimenticias puestas a su disposición por las
plantas.
FOTOSÍNTESJS
El proceso de la fotosíntesis es uno de los pro-
cesos anabólicos más importantes de la natu-
raleza, ya que el dióxido de carbono (C02) de
la atmósfera y el agua (H20) absorbida por las
raíces se transforman en glucosa y oxígeno
gaseoso. La glucosa {C6H1206) no sólo es el
nutriente de los organismos autótrofos sino que
es la base de sustancia de todos los orqanis-
mos.
La incorporación del agua y las sales minerales
se realiza por las raíces, a través de los pelos
absorbentes. Estas estructuras aumentan con-
. { .
siderablemente la superficie de contacto de 1a
raíz con e1 suelo. El agua penetra en la raíz por
ósmosis. Este fenómeno se produce porque en
el interior de la raíz existe más concentración
BiOl.OCiÍA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS·UNC
de solutos que en el exterior; y como las sa-
les minerales requieren energía para penetrar
en la raíz, su transporte es activo. Se realiza
en contra de gradiente de concentración. Exis-
ten unas proteínas en Ja propia membrana que
permiten el paso de sales que se absorben en
forma de iones.
La nutrición autótrofa, propia de los vegetales,
requiere la captación de luz procedente del sol.
Para ello existen unas estructuras especializa-
das, las hojas, que presentan amplias superfi-
cies para que la captación de esta energía sea
eficaz.
la fotosíntesis se realiza en los cloroplastos,
orgánulos exclusivos de las células vegetales,
en donde se encuentran los pigmentos capa-
ces de captar y absorber la energía radiante
procedente del sol.
Los cloroplastos se encuentran principalmente
en las hojas y tallos verdes, cuya función es la
de captar la luz solar a través del pigmento clo-
rofila, para obtener como producto final caroo-
hidratos.
Los cloroplastos son orgánulos semiautóno-
rnos, como las rnitocondrias, ya que pueden
dividirse por fisión con previa duplicación de
su tamaño porque contienen su propio ADN y
ribosomas pequeños (70 S); sin embargo nece-
sitan gran parte de las enzimas que provienen
del Citoplasma.
ESTRUCTURA DE LOS CLOROPLASTOS
los cloroplastos son orgánulos específicos de
células vegetales y están compuestos por tres
membranas. Al igual que la mitocondria estos
orgánulos poseen membrana interna y externa.
Ambas carecen de clorofila y a través de ellas
se produce intercambio diferencial de molécu-
las con el citoplasma. La membrana externa
contiene porinas, por Jo que resulta permeable
a muchas moléculas pequeñas e iones, mien-
tras que la interna establece una barrera de
permeabilidad significativa y rodea al estroma.
El estroma es una matriz proteica tipo gel que
representa la mayor parte de un cloroplasto y
contiene ADN circular, ARN, ribosomas y una
tercera membrana llamada tilacoides. Esta
membrana constituye pilas de sacos aplanados
denominados granas conectadas entre si for-
mando una red. Cabe destacar que la membra-
na interna no tiene continuidad con los tilacoi-
des, pero si lo tilacoides entre sí.
En la membrana de los tilacoides se encuentra
55
BfOLOG.iA ··INGRESO 2.020 - CS. AGROPECUARIAS- UNC

presente la clorofila, pigmento involucrado en el proceso de la fotosíntesis. Además se encuentran

los complejos proteicos transportadores de electrones, las proteínas que acoplan el transporte de
electrones con el bombeo de protones y de la síntesis de ATP, estructuras que permitirán la síntesis
de los insumos fundamentales de la segunda etapa del proceso.
Desde el punto de vista estructural, el cloroplasto posee tres compartimentos: el espacio intermem-
branoso, el estroma y el espacio dentro del tílacoides. Este espacio difiere en su composición res-
pecto al estroma del cloroplasto.

Membrana
ext•ma
Membrana
interna
Estroma

Figura 4. 13 Estructura de un cforoplasto

La energía radiante es captada dentro del clo-

roplasto y transformada en energía química, M~rtbrll!l'l oexCA>m•
. del C~illlljlll!Sll>
que se almacena en moléculas de ATP.

Podemos decir entonces que, en la fotosln-

tesis:
- Se transforma la energf a radiante en qufmica:
que es usada por todos los seres vivos. Los ve-
getales son el primer y único eslabón productor
de la cadena trófica. Fase fotoquímica (lumino-
sa). En esta etapa también se obtiene oxígeno
que se libera al exterior. Es llevada a cabo en
los tilacoides de los cloroplastos.
- El oxígeno se libera como producto residual y
lo usan la' mayor parte de los organismos para {•i R.ee~ón~4~i,eiidi~
d4' Ja.luz. (eli la.
~>l Reac<li~ \~llepe>1dieM.-t
de Ja \1>1.'; (e.-i el "l!trl>f!•~).
la respiración celular. 11\émlmtiii lifotai11Rf)
- Se transforma materia inorgánica en orgánica:
a partir de la fuente de carbono del dióxido de Figura 4.14 Fases de la totostmests:
carbono del aire. Fase bioquímica. Esta etapa a) Fase Lumlnica
b) Fase Bioqulmica
ocurre en el estroma donde se utiliza la ener-
gía del ATP producido en la etapa anterior, para
realizar la síntesis de glucosa, utilizando las los principales condicionantes de la fotosínte-
moléculas de carbono del aire. sis son: la concentración de dióxido de carbo-
Existen factores ambientales que condicionan no, la concentración de oxigeno, la intensidad
el rendimiento e intensidad de la fotosíntesis. luminosa, el tiempo de iluminación o también
Esto es muy importante desde el punto de vista llamado fotoperíodo, la humedad y la tempera-
biológico, puesto que lo que llamamos rendi- tura.
miento fotosintético es lo mismo que cantidad Cuanto mayor es la cantidad de oxígeno del
de materia orgánica producida. ambiente, menor es la cantidad de dióxido de

56
( EUOlOctlA ~INGRESO 2.020 • CS. AGROPECUARIAS- LINC

carbono fijado en fórma de moléculas orgáni-
cas. La presencia de oxígeno disminuye la can-
tidad de una enzima imprescindible para fijar· el
CO. (Fig. 4. 15).
Las plantas para poder llevar a cabo la fotosín-
tesis necesitan de energía, fa· cual es suminis-
trada por el proceso de respiración que ocurre
en las mitocondrtas de las células.
las que el eltosol, aunque contiene iones, meta-
bolitos a oxidar, ADN circular blcatenario, muy
parecido ·81 de las bacterias, ribosomas tipo
?OS similares a los de las bacterias, llamados
mltorríbosomas que realizan la síntesis de al-
gunas proteínas mltócondrlales, contiene ARN
mitocondrial.

U;p!ant1.
U••PrMW!·
·; Ol<f_Q"tltt>.
~~1;, · .r~··
;>'
El AMk4'. La ·•
11k1<;-oo<ay~'° ·
carbolilii:lr111~11 &~
it.l)rlc ..n t<Ó la
hoj~.
~1 ~Qjln1'1f11·
,.
tiaoitlla l'l~ja.
~ .~r,ocju~Y~
p•n• fci>1li;u m
<lall>Ofli<ll3l6$,
,.
:~

{ Figura 4.15: R>tosfntesis

'
RESPIRACIÓN Figura· 4:16: Respiración

,· Todas las células requieren energía para sus

; Las plantas toman el oxígeno atmosférico para
procesos metabólicos, para obtener nutrientes. respirar y devuelven dióxido de carbono La -Ó.

eliminar desechos, crecer, reproducirse. Esta respiración celular reduce el oxígeno y libera
energía se obtiene por medio de una serle de energía. y agua, todo esto ocurre en una serie
reacciones químicas, conocida .como respira- de pasos (Figura 4.16) .
ción celular. La respiraclón celular es . independiente a la
La respiración entonces, es un proceso me·· presenciao no de luf- · ·
tabólíco que ocurre en el interior de todas las
células y en el cual los organismos obtienen
energía {ATP) a través de su degradación de
- En la fotoslntesis se fija dióxido de
carbono y
(
se desprende oxígeno.
-. la energfa almacenada en las moléculas orgá- - En la respiración se consume oxígeno y se
,
.( nicas. corno Ja glucosa. Esa energía es apro- desprende di?,}.id_o .. :d.~ -carbono, liberándose
v.
vechada por' las células para realizar todas sus energía. /!::' .· · . · ' :
' .~.:... ~
'' funciones. · ....
La respiración celular ocurre en estructuras Para permitíi la entrada y salida de estos gases
especializadas denominadas rnltocondrlas. La la planta presenta uhaserie de estructuras muy
cantidad de mitooondrias que cada célula con- especiaíizadas.: /;/;, ··.
tiene depende de su actividad metabólica. Los pelos radicale~:.:por ellos. entran los gases
Además de proporcionar energía a las células, disueltos en agua qu~:seabsorbe delsueto.
,. las mitocondrias están implicadas en otros pro-
·\·,
cesos, como la señalización celular, diferen- Los estomas; son 1a· vía más imtmrtante de en-
f•... ciación celular, isostasia del calcio, cicle de la trada de gases en la planta; ·uma . vez que han
urea, muerte celular programada, apoptosis, entrado estos gases se disuelven en agua y se
control del ciclo celular y crecimiento celular. transportan .ti.acia cualquier pa.r.t.~__,_p~l. v.~9etal.
(
La matriz ·mitocÓÍldrial contiene menos molécu- se
Los estOmás' abren o se cierran· en
función
\
57
!~
• ...
;
x,;
BfOlOG{A · INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

de la turgencia de las células oclusivas que
lo forman. Si se hinchan porque reciben agua
de las células adyacentes el estoma se abre,
al combarse sus paredes celulares, con lo que
los gases entran o salen por el ostiolo. Si, por
el contrario, las células adyacentes absorben
el agua de las oclusivas y éstas, en definitiva,
pierden agua se vuelven flácidas y el estoma se
cierra, no permitiendo ni la salida ni la entrada
de gases.
Las lenticelas: son las abertnras de las pare-
des de los tallos leñosos. · · planta. Así, crecen. raíces, tallos y hojas, se for-
la función principal de las mitocondrias y los
cloroplastos en la producción de energía celu-
lar es bien conocida. También lo es el hecho
de que estos orgánulos pueden enviar señales
al núcleo para informarle de su estado, io que
se conoce como señalización retrógrada. Mito-
condrias y cloroplastos utilizan la señalización
retrógrada para solicitar al núcleo las proteínas
necesarias para ejercer su función de produc-
tores· de energía correctamente. Además, en
el caso de las células animales, se ha descrito
que la señalización retrógrada es importante
para una variedad de funciones celulares dife-
rentes de la producción de energía. Por ejem-
plo, en células animales la señalización de la
mitocondria al núcleo modula .Procesos tan im-
portantes como la división celular e influye en la
progresión de los tumores.
El agua con sales disueltas (savia bruta) va
desde la raíz a las hojas por el xilema formado
por células que parecen tubos finísimos, deno-
minados vasos xilemáticos (Figura 4. 17). Des-
de las hojas al resto de la planta se transporta
un liquido viscoso, rico en sustancias orgánicas
(savia elaborada) por el floema, formado por tu-
bos floemáticos (Fígura 4.17).
Las sustancias orgánicas transportadas en
la sabia elaborada (azúcares, aminoácidos y
otras sustancias ricas en nitrógeno) se utilizan
para construir la propia materia orgánica de la
man flores y frutos, y las semlllas almacenan
las reservas de alimento que permiten a la nue-
va planta desarrollarse.
la savia lleva una dirección ascendente y des-
cendente, desde las zonas de producción (ho-
jas) hasta las de consumo (sumideros), que
pueden ser cualquier parte del vegetal: tejidos
de reserva, frutos, semillas, merísternas apica-
les, etc.

El sistema vascular de las plantas

Está formado por vasos conductores llamados V.ssos
xilema y floema, y son los encargados de trans- delxilema
portar las sustancias necesarias para ta· nutri-
A.
ción. Estos vasos se
encuentran distribuidos
por todas las partes de la planta, comenzando
desqe la raíz.

B
Ag4ay
. sustancias · ·
e'ninerlli~· ,. .' ·

Figura 4. 18: a). Transporle de la savia bruta

b) Distribución de ia savia elaborada
Figura 4: 1 ~: Abs;rción ,<!e sustancia~mineralesy agua

58
 ,, .... ,,,
aaotOG!A. INGRESO2020 .. CS, AGROPECUARIA,$. Ul\!C

UNIDAD 4 - ACTIVIDADES PROPUESTAS .. · .

Las actividades aquí presentadas le permitirán a través de la discusión dialogada con sus compañe-
ros ydoceotes, mediante la expresión gráfica y oral, fijar los conocimientos eprendtao«

1) Represente esquemáticamente una célula vegetal indicando mediante flechas todos sus compo-
nentes.

(.
·.~

,'~
2) a. Vuelva a leer.el texto sobre fotosíntesís, 'subraye todas las palabras que no conozcas y arme
un glosario. · ··

b. A nivel celular ¿En dónde ocurre la fotosíntesis? ¿Qué sustancia incorporan del rneáio los vege-
tales durante la fotosíntesis? ¿Son orgánicas o inorgánicas?

59
SIOLOGIA - !MGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS.· UN( ------------------
c. ¿Cómo se llaman las fases de la fotosíntesis? ¿En qué lugar ocurren cada una?

--------· ·-··--------·-----

d. ¿Cuál es la función de la fotosíntesis?

-----·--------·----
--------- ------··---~--
3) a. Vuelva a leer el texto sobre respiración, subraya todas las palabras que no conozcas y aqré-
galas al glosario. ·

~-"' ......~ ............ --- ------

b. A nivel celular ¿En dónde ocurre la respiración? ¿Qué sustancia incorporan d13J medio los vege-
tales durante la respiración?

-------
·---------------------------- . _ __
,_.... _...

c. ¿Cuál es la función de la respiración?

------------·--------------------·-·-- ----

60
 BIOLOCílA- INGRESO 2.020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC

4) a) Represente esquemáticamente una flor indicando mediante flechas todos sus componentes.

{
<,

!.
'(

.(

b) Determine si las siguientes oraciones son verdades o falsas. Justifique ·

- El ovario súpero por su posición es el que está más desprotegido _

- Las flores más evolucionadas tienen flores de ovario súpero -------------

- En las flores de ovario ínfero las piezas florales aparecen en la base del ovario

5} ¿Cuáles son las principales diferencias entre las plantas monocotiledóneas y las dicotiledóneas?
Nombre ejemplos de cada grupo .

..
'·

6} ¿Cómo se clasifican las plantas en función del ciclo de vida? Describalos y de ejemplos de cada
uno

61
a.tOL.OCífA - INGRESO 2020 - CS. AGP.OPECUARlAS - UNC

UNIDAD .N° S: EUCARIOTAS DESCOMPONEDORES

INTRODUCCIÓN

Los hongos (Figura 5.1) constituyen uno de los mayores grupos de seres vivos. Se han descrito
unas 80000 especies, pero se estima que el número real debe aproximarse al millón y medio de
especies, ya que existen muchas especies crípticas, es decir especies que no presentan diferencias
morfológicas notables aunque son genéticamente diferentes.
Los hongos son talófitos (cuerpos vegetativos no
diferenciados), ya que no pueden formar tejidos

Figura 5. 1: Hongos.

al igual que las algas. Crecen en condiciones rias procariotas.

aeróbicas y obtienen la energía por oxidación Los hongos carecen de plástidos por lo que no
de la materia orgánica pueden realizar fotosíntesis (son heterótrofos),
Los hongos se encuentran ampliamente distri- su pared celular contiene quitina (un polisacári-
buidos (Figura 5_ 1) (ubicuos), aunque se desa- do nitrogenado) y almacenan glucógeno en sus
rrollan mejor en ambientes húmedos y oscuros células como compuesto de reserva. En todos
y se los puede encontrar en cualquier sitio don- estos rasgos se diferencian de las algas y las
de haya materia orgánica disponible. La, hu- plantas terrestres, y se asemejan a los anima-
medad la obtienen de la atmósfera o bien del les.
medio en que viven. En aquellas situaciones
en que se manifiesta una sequía extrema, los
hongos pueden formar estructuras de resisten-
cia denominadas esclerocíos. ~stos están pig;.
mentados y son suficientemente grandes como
para ser vistos a simple vista, generalmente
redondeados, pero pueden mostrar una forma
irregular. Existen estudios que han demostra-
do que estas estructuras son muy resistentes a
condiciones ambientales extremas e incluso en
muchos casos a fungicidas químicos.
Muchos hongos también pueden sobrevivir en
soluciones salinas concentradas o soluciones
azucaradas (ej.: jaleas, mermeladas, dulce. de
Figura 5.2: Célula eucenot« de hongos.
leche). Son organismos tolerantes a bajas tem-
peraturas, razón por la cual pueden contaminar
alimentos refrigerados.

LA CÉLULA DE LOS HONGOS ESTRUCTURA DE LOS HONGOS

Los hongos son eucariotas (Figura 5.2), es de-
cir, poseen núcleo, mitocondrias, sistemas de
endomembranas y otros rasgos típicos de las
células eucariotas. Estos rasgos permiten dis-
tinguir los hongos microscópicos de las bacte-
62
El tamaño de los hongos varía considerable-
mente. Algunos son unicelulares (levaduras)
pero la mayoría tienen cuerpos vegetativos
compuestos por filamentos microscópicos ra~
mificados llamados hifas. El conjunto de hifas
 BiOl.OGiA ··INGRESO~020 · CS. AGROPECUARIAS - UNC

recibe el nombre de micelio. Los micelios de

algunas especies alcanzan grandes tamaños.
Las hifas le dan al micelio una amplia superficie
por volumen de citoplasma, lo que facilita la ab-
sorción de nutrientes al cuerpo del hongo.

vacuoles(/" ribosomes
endoplasmic
reticulum

A B

Figura 5.2: á) Diagrama _de una hifa mostrando Jos principales orgánulos celulares.
b) Microfotografía de las hitas de Sc/erotium cepivorum Berk. 100X.

Mohos: son hongos pluricelulares, filamento-

sos. Su cuerpo vegetativo consiste en filamen-
• tos o hifas (Figura 5.2), que se ramifican repe-
tidamente y que se extienden por la superficie
o por el. interior del sustrato. Las hifas están
formadas por la pared celular y el citoplasma
con sus orgánulos y en conjunto constituyen el
micelio.
El micelio crece en o sobre el sustrato (medio),
del cual absorbe los nutríentes necesarios. Las
hifas aéreas componen la porción más visible
de la colonia. En ciertas clases de hongos, las
hifas aéreas constituyen grandes y complejas
estructuras reproductoras (setas) en las que se
producen las esporas. Estas estructuras se las
conoce vulgarmente como "hongos" (Figura
5.4 ), por ejemplo los champiñones, los hongos
de los pinos y de los cocos.
, queña protuberancia llamada yema, que con el
Figura 5.4: Esquema representando el talo aéreo de un
'honqo de sombrero formado por observar las hitas.'
Figura 5.3: Micelio visto al SEM y a simple vista
Las esporas son estructuras reproductoras que
se pueden originar por reproducción sexual,
que implica .intercambio genético entre distin-
tos individuos, o-bien por reproducción asexual,
al separarse endos un mismo individuo (parti-
ción). Las esporas se originan en la parte aérea
de las hifas en contacto con la atmósfera. Un
aspecto muy importante en la fase reproductiva
de los hongos es que las esporas, dependiendo
de la especie de que se trate y de las condi-
ciones de cultivo, pueden permanecer viables
por periodos de tiempo relativamente largos,
pudiendo permanecer en estado latente duran-
te años, hasta que las condiciones del medio
sean favorables para su germinación.
Levaduras: son hongos unicelulares, redon-
deados, ovales o en forma alargada. Se repro-
ducen genera-lmente por procesos asexuales
como por gemación (donde se produce una pe-
tiempo se separa de la célula madre originán-
63
8lOLOGfA ··INGRESO 2020 - CS. AGROPECU.A.RIAS- UNC

dose un nuevo individuo) o por fisión (se divide
en dos partes iguales).
NUTRICIÓN
Los hongos son organismos que carecen de
clorofila y de cloroplastos, por lo que no son ca-
paces de realizar fotosíntesis para obtener su
alimento.
Los hongos son heterótrofos, al igual que los
animales obtienen los nutrientes del medio, a
partir de materia ya elaborada por otros orga-
nismos. Sin embargo los hongos no ingieren
la materia orgánica y la digieren internamente
como los animales. Los hongos requieren que
las moléculas orgánicas sean de pequeño ta-
maño. -Para ello segregan enzimas al medio
que rompen las grandes moléculas orgánicas
a través de su pared celular y membrana plas-
mática, por lo tanto se denominan heterótrofos
por absorción.
De acuerdo a sus necesidades nutricionales los
hongos se clasifican en: saprófitos, parásitos
(Figura 5.5) y simbióticos.
Saprófitos: Obtienen sus nutrientes y. energía
al degradar la materia orgánica que proviene de
organismos muertos, por lo tanto, son degrada-
dores en el ecosistema. En este grupo están
los hongos que degradan las paredes de las
células vegetales. Son sumamente lmportan-
tes desde el punto de vista ecológico, porque
al descomponer la materia orgánica en partes
más pequeñas, se libera carbono, nitrógeno y
elementos minerales, permitiendo su recircula-
clón y posterior reciclaje. Sin esta importante
función, muchos elementos esenciales que-
darían atrapados en la materia orgánica pro-
veniente de animales muertos, excrementos,
ramas, troncos, hojas y otros desechos, fuera
del alcance de nuevas generaciones de orga-
nismos y la vida del planeta pronto se acabaría,
por no existir los elementos nutritivos que la ha-
cen posible.
'Parásitos: Los parásitos son organismos que
viven sobre o dentro de otro del cual se alimen-
tan, podemos encontrar parásitos obligados y
parásitos facultativos.
Algunos hongos son capaces de crecer y desa-
rrollarse sobre materia orgánica muerta y reci-
ben el nombre de parásitos facultativos, lo que
implica que este hongo desde el punto de vista
nutricional es saprófito, aunque ecológicamen-
te se comporte como parásito. Entre los hos-
pedantes de hongos parásitos, no solo están
las plantas, de las cuales son uno de sus prin-
cipales agentes patógenos ya que provocan
enfermedades, sino también los animales y el
hombre. ·

·------- ~ .... ,

El parasitismo es un tipo de coacción nega~

tlvs, los hongos parásitos son equettoe que
crecen y llevan a cabo su existencia sobre o
dentro de tejidos vivos, y obtienen de ellos
su alimento.

Figura 5.5: Mohos saprótrofos creciendo sobre fresas (izquierda),

cornezuelo del centeno (un hongo parásito de gramlneas)
64
. .....
!
(
--·~---··---··---------------·
Los hongos· 'saprótrotos ·son importantes para
el. reciclado de nutrientes, especialmente de Jos
minerales fosfatados y del carbono incorporado
en la madera. y otros tejidos .vegetales. Su pa-
pel como descomponedores de materia orgáni-
ca en fundamental, ya que junto con tas bacte-
rias evitan la acumulación de materia orgánica.
Lóshonqos patógenos y parásitos atacan prác-
ti.camente a todos los grupos de organismos,
mcluyendo bacterias; otros honqos, y animales,
incluidos humanos. Su impacto económico es
enorme:.-Provocan grandes pérdidas económi-
cas, al bajar la productividad de las cosechas,
o destruirlas totalmente, y son la causa de en-
\' fer:me.dades·en- animales y humanos. . tos fungistáticos y antibióticos que eliminan al
( Desde· el punto de vista de su relación nutricio-
nal con el hospedante, los hongos pueden ob-
tener su sustento directamente de las células
vivas, o bien destruyen la célula parasitada y
luego absorben sus nutrientes. Si causan daño
sobre al hospedante se llaman patógenos. En
algunos casos por su virulencía·llegan a termi-
nar con la vida del hospedante y con la suya
propia, en caso de tratarse de un parásito obli-
gado.
Algunos hongos que atacan diferentes cultivos
( se mantienen en el suelo durante periodos de
tiempo variables. La invasión del hospedante
se produce a través del micelio, que penetra
dentro del huésped, causando progresivamen-
te la muerte del mismo, y posteriormente viven
como sapróñtos. · asocíadasa hongos, la mayoría mlcroscópicos.
Simbiontes: la simbiosis es un tipo de coacción
,.
~. positiva en la que dos organismos se benefi-
e cian-de la relación, Existen ejemplos de·nopgos
" stmblontes de interés agronómico como las mi-
corrizas y los líquenes.
MICORRIZAS
Son una asociación simbiótica entre la raíz de
una planta y un hongo. (mioo =
hongo; riza =
raíz)
..
~ Los beneficios que se producen son:
Para las plantas
• Absorción de agua y nutrientes: el hongo
con su larga ·red eje filamentos es capaz de ex-
plorar mayor volumen de terreno y de absorber
mayor cantidad de agua y de sales minerales,
especialmente ~e fósforo que suele presentar-
se bajo la foin:ta de saíes muy insolubles difícil~
{
' mente aprovecqables por los pelos absorbentes
~..
BIOLOGÍA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
de las raíces, con lo que las plantas'·pr'é's~ntan
un mayor grado de tolerancia a los suelos de
baja fertilidad y a condiciones de sequía.
• Producción .de r.~guJadores 'de creclrnien-
to: los hong0$.produ.cen numerosas hormonas
vegetales, faies corrrólas auxlnas y otros com-
puestos qué· promueven el .crecimiento de la
planta. '· ·
• Protección contra enfermedades: Las mico-
rrizas pueden actuar como una barrera física,
impidiendo la entrada de microorganismos per-
judiciales. También pueden producir compues-
patógeno en caso de ínstsiarse, Aunque quizás
el efecto mas· importante sea el aumento de
la .tolerancta de la planta contra los patógenos
como consecuencia de los cambios fisiológi-
cos causados por la simblosis mtcorrítíca en la.
planta ..
Para el honqo
•.Reciben principalmente carbohidratos. y vita-
minas desde las plantas. ·
TIPOS DE MICORRIZAS
Las raíces de árboles tropicales, de frutales y
de casi la totalidad de las demás plantas están
Sobre la base de la relación de las hitas del
hongo .con las células radicales del huésped,
existen dos tipos de miconizas las Ectomi·
corrizas y las Endomlcorrizas.
. .. ·
En las Ectomicorrizas (Figura 5.6) el miCelio
invade la raíz, sin entrar al interior de las células
de la raíz, la cuatpíerdesus pelos absorbentes
y. sus extremos. se ramifican profusamente, se
acortan y ensanchan. Ejemplos: raíces de gran
cantidad de árboles -,
El extremo de una raíz ectomicorrítica está cu-
bterto por un' manto .oe hifas, a modo de una
vaina.' Desdeeste manto se· extiende una red
de hifasentre las·pr.jtf'l'eras capas de células de
la corteza radical, per<>'-'Sitrenfrar en. eHnterior
de sus células. 0esde~el manto hacia füera se
extiende la;red:·:mie.eliar, 'a forméndose:·eordo-
nes especializadoa :en la. conducción de sustan-
cias· (ri~Ufa-5}::i:!:~;_;:· · · · ' · ·
MU~hós;d~r los:to:mgos· ectómicorríticos pueden
seN;t(iltiVádos'·· ~n'~oltivo puro, ·aislados -de su
ptanta-huésped. pero noforman cúerposfructl-
65
 BICilóCi!A ·· iNCRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC.
- reros en su ausencia.
Figura 6:6: l~epresentacíón gráfica de las ectomicomze«
· y endonúcottize.
Las Endomicorri.z:as (Figura 5.6). micelio in- - les como productos colorantes y en pertumería.
vaden la raíz; inicialmente es intercelular, pero
luego penetra en el interior de las células radi-
cales (intracelular).
Las endomicorrizas son el tipo más extendido
de rrucorrizas, provocan pocos cambios en la
estructura de la raíz. Se encuentran más fre-
cuentemente en gramíneas de altura. General-
mente no se observa un crecimiento denso de
hifas en la superficie de la raíz; es decir que no
hay un manto, sin embargo, hay una red mi-
. celíar interna que penetra en el interior de las
: células radicales. Luego forma estructuras muy
ramificadas llamadas arbúsculos, responsables
de asegurar una gran superficie de contacto
entre ambos simbiontes. Estas estructuras tie·
nen vida efímera y luego de algunos días son
di~eridos por las plantas. · . · . clorofila del fotótrofo (alga). Cuando un liquen
Los hongos responsables de la formación de
endomicorrizas, no sobreviven en cultivo puro
o sea en ausencia de la planta huésped, con·
trariamente a los anteriores.
Líquenes son una asociación simbiótica en·
tre hongos y algas. Dentro de esta asociación
simbiótica los hongos son los encargados de
conformar el cuerpo vegetativo del liquen y las
algas son los constituyentes fotosintetizadores.
Los líquenes son distintos al alga y al hongo por
separado y también son distintas las condíclo-
nes en las que pueden vivir.
Los líqu'enes· son organismos cosmopolitas,
-. .' que colonizan los más diversos sustratos. Apro-
.. ximadamente el 8% del total de la superficie de
I~ tierra está ocupado por líquenes .como vege-
tación dominante. Presentan gran resistencia
a ·factores ambientales adversos o extremos,
· "corno frío, calor o desecación. Al ser capaces · daños en los cultivos. A continuación, detalla-
66
de soportar temperaturas extremas, pueden
habitar tanto zonas tropicales como polares,
aunque no suelen hacer1o en ciudades índus-
triales contaminadas. Crecen en troncos de ár-
boles, cimas montañosas, y generalmente son
los primeros en colonizar áreas de roca desnu-
da. Esta habilidad es sumamente importante,
ya que gracias .a ella tienen un papel funda-
mental en la formación del suelo. Los líquenes
provocan poco a poco pequeñísimas grietas en
las rocas a las que se adhieren, con lo que faci-
litan la desintegración de ellas por la acción del
viento y de la lluvia.
Además de su función de formadores de suelo,
tienen otros usos: en medicina popular· por sus
propiedades farmacológicas. antibióticas, anti-
inflamatorias, etc.
Además son usados con propósitos lndusnía-
En la actualidad se utilizan como indicadores
de contaminación ambiental, ya que en lugares
con elevada polución son los primeros organis-
mos que desaparecen, son muy susceptibles y
regístran rápidamente las variaciones de los ca-
racteres físicos y químicos del ambiente. Para
· nutrirse, los líquenes absorben minerales, tanto
del agua como del aire, aunque pueden obte-
nerlos directamente del sustrato. Su problema
es excretar los elementos que procesan, pues
no tienen los medios para hacerlo. Por eso qui-
zás son tan sensibles a los compuestos tóxicos
y la reducción de su población ha servido de
argumento para denunciar la contaminación
· del aire, sobre todo por dióxido de azufre. La
absorción de esos compuestos tóxicos daña la
se seca, detiene la fotosíntesis y permanece en
estado de latencia. La importancia de los llque-
nes como detectores de contaminación quedó
de manifiesto después del accidente que sufrió
una central nuclear ubicada en Chernobyl, Ru-
sia, en 1986. El musgo del que se alimentan los
renos absorbió una gran cantidad de la radiacti- ·
vidad producida. Los renos que se alimentaron
de estos· líquenes produjeron leche y carne ra-
diactivas, productos que debieron ser destruí-
dos para evitar la posterior contaminación de
las personas que se nutrían de ellos.
FUNCIONES DE LOS HONGOS
A los hongos se los puede considerar beneñ-
• ciosos o perjudiciales, pueden ser aplicados en
la industria y a su vez hay otros que, general

remos algunas aplicaciones de los hongos:
ACCIONES POSITIVAS:
• Algunos hongos participan en ta elaboración
de diversos alimentos como el pan, el vino y
ciertos tipos de quesos.
• Quesos famosos, como el Roquefort, Brie o
Camembert, obtienen su especial sabor gra-
cias al trabajo de hongos miembros del género
Penlcillium, Como tantos casos en la historia de
la humanidad, el queso Roquefort surge de una
casualidad: hace más de 100 años los habitan-
tes de la villa francesa de Roquefort comenza-
ron a usar las cuevas que se encuentran cerca
de la villa para almacenar sus quesos. Allí cre-
cía naturalmente el moho Penicillium rocuetor-
tii el cual "contaminó" los quesos produciendo
esa variedad exquisita. Por eso solo los que-
sos producidos en esa zona pueden llamarse
propiamente queso Roquefort; el resto de los
países producen queso "típo Roquefort", inocu-
lando Penícillium.
• Las levaduras tienen capacidad de producír
alcoholes, como el alcohol etílico, y dióxido de
carbono (resultantes de la descomposición del
carbono). a partir de azúcares como la gluco-
sa, en ausencia de oxígeno. En la elaboración
del pan, el dióxido de carbono formado por la
levadura queda atrapado en la masa en forma
de burbujas, las que hacen que la masa suba y
esponje, para producir un pan de textura suave.
•El vino se produce cuando las levaduras fer-
mentan (transforman una sustancia orgáni-
ca oxigenándola o hidratándota) azúcares de
frutas (uva, manzana). La cerveza se origina
cuando fermentan algún grano, como la ceba-
da. Situaciones muy semejantes ocurren con
. los otros quesos nombrados.
• Existen hongos con propiedades medicinales.
La participación de los mismos -en la medicina
se inició en 1928, cuando Fleming observó que
en una placa donde había cultivado una colonia
de bacterias había surgido moho. Lo más in-
teresante que observó es que las bacterias no
se reproducían en los alrededores del hongo.
Esto condujo a pensar que el hongo liberaba
alguna sustancia dañina para las bacterias la
cual, luego de 1 O años, logró purificar y se de·
nominó penicilina (producida por el Penicí!lium
notatum) que sigue siendo un antibiótico am-
pliamente utilizado. Existen otros fármacos ori-
ginados de hongos como el anttblótlco griseo-
fulvina, empleado para detener la reproducción
fungal y la ciclosporina que se usa para impedir
BtOl.OGÍA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
". i; ~r..: ::·f.t: : . ..
.que el organismo de los paclerñesque-recíben
trasplantes·de,órganos los rechace;": .. ..'. ··
• También es posible utilizar: hoñ·gcs,'tcomo
agentes de control biológico, para combatir pla-
gas de insectos.. previniendo daños graves y
sin usarJnsecticidas quünícos que pueden ser
ríesqosospara la salud humana.
, ...
:·•
ACCIONES NEGATIVAS:
El hongo al utilizar sus enzimas digestivas
desintegra desechos orgánicos, y por lo tan-
to también afecta seriamente madera, textiles
y alimentos, provocando grandes pérdidas en
bienes almacenados y materiales de construc-
ción.
• Existen hongos corticiaceos, los que causan
daños al descomponer la madera, tanto en ár-
boles vivos como·en tos ya cortados.
• Hay hongos fitopatógenos o sea que produ-
cen enfermedades a las plantas muchas de las
cuales pueden ser graves, incluyendo aquellas
que se esparcen con rapidez y que provocan
la pérdida total de los cultivos, con la consí-
guiente ruina económica. Al parece~ todas las
plantas son susceptibles de sufrir infecciones
por hongos. El daño puede ser localizado {en
tejidos o estructuras de las plantas) o sistémi-
cos (diseminados afectando a toda la planta}.
El mecanismo de acción del hongo consiste en
segregar una enzima llamada cutinasa, la que
disuelve la cutícula (cubierta cerosa que cubre
la superficie del cuerpo de las plantas), poste-
riormente Invade fácilmente a toda ta planta. A
medida que el micelio fungal crece, puede per-
manecer entre las células de la planta o bien
penetrar en ellas. los hongos parásitos a menu-
do producen hifas que penetran en las células
del huésped y se alimentan de su citoplasma.
Entre las enfermedades producidas por hongos
a las plantas tenemos la podredumbre parda
(que ataca cerezos, durazneros, ciruelos) la
sarna de la papa, gran cantidad de especies de
royas, de tizones, carbones, que agreden los
diferentes cultivos.
• También existen hongos que causan enfer~
medades en los animales, muchas veces son
cutáneas (tiña), otras producen trastornos res-
piratorios, oculares, intestinales, siendo más
significativas en animales pequeños como co-
nejos, pollos y animales de compañía (gatos,
perros).
• Hay hongos que producen micotoxinas natu-
rales llamadas atlatoxinas que son muy tóxicas
y carcinógenas para los animales y el hombre.
Son producidas por los hongos Aspergillus fla-
67
sioL.OGIA - INGRESO 2020 - cs. AGROPECUARIAS . UNC -----·--- ·----··
....

vus y A. parasiticus que a menudo se encuen-

tran cuando ciertos granos de especies eco-
nómicamente importantes como maíz, maní,
semilla de algodón y nueces, cultivados bajo
condiciones estresantes como sequías. Tam-
,bién se puede encontrar aflatoxinas en el suelo.
vegetación descomponiéndose, heno para fo-
rraje y granos almacenados durante condicio-
nes húmedas y calientes.

68
 BIOLOGIA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC

UNIDAD 5 - ACTIVIDADES PROPUESTAS

Las actividades aqui presentadas Je permitirán a travé.s de la. discusión dialogada con sus compeñe-
ros y docentes, mediante la expresión gráfica y oral, fijar los conocimientos aprendidos.
' : . . '.: .~: ".
1) Represente esquemáticamente una célula de hongo indicando mediante flechas todos' sus com-
ponentes.

,,<,
/.

2) Complete el cuadro del Anexo 1 con las características de la célula de hongos.

3) Complete las siguientes frases:

Los hongos son (heterótrofos /autótrofos) y realizan un proceso de digestión

(externo/ interno), transformando la materia orgánica/
energía solar) en (moléculas/enzimas) más pequeñas para poder
absorberlas/expulsarlas}.
Son (compositores/descomponedores) de la materia de plantas y anima-
les muertos o sus desechos.

4) Lee las frases que aparecen abajo y completa con las palabras que faltan según corresponda.
Una de las dos palabras entre paréntesis es la correcta.

Las levaduras son (unicelulares/ pluricelulares).

Los mohos son (unicelulares/ pluricelulares).
Los hongos de sombrero son (unicelulares/ pluricelulares).

69
BIOLOGÍA· INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - VNC -·-·--·~-·-- ----
..

5) Marca la opción incorrecta. Los representantes de este reino:

• Poseen células eucaríotas. · · · · -. · · ·
• Su alimentación es heterótrofa y autótrofa.
• Son descomponedores de materia orgánica.
• En este reíno encontramos organismos unicelulares o pluricelulares.

6) Marca la opción incorrecta. En los seres pluricelulares de este grupo:

• Las células se organizan en filamentos largos llamadas hifas.:
•El cuerpo del hongo se denomina micelio.
• Las células se organizan en filamentos cortos llamadas micelios.
• El conjunto de hifas forman un micelio.

7) De las siguientes sentencias. marca la opción incorrecta:

• Los líquenes son un conjunto de algas con un hongo parásito.
• Cándida es un hongo parásito que ataca a los animales.
• Micorriza es una asociación entre hongos simbióticos y las raíces de árboles.
• Los hongos saprófltos son importantes porque reciclan la rnateria orgánica.

70

UNIDAD N°: PROCARIOTAS
OESCOMPONEDODORES
1 NTROOUC.CIÓN
Las células procaríotas (Flg: '6.1) son las más ·'· · forman cadenas como resultado de haberse di-
simples estructuralmente (no..: presentan. orgáw ·.
nulos celulares) y, ~cimbien en generai son Jas.• de fples cadenaspuece.sercorta (2 células) y
más pequeñas. cómo toda célula, están delimi~ .: en.
ta das por una memb~aría· plasmática que con~>
tiene pliegues hacia el interior (invaginaciones)
que están rélaclonados con diversas funciones.
La célula procariota por fuera de la membrana
plasmática está rodeada por una pared celular.
En el interior de la célula es posible hallar una
... región más densa, llamada riucleoide, donde
. se encuentra el material genético (ADN). Es
decir que elADN no está separado del resto del
:r·· citoplasma 'por una membrana .nuclear.como
ocurre en eucariotas. Las células· procariotas
pueden tener distintas estructuras que le per-
miten la locomoción y el movlmíento
MORFOLOGÍA DE LOS PROCARIOTAS·
En ·rrilcróbiólogfa; :01 térlliinc(mórfolOgfa; hace
a
referencia la torrna de las celulas>Las células
procariotas presentan móifóldgías variadas: La:
mayor parte de las bacterias tieheh unatorrne'
característica, . que 'permanece mas· o 'menos.
constante, 'aunque puede estar . iriflueñciadá
por las condiciones ambientales. Dentro-dé las
morfologías más. comunes. encontramos bacte-
rias con formas ·esféricas·u ovoides· que se·
dé·
nominan Cocos. Cuando las bacterias· presén.,:
tan una-forrna cilfndñca' se'denominan bacilos/
Algünos· bacilos· se oarvan 'en forma espiral y
entonces se denominan espiri!Os. ·Sin: embar-
.BIOLOGIA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC
go, muchas veces, las células de los procarío-
tas se mantienen juntas después de la división
celular formando grupos, y estas asociaciones
frecuentemente son características de los di·
versos géneros. En algunos casos, los cocos
vidi~o.·siempre en el mismo plano. La longitud
ese caso se llaman diplococos o largas (es-
treptococos). Además, .algunos cocos pueden
formar 'c.onjuntos parecld,os a racimos de uva
(estañíococos) y otros se-disponen en aqrupa-
ciones cúbicas tridimensionales llamadas sar-
cinas.
PARED CELULAR
Dada la gran concentración de solutos que se
alcanza en· el interior de la célula bacteriana
(gran presión de turgencia), las células bacte-
rianas desarrollan paredes celulares. 'Las pa·
redes celulares de procariotas presentan una
capa rígida que es la que le otorga resistencia
a la pared celular. La pared celular es quími-
camente diferente a la de células eucariotas,
siendo uno. de los caracteres distintivos entre
los organismos procariotas y eucariotas.
La función de la pared, aparte de dar rigidez a
la célula, también es brindar protección ya que
protege a las membranas de los detergentes y
tóxicos que pueden.dañar a las células y es siw
tic diana (donde actúan) muchos antibióticos.
La capa que le confiere rigidez ata 'pared celu-
lar se denomina peptidoglicano o muref na. La
mureína es un heteropolimero que'está forma-
do por.dos derivados de azúcares. La mureína
(peptidoglicano} es un compuesto que solo se·
encuentra en procariotas pertenecientes al do-
minio Bacteria .
. · .:DIFERENCIAS ENTRE.LAS PAREDES DE
CELULAS PROCARIOTASGRAMPOSITIVASY
· .: GRAMNEGATIVAS ·. ·
Las bacténas suelen· dividirse en· dos grandes
grupos: en relación a la: estructura • t · cornpo-
síclón-quimica de. •SUS paredes celulares.' 1as
bacterlas-Gram positivas ylas bacterias Gram
neqátívas .. Es importante destacar que la dis-
tinción inicial entre estosdos tipos se basa en
una.tíncíón difereneial: la tlnción de.Gram. La
pared de las bacterias Gram positivas es es-
tnscíuralrnente ·más gruesa y.· ·químicamente
menos compleja que en Gram negativas. En
las bacterias Gram positivas hasta un 90% de
71
BIOLOGIA • INGRESO 2020 - CS .. AGROPECUARIAS·
·,
A B
.figura 6.2. A) Gram PosltfvaB) Gram·Negativa.
la pared. celular está constituida por Mureina.
Estas bacterias .. pueden tener hasta .:25. capas
de Mu reina apiladas unas sobre· oíras.: En las
bacterias Gram: negativas la pared· celular está
compuesta por mureina y una membrana ex-
terna. Sólo cerca del 1 O % de la pared celular
está .constttutda por mureina y el resto consiste
en lf pidos, polisacáridos y proteínas que forman
una capa exterior que se denomina membrana
externa. La membrana externa es una segunda
bicapa lipídica pero que además de fosfolipidos
y proteínas presenta polisacáridos en su cons-
titución química. Debido a que los lípidos y los
polisacáridos se unen formando un complejo se
conoce también como capa de lipopolisacárido.·
Aunque la función de la membrana externa es
estructural, una importante propiedad biológica
es que resulta tóxica para animales y el hombre
debido a que en ella se localizan endotoxinas
(toxina no liberada por la célula: puede estar
unida a la superficie celular o ser intracelular).
Algunos de los efectos tóxicos que.provocan al-
gunas de las bacterias patógenas Gram nega-
tivas más conocidas (especies de los géneros
Escherichia, Salmonella y. Shigella) se deben a
las toxinas presentes en las membranas exter-
nas.
Tinción de Gram: Es un tipo de tinción o colo·
ración diferencial empleada comúnmente en la
microbiologfa para la vlsuallzaclón.rntcroscópl-
ca de bacterias, Debe su nombre al microbiólo-
go Danés Christian Gram, que desarrolló la téc-
nica en 1884. Básicamente es una tinción doble
ya que se utilizan dos colorantes (cristal violeta
y fucsina). ·El fundamento· de la tinción se basa.
en las diferencias existentes en las paredes ce-
lulares de las bacterias Gram positivas y Gram
negativas. Las bacterias Gram positivas. tienen
72
UNC
.,,....~~
~·
pared celular muy, qruesa con muchas capas
de peptidoglicano y las Gram negativas poseen
paredes delgadas con menos capas de. peptl-
doglicano. · ·
La diferencia en la tinción s~ observa en la re-
sistencia a la decoloración, esto se debe a que
la membrana externa de las Gram negativas
es soluble en solventes orgánicos, como por
ejemplo alcohol. La capa de peptidoglicano que ·
posee es demasiado delgada como para poder
retener el complejo cristal violeta/lugol que se
formó previamente; y por lo tanto el complejo
se escapa de la célula,. perdiéndose la colo-
ración azul/violácea. Pero, por elcontrario, en
las Grarn .positivas/alposeer unapared celu-
lar más resistente y' con. mayor proporción de
peptidoglicanos, I~ célula no es susceptible a la
acción del solventé orgánico (alcohol).
CÉLULAS BACTERIANAS QUEN; PRESENTAN
PAREDESCELULARES
Si bien la mayoría de las bacterias no pueden
sobrevivir sin sus paredes celulares, unos po-
cos organismos pueden hacerlo: los mícoplas-
mas. Estos constituyen un grupo de bacterias
patógenas que causan diversas enfermedades
infecciosas en elhornbre y otros animales .. Es-
tos microorganismos son capaces de vivir sin
paredes celulares. porque viven como parásitos
en .hábitats osmóncamente eroteqídos.corno el
cuerpo humanoLas células procariotas son las
más slmples estructuralmente (no presentan or-
gánulos celulares) y también en general sonlas
más pequeñas. Como toda célula, .están delímí-
tadas por una membrana plasmática que con-
tiene plieques hacia el lnterior (invaginaciones)
que están relaclonados con diversas funciones.
·.-..... ,,.., ...... _..,,~-··--~-------. -------- ..--·--·-·---·..
La célula procariota por fuera de la membrana
plasmática está rodeada por una pared celular.
En el interior de la célula es posible hallar una
región más densa. llamada nucleoíde, donde
se encuentra el material genético (AON). Es
decir que el ADN no está separado del resto del
citoplasma por una membrana nuclear como
ocurre en eucariotas. Las células procariotas
pueden tener distintas estructuras que le per-
miten la locomoción y el movimiento.
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA:
Barrera que limita a la céíula, la protege del ex-
terior y mantiene su integridad e identidad. Las
membranas biológicas constan de una ''bicapa
lipídica, en la que existen proteínas total o par-
cialmente embebidas, esta comblnacón hace
que las membranas no se comporten como una
estructura rígida sino por el contrario que sea
bastante fluida. A diferencia de lo que sucede
en los eucariotas y las eubacterias la membra-
na de las arqueobacterías presenta una mo-
nocapa en lugar de una bicapa lipídica. Estas
membranas son mucho más estables y resis-
tentes a la disgregación por lo que son habitua-
les entre las ·arqueobacterias que se desarro-
llan en ambientes con temperaturas muy altas.
Esta es la principal .característica que diferencia
una eubacteria de una arqueobacteria.
La membrana plasmática cumple una función
fundamental· en la célula al permitir el ingreso
la
de nutrientes y salida de sustancias de dese-
cho desde el interior celular. La membrana pre-
senta una permeabilidad selectiva. sólo ciertas
sustancias pueden·atravesarla.
Material hereditario, se trata de una molécu-
la de ADN {ácido desoxirribonucleico) de doble
cadena y circular denominada genóforo o cro-
mosoma bacteriano, a diferencia de lo que ocu-
rre en los eucariotas el genóforo no se encuen-
tra asociado a proteínas. En la célula procariota
·el núcleo no posee .nembrana, entonces el ge-
nóforo no se encuentra separado del resto de
la célula. Se utiliza el término nucleoide para
describir la zona de la célula donde se ubica
el ADN; el cual bajo cierta condición de tincíón
'puede observarse con el microscopio óptico.
En las bacterias. además, de esta molécula
de ADN se encuentran otras más pequeñas
denominadas plásmidos. Algunos son muy im-
portantes ya que contienen genes que otorgan
resistencia a antibióticos.
·: ':
BIOLOGÍA·· tNGRF.$<) 2020 - CS. AGROPECU1\Rifo.$- UhlC
Los ribosomas son pequeñas partículas corn-
puestas de ácido ribonucleico (RNA) y protei-
nas.· Una sola célula procariota puede tener
hasta i 0.000 ribosomas. Los ribosomas cons-
tituyen una parte fundamental de la maquinaria
la
implicada en síntesis proteica.
Las inclusiones consisten en la acumulación
de materiales de reserva como carbono, nitró-
geno. azufre o fósforo. Se forman cuando es-
tos compuestos se encuentran en exceso en el
ambiente, con el fin de poder ser utilizados en
situaciones de carencia.
flagelos son apéndices largos y finos de forma
helicoidal que se encuentran fijados a la célu-
la por uno de sus extremos y libres por el otro
extremo que permiten el desplazamiento de las
bacterias. En cuanto a su ubicación pueden io-
calizarse en uno o ambos extremos. de la célu-
la (disposición polar), en algunos casos de un
extremo de la célula puede surgir un grupo de
flagelos esta disposición se denomina lofótrica,
cuando los flagelos se insertan en varios luga-
res alrededor de la superticie celular, la dlsposi-
ciónse llama pericítrica (Figura 6. 5)
Cada flagelo está formado por una única pro-
teína tubular enrollada. En medio líquido, la ro-
tación de los flagelos provoca la propulsión de
la célula. ·
Vesículas de gas. Muchos organismos pro-
carióticos que flotan en los lagos y en el mar
producen vesículas de gas. Un ejemplo de flo-
tación debido a vesículas de gas se ha visto
en cíanobacterias, las que originan llamativos
acumulas masivos fluorescentes en los lagos.
Las vesículas de gas son estructuras lluecas
pero rígidas que tienen diferentes tamaños, se
localizan en el
citoplasma y su número es va-
riable desde unas pocas hasta más de cien por
célula. ·
B !"
.;··.
Figura 6.3. Tipos de disposición de los flag9Jos en las
células bacterianas. (a) /ofótrica, (b) polar y (e) pericítríca.
73
BtOL.OGiA.· INGRESO 2020-CS. AGRQPECUAf!IAS· UNC
Endosporas. Son estructuras especiales que ·
se forman en el interior de las células bacte-
rianas, muy resistentes al calor y diffcíles de
destruir incluso con la acción de compuestos
químicos muy agresivos. Poseen además, la
capacidad de permanecer latentes durante pe-
riodos de tiempo muy largos. Las bacterias que
forman esporas son normalmente habitantes
del suelo.
La formación de esporas se inicia como conse-
cuencia de la falta de nutrientes esenciales en
el medio, permítiéndole a la bacteria sobrevivir
hasta que las condiciones del medio se tornen
nuevamente favorables. Bajo estas nuevas
condiciones laespora germina dando origen a
una célula vegetativa.
REPRODUCCIÓN
La reproducción bacteriana ocurre a través de
un proceso denominado Fisión binaria (Figura
6.6). Cuando una célula se divide por fisión bi-
naria da origen a dos células hijas con las mis-
mas características de la célula madre. Ambas
células hijas reciben copias idénticas· del mate-
rial genético al de la célula original, además se
reparten de manera equitativa los. orgánulos y
plásmidos contenidos en el citoplasma,.. Final-
mente se forma la pared celular, la membrana
citoplasmática, los flagelos, los nbosomae, y·
otros orgánulos. El tiempo requerido para que
a partir de una célula bacteriana se formen dos
células, es variable e intrínseco a cada especie.
y depende de muchos factores, principalmen-
te temperatura, fuente de nutrientes, pH entre
otros. Bajo. las mejores· condiciones Escheri-
chia coli puede completar el proceso de división
celular en 20 minutos · ' ejemplo, las plantas de la familia de las legu-
Figura 6. 4: Fisión bínélfia de 8.radyrhízobiumjaponicum.
LAS BACTERIAS YE[AMBIENTE
Los hábitats de las bacterias son extremada- ..
mente diversos, en lugares donde l'c~s condi-·:
dones ff sicas o q&rnilcas son extremas e írn- .
74 .
____ ,.,._...., ......... _,_. __
. ... __
... ..._
posibles de habitar por organismos superiores
se encontraron bacterias. El término ambiente
hace referencia a todo lo que rodea a un orga-
nísrno vivo. Desde una perspectiva ecológica
las bacterias forman parte de comunidades ua-
madas ecosistemas. Todos los organismos de
un ecosistema interactúan con su medio y lle- .
gan en algunos casos a modificar considerable-
mente al propio ecosistema, esto es particular-
mente importante en el caso de las bacterias.
Las bacterias pueden crecer tanto en la super-
ficie de organismos superiores corno en el in-
terior de plantas y anímales. En algunos casos
esta relación es beneficiosa para las plantas o
animales; en otros casos son patógenos y cau-
san enfermedades a su hospedador.
IMPACTO DE LAS HACTERIAS fN LAS
ACTIVIDADES HUMANAS
Sí bien muchas bacterias son causantes de en-
fermedades, algunas mortales para el ser hu-
mano, la mayor parte no representa una ame-.
naza y, por el contrario son beneficiosas porque
llevan a cabo procesos de gran utilidad para la
sociedad humana. Los microorganismos tienen
un papel muy útil incluso en la industria far-
macéutica, por ejemplo, muchos antibióticos y
otros productos como la insulina derivan de la
actividad de las bacterias.
LAS BACTERIAS Y LA PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA.
Todo 'nuestro sistema de agricultura depende
· · en muchos aspectos de la actividad microbiana
en especial de las bacterias (Figura 6. 7). Por
minosas viven estrechamente asociadas con
unasbacterias- espédátés que forman en sus
raíces estructuras llamadas nódulos. En estos
·.. nódulos radiculares, el nitrógeno atmosférico
(N2) se convierte en compuestos nitrogenados
que las plantas pueden usar para crecer. Las
actividades de· las bacterias de los nódulos ra-
dlculares reducen la necesidad de costosos fer-
tilizantes para· las plantas.
También, los animales rumiantes dependen de
la actividad de ciertas bacterias tas que junto
a otros microorganismos les permiten a estos
animales llevar a cabo un proceso de digestión
altamente eficiente. Las vacas y ovejas, entre
otros: son ejemplos de rumiantes. Estos anima-
les tienen un órgano digestilfo especial llama-
do rumen donde los miéroorganismos llevan a
----·--·--------·-----
cabo el proceso digestivo.
Las bacterias también son esenciales para el
reciclaje de nutrientes, esp~cialmente dél carw
bono, nitróg~no y azufre, La actiyigad microbla-
. na en el suelo y en las. aguas tránstorma estos
elementos a formas que son fácilmente aslml-
ladas por los vegetales.
Existen también bacterias patógenas algunas
de las cuales provocan enfermedades en plan-
tas y animales con consecuencias económicas
importantes. · nética donde las bacterias cumplen un rol fun-
En relación con la industria alimentaria las bac-
terias tienen gran incidencia tanto en lo que res-
pecta a la obtención como a la conservación de
alimentos. Permanentemente la industria bus-
ca nuevas maneras de envasar y conservar los
alimentos de manera de evitar su descomposi-
ción por la acción de microorganismos. Cada
año se pierden enormes cantidades de dinero
debido al deterioro de alimentos. Por otra parte,
las bacterias, intervienen en la fabricación de
. muchos alimentos, un ejempló importante se
encuentra en la industria de los lácteos (queso,
yogurt, leche cultivada, etc.). . .
La producción de energía es un área en la cual
las bacterias cumplen un rol importante. La ma-
yor parte del gas natural, (metano) es U!'.) pro-
ducto de la acción bacteriana. Otras bacterias
son capaces de metabolizar compuestos con-
taminantes por lo que se utilizan para controlar
la polución ambiental (biorremediación}, ejem-
plo de ello son los microorganismos utilizados
para. consumir vertidos de petróleo, solventes
y otras sustancias tóxicas que contaminan el
ambiente.
Una de las áreas de más interés en laactua-
lidad, donde las bacterias cumplen un rol fun-
damental, es el de la biotecnología, que en su
concepción actual contempla la aplicación de
procedimientos genéticos para crear nuevos
microorganismos capaces de sintetizar pro-
duetos específicos de alto valor corneréíal. La
biotecnología depende en gran medida ·de la
ingeniería genética, la cual se centra en la ma-
nipulación artificial de genes y sus productos.
Los genes de origen humano, por ejemplo se
pueden· cortar en trozos, modificar, alargar o
acortarse, usando microorganismos y sus enzi-
mas como herramientas moleculares precisas y
sofisticadas. Resulta posible hacer genes com-
pletamente artificiales usando técnicas de inge-
niería genética. Una vez que un gen deseado
se ha seleccionado o creado, puede insertarse
en un microorganismo (bacteria)
donde se reproducirá y fabricará el producto gé-
BIOLOOfA ·INGRESO :2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UN(
nico deseado. Por ejemplo, la insulina humana,
una hormona que debe ser suministrada a per-
sonas que padecen diabetes, se produce ahora
, a p~11:ti~ de.una bacteria .en la que se. lntrodu]o ..
·. dicho gen. En e! área del mejoramiento vegetal
se cuenta en la actualidad con plantas transqé-
nícas, muchas de tes cuales están difundidas
comercialmente (soja RR, entre otras). Estas
plantas han sido modificadas genéticamente
·mediante el uso de técnicas de ingeniería ge-
damental.
INTERACCIONES PLANTA-BACTERIA. BACTE-
RIAS DE LOS NÓDULOS RADICALES YSIMBIO-
SlS CON LEGUMINOSAS.
Una de la~ interacciones· más importantes en-
tre bacterias y plantas son las que se dan en-
tre las leguminosas y bacterias de los géneros
Rhizobium, Bradyrhizobium y Azorirhizobium.
Estos tres géneros corresponden a bacilos mó-
viles Gram negativos. Entre las leguminosas se
encuentran plantas de importancia económica
como la soja, el trébol, la alfalfa, los porotos ca-
racterizadas por tener un fruto llamado legum-
bre (vaina).
'La utilización de nitrógeno gaseoso {N2) como
fuente de nitrógeno se denomina fijación y es
una propiedad exclusiva de algunos procariotas
(en la actualidad no se conoce ningún eucariota
que fije nitrógeno). Dentro de la gran variedad
de procariotas que fijan nitrógeno existen algu-
nas bacterias que sólo lo hacen cuando están
asociadas a ciertas plantas, estas bacterias se
llaman simbióticas.
La infección de las raíces de una planta de le-
guminosa con una especie apropiada de Rhizo-
bium o Bradyrhizobium conduce a la formación
de nódulos radicales (Figura 6. 8) que pueden
convertir. el nitrógeno gaseoso en nitrógeno
combinado. La fijación de nitrógeno por medio
de la simbiosis leguminosa / Rhizobium es de
considerable importancia en agricultura, porque
causa un aumento significativo del nitrógeno
combinado en el suelo. Dado que la carencia
de nitrógeno suele darse en suelos desnudos y
sin abonar, las leguminosas con nódulos ofre-
cen una ventaja selectiva en tales condiciones
y pueden crecer bien en zonas donde no lo ha-
rían otras plantas. •
En condiciones normales ni Rhizobium ni las
leguminosas pueden fijar nitróqeno de· mane-
ra independiente, solola interacción de ambos
hace posible el pr9ceso. Aproximadamente el
75
 ~HOlOGÍA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUAR!AS• UNC

A B
Fígura 6. 5 (a) Nódulos radicales en plantas de soja. (b) Nodu/os efectivos en fifación de nitrogéno

90% de las leguminosas pueden llegar a formar que se han formado los bacteroides. Cuando la
nódulos. Sin embargo, existe cierta especifici- planta muere, el nódulo se
deteriora y las bac-
dad entre las cepas ele Rhizobium y las espe- terias pasan al suelo.
cies de leguminosas, cada cepa de bacterias
puede infectar solo a ciertas especies _de legu- El proceso de formación de los nódulos radica-
minosas y no a otras. Se denomina grupo de les se puede resumir en las siguientes etapas:
inoculación cruzada a cierto grupo de bacterias
que puede infectar al mismo grupo de especies 1. Reconocimiento de la pareja adecuada tan-
de leguminosas. to de la planta .corno de la bacteria, y adheren-
cia de la bacteria a los pelos radicales.
¿Cómo ocurre el proceso de simbiosí~?
Las rafees de las leguminosas desarrollan di- 2. Invasión· del pelo radical y formación, por
versos materiales orgánicos que estimulan el parte de la bacteria, de un tubo de infección.
crecimiento de microorganismos en la rizos-
fera (suelo que rodea a las raíces). Este estí- 3. Desplazamiento hacia la raíz principal a tra-
mulo no es exclusivo de los rizobios; también vés del tubo de Infección.
ocurre en otras bacterias de la rizosfera. Si
en el suelo hay rizobios, se desarrollan hasta 4. Aparición de células bacterianas deformes,
constituir una población muy densa. Bajo es- llamadas bacteroides, dentro de las células de
tas circunstancias las bacterias se adhieren a la planta, y desarrollo del estado de fijación de
la planta iniciándose así el proceso de forma- nitrógeno.
ción del nódulo. Esta función de adherencia se ·
cumple gracias a la acción de ciertas proteínas 5. Proceso continuado de división de las célu-
localizadas en la superficie celular de las bac- las bacterianas y vegetales y formación del nó-
terias. Después de la unión los pelos radicales dulo radical maduro.
se enroscan debido a la acción de los factores
nod (sustancias secretadas por las bacterias). tmpoitencie de la Fijación
La bacteria penetra entonces en el pelo radica! Biológica del Nitrógeno en el
e induce la formación, por parte de la planta, rendimiento agronómico de soja.
de un tubo de celulosa conocido como tubo de
infección, que avanza por el pelo radical. A con-
tinuación la infección alcanza a las células de.
la raíz adyacentes a los pelos radicales y los Soja 3000 kg/ha~40%proteína=1200kg proteína/ha
factores nod estimulan la divlsión de las células .. t
vegetales, produciendo finalmente el nódulo. 12~25 =192 kg N/ha.
Las bacterias se multiplican rápidamente en el
interior de las células vegetales y originan es-
t t
% de nitrógeno . Total de nitró·
tructuras ramificadas, hinchadas y deformes, en proteína geno cose-
llamadas bacteroides. Estos quedan rodeados, chado en la
soja de 3000
individualmente o en pequeños grupos, por kglha
porciones de la membrana de la célula vege-
tal. La fijación de nitrógeno no se inicia hasta
76
 .
'
(
:(
·~
.·
.: __ ·---·--...--.--,. .,.----.---·----
......
¿Cuál es la fuente de aporte de Nitrogénopara
...
lograr este rendimiento en soja?
• Suelo 1,5 - 2% Materia Orgánica. Tasa de
mineralización 3 % anual = 50 kg N/tla;
• Remanente suelo Rastrojo: 40 kg N/ha.
•Total N disponible Suelo: 90 kg N/ha. ·
.. Factor de eficiencia de aprovechamiento
de la soja: 75%. Luego 90 kg N/ha x 0,75= 60
kg/Ha promedio. (Lo que el suelo puede apor-
tar y la soja puede captar)
,.
l
,.
. Balance: 192 kg N/ha -~ 60 l<g N/ha = 132 Kg N/ha.
. ~
de
Total nitrógeno Totalde nitróge-
cosechado.. no.aportad9 por
V la Fijación.
'•:,
·'
:t..
lf':-IOCU~ÓÓN EN SOJÁ.
¿Qué es la inoculaciónde semillas? . . · · ·
La inoculación es
una práctica que busca lo-
grar la. adherencia efectiva de' un alto número
de bacterias .fijadoras de. Nitr,ógeno (Rhizobium
, o Bradyrhizoblum) sobrela superficie de las se-
·l.
. millas de legumínosas previo a la siembra de
( tas mismas. Las bacterias infectan las rarees
.. una.vez germinada la .sernüla.y séproduce la
. tormacíón de unas estructuras denomlnadas
"nódulos" ·dentro dé tas cuales s.e ·ubican las
. bacterias 'y comienzan a fija·r: .Nítrógeno dél aire
haciéndolo aprovechable para la. planta ... Este
~.
proceso se denomina Fijación Biológica .de Ni·
tróqeno. . ·
¿Cuál es la ventaja de !a inoctúecíán?
La ventaja de una buena inoculación es. pro-
veer a cada semilla de una cantidad adecuada
y suficiente'. de bacterias en excelente estado
fisiológico para lograr una efectiva nodúlacíón,
. De esta manera cada planta es capaz de fijar
. tanto' Nitrógeno· cornorequlere. Un gran núme-
ro de ensayos alrededor del mundo muestran
un incremento significativo de los rendímíentos
el
por uso adecuado delnoculantee de calidad.
También es esperableun aurnénto en el conté- . .,
nido de. proteínas y la producción de forraje de · ·
alta calidad. La inoculación es una de las más
importantes prácticas dentro de la. agriGÜltura ·
conservacionlsta.
.{
.. -, ~iOt.Ot;;.ft:>.. iNGm:.so 2020 • cs. AGROPE.CUARiAS. UN(
¿Por qu~ reinocularen suelof.p~oj:iistoria pre-
via? ·. , . .. ·
Los rízobios 'presentan .difere!'1tE:?$ cepas que
pueden variar en
.su ~~RB.C.it.i~.d. g?:[ij~r,NJ!.r:óge-
no. Numerosos, ~nsayos.J:i~ti .derpo$irad.o que
las cepas n.ªiµralfza·d~~ ·,geq<¡i,~~frn~~.~
pierden
parte . .Q~ w·~ficienci~,· fyh;gJ¡\a.$:.es~9jqnes.~x-
pertmentalss han hecho tré}Q~jos d~ selección
de cepas-besados. en .esta. capacldad, . y son
fas que se utilizan para la formulación del íno-
culante. 0~ :esta manera .aLinogula,t año a año
estarnos asegurando la calid~d.; da ·'ª·:.baderia
. que lle{!la·,~I $u~jo .. .R-9r;,.otr.o. lado. laS;: pe{i::lras
se
en la genétip~~,;de la.planta que lo,gran año
a año hacen que los rindes potenciales sean
cada vez mayores y por ende aumenta también
la demanda de Nitrógeno para alcanzarlos, de-
manda que sólo puede ser cubierta por ~I apor-
te de la fijación.
¿Qué dosis usar en áreas nuevas de cultivode
soja?
En áreas que no presentan hístoria previa de
cultivo desoja, esrecomendable reañzar la íno-
culaclón de las semillas. c9.~
;urya. dosis d9,gl~ de
inoculante, de manera· <,i~,.g~r~nti.z.¿¡tf.;l.lri~,ade-
cuada provisión de. ba.cferi.as~·(Tener.en c1,1erlta
que el cultivo de soja ,genera conclfcipn~~ ade-
cuadas para la sobrevlvencla y multlplícación
d.e la bacterta). ·
, ¿Cómo chequear la efectividad de le inocula-
. ciÓn'? · . ·
La mejor manera de cvail!~· si la inocül.ación
fue exitosa es contt'91.:;i( directamente en .el
campo el compo~ento·.g.~1 inoculante. Para
esto se pueden dé~lzarpuidadosai:nente at-
gunas .Plantas, cusndo e.1$~ª:~.~~n~an
· unos <4-
21° días de emer~nq~·:-Y:J?!Y:~rJa$, ralees con
agua pata obserar 1.~.· i:>[:~~~r·~I§"9~~. ~?d~los.
Nódulos ubicad..cá-.e.t;\...l~t r.:~:u~.~Pnr:ic.1p.al.!fld1can
una infección tá:~~r~,ri~•.'iletiida ~ · ta ·a~~an
del
inoculante. Es~·:)rif~cidón tempra~á.~;ra,~tíz.a
una adecuada provisión de Nítró.gei:iPJ:f~sde
el inicio del c1itívo y un ñmclonarníentcóptlmo
cuando el cutvo alcance tes máximos requerí-
mientes.
¿Cómo co;r)rob~rque /(>S ·.nódulos estéo frjan-
. do corr1;cteiiente nitrógeno? . ·
Par~ .compnb~r el, ful)clo.~rnl~nto de los nédu-
Jos se deo o~~eí{.ra'r,'.1~. ~·14~~~ip~Jnterna que
presentan una: coloración. rojiz~ índj~;·~~~ es-
tos nó'dull> son acsvos. Otros colores, como
verde o blnco indír.:an ausencia de actividad.
77
SfC•LOGl.4. • ll~(iRE$0 2020 ·CS. AGROPECU1'.R!AS· UNC
¿Qué importancia tiene la ubicación de los nó-
dulos en la ralz?
Está comprobado que los nódulos que se en-
cuentran ubicados sobre raíz principal y cerca-
nos a la zona del cuello pueden fijar hasta 1 O
veces más Nitrógeno que los que se encuentran
sobre raíces laterales. Por esta razón· es tan
importante asegurarse una infección temprana
con un inoculante de buena calidad, ya que los
primeros nódulos que se formen lo harán en los
sitios de infección sobre raíz primaria.
¿Qué sucede en los suelos con altos conteni-
dos de nitrógeno?
Sa sabe que suelos con altos tenores de Ni-
trógeno disponible pueden inhibir la nodulacíón
·temprana.
¿Puedo usar el mismo inocu/ante para cual-
quier leguminosa? ·
No. Cada inoculante es especíñco para cada
leguminosa.
MICROORGANISMOS DEL RUMEN
Los rumiantes son mamíferos herbívoros que
poseen su estómago dividído en cuatro cavida-
des: rumen o panza, retículo o redecilla, ama-
so o librillo, estas tres primeras cavidades se
denominan pre-gástricas o aglandulares, ya
que su mucosa no contiene glándulas, pero es
aquí donde se producen los procesos fermsn-
tatívos microbianos y Ja absorción de algunos
productos de la digestión y agua. La última de
las cavidades denominada abornaso, cuajar o
estómago verdadero, es donde se producen
procesos digestivos lle~a~os a cabo por enzi-
mas provenientes de la secreción de las glán-
d~las de la mucosa de este órgano (Figura 6.
9). Esta últi~a cavidad presenta características
tuncíonales semejantes al é.stómago de los rno-
nocavitarios (cerdo, hombre.).
La mayor parte del alimento' consumido por los
rumiantes son especies vegetales, que se en-
cuentran _constituidas estructuralmente por po-
lisacáridos, siendo el más importante la celulo-
sa, pero estos-animales carecen de las enzimas
necesarias para digerir la celulosa, por lo que
necesitan de Ja simbiosis con microorganismos
._productoresde estas enzimas necesarias para
la digestión del aümento consu"'ido..
Así mismo la rumia "masticar d~ nuevo" es un
proceso tndlspensabte, para qu~
el alimen-
to consumido pueda llegar a tener el tamaño
apropiado para poder ser "atacad9" por las en-
78
----·--··----- ---·----·---
zirnas producidas por las bacterias.
Para que la simbiosis sea efectiva el rumiante
le ·brinda a los microorganismos las condicio-
nes necesarias para su sobrevída:
• Aporte de sustratos necesanos para la subsis-
tencia de los microorganismos
• Ambiente anaerobiótico
• pH entre 5.8 y 6.67
~ Ambiente húmedo
•Temperatura de 38° C
• Remoción de los productos obtenidos {AGV
ácidos grasos volátiles, que son acético, pro-
piónico y butirico)
Las bacterias le dan la oportunidad al rumian·
te de aprovechar el alimento consumido, son
las encargadas de producir ceíulasa, enzima
encargada de realizar la degradación de la ce-
lulosa consumida por el animal, convertirla en
glucosa y de allí a AGV, los que constituyen la
principal fuente de energía de los animales ru-
miantes.
Las bacterias según el sustrato que fermentan
pueden clasificarse en bacterías ceíulolülcas,
amilolíticas, proteollticas, etc.
los AGV se forman en los pre-estómagos y allí
son absorbidos por las paredes de los mismos
para pasar así a la sangre y poder llegar a cada
una de las células del cuerpo del animal.
Los protozoos se encuentran en menor núme-
ro que las bacterias, estos digieren gran canti-
dad de bacterias por lo que ayudan a mantener
constante el número de las mismas, algunos
son capaces de inqerir celulosa al igual que las
bacterias. Cuando los protozoos abandonan el
rumen e ingresan al abornaso, el rumiante pue-
de aprovechar su proteína somática cuyo valor
biológico es alto por tratarse de proteina de ori-
gen animal. ·
¿Cómo ocurre la fermentación microbiana en
el Rumen?
El alimento permanece en el rumen de nueve a
doce horas. Durante este tiempo las bacterias
y los protistas 'celulíticos hídrolizan la celulosa,
obteniéndose el disacárido c:elobiosa y unida-
des de glucosa libre. La glucosa liberada .ex-
perimenta luego una fcrmentación bacteriana
en la que se producen ácidos grasos volátiles,
principalmente acético, propiónico y butíríco,
y los gases dióxido de carbono y metano. Los
ácidos grasos atraviesan la pared del rumen y
pasan a la 'sanore, Desde allí van a los tejidos,
donde son oxidados por las células, que los uti-
lizan como la principal fuente de energía ..
 DIOLOGf A· INGRESO 2020 • CS. AG~OPECU;\íl!AS - UNC
,••

~·

Figura 6. 6. Representación del estómago de un policavitarío

Además de sus funciones digestivas, los mi-

croorganismos del rurnen sintetizan aminoáci-
dos y vitaminas, siendo la principal fuente de
esos nutrientes esenciales para el animal. El
rumen contiene una gran cantidad de células
microbianas además de material vegetal par-
{. cialmente digerido. El alimento avanza por el
f., conducto gastrointestinal del animal, donde
,.. se ve sometido a otros procesos digestivos
\
similares a los de los animales no rumiantes.
Muchas de las células microbianas formadas
en el rumen son digerídas en el conducto gas-
trointestinal y constituyen la principal fuente de
~rotefnas y vitaminas del animal. Dado que mu-
chas de los microorganismos del rumen pue-
den desarrollarse con urea como única fuente
de nitrógeno, este compuesto suele añadirse
al plensc del ganado para estímutar la síntesis ,, .. _
microbÚma de proteínas, cuya mayor parte van ·
a parar al propio animal. Por tanto, desde el
/
punto de vista de la alimentación, un rumiante
~. es superior a un no rumiante, cuando se trata
de subsistir con alimentos deficientes en proteí-
nas, como la hierba.
,.
·~ PROTISTAS DEL RUMEN
~
'·
Además de. bacterias, el rumen posee una bio-
ta pe protlstas (áproxlmadamente 106 por m!li-:- .... :

litro), compuesta casi exclusivamente de cñia-: .;· tÓ, -.

dos. Muchos de esos protistas son anaeróbicos

estrictos, una característica que no es frecuen-
te en los eucariotas. A pesar de que los eucarío-
tas no son necesarios para la fermentación del
rumen, constituyen de manera decisiva al con-
junto del proceso. Pueden hidrolízar celulosa y
almidón, y fermentan la glucosa produciendo
los mismos ácidos orgánicos que las bacterias.
,j
Los protístas de rumen comen ·bacterias que. . . :~ ' \ ' : ..... ~ .
v,
. v~Yie.n también .allí y se c~e que ej.er~e~ algú,n; .. , , . ·... ¡··
{ tipo de control de la densidad de bactenas del ·.. ·!· ...
'
.( rume ..
·,···
'·
79
B!OLOGfA ··INGRESO 2020 • G. AGROPECUARIAS - UNC

UNIDAD 6 - ACTIVllOAOES PROPUESTAS

Las attivídades aquípresentadas le permitirán a través de la discusí6n dialogada con sus compañe-
ros y docentes, media'!te./a expresión gráfica y oral, fijar los conocimientos aprendidos.

1) Represente esquemáticamente una célula procariota indicando·rnediante flechas todos sus com-
ponentes.

2) Mencione las principales diferencias en composición de las células procariota con las células
eucariotas animales y vegetales.

3) En una vaca lechera que tiene como rendimiento de producción 40 litros de leche diarios, ¿dónde
se produce la absorción de los nutrientes que formaran parte de la leche? y ¿Qué importancia tiene·
la flora ruminal?

4) Actividad práctica: A partir de una planta de leguminosa,. identifique la presencia de nódulos y

explique qué proceso se da en el interior del mismo y cuál es la importancia que esto tiene en la .
agricultura.
8.0.
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--·---~--$- . -----~ SIOLOGIA - INGRESO 2.020 - CS.. AGROPECUARIAS - UNC

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BIBLIOGRAFÍA

"\ • Alberts, B.; Johnson, A.; Lewis, J.; Raff, M.; Roberts, K. y Walter, P.
2006. Biología Molecular de la Célula. 4ta Edición. Editorial Omega. Bar-
celona-España.
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la. Sexta Edición. Editorial Pearson Educación. Madrid. Páginas 1008.
ISBN 10:84-205-5013-2.
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( •Callen, J.C. 2000. Biología Celular de las moléculas a los organismos.
( Primera edición México. Editorial Continental.
• Curtís, H. 2006. Invitación a la Biología sexta edición en español, Edi-
torial Médica Panamericana.
( • Mader, S.S. 2008. Biología Novena edición. Editorial Me Graw-Gill.
( • Peréz, M.A y otros. 2014. la Célula Una mirada desde las Ciencias
Agropecuarias. Editorial Brujas.
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tad de Ciencias Agropecuarias UNC.

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QUiMt.CA - INGRE,SO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

Ubicación del eje temático 3 UNIDAD Nº 3 35

caráoterrstlcas eje temático 3 Reacciones químicas 35
Régimen de correlatividades 3 El mol: concepto 36
Fundamentación del eje temático 3. Estequlmetria 37
Objetivos del eje temático 4
Metodología de la enseñanza 4 UNiDADNº 4 49
Aprendizaje 4 Estado gaseoso 49
Criterio de evaluación del eje temático 4 Ley de boyle y mariotte 49
Cronograma 4 Ley de caries y gay-lussac 50
Instrumento de evaluación 4 Ecuación general de los gases ideales 50
Evaluación 5
Equipo docente 5 BIBILIOGRAFIA 59
Coordinadora de lea 5
Coordinadora 5
Oel eje temático química 5
Docentes 5
Unidad n• 1 5
Conceptos básicos de química 5
Unidad n" 2 5
Fonnulas y nomenclatura 5
Unidad nº 3 5
Reacciones químlcas ·5
Unidad nº 4 5
Estado gaseosos 5

UNIDAD N° 1 a
Conceptos básicos de qurmíca 6
Resumiendo: 7
Peso atómico relativo 8
Tabla periódica 9
Ley períodica 9
Propiedades periódicas 10
Metales y no metales 10
Propiedades atómicas 11
Radio o tamaño atómico 11
La energía de ionización 11
Comportamiento de la energía 12
De ionización (el) 12
Afinidad electrónica 12
Comportamiento de la afinidad 12
Electrónica 12
Electronegatividad de los elementos 13
Comportamiento de la 13
Electronegatlvidad 13
Números o estados de oxidación 13
Los números de oxidación y la tabla periódica 13
Tabla con estados de oxidación 14
Reglas para calcular los números de oxidación 14

UNIDAD Nº 2 24
Fórmulas químicas 24
Tipos de compuestos 24
Nomenclaturas 24
Reglas de nomenclatura para 25
Designar tos compuestos 25
Tabla de.ácidos y sus Iones 27

2
(
(

( _______.. __.
,.,. __ ___
,,.,, .,

(
(
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(
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(
( UBICACIÓN DEL EJE 1.EMÁTICO EN LA
e ASIGNATURA_

(
Ingeniería Agronómica, Ingeniería Zootecnis-
( ta, Licenciatura en,Agroalimentos, Tecnícatura
( Universitaria en Jardinería y Floricultura:
Introducción a las Ciencias Agropecuarias
(
( Año y duración: Primer año, previo al Primer
cuatrimestre.
(
( -
( CARÁCTERÍSTICAS EJE TEMÁTICO

(
( Carácter: Eje Temático de asignatura
Introducción a las Ciencias Aqropecuarlas.
( .r r

e Condición: El dictado es presencial y con un

( mínimo del 80% de asistencia a las clases de
ICA.
(
( • Carga Horaria Total: 33 horas.
•Carga Horaria Semanal: 7 horas.
(
(
(
RtGIMEN DE CORRELATIVIDADES
(
(
• Para Cursar: Ninguna
l • Para Acreditar: Ninguna
( El lngresante debe tener completo el Nivel
( Secundario. ·

(
(
(
FUNDAMENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO
(
(
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(
{.
(
l
( 3
l
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(
QUfMlCA - INGRESO 2020 - cs. AGROPECUARIAS. UNC

La Universidad es la Institución encargada de OBJETIVOS DEL EJE TEMÁTICO

la formación de los recursos humanos, capaces
de producir los cambios que el país requíere, y
necesita implementar estrategias que permitan
responder al derecho de la educación de los in-
gresantes y a la capacitación que la sociedad
exige de suseqreeados.
La Facuitad de Ciencias Agropecuarias recibe
anualmente estudiantes en primer año con una
formación heterogénea, tanto de la Ciudad de
Córdoba como del interior provincial y otras
provincias, cuyos planes de estudio varían de
acuerdo a las diferentes modalidades de estu-
dios secundarios cursados. Este factor, unido
al desconocimiento de los objetivos y naturale-
za del a vida universitaria, ocasionan deserción
o retrasos en los estudios lo que lleva a una
permanencia excesiva de los estudiantes en la
Carrera. ICA contribuye a que el alumno logre
una adecuada inserción e integración a la vida
universitaria, y a la vez le provee y refuerza co-
nocimientos básicos indispensables para el de-
sarrollo posterior en la Carrera.
OBJETIVOS DEL EJE TEMÁTICO
GENERAL
Acompañar el proceso de inserción e integra-
ción de los ingresantes a la vida universitaria
brindando los conocimientos y estrategias me-
todológicas necesarias para el estudio univer-
sitario.
ESPECIFICO$
Reforzar los conocimientos básicos de la Quí-
mica adquiridos en la escuela media
Aplicar Ja metodología científica en Ja resolu-
ción de problemas específicos.
METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA
APRENDIZAJE
FORMAS METÓDICAS
La modalidad de dictado del curso se desarro-
llara sobre la. base de clases presenciales teóri-
co-prácticas y prácticas.
Asimismo, los alumnos dispondrán de aulas
virtuales que tendrán función de repositorio y
actividades interactivas.
ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA
Resolución de problemas, observación dirigida,
demostración, comparación, exposición dialo-
gada, entre otras. ·
CRITERIO DE EVALUACIÓN DEL EJE TEMÁTICO
• Capacidad de resolución de situaciones pro-
blemáticas.
• Capacidad de interpretación de consignas.
•Precisión conceptual y en el uso del lenguaje
técnico-espec lfico.
• Capacidad de observación.
• Capacídad de análisis, relación y sí ntesis.
• Capacidad de transferencia.

• Resignificar los conocimientos fundamentales CRONOGRAMA

obtenidos en sus estudios de nivel secundario.
- Proporcionar conocimientos básicos para las INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
Carrera de su elección.
- Dar a conocer el perfil profesional e incum-
bencias del título de la Carrera elegida. SEMANA CLASE UNIDAD HS.DE
CLASES
- Contribuir a la adquisición de estrategias de
aprendizaje adecuadas, tendientes al logro de 1 1 3
1 2 1/2 3
óptimos rendimientos académicos.
- Propender a la ambientación en el nuevo es- 3 2 3
pacio institucional. · 2 4 2/3 3
- Brindar informacíón de la estructura y funcio- 5 3 3
namiento de la FCA. 3 6 3/4 3
- Conocer derechos y obligaciones de los estu-
.... -
7 4 3
diantes universitarios.
- Brindar la posibilidad de conocer los espacios
4 8 ---·-
de intervención profesional

4
 QUIM!CA ·INGRESO 2.0?0 ·CS. ACiROPECUAlfü:i.S • UNC
1

Examen, estructurado y semi-estructurado, in-

dividuales de los contenidos de las cuatro áreas
temáticas.

EVALUACIÓN

EXAMEN DE SUFICIENCIA UNIDAD Nº 1

( CON_CEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA
Un Examen de Suficiencia Química que se ca- Símbolos.
lificará con una escala de O a 10 (cero a diez) Elementos.
puntos. Número atómico.
Peso absoluto.
EVALUACIÓN. DE RECUPERACIÓN ' Peso atómico relativo.
( Peso molecular absoluto.
( Los estudiantes podrán recuperar hasta dos Peso molecular relativo.
de los exámenes de sufic\encia distintos, y una Tabla periódica: grupos y períodos.
(
sola vez, ya sea por a~l~io o por inasistencia. Propiedades periódicas.
(
( EVALUACIÓN E>E.,l~TEGRACIÓN Y UNIDAD Nº 2
· TRANSFERENCIA FORMULAS Y NOMENCLATURA
( . ;.
Número de oxidación.
( La nota míninia para la aprobación de la evalua- Fórmulas y nomenclatura.
( ción de integración y transferencia es 4 (cuatro) Reacciones químicas de formación de óxidos.
que equivale al 40% de la escala., Ácidos.
( Bases.
( EQUIPO DOCENTE Sales.
(
COORDINADORA DE ICA UNIDAD Nº 3
( REACCIONES QUÍMICAS
( lng. Agr. Dra. Paola A. CAMPITELLI . La ecuación química.
Conceptos.
( COORDINADORA . Igualación de reacciones:-
( DEI.: EJE TEMÁTICO QUiMlCA . ! .• Concepto de Coeficiente estequiométrico .
( Concepto de.mol, . :.·
lng. Agr. Beatriz VIERA FERNANDEZ Número de Avoqadro.. . :
( Cálculos estequlométrtces.
( DOCENTES
UNIDAD Nº 4
(_ lng. Agr. Andrea RUBENAKER ESTADO GASEOSOS
( lng. Agr. Daniel STOBBIA .. M~gnitudes que determinan .el estado de un
( lng. Agr. Carla DIONISI • t~ sistema gaseoso.
ing. Agr. Elizabeth POZZI •'' Leyes de los gases: Boyle Mariotte.
( 1 ng. Ag.r: Marcos KARLIN ,., Escala de temperatura absoluta.
( lng. Ag~. Ricardo MIGNONE -~ Ley, Qe Charles-Gay Lussac.

e lng. Agr. Laura VARGAS

lng. Agr. Ariel ORTIZ
Ecuación ger:ieral de los gases ideales.
Ecuación de estado de los gases ideales.
( lng. Agr. Mariana MINCHIOTTI ,. ·:

e lng. Agr. Mariana LARRAURI

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( ~ ...... e-.

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QUI MICA - INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

UNIDAD Nº 1 tres: el protón, el neutrón ·y el electrón.

CONCEPTOS BÁS.ICOS DE QUf MICA • El protón y el neutrón conforman el núcleo del
átomo y el electrón está en la periferia.
Sí examinamos los materiales que nos rodean, • Estas partículas subatómlcas o fundamenta-
encontraremos una inmensa variedad que in- les, tienen masa y carga eléctrica propias.
cluye diferentes colores, texturas, dureza, solu-
bilidad y durabilidad. Sus masas y cargas eléctricas son constantes
Los materiales de nuestro mundo ofrecen mar- y específicas. Los valores reales o absolutos
cadas y al parecer infinitas diferencias y a pe- de sus masas son muy pequeños, como puede
sar de ello solo existen unos 100 elementos y observarse en la siguiente tabla
por lo tanto 100 clases de átomos que dan lu-
gar a esta diversidad. En cierto sentido, los áto- MASA RELATI-
PART[CULA MASA EN G
mos son como las 27 letras del alfabeto que se SUBATÓMICA VAUMA
unen en diferentes combinaciones para formar
la gran cantidad de palabras de nuestro idioma. Electrón 9, 10953X1Q·W O"
En el año 1911, un científico, postuló que los .
átomos de esos elementos poseían la mayor Protón 1,67265 X 10"24 1
parte de su masa y toda su carga positiva, cen-
trada en una región muy pequeña y extremada- 1,67495X10"24 1
Neutrón
mente densa, a la que llamó núcleo. La mayor
parte del volumen total del átomo era espacio *la masa del electrón es 111837, para propósitos
vacío en.el que "otra partlculas" se movían al- prácticos se considera O(cero)
rededor del núcleo los electrones. De esto se
desprendía que los. átomos estaban, principal-
mente, constituidos por un núcleo y electrones. a) La masa de un átomo depende fundamen-
Estudios posteriores condujeron al descubri- talmente del número de protones y neutrones
miento de partículas tanto positivas (protones), (núcleo) que lo constituyen. El conocimiento de
como neutras (neutrones) en el núcleo. la masa de un átomo es importante para el tra-
Los físicos han aprendido mucho acerca de la bajo en el laboratorio.
composición detallada de los núcleos atómicos.
En el curso de los descubrimientos, la lista de Partlcula Carga eléctri- Carga eléc- Símbolo
las partículas que constituyen los núcleos se subatómica ca en e trlca relatíva
ha vuelto larga y continúa creciendo. las in- Electrón -1,602 x10·19 -1 e·
vestigaciones llevaron ~I descubrimiento de la Protón +1,602 x10·1ll ... 1 p o p'
estructura interna de protones y neutrones y re- Neutrón o o n
veló que estas eran partículas compuestas. Los
protones y neutrones por su parte están cons- En cuanto a las cargas eléctricas, el electrón
tituidos por quarks. Así un protón está formado tiene una carga igual a:~ 1,602 x 10-19 C (C=
por dos quarks. Los quarks se unen mediante Coulombios, una unidad de c:arga) y el protón:
partículas llamadas gluones. Hay otras partícu- + 1,602 x10-19 C.
las subatómicas como por ejemplo el Hardon, La cantidad 1,602 x1Q-19 C se denomina car-
también constituido por quarks. Existen seis ti- ga electrónica. Por comodidad las cargas de
pos diferentes de quarks. las partículas atómicas y subatomlcas, suelen
Desde el punto de vista de la química, pode- expresarse como múltiplos de este valor de
mos adoptar una visión más sencilla del átomo cargas. Así, la carga· del 'eléctrón es -1 y la del
porque solo tres partículas subatómicas (el pro-
tón, el neutrón y el electrón} afectan el compor-
tamiento químico.
protón +1. Los neutrones tienen carga nula, es
decir, su carga es cero, por lo-tanto, son eléctri-
camente neutros (de ahí su nombre).
•
Por lo tanto:

• Los átomos están constituidos por partículas

separadas. A pesar de ello funcionan como una
unidad química indivisible.
• Las príncipales partículas subatómicas son
6
(
(
e
(
QUÍMICA - INGRl:-'.SQ 2.02.0 - CS. AGRORECU1\Hli\$ ·U Ne
(
( ,., RESUMIENDO: En esta igual~a~:
( 1) Los átomos están ceei totalmente vacíos. =
Z El número de protones
( Dentro desu reducido volumen; la mayor parte A = El número de masa.
de /a-masa se localiza en· una pequeña región
central: el núcteo. Entonces:
( 2) La carga eléctrica positiva está concentrada,
( juntamente conte masa, ~ñ einúcleo .: A ::;: Z + número·de neutrones
En el n'ú'Cléó se asocian protones y neutrones
(e,s,tá qon~~f!lfflda /~ m.a~~·X lé{ <;a!ga positiva). Como la masa del átomo está casi totalmen-
( Como el étomo es etéctricemente neutro, si el te concentrada en el núcleo, es admísible por
( núeieo está cargádo posltiva'inente, en sus a/- ahora, considerar que el número de masa es'
rededores, habrá una carga de igual magnitud aproxirQ~damente igual al peso. atómico del
( y signo opuesto. Las ú[licas partículas subató- elemento, cuando se redondean las Cifras.
e micas con carga negativas son /os electrones,
por lo tentoésios están a/rededor del núcleo.
Dos números enteros, tomados de la tabla,
bastan para conocer la estructura atómica de
( La cantidad de' etecttone« alrededor del núcleo un elemento. · ..
( es igual a la cantidad dé protones que hay en

. .. ·-·--~- ·--
( e/núcleo.
·: t ' •
A (número méslco}, el
peso atómico, redon-
( .. Z, el número atómico deando sus decimales
( Todo etomo. es neutro "'n cuanto a carga, para convertirlo en la cifra
entera más cercana:
( porque el número de electrones es igual al
número de protones.
( Z da cenuded de protones La diferencia A - Z,
suministra la cantidad de
y electrones
( neutrones: '
Se demostró que:
(
( Z = número atómico = número de protones en Elemenló z A A-Z Cant. p Cant. n: Cant. e·
( etnucíeo = número de electrones alrededor del Hidrógeno 1 1 1-1=0 1 o 1
núcleo. 1-lello 2 4 4-2=2 2 2 2
(·
Litio 3 7 7-3=4 3 4 3
( • En el núcleo de un elemento de número ató-
"Proiones: p / "Neutrones: '! • I Electrones: e·
( mico Z .hay Z protones.
• En el átomo de un elemento, cuyo número
( atómico es Z, hay Z electrones.
( Nota: Los números atómico (Z) y de masa (A)
Ejemplo: . se incorporan al símbolo del elemento con la
( Hidrógeno Z = 1: tiene 1 protón en su núcleo siguiente notación; zXA.
( y 1 electrón alrededor.
( Donde X simboliza cualquier elemento de la .t~~
Híerro Z = 26: tiene 26 prótones en.. su núcleo bla. ·
( y 26 electrones alrededor. Por·ejemplo: Al (Aluminiq)
( Z 13 A= 27= ' .
Por definición: A121
( 13

( El número de masa: (A) es el número entero N.o ¡todos íos átomos de un mismo elemento.
que índica la cantidad de protones ·y de neutro- tienen números de. masas idénticas. Los q¡f~-
l nes que hay en el.núcteo.
e 1 '~
rentes tipos de átomos de un mismo.elemento
se denominan Isótopos. Wn·. Isótopo particular
( Por lo tanto: de un elemento se identifica especificandq su
número atomice, Z y su número másico, A. (su
l A = número de masa = número de protones + número de neutrones será A-.Z).
l número de neutrones. Simbólicamente, el isótopo de un átomo .se in-
dica de la siguiente manera:
l
l \
7
(.
(
(
QUIMICA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS· ~NC
Elemento .H1
Nombre Protio
nª Másico A=1
nº Atómico Z=1
nº Protones 1 1
nº Electrones 1 1
nº Neutrones ·O
Estos son los isótopos naturales del Hidrógeno.
El hidrógeno es el único elemento. qu~ cuenta
con nombres para cada uno de sus' isótopos.
En la mayoría de los elementos el numero d.e
neutrones no es el mismo; por ejemplo, a·lgu-
nos· átomos de cloro tienen 18 neutrones y otros
tien~n 20 neutrones, por lo tanto, sus números
másicos (Á) serán distintos, con los cual cada
uno será un isótopo del cloro:
No debe contundir el número de masa con
el peso atómico de un átomo
¿Por qué?¿ Cuál es ta diferencia?
*El número de masa (A) siempre será un
número entero, recuerde que es Ja suma dé
protones y neutrones en el núcleo de un ele·
mento.
* En cambio, el peso atómico (por lo gene-
ral) NO lo es. ¿Porque? .·
PESO ATÓMICO RELATIVO
(MASA ATÓMICA RELATIVA)
Los átomos son partículas extremadamente
pequeñas ¡incluso la particula de polvo más
pequeña que puede apreciarse a simple vista
contiene 1 x 1016 átomos!
Obviamente no es posible pesar un solo áto-
mo, el manejo de estas cantidades sumamente .
pequeñas resulta dificultoso, pero existen mé-
todos experimentales para determinar su masa
en relación con la de otro.
Por acuerdo internacional, la masa atómica
(algunas veces conocida como peso atómico)
es la masa de un átomo, expresada en unida-
des de masa atómica (urna)
Una unidad de masa atómica se define como
la masa exactamente igual a un .doceavo de la
masa de un átomo de carbono 12, que es el
isótopo del carbono que tiene 6 protones y 6
neutrones.
8
H2 ~H3
•
Deuterio Tritio
A=2 A=3
Z-=1 Z=1
1
1
1 2 -;
Entonces primero deberíamos conocer cual es
el valor de un doceavo de la masa del isótopo
de Carbono 12:
1,9933. 10-23 g / 12 = 1,66108. 10·24 g
Esta cantídad se denomina unidad de masa
atómíc; (u.m.a) y también ."Da/ton;'
Queda asf definida la UMA (unidad de masa
atómica), con la cual se establecen las masas
relativas, a esa unidad.
Una vez definida la unidad de referencia, u.rn.a.,
es posible definir al peso (masa} atómico relatí-
.vo de un átomo, como un número que expresa
cuántas veces es mayor la masa de ese átomo,
que la unidad de masa atómica.
--4-·-. --
El peso (masa) atómico relativo de un ele·
mento que se encuentra en la tabla periódi·
ca, representa el promedio de /os pesos ató~
micos relativos de todos los Isótopos que
forman ese elemento, teniendo en cuenta
sus abundancias relativas
Ejemplo:
¿Cuál es la masa atómica relativa del nitróge-
no?
La masa atómica relativa del nitrógeno sería:
2,3268. 10-23 g / 1,66108. 10·249 14 =
Significa que el átomo de nitrógeno es 14 veces
mas pesado que le unidad definlda.(U.M.A)
A modo de Ejercitación:
Calcule la masa atómica (peso atómico) relati-
va para los siguientes elementos:
(
(
(
(
(----··---·------··----·---·-- ..··----·- QUiMJCA - INGRESO ?.O/. O· CS. 1'.\GHOPECUl~RIAS · UNC

( Elemento Masa de A(g) UMA LEY PERÍODICA

H 1,6744.10 ·24
Aunque cada elemento posee propiedades es-
( o 2,657.10·23 pecíficas. entre algunos de ellos se observan
CI 5,88.10 ·23 notables semejanzas. A estos se los asocia
(
Ca 6,644.10"23 constituyendo grupos, o familias (columnas
( de la tabla periódica). Por ejemplo el grupo de
Na 3,82.10·23
( los halógenos ( Fluor, Cloro, Bromo, lodo), el
I< 6,478.10 ·23 grupo de los gases nobles (Helio, Neón, Argón
( c 1,9933.1 o ·23 Xenón, Radón).
( También se los agrupa en períodos: son cada
( Basándose en lo planteado hasta ahora: Como una de las filas de la tabla periódica. Los perío-
haría para calcular la masa molecular relativa dos son 7 enumerados de arriba hacia abajo.
( (PM) de un determinado compuesto?
(
Por ejemplo: H2S04 (Acido sulfúrico)
(
( A) ¿Qué datos necesitarla?
ELEMENTOSREPRESENTATIVOS
{

1
/
(
(
( 1 ELEMENTOS DE TRANSIClóÑ]
l L_ _
( 1 PERlooo""S]------
B) ¿De dónde sacaría esos datos?
(
( B ELEMENTOSDE TRANSICIÓN JNTERNAE"3

(
Los elementos pertenecientes a los dos grupos
(
del bloque izquierdo (grupos 1y11 de la tabla) y
( los seis del bloque derecho (111, IV, V, VI, VII y
( VIII) son los elementos representativos.
C) ¿Cómo planearía el cálculo? En la zona central de la tabla, aparecen una se-
( rie de 10 elementos (10 columnas) llamados
e elementos de transición.
En el 60 período (fila 60 de la tabla) la distribu-
(
ción de los elementos se complica. Después del
( correspondiente al La (Lantano) se encuentran
( 14 elementos llamados lantánidos (se mues·
e tran en filas apartes, en la parte inferior de la
tabla).
En el 70 período (fila 70 de la tabla) después
( TABLA PERIÓDICA del casillero correspondiente al Ac (Actino)
se ubican otros elementos, los actínidos (se
( En las primeras décadas del siglo XIX la Qui- muestran en filas apartes, en la parte inferior
( mica clásica definió elementos, enunció la tea· de la tabla).
ría atómico-molecular y determinó formulas Los lantánidos y los actínidos son elementos
(
moleculares. Su desarrollo adquirió renovado de transición interna.
( impulso cuando MENDELEIEV descubre la pe-
( riodicidad de los elementos y sus compuestos.

e Con la tabla periódica se pone de manifiesto el

orden imperante en la naturaleza.
l
( 9
(.
(.
{
QU!MICA • INCRESO 202.0 ·CS. AGROPECUMI/\$ - UNC --·--···-·--------
PROPIEDADES PERIÓDICAS

METALES Y NO METALES

La clasificación tradicional de metales y no metales se ordena dentro de la tabla periódica:

Representación esquemática de la tabla

"Los metales se encuentra a la izquierda y en el centro
"Los no metales en el ángulo superior derecho.

GRUPOS
1 11 111 IV V VI VII VIII
1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Tabla 1: Algunas características importantes de

los metales y no metales

Metales
En CNTP*, son generalmente sólidos y de color grisáceo.
Su superficie pulida tiene brillo intenso.
Su densidad es elevada ( D = g/ml)
Por ejemplo: Hierro: 7,8
Plomo: 11,3
Cobre: 8,9
Plata: 10,5
Excepciones: Aluminio: 2,7 /Magnesio: 1.7
El punto de fusión elevado
Por ejemplo: Hierro:1535 OC
Plata: 960 O C
Excepciones: Estaño 3320 C
Plomo 327 OC
Buenas propiedades mecánicas: maleables y dúctíles.
Buenos conductores del calor y la electricidad.
No Metales
En CNPT, se presentan en los 3 estados de agregación
(sólido, líquido y gaseoso).En ocasiones los sólidos tienen
brillo vítreo como el azufre.
Tienen bajas densidades, por debajo de
3g/ml
No se puede generalizar sobre el punto de fusión de los
no metales.
Por ejemplo: Carbono: mayor a 3500 O C
Silicio: 1414 OC
Pero hay no metales gaseosos: Hidrógeno, Nitrógeno,
Oxígeno ...
Tienen propiedades mecánicas muy pobres.
No son buenos conductores del calor y la electricidad.

"Not«: CNPT: Condiciones Normales de Presión .Y Temperatura. (OOC y 1 atm)

10
(

(
(
---·....
...,.. QUÍMICA· INGRESO 2020 - CS. AGROPF..CUAn!AS - UNC

( Variación del carácter metálico en la tabla pe-

riódica.
.
PROPIEDADES ATÓMICAS

( •··------ Así como cada elemento ocupa una posición

C.M. Crecíente
( determinada en la tabla periódica de acuerdo a
su configuración electrónica {distribución de los
(
electrones.• alredeáor
': 1f?'·1
del -núcleo},
•
existen
.
pro-
.
( piedades que varían de una forma sistemáfica,
t CÁRACTER METÁLICO
denominadas propiedades psrlódlcas.
Entre ellas podemos mencionar:
'
(
( • Radíos o tamaños atómico
( • Energía de lonjzaclón
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 11 18 •Afinidad electrónica
( 1 1f • * GRUPQS kEPlUt•t<<TATtliOS ··-··· 111 IV V VI VII VIII • Electronegatividad
(
RADIO O TAMAÑO ATÓMICO
( 2
3
( 4 La distribución de la densidad electrónica de un
( átomo no tiene un límite definido con claridad.
Sin embargo, si el átomo se considera una es-
( 7 fera, se puede determinar, en forma experimen-
( r--- ELEM.EHTOSD&"TAANStCION(10 SU80RUPOSJ ­­­­., tal con técnicas especiales que utilizan rayos X,
la distancia que separa al 'electrón más externo
(
del núcleo (electrón de valencia). Dicha distan-
( cia se denomina radio atómico. Sus valores,
( Cuando se recurre a la conducción de electri- son muy pequeños, (se miden en Angstroms
cidad se distingue tres clases de elementos: (A) (1 A= 10-8 cm)), e interesa su comparación
( relativa en la tabla periódica. ·
Conductores, semiconductores y no con-
( ductores. Los radios atómicos aumentan de derecha a iz-
( quierda en un período y de arriba hacia abajo
Representación esquemétice de la tabla: en un grupo representativo.
(

1
( 1 11 llllVVVIVllVlll

l~----º'_'"'"","
NO CONDUCTORES
( SEMICONDUCTORES ~ DE ELECTRICIDAD

(
(. 4 RADIO ATÓMICO

( 6

( 1

(
( Como consecuencia de esto: los átomos más
Conductores de Semlconducto- No Conductores
( Electricidad res de Electricidad grandes están .ublcados en .el ángulo inferior
(. Son los que están Son: B, SI, ·Ge, As Están ubicados •en izquierdo de la tabla; y los más pequeños se
ubicados en el can- y Te, el llmlte es- el ángulo superior sitúan en el ángulo superior derecho,
( tro y a la Izquierda calonado entre me- derecho de la ta·
de la tabla: tates y no metales. · bla:
( Sona1~ Son~~ LA ENERGÍA DE IONIZACIÓN
Poseen una· 'con- Poseen una con· Poseen una con-
( ductillidad eléctrica ductividad eiéctrica ductividad eléctrica Un átomo neutro cuando recibe suficiente ener-
e elevada.
Por ejemplo:
> 104 1/0 cm
Intermedia.
10°'<conductMdad<10• Por ejemplo:
muy pequeña,
gía, puede perder uno o varios electrones .Y se
( aumenta : con la < 10·5 11ocm convierte en ión positivo O catión, lo que Se CO·
(
Y dlsminuye con la temperatura·
ternperatura, noce con el nombre de
proceso de ionización.
,. ' '
(
(_ 11
l
(.
(
QUIMtCA ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS·UNC ----···- ------
Energía de ionización (El) es la cantidad de AFINIDAD ELECTRÓNICA
.'., .
energía necesaria para transformar un átomo
(neutro) gaseoso en catión. La afinidad electrónica (AE) es la energía inter-
cambiada cuando un átomo neutro, gaseoso,
Ejemplo: y en su estado fundamental, capta un electrón
Para ionizar un átomo de sodio en estado ga- y se convierte en un ion mononegativo o anión
seoso se necesitan una cantidad de energía (es decir con una sola carga negativa).
igual a: 495,4 kJ (Energía de Ionización. El) por
cada mol de átomos de sodio: Ejernplo:
La formación de un mol de iones cloruros (g)
Na (g)--+ Na+ (g) + 1 e- El = 495,4 kJ/mol a partir de átomos de cloro (g) se desprenden
348,8 kJ/mol:
(átomo de sodio) (catión sodio)
CI (g) + 1 e- --+ CI· (g)
AE= -348,8 kJ/mol
# Los electrones que el átomo (neutro) cede (átomo de cloro) (anión cloruro)
son los electrones de valencia (electrones más
externos) La afinidad electrónica aumenta de izquierda a
# Estos electrones están ubicados en el nivel derecha en un periodo y disminuye al descen-
exterior de energía. Por lo tanto, son los elec- der en un grupo.
trones más alejados del núcleo.
COMPORTAMIENTO DE LA AFINIDAD
L·a energf a 'de ionización {El) aumenta de iz- ELECTRÓNICA
quierda a derecha en un período y de abajo
hacia arriba en un grupo.
AE CRECIENTE

COMPORTAMIENTO DE LA ENERGÍA
DE IONIZACIÓN (El) AFINiDAD ELECTR0NICA

__.
EL CRECIENTE

h
UI

ENERGIA DE IONIZACIÓN
...J
w

12
(
(
(
(
(
~~~~~~~~~-~~~~~~~~~~~ QUÍMICA· INGRESO 207.0 • CS. AGROPECUARIAS· UNC

( ELECTRONEGATIVIDAD DE LOS ELEMENTOS NÚMEROS O ESTADOS DE OXIDACIÓN

( La electronegatívidad de un elemento es el nú- LOS NÚMEROS DE OXIDACIÓN Y LA TABLA

( mero que expresa la capacidad de un átomo PERIÓDICA
neutro para ceder o para atraer electrones.
( Está relacionada con su correspondiente ener- Una regla práctica relaciona los números de
gía de ionización y su afinidad electrónica. los grupos representativos de la tabla periódica
( La electronegatividad aumenta de izquierda a con el número de oxidación (nO ox.):
derecha, en un período, y de abajo hacia arriba
( en un grupo representativo. Grupos del Grupos del
( lal 111 IV al Vil
# Los metales, principalmente en el ángulo infe-
( nº ox = nº del grupo n" ox máx = nº del grupo
(
rior izquierdo, son poco electronegativos.
# Los no metales, en el ángulo superior dere-
nº ox mln =
nº del grupo -8

( cho, son fuertemente electronegativos.

Significado: Conceptualmente, los números
( COMPORTAMIENTO DE LA de oxidación se relacionan con la configuración
( ELECTRON EGATIVIDAD electrónica de los átomos - libre o combinados
- y sus iones, e interviene la electronegatividad
( de cada elemento.
nº ox = nº del grupo
( EN CRECIENTE
--+ Definición: Son las cargas eléctricas reales o
(
aparentes que tendrfa cada átomo si los elec-
( trones de valencia en los enlaces covalentes se
( ELECTRONEGATIVIDAO asignaran arbitrariamente al átomo más elec-
tronegativo.
(
( Determinación: operacionalmente los núme-
(. ros de oxidación son números algebraicos (la
cifra es acompañada por un signo positivo o
( negativo) asignado a los átomos (libres o com-
( binados) de acuerdo con ciertas reglas conven-
cionales.
(
(
(
{
(
(
(
(
(
(
(.
(
(.
l
e
(
(
(_ 13

e
(.
(
QUÍMICA" INGRESO 202.0 - CS. AGROPECUARIAS - UNC

TABLA CON ESTADOS DE OXIDACIÓN DE LOS ELEMENTOS MÁS USADOS EN ESTE CURSO
Elementos Representativos l;lementos de Transición
Grupo 1 11 11 IV V VI VI VI
1 1 11
Periodo H He
1 +1
-1
2 LI Be B e N o F Ne
+1 -t2 +3 ·~4 -s -1 ·1
+2 +4 -2
-2 +3
-4 +2
+1
.3
3 Na Mg Al SI .• p s CI Ar
+1 +2 +3 +4·' +5 +6 +7
+2 +3 . -t4 -t5
.· : -2 -3 -t2 -t3
!
-4 -2 +1

. -1
K Ca Cr Mn Fe Co N' Cu Zn As Br · Kr

..
4
+1 i·2 +6 +7 +3 +3 +a +2 -t2 +5 +7
+3 +6.. +2 +2 +'• +1 +3 +5
+2 +4 -3 +3
+3 +1
. ' +2 ·1
..
s· ;
Rb ·sr
:-·
Ag Cd Sn 1 Xe
+1 · ·+2·. ••• 1 +1 +2 +4 +7
+2 +5
+3
-t1
-1

6 es Ba Pb
-t4
Rn
+1 +2

-·
+2

REGLAS PARA CALCULAR LOS NÚMEROS DE OXIDACIÓN

* Para una molécula de una sustancia simple, * Para ta molécula' de cualquier compuesto, ta
el número de oxidación del elemento es cero. suma algebraica de los números de oxidación
(Ej.: N2 , 02 , Na, H2 ... ). de sus átomos componentes es igual a cero.
Ej.: en el CaO (óxido de calcio) Ca2+ y 02- es
*Para el Hidrógeno: +1 Ej.: HF decir: +2 (estado de oxidación del ion Ca) -2
(excepción en los hidruros metálicos es -1 Ej.: (estado de oxidación del ión oxtdo)= O (cero)
NaH) (+2-2 =O)

*Para el Oxígeno: -2 en los óxidos Ej.: CaO

(excepción en los peróxidos es -1 Ej.: H202
Agua oxigenada)

* Para los iones monoatómicos el estado de oxi-

dación coincide con la carga (Ej.: Ca2+, Na+)

14
(
(

__
(
( , , , ,.,, ....._, __ ,,. _~· QUiMl(A ·INGRESO 2020 • CS.1\CROPEClJA.HJ.1\S - lJNC
(
( EJERCICIOS· UNIDAD Nº1

(
( 1) Escriba el símbolo de los siguientes elementos químicos:
(
( Sodio Na ;~ Magneso
1-----t---

( Calcio· , Arsénico
Hierro· · .. ·- · · Mercurio
(
Cinc
( Potasio
( He lío · Cobre
(
( 2) Escriba el nombre de los siguientes elementos químicos:
(
(
Cl Cloro K Ba
( p
Cu
( e ·s
( Ca
( Ag Si
( Fe Be
(
( 3) Escriba el símbolo adecuado de los siguientes elementos:
( Z=11,Z=26,Z=20,Z=4,Z=25,Z=17
(
(
(
' . ..
(
(
(
( . .
Además ubíquelos en la tabla y diga si son metales, no metales, elementos representativos, sus
( números másicos y toda información que pueda obtener de la tabla periódica.
(
(
(
(
(
(
t • .. '

(.
( :1'

(
(
(
{ 15
(
(
(
QUfMICA ·INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - UNC

4) Definir o explicar los siguientes conceptos:

a) Número atómico de un elemento

b) Número másico
.

e} Número másico

d} Isótopo

'

e} Peso atómico de un elemento

:

..

5) Indique Justificando su respuesta si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

Verdadero Falso
a) El tritio es un isótopo del hidrógeno

b) Un átomo cuyo núcleo tiene 22 neutrones y 18 protones tiene

un número atómico de 18 y un número másico de 22.
e) El elemento que posee Z =20 y A::: 40 es el Ca.

d) Todos los elementos

. (
poseen
~. neutrones en el ~núcleo.
"

6) El peso atómico del sodio, que figura en las tablas, es:

Marque el correcto
a) La suma de protones más neutrones
b) El número de electrones
e) El promedio del número de protones y neutrones
d) La masa del isótopo más abundante
e) El promedio ponderal de las masas relativas de todos sus isótopos

16
(
(
(
(
(-··~·-··-~---·-~-~-·--,~-- QUÍMlCA - !NGHESO 2.020 ·CS. f.\(IROPECUAHIAS - üNC

( 7) Complete el siguiente cuadro utilizando la tabla periódica

(
(
( Calcio
( Mg
(
( 16
( Ac
195,09
(
(
( 8) Definir y/o explicar:

( a) Grupo de la tabla periódica.

(
(
( b) Período de la Tabla periódica
(
(
( e) La periodicidad de propiedades químicas clásicas ¿es función del número o del peso atómico?
(
(
( 9) Los elementos que pertenecen al mismo grupo en la tabla periódica se caracterizan por:

(
Marque el correcto
(
a) Tener el mismo número atómico
( b) Tener propiedades químicas semejantes
( e) Tener pesos atómicos semejantes
( d) Tener un número de neutrones semejante ..
( e)
f)
El promedio ponderal de las masas relativas de todos sus isótopos
--·---
( Tener un número de protones semejante
'. . ·-
(
( 1 O) A ciertos elementos de la tabla periódica se les ha conferido nombres propios. Indique:
(
( a) Nombre del grupo l. Enumere los elementos que lo componen.

(
( b) Nombre del grupo O u VIII. Enumere los elementos que lo componen.
(
( e) Nombre del grupo 11. Enumere los elementos que lo componen.
(
( d) Nombre del grupo VII. Enumere los elementos que lo componen.
(
(
l 17
e
(.
(
QUÍMICA" INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS - UNC

11) Los siguientes elementos Potasio, Litio y Sodio pertenecen al grupo de:

. -
. Marque el correcto
a) Los halógenos
b)
e)
Los
Los
metales alcalinos
gases inertes
·-
d) Los metales alcalinos térreos

12) Nombrar y escribir los sf mbolos de:

a) Tres elementos de transición. (ej.: hierro: Fe)

b) Tres elementos del grupo de los metales alcalinos (ej.: Sodio: Na)

e) Tres elementos del grupo de los halógenos (ej ..: Bromo: Br)

d) Tres elementos que Ud. considere de lnterés aqronómico (nutrientes)

13) De acuerdo con la conductividad eléctrica los elementos de la tabla periódica S•S! pueden agrupar
en tres clases.

a) Esquematice una tabla periódica, discrimine esquemáticamente la zona que ocupa cada clase y
dé el nombre a cada una.

b) Nombre y escriba los símbolos de tres elementos de cada clase.

14) Respecto al elemento de número atómico 16 puede decirse:

(nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)

a) Pertenece al período 4, grupo VA (representativo) y es un mal conductor de la electricidad.

b) Pertenece al período 2, grupo VIA (representativo) y es un buen conductor de la electrícidad.

e) Pertenece al periodo 2, grupo VIA (representativo) y es un no metal

d) Pertenece al período 3, grupo VIA (representativo) y es un mal conductor de la electricidad.

e) Pertenece al período 3, grupo VIB (transición) y es un buen conductor de la eíectrtcidad.

18
r
__
(
( .....~...........,_..,._
(
.. ,......... __
.._._. ...._..,...
,,,.._ ..., ,, ...,.._,,.,.. ~ QUÍMICA - !NGRt:~'º 2.02.0. es, AGROPECVAHIAS. UN(

( 15) Complete el siguiente· cuadro:

(
Nombre Símbolo NºAtómico NºMásico ~ºProtones Nº Electrones Nº Neutrones Periodo Grupo
(
(
Carbono
Silicio
........,._._
--- . '¡ '
-, "

Pb
(
Na
( .. ..
13
( 8
( 27
2
( 4 VllB
( Calcio Ca 20 40 20 20 20 4 'llA
(
( 16) Los átomos son eléctricamente neutros por to tanto deben mantener igual número de:
(
( Marque el correcto
( a) Protones_ y cationes
( b) Electrones y neutrones
c) Protones y neutrones
(
(
d)
e)
Electrones y protones
Aniones y cationes
. ·.•'
--
)

(
( 17) Los elementos 1, Ba y Ag pertenecen respectivamente al grupo de:
( (nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)
(
( Marque el correcto
.. '
( a) Los alcalinos, gases inertes y actínldos
b) Los halógenos!. gases Inertes y transición

(
(
c) Los alcalinos, alcalinos térreos y lantánidos :;
,., . ., . .

d) Los halógenos, alcalinos térreos y transición

( e) Los gases inertes, grupo 11 By transición.
e "

( 18) Los siguientes elementos son todos malos conductores de la electricidad:

( (nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)

( a) Nitrógeno Carbono Azufre ' .

e b) Carbono
c) Níquel
Plomo
Cinc
Fósforo
Nitrógeno
"
( d) Potasio Silicio Bromo
e e) Cobre Flúor Helio
e 19) De forma esquemática, diga de qué manera varían en la tabla periódica las siguientes prop.:
(
( - Radio atómico
- Energía de ionización
l - Afinidad electrónica
(. - Electronegatividad
19 .
l
l
(.
(
QUÍMICA - INGRESO 2.02.0 .. CS. AGROPECUARIAS .. UNC ~---·---------,~---- ...

20) De los tres elementos que se mencionan, marque con una cruz aquel que tiene:

fil
Menor enerqla de ionización .Na Aluminio
Mayor radio atómico .Cloro p a
Mayor electronegatividad Flúor ~ 1 o 1 1
.

21) Ordene los siguientes elementos en forma creciente de electronegatividad.

CI, Fe, Na, F.

22) Agrupe los siguientes elementos por pares, seqún sus propiedades qulmlcas semejantes:
K, F, Na, CI y N

23) Cuál de todos los elementos del grupo 11 representativo tiene menor radio atómico?

24) En función de la posición en la tabla periódica seleccione el átomo de mayor radio atómicos en
eada uno de los siguientes pares:

a) Na y Cs
b) Be y Ba
e) N y Sb
d) F y Br

25) Cuál elemento es más electronegativo en el periodo 4?

26) Cuál es el elemento con menor potencial de ionización del grupo IA?

27) El radio atómico depende exclusivamente de'. número de neutrones en el núcleo, porque éstos
no poseen carga.

Verdadero o Falso

28) Cuál es el elemento más electronegativo de la tabla periódica?

29) Defina número o estado de oxidación.

20
(
(
(
(
QUÍMICA - INGRESO 202.0 ·CS. AGROPECUARIAS - iJNC
(
30) Del radio atómico puede afirmarse que:
( (nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)
(
( a) No es una propiedad periódica
l:)).Es mayor en el Baque en el Be
( e) Auménta con el aumento del número atómico en un periodo.
( d) El S tiene mayor radio atómico que el Na
e) Los elementos de un mismo grupo tienen igual radio atómico.
(
( 31) Comente si, al menos en algunos casos, .se puede deducir los números de oxidación a partir de
( la tabla periódica

(
( 32) Enuncie las reglas que sirven para adjudicar los estados de oxidación.

e
(
(
33) Complete el siguiente cuadro:
(
( , :'. ·:_i·i\'.,:.:::_>;.:"°.'¿_f-J_·
,_, -
. _:<._~-º.;.~m
.·. ~.:/e_;,=,r1:;::\.·,_'
.. f.::_::_~_._!_,~
._'._: ·_k.:~-'t.;·8JJ~:~·..•-º?.'
;sí~_~f:1.:;:·:·_i,_:_,·:::_-•_'.:¡_;•::-_:~~
'
'.: ~(:'(·Me_t .a.1 ó No_·M_._e.. _,:_!-11,,:Y:;_·,::,.~
1 t_
?_. N.•'oe''Oxiéiá&ón. P:robl,llile$:
~:::..·;'·<·:: ~.-.-:·.:' .:::.:-.~·.::;· :·'.
::··;;::· ...:'.:····· :'·',":·:,i...

( Potasio
Carbono
(
Ba ·
( p

e Azufre

( Cloro
Na
(
Aluminio Al Metal +3
(
( 34) Escriba el símbolo y él o los estado/s de oxidación, según corresponda, de los siguientes ele-
mentos: · '
(
(
1~::o:c:~·~- ,':':· ·:,: . . ,'·'., :Noffi1Sr~~~ ':·: ;-; /;};_;,;_:/,·:;·.,.~\~\!<.st~hoi<:r· , .;:.,.:;.~ ;,~. ·•:''('1'::; i~:.:,,:;,;,,.-~::· : i: : . N \ i:i.é¡·oxícfacióíl'~V. < .:v;i:~
( Plomo
( Estaño
( Hierro
Cobre
'.
·--
( ¡..,

e Plata
Cinc
( Calcio
( Oxígeno ·- '•

(_
35) Aplique las reglas de los números de oxidación para determinarlos en cada uno de los siguien-
(
tes compuestos: (Nombre los elementos involucrados .NO LOS COMPUESTOS) .
(
e a\J K2O j)C03·2
(. h) Cl2 k) KMn04
l
( f} CaHP04 i)AI (OH)'"2 1) NaH m) Fe(OH)3

e 21
(
(.
e
QUÍMICA - INGRESO 2020- CS. AGROPECUARIAS- UNC

Ejemplo.: KMn04 : [n"ox. (K) + rrox (Mn) + 4 x n'ox {O)]= O

Por lo tanto: +1(K} + ¿? (Mn} + 4 x (~2) (O)= O
+1 + ¿? ·- 8 =O de donde el nºox del Mn os: +7

36) Aplique las reglas de los números de oxidación para determinar en cada uno de los siguientes
compuestos: (Nombre los elementos mvoíuorados .. NO LOS COMPUESTOS)

a}02

b} Na1HP04

e) KOH

d)AIP04 h) UH

37) Dados los siguientes compuestos, y sabiendo que ninguno es peróxido ni hidruro metálico,
eomplete el siguiente cuadro.

1-------
' compuéstó.:·. .··.-~,. .: . ~-. ..7. .'9~té'úid'
. ._..____dei l'\J• :q~.:p.xid~cióri ;~:..:r , :.',, -~,, · ::, .. :;,::·: ..'.":."·:: .: :M
___,_,_,_-"-'"'---'--'--'---.f....:......,¡.....

Arsénico Azufre Bromo

.(!~..·O.xidadón.de
.. •;..·: , ¡; .,
• ••
ioa!J:lerneritos. . ·
Carbono
• • •• ,

O
•

H
CO,
Br.
S0;2
AsH,
H,0 2 X {+1) + (-2) ~ 0 -2 +1

38) Sabiendo que el cloro tiene estado de oxidación ·1, 0,+1,+3,+5 y +7, escrlba todos los posibles
compuestos binarios con:

a) Oxígeno
b) Hidrógeno

Comp. con Oxígeno CIO

Comp. con Hidrógeno

39) Sabiendo que el nitrógeno tiene estado de oxídaclón ~3, O, +1, +2, +3, +4 y +5, escriba todos
los posibles compuestos binarios con:

a) Oxígeno
b) Hidrógeno

r:....,,,,,,c.:.;'.'' Nº·Ox.-N·· )"):H.ni;:i.

Oxigeno
Hidrógeno

22
(
(
(

( ··-..-·-----·-·------·-····-··--· QUÍMICA - !NGl~tso 202.0- cs. AGR()PECU1'.\RIA':> - UN(

(
40) Sabiendo que el lodo tiene estado de oxidación ··1, O,-t·1,+3,+5 y +7, escriba las fórmulas corres-
( pondientes a todos los compuestos binarios que puede formar con:
(
(
(
(
(
41) Escriba las fórmulas correspondientes a los compuestos binarios que puede formar el oxígeno
( con los siguientes elementos: · · ·· · ·
(
( Oxigeno
Calcio Ca O
( ... ,.,
Sodio
( Bário
( Aluminio

( Potasio -
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
( . ···}·..,

(
(
(
<..
e
(
(
(
(
(
l
(
(
l
(
·(
23
l
~
(
(
QUÍMICA· INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC

UNIDAD Nº2 Resumen general de compuestos ternarios:

FÓRMULAS QUÍMICAS Hidróxido$ y Oxácidos

Así como los elementos se representan por óxidos Básicos Hodróxido

símbolos, las moléculas o compuestos se re- Hidróxidos +Agua
Na {OH)
presentan mediante fórmulas. Estas fórmulas Na, O+ H?O
moleculares agrupan los símbolos de los ele-
mentos que componen la molécula. Cada uno Oxoácidos u
óxidos Acidos
Oxácido
de estos símbolos se ve afectado por un subín- +Agua
Oxácidos H2so.
dice numérico que indica la cantidad de átomos 803 + H20
de dichos elementos que forman la molécula.
Resumen general de Sales:
Ejemplo: Oxisales y sales binarias
02 significa que la molécula está formada por 2
átomos de oxígeno. Sal +Agua
Hidróxidos + (oxisales)
Oxácidos Na(OH}+ H2 S04
NH3 significa que la molécula está formada por Na2S04
(bases) (ácidos)
1 átomo de nitrógeno y 3 átomos de hidrógeno

co2 -;;jgnifica
que la molécula está formada por Hidróxidos + Sales Binarias
1 átomo de carbono y 2 átomos de oxígeno. Hidrácidos Na (OH)+ HCI (haloidea)

TIPOS DE COMPUESTOS
(bases) (ácidos) NaCI
---
NOMENCLATUFtAS

Oxigeno + otro elemento

Oxides La nomenclatura química es el sistema de
(Metal o No Metal)
normas, comunes en todo el mundo, para de-
Compuestos Hidruros Hidrógeno + Ot. El.
nominar a los elementos y compuestos quími-
Binarios Sales Metal + No Metal
cos.
El organismo encargado de dictar tales normas
Hodróxidos
Metal + Oxígeno + se llama Unión tnternaclonal de Quimica
Hidrógeno Pura y Aplicada (IUPAC).
Compuestos Oxácidos H +N.M.+O
Ternarios Sales M. +N.M. +O # Nomenclatura o sistema tradicional
#Numeral de Stock o sistema de Stock
# Nomenclatura sistemática

Nomenclatura tradicional: propone el uso de

Los compuestos bln<Jrios ~stán formados
por dos tipos de átomos aiterentee.
t.o« compuestos ternatlos están formados
por tres tlp.os de átomos diferentes.
Resumen general de compuestos binarios: Óxi-
dos e hidruros.
distintos sufijos y prefijos.
Para los elementos con dos estados de oxida-
ción. El sufijo oso se utiliza para designar el me-
nor número de oxidación. (Ej.: óxido ferroso).
El sufijo leo para el mayor número de oxida-
ción. (Ej.: óxido férrico).

Óxidos Metálicos Para algunos elementos que poseen más de

O+M
02+Na
(óxidos básicos) dos números de oxidación (+1, +3, +5 y +7) se
Na20
Oxides emplean los prefijos hipo y per
Óxidos No Metálícos
O+N.M.
(óxidos ácidos)
02 + Cl2
Cl.O
+1 hipo .... oso
+3 oso
t-l+M Hidruros metálicos
H, +Na NaH
+5 ico
Hidruros +7 per...... leo
H+N.M Hidruros No Metálicos
H2 + Br, HBr

24
(
(
(
(
( ·---·---·-- QUÍMICA· INGRESO ?.020 - CS. i-\Cf~OPECU1\RIAS • UNC

( Ejemplo: Hidruros metálicos: se antepone la palabra

hidruro al nombre del metal. ·
( óxido hipobromoso
( óxido bromoso Ej.: BaH2 hldruro de bario.
óxido brórnico
(
óxido perbrómico · Hidruros no metálicos: se agrega el sufijo uro
( al nombre del no metal seguido de las palabras
( Numerales de Stock: se coloca el número de de hidrógeno.
oxidación del elemento que acompaña al oxi-
( geno en números romanos encerrados entre Ej.: HF Fluoruro de hidrógeno.
( paréntesis.
( Algunos de estos hidruros, cuando se encuen ...
Ejemplo: tran en solución acuosa tiene propiedades 'ácí-
( das y se denominan genéricamente hidrácidos
( Feo es: Óxido de hierro (11) (ácidos hidrácidos). Se escribe la palabra ácido
seguida del nombre del no metal con la termi-
( REGLAS DE.NOMENCLATURA PARA nación hidrlco.
( DESIGNAR LOS COMPUESTOS
( Ej.: HCl<acl ácido clorhidrico
Óxidos: HF(no) ácido fluorhídrico
( HBr(.aol ácido bromhídrico
( Según la nomenclatura tradicional: se an- H2 s<oc> ácido sulfhídrico
tepone la palabra óxido al nombre del metal o
( no metal y se utilizan los prefijo y sufijos según Hidróxidos (bases): se antepone la palabra
( corresponda. hidróxido al nombre del meta)¡g~fe c.o~res,Pon-
( da. Si el metal que acompaña al grupo hidróxi-
Según numeral de Stock: se antepone la pa- do (OH-) tiene más de un número de oxidación,
( labra óxido al nombre del metal o no metal y se como es el caso de los metales de transición,
( coloca entre paréntesis el estado de oxidación se procede de la misma manera que con los
en números romanos. óxidos.
(
( Ejemplo: Ejemplo:
( w:::;, .. N• Fórmula .i: ·'
Ele· ·=·· ... '"Nó de
-' Ele- :Nº de
Fór'!ñuJa· Sist. Tradic.
( mento Oxid." • ~):-0 SfoCk mento O:xid. Hidróxid. :_~ist Tra_di~- Stock

( Óxido Óxido de Hidróxido Hidróx. de

+2 Feo
Hierro (11)
+2 Fe (OH),
Híerro Ferroso Hierro· • Ferroso Hierro (11)
t--~-+-~~t----.~~-t-~~--t
( (Fe) Óxido Óxido de (Fe) Hidróxido Hidróx. de
+3 Fe203 +3 Fe (OH)3 Ferrico Hierro (111)·
{ Ferrico Hierro (111)
Óxido Óxido de Hidróxido Hidróx. de.
( +1 c1p Hlpocloroso Cloro (1)
+1 Cu(OH)
Cuproso Cobre (1)
Cobre
( +3 cio, Óxido Óxido de (Cu)
+2 Cu (OH)2
Hidróxido Hidróx. de
Cloro Cloroso Cloro (111) Cuprico Cobre (11)
( (CI) Óxido Óxido de
+5 ci,o,
( Clórico
Óxido óxido de
--
Cloro {V) Oxácidos: se escribe la palabra ácido seguida
del nombre del no metal y se utilizan los preñ-
( +7 ci,o, Perclórico Cloro (VII) jos y sufijos según corresponda, de la misma
(
( --
..'
,.":p't, ... ........------·-
manera que para los óxidos (Para . estos com-
puestos sólo utitlzaremos ia 1:iqrnenclatura tra-
~
dicional) · ·
l Recuerda que para el caso de todos los
·: .¡
(. óxidos del nitrógeno usaremos siempre /él
nomenclatura de numere! de Stock (excep~
( cién: NO ox.: +4)
( Por ejemplo: NO óxido do 11ilróge110 (JI)
N203 óxido de nitrógeno (111}
l
(
------ 25
l
l
(
QUiMICA • INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS·· UNC

Ejemplo: Ejemplo:

NaCIO Hlpoclorito de sodio

(delácido hlpocloroso)
Ácido NaCl02 Clorita de sodio (del ácido clorcso)
+1 HCIO Hfpocloroso NaCl03 Clorato de sodio (del ácido clórico}
Ácido NaC104 Perclorato de sodio
+3
Cloro Cloroso (del ácido perclórico}
(CI) Ac!do
+5
Clorlco
Sales ácidas: Cuando un ácido que contiene
Ácido más de un hidrógeno forma una sal sin reern-
+1 HC104 Pe retórico
plazar todos los hidrógenos, da lugar a las lla·
Ácido
+4 H2S03
Sulfuroso madas sales ácidas.
Azufre
(S) Acldo
+6 H2SO~
Sulfúrico Ejemplo:

·-----.
Ácido Sal Nomenclatura
Sales: H3P04 NaH2P04 Fosfato dlécldo de sodio
Sales binarias: se escribe el nombre del no Ácido Fosfórído Na2HP04 FosfatCl Monoácido de sodio
metal con la terminación uro seguida del nom-
bre del metal.
-·--
Ejemplo: Como el ácido es el ácido fosfórico'fas sales
son fosfatos, solo se agrega el prefijo di .V
NaCI Cloruro de sodio. mono para indicar los hidrógenos quá que-
BaF2 Fluoruro de bario dan en la estructura de la se).
Na2S Sulfuro de Sodio
·-----
---~ Cuando sólo se puede formar una sal ácida
ésta se puede nombrar también añadiendo el
SI el no metal es un halógeno, las sales se prefijo bf- al nombre del anión.
denominan sales haloideas.
Ejemplo:

· Oxtsales: se cambia la terminación del ácido NaHC03 Bicarbonato de sodio

(oxácldo) del cual deriva de la siguiente mane- (Carbonato ácido de sodio).
ra:
La formación de los compuestos inorgánicos
'·"· ·- puede esquematizarse de la siguiente manera:
Hlpo ... oso Hipo .. .íto
... oso ... lto
... ico ... ato
Per... leo Per... ato ~---------------·-----.
Y luego se escribe et nombre del metal corres-
pondiente.

Ejemplo:

Li ·SO
·Sulfato de litio (del ácido sulfúrico)
C~ (NÓ2)2 Nitrito de calcio (del ácido nitroso)

Cuando los elementos forman oxácidos con

más de dos estados de oxidación se procede
de la siguiente manera para designar los esta-
dos más altos y más bajos de oxidación respec- SAL+H,O
tivamente.
26
(
(
(

QUiMlCA-INGIU::'.fü 2.0?..0 • C:S.,'\GROPECUAf~iAS·· UMC

TABLA DE ÁCIDOS Y SUS IONES

(
(
(
(
( . .·· ~·,. tóN'
Nombre
ÁCIDO'·
. 'Fórmula: ,•:¡:: .'
,;:·
-··
· 'i\lom6re'> · Fórmula
(
Fluorhídrico HF Fluoruro F-
(
Clorhídrico HCI Cloruro c1·
( Br
(
. Bromhrdrico
lodhldrlco
HBr
''HI
Bromuro
loduro 1·
Suifuro Ácído HS·
( Sulfhídrico H2S
Sulfuro s
( c10-
Hipocloroso HCIO Hipoclorito
( Cloro so HCIO? Clorita CIO;
( Clórico HCl03 Clorato . . .,
c10-
Perclórico HCIO~ Perclorato c104-
(
Hipobromoso HBrO Hipobromito s-o-
(
Bromos o HBrO, Bromito s-o,
( Brómico HBrO, Bromato ero,
( Perbrómico HBrO, Perbromato s-o,
Hipoiodoso :Filó" Hlpoiodito 10·
(
lodoso HIO~ todito 102-
( lódico HIO, lodato 103·
..
( Periódico Hl04 Periodato 10.·
( Nitroso HNO, Nitrito NO;
Nitrlco HN03 Nitrato NO;
(
Sulfato Ácido HSO;
( Sulfúrico H2 so. Sulfato SO/
( Carbonato Acido HCO;
Carbónico H2C03
( Carbonato CQ3-
Fosfato Diácido H2PQ4·
l

-
Fosfórico Hp04 Fosfato Monoácido HP~L_
( Fosfato PO/
e Oxálico H2CzO,
, ... Oxalato Ac.ic!o HCp4-

( Oxalato C20/

(
Acético CH,COOH Acetato cs.coo ..
Cromato CrO/
( Dicromato Cr2O 7z-
-·
( Permanganato Mno,1-

( Otros tones Oxhídrllo o Hidróxido OH·

Hldronlo .,
HO'
(
Hidruro H'
( Amonio NH;
(
(
(
(.
l
( 27.

l
e
QUIMICA ·INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS·· UNC

EJERCICIOS - UNIDAD Nº2

1) Para nombrar compuestos qulmicos es posíbíe hacerlo al menos, por dos métodos:

a) ¿Cuáles son los sufijos o terminaciones usados por el método tradicional para compuestos bina-
rios con el oxigeno?

b) ¿Cuáles son los sufijos o terminaciones usados por el método tradicional para compuestos bina-
rios con el hidrógeno? (en solución acuosa o no) ·

e) ¿Cuáles es la terminología usada por el sistema de numerales de Stock para compuestos bina·
rios con oxigeno?

2) Nombrar los siguientes compuestos binarios por la nomenclatura· más conveniente:

a) por ejemplo de acuerdo con el sistema tradicional:

Feo
Cu O
MgO
K20
HBr
H2 S
HCI
Fe205
so,
Na(OH)

b) Nombrar los siguientes compuestos porel método de Stock:

N20
Mn02
P:Ps
Al203
Na20
P20a
Pb02
Si02
N20s
NO

28
(
(
(
(
·------·-- -- --·-,.-·..-----·---
. .
..--,,., ,
e 3) Escriba la fórmula molecular de los siguientes compuestos:
QUÍMiCA-·H'.!GRESO 2.02.0- CS. /\GROPFCU/\!~1/.\5 - lJNC

(
(
( :_::;, .. , :'::Nombre .Fórniú1a· · ,..:'¡1:::\:('·.·Na.mbre :.: ,. Fórmula
( Óxido Férrico Óxido de Nitrógeno (111)
Óxido de Hierro (11) óxido Plumboso
(
(
Óxido de Aluminio
Óxido Sulfúrico -.
. r-,
Cloruro de Hidrógeno
Óxido de Azufre (IV)
( +óxido de ·calcio Óxido de Sodio
( ~óx. de Carbono {11) •Óx. de Carbono {IV)

(
+¿Hace falta la aclaración del riÜmeral?
( +¿Tienen otro nombre estos compuestos?
( ¿Cuáles?
(
(
4) a) ¿Cómo clasificaría los distintos óxidos?
(
(
(
b) En forma general ¿tiene que ver la clasificación realizada con la ubicación del elemento en la
( tabla periódica?
(
(
( 5) a) Prediga los productos de cada uno de los siguientes óxidos con el agua:
( N~20, BaO,C02, Np5; Pz05, $03•

(
e b) Escriba u~1a ecuación para cada reacción.

e ., ':'"' . . y ~..

( e) Especifique si tos óxidos son ácidos o básicos

(
(
( 6} a} 'Clasiñque los siguientes óxidos y escriba su reacción con agua, aunque esta sea teórica:
(
óxido sulfúrico óxido de magnesio
( óxido de nitrógeno (V) óxido de sodio
e óxido
óxido
de fósforo (V)
perclórico
óxido de cobre (!}
óxido de calcio.¿
l óxido sulfuroso óxido de plata -,
{ óxido de nitrógeno (111) óxido férrico
( óxido carbónico óxido hipobromoso

(
l b} Nombre los productos de la reacción. ¿Estos, serían compuestos ternarios? ¿Por qué?
(
(
(
(
(., 29
(
e
(
QUf MICA· INGRESO 2.020 ·CS. AGROPECUARIAS· UNC

7) Clasifique las siguientes afirmaciones en verdader~s o falsas, justiñque SlJ respuesta.

1 Ver~adero Falso
-
a) El hidrógeno no reacciona con el oxigeno
Justificación:

b) Los elementos del Grupo IA (representativo) formaran éxldos ácidos 1

Justificación:

c) Los elementos No Metálicos no pueden 'formar compuestos co_n el Oxigeno porque

son electronegativos
Justificación:

d) Al nitrógeno en los compuestos con el oxigeno se le pueden asignar los siguientes

estados de oxidación: +1; +2; +3; +4, +5.
Justificación:

e) El siguiente compuesto es un oxácído porque tiene oxigeno, hidrógeno y un metal en

--
su fórmula: NaóH · · · · 1 1
Justificación:

f) Para obtener una sal siampre tiene que reaccionar un oxácido con un hidróxido
Justificación:
:
.. ..

8) Complete el siguiente cuadro:

· :': ·- . ~::-'.t>'~i·t:;·compt1e'sto':~:1.:1 .;:.•:;: .: :·<;: ;;;:':'Fórmula !r:J': ' . c1·;;-:·•i¡' ';·: Jip,o:Q.a;OxídP· .- _;J;' ;,:N~ ~e·El<ldaci6M:fri,,cada:elem~1Jto.::·::·
Óxido de cobre (11)
Br.ó,
Óxido de Plata
1,0

9) a)¿A qué compuestos se los denomina hidrácidos ?

b) ¿De qué compuestos binarios provienen?

30
(
(

____
(
( ., _. __ quiMICA .. lNGf~F..so' 202.0 - cs. /\GROPF..CUARW:I .: t~~é:
(
( 1 O) Complete el sigUiente cuadro:
(
(
Nombre :, Slmbolo Metal Q No Met~i :: . . Nornbredel óxldÓ'coii'él' ... Fórmula del compuesto ter.,.,.
( .. <'<'·• · .. " · · ··· ... •": nº de ocidación mayor,, narlo al reacclcnercon H~O:,
Nitrógeno
(
Hierro
( , •' .
p ¡··
'
( Ca
( Yodo
Azufre
(
Ag
( Hg
(
{ 11) Complete el siguiente cuadro:
(
( Nombre del Compuesto Fórmula · ·~· ':· Tipo~cté 'compuesto ("') nº de oxidación oe.cada elemento involucrado
( Óxldo de Cobre (1)
\•,
( Br,06
loduro de Hidrógeno
(
H,PO,
( Hidróxido de Potasío ·:··.·· .. . ..
( Mg (OH}2

( Ácido Sulfúrico .'

'
...... HN01
(
Ácido Bromhldrico '· ,.
( ' '
NH,
( "

(*) Use los términos que se indican a continuación: óxido ácido, óxido básico, oxácido, hidrácido,
( hidróxido, hidruro según corresponda.
(
( 12) a) Nombre cada uno de los siguientes compuestos

( i) H2S iv) Ca(OH)2 vii) Mg(OH)2

( ii) H2S03 v) HN03 viii) H3P04
iii) Na(OH) vi) HCl03 ix) HCIO
(
( b) Para aquellos que provengan de óxidos escriba la reacción química de formación de ellos.
(
(
l 13) Clasifique los siguientes ácidos en: oxácidos e hidrácidos:
(
- H2S03 ; '
( -H3P04
(. -HCL03 ,.. ~·
-HCI
(
- H2C03
(
(
(
( 31
l
(_
(
QU.iMIC:A ·INGRESO 2020 ·CS. AGROPECUARIAS·· UNC

14) Escriba los nombres de todos los ácidos del ejerclclo anterlor

15) Escriba todos los ácidos (oxácidos e hidrácidos) que puede formar el CI.

16) A que ácido corresponde la siguiente fórmula HN03? ¿Cuál es el estado de oxldaclón del nitró-
geno?

17) Los nombres de las fórmulas:

(nota: este problema tiene una estructura .simllar etos di~/ los exámenes)

Ca (N03)2 Cl3AI H2S

Son los siguientes:

a) Nitrito de calcio
b) Nitruro de Calcio
c) Nitrato de Calcio
d) Nitrato de calcio
e) Nitrito de calcio
Cloruro de aíumínlo Acido sulfúrico
Clorato de Aluminio Ácido Sulfhidric:o
Cloruro de Alumlnlo Ácido sulfhfdrlco
Clorato de Aluminio Ácido sulfuroso
Cloruro de ajumlnlo Ácido sulfuroso

18) Indique que tipo de compuestos se forma cuando reacciona: (de un ejemplo en cada caso)

a) Un metal con el oxigeno.

b) Un no metal con el oxigeno

e} Un óxido básico con el agua.

d) Un óxido ácido con el agua.

e) Un hidróxido y un oxácido

f) Un hidróxido y un hidrácido.

19) Complete los siguientes enunciados:

• Las sales provenientes del ácido yodhídrico se llaman

• Las sales provenientes del ácido perclórlco se llaman

• Las sales provenientes del ácido sulfúrico se llaman

• Las sales provenientes del ácido nftrico se llaman

• Las sales provenientes del ácido clorhídrico se llaman

(
(
(
(
( --·---------- ·-"·"'"·---·--··· QUiMICA • i~lGRESO 2020 ··CS. AGROPECUARIAS· UNC:

( 20) Escriba las reacciones qutmlcas '.tbr,r~~p_o~díentes y eii,{9~ -~?mbres d~ ios productos formados:
(
a) Hidróxido Cuproso + Ácido Nítrico
( .• ;l.

( b) Ácido Clorhídrico+ Hidróxido de Sodio

(
e) Hidróxido de Amonio+ Ácido Sulfúrico
(
( d) Ácido fosfórico+ Hidróxido de Aluminio

( e) Hidróxido ferroso + Ácido Sulfúrico

(
f) Ácido hipocloroso + Hidróxido de Sodio
(
( g) Hidróxido de Calcio + Ácido Carbónico
(
h) Hidróxido de Bario+ Ácido Perclórico
(

( i) Ácido sulfhídrico + Hidróxido de Potasio

(
21) Escriba la fórmula de las siguientes sales:
(
'i··l1·,:,,.
.. :
( Nombre::i ·.·.::;~ ·': F.:ótmula :1: ?:::,; -, 'Nombre ::::;;•"· Fórmula
( Sulfato Férrico
Cloruro de Calcio
Nitrato de Plata
Fosfato Plumboso
.
(
Nitrito de Potasio Cloruro de Aluminio
( Bromuro de Sodio Sulfato de Cobre (11)
l Nitrato de Aluminio. lodato de Potasio
Fosfato de Potasio Carbonato de Sodio
(
(
22) Escriba la ecuación de obtención de las siguientes sales:
(
( Carbonato ácido de calcio

( Sulfato ácido de magnesio

(
Carbonato ácido de sodio (*)
(
( Fosfato monoácido de sodio
(
Fosfato diácido de Potasio
(
( (*) tiene otro nombre este compuesto?
(.
23) Las formulas de los siguientes compuestos:
( (nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)
l Ácido Fluorhídrico - Ácido Perclórico - Pentóxido de Fósforo
(.
( Son respectivamente:
{
d) HFO - HC104 - P502
( e) FH3 - HCl02 - P05
l.
~ 33
(
(
(
QtJÍMICA- INGRE50 2020 - CS. AGROPECUARl/\S - UNC -------- ·-------·----·---
24) Las siguientes sales NaHS04; KCIO y Na(H}'04) se clasifican como:
(nota: este problema tiene una estructura similar a los dEJl /os exámenes)

a} neutra ácida ácida

b) ácida neutra neutra
e) ácida ácida ácida
d) neutra ácida neutra
e) ácida neutra ácida

25) Las siguientes sales NH4CI, KC104 y Na(HC03) sé clasifican como:

(nota: este problema firme una estructurasimilar a los do/ los exámenes)

a) neutra ácida ácida

b) ácida neutra neutra
e) ácida ácida ácída
d) neutra neutra neutra
e) neutra neutra ácida

26) Escriba las fórmulas de los siguientes compuestos:

1•/u'.·:,:: 1y·:,;:::1;;: ·1::r:-Nombre'..:',:.:::·,. ::';, .: - .~':: . :~~· ~':· ,.e·

/1 .... .. F.ón:rn,11~:-~\¡:~· );:_,
Ácido Sulfúrico
Nitrato de Potasio
Cloruro de Sodio
Fosfato de Sodio
Permanganato de Potasio
Dlcromato de Potasio
Carbonato de Calcio
...
Sulfato de Potasio
Nitrato de Amonio

34
(
(
(
(
(
__
.......... __
,
QUiMlCJ.\ • INCIRESO ?..02.0 ·CS. J\GROPECUAm1\S - UNC
_:;.;

( UNIDAD Nº 3 Una reacción química representa lo que ocurre

REACCIONES QUÍMICAS con las sustancias que intervienen en la reac-
(
ción. Si tenernos en ·cuenta que· en una reac-
( Las reacciones quf micas ocurren de manera ción química no se pierden ni se ganan átomos,
( permanente en la naturaleza y también en los la materia se conserva (ley de conservación de
sistemas tecnológicos creados por el hombre. la masa), dicha reacción se debe balancear o
e En general, las reacciones qulmicas se ma- igualar, con lo cual se obtiene la ecuación quí-
( nifiestan con desprendimiento o absorción de mica.
( calor, o de luz, desprendimiento de algún gas, La ecuación química es ·una descripción sirn-
con un cambio de color o la aparición de un pre· ·bóHca, es la taquigrafía que usan los científi-
( cipltado. cos para describir la reacción química, dando
( información sobre las cantidades relativas de
Ejemplo: ías snstanclas que intervienen en la reacción.
(
·Las ·reacciones se balancean añadiendo coe-
( Cuando encendernos el carbón para cocinar ficientes delante de las fórmulas hasta que el
( algún asado, cuando la masa de pan leva en número de átomos de cada clase sea el mismo
el horno, o bien, cuando un motor funciona gra- a ambos lados de la flecha.
( cias a la combustión de la nafta. Algunos casos Para balancear las reacciones y así obtener la
( de reacciones químicas no son tan evidentes, ecuación química se utiliza, entre otros, el mé-
por ejemplo, la fotosíntesis de las plantas o todo de tanteo.
(
cuando la saliva comienza a degradar los ali-
( mentos en la boca. Ejemplo:
(
Una transformación o reacción quí mica se Dada la reacción química:
( produce cuando una o varias sustancias, llama-
e das reactivos o reactantes, se transforman, H2 (g) + 12 (g) ---- HI (g) (sin balancear)
e en determinadas condiciones, en nuevas sus-
tancias, llamadas productos de reacción. Esta es la reacción entre el hidrógeno y el yodo
( para dar yoduro de hidrógeno (cor ser la reac-
( Ejemplo: ción no está balanceada).
(
Reacciones químicas que suceden a nuestro • Si se cuentan los átomos de hidrógeno y !os
( alrededor son: la oxídación de los metales, la átomos de yodo del lado de los reactivos, hay:
,:dige..stión, la lluvia áCid~(l<Hotosíntesis, la ob- 2 átomos de hidrógeno (corno H,.) y 2 átomos
l tención de plásticos, los combustibles. encen- de yodo (como 12). ·
( der un fósforo, preparar la cena, entre otros,
( • Si se cuentan tos átomos del lado de los pro-
.. En una reacción química se produce con des-
e prendimiento o -absorcíón de calor u otras for-
ductos, hay: 1 átomo de hidrógeno y 1 átomo
de yodo (como HI}. ·
( mas de energía -s: se coloca un 2 como coeficiente delante del
( Una reacción química se puede representar es- Hl, se obtiene la ecuación química:
. quemáticarnentede la siguiente manera:
~ 1-(g)(g) + 12 (g) __ _____.(P.it (g) (balanceada)
( ¡ ¡
'.El Slgnl'> t SlgnifícA: · Se Combinan El Signo ~ Entro Los Produclores
( Nº de átomos en la Coeficiente
i móledula esteq~im.~tico
( A+B C+O
Sigmficqy

l o i () · Si se cuentan, ahora, los átomos de· cada lado,

( A y B son reactivos o reactantes e y D $0" proóuclores se obtiene igual número de átomos de cada
( La nccha significa para dar clase, es decir: 2 átomos de hidrógeno (como
1-12) y 2··'átomos de yodo (como 12) del 'lado de
( \.. Se roe: el reactive A so combina con el reactivo B
para ÚRr !OS produc~OS C y 0, 'los r'e~~tivos y 2 átomos de hidró~eWó-y 2 ato-
( mos de yodo del lado de los productos (2 HI).
(
l 35
e
e
(
QUIMICA - INGru;.so 2020 - cs. AGROPECUARIAS - UNC
El coeficiente 2 multiplica toda la formula.
Los coeficientes 1 no se escriben.
¿En la ecuación antérlor, cuales son los co-
eficientes estequlométrlcos? · ·
Son: 1 -1 - 2 La masa (peso) del mol dependerá de la lden-
Algunos puntos importantes:
# Las fórmulas de los compuestos deben es~
crlbírse correctamente, ·de lo contrario todo el
trabajo siguiente se invalida.
. . : .
#Los subíndices de las formuíasqulmlcas no
pueden cambiarse, pues cambiaría la identidad
de la sustáncia.
# No debe confundirse coeficiente con subín-
dice.
¿Cómo se lee a nivel molecular la ecuación
planteada?
H2 (g) + 12 (g) _. 2 HI (g)
. ·.
1 molécula da H2·~1 moléculas de 12- zrnoíécuías de HI
EL MOL: CONCEPTO
Aun las muestras más pequeñas que mane-
jamos en le laboratorio contienen números
enormes de átomos, iones o moléculas. Por
ejemplo, una cucharadita de agua (aproxima-
damente unos 5 mi) contiene ¡2 x 1023 molé·
cutast. Resulta conveniente tener una unidad
especial para describir cantidades tan grandes
de objetos.
En la vida cotidiana usamos unidades de con-
teo como docena (12 objetos), resma de pa-
pel (500 hojas de papel), gruesa (144 objetos)
para manejar cantidades grandes. En química
la unidad para operar con átomos, iones y mo-
léculas es el mol, cuya abreviatura es también
mol.
El mol es la unidad química que mide la can-
tidad de sustancia, en el Sistema Internacional
de Unidades. . compuesto
Un mol se define· como la cantidad de materia
que contiene tantos objetos o entidades (áto-
mos, iones, moléculas o cualquier otro tipo de
objetos que estemos considerando) como ato-
. mos hay en exactamente 12 g de 12c .... · Ejemplo de cálculo 1:
Mediante experimentos, los. científicos han de-
terminado que el número de átomos que hay
en esta cantidad de 12C es de 6,0221367 x 1023.
36
-·--·---·-------'
Este número recibe el nombre especial de Nú-
mero de Avogadro.
Para todos nuestros fines usaremos el valor de:
6,02 X 1023•
Por lo tanto el mol es un conjunto que contiene
exactamente 6,02 x 1023 unidades.
tidad de las unidades que lo conforman.
Cuando se emplea el concepto de mol es ne~
cesarlo espacificar's! se
trata (le átomos, iones,
moléculas, etc.
Ejemplo:
mol de iones
mol de átomos y así. .....
También será necesario identificar de que lón
se trata, de que átomo, de que· moléculas y
asf. ....
# Porque es necesaria tanta identificación?
Para poder calcular su masa (peso), ya que ese
conjunto formado por esa enorme cantidad de
unidades (6,02 x 1023) tendrá un valor de masa
(peso), que dependerá de la identidad de las
unidades.
#Como se calcula la masa (peso) del mol?
La masa (peso) de un mol de átomos o molécu-
las, expresada en gramos, coincide numérica-
mente con la masa (peso) atómica o molecular.
Ejemplo:
•La masa (peso) atómico del sodio (Na) es 23,
luego un mol de átomos de Na (6.02 x 1023 ato-
mos) pesa 23 g.
•La masa (peso) molecular del agua (H20)* es
18, luego un mol de moléculas de H20 pesa 18
g.
• La masa (peso) molecular del ácido sulfúrico
(H2SO J1r
es 98, luego un mol de moléculas de
H2S04 pesa 98 g.
Recuerde como se calcula el PM de un
=
(Ej.: PM (H20} 2 x PA (H) + PA(O})
Ejemplo:
Cuál es la masa (peso} de un mol de Na(OH)?
(
(
(
(
( -·-·-----~--·----·------·--·---·,.··-· ---··-· ·-··- QUÍMICA - INCRESO t.020 - Cs. /\CROPECU1\WAS
:·· ,.
·· UN.C

( Pasos a seguir: Los coeficientes que anteceden a las fórmu-

( las químicas se denominan coeficientes este·
1) Buscar, el la tabla periódica, los PA de cada qulométrícos.
( uno de los elementos que forman el compuesto Recuerde: si el coeficiente es 1 no hace falta
( indicarlo.
PA (Na) = 23 urna
(
PA(O) =H:r urna Ejemplo:
( !ZA (H) =.1- urna
( Ejemplo 1: .
2) caícúiar el PM del Na(OH) La presencia de óxido de azufre (VI} en 'el-aire
( =
PM (Na(OH)) PA(Na) + PA(H) + PA(O) como contaminante se justifica con la siguiente
( =
PM (Na(Oi-i)) 23 +··1 + 16 40 = reacción química:
(
=
PM (Na(OH)) 40 urna
S03 (g)
( Por lo tanto un mol de Na(OH) pesa 40 g.
( 1) Se debe balancear la reacción y-así obtener
Ejemplo: los coeficientes estequiométricos
(
( Ejemplo de cálculo 2: 2 803 (g)
(
¿Cuántas moléculas de óxido de sodio hay en ¿Qué información brinda esta reacción balan-
( 0,25 moles?" · ceada?
(
e De acuerdo con el concepto de· mol y utilizan-
do el Número de Abogador se puede decir:
2 $02 (g) + 02 (g) 2 803 (g)

( 2 moléc.S02+1moléc.02 2 moléc. so,

Si en 1 mol de Na20 hay 6;02 10"3 moléculas
(
2 moles so2 + 1 mol de 02 2 moles so3.
( Luego en 0,25 moles habrá x = 1,55 1023 mo­
e léculas. 2 x 64 9 so2 + 32 g 2 X 80 g S03
( Con estos nuevos conceptos, "el mol" y 1) En base a esta ecuación química, calcule
( "masa o peso del mol". como puede leer se cuántos gramos de so3
se producirán si reac-
( una ecuación química?' · cionan 50 g de so
7. con cantidad suñciente de
O2·'>
( Por ejemplo:
( Resolución:
­, H~ (g) + 12 (g) 2 HI (g) De acuerdo con la estequiometría de la reac-
(
ción:
( 1 molécutade Hl+ 1 moléculas de lz 2 moléculas de HI

( 1 mol de H2 + 1 mol de lz 2 moles de HI ·

Si 2 X 64g de S02 producen 160 g de $03
( 6,02 1()i3 moléc.+ 6,02 1023 melée. 2 x 6,02 1023 moléc. 50g 802 producirán x = 50 g x 160 g /2 x 64 g
(
(
2x128gdeHI Por lo tanto x
'
= 62,5 g '

( ESTEQUIMETRIA
Respuesta: se producirán 62,5 g de S03
( La estequiometría es la parte de la química que
2) En base a esta ecuación química .t calcule
( estudia,.las relacionescuantitativas entre las
cuántos· moles de S02 deberán reaccionar, COI;)
e sustancias que reaccionan y las que se obtie-
nen. en las reacciones químicas. La estequío-
cantidad suficiente de 02, para obtener 3 moles
de S03?
{ metría es la aritmética de la química.
<.. Para resolver los problemas de estequiometrfa,
la primera etapa consiste en escribir la ecua­
( ción química (reacción química balanceada).
( 37
l
(
(
QUiMICA- INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS· UNC

Resolución: Resolución:
De acuerdo con la estequiometría de la reac-
ción: El paso fundamental es escribir Ja ecuación, es
decir la reacción balanceada.
Si para obtener:
Ca(OH)2 + 2 HCI CaCli + 2 Hp
2 moles de S03 reaccionan 2 moles de S02
1 mol Ca(OH)2 + 2 mol HCI 1 mol de CaCl2 i-2 mol H20

Para obtener: 74 g Ca(OH)2 + 2x36,5g HCI 111g CaCl2+2 x18 g H20

3 moies S03 reaccionarán x = 2 mols x 3 mols CS Ca(OH)2 + ¿? Moles HCI 1,5 moles de CaCl2
· 2 moles ·
A partir de la estequiomentría se puede escribir:
Por lo tanto X = 3 moles Si para obtener:
1 mol de CaCl2 reaccionan 2 moles de HCI
Respuesta:
beberán reaccionar 3 moles de S02•
Para obtener:
Ejemplo 2:
1,5 mol CaCl2 reaccionarán x = 1 ,5 rnolx2 mol
·1 mol
CalcUle la masa de CaCl2 que obtendrá si reac-
cionan 166,5 g de hidróxido de calcio con can-
tidad suficiente (CS) de HCI.
=
Por lo tanto x 3 moles de HCI
Respuesta: deberán reaccionar 3 moles de HCI
Resolución:
Reactivo Limitante
El paso fundamental es escribir la ecuación, es
decir la reacción balanceada.
Ejemplo 4
Si se mezclan para que reaccionen 100 g de
Ga(OH)2 + 2 HCI
óxido de sodio con 100 g HCI. Calcule cuantos
1 mol Ca(OH)2 +2 moles HCI 1 mol CaCl2 + 2 moles H20 moles y cuantos gramos de cloruro de sodio se
obtiene.

Resolución:
Con 166,5 g Ca(OH)2 + CS El paso fundamental es escribir la ecuación
.. química correctamente balanceada:
A partir de la estequiomentría se puede escribir:
Nap + 2 HCI 2 NaCI + Hp
Si con:
74 g.de Ca(OH)2 se obtienen 111 g de CaCl2 1 mol Nap + 2 mol HCI 2 moles NaCI + H20
Con: 62 g Nap + 73 g HCI 2 x fi8.5 g NaCt + H20
166,5gCa(OH)2 se obtendrán x =166,5g x 111 g
74g • Como las cantidades de ambos reactivos,
mezcladas para que reaccionen son arbitrarias,
Por lo tanto x = 249,75 g de CaCl 2 deberemos calcular cuál es el reactivo en de-
fecto, es decir el reactivo que determlnará la
Respuesta: Se obtendrán 249,75 g de CaCl2 cantldad de producto que se producirá,

Ejemplo 3: • Para obtener esta información utilizaremos re-

¿Cuántos moles de HCI deberán reaccionar
con cantidad suficiente de hidróxido de calcio,
para obtener 1,5 moles de la sal?
glas de tres, como en los casos .antertores, ba-
sándonos en la estequiometria de la reacción.
• Calculemos los moles de cada uno de los re-
activos utilizados:

38
(

(
(
e--·------··-·-·-··--··-·--~---·----·----·---~---·-·----~· QUÍMICA· ll>lGRESO 2020 - CS. AGROPFCUAH!AS - UNC

( PM (Na20)=62 por lo tanto100g Naz0=1,61 mol Por lo tanto podemos escribir:

(
PM(HCI)= 36.5 por lo tanto 100g HCl=2.74 mol Nap + 2 HCI 2 NaCI + Hp
(
( Las reglas de tres a plantear son las siguientes: Se mezclan:
100 g + 100g
( Si 1 mol Nap reacciona con 2 mol de HCI 1,61 moles+ 2.74 moles
(
( 1,61 moles Nap reaccionarán x = 3.22 mol HCI Reaccionan:
1.37 moles + 2.74 moles
( O bien: (84.94 g) + (100 g)
(
e Si 2 mol HCI reaccionan con 1 mol de Na.O Sobran:
1.61-1.37=0.24 moles+ nada
{ 2.74 mol HCI reaccionarán con x = 1.37 molNa:P 100 g - 84.94 g = 15.06 g +nada
(
Se puede decir:
( Reactivo en exceso reactivo limitante
e Estrls relectones también :,;e pueden necor A partir de estas conclusiones se puede con-
(
uríli:wnrlo /(is reteclone« f}StequiotrHHrica.s tinuar resolviendo el problema de la siguiente
( teniendo en cuente fas masas df!! embos manera:
( reectivo». Las conctusíone» serán lat.• mis-
mss. a) Si utilizamos las relaciones de moles:
(
( Si con:
( ¿Qué información podemos obtener de estas 2 mol de HCI se obtienen 2 moles de NaCI
( dos reglas de tres?

( Con:
a) Los 1 ,61 moles de Na20 {100 g) reacciona-
( rán con 3.22 moles de HCI 2.74 moles de HCI se obtendrán x =?
b) Los 2.74 moles de HCI (100 g) reaccionarán
(
(1
con 1.37 moles de Na20 x = 2.74 mol x 2 mol/ 2 mol= 2.74 mol de NaCI

l De estas dos opciones se puede ver que para

que reaccione la cantidad de Na20, es decir los b) Si utilizamos las relaciones de masas:
( 100 g (1,61 moles) son necesarios 3.22 moles
( de HCI, y se pusieron 2.74 moles {100 g de Si con:
e HCI). Por lo tanto se dispone de un exceso
de Na20. 73 g de HCI se obtienen 117 g de NaCI
(
( Si se quisiera hacer reaccionar los 1,61 moles ¿Con100 g de HCI se obtendrán x=?
de Na20 (100 g) debería haber 3.22 moles de
( HCI y solo se pusieron 2.74 moles (100 g). Por x= 100gx117g/73g=160,3gdeNaCI
l lo tanto la totalidad de Na20 no reaccionará.
l De esto podemos concluir que:
Por lo tanto las respuestas al problema son las
( siguientes:

l • El HCI reaccionará completamente (será el a) Se obtienen 2.74 moles de NaCI

( reactivo limitante) b) Se obtiene 160,3 g de NaCI
( • El Nap no reaccionará completamente (será Recuerde: Cuando en el enunciado de un
( el reactivo en exceso) problema aparece: "se mezclan ... "
(.
( 39
(
(
(
QUf MICA- INGRESO 2020 - CS. AGROPECUARIAS - ONC ., __lo·--·--------
• No olvide verificar si hay algún reactivo limi-
tante
• Ese reactivo será el que limitará la cantidad
de producto
• Utilice ese reactivo para realizar los cálculos
• O bien la cantidad del reactivo en exceso que
realmente reacciona.

Importante:

# Escribir correctamente los compuestos invo-

lucrados en la reacción qulmlca. ·

#Balancear correctamente la reacción quf mica

para obtener I~ ecuación química.

# Los problemas de estequiometría se resuel-

ven planteando reglas de tres. .

# El primer rengl.ón de la regla de tres se obtie-

ne a partir de la estequiometrfa de la reacción.

# Debe verificar si hay o no algún reactivo limi-

tante.

# Si hay algún reactivo limitante, tenga en

cuenta que ese reactivo será el que definirá la
caníídad de producto que se obtiene.

40
(
(
(
( ___________ _........,, ....... ,,,,,_., ,__ ~.
QUÍMICA- INGf~E:SO 2.020- CS. !\GROPEC\lf.\HJAS: lJNC

( . . EJERCIÓOS - UNÜ:>Aó' N°3

¡,·' . . .
{
( 1) Qué diferencia hay entre reacción química y ecuación química?
(
(
( 2) En una reacción química, plantee un ejemplo, diga cuales son los reactivos y cuales los productos
( de la reacción.

(
(
3) Dada la siguiente ecuacíón química:
e
{ •¿Cuáles son los coeficientes estequiométrícos y que significan?
(
( •¿Cuáles son los subíndices decada compuesto, y que significan?
(
(
• ¿Porque no deben modificarse subíndices de los compuestos?
(
(
• ¿Cómo leería la ecuación anterior en términos de: moléculas, moles, y masas?
{
(
4) Cual es la diferencia entre átomo y mclécula?
(
(
( 5) Que significa N2? Cual es la diferencia con 2N?

(
( 6) Balancee las siguientes reacciones y escriba los nombre de reactivos y productos:
( ' ..·...
a)AI + 02
( b)N2+0:i
e e) so2 + 02
d) Ca+ 02
(
( 7) Escriba las fórmulas y balancee las siguientes reacciones:
(
a} óxido de sodío+ aguá ... '.'. líidróxido de sodio .. :•·.t·;·.
( b} óxido de bario + agua hidróxido de bario
e e) óxido de azufre (VI) +agua
d} óxido de cloro (VII) + agua
ácido sulfúrico
-ácido perclórico ..
(_ •.'

( 8) Complete con nombre y formulas, según corresponda, y balancee las s'iguientes reacciones:
l a) H2S04 +hidróxido de potasio sulfato de potasio + agua
l b} ácido nítrico+ amoniaco nitrato de amonio ·
(, e) ácido fosfórico+ Ca(OH)2 fosfato de calcio + agua
d} HCI + hidróxido de aluminio AICl3 + ag~a
l
(
(
( 41
(
(.
(
QIJiMICA ·INGRESO 2020 .. CS. AGROPECUARIAS - UNC

9) Una vez balanceada la siguiente reacción: (escriba tos nombres y las fórmulas :>egún correspon-
da). (nota: este problema tiene una estructura similar a los del los exámenes}

HN03 + hidróxido de calcio nitrato de calcio+ H20

Los coeficientes estequiométricos son:

a) _1 -1 1 -1
b) 2 - 1 1 - 2
c) 2-2 2-2
d) 1 - 2 2-1
e) 2- 2 1 -2

10) Complete y balancee las siguientes reacclones: (escriba los nombres y las fórmulas según co-
rresponda).

a) + carbonato de calcio + agua.

b) ácido sulfúrico + sulfato de litio +
e) ácido fosfórico + fosfato diácido de sodio +
d} + cloruro de amonio.
e) + hidróxido de calcio ftuoruro de calcio +

11) a) El mol es un número fijo de masa o de partículas?

b) Si es un número fijo de partículas. cual es ese número?

e) Que datos necesita para calcular la masa de un mol?

12) Calcule la masa de 1 mol .de sulfato de magneslo.

13) Calcule el PM y la masa de 1 mol de fosfato ele calcio.

14) Cuánto pesa 0.5 mol del óxido formado entre el sodio y el oxígeno.

15) Complete la siguiente tabla:

t,. ~1l~irs'&W:i.lf~.·¡·,;.,w~.;iRfit;.:li'~"\.j:¡
r. l.1:!iÍ
m .. ~S1."!-..~~~l~.v,,'<.~,9~! .. ,,>;.,...,?;l'{t~~"'·· .u/·

N 14 g
HO 0,5
CI 6,02*1022
Na 4,6·

16) Si 7,525 * 1022 atomos de un elemento pesan 5 g.

a) Cuánto pesa 1 mol de ese elemento?

b) Cuál es el PAde ese elemento?
e) Cuál es el elemento?

42
(
e
(
(
(
__
_,_ ...,_. . __.,_.._ QUÍMICA. INCRF..':)O zozo- cs. AGl~OPECUl\f{IA5 • lJNC

17) Si se·tienen 12 g de oxido de carbono (IV), cuantas moleculas hay?

(
(
(
18) Cuál de las slguientas cantidades contienen más átomos: 10 g de Na o 10 g de Ca?
(
(
(
19) ¿Cuál es la masa de un mol de átomos de Oxígeno y cuál es la masa de un mol de moléculas
( de Oxigeno?
(
(
( 20) Calcular la masa de 3 moles dé átomos de hidrógeno. ¿Cuántos átomos hay en esa masa?
( ¿Cuántas moléculas hay en esa masa si consideramos que la molécula de hidrógeno es biatómica?

(
(
21.- En un mol óxido de sodio hay el doble de masa de sodio que de oxígeno.
(
( Verdadero 1 1 Falso 1
Justifique su respuesta:
(

e 22) Si un hidrácido tiene la siguiente formula: H2X se puede afirmar que tiene dos veces más áto-
(
mos de H que de X.
(
( Verdadero 1 1 Falso 1
( Justifique su respuesta:

(
{ " 1

( 23) Si 0,5 moles de un óxido cuya formula es: M20 y su masa es: 47g. Diga de que óxido se trata.
(
(
e 24) Si en una masa de ácido nítrico hay 6 moles de átomos de oxigeno. Calcule:
(
a) El número de moles de moléculas de ácido nítrico.
(
(
e b) El número de moléculas de ácido nítrico.

(
e c) La masa de nitrógeno.
(
(. d) El número de átomos de hidrógeno.
(.
(.
(
(
( 43

(_
(
I
QlJÍMlCA - INGl~ESO 2.0?.0 - CS. ACROPECUi\!~IAS ·· UNC

25) Para el acido sulfurico, completete la siguiente tabla:

N° de Moléc.. Nº de Atomos Nº de Atom. O NO de Atom. H Masa de 1 Mol PM

1 Mol

26) Si 1 ,505 * 1023 moleculas de un compuesto pesan 35,Sg. El PM del compuesto

(nota: este problema tiene una estrvctura similar a /os del /os exámenes) es:

a) 35,5 b) 142 g e) 142 d) 35,5g e) 8,875

27) Teniendo en cuenta la siguiente ecuación química:

2 NO~(g)

De las siguientes afirmaciones señale las verdaderas y tas falsas.

-·Verdadero Falso

a) Dos moléculas de monóxido de nitrógeno se combinan con una molécula de oxigeno

para dar dos moléculas de dióxido de nitrógeno.

b) Dos gramos de monóxido de nitrógeno se combinan con un gramo de oxigeno para

dar dos gramos de dióxido de nitrógeno.

c) Dos moles de moléculas de rnonóxido de nitrógeno reaccionan con 32 g de oxígeno

para formar 1.204.1024 moléculas de dióxido de nitrógeno.

d) Dos moléculas de monóxido de nitrógeno se combinan con un átomo de oxigeno para

dar dos moléculas de dióxido de nitrógeno.

28) ¿Cuántos gramos de cloruro de sodio se obtienen si reaccionan 18,25 g de ácido clorhídrico con
cantidad suficiente (CS) de Na(OH}?

29) De acuerdo con la siguiente reacción: (escriba los nombres y las fórmulas según corresponáa).

ácido nítrico+ K(OH) nitrato de potasio + H20

Calcule:
a) Cuántos moles de ácido nítrico reaccionan con 0.5 moles de hidróxido de potasio?

b) Qué masa de HN03 deberá reaccionar con es de hidróxido de potasio para obtener 50,5 g de
la sal?

30) Calcule los gramos de carbonato de calcio que se necesitan para obtener 84 g de óxido de
calcio. (escriba los nombres y las fórmulas según corresponda).

La reacción que ocurre es:

Carbonato de calcio CaO + óxido de carbono (IV).

44
(
e
.............. ,,, ........,. ..,,........,.........,,..., __ .,.,_.,. ~··-
QUÍMICA· il·KiRFSO 2020 ·(S. /\Gl~OPECUAHll\S • UNC

( 31) De acuerdo con la siguiente reacción: (escriba los nombres y lps fórmulas según corresponda).

( ácido clorhídrico + Ca(OH)2 Cloruro de calcio + Hp

(
{ • Cuáles son los coeficientes estequiornétrlcos?

(
( • Cuántos gramos de hidróxido de calcio reaccionan con 37 g de HCI?

(
( <Cuántos moles de la sal se obtienen si reaccionan 4 moles de ácido clorhídrico con es de Ca(OH) ? 2 ·
(
( • Si se desean obtener 0,5 moles de CaCl2, cuántos gram"os de HCI deberán reaccionar con es del
( hidróxido?.

(
(
( 32) Según la siguiente reacción: (complete la reacción, escriba los nombres y las fórmulas según ·
corresponda).
(
e Óxido sulfúrico + Hp
(
• ¿Cuántos gramos de agua reaccionarán con 40 g de óxido sulfúrico?
(
(
•¿Cuál será la masa de producto que se obtendrá si reaccionan 20 gr de óxido sulfúrico?
(
(
•¿Cuántos moles son 40 g de óxido sulfúrico?
(
(
( • ¿Cuántos moles de producto se obtienen cuando reaccionan 2 moles de óxido sulfúrico con CS
de agua?
(
(
( 33) Según la siguiente reacción: (complete la reacción, escriba los nombres y las fórmulas según

e corresponda).

( ácido nitroso + Ca(OH)2 +agua

(
•Cuántos gramos de ácido nitroso reaccionarán con 37 g de hidróxido de calcio?
(
(
(
• Cuántos moles de sal se obtendrán si reacciona 1 mol de HN02 con es de Ca(0Hl2?
(
e • Cuántos gramos de hidróxido de calcio deberán reaccionar con
de sal?
es de HN02 para obtener 208 g

(
t
(.
(
(.
( 45
(
l
(
(
QUÍMICA .. INGRESO ~~ozo. cs. AGHOPECUAfH{IS. UNC.

34) Cuántos gramos de ácido fosfórico deberán reaccionar con 56 g de hidróxido de potasio según
la siguiente reacción: (complete la reacción, escriba los nombres y las fórmulas según corresponda)

ácido fosfórico + K(OH) fosfato de potasio + H20 ..

35) Si se hacen reaccionar 2 moles de H2S04 con CS de hidróxido ferroso se obtendrán: (diga cua-
les opciones son verdadera y cuales falsas)

• 1 mol de sulfato ferroso y 2 moles de agua

• 2 moles de sulfato ferroso y 2 moles de agua
• 2 moles de sulfato ferroso y 4 moles agua de
36) Cuántos gramos de hidróxido de aluminio son necesarios para que reaccionen completamente
1,5 moles de ácido nítrico? ·
(nota: este problema tiene una estructure similar al del examen)

a) 78 g
b) 39 g
e) 117 g.
d) 44 g
e)66 g

37) Según la siguiente reacción química

Ácido carbónico + Hidróxido de calcio carbonato ácido de calcio + agua

Para obtener 0,5 moles de carbonato ácido de calcio deberán reaccionar con cantidad suficiente
de hidróxido de calcio, la siguiente masa de ácido carbónico:
(nota: este problema tiene una estructura similar a los del Jos exámenes)

a) 124 g
b) 62 g
e) 100g
d) 162 g
e) 81g

38) Un fabricante de bicicletas dispone de 5350 ruedas, 3023 marcos y 2655 manubrios. ¿Cuántas
bicicletas puede fabricar con estas partes?

a) 2675 bicicletas

b) 2655 bicicletas

e) 3023 bicicletas

d) 5350 bicicletas

46
(
(

--------·--- QU!M1<;A ·INGRESO 2020 ·CS. f,GROPECU/\IMS• UNC

( 39) Dada la siguiente reacción química:

(
Ácído fluorhídrico + Hidróxido de sodio Fluoruro de sodio +Agua
(
( Se mezclan para que reaccionen: 1,5 moles de ácido fluorhídrico y 2 moles de hidróxido de sodio.
Marque la opción correcta:
( (nota: este problema tiene una estructura similar a los de/ los exámenes)
(
a) Ambos reactivos están en las cantidades estequiométricas correctas.
(
( b) La reacción no ocurre porque la cantidad de ácido fluorhídrico es insuficiente.
(
c) El hidróxido de sodio reaccionó completamente
(
( d} Se obtienen 2 moles de FNa
( e) Se obtiene 1,5 moles de fluoruro de scdlo
(
(
40) Según la siguiente ecuación:
(
(
(
Si se mezclan para que reaccionen 4 moles de sulfuro de hidrógeno con 1,5 moles de oxígeno,
( señalar la/las respuesta/as correcta/as
(
a) Se producen 4 moles de óxido de azufre IV
(
( b) Si se reduce la cantidad de oxígeno a la mitad, se obtendrá la mitad de agua

l e) Para aumentar la cantidad de productos es condición necesaria y suficiente que aumente la can-
( tidad de sulfuro de hidrógeno
(
d) El reactivo limitante es el oxígeno
(
( e) Se obtendrán 1,204 x 1024 moléculas de $02
(
41) Se mezclan para que reaccionen 100,5 g de ácido perclórico con 1 molde hidróxido de calcio,
( según la siguiente reacción:
(
e Ácido perclórico + Ca(OH}2 Perclorato de· calcio + H,p
l Marque la opción correcta:
(nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)
(
( a) Las cantidades de ambos reactivos reaccionan completamente
e b) Se obtienen 2 moles de agua
(
( e) El HC104 es el reactivo limitante

e d) Reacciona 1 mol de hidróxido de calcio

(
( e) Se obtiene 1 mol de Ca(C104)2

l
( 47
(
l
(
(
QUI MICA - INGRESO 2020- C~\. J\GROPECUAíllAS - UNC

42) Si se mezclan para que reaccionen 73,5 g de ácido fosfórico con 28 g de hidróxido de potasio,
según la siguiente reacción:

Ácido fosfórico + K(OH) Fosfato monoácido de potasio + Hp

Calcule:
a) Si las cantidades agregadas reaccionan completamente.

b) Si hubiera un reactivo en exceso, diga cuál es y cuánto es el exceso.

e) Diga cuales son las cantidades de ambos reactivos que reaccionan.

d) Calcule la cantidad de fosfato monoácido de potasio que se obtiene, expresado en moles y masa.

43) Dada la siguiente reacción química:

Ácido sulfhídrico+ Al(OH)3 Sulfuro de aluminio + Hp

Si se mezclan para que reaccionen 4 moles de cada uno· de los reactivos, calcule:

a) Cuál es la cantidad de cada uno de los reactivos que reacciona?

b) Cuál es el reactivo en exceso y cuál es el reactivo en defecto?

e) Qué cantidad en gramos y moles de sulfuro de aluminio se obtiene?

44) Dada la siguiente reacción hipotética:

2A + 2BC2 2AB + 4 C

Diga cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera o falsa:

Verdadero Falso
a) La cantidad que se obtiene del compuesto /\B es independiente de las cantidades de
reactivos mezclados para que reaccionan.

b) Si se desea duplicar la cantidad del compuesto AB solo es necesario duplicar la canti-

dad del reactivo BC2 independientemente de la cantidad del reactivo A

c) Para obtener 4 moles del producto C es necesario que reaccionen 2 moles del reacti-
vo A y 2 moles del reactivo BC7•

d) Si se mezclan para que reaccionen 2 moles del reactivo A con 1 mol del reactivo BC2
se obtienen 2 moles del producto C.

e) Para obtener 8 moles del producto C es necesario que reaccionen 4 moles del reacti-
vo A y 4 moles del reactivo BC2•

48
 ____
(
(
,,,,.,.......,.,.,._,..... .,...._..,_
( QUlMlCA ·INGRESO 2.020 • CS, AGROPECU/\RW~ · UNC

( UNIDAD Nº4 • Volumen: generalmente expresada en 1 o mi

ESTADO GASEOSO
(
• Presión: generalmente expresada en atm.,
( La materia está formada por moléculas y estas, mmHg, Pascal (1 atm. = 760 mmHg 101.300 =
( a su vez, por átomos. Las moléculas se man- pascales).
tienen unidas entre si por la acción de fuerzas,
( llamadas fuerzas íntermoleculares. • Temperatura: generalmente expresada en K
( Dependiendo de la intensidad de estas fuerzas, (escala Kelvin o escala de temperatura absolu-
la materia se presenta en tresestados o formas ta) o OC (escala Celsius, también llamada esca-
(
de agregación diferentes, que son: sólido, llqul- la centígrada).
( do y gaseoso.
( Dadas las condiciones existentes en la super- La equivalencia entre ambas escalas es:
(
ficie terrestre, sólo algunas sustancias pueden TK t ºC + 273 =
hallarse de modo natural en.los tres estados, tal
( es el caso del agua.
La mayoría de sustancias se presentan en un
~V.arJ~§t~~~á~!~~tado~~:~~B,:<1S~,;,"·, i;th!flades ::,~ , __- ·._ ,;;,, <
( Presión: P
.
Pa, alm, mm Hg
1atm=101300 Pa
estado concreto. Así, los metales o las sustan- 1atm=760mm Hg
( cias que constituyen los minerales se encuen- Volumen: V m•, L, mL · ·1m3 = 1000 L
( tran en estado sólido y el oxígeno o el C02 en Temperatura: 1 K, ºC T(K)= t (ºC) +273
estado gaseoso, por ejemplo.
e En el estado sólido las fuerzas intermolecula-
Masa: n g. moles

( res son intensas. Las moléculas que constitu- Desde los inicios de la química, los científicos
( yen un sólido se mantienen en posiciones más han tratado de encontrar las leyes que regulan
o menos fijas.
( el comportamiento de los gases frente a cam-
El sólido tiene forma y volumen propio. Se ca- . bios en variables como la-presión, el volumen,
( racterizan .por la rigidez y regularidad de sus la temperatura y la masa. Entre las más impar-
estructuras
( . tantes se destacan las siguientes:
En el estado liquido, las fuerzas intermolecula-
( res son más débiles que en el estado sólido, lo • Ley de Boyle y Mariotte
( que les permite cierta libertad a las moléculas. •Ley de Charles y Gay-tussac
El Líquido tiene volumen propio, pero adopta la • Ecuación general de los gases ideales
( forma del recipiente que lo contiene. • Ecuación de Estado de los Gases ideales.
( En el estado gaseosolas fuerzas intermolecu-
lares son muy bajas, por lo tanto, las moléculas
( LEY DE BOYLE Y MARIOTTE
poseen movilidad total.
( Los sistemas materiales gaseosos (los gases) Esta ley relaciona la presión y el volumen de un
( están caracterizados por:
gas cuando los otros parámetros (temperatura
( y masa) se mantienen constantes.
• Forman._mezclas homogéneas.
( •Su densidad es pequeña comparada con los. De esta manera la Ley de Boyle y Mariotte
( sólidos y los líquidos. establece que:
• No tienen ni forma ni volumen propios, es·
( decir adoptan la forma del recipiente y ocupan El volumen de una .determinada masa de gas,
( todo el volumen del recipiente que los contiene. a temperatura constante, es inversamente pro-
• Las moléculas están en movimiento chocando porcional a la presión del gas.
(
entre si y con las paredes del recipiente, ejer-
( ciendo una presión sobre ellas. La expresión matemática de la ley es:
(
Las cuatro propiedades rnedibles de los ga- P x V= k, (constante)o bien
(
ses son:
=
P k, x o bien
t P1 x v, =
P2 x 2 v
e • Masa: generalmente expresada en g (o en
moles, para esta unidad es necesario conocer
l cuál es la sustancia)
(
(. 49
(
l.
(
(
QUIMICA- INGRESO 2020 - CS. J\GROPECUMM S - UNC

Gráficamente se representa como: b) Ley de Charles y Gay- Lussac (a volumen

constante)

300 Esta ley relaciona presión con la temperatura

de un gas cuando los otros parámetros (volu-
200
men y masa) se mantienen constantes.
T2>T1 Esta ley establece que:
V
La presión de una determinada masa gaseosa
100 ~
<; a volumen constante es directamente propor-
T1 ---- cional a su temperatura.
o La expresión matemática de la ley es:
o 1 2 3 4 5
p
p
T =k 3 (constante) o bien

LEY DE (ARLES Y GAY-LUSSAC P =k 3 To bien

(Esta ley se estudiará subdividida en dos, se-

gún el parámetro que se mantenga constante).
=
a) Ley de Charles y Gay- Lussac (a presión
constante) Gráficamente se representa como:

Esta ley relaciona volumen con la temperatura.

l~ey de .Charl~s y Gay·Lussac volumen
constante.
a
de un gas cuando los otros parámetros (presión
1
y masa} se mantienen constantes.

. :~L--/~
Su enuriciado es el siguiente:
El volumen de una determinada masa gaseosa,
a presión constante, es directamente proporcio-
nal a su temperatura absoluta (escala Kelvin).
La expresión matemática de la ley es:

o
~ = k (constante) o bien
2
2
T(Kl
3 4

V = k2 To bien
ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES
v, v2
= La ley de Boyle y Mariotte y las leyes de Char-
les y Gay-Lussac pueden relacionarse mate-
máticamente mediante la ecuación general de
Gráficamente se representa como: los gases ideales, que resulta útil cuando se
quiere modificar tres parámetros (presión, vo-
Ley de Charles y Gay - Lussec a presión constante
lumen y temperatura), siempre que la masa del
gas permanezca constante y la temperatura se
exprese en la escala Kelvin.
La expresión matemática de la ecuación gene-
ral de los gases ideales es la siguiente:
V

Px ~ = k4 (constante) o bien

T(K)

so
e
(

QUÍMICA - INGRESO 2020- CS. AGROPECU1\íl!AS- VNC

Donde:
(
(
(R es una constante universal y n es el número
de moles)
( Mediante una adecuación matemática, es po-
( sible involucrar en una misma ecuación el vo-
lumen, la presión, la temperatura y la masa de
(
un gas.
(
( Con lo cual se obtiene la Ecuación­ de Estado ·
de los Gases Ideales
(
( P X V= n X R X T·
(
Donde si:
( P es la presión expresada en atm.
( V es el volumen expresado en 1
T es la temperatura expresada en la escala de
( temperatura absoluta, escala Kelvin(K)
( n es el número de moles presentes del gas
( ideal.

(
R = -PxV = 0,085 atrn x 1 /mol x K
e nxT
{
R es la constante universal de los gases idea-
( les y su valor depende de las unidades en que
{ se mida cada uno de los parámetros.

(
{
(
(
(
(
(
(
(
(
(
e
(
(
(
<.
(
(
e
( 51
(
l
(
(
QUÍMiCA ·INGRESO ?.020 - CS. AGROPF.CUf~RiAS · UNC

EJERCICIOS· UNIDAD N°4

1} Cuáles son los estados de agregación de la materia?

2) Cuáles son las características de un sistema gaseoso?

3) Indique las magnitudes que determinan el estado de un sistema gaseoso.

4) Boyle-Mariotte: ¿Qué magnitudes mantiene constante y cuáles relaciona?

a) Escriba la ecuación:

b) Grafique: P = f(V) y P = f(1/V)

5- Charles-Gay Lussac (V= cte) ¿Qué magnitudes mantiene constante y cuáles relaciona?

a) Escriba la ecuación:

b) Grafique: P = f(T)
6- Charles-Gay Lussac (P =cte.) ¿Qué magnitudes mantiene constante y cuáles relaciona?

a) Escriba la ecuación:

b) Grafique: V = f(T)

7) Deduzca una ecuación que tenga en cuenta todas las leyes de los gases.

8) ¿Cuál es la expresión de la ecuación de estado de los gases ideales?

9- ¿Qué valor tiene R (constante universal de los gases ideales)?

1 O- Una muestra de un gas ocupa un volumen de 300 mi a una presión de 920 mmHg a una tempe-
ratura de 140C. Si se disminuye la presión a 780 mmHg, ¿Cuál será el volumen del gas?

Resolución:

a) Ordenar los datos:

=
Condiciones iniciales: V1 300 mi P1 = 920 mmHg
Condiciones finales: V2 =? P2 = 780 mmHg
T =constante

b) ¿Cuál es la ley que relaciona Volumen con Presión a T constante?

# Es la ley de Boyle-Mariotte

Su expresión matemática es: P x V= k (constante) o bien:

P1xV1=P2xV2
52
(
(

(
---; .. _.., __·----·-· _,...,. .._,... .._ .. .,... , - -----..~---·-,.,· QU!~.IUCA • iNGRES() 2.020'· CS. AGROPf(Ul\f{lt\3 · UNC

( e) Una vez encontrada la ley se despeje la incógnita, en este caso V2

Por lo tanto:
(
(
(
( Reemplazando los valores:
( V2 = 920 mmHg x 300 rnt / 780 mmHg

(
( Respuesta: V2 = 353,8 mi:
(
( 11) Una masa de H2 ocupa un volumen de 8 La 730 mm Hg. Cual es el volumen del gas a 1 atm.
( de presión, si la temperatura se mantiene constante?
(nota: este problema tiene una estructura similar al del examen)
(
(
a) 0, 130 L b) 7,68 L c)5,840L d)4L e)16L
(
(
12) El volumen de un gas es de 21a17°C y 740 mm Hg. ¿Si el volumen se duplica y se mantiene
(
la temperatura constante, qué presión se está ejerciendo sobre el gas?
(
(
13) Un cierta cantidad de gas está sometido a una presión de 2 atm, siendo su volumen de 2000 mi.
( Cual será la presión de este gas si se lo comprime, a temperatura constante, hasta que su volumen
( sea de 95· mi? ·
(
(
( 14) Un recipiente contiene 80 1 de gas a la presión de 20 atmósferas. Si se mantiene constante
la temperatura. ¿Qué presión es necesaria para reducir el volumen a 161 ?.
(
( Represente esta transformación en los siguientes gráficos
(
a) P = f (V).
(
e b)P=-f(T).

( e) V= f (T).
(
(
15) Un recipiente contiene 51 de gas a la presión de 1 atmósfera. ¿Qué volumen ocupara ese mis-
( mo gas, si se lo comprime a 1 O atmósferas a la misma temperatura?
l
Represente esta transformación en los siguientes gráficos:
l
( a) P = f (V).
(.
b) P = f (T).
(
( e) V= f(T).
(
e
( 53 .
(.
l
e
{
QlJÍMlCA ··INGRESO 202.0 ·· C:S. AG~OPl!.Cl.11.\P.IA.<) - Ul'lC
..__ __ __ __
.. ,,_...._ . ,.,_ .. ,,., _
16) Una dada masa de gas ocupa un volumen de 5 1 a una temperatura de 300 K, que volumen
ocupará si la temperatura se eleva a 40ªC, s; la presión se mantiene constante?

Resolución:

a) Ordenar los datos

Condiciones iniciales: V1=51 T, =
300 K
Condiciones finales: V2 = ¿? T2 :: 40ºC

P = constante

b) Cuál es la ley que relaciona Volumen con Temperatura a P constante?

#es la ley de Charles y Gay-Lussac a P constante.

La expresión matemática es: V/ T = k (constante) o bien

e) Una vez encontrada la ley se despeja ia incógr.ita, en este caso V2

Por lo tanto:

Recuerde que es necesario utilizar la escala de temperatura absoluta o escala Kelvin, por lo tanto
antes de reemplazar los valores en la expresión matemática se debe expresar T2 en dicha escala.

T2 = 273 + 40''C: 313 K

Reemplazando los valores:

V 2 = (5 1 x 313 K) I 300 K

Respuesta: V2 := 5.221

17) Cuando la Temperatura de una dada masa de gas se cambio de 347 Ka 4ºC el volumen final
fue de 4,371 . ¿Cuál era el volumen inicial, si la presión permaneció constante durante el proceso?

Represente esta transformación en los siguientes gráficos:

a) P = f (V).

b)P=f(T).'

c)V=f(T).

18) Una dada masa de gas ocupa un volumen de 6000 mi a una temperatura de 95 ºC y una pre-
sión de 10 atm. ¿Cuál será su volumen si la temperatura disminuye hasta alcanzar un valor de
SOºC, permaneciendo constante la Presión?. Represente esta transformación en un gráfico
V= f (T),

54
(
(

QUiMICA ·INGRESO 2()20 - CS. ,c\GROPECtJAl~IAS - UNC

( 19) Un tanque d~ acero contiene 02 a 20ºC y a una presión de 8 atrn, Calcular la presión interna del
gas, si el tanque se enfría a 4ºC. -
(
( Resolución:
(
a) Ordenar los datos:
(
( Condiciones iniciales: T1 = 20ºC + 273 = 293 K P1=8 atm
( Condiciones fínales: T2 = 4ºC + 273 = 277 K P2::: ¿?
(
( V= constante

( b) Cuál es la ley que relaciona Presión con Temperatura a V constante?

(
# es la ley de Charles y Gay-Lussac a V constante.
(
( La expresión matemática es: P / T = k (constante} o bien
(
(
( e) Una vez encontrada la ley se despeja la Incógnita; en este caso P2
( Por lo tanto:
(
(
( Reemplazando los valores:
( P2 = (8 atm. X 277 K) / 293
e Respuesta: P2 = 7,6 atrn.
(
( 20) Determinar la temperatura final que adquiere una masa de gas cuya presión iniclai es de 2000
mrn Hg a 54 ºC y que realiza una transformación a V= cte. hasta alcanzar una presión de 0,5 atm.
(
e Represente.esta transformación en los siguientes gráficos:
(
a)P=f(V).
(
( b)P=f(T).
( e) V= f (T).
(
(
21) Una masa de gas ocupa un volumen de 20 1, a 200QI< y 15 atm de presión. ¿Qué temperatura
( alcanzará si la presión se duplica en un proceso a volumen constante?
(.
(
(
(
(.
(
l
( 55
e
(.
(.
(
QUiMltA - INGRESO ?.021.) · CS. ACHOPECU/IJ~IAS - UNC

22) Calcule el volumen que ocuparán 4 moles de un gas ideal, si la temperatura 'es de 1500 c y la
presión es de 2,5 atm. · ...
(nota: este problema tiene una estruciure similar al del examen)

a) 0,018 L

b) 55,49 L

e) 19,68 L

d) 0,0508 L

e) 22,4 L

23) Una masa de gas ocupa un volumen de 240 mi ~ una presión de 1,25 atm a una dada tempe-
ratura:

a) ¿Cuál será el cambio de volumen si en forma isotérmica (temperatura constante) la presión se

llevara a 0,75 atm. ?

b) ¿Cuál será el volumen del doble de la masa del gas a esta ultima presión y temperatura?

24) Una dada masa de gas ocupa un volumen de 5,71a273ºK y 1120 mm Hg de presión.¿Cuál será
el volumen final, si se duplica la temperatura manteniendo la presión constante?

Represente la transformación en un gráfico P vs T.

25) En CNPyT el volumen de una dada cantidad de gas es de 254 mi ¿Cuál será la presión final
del gas, si a volumen constante, se duplica la temperatura?

26) El volumen de una dada cantidad de gas cambio de 254 mi é1 0,81, y la presión final fue de 0,37
atm. ¿Cuál era la presión inicial, si la temperatura permaneció constante durante el proceso?

27) Analizando el siguiente gráfico indique la afirmación correcta

(note: este pro/Jlema tiene una estructura similar af efe/ examen)

T (kelvin)

a} de 1 a2 ocurre a T= cte.
b) de 1 a2 ocurre a V= cte.
e) de 1 a2 la T se duplica.
d) de 1 a2 ocurre a P= cte.
e) de 1 a2 aumenta el número de moles del gas

56
 (
e
QtftÍMICA • INGPESO l-020 ·CS. /\GROPf:.CU1\nlAS - UNC

28) Analizando el siguiente gráfico indique cuales afirmaciones son correcta o falsas referida a los
( cambios señalados: ·
( P(ot111)

(
(
(
(
( a) de 1 a 2 ocurre a T= cte.
( b) de 1 a 2 ocurre a P= cte.
e) de 2 a 3 ocurre a V= cte.
(
d) de 3 a 4 ocurre a T= cte.
( e) de 4 a 1 ocurre a V= cte.
(
·( 29) Para cada uno de los cambios señalados en el gráfico, y empleando los signos>,<, o=, esta-
( blezca las relaciones cuantitativas entre las variables P, V y T. '
( P(atm)

(
(
(
~-----!>
V(LJ
(
( a) De 1 -- 2: P1 P2; v; V2; T1 T2
( b) De2-- 3: P2 P3; v2 V3; T2 T3
e) De 3 4: P3 P4; V3 V4; T3 T4
( d)Oe4---1:P4 P1; V4 .•. V1; T4 T1
(
( 30) Calcular el número de moles de un gas que ocupa un volumen de 730 mi en CNPT.
(
( Resolución:
a) Ordenar los datos:
(
( V= 730 mi = = 0,73: T = O OC + 273 K = 273 K
( =
n ¿? P = 1 atm
R:: 0,082atmx1 I mol K
(
(
Recuerde: CNPT significa: P "' 1 atm y T = O ºC o 273 K
e
( ¿Qué ley usara?
(
# La ecuación de estado de los gases ideales.
l
( La expresión matemática es:
(
PxV=nxRxT
(
(
(
(.
57
l
(
L
(.
(
QUÍMICA - INGRESO 20?J.l - CS. AGROPISCUAHIA'> • UNC

Una vez encontrada la expresión de la ley se despeia la incógnita, en este caso n.

Por lo tanto :

n = (P x V) / R x T
Reemplazando los valores:

n = (1 atm x 0,73 1) / 0,082 atm 1 x 273 K

mol K
Respuesta: n = 0,033 moles
31) Dos moles de un gas realizan las transformaciones indicadas en el siguiente gráfico.

Las condiciones iniciales son las siguientes:

P = 1 atm; V =16,4 1
Calcule:

a) T1
b) T2 sabiendo que P 2=:: 5 atm
e) v3
=
d) V4, sabiendo. que P4 10 atm

58
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(
( -----·- QVIMICA- INGR!=SO 2020 ·CS. AGROPECUARl.1\S • ur«;
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(
(
( Introducción a las· Ciencias Agropecuarias 2020
(
(
Área temática: Matemática
( Planificación de actividades
(
( N2DE
OÍA TEMAS A DESARROLLAR
CLASE
(
Viernes 24 de
e: 1
Enero
Entrega del primer práctico de aula virtual.

( Acto de bienvenida ingresantes 2020. Teórico de la unidad 1, parte

Lunes 27 de
( 2 "A": Conjuntos. Tarea: estudiar el resto de la Unidad 1: Conjunto de
Enero
Números.
(
Comenzar y terminar con la ejercitación de la Unidad I, parte "A":
( Conjuntos. Teórico de la Unidad 1, parte "8": Números naturales;
Miércoles 29
( 3 parte "C,': Números enteros; parte "O": Números racionales e
de Enero
( irracionales; parte "E1': Números reales. Operaciones. Propiedades.

(
Ejercitación.
Continuar con la ejercitación correspondiente a la Unidad l. Tarea:
--
( Viernes 31 de
4 Estudiar Unidad 11: Aplicaciones aritméticas y geométricas parte "A":
'Enero
( Porcentaje y parte "B": Resolución de problemas geométricos.
( Lunes 3 de Finalizar con la ejercitación correspondiente a la Unidad l. Teórico de
5
Febrero la Unidad 11: Aplicaciones aritméticas y geométricas.
( Comenzar con la ejercitación de la Unidad 11: Aplicaciones aritméticas y
Miércoles 5 de
e 6
Febrero geométricas.
--
( Continuar con la ejercitación correspondiente a la Unidad 11:
Viernes 7 de
( 7 Aplicaciones aritméticas y geométricas. Tarea: estudiar. Unidad 111:
Febrero
parte "A": Ecuaciones;parte "B": Sistemas de ecuaciones.
( Finalizar con la ejercitación correspondiente a la Unidad 11:
(
8
Lunes 10 de Aplicaciones aritrnétlcas v. geométricas. Teórico de la Unidad 111: parte
( Febrero 11
N': Ecuaciones; parte "81': Sistemas de ecuaciones. Tarea: estudiar
para la evaluación de proceso.
(
Ejercitación de la Unidad 111: Aplicaciones algebraicas. Teórico de la
( Miércoles 12 Unidad 111: Aplicaciones algebraicas parte "C": Inecuaciones.
(. 9
de Febrero Ejercitación. Evaluación de proceso. Tarea: estudiar de la Unidad 111:
(_ Aplicaciones algebraicas; parte "D": Resolución de problemas.
Resolución de la evaluación de proceso. Finalizar con la ejercitación y
'~. resolución de problemas de aplicación del Teórico de la Unidad 111:
Viernes 14 de
10 parte "A": Ecuaciones; parte "B": Sistemas de ecuaciones y parte "C'1:
Febrero
( Inecuaciones. Teórico de la Unidad 111: Aplicaciones algebraicas parte
( "D":
-
Comenzar con la ejercitación de la Unidad 111: Aplicaciones algebraicas
(_ Lunes 17 de
11 parte "D": Resolución de problemas. Responder dudas
e Febrero
correspondientes a la Unidad lfl: Aplicaciones algebraicas.
( Miércoles 19 Completar todos los problemas de apllcación, responder dudas en
12 general previas al parcial.
de Febrero
l
Viernes 21 de
( 13 EVALUACIÓNDE SUFICIENCIADELAREATEMATICA
Febrero
( ··----·
Martes 3 de
14 RECUPERATORIO
( Marzo _
.... ..

e 15
Lunes 8 de
Marzo
EVALUACIÓN DE INTEGRACIÓNY TRANSFERENCIA
(_ 1
-
(_
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(
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(
(
(
( P~OGRAMA ANALÍTICO DEL ÁREA TEMÁTICA DE MATEMÁTICA
(
(
• UNIDAD 1: CONJUNTOS DE NÚMEROS
{
( A. Conjunto:
(
Pertenencia, inclusión e igualdad. Operaciones: unión, intersección y diferencia.
(
Propiedades. Problemas de aplicación a distintas situaciones de la Agronomía.
r
( B. Números Naturales: N
( Representación decimal. Operaciones: Adición y Producto. Propiedades. Orden:
(i propiedades.
( Diferencia de números naturales.
(
C. Números Enteros: Z
(
Extensión de las operaciones y el orden a Z. División. Propiedades. Orden en los números
( enteros.
(
D. Números Racionales: Q.
(
( Las cuatro operaciones en Q. Propiedades y Orden. Representación decimal de los
( números racionales. Decimales periódicos y no periódicos. Factorial y Combinatorio.
(
E. Los números Reales: R.
(
( El axioma de completitud. Representación de los números Reales. Notación científica: uso
( de calculadoras.
(
(
• UNIDAD 11: APLICACIONES ARITMÉTICAS Y GEOMÉTRICAS
(
( A. Porcentajes. Cálculo de interés, identidad y equivalencias.
(
B. Cálculo de perímetro de figuras planas. Cálculo de áreas de figuras planas. Cálculo
(
del volumen de distintos cuerpos.
(
( C. Problemas de aplicación a distintas situaciones de la Agronomía.
(
(_
• UNIDAD 111: APLICACIONES ALGEBRAICAS
(
( A. Ecuaciones e Inecuaciones.
{_
Ecuaciones en los distintos conjuntos de números. Ecuaciones en una y varias variables.
(
Resolución.
l
(
(
(
l
(
(
 B. Sistemas de Ecuaciones.

Sistemas de ecuaciones 2x2, 3x3 y generalización. Métodos de resolución de sistemas de

ecuaciones lineales.

C. Inecuaciones lineales. Resolución.

D. Ejemplos y problemas de aplicación concretos de la Agronomía, su resolución

mediante ecuaciones, sistemas de ecuaciones e inecuaciones.

...• .1·.
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Area tematlca
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MATEMATICA
(
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(
e MATEMÁTICA es un aporte de las Autoras:
(
( Mónica Boceo y Silvina Sayago
(
(
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(
( El material forma parte del repositorio digital de la Universidad Nacional de Córdoba y podrá

e acceder desde http:i/www.ocw.unc.edu.ar

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( Cátedra! Introducción a la Matemática
Autores! Mónica Boceo, Sllvlna Sayago
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UNIDAD!
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( CONJUNTOS DE NÚMEROS
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Cátedral lntroduceión a la Matemática

( Autores! Mónica Boceo, Silvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
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(
(·
(
(
r A. CONJUNTOS
(
(
(
( INTRODUCCIÓN
(
( El lenguaje que usamos a diario contiene muchas palabras para designar una
colección de objetos; encontraremos en nuestra carrera que en botánica o zoología, por
(
ejemplo, se utilizan categorías tales como orden, familia, etc. para clasificar animales y
(
plantas que tienen ciertas características comunes: en química se trata con el conjunto de
( elementos químicos; en economía se realiza el balance entre la totalidad de ingresos y la
( de gastos; en estadística, para estudiar una población muy grande se selecciona una cierta
( cantidad de individuos que se llama muestra. Todas estas palabras: colección, categoría,
( clases, grupos, muestra, etc. tienen un significado común, en matemática, para unificarlas,
usamos el término conjunto.
(
(
( - CONJUNTO Y ELEMENTO
(
( Sin pretender definir rigurosamente el término conjunto sólo damos expresiones
( sfnónimas como: reunión, colección o agrupación de objetos de cualquier naturaleza. Los
( objetos del conjunto se denominan elementos.

e y para
e Convencionalmente, para denotar conjuntos usamos letras mayúsculas
denotar un elemento genérico de un conjunto usamos letras minúsculas.
e Dado un conjunto A y un elemento x puede suceder que x sea o no un elemento
( del conjunto, usamos el símbolo pertenece (e) para denotar estas situaciones, así:
(
( x e A se lee: "x pertenece al conjunto A"
l x ie A se lee: "x no pertenece al conjunto A"
(
( Ejemplo 1': Si A es el conjunto de las vocales, entonces aeA y b~A
(
En el ejemplo hemos definido al conjunto A en el lenguaje usual (coloquial)· pero
(
podemos usar lenguaje gráfico o diagramas de Venn. En diagramas se representa el
l conjunto por una línea curva que encierra a todos los elementos.
(
(
(
ISBN978-987-1253·35· 7
l
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(
 Cátedra! Introducción a la Matemática
Autores! Mónica Boceo, Sllvlna Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática

Ejemplo 2: En diagramas de Venn el conjunto A de las vocales se representa por:

A
.a .t
.z .u .e
.i .b

Podemos usar también el lenguaje simbólico para definir un conjunto, es decir el

conjunto se representa mediante letras y/o símbolos matemáticos que definen sus
elementos entre dos llaves; esta representación tiene como ventajas ser breve, concisa,
clara y universal.

Ejemplo 3: El conjunto A de las vocales se representa por

A = {a,e,i,o,u}
que se lee: ''A es el conjunto formado
.
por a , e , i , •, o , u" o bien
;

A =· . {x / x ·"es una vocal"}

que leemos: "A es el conjunto formado por los elementos x tales que x es una vocal".

En el ejemplo anterior se presentan dos formas de referirnos a los elementos que

forman el conjunto, éstas son:

• Nombrar µno a uno todos los elementos, que significa· que el conjunto está
definldo por extensión.
• Dar una propiedad (enunciada entre comillas) que caracteriza todos los
elementos del conjunto, en. este caso decimos que el conjunto está definido por
comprensión.

El usar una forma u otra para definir un conjunto depende de los elementos del
mismo, la definición por extensión es útil si los elementos son "pocos" o no hay una
propiedad que los caracterice, o bien, aunque la haya es tan complicada su expresión que
no tiene sentido definirlo por comprensión.

Observación: Para definir un conjunto por comprensión, la propiedad enunciada para un x

genérico debe ser tan especifica que la verifiquen sólo los elementos del conjunto, sin dejar
duda de cuáles son. ·

Ejemplo 4: Consideremos el conjunto definido por extensión:

_A={2,3,4,6}

ISBN978-987-1253-35·7 2
(

Cátedra! Introducción a la Matemática

( Autores! Mónica Boceo, Silvlna·~ayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
Este conjunto definido por comprensión es:

( A = { x I x es un número natural, x es mayor que 1 y menor que 7 y x es distinto de 5}

( O usando símbolos universalmenteaceptados, podemos escribir

A= {xeN/x>1Ax<7Ax:;t:;5}
(
donde la letra N representa los números naturales, los símbolos > y < indican la relación de
r mayor y menor, respectivamente, el conectivo lógico 1\ la conjunción "y" , y el sf mbolo I se
(
lee "tal que".
(
(
( ¿Conviene la definición por comprensión para representar este conjunto A?
(
( Ejemplo 5: Consideremosel conjunto:
( A = {2 , 4 , 6 , 8 , 1 O , ... , 20 , 22 , ... , 30 , 32 , ... , 98 , 100}
(
( Así expresado, en el conjunto A no es evidente cuáles son todos sus elementos

( aunque los puntos suspensivos dan idea de los elementos que pertenecen a A . Conviene
( en este caso denotar:
( A = {x / x es un número natural par, menor o igual que 100 }
(
O en sfmbolos:
(
( A = {x I x e N 1\ x es par /\ x ~ l 00}
(
( Ejemplo 6: Consideremos los conjuntos:
(
( U = {x /X E N 1\ X~ 15 } y
( M = {x I x e U
" x es múltiplo de 3 v x es múltiplo de 5 }
e ' .
donde el conectivo lógico v representa la disyunción "o".
(
Para expresar el conjunto M por extensión, tenemos que nombrar todos los
(
números, menores o iguales que 15 que son múltiplos de 3 o bien múltiplos de 5, es decir:
(
(. M={3,5,6,9,10, 12,15}
l En el ejemplo anterior. todos los elementos del conjunto M pertenecen al conjunto
(
U tomado como referencia. El conjunto U es llamado conjunto universal, o conjunto
(.
referencial.
(
(
Definición: El conjunto universal es el conjunto que incluye o se conforma con todos los
(
elementos que se consideran en el estudio de una situación o problema determinado.
c.
(
(
e ISBN 978-987·1253-35·7 3
(.
(
 Cátedra! Introducción a la Matemática
Autores! Mónfoa Boceo, Silvina Saya90
Bocco-Sayago Elementos de Ma~emática

En diagramas de Venn el conjunto universal se conviene representar mediante un

rectángulo.

Ejemplo 7: Los conjuntos U::::{x/xeN Ax~15} y· M={3,5,6,9,10, 12,15} se

representan:

.2
u
.4
. .1 .5
.9 .11
M
.6 .12
.7
.ro . .8
.13 .14

Ejemplo 8:
El conjunto B = { 7/ x es par . y x es impar} está definido por comprensión.
Por extensión este conjunto es: ·
B = {}
ya que no hay elementos ·que verifiquen simultáneamente las d~s condiciones (ser par e
impar). Un tal conjunto se denomina conjunto vacfo y se denota con el símbolo 0. ·.

Entonces podemos escribir, indistintamente; B ~ 0 ó B : { }

Observación: El conjunto vacío es 0 = { } y no { 0 } pues este último conjunto no es·

vacío (tiene un elemento ¿cuál?).

INCLUSIÓN E /GUA.LOAD DE CONJUNTOS

INCLUSIÓN entre CONJUNTOS

Ejemplo 9: Sean M = {2, 3 , 5 , 7 } y p = {2 ' 3 , 4 ' 5 ' 7 ' 9 }

Para estas conjuntos se verifica que todos los elementos del conjunto M pertenecen .
al conjunto P , en este caso decimos que M es parte de P o bien M es subconjunto de
P, o que el conjunto M está incluido en el conjunto P y en sf mbolos escribimos:
Ms;P

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4
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( Cátedra! lntroduccfón a la· Matemática
( Autores! Mónica Boceo, Sllvlna Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
En el ejemplo existe un elemento de P que no pertenece a M (por ejemplo el
( 4EP y 4 ~ M ), entonces podemos denotar también:
(
M e P que leemos M está incluido estrictamente en P.

(
r
(
{
(
(
(
(
(
( En diagramas de Venn:
(
( Definición: El conjunto A está incluido en el conjunto B , y denotamos A~ B, si todos
( los elementos del conjunto A pertenecen al conjunto B . SI existe al menos un elemento
( del conjunto B que no pertenezca a A , decimos que A está incluido estrictamente en
(· B , y denotamos A e B .
(
( Simbólicamente:

( {xeA ~ x c B]
e donde- el símbolo "~ '' se lee "si y sólo si" y el slrnbolo "~" se lee "implica o entonces".
(
( Y la inclusión estricta
( Ae B ~ (x E A ~ x e B) /\ (existe y E B con y ~ A)
e
(
B
e
(
(
b
e
(
l
Ejemplo 10: Sea U =N el conjunto universal, y
(
( .M = {xi x es par} P = { x / x es múltiplo de 6 }
(
(
(

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 Cátedra! Introducción a la Matemática .
Autores! Mónica Boceo, Sllvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática

Para veríficar que P k M , por definición te~emos que analizar si todos los
elementos de P pertenecen al conjunto M, o sea cada vez que:

x múltiplo de 6 ( x E P ) se verifica que x es un número par ( x E M )

Este enunciado es siempre verdadero ya que los múltiplos de 6 son los números que
se representan por:
x = 6. n donde n es un número entero cualquiera.
Y como podemos escribir:
x = 6.n = 2.3.n = 2.(3.n)

entonces x es un número par, pues es un múltiplo de 2:

x = 2. m donde m = (3n) es un número entero cualquiera.

Entonces P e M estrictamente, pues por ejemplo, el número 8eM y 8~P

podemos escribir que:
PcM

Se cumple también M a: P ¿por qué?

IGUALDAD de CONJUNTOS

Definición: Decimos que dos conjuntos son Iguales' si tienen los mismos elementos.
Simbólicamente:

A.=B

o en términos de inclusión de conjuntos:

A=B ~ {A~B /\ B~A}

¡¡IMPORTANTEll Por definición de pertenencia de un elemento a un conjunto y de

inclusión e igualdad entre conjuntos, el símbolo E vincula elemento y conjunto, en cambio
los símbolos k e = vinculan conjuntos.

ISBN978-987-1253-35-7 6
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Cátedra! Introducción a la Matemática

( Autoresl Mónica Boceo, Silvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática

OPERACIONES ENTRE CONJUNTOS

(
INTERSECCIÓN de CONJUNTOS
(
r Definición: Dados dos conjuntos A y B, el conjunto intersección, que se representa por
A ri B , está formado por lo elementos comunes de ambos conjunto. En símbolos:

( AriB;.,, {x!xeA /\ xeB}

( . donde x e A ri B ~ verifica la conjunción "x e A y xeB"

( EJ~mplo 11: Sean Jos conjuntos A = {2 , 5 , 7 , 9, 11} y B = {6 , 7 , 8 , 9}

(
. .
El conjunto intersección es igual a:
( Ar\B={7,9}
(
.en diagrama d.e.Venn se representa por la parte sombreada:
(
( A B
( .2 .6
(
.5 .8
(
( .ll
.(
(
( UNIÓN de CONJUNTOS
(
Definición: Dados dos conjuntos y B , el conjunto unión, que se representa por
A
(
A u B, está formado por la totalidad de los elementos de A y de B (denotando les
(
reP.~tidossólo una vez). Simbólicamente:.
(
AuB=,{x/xeA v xeB}
(
( donde x e A u B ~ verifica la disyunción "x E A o x e B"
(
Ejemplo 12: Para los conjuntos del ejemplo anterior, el conjunto unión es igual a:
(
e A u B = {2 , 5 , 7 , 9 , 11 , 6 , 8 }
( y se representa por la parte sombrada en el gráfico

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e ISBN 978-987-1253-35-7 7

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(
 Cátedral Introducción a la Matemática
Autoresl Mó'."lca Boceo, Sltvina Sayago
6occo~Sayago Elementos -de Matemática

DIFERENCIA de CONJUNTOS
., .
Definición: Dados dos conjuntos A y B , el conjunto diferencia del conjunto A menos
el conjunto B , que se representa por A - B, es el formado por los elementos de A que no
pertenecen a B . Simbólicamente:
A - B = {x I x E Á /\ x ~ B}

Ejemplo 13: El conjunto diferencia A - B para los conjuntos anteriores es el conjunto:

A - B = {2 , 5, 11}
y se representa por la parte sombreada en el siguiente diagramade Venn:

Si en cambio realizamos la diferencia B- A obtenemos: B-A = {6 , 8}

A
.2 '

.11

¿Es A-B igual a B-A?

COMPLEMENTO de un CONJUNTO

.Pefinición: Dado un conjunto A, el conjunto -complemento de A, que se representa por

•• # •

A , está formado por los elementos del conjunto universal U que no· pertenecen a A.
Simbólicamente:

A={xlxeÚ /\ x!éÁ}
Oblen:

A= U -A ó también A""{xl x.~A}

ISBN 978-987-1253-35-7
8
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{
(
Cátedra! Introducción a la Matemática
( Autores! Mónica aeeeo, Sllvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
{
( En diagramas de Venn representamos A por lo sombreado
(
(
(
(

r
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(
(
(
(
PROPIEDADES de las OPERACIONES entre CONJUNTOS
(
(
( a) Conmutatividad: AflB = BnA (AvB=Bu A)
(
( b) Asociatividad: A fl (B n C) = (A n B)n e
( Au(BvC) :::: (AuB)uc
(
( e) Oistributividad: A fl(B ve) =(AnB) u (AnC)
( A u (B ne) = (AvB) (1 (AuC)
(
--
AuB
- -
( d) leyes de De Morgan: = AnB
( AnB = AuB
(
AcB ~ B~A
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Cátedra! Introducción a la Matemática
( Autores! Mónica Boceo, Sllvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
(
(
Ejercicios y
(
(
(
Problemas de Aplicación
e
(
(
(
Ejercicio Nº 1 : Observar el diagrama y completar luego las líneas de puntos en los siguientes
enunciados con los signos: e, ~, e y a:
(
(
( u
( N
( Je
(
(
(
(
(
(
( a) \V M e) h N
( b) {w} M f) {k} N
(
e) P :......... N g) w p
(
d) P M h) {h} N
(
(
(
Ejercicio Nº 2: Decidir si son verdaderos o falsos cada uno de los siguientes enunciados y
(
justificar cada respuesta.
(
(
a) {p}e {p,q} e) {8,7} e {6,7,8}
(
e b) m e {k,m} t) {4,6}~ {4,8}
( e) q ~ {p,q} g) {15,10} = {10,15}
(.
d) {g} ~ g h) {j,k} !;; {k,J}
(
(.
e
(
(
(
( ISBN 978-987-1253-35-7
10
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(
 Cátedra! Introducción a la Matemática
Autores! Mónica Boceo, Silviria Sayago
Bocco·Sayago Elementos de Matemática

Ejercicio Nº 3: Observar el diagrama de Venn y luego definir por extensión los siguientes
conjuntos:
u
5

15

a) A, B, C

b) AvB, AnC, C-B, A-B

c)/B-A, BvC' AnC-B' (AuC)t1B

Ejercicio Nº 4: Sombrear en cada diagrama de Venn la operación indicada:

A-B (Af1B)vc
u u

AvB AnC

A u u

B
e

(A-C)t1B
u
B

ISBN 978-987-1253··35-7
11
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(
( Cátedra! Introducción a la Matemática
( Autores! Moñtca Boceo; Sl!vina ·sayago
Bocco·Sayogo Elementos de Matemática
(
(
Ejercicio Nº 5: Consideremos el conjunto A formado por los múltiplos de 3 menores que 25;
(
el conjunto B formado por los múltiplos de 2 menores que 25. Decir si son verdaderas o falsas
(
cada una de las afirmaciones y justificar cada respuesta.
(
( a) Hay un conjunto de múltiplos de 4 que está incluido en AnB .
b) El conjunto de los múltiplos de 5 menores que 25 está incluido en AuB.
r e) El conjunto de los múltiplos de 6 menores que 25 está incluido en AuB.
(
{ filerCicio Nº 6: Entre las plantas que figuran en el cuadro siguiente hay algunas que son árboles,
( otras que tienen fruto comestible y algunas que cumplen las dos condiciones.
( Indicar con un tilde ( ./ ) la pertenencia a cada una de las columnas y con una cruz ( x ) la no
(
(
.......
P.er~nencia.

( Conjunto Conjunto
Plantas Ave AnC
(
A= {Arboles} C = {Frutos Comestibles}
Jazmín
(
( Duraznero
( Sauce
( : Frutilla ,.

( Álamo
( Maíz
(
( Ejercicio Nº 7: En una parcela del Campo Experimental que se dedica a siembra de plantas
{ de maíz, se· tiene el conjunto A de las plantas cuya producción será dedicada para la
( investigación y est~ formado por 40 plantas, a su yez se considera el conjunto B de plantas
( reservadas para semillas dedicadas a la venta, formado por 60 plantas. Se conoce que en la
( parcela hay 25 plantas que podrían dedicarse a ambos objetivos. ¿Qué significa y cuántos
( el~m;¡ltos forman el conjunto A "B ? y el conjunto A U B ?
(
( Eicrcicio Nº 8: De un grupo de 200 productores entrevistados durante el Censo Nacional
Agropecuario se conoció que en cierta zona del sur de la provincia:
(
(
56 productores sembraron maíz
(
60 productores sembraron soja
( 84 productores sembraron maní
( 22 productores sembraron soja y maíz
( 12 productores sembraron maní y maíz
( 26 productores sembraron soja y maní
( 5 productores sembraron maní, soja y maíz
( Contestar las siguientes preguntas, realizando primero el gráfico de la situación en un
( diagrama de Venn.

e
; :

(.
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Cátedraf Introducción a la Matemática

Autoresi Mónica Boceo, Silvina Sayago
Bocco·Sayago Elementos de Matemática

a) ¿Cuántos productores no sembraron ninguno e.le los tres cultivos?

b) ¿Cuántos productores sembraron sólo maíz?
e) ¿Cuántos productores sembraron maní y soja pero no maíz?

Ejercício Nº 9: Uno de los censistas del Censo Nacional Agropecuario acerca de 100
productores de la zona sudoeste presentó el siguiente informe:

20 productores sembraron maíz

30 productores sembraron soja
40 productores sembraron sorgo
1 O productores sembraron soja y maíz
16 productores sembraron sorgo y maíz
8 productores sembraron soja y sorgo
5 productores sembraron sorgo, soja y maíz

A dicho censista se le pidió rehacerlo. ¿Por qué?

Ejercicio Nº 10: Un productor posee 200 cabezas de ganado. Se sabe que del total, 75
animales podrían destinarse para el tambo, 52 del total para reproducción, 90 para carne y 1 o
del total por estar enfermos no están destinados para ningún fin. Además 20 animales podrían
servir tanto para tambo cuanto para reproducción y ninguno simultáneamente para tambo y
carne.

Realizar un diagrama de Venn y responder:

a) ¿Qué operación define el conjunto de animales cuyo único fin será la reproducción?
¿Podría haber 40 animales en dicho 'conjunto?
b) En caso que hubiera 17 animales sólo para reproducción ¿Cuántos habría exclusivamente
para carne?
e) En la situación del punto anterior, ¿Cuántos animales no están considerados?

Licencia Creative Commons Atribución-No Comercial~Cornpartir Obras Derivadas Igual 2.5 Argentinª.

ISBN978-987·1253·35-7
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( Cátedra 1 Introducción a la Matemática
( Autores 1 Mónica Boceo, Sllvlna Sayago
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( UNIDAD!
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CONJUNTOS DE NÚMEROS
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( Cátedra 1 Introducción a la Matemática

( Autores 1 Mónica Boceo, Silvina Sayago
Bocco·Sayago Elementos de Matemática
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e CONJUNTOS de NÚMEROS
(
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( .lbl~ODUCCIÓN
(
La tradición universitaria Argentina comienza a partir de la fundación de la ·
( Universidad Nacional de.Córdoba (1613); es la cuarta en aparición en América y la segunda
( de América del Sur, después de las de Santo Domingo (1538}, Lima y México (1551), Puede
( afirmarse que el origen de la Universidad Nacional de Córdoba se remonta al primer
cuerto del siglo XVII, cuando el Obispo Fray Fernando de Trejo y Sanabria, entonces titular
( de la Diócesis del Tucumán con sede en Santiago del Estero, y el Padre Diego de Torres,
( Provincial de la Compañía de Jesús acuerdan fundar una Casa de Estudios, el Colegio
( Máximo, en el que comenzaron a impartirse clases de fílosoffa y teología, en particular a los
religiosos de esa orden, siendo este establecimiento la base de la futura Universidad.
(
( Siendo la Universidad de Córdoba la más antigua detpals y una de las primeras del
( continente americano, ·cuenta con una larga. historia, rica en acontecimientos que la
( convirtieron en un importante foco de influencia, no sólo en lo cultural y científico, sino
también en lo político y social.
(
( Ya iniciado el Siglo XX, la Universidad de Córdoba extendfa múltiples influencias en
( el país y en la reglón, pero a partir de 1918 su carácter rector adquirió una fuerza
insospechada que trascendió ampliamente su propio ámbito. En estrecha vinculación con
(
J~tecimientos que vivía el país y el mundo, en junio de 1918 los estudiantes de la
( Universidad iniciaron un movimiento, al que rápidamente se adhirieron voces de todo el
(. continente, en pos de la democratización de la enseñanza y de un mayor compromiso social
( de las instituciones universitarias. Este movimiento dio en llamarse la Reforma Universitaria.

( Durante el Siglo XX la Universidad de Córdoba desarrolló un proceso de

( ~[\fersificación en respuesta a necesidades sociales y basada en los recursos académicos
( propios de la institución. Durante los años iniciales de la primera mitad del Siglo XX, las
autoridades sucesivas impulsaron la creación de nuevos Institutos y Escuelas, la mayoría de
(
las cuales fueron el germen de las actuales Facultades que conforman la Universidad.
e
( Las primeras iniciativas para , crear una facultad que. atendiera la formación de

e profesionales en ciencias agronómicas y veterinaria se remonta al año 1950 cuando se

desempeñaba cornoRector el' Dr. J. Urrutia, y es recién en 1964 cuando se procede a
( designar una Comisión integrada por representantes del Gobierno de la Provincia de
l Córdoba, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y de la Universidad, entre
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ellos el que posteriormente sería primer Director del Instituto de Ciencias Agronómicas, lng.
Agr. Félix Marrone.

El 21 de marzo de 1966 se crea, por Ordenanza Nº 4/66 del Honorable Consejo

Superior, el Instituto de Ciencias Agronómicas y trece años más tarde, en junio del año
1979, a solicitud de la Universidad Nacional de Córdoba, el Poder Ejecutivo Nacional por •
Decreto Nº 1394 modifica· 1a denomlnacíón del Instituto por' el de Facultad de Ciencias
Agropecuarias.
El Rector de la Universidad Nacional de Córdobá 'por Resolución Rectoral Nº 785/66
resuelve que et Instituto de Ciencias Agronómicas expedirá el Título de Ingeniero Agrónomo,
y aprueba las asignaturas que integran el Plan de Estudios.

La Facultad dispone de dos grupos de instalaciones, con sus respectivos edifí°61os:

uno en la Ciudad Universitaria, entre las Avenidas Valparaíso, Rogelio Martínez y calle
Uladislao Frias, de la Ciudad de Córdoba y otro adquirido en 1972, un campo de 583
hectáreas, ubicado en camino · a Capilla . de los Remedios Km 15,5, distante
aproximadamente 22 km del edificio central de la Facultad."

En el texto anterior aparecen datos que hacen referencia a cantidades numéricas

expresadas en diferentes formas. Es claro que los números conviven con nosotros en el - ,.
estudio, en el trabajo, al leer el diario, al ver televisión, en los momentos de esparcimiento, al.
efectuar compras, etc. '

En este capítulo realizaremos un repaso de cada uno de los conjuntos numéricos

que forman estos números, :así como de las operaciones que en ellos se definen y sus
propiedades;.

B. NÚMEROS NATURALES

Definición: El conjunto N de /os Números Naturales es el conjunto formado por:

N =I 1,2,3, ... ,7,8, ... ,n,n+l, .. }

El conjunto de los números naturales cumple:

• Es un conjunto infinito.
• Tiene un primer elemento, el número 1, pero no tiene último elemento.
• Si n es un número natural cualquiera, el natural siguiente es n + 1
• Entre dos números naturales consecutivos, no existe otro número natural, por eso
se dice que es un conjunto discreto .

• Texto extraído de la Reseña histórica de la Universidad Nacional de Córdoba y da la Facultad ele Cs. Agropecuarias.
Autoevaluaclón de Ja Facultad de Ciencias Agropecuarias. Vieyra, C., Boceo, M. y otros. 2005.

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( Autores 1 Mónica Boceo, Silvina Sayago
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(
RELACIÓN de ORDEN
(
(
Dados dos números naturales a y b, se verifica excluyentemente que a es
(
menor, igual o mayor que b . En símbolos, respectivamente:
(
a-cb ó a=b ó a z- b
{
e Los símbolos < {menor) y > (mayor) se utilizan para representar la relación de orden en
los naturales.
(
( La relación de orden es transitiva esto es:
( acb y bcc ~ a<c
(
Por lo que podemos escribir: a<b<c
(
(
Se definen también los símbolos de s y ~ , que se leen "menor o igual" y "mayor o
{-
igual", respectivamente, y relaciona dos números así:
(
(
a úb B (a<b ó a=b) y aeb ~ (a>b ó a==b)

( y también verifica la transitívldad.

( ..
( A partir de la relación de orden podemos dar una representación de los números
( naturales sobre una recta numérica R, tomando un segmento unitario µ , de longitud igual
( a 1, y desplazándolo a la derecha de un punto p , tomado como origen:
( µ
(
(
p 2 3 4 5 6 7
(
(
En la recta, eligiendo el sentido señalado:
(
( a<b ~ a está a la izquierda de b
{
(
(
(
(
(
e
(
(
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OPERACIONES EN N

ADICIÓN o SUMA

Definición: Dados dos números naturales a y b , su suma es el número natural,

denotado por a + b , que se obtiene agregando al número a tantas unidades como indica
b.

MULTIPLICACIÓN o PRODUCTO

Definición: Dados dos números naturales a y n , su producto es el número natural,

denotado por a. n , que se obtiene sumando el número a tantas veces como indica n .

a.n = a+a+ ... +a

n veces
A partir de la definición de producto se construyeron las tablas de multiplicar (que
aprendimos en la escuela primaria) mediante las cuales dados dos números a y n
podemos calcular el producto sin realizar las sumas consecutivas.

Observación: De acuerdo a las definiciones anteriores, siempre que sumemos o

multipliquemos números naturales obtenemos otro número natural.

DIFERENCIA o RESTA

Definición: Dados dos números naturales a. y b, la diferencia o resta es el número e

que se define por:
a=cb >«: B c+h=a

Ejemplo 1:
a) 7-3 =4 pues 4 +3=7
b) 6-15= No tiene solución, ya que no hay un número natural que resuelva
esta diferencia ¿por qué?
e) 8-8 = No tiene solución, ya que no hay un número natural que resuelva
esta diferencia ¿por qué?

11IMPORTANTEll La operación de diferencia no siempre

tiene solución en los números naturales.

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(
A partir del ejemplo anterior, nos preguntamos: ¿Es posible expandir el conjunto de
(
números naturales incorporando nuevos números donde operaciones como las anteriores
( tengan solución? La respuesta es afirmativa y el conjunto donde las operaciones de
( diferencia tienen solución es el conjunto de números enteros.
(
{
l
( C. NÚMEROS ENTEROS
(
(
Definición: El conjunto de tos números enteros es el formado por todos los números
( naturales, que llamamos enteros positivos, los números naturales precedidos por. el signo
( menos, los enteros negativos y el número cero:
(
Z={ ...,-5,-4,-3,-2,-1,0,1,2,3,4, ... }
(
(
El coníunto de los números enteros verifica:
(
( • Todo número entero queda determinado por el número natural que lo representa,
( llamado valor absoluto o módulo y su signo, excepto el O que no tiene signo.
( • Es un conjunto infinito, que no tiene primer ni último elemento.
( • Si n es un número entero cualquiera, el entero siguiente es n + 1 y el entero
anterior es n • 1
(
• Entre dos números enteros consecutivos, no existe otro número entero, es un
(
conjunto discreto.
( • Todo número natural es un número entero, entonces se verifica la inclusión
( NcZ
(
( Ejemplo 2: El módulo de:
( a) a =3 es 3
e b) b=-8 es 8.

(
( Definición: Dado un número entero n se llama.opuesto al número entero (- n).
(
( Ejemplo3: El opuesto de:
e a) a::;3 es -a=-3
( b) a = -12 es - a = 12
(.
( ¡¡IMPORTANTE!!. Notemos que (- n) es el opuesto de n, es decir el símbolo (- n) no
( necesariamente indica un número negativo. Por ejemplo 'si n = -100 , entonces - n = l 00
e pues - (-100) = 100 .
(.
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RELACIÓN de ORDEN

En el conjunto de los números enteros se define un orden que preserva el orden en

los naturales. Entonces:
a y b son números enteros, a > b si a está a "la derecha" de b en la recta.

La relación de orden verifica:

• Todo número positivo es mayor que todo negativo.
• Entre dos números positivos es mayor el que está "más lejos" del cero, es decir el
que tiene mayor módulo.
• Entre dos números negativos es mayor el que está "más cerca" del cero, es decir
el que tiene menor módulo.
• Cero es menor que todo positivo y mayor que todo negativo.

A partir de la relación de orden inducida, se pueden representar los números enteros

sobre la recta numérica R del siguiente modo:

p
R
-5 -4 -3 -2 -1 o 1 2 3 4 5

Observación: Por definición de opuesto de un número entero 11, en la recta numérica se

repte sen ta:
negativo .Positivo
-n o n

negativo positivo
n o -n

OPERACIONES EN Z

ADICIÓN o SUMA
Definición: Dados dos números enteros a y b , se llama suma al número entero a+ b ,
. que se obtiene de la siguiente manera:
• Si los dos números enteros son de Igual signo, es otro número entero que
conserva el signo de los sumandos y su módulo es igual a la suma de los
módulos de los sumandos.
• SI los dos números enteros son de distinto signo tiene el signo del sumando de
mayor módulo y su módulo es la diferencia de los módulos.

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(
( Ejemplo 4:
(
a) 100 + ( -300)==100 -300 =-200
(
b) ( -100) ,~ ( -300) = -100 -300 = -400
(
e) En el caso de que debamos sumar varios números enteros podemos realizar:
(
20-30+80-70+40 = (20+80+40)-(30+70) = 140-100 = 40
f
(
( DIFERENCIA o RESTA
(
( 'oeflftición: Dados dos números enteros a y b , se llama diferencia al número entero
( a - b , que se obtiene sumando al número a el opuesto del número b , esto es:
(
a-b=a+(-b)
{
(
( MULTIPLICACIÓN o PRODUCTO
(
( Defirlición: Dados dos números enteros a y b , se llama producto al número entero a . b ,
( cuyo:

( • módulo es el producto de los módulos de a y b

( • signo está dado por la regla de los signos, tal que el producto es positivo si a y

( b tienen el mismo signo, y negativo en caso contrario.

( Ejemplo 5:
( a) (+3). ( -5)= -15
(
b) (-5). (-2)=+10
(
• '-. e) (- 7) . ( + 4) = - 28
(
(
( ¡¡IM~ORT ANTE!! La regla de los signos no es una imposición arbitraria sino que es
e consecuencia, principalmente, de aplicar la propiedad distributiva (la cual se enuncia en el
( título Propiedades de las Operaciones}.

( Por ejemplo para obtener el signo de (~ 2). (+ 3) como O . (+ 3) = O (¿por qué?), podemos
reescribir:
(
( [(-2)+(+2)] .(+3) = o y distribuyendo
(. (-2). (+3)+ (+2). (+3) :::; o por definición del producto en N
( ? + 6 = o
( Entonces debe ser (-2). (+3) = -6
l
e (Con igual razonamiento se puede comprobar el producto de un número positivo por un
número negativo y el caso general).
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DIVISIÓN o COCIENTE

Definición: Dados dos números enteros a y b , la división o cociente es el número entero

que se representa por a : b = .!!_ y verifica:

b
a
-::.:: a:b =x tt x.b=a con b;;t:.O
b

Ejemplo 6:

-6 6
. ... .
a) -=(-·6):2 = -3 pues por definición --=x +-> x.2=-6 entonces x=-3
2 2

b) -
o =x el resultado del cociente es x = O ¿porqué?
5

e} la división }_=7: 3=x NO tiene solución pues para cualquier valor entero de x
3
nunca se verifica x. 3 = 7 .

d) El cociente 2-=x NO tiene solución pues x. O :t 3 para cualquier valor de x.

o
e) la división ~=x NO tiene solución única, cualquier valor x cumple la definición.
o
¿por qué? Este cociente se suele llamar cociente indeterminado.

Es importante entonces, recordar que:

NUNCA SE PUEDE DlVJDIR POR CERO

Nuevamente, en Z hay operaciones que no pueden resolverse, por consiguiente

debemos extender el conjunto Z a un nuevo conjunto donde la operación de cociente tenga
solución.

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D. NÚMEROS RACIONALES
(
( Definición: El conjunto de números racionales o fraccionarios es el formado por los
( cocientes L de dos números enteros p y q , con q distinto de cero :
( q
(
Q = {: I p,qe Z y q;<O}
(
( El conjunto de los números racionales verifica:
(
( • Si L es un número racíonal, el número entero p se denomina numerador y el
( q
{ número entero q denominador.
( • Es un conjunto infinito, que no tiene primer ni último elemento.
• Es un conjunto denso, es decir entre dos números racionales hay infinitos
(
números racionales.
(
( • Todo número entero p es un número racional, puesto que p = ~ ,
( • Entre los conjuntos de números N. Z y Q se verifica la inclusión
( N e Z e Q
(
(
Ejemplo 7: En el conjunto de números racionales escribimos
(
o
e 3
-==3
1
- ::::O
1
-2
-=-2
1
7
--:::::
4
-7
4
(
(
( Observación: si la fracción es negativa consideraremos, por convención, el signo menos
( - ) en el numerador.
(
e
( Definición: Dado un número racional L. no nulo, se llama inverso al número racional:
( q
(
(
(
( Ejemplo 8: El inverso de:
( 4
(
a) a=- es a -1 =- 5
5 4
l b} b = 3 es b _, = ..!._
( 3
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Observación: Como no se puede dividir por O, entonces el número racional O no tiene

inverso.

RELACIÓN de ORDEN

Definición: Dos númerosracionales _p_ y !... son iguales o equivalentes si representan

q s
la misma cantidad, es decir se verifica:
p r
-=-
q s
~ rs=s-r

Ejemplo 9:
2 6 4
·-=-=-- pues 2.15=5.6 ytambién 6.10=4.15
5 15 10

-1
Eiercicio: ¿Son las siguientes tres fracciones equivalentes a -- ? ¿Por qué?
5

-2 -10 -10
a)- b)---- e) ---
10 50 2

r
Definición: Dados dos números racionales y ..]!_, con denominadores positivos,
s q
definimos el orden en los números racionales por:

p.s<q.r

Ejemplo 1 O: Ordenar
2 4 2 4
a) - y ····· por definición, como 2. 5 < 3 . 4 es -<-
3 5 3 5

4 8 4 -4 8 -8
b) -- y como --=-- y --=-- y (-4). 7 < (-8). 3 entonces
3 7 3 3 7 7
-4 -8
--<--
3 7

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(
( La relación de orden permite representar los números racionales en la recta R. Para
(
representar la fracción positiva )?_ distinguimos dos casos:
( q
(
(
a) Si L < 1 dividimos la unidad en q partes iguales, de las cuales tomamos p
q
( partes.
r Ejemplo 11:
3
La representación de - es:
( 5
(
•3 R •
( -1 o 1 2
( 5
(
( b) Si _.!!_ > 1 , la fracción ..E... se puede escribir l?__ =e+-~ con eE Z y r< q
q q q q
(
¿Cómo se obtienen q y r ? Entonces para representar la fracción se considera en la recta
(
( el número entero e y a partir de este se grafica la fracción !:.- .
e q

(
13 13
( Ejemplo 12: Para representar - observemos que - = 2 +-3 entonces:
5 5 5
(
(
R
(
o 1 2 13 3
(
5
(
(
Si la fracción ..!!_ es negativa, consideramos la representación hacia la izquierda del Oy
( q
e procedemos de igual forma que para las fracciones positivas.
e
(
-7 -7 3
( Ejemplo 13: Para representar - observemos que - = - l ·- - entonces:
4 4 4
l
( R
( -3 --2 -·7 -1 o
( 4
(._
( Ejercicio: ¿Dónde colocaría los puntos que corresponden a los siguientes números
( racionales 2/3 , 3í2 , -615, -4/2 ?
(
(
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OPERACIONES EN Q

ADICIÓN o SUMA

Definición: Dados dos números racionales .!_ y E: , su suma es el número racional que
s q
resulta de realizar:
r p r .o+s p
-+- = --"----.;.._ i

s q s.q

Ejemplo 14:
2 4 10+12 22
a) -+-= =-
3 5 15 15
17
b) ~+5= 2 +15 =.__-
3 3 3
2 4 4 +4 8 4
e) -+-=-- -=-
3 6 6 6 3

Observación: En la práctica es conveniente usar en vez del producto de los- denominadores

(que es un múltiplo 9e ambos) el menor de los múltiplos, llamado múltiplo común menor.

DIFERENCIA o RESTA

Definición: Dados dos números racionales .!... y P su diferencia es el número racional

s q
que resulta de realizar:
r p r.q-s.p
---=
s q s.q

MULTIPLICACIÓN o PRODUCTO

Definición: Dados dos números racionales !.... y P su producto es el número racional

s q
que resulta de realizar:

!:.. .. L =
s q s ·q

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DIVISIÓN o COCIENTE
(
(
( Definición: Dados dos números racionales _!_ y _}!_ el cociente de dichas fracciones es
s q
(
el número racional que se obtiene como producto de la primera por la inversa de la segunda:
(
-1
e r
. p
-·-=-
r
. ( -· p
)
=-
r q
.-
( s q s q s p
(
(
también se puede expresar:
(
r
e s
--=·-·-
r.q
( ]!_ s.p
{ q
(
.Ejemplo 15:
(
(
( 3 2 3 9 27
a)-: - = -·-:::
( 4 9 4 2 8
( 3 9
(
b) 3 : ..?__ = 3. - =
3 5 5
(
7 7 1 7
( e)-: 3 = - ·- =
2 2 3 6
(
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;. I

PROPIEDADES de las OPERACIONES en N, Z y Q

Las propiedades que cumplen las operaciones de suma y producto, teniendo en.
cuenta en qué conjunto de números se resuelven las mismas, son:

Propiedades de la Suma

Conmutativa: a+b= b+a

Se cumplen en N

Se cumplen Asociativa: a + (b + e)= (a + b) + e

en Z y Q
Existencia de elemento neutro: el cero: O, tal que a+ O= a
Existencia de elemento opuesto de a : el - a, tal que a + (-a)= O

Propiedades del producto

Conmutativa: a . b =b . a
Se cumplen Asociativa: a . (b . e)= (a . b). e
en N y Z Existencia de elemento neutro: el uno 1, tal que a .1=a
Se cumplen Distributiva respecto a la suma: a . (b + e)= a . b + a . e
en Q

r
Existencia de elemento Inverso: para todo número no nulo !!_ su
b
a b
inverso es( ~ = -~ tal que - ·- :::: 1
b a

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(
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Ejemplo 16: Utilizando las propiedades y definiciones anteriores podemos completar la
siguiente tabla:
(
( Número Opuesto Inverso
( 1 -1 1
-4/3 4/3 -3/4
(
-117
r -7
2/7 -2/7
7
7/2
(
(
(
( FACTORIAL Y NÚMEROS COMBINATORIOS
(
Definición: Se llama factorial de un número natural n y se representa por n ! • al producto de
(
los n primeros números naturales.
(
e Ejemplo 17:
( 6 ! = 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 ::: 720
(
( Nota: Por convención se considera O! = 1
(
Definición: Se llama número combinatorio m sobre n . con m > n a la expresión que se
(
( denota (:) y se obtiene calculando:
(

(m)
(
( 11
:::::- .. -m!···--
n ! · (m - n) !
(
( Ejemplo 18:

(
(
(5)3 = __3!·2!
2I_ = 10

(
( Ejercicio: Calcular

(
( a) 5!= b) 7!/4!= e) . n! ) = (si n~2} d) (n -1)! =
(n-2 ! (n+ 2)!
(

(
(
(
(
e
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e
e
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EXPRESIONES DECIMALES

Los números racionales se expresan también como expresiones decimales, y se

verifica que:

l. Todo número racional p puede representarse como una expresión decimal

q
periódica, es decir:
periodo
p ~
= ab ... ,mn ... ivw ... ivw .. .ivw
q '-y---) '--y--)

parte entera parte no periódica

Esta representación es consecuencia del algoritmo de división entre p y q, pues el

resto sólo toma valores enteros menores que q• repitiéndose a lo sumo después de q
pasos.

Ejemplo 19:
1 -
a) -=0,333 ... =0,3 Parte entera: O Parte no periódica: no tiene Período: 3
3
l
b) - = 0,25000 .. == 0,25 Parte entera: O Parte no periódica: 25 Período: O
4
29 -
e) -=4,8333... =4,83 Parte entera: 4 Parte no periódica: 8 Período: 3
6

Ejercicio: ¿Cuáles son la parte entera, la parte no periódica y el período en el número 3/5 ?,
¿yen 9/11?, ¿yen 6/3?

11. Toda expresión decimal periódica puede expresarse como una fracción }!_
q

Ejemplo 20:
4
a) 0,4=-
10
25~
b) 2 53=
' 100
~ 7
e) 07=-
' 9
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(
(
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( Bocco·Sayago Elementos de Matemática
(
(
(
( ¿Cómo se obtiene el }__ ?
9
Si n = 0,777... }
( Restando 1 O • n - n =7
( 10 . n = 7, 777 ...
r Entonces: 9.n=7 ~ n=-
7
( 9
(
(
( Observación: Para escribir un número decimal periódico n como fracción, et procedimiento

( que puede seguirse es el siguiente: conseguir, a partir del número n dado, dos números
periódicos puros (sin parte no periódica} con el mismo período. Al restarlos y despejar n
(
obtenemos la fracción que lo representa.
(
(
(
( Ejercicio: Representar por medio de fracciones los siguientes números: 0,357 y 1,8
(
{
(
( OTRAS OPERACIONES
(
(
POTENCIACIÓN
(
( Definición: Dado un número racional a y un número natural n, definimos la potencia
( enésima del número a como:
( n
a=~
(
n veces
(
Entonces la potencia se obtiene multiplicando la base a por sí misma tantas veces como lo
(
indica el exponente n.
l
e
e Ejemplo 21:
(
e
(
b) (-4)3 =(-4). (-4).(-4)=-64
(._
(
(.
(
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(.
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e
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PROPIEDADES de la POTENCIACIÓN

1) Distributividad de la potencia con respecto al producto y al cociente:

(a. b) 11 = a n . bn y
(~r =-:-:
~) Producto de potencias de igual base:
a 11 .a tn =a 11+m
3) Potencia de potencia:
( an )m ::::: a n.m

Ejercicio: Verificar, partir de la definición de potencia, las propiedades anteriores.

¡¡IMPORTANTEJI La potencia no es distributiva con respecto a la suma ni a la resta, como

se muestra en el siguiente contraejemplo:

(3 + 4) 2 -:¡; 3 2 +42
(7)2 -:;:. 9+16
49~25

Observación: recordemos que (a + b) 2 = a2 + 2.a.b +b 2

A partir de la aplicación de las propiedades enunciadas para a -:;:. O se verifica que:

¿Porqué?
y también
a ·-n . a n =a -n+11 = aº= 1 -) a -n =-I-
an

Entonces podemos extender la definición de potencia para exponentes enteros:

Definición: Dado un número racional a, distinto de cero, definimos:

1
ªº =1 y a -n =-
an

Observación: No se definen las potencias de base O y exponente O o enteros negativos.

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Ejercicio~ ¿Qué número resulta de realizar la potencia 104? ¿y 1 O -3?

Ejemplo 22: ¿Cuál es el resultado de 2,47x103? ¿y de 0,3x10-s?

(
r Si realizamos las cuentas en la calculadora no encontramos los resultados anteriores
( escritos como 2470 o 0,000003 sino que estos números se presentan escritos de la forma:
(
(
(
2,47X103
l2l·l4171l1.El+I~
(
(
0,3x 10 -5
13111 1 l IEl-1°1 61
( Diremos que un número decimal se expresa con notación cientifica cuando se
( presenta con la forma:
e a .10 n con 1 <a < 1 O y n un número entero
(
( La notación científica resulta útil para efectuar cálculos con números muy grandes o
( muy pequeños en forma más sencilla y permite captar rápidamente el orden de magnitud de
( una cantidad, por medio del exponente n.
(
( Ejemplo 23:
( a) 3,21.10 6 representa millones, es decir hay 3,21 millones.
( b) 2,17. l 0-4 representa diezmilésimos, es decir hay 2,17 diezmilésimos.
(
( Recordemos que el prefijo:
e mega M significa multiplicar por 106
e kilo k significa multiplicar por 1 o3
l
( mili m significa multiplicar por 1 O -3
<.. micro µ significa multiplicar por 1 O -6
e
e
e Ejemplo 24: Obtener 378000 . 0,0074
(
Si los escribimos con notación científica y aplicamos propiedades de la potencia, el
(_
resultado es
(
( 3,78 . 105. 7,4. 10-3 = 3,78.7,4.10 2
(
(
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(.
(
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RADICACIÓN

Definición: Dado un número racional a y un número natural n, deñnlrnos la raíz enésima·

de un número a como:
1v;¡ ==b b" =a

Sí a es positivo para todos los números naturales n.

SI a es negativo para todos los números naturales Impares n ¿cuál es el signo de b

en este caso?

Observación: Para el exponente n =2 se conviene en escribir F, y se lee raíz cuadrada

y para n = 3 decimos que es una raíz cúbica.

Ejemplo 25:

b) .[4 = 2 y también [4 = -2 (hay dos resultados posibles ¿por qué?)

e) 3.J=s = -2 pues (-2)3=-8

d} 'V81 = ±3
Ejercicio: Para cualquier exponente natural n ¿cuál es el resultado de '![O?

Ejercicio: ¿Cuál es el resultado de 5 J- 1

32
?

Relación entre Potencia y Raíz

La raíz enésima de un número racional a se puede denotar como potencia de la
siguiente manera:

e igualmente

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(
(
PROPIEDADES de la RADICACIÓN
(
(
( 1) Dístributividad de la raíz con respecto al producto y al cociente:
(
( y n Ja= Va ( con b *O )
~b '!fb
f
( 2) Raíz de raíz:

(
(
( ¿Tiene solución en el conjunto de los números racionales la operación ..[2 ?
(
(
La respuesta es que ..[2 no tiene solución en el conjunto de los números racionales.
(
( Esto es, no existe x e Q tal que x2 = 2 o bien x = -fi. ~ Q .
( En los libros de texto de matemática de enseñanza media se puede consultar la

( clásica demostración de -J2 * P .

q
(
(
El número 1t que aparece en la fórmula para el cálculo de la longitud l de una
(
circunferencia en función de su radio r (recordar l = 2 Ter), y también para el cálculo del
(
área de un círculo en función de su radio r , (A= 7r r
2) no es tampoco un número racional.
(
(
( Los números ..[f y n, así como ,ff,,ri, .jfi, e (base de los logaritmos

( naturales) e infinitos números más, no son números racionales y pertenecen al conjunto de

números irracionales.
(
(
(
( NÚMEROS IRRACIONALES
(
(
Definición: El conjunto de números irracionales está formado por todos los números que
(
( NO se pueden escribir como cociente ..!!_ de dos números enteros p y q.
q
( O también podemos definirlo como:
e
(
El conjunto de números irracionales está formado por todos los números que se
(
representan como una expresión decimal no periódica.
e
(
(
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e
l
{
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Ejemplo 26: Truncando su parte decimal, podemos representar los números irracionales :

.[2 = 1,4142135 ... 1r = 3,1415927 ... e= 2,7182818 ...

Representa clén de íos números irracionales·en la recta R

Los números irraclonales completan los "lugares vacíos" que dejan entre sf los
números racionales en la recta numérica.

Ejemplo 27: En la recta, para representar el número irracional ff podemos utilizar el

teorema de Pitágoras:

o 1 2 .J2+1 3 1t 4 R
1
1
1

I
I '
I
, I

,,
I

'

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(
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(
(
E. NÚMEROS REALES
(
(
Definición: el conjunto de los Números Reales, que denotamos por R, es el conjunto
r formado por todos los números racionales y todos los números irracionales.

{
( Si denotamos por Q al conjunto de los números irracionales tenernos:
( N e Z e Q e R
( y también
( R=QUQ
(
(
Representación de los Números Reales
(
( Por la densidad de los racionales y la existencia de números irracionales "se
( completa la recta R", es decir podemos afirmar que:
(
En la recta numérica, a cada punto le corresponde un único número real y,
recfprocamente, cada número real determina un único punto de la recta.
(
(
Utilizando notación de conjuntos en el siguiente diagrama podemos visualizar todos
( los conjuntos de números:
(
( 4,52222 ....
( 1,7

( o z
( -7
( 5

(
19 -3
( 32
( 0,3

e -6
( - 0,3111
( \J
1,11
l ¡
( L"

(
(
(
(
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OPERACIONES EN R

. En el conjunto de los números reales R las operaciones de suma, diferencia,

producto, división, potenciación y radicación, se definen de igual manera que en Jos
números racionales. Estas operaciones cumplen las siguientes:

PROPIEDADES de las OPERACIONES en R

Para la Suma:

a) Conmutativa a+ b = b +a para todo a ,b e R

b) Asociativa a + (b + e)= (a + b) + e para todo a, b , e e R
e) Existencia de elemento neutro, el número O tal que a+ O= a para todo a e R
d) Existencia de elemento opuesto de a : el - a, tal que a + (-a)= O para todo a ER

Para el Producto:

a) Conmutativa a.b = b.a para todo a, b E R

b) Asociativa a . (b . e)= (a . b). e para todo a, b , e E R

e) Existencia de elemento neutro, el número l tal que a. l =a para todo a E R
d) .Existencia de e.lemento inverso de a: el a -l, tal que a. ( a-1 )=1 para todo aeR
e) Distribut1vldad del producto respecto a la suma a . (b + e)= (a . b) + (a. e)
Para la Potenciación:

a) Distributividad de la potencia con respecto al producto y al cociente:

:n
11 11
(a. b )11 = a 11
• b11 y ( ; ) =

b) Producto de potencias de igual base: a n . a m =a n + m

e) Potencia de potencia: (an )m = a n.m
Para la Radicación:

a) Distributivldad de la raíz con respecto al producto y al cociente:

1:¡;;:¡; , , 1:¡; . '!fb ,J~;-· = n¡; ( con b =F O )

y ~b '!fb
b) Raíz de raíz: m~ n¡;;_¡; = i1.mJ--;-:¡;
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(
(
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(
(
(
Ejercicios y
(
( Problemas de Aplicación
(
e
(
( Ejercicio Nº 1 :Completar cada casillero de la siguiente tabla con verdadero o falso según
( corresponda la pertenencia o no de los números a los conjuntos de números Naturales,
( Enteros, Racionales o Irracionales.
(
(
{ N z Q Irracionales

( o
( 1-,JS
(
( j8".[l;
32
( (-5+12)/ (-3)
(
5-[(6+4)/2]
(
(-2+ S) + (-1)
(
(
(
Ejercicio Nº 2: Indicar si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas:
(
(
a) Todo número natural es un número racional
( b) Todo número natural es un número real
e e) Todo número racional es un número irracional
L d) Todo número irracional es un número racional
( e) Todo número irracional es un número real
( f) Todo número entero es un número natural
( g) Todo número natural es un número entero
(
Ejercicio Nº 3: Representar en la recta numérica los siguientes números reales:
(_
(_ 5 6
(
1
; -¡-; -2 ; -0,8 ; 32 ; --4-1 ; -0,03.102
2
1,5
2
e Utilizar la relación de s para ordenar los números anteriores.
(
(
e
(. ISBN 978-987-1253-35·7 25
(
(
(
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Ejercicio Nº 4: Indicar las propiedades de los números reales que representan las siguientes
igualdades.
a) s . l ;=: s d) t + ( p f s) = ( t + p) + q
b) m+ri=n+m e) h + O = h
e) f . (g + h) = .f . g + f . h f) w.d=d.w

Ejercicio Nº 5: Indicar en cada caso, si la igualdad enunciada es verdadera o falsa. En aquellas

verdaderas enunciar la/s propiedades de los números reales que la justifican.

a) 8-3+2::;8-5

b) -J=-2-. ~- 2 - = F
e) (3 + 5)2 =9 +25

d) (a-b)2 =a2 +b2 -2ab

e) (a.b)2 = ª2. b2

t) - a es un número negativo
g) ·-a es el opuesto de a
h) a+ (-a)=O
i) a .(-a) es un número positivo
j) Todo número positivo es mayor que número negativo.
k) El número O es neutro para la resta.

Ejercicio Nº 6: Indicar, en cada caso, si la igualdad enunciada es verdadera o falsa. En

aquellas verdaderas enunciar la/s propiedades de los números reales que la justifican.

a) 1-(3 - 7) = (1-3)-7
b) 40: 8 = 8 :40

2 2 2
e)
6+5
= ·--6 +· ---
5

el) 3-7=7-3

e) s./2 +3,J2 = (5 + 3) fi
f) 5. (-2+7) =5.(-2)+5. (+7)

g) 2 + (3 + .fs) = 2 +e .¡s + 3)
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(

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(
(
( h) (4+/6)+(-~/6)=4
(
i) (-10+0)-4=-10-4
(
( j) -~- ~-?.- = ~ + ?.
.3 3 3
(
(
Ejercicio Nº 7: Extraer el factor común en las siguientes expresiones
(
(
a) 3a - 2an + 6a - 3ab =
(
b) 8x2-4x3 +16x4 +12x5:::::
(
( e) 0,02x + 0,04x3 + 0,08x5 - 0,06x4 =
e . d)
1
--m +-·-m
4 3 s
+--m
5 6
=
( 2 2 2
( 3 42 9 6 6
e)
4 2
-· h a + -- h a - ·- "h a
3 5 3
+ -· h a ;;;
( 22 11 44 77
(
~jercicio Nº 8: Transformar en producto las siguientes diferencias de cuadrados
(
(
e a) ª2 -b2 =
( b) 81-x2 =
( e) 2x2 -4 =
( 1 6
d) -m. -1=
( 9
( 1
e) ... -X
2
y 4 -0,8lx2 =
( 4
(
( füercicio Nº 9: Extraer factor común y luego factorear las diferencias de cuadrados
(
( a) _!_ª2 _ _!_b2 =
e 4 4

l b) 8m4 -2n2 =
e c) 8Im4 -9m2 =
( 1 I
d) -x3 ---x=
( 2 8
(
( Ejercicio Nº 1 O: Reescribir las siguientes expresiones sacando común denominador
{
e a)
1
--+-+-=
l l
e 2 4 3
l ISBN 978-987-1253-35-7
(.
27

l
(
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3 1
b) ·--+--=
x-2 x+2
2(I+x) 3(x+1)
e) -·-------· - =
3 4

d) 4
_ 2x + 13 =
6y-1

e) . - 3-:_ _ 2y + 1 =
5x+4 9x

Ejercicio Nº 11: Efectuar las siguientes operaciones:

a) p4 -p5 + p4 =
b) a3 +a3 +a3 =
e) ks. ks. ks =
d) 3-2. 3-l. 3·-4 =

e) 2-3 + 2-l +2·-4 =

r4
f)
(_:_4) 3 =
2-(-5) o
g) --- -=
3+6-l
-3 2
-+-
h) 2 5 :;::

_(3)~.!
2 3
.J16+9-3
i) ··-=
3
6--
2

·54. º;~. ]-2 =

j)
rL +21

3x2 +2-1
k) --·---·--- = con x = ···-3-· °'-·--
}-8
1 3
3
3
J) = cou m == 2
3m_-_(.. .,c(-_Z_)_--2~)
(m+3t3

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28
(
(
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(
(
(
(
111) 2x + 4 - 3 . (X+ l)==
(
(
aj 4-x(6-~)-(~+~)+2x=
(
Ejercicio Nº 12: Resolver:
(
(
( a) El ser vivo más pequeño es un virus que pesa del orden de 10-21 Kg. y el más grande es la
( ballena azul que pesa aproximadamente 1,38 .105 Kg. ¿Cuántos virus serían necesarios para
( conseguir el peso de una ballena?
b) La masa promedio de un virus es de 10-21 Kg., la del hombre de 70 Kg. y la de la tierra
( de 5,9 . l 024 Kg. Calcular la relación entre la masa de un hombre y un virus y la de la tierra y
( un hombre. ¿Cómo son estas relaciones?
(
(
( Ejercicio Nº 13: La siguiente figura marca el área ocupada por los pabellones cubiertos de una
feria agrícola-ganadera. ¿A qué fracción corresponde dicha área cubierta, sabiendo que el área
(
total del predio, que es cuadrada, es de I ha?
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(.
( Esta obra está llcercleda bajo una
Llcencla Creativ§ Cqmmons Atribuci6Q:No Comercial-Compartir O~rgi§ Derivadas Igual 2.5 Argentina
( http:Jlcreat¡yeqommons:.orqmcens~mv-m-sat2.5fEtI

l
(.
l
(. ISBN 978-987-1253-35-7
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(
e
(
(
(
(
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(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
{
(
(
(
( UNIDADII
(
(
( APLICACIONES
(
( ARITMÉTICAS Y GEOMÉTRICAS
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
l
(
e
(
(
(
(.
(
(
•' • - ~!- •

.
M
(
(
( Cátedra 1 Introducción a la Matemática
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Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
(
(
(
(
A. PORCENTAJES
(
{
( Los números racionales, representados como fracciones o con expresión decimal,
nos sirven para expresar partes de un todo y también el concepto de porcentaje, que se
(
presenta en muchas situaciones concretas de la vida diaria.
(
( Definición: El porcentaje o x por ciento de una cantidad M, que representamos como x %
( de M, es el número que resulta de considerar x partes de 100 de M, esto es
(
( x % de M = -X . /vl
100
(
( Observación: Por definición, e! 100 % de Mes el mismo número M, ya que !00 . M = M
100
(
(
( Ejemplo 1: El 25% de 300 alumnos es Igual a 75 alumnos, ya que:

e 25-.
100
300 =75
(
( Otra forma de calcular el resultado anterior es utilizando "reqla de tres", ya que si el
e total de alumnos es 300, que representa el 100%, entonces el 25% será una cifra 11 de
alumnos, que se obtiene:
(
( 100%~300
( 25%~n
( con lo cual:
25% .300
( n = ---~----··--- = 75 alumnos
100%
(
(
( Ejemplo 2: El 25 % de una cantidad T representa la cuarta parte de la cantidad T ya
que:
(
25
(
25 % de T = -- . T = -1 T
( 100 4
( Ejemplo 3: ¿Qué porcentaje de 15 m2 es 6 m2?
(.
( Por definición podemos expresar:

(
X 6m2
(._ ~. 15m2 =6m2 y asl --·-·- = ----
100 100 15 m2
(_
( ISBN 978-987-1253-35-7
(
(.
(
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entonces:

X
- =0,4 o bien x =40% (multiplicando por 100 ambos miembros)
100

Luego:
6 m2 representa el 40% de 15 nl.

También podemos encontrar el porcentaje utilizando regla de tres:

15-> 100%
6~x%

con lo cual:
X % = -~-~~!ó_:_.§__ = 40 %
15

Ejemplo 4: ¿Qué porcentaje de 2 Kg. es 3 Kg.?

Resolviendo por regla de tres:

2Kg._, 100%
3Kg. 4-X%

entonces:

X% =·!ºº~--..3~~:- = 150%
2Kg.

¿Qué significa este resultado donde el porcentaje es mayor que 100 %? Esto indica
que la cantidad considerada excede a la de referencia, es decir se necesitan tener 1,5 veces
2 Kg. para obtener 3 Kg. (no alcanza con los 2 Kg. Iniciales).

En los siguientes ejemplos presentamos una aplicación del cálculo de porcentajes

para obtener rápidamente aumentos y disminuciones porcentuales de un producto:

Ejemplo 5: Un poste costaba a principio de marzo $ 18. Si el precio se Incrementa en un

15% mensual. ¿Cuánto deberemos pagar por el poste a principio de abril?

En este caso planteamos:

Nuevo precio = 18+---~·.18 == 18+ 2,7 = 20,70 $
100

Entonces el precio que deberemos pagar por el poste será de 20,70 $al comenzar abril.

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( Cátedra 1 Introducción a la Matemática
( Autores 1 Mónica Boceo, Sifvlna Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemátíca
(
(
(
Ejercicio: ¿Cuál será el precio del poste a principios de mayo?
(
(
Ejemplo 6: Por pago al contado en una talabartería hacen un descuento del 10%.
( ¿Cuánto deberá pagarse por un artículo cuyo precio es de$ 139 si se abona de contado?
(
(
( Precio contado = 139 _l.Q_ .139 = 139-13)9 = 125, 10 $
100
(
( Entonces pagando de contado deberemos abonar 125, 1 O $
(
( ¡¡IMPORTANTE!! Cuando utilizamos porcentaje, comparamos una cantidad con otra que se
( toma como referencia, es decir siempre hablamos del "tanto por ciento de una cantidad".
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
{
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(
l
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{.
l
{
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 ('
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(
Cátedra l Introducción a la Matemática
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( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
(
( Ejercicios y
(
(
(
Problemas de Aplicación
'(
(
(
( Ejercicio Nº l:Si 400 es el 25 % de T y Tes el 40 % de S. ¿Cuál es el valor de S y T?
(
Ejercicio Nº 2: ¿Qué cantidad de ácido hay en .tres cuartos litros de una solución ácida al 5
(
%?
(
e Ejercicio~º 3: En 40 gr. de cierto fertilizante hay 12 gr. de nitrógeno. ¿Qué porcentaje de
(
nitrógeno habrá en esta cantidad de fertilizante? ¿y qué porcentaje en 100 gr. del fertilizante?
(
( Ejercicio Nº 4: El 18 % de un lote de animales está afectado por aftosa. El 6 % de estos
( animales afectados murieron. Calcular el % de mortandad con respecto al lote completo de
( animales.
(
( Ejercicio Nº 5:. Si un establecimiento ganadero A con 500 cabezas de ganado destina 70 para
( la venta y otro establecimiento B que cuenta con 630 cabezas de ganado va a vender 90
( animales. ¿Qué establecimiento venderá un mayor porcentaje de animales de su plantel?
(
Ejercicio Nº 6: Tres productores invierten sus ahorros en un negocio. Uno de ellos invierte
(
10.000$, otro 8.000$ y el último 11.000$ ¿Qué porcentaje del total invirtió cada uno? Si el
(
negocio da el primer mes 6.000$ de ganancia, ¿cómo deben repartirla?
(
( Ejercicio Nº 7: En el letrero de una agroveterinaria aparece el siguiente cartel:
(
( DESCUENTO EN V ACUNAS PARA ANL\1ALES
( 70% +40%
(
( ¿Qué intentaba decir? ¿Es gratis la vacuna? ¿Cuánto deberá abonar un productor por una
(. vacuna que cuesta 34$?
(
( Ejercicio Nº 8: Un empleado cuyo sueldo es $300 recibe un aumento de $90 y otro empleado
cuyo sueldo es de $450 recibe $120 de aumento. ¿Cuál de los dos empleados recibe mayor
(
porcentaje de aumento?
l
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Ejercicio Nº 9: Un lote mide 1,5 km. de largo y ! km. de ancho. En él se halla instalado

un tanque de 600 m2 de superficie. ¿Qué % de la superficie del lote ocupa el tanque?

Ejercicio N~Jt Si se compra un diario todos los días y una revista de horticultura todos los
domingos y se paga el total a fin de mes, en un mes de 30 días en el que hubo cuatro
domingos se pagó 216$. El diario cuesta 5 $ de lunes a sábado y 6,50$ los domingos. Sobre el
precio de venta, el dueño del quiosco tiene una ganancia del 20% por los diarios y del 30%
por las revistas. ¿Cuánto ganó el quiosquero con las compras de ese mes?

Ejercicio Nº 11: Un triángulo equilátero tiene 27 cm de perímetro. Si se construye un nuevo

triángulo isósceles cuya base sea el 10% más larga que la del triángulo equilátero y con el
mismo perímetro, ¿qué porcentaje representa la diferencia de las alturas con respecto a la
altura del triángulo equilátero? ¿son iguales las áreas?

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Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
(
(
(
RESOLUCIÓN DE
B.
(
(
PROBLEMAS GEOMÉTRICOS
(
( En general los problemas son situaciones nuevas, de cualquier área, que requieren
( para su respuesta combinar conocimientos existentes con procedimientos nuevos, encontrar
y desarrollar estrategias para poder llegar a la solución. En nuestra vida cotidiana
(
permanentemente enfrentamos "problemas" y aparecerán continuamente en el quehacer
( como Ingenieros Agrónomos.
( Un problema geométrico puede pensarse como una situación en la que se encuentran tres
( elementos:

( • Un contexto inicial, que plantea la situación misma.

( • Una situación final u objetivo a alcanzar con la solución del problema.

( e Y específicamente una o varias figuras geométricas de las cuales se desea conocer
e sus medidas, superficie, volumen, etc.
(
La geometría básica es, en general, imprescindible para desenvolverse en la vida
(
diaria, para orientarse espacialmente, para realizar estimaciones sobre las distintas formas y
(
sobre distancias, superficies y capacidades, para realizar cálculos relativos a la distribución
( de los objetos en el espacio, etc. En particular juega un papel de fundamental importancia
( para el Ingeniero Agrónomo, tanto en el trabajo a campo como en el de laboratorio.
(
( PER(METRO DE FIGURAS PLANAS
(
Definición: El perímetro de una figura, es la longitud de su contorno o borde.
(
( Recordemos que para las figuras más usuales, su perf metro se obtiene utilizando la fórmula
( correspondiente:

(.

L===ib
( Figura Perímetro

( Rectángulo
( P=2a+2b
( a
(. Triángulo~i . b
e e fh
¡
P'e a+b+c
(

G
(
P=2nr
(_ 1l' ~ 3,1415927
(
(
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l
(
(
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Nota: En general, para un polígono se puede calcular el perímetro como la suma de las
longitudes de todos sus lados.

Las principales unidades de medida para el cálculo de longitudes son: m, cm, mm (ver
Anexo)

Ejemplo 1: Se desea colocar una cinta plástica para bordear un terreno rectangular.
Dicho rectángulo, cuya figura es la siguiente, tiene como dimensiones: AB = 10,5 m y
--·- 1 --·
AC =- AB. ¿Cuántos metros de cinta se deberán comprar?
2

e D

- 1- --
De acuerdo al enunciado AC =-AB por lo que AC = 5,25 m , luego el perímetro del terreno
2
será:

AB +BD+ CD+ AC == 10,5 m +5,25m+10,5 m+5,25 m == 31,5 m

Deberán comprarse entonces 31,5 m de cinta.

Nota: Cuando trabajamos con ·cr rculos o partes de éstos, el cálculo de perlmetro utiliza una
fórmula diferente. La conocida 2 · tr · r , donde r es el radio del circulo nos da la longitud de la
circunferencia de radio r que no es otra cosa que el peri metro del círculo.

Ejemplo 2: El semicirculo que se reproduce a continuación, representa un cantero en el

que se van a plantar flores y cuyo radio mide 2,3 m. ¿Cuántos metros de cordón se
necesitarán para que el mismo quede cercado?

El problema se puede abordar descomponiendo en dos partes el cálculo del perímetro,

primero calculando la mitad de la longitud de la circunferencia de radio r = 2,3 m:

1
-(2 "r) =-(2
2
1
2
tr 2,3m) =re 2,3m = 7,22 m
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(
( Cátedra 1 Introducción a la Matemática

( Autores 1 Mónica Boceo, Sllvlna Sayago

Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
( y después calculando la medida del segmento AB , que es el diámetro de la mitad del
círculo:
(
( AB = 2· r = 2· 2,3 m = 4,6 m
(
(
Entonces el perímetro del cantero será: 4,6 m + 7,22 m = 11,82 m y por lo tanto se
necesitarán, para cercar el cantero, aproximadamente 11,82 m de cordón.
(
(
(
( ÁREAS DE FIGURAS PLANAS
(
( Definición: El área de una figura en el plano es la medida de la superficie contenida dentro
de la figura.
(
(
Para las figuras más conocidas el área se calcula utilizando la fórmula correspondiente:
{

Db
( Figura Área
1
(
Rectángulo
(
Av a-b
(
a
( Triángulo~
( a·h
A=-
( 2
a

G
( Círculo
( A= 1C r2
( 1C = 3,1415927
(
(
Las unidades de medida para el cálculo de áreas son: m2, cm2, km2, etc. (ver Anexo)
(
(_ Ejemplo 3: La siguiente figura representa dos lotes contiguos en un establecimiento
( ganadero. Uno de los lotes es un cuarto de círculo y el otro un triángulo rectángulo. Calcular
(. el área total de la figura
(
(
(
(_
(
(
(
(
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(.
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sabiendo que AB = 40 cm y DC = 30 cm:

Calcularemos por separado las áreas y luego las sumaremos

El área del cuarto de círculo de radio r = AB = DB = 40 cm, se calcula como:

_!_ re rz = _!_ 7t ( 40 cm )2 ~ 1.256;64 cm'

4 4

40 30
El área del triángulo es: _b ·_h
2
= cm·
2
cm = 600 cm.2 donde b = DB
.. '
es la base del

triángulo y h ::::: DC la altura.

Con lo que el área total quedará:

1.256,64 cm2 + ÓOO cm2 ~ 1.856,64 cm2

VOLUMEN DE CUERPOS GEOMÉTRICOS

beflnición: El volumen es la medida del espacio ocupado por un cuerpo.

Las fórmulas de volumen de los cuerpos más conocidos se muestran en la tabla siguiente:

-·- Cu~rEo Volumen Area Lateral

Cilindro circular recto

bh
J V= Jrr2h A=21írh+21Cr2

Esfera@ V=-7rr
4 . 3
3
A~ 4;r r2

=
'

1í 3,1415927 7T ~ 3,1415927

Par~c
V=abc A = 2 ab + 2ac + 2bc
,..··· .. b
11

las unidades de medida utilizadas para el cálculo de volúmenes son: m3, cm3, dm", etc. Y
también están sus equivalencias en unidades de capacidad como: l, mi, etc. (ver Anexo)

Ejemplo 4: ¿Cuántos litros de aceite para motor puede contener una lata cilíndrica de
7,Scm de radio y 23 cm de altura?

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(
(
(
Primeramente se calcula el volumen de la lata cilíndrica, utilizando la fórmula de volumen de
(
la tabla anterior:
(
(
V= n r2h = 1l (7,5cm)2 23 cm; 4.064,44 cm3
(
( Una vez obtenido el volumen debemos realizar un pasaje de unidades para expresarlo en
( litros, para esto utilizando las equivalencias entre las unidades de volumen y capacidad
( planteamos:
( 4.064,44 cm3 = 4,064 dm3 ~ 4,064 litros
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
e
(
(
(_
(
(
(
(
(
(
(.
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10

e
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ANEXO
UNIDADES DE MEDIDA

A continuación brindamos una tabla con las unidades y los prefijos correspondientes a los
múltiplos y submúltiplos más utilizados.

.. Submúltiplos MÓltiplos

:1000 :100 :10 Unidad x10 x100 .x1000

mili (m) centi (e) decl (d) deca (da) hecto (h) kilo (k)
rnllfmetro centímetro decímetro decámetro hectómetro kilómetro
Longitud (mm) (cm} (dm)
metro (m)
(dam) (hm) (km)
miligramo centigramo decigramo decagramo hectogramo kilogramo
Peso (mg) (cg) (dg)
gramo (g)
(dag) (hg) (kg)
mililitro centilitro decilitro decalitro hectolítro kilolitro
Capacidad litro (/)
(m/) (e/} {di) (e/al) (hl) (k/)

ÁREA Y VOLUMEN

la unidad principal de área es el metro cuadrado, que se denota m2 y, es el área encerrada

por un cuadrado de 1 m de lado. Un submúltiplo del m2 es el centímetro cuadrado, que se
denota cm2 y es el área encerrada por un cuadrado de 1 cm de lado, los demás submúltiplos
y múltiplos se obtienen de manera análoga.

[J 'l cm

·1 cm

Dentro de las unidades de área, también está la hectárea (ha) cuya equivalencia es:

í ha= 1hm2=1hmx1hm=100 m x 100 m = 10.000 m2

En el caso de volumen la unidad es el metro cúbico, que se denota m3 y, es el volumen que

contiene un cubo de 1 m de arista.

1m

1 m
1 m
Los múltiplos y los submúltlplos se obtienen análogamente a los casos anteriores.

Existe una equivalencia entre las unidades de volumen y las de capacidad y es: 1 dm3 = 1 l.
Por lo que en 1 m3 habrá
= =
1 m3 ím x 1m x 1m 10 dm x 10 dm x 10 dm 1.000 dm3 = 1.000 l =
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(
(

(
Ejercicios y
(
(
(
Problemas de Aplicación
(
(
Ejercicio Nº 1: Si tenemos un terreno rectangular como el de la figura y conocemos que
( AB = 80m. y AC = 50m. ¿Cuál es la suma de las áreas sombreadas?
(
(
(
(
(
(
(
( Ejercicio Nº 2: Sabiendo que área (1) =área (2) =área (3) y que el diámetro del semicírculo
( es de 400 cm. ¿Cuántos m2 mide la mitad del área (2)?
(
(
(
(
( Ejercicio Nº 3: Calcular el área sombreada si el lado del cuadrado es de 0,8 km.
(
(
(
(
(
(
{
Ejercicio Nº 4: El área del cuadrado exterior es de 289 m2 ¿Cuál es el área del cuadrado
(
interior? ¿y el área de la zona sombreada?
(
e
(
(.
e
l
(
e
l
(_ 12

l
(
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13occo-Sayago Elementos de Matemática

Ejercicio Nº 5: El área de una parcela triangular es un cuarto del área de otra parcela, ésta de
forma rectangular. Si ambas tienen igual altura ¿qué relación hay entre las bases?

Ejercicio Nº 6: Si el área de un campo cuadrado de lado le .es de 490 ha. ¿Cuál será el área
le
<le un potrero cuadrado de lado - ?
5

Ejercicio Nº 7: ¿En cuanto se reduce el volumen de un cubo cuya arista mide la mitad de la
arista de otro cubo cuyo volumen es V? ¿qué porcentaje del volumen original tiene el
volumen del nuevo cubo?

Ejercicio Nº 8: Un campo de 72 ha está formado por dos lotes, uno rectangular y otro
cuadrado, como muestra la figura. Los dos lotes tienen igual área y el lado del lote cuadrado
es 2/3 de uno de los lados del lote rectangular.

¿Cuántos metros de alambre se necesitan

para cercar el perímetro exterior del campo
si se realiza un alambrado de seis hilos?

Ejercicio Nº 9: Se quieren pintar las paredes y el techo de un galpón de planta rectangular de

15 111 de largo, 8 m de ancho y 3,5 m de altura. El techo posee un tragaluz circular de 1,5 m de
radio (que no se pintará). El presupuesto de .un pintor es de 1,5$/m2 por las paredes y 2,5$/m2
por el techo. ¿A cuánto ascenderá la factura?

~rcicio Nº 1 O: El lote ABCD de la figura tiene forma de trapecio rectangular y se dividió en

tres parcelas. La parcela I es un cuadrado y la parcela II es un rectángulo con área igual a la

tercera parle de la del cuadrado. Todo el lote tiene 3840 m2 de superficie y el segmento AC'
mide 48 m de largo ¿Cuál es la longitud de CD ?
A .

l 11
c,__ .,.__...__ _ ____.D

Ejercicio Nº 11: Las bases de un trapecio rectangular miden 60 cm y 1 m respectivamente y

su área es de 5.542,56 cm2 ¿cuáles son las medidas de los otros lados?

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(
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(
(
( Ejercicio Nº 12: Sabiendo que OM = 90 cm ¿Cuánto vale el perímetro del área sombreada y
( cuánto vale dicha área? Expresar los resultados en m y m2, respectivamente.
(
N
(
(
(
( o
(
(
(
( Ejercicio Nº 13: La figura siguiente representa una caja cuya diagonal ·BE mide 9 cm, la
( arista AB mide 5 cm y la BC mide 4 cm
(
(
(
(
(
(
( B
e
( a) ¿Cuál es la longitud de la arista CD?
( b) ¿Cuál es el volumen de la caja?
( e) ¿Cuánto vale su superficie?

( d) Sí se necesita pegar una cinta bordeando las aristas, ¿cuántos metros de cinta es
necesario comprar?
(
(
Ejercicio N" 14: En el rectángulo ABCD se conoce que AB =.80 cm. y BC = 60 cm. Los
(
( puntos medios de sus lados están representados por P, Q, R y S. Las diagonales del
( ABCD se cortan en O y las diagonales de APOS se cortan en M. Calcular el área del
( cuadrilátero PQOM.
e
(
(
(.
s
e o
(
(
(
e
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l 14
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(
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Ejercicio Nº 15: ¿Cuántos decímetros cuadrados de chapa galvanizada se necesitarán para

construir un tanque con forma cilíndrica de 2 m de altura y 30 m3 de capacidad? (No se
incluyen las bases del mismo.)

Ejercicio Nº 16: Obtener el área sombreada de cada una de las siguientes figuras:

a) b)

3!/4 t

c)

La figura es un cuadrado dividido en 16

cuadrados iguales, cuyas medidas son:
1
AB= 32 cm. AM=¡AB

A M B

Ejercicio Nº 17: Expresar el resultado del área de la figura en términos de la variable

3g

g
g
g '.
g

-: g
4g

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(
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(
(
Ejercicio Nº 18: Encontrar el valor de l sabiendo que el volumen del sólido es de 180 cnr' ..
(
(
3 f
(
(
(
(
(
(
( 5 f
(
(
(
Ejercicio Nº 19: La siguiente figura está formada por dos cuadrados iguales de lado L y un
(
( triángulo de altura h = ~. E[ área del triángulo ABC es de 2 cm2. ¿Cuál es el área de la
2
( figura?
(
B
(
(
(
(
(
(
(
e
(
ejercicio Nº 20: En el lote ABCDE de la figura AB = 2BC y el triángulo CDE es equilátero.
(
Para alambrar este lote, con una sola vuelta, se necesitan 108 m. de alambre. ¿Cuánto se
(
necesita para alambrar la parcela triangular solamente?
(
( D
(
(_
(
(
( E ····-·-··--·-·········· C
(
e A'--------J B
(.
e ISBN 978-987-1253-35-7
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Biercicio Nº 21: El triángulo CDE y el rectángulo ABCE tienen igual altura. El área del
polígono ABCDE es de 72 cm2. Si AB = 9,6 cm, ¿cuál es la longitud de la altura del
triángulo?

Ejercicio Nº 22: En la siguiente figura, que representa un establecimiento del Cinturón Verde
de Córdoba, que limita al sur con la ruta nacional. Si el mismo está formado por un lote
rectangular ABDE y otroBCD con forma de triángulo equilátero. Se conoce que para
alambrar la totalidad del perímetroABCDE del establecimiento, con cinco vueltas se
utilizaron 2.280 m de alambre y que BC = 68 m, ¿cuál es la longitud del lado (AB) del
establecimiento que está sobre la ruta?

E D

Ejercicio Nº 23: Cada una de las parcelas de ensayo parael Dpto. de Producción Vegetal de
la Facultad tiene forma de rectángulo. Las mismas, que se reproducen en la siguiente figura,
son: ABCD, ADGH y DEFG, y tienen la siguiente propiedad: la longitud de u110 de sus
lados es la mitad de la longitud del otro. La parcela ABCD tiene 54 cm. de perímetro. ¿Cuál
es el perímetro <le la figura BCDEFH que forman las tres parcelas?

Br-----....,C
A~-~~-t-=D--~~~~~----.~

H G F

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.· · · ·.
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(
(
Ejercicio Nº 24: AÍJC es equilátero de 10 cm. de lado. AM = MN = NC. ¿Cuál es el
( perímetro del triángulo BNC?
B
(
(
(
(
(
A M N e
(
(
(
Ejercicio Nº 25: En la siguiente figura se conoce que el lado del cuadrado es igual a Je
(
unidades. ¿Es el perímetro de esta figura igual a 21f (3 + 1í)?
(
e
(
(
(
1t
(
( 1t

(
(
(
(
( Ejercicio Nº 26: La región ABDE de la. parcela representada en la siguiente figura tiene 1
( Km de perímetro. La longitud de AB es 20 m menor que un tercio de la longitud de AE y B
( es el punto medio de AC. ¿Cuál es el área total de la parcela AC"DE?
(
E..----...
(
(

(
(
(
(
l A B e
(
(
e
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(.
l
e
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Ejercicio Nº 27: Para cada una de los siguientes cuerpos geométricos que representan envases
de distintos productos:

Envase 1

Radio de la base: R
Altura del envase: A ,.;_ ............ --
I

Obtener la expresión que permita calcular:

a) el volumen del envase,
b) la superficie lateral (es decir superficie de todas las caras) del envase.
e) el perímetro de la tapa.

Envase II

Lado de la base cuadrada: x ''1

1

Altura del envase: y ) ... ..........

I
/

Obtener la expresión que permita calcular:

a) el volumen del envase.
b) la superficie lateral (es decir superficie de todas las caras) del envase.
e) el perímetro de la tapa y de cada una de las caras.

Envase HI

Lados de la base rectangular: x e y

Altura del envase: z
I
,'

Obtener la expresión que permita calcular:

a) el volumen del envase.
b) la superficie lateral (es decir superficie de todas las caras) del envase.
c) La cantidad total de alambre necesaria para construir la estructura del envase.

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( UNIDADIII
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( APLICACIONES ALGEBRAICAS
e
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Autores 1 Mónica Boceo, Sllvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática

A. ECUACIONES

Problema 1: En un establecimiento agrícola-ganadero se destinan la tercera parte del total

de hectáreas para la siembra de soja, la sexta parte del total para la siembra de maíz y aún
quedan 225 hectáreas para ganadería. ¿Cuál es la cantidad total de hectáreas que posee el
( establecimiento?

Para conocer la cantidad de hectáreas que posee el establecimiento comenzamos

( "traduciendo" el enunciado anterior al lenguaje matemático.
( Si llamamos con la letra x a la cantidad desconocida de hectáreas totales que posee
( el establecimiento, podemos escribir:
(
1
( ... se utiliza la tercera parte del total para soja ~ -X
3
(
1 1
( ... la sexta parta del total para maíz -x+ -x
3 6
(
( 1 1
... y quedan aún 225 hectáreas -x+ -x+ 225
3 6
l
(
e La anterior expresión debe ser igual a la cantidad total de hectáreas del
( establecimiento, es decir
( 1 1
- X +- X + 225 = X
( 3 6
(
(
Las expresiones donde aparecen números y letras, en dos miembros que se
( relacionan a través de una Igualdad, son una clase particular de identidades que se
l denominan ecuaciones.
(
{
Definición: Una ecuación es una igualdad entre dos expresiones algebraicas que
(
relacionan números o letras mediante operaciones.
l
Las letras, cuyos valores son desconocidos, se llaman incógnitas.
(
( El o los números que pueden tomar las incógnitas y que hacen verdadera la ecuación

e se llaman soluciones. Resolver la ecuación es encontrar las soluciones, si éstas existen.

e El conjunto formado por todas las soluciones de la ecuación se llama conjunto

e solución.

( En una ecuación se llama primer miembro a la expresión que se encuentra antes del
signo de igualdad y segundo miembro a la que se encuentra después del signo igual.
(
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ISBN 978-987-1253-35-7
(
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(
(
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Autores 1 Mónica Boceo, Sllvina Sayago
Bocco-Sayago Elementos de Matemática

Ejemplo 1: En la ecuación que representa el Problema 1:

incógnl.ta -t X

1 1
. primer miembro -> -X +-x+225
3 6
segundo miembro -4 X

RESOLUCIÓN de una ECUACIÓN de 1° GRADO

PROPIEDADES

Para resolver una ecuación se utilizan las propiedades de la relación de igualdad y

las propiedades de los números estudiadas en el capítulo anterior.

Las propiedades que relacionan operaciones e Igualdades son:

1) a = b ~ a+ e = b +e a,b,c e R

2) a = b => a.e = b.e a,b,c e R

Que en palabras se expresan diciendo: "al sumar o multiplicar un mismo número en

ambos miembros de una Igualdad, la Igualdad se mantiene".

Volvamos al Problema 1:

1 1
A partir de la ecuación - X + - X+ 225 = X
3 6

operando se puede escribir:

1
-x+ 225=x
2
y aplicando la Propiedad 1: •
l
- x + 225 + (-x) = x + (-x)
2

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(
Cátedra 1 Introducción a la Matemática
(
Autores f Mónica Boceo, Silvina Sayago
( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

( en lenguaje coloquial en la operación anterior decimos "el término - x pasa al primer

miembro con signo contrario":
(
( entonces:
(
( 1.--i- X + 225 ~ 01
r
( y nuevamente por propiedad 1:
( 1 .
(
- - X + 225 + (-225) = - 225
2
(
operación que en lenguaje coloquial decimos "el término 225 pasa al otro miembro con
( signo cambiado":
(
1
e --x=-225
2
(
La propiedad 2 permite entonces encontrar o "despejar" la incógnita:

l
(
(
(
( X = - 225 . {- 2)
(
( Entonces la solución es: x = 450 hectáreas.
(
(
Cada uno de los pasos (operaciones, aplicación de propiedades) que realizamos ·
(
para resolver la ecuación la fue transformando en otra más sencilla. Formamos así una
( cadena de ecuaciones, la última de las cuales es la solución.
(
(
( Observación: Una vez resuelta la ecuación es conveniente comprobar que la solución
verifica las condiciones planteadas en el problema.
(.
(
En este caso el Problema 1 planteaba:
l
( En un establecimiento rural se destinan la tercera parte del total de hectáreas para la
siembra de soja:
(
l Tercera parte de 450 hectáreas es: 150 hectáreas sembradas con soja.

l
(. La sexta parte del total para la siembra de maíz:
(
(. fSBN 978·987-1253-35-7 3 .

l
l
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Sexta· parte de 450 hectáreas es: 75 hectáreas sembradas con maf z.

y aún quedan 225 hectáreas para ganadería.

Entonces la cantidad total de hectáreas que posee el establecímiento es:

•
150 + 75 + 225 = 450 hectáreas

¡¡IMPORTANTE!! En la sección 3.d presentamos una metodología para la

"Resolución de Problemas" que se utiliza, no sólo en matemática, sino que se puede
aplicar a distintas asignaturas o áreas de estudio.

Definición: Una ecuacron de primer grado es una ecuación cuya forma general es
a . x + b =O donde a y b son números reales y a '# O .

Notemos que el grado de la ecuación está dado por la potencia a la que está elevada
la incógnita x , en el caso de ecuación de primer grado x1 =x.

La ecuación que permite resolver el problema de la cantidad de hectáreas del

=
establecimiento rural es una ecuación de primer grado con a = -1/2 y b 225 que tiene
una única solución. El conjunto solución de la ecuación es S == {450}

Los siguientes ejemplos muestran que no toda ecuación de primer grado tiene
solución.

Ejemplo 2: La ecuación 3x + 5 = 3x no tiene soluclón ya que, aplicando propiedades

se reescribe:

3x-3x=-5
y así: .....

O == - 5 ¡¡imposiblell

La anterior desigualdad (igualdad falsa) lndlca que no hay ningún x que verifique la
ecuación. Entonces el conjunto solución de la ecuación es S == ~

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4
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(
(
. 3
(
Ejemplo 3: La ecuación2 x + 5 - - .x =. 1 8
-3 + - x + - tiene infinitas soluciones,
2 2
( pues aplicando propiedades se reescribe:
(
( 3 1
2x--x--x = -3--5+8
( 2 2
( Ox = O
(
(
Esta última igualdad se verifica para todo número real de x. El conjunto soluCÍón
( de la ecuación es S == R .

(
( Nota: El grado de las ecuaciones está dado por el mayor exponente al que estén.elevedas
las incógnitas. Así, las ecuaciones de segundo grado, que no son parte de este curso, se
(
escriben de la forma:
(
( ax2 + bx +e =0
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
{
(
(
(
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(.-
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B. SISTEMAS de ECUACIONES

SISTEMAS de ECUACIONES de 1° GRADO con DOS

VARIABLES

Problema 2: En una semana una agroveterinaria vendió 40 fertilizantes para césped de las
marcas A y B. Los de la marca A costaban 4,95 $cada uno y los de la marca B se vendieron
a 7 ,95 $ cada uno. Las ventas totales en este rubro fueron de 282 $ ¿Cuántos fertilizantes
se vendieron de cada tipo?

Para conocer la cantidad de fertilizantes vendidos de cada marca expresaremos el

enunciado. anterior utilizando ecuaciones. En este problema encontramos dos incógnitas,
que llamaremos:

• con la letra x a la cantidad desconocida de fertilizantes vendidos de la marca A

• con la letra y a los fertilizantes vendidos de la marca B

Entonces, traduciendo el enunciado al lenguaje matemático:

.. en una semana una agroveterinaria vendió 40 fertilizantes ~ x+ y ==40

.. Los de la marca A costaban 4,95 $,entonces por éstos
recibió un total de 4,95$ X

.. Los de la marca B costaban 7,95 $,entonces por éstos

recibió un total de 7,95$ y

... Las ventas totales en este rubro fueron de 282 $ ~ 4,95$ X+ 7,95$ y= 282$

En este problema tenemos ahora dos ecuaciones que deben cumplirse

simultáneamente, la cantidad vendida y la ganancia obtenida:

x+ y=40
{ 4,95 X+ 7,95 y= 282

lo que constituye un sistema de ecuaciones.

Definición: Un sistema de ecuaciones de primer grado, es un conjunto de ecuaciones de

primer grado que se deben satisfacer simultáneamente. El o los pares ordenados de
números x e y, denotados por (x, y) , que verifican todas las ecuaciones del sistema se
llaman soluciones.
El conjunto formado por todos los pares ordenados que son soluciones del sistema de
ecuaciones se llama conjunto solución.

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( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
( Representación de un sistema de dos ecuaciones
(
(
Un sistema de dos ecuaciones de primer grado con dos variables o incógnitas se
(
representa, en su forma general, por:
(
( ª11 x+a12 y=b¡
{
( a21 X+ a22 »=b:
(
(
En el sistema así escrito, la letra a11 representa el coeficiente que multiplica a la
(
primera variable ( x) de la primera ecuación, la letra a12 representa el coeficiente que
(
multiplica a la segunda variable (y ) de la primera ecuación, y las letras a21 y a22
(
representan, respectivamente, los coeficientes que multiplican a la primera variable ( x) y a
{ la segunda variable (y) de la segunda ecuación.
(
( Las letras b1 y b2 representan los términos independientes de la primera y segunda

( ecuación, respectivamente.

(
( Ejemplo 4: En el problema 2, los valores de las letras de la representación general del
( sistema son:
( ª11=1 ª12 =1 b¡ =40
( ª21 =4,95 ª22 = 7,95 b2 = 282
(
(
(
( RESOLUCIÓN de un SISTEMA de DOS ECUACIONES
(
( Para la resolución de un sistema de dos ecuaciones de primer grado con dos
( incógnitas se pueden utilizar varios métodos o técnicas para encontrar su conjunto solución.
( Entre los más usados están el método de sustitución, el método de combinaciones lineales,
( el método de determinantes o Regla de Cramer, etc.
(
(
( MÉTODO de SUSTITUCIÓN
(
e El Método de Sustitución es una técnica para resolver sistemas de dos ecuaciones
( de primer grado con dos incógnitas, que consiste en despejar una de las incógnitas en una
( de las ecuaciones y reemplazar ésta por su equivalente en la otra ecuación. Realizado el
( reemplazo la nueva ecuación tendrá una única variable, que se puede resolver como
( ecuación de primer grado.

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(_ 7
l
e
(
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Ejemplo 5; Para resolver el sistema del Problema 2.

X+ y=40
{4,95 X+ 7,95 y= 282

De la primera ecuación podemos despejar la variable y:

x+ y=40 ~ y=40-x

Reemplazando esta variable en la segunda ecuación obtenemos una nueva ecuación

en la única variable x:

4,95 X+ 7,95 y= 282 ~ 4,95 X+ 7,95 {40-X) = 282

4,95 X+ 318-7,95x:: 282

-3x=-36
x=l2

El valor encontrado de la variable x, se reemplaza en la primera ecuación para hallar

el valor de la incógnita y:

y ::: 40 - X = 40 -12 = 28

El resultado es el par ordenado (x,y) = (12,28). Es decir la agroveterinaria ha

vendido 12 fertilizantes de la marca A y 28 fertilizantes de la marca B.

El par ordenado (12,28) satisface simultáneamente ambas ecuaciones (lo cual puede
comprobarse reemplazando los valores en el sistema Inicial), luego el conjunto solución del
sistema es:

S={(12,28)}

Al igual que para una ecuación los siguientes ejemplos muestran que no todo
sistema de ecuaciones de primer grado tiene solución única.

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(
( Ejemplo 6: El siguiente sistema de ecuaciones no tiene solución
(
2x+ y=4
( {6x+3y=4
(
( Por el método de sustitución, a partir de la primera ecuación podemos despejar y:

(
( 2x + y =4 -7 y = 4 - 2x
(
por lo cual
(
( 6x+3(4-2x)=4 -7 6x+12-6x=4
( 6x- 6x = 4-12 --7 O= -8 ¡¡imposible!!
e
(
( Como O -:t:. -8. quiere decir que no hay ningún x que verifique la ecuación, luego es
imposible encontrar el valor de la otra variable y, entonces:
(
(
( El sistema de ecuaciones no tiene solución y el conjunto solución es un conjunto
( vacío, es decir, S =~= { }
(
(
Ejemplo 7: El siguiente sistema de ecuaciones tiene infinitas soluciones
(
( 2x+ y=4
{ 6x+3y=l2
(
( Por el método de sustitución tenemos:
'(
( 2x +y= 4 -~ y =4- 2x
(
{ 6x+3(4-2x)=12 --7 6x+12-6x=l2
( 6x-6x = 12-12 -> O x =O
(
(
La última ecuación se verifica para todo número real de x, y por lo tanto se cumplen.
e los dos· ecuaciones del sistema también para todo número real y que verifique y= 4 - 2x.
(
e El sistema de ecuaciones se verifica para todo par ordenado de números reales
e (x,y) con y= 4- 2x y el conjunto solución se escribe de la forma:
(
( S = {(x,4 - 2x) I x e R }
e
t
(.
e ISBN 978-987-1253-35-7 9

l
(.
(
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MÉTODO de COMBINACIONES LINEALES

El método de combinaciones lineales es una técnica que consiste en encontrar una

combinación de las ecuaciones del sistema, de modo tal que de una de las ecuaciones se
elimine una variable, logrando ast una ecuación de una única variable que se puede resolver
como ecuación de primer grado con una sola incógnita.

Las combinaciones lineales de las ecuaciones se realizan utilizando dos

propiedades de la suma y la multiplicación, que son:

• Multiplicar ambos miembros de una ecuación por un número real no nulo .

• Reemplazar una ecuación por la suma de ésta con la otra ecuación del sistema .

Ejemplo 8: Resolver por el método de combinaciones lineales el sistema de ecuaciones

3x +3y=I5
{ 2x+6y=22

Si sumamos las ecuaciones no se eliminará ninguna variable. No obstante, si el

término 3y , .en la primera ecuación, fuese en cambio igual a -6y podríamos eliminar ésta
variable, utilizando la segunda propiedad. Para ello multlpllcaremos ambos miembros de la
primera ecuación por - 2 .

3x+3y=l5 ~ -2 (3x + 3y) = (-2) 15 -6x-6y =-30

{ 2x+6y=22 { 2x+6y=22 {2x+6y=22

Sumando ambas ecuaciones se obtiene:

-6x-6y=-30
2x+6y=22

-4x=-8 ~ x=2

Sustituyendo el valor de x en cualquiera de las ecuaciones originales se obtiene el valor de

la otra incógnita: .

2x+ 6y=22
2(2)+ 6y =22
4+6y=22
y=3

El conjunto solución del sistema es S = { (2,3) } , lo cual puede comprobarse siempre

reemplazando estos valores en las ecuaciones originales.

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10
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(
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(
(
(
(
c. INECUACIONES
(
( Problema 3: Un productor cuenta con $ 5000 en efectivo. Abona un impuesto de $50 y
( carga $25 de combustible. Si el precio promedio de un animal en pie es de $220. ¿Cuántos
animales podrá comprar?
(
(
( Para obtener la cantidad de animales que el productor podrá comprar tratemos de
( expresar el enunciado anterior en lenguaje matemático. Si llamamos con la letra ~ al
( número de animales a comprar, expresamos:

(
( j22ox ~ 5000-(50 + 25~
(
(
( Definición: Cuando dos expresiones algebraicas se relacionan con Jos signos> , ~ , < o

( ~ decimos que forman una Inecuación y los valores de x, si existen, que verifican dicha
inecuación reciben el nombre de soluciones. El conjunto formado por todas las soluciones
(
de la ecuación se llama conjunto soluclén.
(.
(
( Ejemplo 9: son Inecuaciones

( -3x+8 > X

( 9x < 9
(
4-3x
( -5 <-- ~ 1
- 2
(
(
{
( R.ESOLUCION de una INECUACIÓN
(
( Veamos las propiedades que relacionan operaciones y desigualdades y que nos
( permitirán resolver las inecuaciones:
(
( 1) a~ b => a+csb+c a,b,c E R
{
2} a < b y e > O => a . e < b . e a,b,c e R
l
e 3) a < b y e < O => a . e > b . e a,b,c E R
l
(
(.
ISBN 978-987-1253-35-7
(. 11
(
(
(
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¡IMPORTANTE! Observar que el signo de desigualdad se Invierte

al multiplicar por un número n'egativo.

En palabras:
1) Al sumar el mismo número en ambos miembros de una desigualdad, ésta se mantiene.
2) Al multlpllcar ambos miembros de una desigualdad por un mismo número debemos ser
cuidadosos porque ésta se invierte si el factor es negativo.

Volvamos al problema 2:

220 X 5 4925

220-l . 220 X ::::; 220-l . 4925

_l_ · 220 X ~ -1- . 4925

220 220
X s 22,38

El productor puede adquirir entre 1 y 22 animales. Es' decir el conjunto de soluciones S es

s = { 1 '2 l 3 l 4 , 5' ... , 20' 21'22 }

Veamos otros ejemplos:

Ejemplo 10:
3x -7 < 2
se convierte en:

3x-7+7 < 2+7

3 x < 9 (multiplicando por 1/3)

.. X < 3

Luego, el conjunto solución S de la última desigualdad es el conjunto de todos los números

reales que son menores que 3, esto es:

··s = {xeR/x<3} = (-oo,3)

(recordar, este símbolo -oo se lee: menos infinito)

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(
( En la recta numérica este conjunto es:
(
( R

o 1 2 3
(
(
(
En general decimos S = intervalo abierto de extremos - co y a y denotamos (- oo , a).
(
( Ejemplo 11: si pretendemos resolver la inecuación:
( _5$4-3x::;1
( 2
( tendremos que x debe verificar simultáneamente:
(
(
-5::;
4-3x
----'l y 4-3x s 1
( e: 2
(
-10 s 4-3x y 4-3x $ 2
(
( -10-4 s -3x y -3x $ 2-4
( -14 s -3x y -3x $ --2
(
( -14/(-3) ~ X y X ~ -2/(-3)
(
( ¿por qué invertimos la última desigualdad?.
(
(
Entonces:
(
( 14/3 ~ X ~ 2/3
( o bien 2/3 ~ X $ 14/3
(
(
La resolución podría ser también realizada en la forma:
(
(
( 4-3x
-5 $ --- $ 1
l 2
( -10 s 4-3x s 2
(
-10-4 ~ -3x $ 2-4
(
( -14 $ -3x $ -2
(.
(
ISBN 978-987-1253-35-7 13
(
(
(.
(
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Autor'es 1 Mónica Boceo, Sllvfna Sayago
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-14 -2
-- 2 X ;;::; -
-3 -3
14 2
;?: X ;2:;
3 3

o bien -23 s X ~
14
-
3
Luego

s = {x E R/ 2/3sx:Sl4/3}

Es el conjunto solución, o también

S = Intervalo cerrado de extremos 2/ y 14/ que se escribe:

73 /3
[3.3' 14]3
Gráficamente:
"

-1 1 X
-+t~__,1r--~r------------------J~·-t-1~-t1~~r1~-1-1~--11__..
o 2 3 4 lf3' 5 6 7 8 9 R

Definición: Llamamos

1- Intervalo abierto de extremos a y b al conjunto {x e R I a « x < b} denotado por

(a , b), y cuya representación gráfica es:

R
a b

2- Intervalo cerrado de extremos a y b al conjunto {x e R /a ~ x ~ b} denotado por

[a , b], y cuya representación gráfica es:

R
a b

3- Intervalos semiabiertos [a,b)={xeR/a~x<b) y (a,b]={xeR!a<xsb}, cuyas

representaciones gráficas son, respectivamente:

R
a b
R
a b
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 (
(
(
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Autores ( Mónica Boceo, Sllvina Sayago
( Bocco·Sayago Elementos de Matemática
(
( Observación: En el caso de Jos intervalos abiertos los extremos, uno o ambos, pueden ser
( + oo o - oo . Para intervalos semiablertos, el extremo no incluido puede ser + oo o - oo .
(
(
Nota: el conjunto solución de la inecuación: O> x >5 es vacío, ¿por qué?
f
(
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(
e ISBN 978·987-1253·35·7
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(
(
(
(
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Autores 1 Mónica· Boceo, Sllvina S'ayago•
( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
(
{
Ejercicios y
(
( Problemas de Aplicación
(
(
(
Ejercicio Nº 1: Indicar en cada caso la respuesta correcta:
(

a) Si a. b=O entonces:
(
i) a=O y b=O
(
ii) a=O o b=O
(
iii) a=O y b:t:O
(
(
iv) a*º y b=O
(
a
( b) Sí -=O entonces:
b
( i) a=O y b :t: o
(
l
ii)
iii)
b=O
a=O
y
o
ª~º
b=O
{ iv) a=O y b=O
(
(
e) Si ª2 =b2 entonces:
(
i) a=b
(
ii) a =-b
e
( iii) a=b y a=-b
( iv) a=b o a=-b
(
(
( Ejercicio Nº 2: Indicar sí son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones. Justificar su
respuesta.
(
(
a) El conjunto solución de la ecuación 2x + 2 = 4x - 3 es A = { ~ }
(
(. b) Si b == -5 entonces el conjunto solución de la ecuación 2x - b = 4x - 5 + 3 b es
(
(
B={ 1: }·
(
l
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l
l
(
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Ejercicio Nº 3: Resolver las siguientes ecuaciones de primer grado con una incógnita: ·

a) 10+3x=2x+9
b) 3x -[2 -(x-1)];; Sx
: ,. ·¡ X
e) x+-=--l
2 3
X 1
d) -+-x=14
2 5
e) 5x -1 = 4x + 1
4 3
x-2
f)--+x=2
5
1
g) x-6-2(x+4)=1
X

h) 3x-17 + x-1 = 2x-3

12 8 6
i) x + 1 == 3x + 2 _ 2x - 3
3 4 6
. 1 x-3 x-3
J)-+--:::x---
4 2 4
. l
k) 1 + 2 (X - 1) = X

l) ..!..ex+
4
3) = ~ + ..!..(2x ., ~)
2 5 3

m) 2 + ~(x-3)
3
= _!_(3x-1)-2-(x
3 3
+ 1)
X 1
n)
2 -2=- (4-x) 6
0)
2x - 1 _ X - 1 _ l = O
10 4
2X X
p) 5x-x=--·-+8
4 2
q) 5(x-3)-x=4x+15
r) 2x==2(x+l)-2
s) 3-x,,,,-2x+7+x
5 x+9
t) 3(2-x)+l=-x+-(1-x)+--
2 2

ISBN 978·987· 1253·35-7

17
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Autores 1 Mónica Boceo, Silvina Sayago
accco-sevaco Elementos de Matemática

(
Ejercicio-Nº 4: Resolver las siguientes ecuaciones:

(
a) 3 (2 x - 1) - 4 x = - 2 (x + 3) + 2
(
X 5 5
b) - + -x--x = 6
3 6 3
(
a
( e) 2 b + 3 a = - + 1 con a = 1 y b = 2
X

( d)7-y-3 = _2_y_-_s_
+8
( 2 3
( e) 3w+~ = 6w-3
2w-5 4w+2
l
f) _3_ =O Sugerencia: recordar qué verifican el numerador y
( t-5
( denominador de un cociente que es igual a O.
( g) x+ 2 _ x-1 = --+
x+5
1
( 3 2 6
(
( h) (p - 2) (p + 1) =o Sugerencia: recordar qué verifican los factores si su producto
( es igual a O.
(
í) (5+s)2 =(s-4)2 Sugerencia: recordar qué verifican los bases si sus cuadrados
(
( son iguales.

( j) _!_(2x+l)+x = _!_
(. 3 2
( k) 2 (x -1 ) = 3 (x - 2 )
( 5 4
(
1) -~--1 = _..!._ (1-x)
( 3 2
(
e m) x- ~ (x + ~) = ~ (x- ~)
(
n)-!..(3x-1)- -~(x+l) = 2+~(x-3)
3 3 3
(
( o) _;_
3
(x - 1 ) = ~ + _!_
2 5
(x - ~)3
(
( 2 (1 +X) 3 (x + 1 ) X
p) 3 - 4 = 6
(
(.
(.
( ISBN 978-987-1253-35-7 18
(
(
[
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Bocco-Sayago Elementos de Matemática

Ejercicio Nº 5: Despejar la variable x de las siguientes igualdades y expresarla en su forma.'

más simplificada.
a) X + 4 b = 8 + 3 b b)3m-4mx+5=2
4 2
c)6x+ab-3x= 1 d) -x-3mp=-(x+mp)
3 3 -.
e) j_x+l'.'..__x= 5y f)5xy+5x-1=0
2 2
2+x 3 h) a+ b -· 3b - 5a =2
g) ----::<l
m m X X

. 4a 2 9b .) m-n 1
1)-=--+-
Sx 5 10x
J
m+3x
=-7

Ejercicio Nº 6: Las siguientes fórmulas se presentan en distintas asignaturas de la carrera,

Despejar en cada caso la variable indicada:

l
a) e=-gt2 +v0t despejar g = gravedad
2
b) V= 7íR2h-1ír2h despejar h =altura

e) ·e= ~(·F-32) despejar • F =grados Fahrenheit

9

d) B2 =- k¡ Wo despejar k1 = cte. de digestión

k2 -/el

e) P=
w2 +-g~ despejar v = velocidad
2gSv 2
2 2
f) Q=W+Y2-v1 despejar el valor de la velocidad inicial v1
2goJ

g) P= wRf!~+27~ despejar el valor de la temperatura T.

V

h) N. = F, v, + F,, (e' ~e' ) + F, v, despejar el tiempo t (Eficiencia de traccián¡

1
-A·t
2 m
i) W= A despejar el tiempo en marcar t111 (Melga óptima)

despejar x1 (Transferencia de carga en el tractor)

ISBN 978-987-1253-35-7 19
(
(
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( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
(
k) H = 2P+4( x2:') despejar g = aceleración de la gravedad

(
( Ejercicio Nº 7: De las siguientes fórmulas Físicas, despejar en cada caso la o las variables
( indicadas:
{
R
( a) v=c-- despejar R.
R+a
(
( dcspejarj", n, r , R.
(
( despejar a.
(

e d) V = _E_ (__L)Yz despejar y.

4n- x+y
(
( Ejercicio N° 8: Escriba ta ecuación que le permita plantear cada una de las siguientes situaciones:
(
a) Tres bolsas de maíz cuestan el doble de lo que se pagan cinco bolsas de sorgo.
(
b) Un número k aumentado en ocho unidades es la quinta parte del número j.
(
e) Si a un número b se le restan 15 unidades y esta diferencia se multiplica por 6 se obtiene el
(
doble del número c.
( d) Si consideramos Ja mitad del triple de la base de un rectángulo, aumentada en 5 unidades,
obtenemos el mismo resultado que calculando la tercera parte del doble de su altura,
( disminuida en 4 unidades.
( e) El cuádruplo de la capacidad de un tanque cilíndrico de R m de radio y 260 cm de altura
( es igual a H.
(
Ejercicio Nº 9: En el diario La Voz del Interior se encuentra una noticia que expresa: "Las
(
23. 990 cabezas encerradas entre lunes y miércoles fueron un 17 % menos que las ingresadas
(
en igual período de la semana pasada". Si x representa el número de cabezas ingresadas la
e semana anterior, la ecuación que nos permite averiguar dicho x es:
(
17
( a) 23990.-x=x
100
( 17
( b) x-100 =23990

l 17
( e) 23990=x--x
100
( 17
d) 23990+-23990=x
( 100
( 17
e) x=23990--
e . 100
l
ISBN 978-987-1253-35-7 20
t
(.
(
{
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Ejercicio Nº 10: En el diario La Voz del Interior se encuentra una noticia que expresa: "El
promedio del kilo vivo de novillo cerró el miércoles a 8,25 $ un 0,.80 por ciento más que en
igual día de la semana anterior". Si p representa el precio del kilo de novillo de la semana
anterior, la ecuación qu~ nos permite averiguar dicho p es:

a) 8 25 - _O,S =p
' 100

b) p + ~~- p:;: 8,25

100
0•8
e) 8,25 - -8,25 = p
100
d) p + o,s. = 8,25
100
e) 8,25 = p + 0,8p

Ejercicio Nº 11: Si conocemos que la altura de un rectángulo es 3cm mayor que la base (b) y
su peri metro es de 26 cm

i) Indicar cuál o cuáles de las siguientes ecuaciones sirven para calcular la longitud de la base
y justificar la respuesta.
a) 2b+2(b+3)=26
b) 2 b + b + 3 = 26
e) b ( b+3) = 26
d) 2 b + 3=13
e) 2 b. 2 ( b+3) = 26

ii) Hallar las medidas de la base y altura del rectángulo.

Ejercicio Nº 12: Indique si el conjunto propuesto es solución del sistema de ecuaciones:

x+ 2y=9
a) { S= {(5,2)}
3x-y=13

b) {5x-3y=22 S= {(8,6)}
2x+ y=O

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(
(
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(
Ejercicio Nº 13: a) Indicar si los pares ordenados

( i) (2,-3) ii) (8,5) iii) (0,-3)

( son soluciones de las ecuaciones:

( .I) x-y-3=0 II) - 3x + 3 y + 9 = O

(
( bY ¿Sc;m las anteriores ecuaciones equivalentes?
(
r Ejercicio Nº 14: Los siguientes sistemas de ecuaciones de primer grado son equivalentes,
( indicar cómo se obtuvo el sistema ll) a partir del sistema I)
(
( I) {-2x +y= 5 4x-2y=-10
Il)
3x+2y=-4 { 1x =-14
(
(
Ejercicio Nº 15: Resolver los siguientes sistemas de ecuaciones de primer grado, utilizando

r-
(
el método de Gauss y planteando previamente la matriz correspondiente.
(
(
x+y=2 b) b) = 15
( a)
{ 3x+ 3y =l 4a =b + 1
(
l
2x=y+39 3 (x -1) = 2y
e) d)
{ x-y=21 {3(x+y)=x-y+2
(
(
( 3x-4y=l2 2(x+ 1)-3(y-3)=1
e)
{ y=30-2x {
f) 9(y-2)-(6x+3)=-(6x-2y)
(
(
( x+1-3y =0 2x-5y=4
g) h)
{ x=y+I { x-3y=2
(
(
( Ejercicio Nº 16: Indicar, en cada caso, si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
En aquellas verdaderas enunciar la/s propiedades de orden que la justifican, en las fals.as
(
indicar la/s propiedades que no se verifican.
(
(.
a) -2 < 5 ~ (-4)(-2) < (-4)(5)
(
b) 7>3 ~ 7+5>3+5
(
-2 4

Uf(n
( e) -2 <4 ~

l
(
e
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e
e
{
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d) -6<-3 -4 - 6 ­1 < -3 ­1
7 5
e) 7 > 5 -4 ->-
3 3

Ejercicio Nº 17~ Graficar en la recta real los siguientes intervalos:

a) [-1,3] d) (-2,2)
b) [-1,6) · e) (-oo,8]
e) [O,+oo) f) (-3,2)

Ejercicio Nº 18: Resolver las siguientes inecuaciones y expresar el resultado, si es posible, en

notación de intervalo:

a) t -2 ~ 3 b) 5 ~ p <-2
1 2 5
e) 3z + 3 > 4 z -5 d)
2x-3$-3x+6
2 3
e)---<0 f)-->0
x2 +1 x2 +1
) 2 o 4
h)--<0
g 3p +2 > 2/-1
· 9 1-3x l
i) -> >- j) 2 s 3 - 5m S 8
7 2 3

Ejercicio Nº 19: Escriba la inecuación que le permita plantear cada una de las siguientes
situaciones:

a) El mayor peso de la carga que transporta el camión A es de 35QO kg.

b) La cantidad de ha sembradas con maní no alcanzó al triple de las que se sembraron con
soja.
e) La cuarta parte del número T supera o a lo sumo alcanza al doble del número R
disminuido, este resultado, en 32 unidades.
d) Para un experimento se separan unos ratones en los siguientes grupos, según el peso w, de ·
Ja forma siguiente: hasta 20 gr (no incluidos), de 20 gr a 22 gr, de 22 gr a 24 gr y de 24 gr en
adelante.

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(

( Cátedra J Introducción a la Matemática

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Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
(
(
D. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS • 1
(
( ¿Cómo resol.ver problemas?
(
(
(
La pregunta que nos planteamos es lo que pretendemos abordar en esta clase a fín
( de contar con mayores herramientas para encarar los temas de· Matemática del Ciclo de
( Conocimientos Iniciales y en general de la carrera de Ingeniería Agronómica
e La metodología para la "Resolución de Problemas'·' que se utiliza en matemática,
(
no se limita tan solo al ámbito de ésta, sino que se puede aplicar a distintas asignaturas o
áreas de estudio. En general los problemas son situaciones nuevas, de cualquier área, que
( requíeren para su respuesta combinar conocimientos existentes con procedimientos nuevos,
e encontrar y desarrollar estrategias para poder llegar a la solución. En nuestra vida cotidiana
( permanentemente enfrentamos "problemas" y aparecerán continuamente en nuestro
( quehacer como Ingenieros Agrónomos.

(
Un problema matemático, al igual que un problema geométrico, es una situación en
(
la que se encuentran tres elementos:
( • Un contexto inicial, que plantea la situación misma.
( • Una situación final u objetivo a alcanzar con la solución del problema.
( • Restricciones, actividades, tipos de operaciones, etc., que constituyen la base teórica
matemática que ayuda a la resolución.
(

La metodología sobre como resolver problemas más clásica y muy conocida es la que
( presentó.Polya G. {1945) en su libro "Cómo plantear y resolver problemas". Propone cuatro
( etapas esenciales para la resolución de un prcblema.vesta estrategia se constituyó en el
( punto de partida de la mayoría de los autores que abordan el tema, y la base de la mayoría
( de estudios e investigaciones posteriores.
Para resolver un problema se distinguen 4 etapas o pasos:
(
(
(. 1. Comprender e Interpretar el problema
( 2. Idear o elaborar un plan de resolución
3. Ejecutar el plan
(
4. Verificar los resultados
(_
(
(
(. Etapa 1 : Comprender e interpretar el problema

e Esta primera etapa comprende:

(
./ Lectura comprensiva del problema, leyendo el enunciado despacio .
../ Reconocer cuáles son los datos ¿qué conocemos?
e ISBN 978-987·1253·35-7
l 24
l
(
{
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Bocco~Saya90 Elementos de Matemática

v' Establecer claramente el objetivo del problema. es decir a qué se quiere dar
solución ¿qué buscamos?.
v' Encontrar la relación entre los· datos y las incógnitas ¿son suficientes para
determinar la incógnita, o no lo son?
v' Representar el problema de diferentes modos (dibujos, gráficos. esquemas,
etc).

Etapa 2: Idear o elaborar un plan de resolución

Un camino posible es siempre tratar de hacer analogf a con problemas afines ya

resueltos. Para todos los problemas las estrategias a seguir son:

v' Recordar estructuras análogas. ¿Este problema es parecido a otros que .

conocemos? ¿Se puede plantear el problema de otra forma?
v' Simplificar la situación, descomponiendo el problema en partes, según la
información .
../ Pensar si existen fórmulas o definiciones matemáticas conocidas que
puedan ser de utilidad en la búsqueda de la solución.
v' ¿He utilizado todos los datos en este plan? ¿Hay datos ínnecesarlos?

Etapa 3: Ejecutar el plan

El plan ideado proporciona una línea general sobre los pasos que vamos a seguir, es
la hora de "aplicar los conceptos matemáticos".

v' Si el problema necesita fórmulas matemáticas o geométricas para su

formalización se plantearán éstas y se incorporarán en l,a misma los datos conocidos.
· ./ SI el problema presenta incógnitas se Identificará una representación de
la/s mismas y en esta etapa se "representan" mediante ecuaciones el esquema
realizado, para una formalización matemática del problema .
./ Ejecutar el plan, implica reellzar las operaciones que permitan encontrar la
los resultados, efectivizando los cálculos correspondientes ..
v' Cuando se tropieza con alguna dificultad que nos deja bloqueados, se debe
volver al principio, reordenar las ideas y probar nuevamente.

Etapa 4: Verificación de los resultados

Esta es una de las estrategias que suele dejarse de lado. Una vez encontrada la
solución, existe una tendencia generalizada de darse por satisfechos. Sin embargo,
es la etapa más importante en Ja vida diaria, porque supone la confrontación con
coniedo del resultado obtenido por el problema que hemos reelizedo, y su contraste
con la realidad que querfamos resolver.

v' La solución ¿parece lógicamente posible? (unidades, tamaño,

características)

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25
(
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(
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(
( ./ Al comprobar la solución el error puede estar en el cálculo (lo que significa
( error operatorio) o bien en la selección de las operaciones (falta de comprensión del
( problema o mal planteo del plan)
( ./ ¿Se puede hallar alguna otra solución?

{
( Es importante tomar conciencia del proceso seguido para. formular y resolver nuevos
problemas. la simbolización de un problema es un aprendizaje constructivo, en el cual
(
siempre se aprenden nuevas estrategias.

(
Otra propuesta para la resolución de problemas, también a partir de los planteamientos
(
de Polya, es la que desarrolla Schoenfeld (1985). Su estrategia de resolución abarca las
( siguientes tres etapas:
( 1. Análisis
( 2. Exploración
( 3. Comprobación de la solución
(
( Etapa 1: Análisis
(
./ Trazar un diagrama o esquema, si es posible.
( ./ Examinar casos particulares
( ./ Probar a simplificar el problema
(
( Etapa 2: Exploración
(
./ Reconocer problemas equivalentes: sustituir las condiciones por otras
(
equivalentes, recombinar los elementos del problema de modo diferente, replantear el.
( problema.
( ./ Examinar problemas ligeramente modificados: descomponer el problema
( en casos y analizar caso por caso.
( ./ Ex'aminar problemas ampliamente modificados: problemas análogos con
menos variables, mantener fijas todas las variables menos una para determinar qué
(
efectos tiene esa variable.
(
(
Etapa 3: Comprobación de la solución
(
./ Verificar la solución obtenida siguiendo criterios específicos: utillzación de
( todos los datos pertinentes, uso de estimaciones o predicciones;
( ./ Verificar la solución obtenida siguiendo criterios generales: examinar la
( posibilidad de obtener la solución por otro método, reducir la solución a resultados
( conocidos.

(.
(
Ejemplo 1: Resolvemos el siguiente problema, de acuerdo con las etapas que plantea
( Polya.
(
(.
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(.
e
(
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Bocco-Sayago Elementos de Matemática

Pérez y González tenían cada uno la misma cantidad de animales. Ambos

productores enviaron para la venta, a un remate feria, durante dos semanas sus
animales de la siguiente manera:
Durante la primera semana Pérez envió al remate feria la tercera parte del total de
animales, durante la segunda semana envió la mitad del total de sus animales y el
resto lo conservó para engorde.
En cambio, González envió durante la primera semana la cuarta parte de su
ganado, y conservó para engorde el doble de los que conservó Pérez. .
Si conocemos que González conservó 156 animales para engorde, ¿cuántos
animales envió González la segunda semana al remate feria?

1) COMPRENSIÓN E INTERPRETACIÓNDEL PROBLEMA

¿Cuáles son los datos que presenta el problema?

• Pérez y González tenlan cada uno la misma cantidad de animales

• Durante la primera semana Pérez envió al remate feria la tercera parte del total de
animales.
•· Durante la segunda semana Péroz envió la mitad de sus animales:
• Conservó para engorde una cierta cantidad de animales.
• González envió durante la primera semana la cuarta parte de su ganado.
• No se sabe cuántos animales vendió González la segunda semana.
• González conserva, para engorde, el doble de animales de los que conservó Pérez.
• González conservó 156 animales para engorde.

¿Que pide el problema? ¿Cuál es fa incógnita?

• ¿Cuántos animales envió González la segunda semana a la feria?
x= número de animales envió González la segunda semana al remate feria

¿Se puede establecer alguna r~laclón entre datos que ayuden a !a resolución del problema?

• Pérez conserva para engorde 78 animales, que representa la mitad de los que
conservó González.

Representación esquemática de la relación entre los datos e incógnita de problema.

Tabla

Productor/Decisión Envio 1 º semana Envio 2º semana Engorde

La mitad que
Pérez 1/3 del total 1/2 del total
González
González 1 /4 del total Incógnita 156

O bien se puede representar:

ISBN 978·987·1253·35-7 27
(
(
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(
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( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
(
( Gráficamente
(
1 º semana 2º semana Engorde
(
(
t t . ¡ .
(
(
l l l l~~ll l l l l l l l~¡~füWM~mimmit 12 d• GI
Pérez

(
(
(
l l l líl l l l l ~mjij~~~!i~1~ml 156
1
González

( i
1º semana
i
2º semana
i
Engorde
(
(
¿Qué otro esquema o gráfico puede utillzarse para representar el problema, diferente
(
a la presentada?
(
(
( 2) ELABORACIÓN DE UN PLAN DE RESOLUCIÓN _
(
IMPORTANTE: En general existe más de un cenúno de resolución, aquí presentamos uno a
( modo de ejemplo:
(
( Podemos simplificar la situación planteada, descomponiendo el problema en partes;
( según la información.
(
• Como conocemos que Pérez conservó la mitad de los animales que guardó para
(
engorde González, podríamos averiguar cuántos animales conservó el primero.
( • Sabiendo la fracción de animales que vendió Pérez en las dos semanas podemos
( calcular la fracción de animales que conservó, la cual deberá ser igual al número
( obtenido en el paso anterior.
( • A partir del dato de que el número total de animales de ambos productores es igual
podemos obtener los que vende González la primer semana.
(
• Como conocemos el total de animales que tenía González, de los resultados
l anteriores encuentro el valor de la incógnita.
l
(
( 3) EJECUCIÓN DEL PLAN
(
De acuerdo a nuestra propuesta planteada
(
( Pérez conservó la mitad de los animales que guardó para engorde González, y como éste
( conservó 156 animales para engorde (dato) entonces:
l
( Pérez conservó para engorde 78 animales.

e ISBN 978·987·1253-35·7
l 28
(
(.
(
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Entonces el total de animales a que tenia Pérez lo podemos encontrar resolviendo la

ecuación.

. 1 1
- a+ - a +78= a
3 2
a=468

Luego González tenla entonces 468 animales, por lo cual si planteamos la ecuación:

_!_ 468 +X + 156 = 468

4
-> x = 195 animales
Respuesta: González envió durante la segunda semana a la feria 195 animales.

4) VERIFICACIÓN Y REVISIÓN

Verificar los pasos de la resolución

• ¿Planteamos bien las ecuaciones?

• ¿Sumamos correctamente las fracciones?

Verificar el resultado en todas las afirmaciones del problema

Pérez: ..!.. 468 + )_ 468 + 78 = 156 + 234 + 78 = 468

3 2
González: ..!..468+195+ 156=117+195+ 156:::468
4

¿Qué otra estrategia puede utilizarse para resolver el problema, diferente a la

presentada?

Ejemplo 2: Resolvemos el siguiente problema, de acuerdo con las etapas que plantea
Schoenfetd.

Al examen de Introducción a la Matemática en la Comisión 12 asistieron 75 alumnos y

aprobaron el mismo el 60% de los presentados. ¿Qué número de alumnos resultaron
desaprobados?

1) ANÁLISIS

Trazar un diagrama o esquema:

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(
(
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( Bocco-Sayago Elementos de Matemática

(
( xDes.
( 1
75 alumnos
(
(
2) EXPLORACIÓN

( El enunciado del problema expresa que hay que determinar el número de alumnos
( reprobados. Como sabemos que los aprobados y los reprobados representan la totalidad del
( curso, podemos resolver el problema estableciendo dos subproblemas.
(
Subproblema 1. Transformar el 60% de aprobados en número de alumnos.
(
( 75 al. 100%
( X 60%

(
x = 75 al. 60% =45 al.
( 100%
(
( Respuesta: 45 alumnos aprobaron, los cuales representan el 60% del total de la Comisión
( 12.
(
( Subproblema 2. Transformar el 40% de reprobados en número de alumnos. Este
( subproblema, que se puede resolver de dos formas, da la solución del problema inicial
( planteado.
(
a} En forma inmediata, encontrando la diferencia entre el número total de alumnos
(
del curso y el número de alumnos aprobados. Esto es:
(
( 75 - 45 = 30 alumnos desaprobados
(
b) Calculando el número de alumnos que representa el 40% de desaprobados sobre
l el total, ya que éste porcentaje es el complemento del 60% de alumnos aprobados.
(
( 75 al. 100%
( X 40%
(
-
( x = 75 al . 40 % '·= 30 al.
( 100%
(_
Respuesta: 30 alumnos desaprobaron, los cuales representan el 40% del total de la
l
Comisión.
(
(
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l
l
(.
(
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3. COMPROBACIÓN DE LA SOLUCIÓN

Sumando los alumnos aprobados y reprobados debemos· obtener el total de alumnos del
curso. En efecto:

30 alumnos reprobados + 45 alumnos aprobados = 75 alumnos en la Comisión 12.

Ejemplo 3: Resolvemos el siguiente problema:

¿Cuántos litros de solución ácida al 35 % y cuántos de· solución ácida al 14 %

deberán combinar un qulmlco para obtener 50 litros de solución ácida al 22 %?

Se llama soluciones a las mezclas homogéneas de sustancias simples o compuestas. Una

solución ácida al x % es aquella en la cual cada 100 mi de solución hay x mi de soluto
(ácido).

1) COMPRENSIÓN E INTERPRETACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los datos que presenta e/ problema?

• Hay dos soluciones

• Hay una cantidad de litros de una solución A que es ácida al 35%.
• Hay una cantidad de litros de otra solución B que es ácida al 14%.
• Se quiere obtener 50 litros de una nueva solución
• Esta nueva solución debe ser ácida al 22%.

¿Que pide el problema? ¿Cuál es la incógnita?

• ¿Cuántos litros de la solución A y cuántos de la solución 8 se deben combinar para

obtener los 50 litros de solución ácida al 22%? '

Representación esquemática de la relación entre los datos e incógnita del problema.

Gráficamente:

Solución A Solución B Solución Final

14
+ • l••••••••• .. t••••••••h~out •
~ - 501

y
X

Ácido Ácido Ácido

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Autores 1 Mónica Boceo, Silvina Sayago
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Donde
( x = cantidad de litros a utilizar de la solución A para formar la solución final
( y = cantidad de litros a utilizar de la solución B para formar la solución final
(
( ¿Qué otro esquema o gráfico puede realizarse para representar el problema?
(
2) ELABORACIÓN DE UN PLAN DE RESOLUCIÓN
(
(
• Podemos saber la cantidad, en litros, de ácido que debe contener la solución final, el
( 22% de los 50 litros que se quiere obtener.
( • La suma de las cantidades que coloquemos de cada una de las soluciones debe dar
( 50 litros.
( • La solución A aporta el 35% de ácido, y la solución B aporta el 14% de ácido.
( • La cantidad de ácido aportadas por las soluciones A y B debe completar el 22 % de
ácido en la solución final.
(
( 3) EJECUCIÓN DEL PLAN
(
La solución final que se quiere obtener debe ser ácida al 22%, luego en los 50 litros, la
(
cantidad de ácido será de:
(
( 22
.50 l = l ll
( 100
l Con x se representa la cantidad de litros a utilizar de la solución A para formar la solución
(
final, con y la cantidad de litros a utilizar de la solución B. Entonces la primer ecuación será:
(
( x+y=50l
(
( La cantidad de ácido aportado por las soluciones A y B debe completar los 11 litros de ácido
en la solución final. Como de la solución A colocarnos x litros, entonces el ácido que aporta
(
será el 35% de dichos x litros y como de la solución B colocamos y litros entonces
(
razonando análogamente, la segunda ecuación será:
(
e 35 14
-.x+-.y=lll
e 100 100
(
De la primer ecuación podemos despejar la variable y ( y = 50 - x ); reemplazando ésta
(.
variable en la segunda ecuación, obtenemos:
(
( 35 14
-.x+-.(501-x)=lll-> x = 19,05 litros
( 100 100
(
( Respuesta: Se deben colocar 19,05 litros de la solución A y por lo tanto 30,95 litros de la
(. solución B (y= 50-19,05 = 30,95 ).
e
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(
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4) VERIFICACIÓN Y REVISIÓN

• Cantidad de litros a formar:

solución A + solución B = 19,05 litros + 30,95 litros = 50 litros
• Cantidad de ácido que conforma la solución final:

35% de solución A+ 14% de solución B = ~.19,05/

100
+~
100
.30,95! = 11 litros

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( Cátedra 1 Introducción a la Matemática
Autores 1 .Mónica Boceo, Sllvlna Sayago
( Bocco-Sayago Elementos de Matemática
(
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(
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Ejercicios y
(
( Problemas de Aplicación
(
(
(
Ejercicio Nº 1: En un campo del cinturón verde, la mitad de las hectáreas están sembradas
( con papa, la cuarta parte con batata, la sexta parte con zanahoria y el resto con lechuga. Si el
( campo tiene 18 hectáreas de papa, ¿cuántas tiene de lechuga?
(
( Ejercicio Nº 2: El veterinario recetó para la cura de un animal doméstico un frasco de
( pastillas e indicó que el animal debe tomar todo el contenido del frasco en 4 días, de la
( siguiente manera: el primer día, la mitad del total; el segundo día, un tercio de lo que queda;
( el tercer día, un cuarto de lo que queda y el cuarto día 6 pastillas. ¿Cuántas pastillas contiene
el frasco?
(
(
Ejercicio Nº 3: La cosecha de 15 toneladas de granos se guardó en bolsas de 50 kg cada
(
una. Los gorgojos atacaron la quinta parte de las bolsas, arruinándolas y un octavo de las
(
restantes se humedecieron. Si se necesitan las dos quintas partes de lo que queda para sembrar
(
¿cuántos kilogramos quedan para el consumo de los animales?
(
( füercicio Nº 4: Una hormiga camina sobre un segmento verde. Partiendo de un extremo la
( primera vez llega hasta el final del segmento verde y regresa. En las veces siguientes camina
( la mitad del segmento recorrido la vez anterior y vuelve. La cuarta vez que llega al punto de
( partida, recorrió en total 15,75 m. ¿Cuál es la longitud de la línea verde?
(
( Ejercicio Nº 5: Una empresa cobra $1800 por un viaje desde la Facultad al Campo Escuela,
( para 150 alumnos. Si el número de. alumnos es mayor que 150, cobra las tres cuartas partes
del valor de cada pasaje. El pasado mes de diciembre hubo un único viaje al Campo Escuela
(
de más de 150 alumnos y la empresa cobró, en total, $1800. ¿Cuántos alumnos hicieron el
(
viaje?
(
( Ejercicio Nº 6: El largo de un lote rectangular es 30 m. mayor que el doble de su ancho. Si
( el perímetro es de 1200 m. ¿Cuáles son las dimensiones del lote?
(
( Ejercicio Nº 7: Obtener el área de una quinta de forma rectangular cuyo ancho es 10 m. ·
e menor que su largo, sabiendo que para cercar la misma con 3 vueltas de alambre fue necesario
( adquirir 300 m del material.
(
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Ejercicio Nº 8: El precio de la carne de cerdo aumentó el 19 % el último mes. Si ahora se

vende a$ 40 el kilogramo ¿Cuál era el precio del kilogramo de cerdo antes del aumento?

.Ejercicio Nº 9¡ En un lote de animales, 1115 de los mismos se vacunaron el día lunes, 2/9
del total de animales se vacunaron el día martes, 1/10 del total el miércoles y 5.445 animales
no fueron vacunados.
a) ¿Cuál es el total de animales del lote?
b) ¿Qué porcentaje de animales fue vacunado cada uno de los días?

Ejercicio Nº 1 O: Un grupo de productores compró una maquinaria agrícola y pagó el 40 % al

contado en el momento de la entrega. El resto lo financió en cuatro cuotas, de modo tal que
cada una era la mitad de la anterior. Calcular el precio de cada cuota, sabiendo que la
maquinaria costó$ 130.000.

Ejercicio Nº 11: Se debe cortar una viga de madera de 18 m de largo para apuntalar un
galpón, en tres trozos de modo tal que el segundo sea la tercera parte del primero y el tercero
8 m menos que el doble del segundo.
a) ¿Cuál será la longitud de cada uno de los trozos de viga?
b) ¿Qué porcentaje representa la longitud del primer trozo con respecto al
tercero?

P-jercicio Nº 12: El precio de la bolsa de un alimento para mascotas aumentó del año pasado
a este un 30 % ¿Cuá~to. cuesta la bolsa de dicho alimento, sabiendo que este año para
comprar cinco bolsas se necesitaron $ 85 más que el año pasado para comprar seis bolsas?

Ejercicio Nº 13: La cooperadora tiene un presupuesto fijo para cada mes. Gastan las dos
quintas partes del ingreso en combustible para viajes, la sexta parte en insumos para
elementos de docencia y 1/ 18 en pago de administración. El resto del dinero lo ahorran. El
año pasado, en 12 meses, ahorraron $ 54.400 ¿Qué parte del ingreso mensual ahorra la
cooperadora? ¿Cuál es, aproximadamente, su ingreso mensual? ·

Eiercicio Nº 14: Un tanque cilíndrico tiene una altura de 3 m y un diámetro exterior de 10 m.

Sus paredes están hechas de ladrillos que tienen un espesor de 20 cm. Para llenarlo se usan
camiones cisternas que transportan 5000 litros de agua. ¿Cuántos camiones se deben utilizar
para llenar el tanque?

Ejercicio Nº 15: Un alumno va a comprar un pasaje con la libreta universitaria, obtiene así
un descuento del 20 %; sl olvidó su libreta y el pasaje aumenta en 20 % dentro de una hora y
suponiendo que el precio del pasaje, sin aumento, es p ¿Qué le conviene: comprar el pasaje
sin descuento en el momento o comprar después del aumento, pero ya trayendo su libreta que
le permite obtener el 20 % de descuento?

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(
Ejercicio Nº 16: De la fiesta de ingreso de los estudiantes de Ciencias Agropecuarias se van
( 21 chicas y quedan 4 varones para cada mujer. Más tarde se van 110 chicos y quedan 3
( mujeres para cada varón. ¿Cuántas chicas y chicos concurrieron a la bienvenida?
(
( Ejercicio Nº 17: ¿Cuántos litros de solución ácida al 35 % y cuántos de solución ácida al 14
( % deberá combinar un químico para obtener 50 litros de solución ácida al 22 %?
(
( Eje1:cicio Nº 18: Calcular una fracción sabiendo que si aumentamos su numerador en 16
unidades Ja fracción aumenta en 2 unidades y si restamos al numerador l unidad la fracción
(
resultante es equivalente a 112.
(
( Ejercicio Nº 19: Se compraron 1300 bolsas de trigo y sorgo en total. Si se hubieran
(1 comprado 50 bolsas más de trigo, el número de bolsas de trigo hubiera sido el doble del de las
( bolsas de sorgo. ¿Cuántas bolsas de trigo se compraron? ¿y cuántas de sorgo?
(
( filercicio Nº 20: Se necesita comprar alimentos para lechones con leche en polvo y harina de
pescado. El contenido de proteínas de dichos productos es del 3% y del 18%,
(
respectivamente. ¿Cuántos kilogramos de cada producto se debe mezclar para obtener 500 kg
(
de alimento que contenga 15 % de proteínas?
(
( Ejercicio Nº 21: Se compraron 130 latas con herbicida, algunas contienen herbicidas de tipo
e A y otras de tipo B. Si se hubieran comprado 5 latas más de los herbicidas de tipo A, el
( número de dichas latas hubiese sido el doble de las que contienen el herbicida tipo B.
( ¿Cmíntas latas se compraron de cada tipo de herbicida? ·
(
Ejercicio Nº 22: En el tercer mes del .año, la factura del teléfono fue un 40% mayor que la
(
del segundo mes. En el segundo mes, la factura del teléfono fue un 10% menor que la del
(
primer mes. La factura del tercer mes fue de.$75,60. ¿De cuánto fue la factura del primer mes
(
del año?
(
( Ejercicio Nº 23: En una agroveterinaria, por pago al contado, hacen un 8% de descuento
e sobre el precio de lista. El 6 de agosto, día del Ingeniero Agrónomo, hacen sobre precios de
( contado mayores que $300, un descuento del 5%. EJ 6 de agosto, la facultad compró y pagó al
( contado, una bolsa de semillas y un herbicida. El precio del herbicida era de $160. Si pagó, en
( total, $2.017,56, ¿cuál es el precio de lista de la bolsa de semillas?
~
Ejercicio Nº 24: Gracias a la revolución tecnológica un agricultor pudo aumentar su cosecha
(
de trigo en un 40 %. Basándose en esta nueva cifra, la siguiente cosecha fue un 15 % menor.
l ¿Sería el resultado igual si hubiera perdido primero un 15 % y después aumentado su
( producción en un 40 %?
(
( Ejercicio Nº 25: La campaña agrícola 2006/2007 fue una de las mejores de la historia del
(. país, superando los 84,5 millones de toneladas obtenidos en la campaña 2005/2006. El
(
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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) informó que la 2006/2007 fue un

0,59% superior a la de la campaña anterior. Dentro de esta campaña la producción de la
provincia de Córdoba fue de 22,61 millones de toneladas dondela distribución de los cultivos
más representativos se produjo de la siguiente manera

Campaña 2006/2007 Cha. en millones de toneladas

trigo; 2.1·

soja; 11.8

Mientras que para todo el país, la campaña 200612007 arrojó los siguientes valores
para los mismos cultivos

·Cultivo· .. Millones de T11. ·

trigo 13.8
maíz ·21,4
soia 45

Ejercicio Nº 26: Observando· tos datos informados más arriba responder las siguientes
preguntas:
a) ¿Cuántos millones de toneladas se cosecharon en la campaña 2006/2007 a nivel país?
b) ¿Qué porcentaje del total nacional representa lo cosechado en la provincia de Córdoba
para los cultivos más representativos? . .
e) ¿En qué cultivo la producción de Córdoba tuvo mayor incidencia a nivel nacional?

Ejercicio Nº 27: Dos amigos· invierten 20.000$ cada uno. Cada uno de ellos divide dicha
cifra en tres partes, que llamamos A, By C. El primero coloca la cantidad A al 4% de interés
anual, la cantidad B al 5% de interés anual y el resto al 6% de interés anual. El otro invierte la
misma cantidad A ~l 5% de interés anual, la B al 6% de interés anual y el resto al 4% de
interés anual. Determina cuál era el valor de las cantidades A, B y C sabiendo que el primer
amigo obtuvo al finalizar el año un interés de 1.050$ y el segundo en cambio sólo de 950$.

~rcicio Nº 28: Se tienen dos balanzas equilibradas: En la primera balanza, un platillo

contiene una pesa de 15 gr y una bolsa de arandelas, mientras que en el otro se encuentra una
bolsa de tomillos. En la segunda balanza un platillo contiene una pesa de 205 gr y en el otro

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(
se encuentran dos bolsas de tomillos y tres bolsas de arandelas. ¿Cuál es el peso de cada bolsa
( de tornillos y de cada bolsa de arandelas?
(
( Ejercicio Nº 29: En un establecimiento ganadero hay cerdos, toros y caballos, sumando en
( total 64 animales. Sabiendo que el número de toros representa las 115 partes del número de
( cerdos y el de caballos es el doble del número de toros. ¿Cuántos animales de cada clase hay
( en el establecimiento?
(
( füercicio Nº 30: La suma de los nuevos terneros de cuatro establecimientos ganaderos es
( igual a 80. ¿Cuántos terneros tiene cada establecimiento, sabiendo que el establecimiento
"Las Marías" tiene 6 veces los que posee el establecimiento "Las Rejas"; "El Escondido" la
(
novena parte de los que posee "Las Marías"; y por último "El Cajón" Ja cantidad que tienen el
(
establecimiento "Las Marías" menos la diferencia entre los temeros que nacieron en "Las
( Rejas" y "El Escondido"?
(
( furcicio Nº 31: Se planea distribuir 178 semillas en tres parcelas de ensayo. ¿Cuántas deben
( sembrarse en cada parcela, sabiendo que el cociente entre la capacidad de la primera y de la
( segunda es de 2/5 y el cociente entre la capacidad de la segunda y de la tercera es de 7/8?
(
( Ejercicio Nº 32: El área de una corona circular es de 102 rr cm2 y los radios de los círculos
( concéntricos que forman la corona están en razón 3/2. Calcular la longitud de los radios de
( cada círculo y las áreas de los mismos.
(
( Ejercicio Nº 33: ¿Cuáles son los números naturales pares tales que su triple, aumentado en 3,
es menor que 54?
(
(
Ejercicio Nº 34~ Tres productores siembran sus campos de la siguiente forma: el tercer
(
productor siembra 70 ha, el primero siembra 50 ha más que el segundo y se conoce que la
t suma de las ha sembradas por los dos primeros, no alcanza la cantidad de ha sembradas por el
(. tercer productor. Sabiendo que el resultado es un múltiplo de 9. ¿Cuántas ha siembra el
( segundo productor?
(_
( Ejercicio Nº 35: Se tienen entre 197 y 205 raciones de alimentos para repartir entre tres
\.. animales: el primero recibe 15 raciones más que el segundo y el tercero recibe el doble de lo
(:-- que recibe el primero. ¿Cuántas raciones de alimento recibe el segundo animal?
(
(.
(
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( Esta obra está lfceo:iada bajo una

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