Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

Unidad de Educación a Distancia

Integrantes: Mery Elizabeth Alquinga Vilatuña, Juana Jazmin Chacon Freire, Mayra
Alexandra Sango Chalo.

Asignatura: Sistema de costeo

Actividad de aprendizaje

1. Realice una investigación de una empresa industrial o manufacturera donde se

identifiquen los datos informativos como:

PRONACA (Procesadora Nacional de Alimentos S.A.)

Es una empresa ecuatoriana dedicada a la producción y distribución de productos

alimenticios ubicando su Sede central en Quito, Ecuador en De los Naranjos N44-15, Quito
170124.

Línea o líneas de producción

En la actualidad, PRONACA tiene un crecimiento sostenido y sus actividades abarcan

varias líneas de producción divididas en tres sectores:
1. El Sector Cárnico está compuesto por los negocios de aves, cerdos, nutrición animal
y carnes listas
2. El Sector de Acuacultura con camarón y tilapia
3. El Sector Agroindustrial con palmito, flores, agro insumos, huevos, salsas,
productos culinarios, conservas y arroz.
Estructura organizacional

Nivel de centralización: Es la concentración de varias facultades en un grupo reducido,

o una persona con mayor cargo directivo, dentro de la empresa.

Margen de control: En Pronaca tiene un nivel alto de control por la gran cantidad de
empleados en donde el jefe de esta área delega a un jefe de grupo, responsabilidades mediante
la representación de cierto tipo de funciones. Un rango de responsabilidad y control, que
permita al staff del departamento estar al corriente de los detalles personales de los empleados.

Grado de especialización: la especialización consiste en asignar las tareas y actividades

de un proceso empresarial concreto a un empleado o grupo de empleados. Las empresas que
tienen un alto grado de especialización tienen un empleado o grupo de empleados que realice
una única tarea en la que está especializado.

Esta distribuido por tres niveles:

Primer nivel Directivo.- Integrado por los Miembros del Directorio, representados por
su presidente, el Presidente ejecutivo: Representante legal de la empresa y accionistas.

Vicepresidente ejecutivo: Responsable de todas las líneas y negocios de la empresa. Jefe

de todas las direcciones corporativas.
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Unidad de Educación a Distancia

Integrantes: Mery Elizabeth Alquinga Vilatuña, Juana Jazmin Chacon Freire, Mayra
Alexandra Sango Chalo.

Asignatura: Sistema de costeo

-Nivel Ejecutivo.

Gerente Corporativo –Bajo la Dirección de Producción, representante en la zona, con

poder de decisión.

Gerencias de negocios: Son los gerentes de cada negocio encargados de dirigir y

controlar resultados de sus diferentes áreas.

- Nivel Administrativo.- Administradores de granjas: son responsables del manejo del

personal operativo que labora en cada una de ellas, y los resultados zootécnicos de las mismas.

Formalidad estructural: Un compromiso entre rigidez y libertad que permita trabajar

con procesos rápidos, pero sin eliminar las relaciones entre los trabajadores ni su creatividad.

Formación de departamentos: En Pronaca están constituidos por los siguientes

departamentos:

-Gerencia: Se responsabiliza por la toma de decisiones que conciernen al giro de la

empresa, autorización de modificaciones de rutas, órdenes de entrega y todo lo concerniente al
giro de la empresa.

-Supervisión: Aquí se encuentra un representante de PRONACA, que debe realizar y

controlar los índices de gestión que se establecen para cada vendedor de una manera constante,
así como la elaboración y análisis de los datos estadísticos de ventas, análisis de participación
de cada vendedor.

-Secretaria: Se genera un reporte diario de las ventas realizadas. Controla y reporta a la

gerencia la asistencia del personal llevando control diario con sus consiguientes novedades.
Ejecuta las instrucciones dispuestas por gerencia.

-Ventas: Realiza la comunicación directa con el cliente para las ventas del producto,
basándose en el portafolio elaborado por Supervisión. Informa a gerencia los descuentos
puntuales y productos críticos que estos manejan.

-Contabilidad: Generan y controlan todos los movimientos financieros en los cuales la

empresa se encuentra involucrada en el giro del negocio. Pagos y cobros tanto a clientes como
proveedores, previsiones de rutas y bodega, análisis de estados financieros generados.

-Bodega: Se debe supervisar el estado de las cámaras de frio tanto del local, como de
los vehículos, dar mantenimiento y limpieza, tener conocimiento total del stock en general.
Registra e informa las diferencias de recepción de producto desde Pronaca y viceversa.

2. Organigrama de una empresa industrial ecuatoriana donde se determine y ubique los

diferentes niveles jerárquicos.
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Integrantes: Mery Elizabeth Alquinga Vilatuña, Juana Jazmin Chacon Freire, Mayra Alexandra Sango Chalo.

Asignatura: Sistema de costeo

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PRONACA (Procesadora Nacional de Alimentos S.A.)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NIVEL SUPERIOR
------ NIVEL SUPERIOR Controlan y coordinan las actividades
de todos los departamentos.
NIVEL SUPERIOR

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NIVEL MEDIO

Son responsables ante la alta dirección del
funcionamiento de su departamento. Dedican
más tiempo a las funciones de organización y
gestión.

---------------------------------------------------------------------------------------------- NIVEL DE PRODUCCIÓN

Cumplen la función de asignar
trabajos y tareas a diferentes
trabajadores.
Preparan informes periódicos sobre
el desempeño de los trabajadores.
Son responsables tanto de la calidad
como de la cantidad de producción.
Entre otros.

Bibliografía.

Pronaca (2022). https://www.pronaca.com/

Oyos S. (2012). Auditoría de gestión aplicada a la empresa procesadora nacional de alimentos PRONACA. AUDITORES & ASOCIADOS S.A. (uce.edu.ec)