HISTORIA DE LA EMPRESA SABRITAS

Las papas Sabritas hoy en día es un producto líder en su mercado, teniendo en

cuenta que sus ventas rebasan los 22 millones de dólares al año. Por lo que
esto se debe es debido a la gran aceptación que ha tenido, y sobre todo por las
estrategias que el equipo de trabajo de esta empresa ha sabido manipular con
relación a su marketing.

1943 La alegría de nuestros abuelos fue la semilla. Hace ya 60 años que Don
Pedro Marcos Noriega cultivó en su casa de la Avenida Alegría, una rica
tradición mexicana: Sabritas.

1948 Dentro de una modesta cocina se preparaban bolsitas de habas y

garbanzos. En ese ambiente familiar surgió la receta original de las “Sabrosas
Botanitas”, que Don Pedro llamaría cariñosamente Sabritas.

1953 Incansables los primeros vendedores recorrían la Ciudad de México en

sus bicicletas entregando papas fritas, charritos, garbanzos y habas. Sabritas
se enorgullece en presentar “Charritos Cheli”, el primer alimento elaborado en
gran cantidad y bajo celosos estándares de calidad. Las novedosas freidoras
automáticas fueron entonces esenciales para satisfacer los pedidos que
llegaban de todas partes. Gracias a la confianza cosechada en poco tiempo, la
familia Noriega levantó una pequeña fábrica de la cual saldrían ricos alimentos
para ser entregados en camionetas.

1966 La oportunidad de llevar sonrisas a toda la República Mexicana convenció

a Pepsico Inc. de invertir en Sabritas S.A. de C.V. Así nació la línea de alimentos
y botanas que fueron identificados con la carita feliz de Sabritas.

1968 Conmemorando el 21 de marzo, los cielos primaverales de nuestro país

vieron florecer la primera planta en el Distrito Federal.

1972 Al son del Jarabe Tapatío, Sabritas abre su segunda planta en Guadalajara
y presenta a los nuevos integrantes de la familia: Doritos, Fritos y Sabritones.

1980 Con la fortaleza del hierro de Coahuila nace el 15 de noviembre la nueva

planta en la ciudad de Saltillo ¡Arriba el norte! En esta planta se producen
Cheetos, Doritos y Papas Sabritas.

1983 Sabritas detecta una oportunidad de negocio para crear la división de

golosinas por medio de la distribución de productos de diferentes marcas y
compañías.

1986 La buena estrella de Sonric’s fue guía para cruzar los mares con el afán
de deleitar a los niños de Europa y Sudamérica. La historia se vuelve dulce.
Sabritas crea Sonric’s, la unión de varias empresas mexicanas en un mundo
lleno de magia, sabor y diversión.
1987 Con la creación de ricos y novedosos productos, como Sonric’s Milch,
Fresquibón y Douglas nace Alegro Internacional.

1991 Alimentadas de la juventud y fertilidad de nuestro campo, en las ciudades

de Mexicali y Obregón brotan dos nuevas plantas de Sabritas.

1992 Con el objetivo de cumplir con el gusto del consumidor Sabritas crea el
Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola, para apoyar los procesos e
investigación que beneficien a los productores mexicanos.

1994 Llegan por primera vez los Tazos. Sabritas presenta su promoción más
exitosa con una duración de más de un año en el gusto de los consumidores.

1996 Para llegar más lejos con nuestro sabor, levantamos una nueva planta en
Misión, Texas.

1999 Los jarochos con su esfuerzo y entrega empezaron a cosechar sonrisas en

1999 al inaugurar una planta en el puerto de Veracruz, una de las más
modernas del mundo.

2000 Agradeciendo la preferencia de los mexicanos, Sabritas lanza su página

de Internet, un sitio para que niños, jóvenes y adultos convivan y se diviertan.

2001 Florece la Fundación Sabritas, apoyando con educación y salud a niños y

jóvenes de escasos recursos de distintas regiones del país.

2002 Sabritas adquiere la empresa Mafer, marca de cacahuates con

reconocimiento y experiencia de más de cuatro décadas.

2003 Nos llena de alegría celebrar contigo 60 años de recorrer los caminos de
nuestro país entregando calidad y cariño, siempre con la misma idea en mente:
Seguir cosechando sonrisas. Inauguramos nuestra segunda planta en Mexicali,
para atender la demanda del mercado norteamericano.

2004 Empieza el movimiento con el programa Activa2, con el apoyo de la

Fundación Pepsico e instrumentado por Sabritas y la Fundación Actívate,
promoviendo la actividad física y una dieta correcta para mantener una vida
saludable. Los Tazos llegaron para quedarse y Sabritas festeja el 10 aniversario
de la promoción más exitosa. La empresa comienza a producir en la planta de
Vallejo su línea de salsas Salsabritas.

2005 Sabritas recibe el distintivo de Empresa Socialmente Responsable

otorgado por el Centro Mexicano de la Filantropía (Cemefi).

2006 Con el firme compromiso de promover estilos de vida saludable, Pepsi,

Sabritas, Gamesa, Quaker, Gatorade y Sonric’s presentan el programa Vive
Saludable. Inicia la operación del Instituto Vive Saludable, el cual tiene como
objetivos continuar con la investigación para la ampliación de la gama de
 productos, la promoción de las ciencias de la salud y bienestar así como la
colaboración con la comunidad científica para la adopción de estilos.

Descripción de producto enfocado principalmente a Papas Fritas de Sabritas.

LAS 4P´S Y 4C´S DE LA EMPRESA SABRITAS

PRODUCTO CLIENTE
El producto en que se enfoca este trabajo se
refiere a las papa fritas, que llevan el nombre de
Sabritas, este es un producto de consumo
específicamente de conveniencia, que cuando se
realizó la introducción en el mercado de este, fue
por medio de una estrategia de baja penetración,
considerando la época en que sucedió, ya que no
se contaban con los recurso necesarios para darle
una publicidad mayor, debido a que en ese
entonces los medios de comunicación solían ser
demasiado caros y porque no, tal vez por el
desconocimiento de la importancia que la
publicidad podría brindarle a un producto. La empresa Sabritas es la
Mismo que tuvo un crecimiento muy rápido empresa líder en el mercado
debido a la gran aceptación del mismo, la mexicano de macrosnacks. Su
compañía responsable de la creación y más misión es ofrecer al consumidor
quenada de la permanencia que este producto alimentos divertidos, reconocidos
tiene en el mercado, han adoptado el uso de la por su marca, alto valor, calidad
tecnología para el logro de esta meta, sin e innovación, con un dominio
embargo, no solo es este método el que ha absoluto de los puntos de venta.
permitido conservar el éxito prolongado de esta El producto de las papas Sabritas
marca, sino que además se debe a los diversos son preferidos por los
factores del consumidor. consumidores de todas las
Contamos una rica variedad de edades, desde ya hace muchas
Papas para diferentes gustos, sabores. olores, generaciones, esto debido a su
contamos con papas de sabor limon, adobadas y sabor que ya sido de cierta
las originales manera identificado por todos los
• Fritos de sabor Chile limón y sal limón, mexicanos, a tal grado que ni la
churrumais, chetos horneados etc.... competencia ha podido quitar la
• Chetos idea,
• Doritos
• Poffets
• Racheritos
• Rufles
• Nutritas
• Sabrimix
• Chicharron de cerdo
• Churrumaiz
• Crujitos
• Kkwates enchilados

PROMOCION COMUNICACION
• Sabritas ya esta en acción
para hacer que los
consumidores y clientes
aumenten, ¿cómo? Ofreciendo
premios, promociones, dinero
y los olvidados Tazos en su
producto, que en su momento
Los medios que ayudan a mejorar la
está orientada al sector infantil
relación entre oferentes y
del mercado, quienes son los demandantes; son las
responsables de una parte Siguientes:
considerables de sus ventas. El
aprovechamiento y explotación Cine, revistas, tv y prensa.
de esta promoción, se debe • Cine: es un medio de alcance
principalmente a que se ha masivo y por su gran variedad
tomado las medidas de contenidos puede llegar a
necesarias en el momento nuestros públicos meta.
adecuado para hacerles las • Revistas: tiene mayor
modificaciones que requieran, segmentación y puede ser más
tomando como imagen las explícita en sus características
múltiples caricaturas que en el de productos.
momento están de moda, • Tv: puede llegar a más público
como por ejemplo: que los otros medios escogidos
y elegir horarios y canales.
• Prensa: para llegar a un
• Los Simpson, Loony Tons ,
público más selecto logrando
Pokemon etc.
así una amplia aceptación del
producto.
Con ayuda de otras Marcas
externas como Pepsi, Subway,
Xbox y Cinemex. En el mes
patrio que vendrá sin duda las
ventas de botanas aumentaran
y no solo por el simple hecho
de comer unas papas, no, ya
que el consumidor decidirá
cuál le sale mejor.
 PRECIO COSTO
A lo largo de la historia de estas
papas se ha demostrado que su
precio siempre ha ido en relación a la
economía de la familia mexicana,
esto se afirma porque sus pequeños
aumento que ha sufrido no han sido
relevantes o que afecten
directamente la economía del cliente
y más que nada es porque se ha
procurado
que este producto esté al alcance de
todos.
Hoy en día su precio puede variar
dependiendo de:
• La presentación; porque no es Sabritas ha tratado de determinar,
lo mismo comprar unas papas que la intensidad de intermediarios
que solo contengan sal a unas a la hora dela venta, que se puede
que viene adobadas o de chile ser realiza a detalle o al por mayor,
habanero. sea ocupando el menor número de
• El tamaño; bueno aquí por estos, porque por lógica entre más
lógica esto va en relación del intermediarios participen el costo
tamaño, no se espera que una del producto aumentaría,
bolsa pequeña de 40 gramos estimulando el crecimiento de la
de papas cueste lo mismo que competencia, porque siesta
una bolsa de360 gramos competencia se encuentra mejor
• El lugar; el precio de estas organizada y por tanto reduce
papas tienn ciertas costos, el precio sería más accesible
variaciones ej. de comprarlas para los consumidores.
en una tiendita a una plaza
comercial, por decirlo así, en
una tiendita una bolsa de
40gramos cuesta
aproximadamente 9 pesos, en
una plaza comercial puede
costar esta misma bolsa 11
pesos.
• Por temporada; es verdad que
la temporada en que se quiera
adquirir este producto es de
relevancia en cuestión del
 precio, se mencionaba
anteriormente sobre la época
navideña, y es que es en esta,
cuando el precio de las papas
Sabritas se ve afectado, ya
sea en favor del cliente o de la
empresa que las hace, cuando
es a favor de los clientes, se
procura que estos se den
cuenta de la disminución que
está en ese momento. Y
cuando es a favor de la
empresa que las hace, se
realiza de forma que el cliente
no lo note, no es lo mismo
comprar en navidad que en el
mes de marzo que no se
festeja nada.

PLAZA
• La plaza que a este producto se
le ha dado en los múltiples
centros comerciales, van desde
pequeños anaqueles o existe una condición que
exhibidores, hasta grandes
espacios dependiendo del lugar
o de la fecha, o de que
necesidad es la que va a
satisfacer en ese momento el
producto en cuestión, por
ejemplo: en la temporada de
navidad,(aun cuando las
Sabritas van dirigidas a
cualquier sector del mercado),
se enfocan más en el área de
las bebidas alcohólicas, debido
a que como se sabe, en esas
fechas aumentan las ventas de
estas bebidas, y por lo tanto se
supone que al estar este tipo de
botana provocará que de igual
manera se vea un incremento
de ventas de esta marca.
COMODIDAD
• La gente compra sin pensarlo
mucho, cuando tiene antojo.
Pero para que esto resulte,
suena a perogrullada, pero no
lo es, los productos deben
estar justo en esos
momentos, en la mayor
cantidad posible de lugares
• Cuenta con 11,000 rutas en
la calle, 10 plantas, cerca de
200 centros de distribución.
Prácticamente Sabritas tiene
sensores en todo el país y así
sea mucho mas rápida la
adquisición de algún
producto.
• Cuando Sabritas exhibe las
papas fritas, dentro de un
local procura ubicarlos de
forma estratégica, de
acuerdo al lujar, al tiempo, o
a la temporada en que se va
 • las papas Sabritas ahora ya
cuenta con una gran aceptación
ante el consumidor estos
exhibidores son ubicados en
lugares preferenciales y que de
posible las se exhiben en dos o
tres puntos, donde el producto
alcance mayor mercado,
analizando claro está el lugar
donde por lo regular se
encuentra el posible cliente,
esto se dice porque aun, en la
fecha mencionada, se colocan
junto a los dulces o en el área
de las botanas a un aaltura, que
por lo regular es media baja,
esto es con la intención de que
los niños las vean y por
consecuencia las adquieran.
a realizar la venta, por
ejemplo: en el supermercado,
coloca en el pasillo principal
un pequeño exhibidor que
sea muy llamativo
destacando a las papas, y
que por lo regular lo coloca
junto a las bebidas, o en el
área de las botanas de igual
manera tiene su espacio y
que de acuerdo con la
temporada la decora, junto a
las cajas registradoras de
igual manera son colocadas
las diversas presentaciones
que las papas tienen,
acomodándolas de tal
manera que sean fácilmente
visibles, esto es con la
intención de aprovechar las
ventas impulsivas que los
clientes tienen.

MICROENTORNO

EMPRESA, PROVEEDORES, INTERMEDIARIOS, CLIENTES, COMPETIDORES.

EMPRESA: Una empresa comprometida con la sociedad y preocupada por

apoyar a la comunidad de los sectores más desprotegidos de México. En el año
2006 recibe el distintivo otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía por
las acciones realizadas en medio ambiente, calidad de vida en el trabajo,
vinculación con la comunidad y ética empresarial.
La utilización de vehículos más pequeños, como motocicletas, ya que estas
tienen la ventaja de tener acceso a casi cualquier terreno, por lo que
proporcionaría el ampliar el mercado a comunidades que se encuentren
viviendo en terrenos de difícil acceso, y que además, puesto que el gasto
debido al consumo de la gasolina es relativamente poco, no afectaría el costo
de este producto.

PROVEEDORES: Los principales proveedores de sabritas son los agricultores

la Confederación Nacional de Productores de Papa (Conpapa) firmaron un
convenio de colaboración para impulsar el desarrollo de los productores a
través de diversos incentivos. El convenio tiene como objetivos capacitar y
difundir la tecnología de punta para mejorar los procesos productivos así como
técnicas para evitar cualquier tipo de contaminación de origen en el campo,
compra anualmente unas 230,000 toneladas de papa, es decir, un 22% de la
producción nacional. Cerca de un 98% de la papa industrial que utiliza para sus
productos proviene del mercado mexicano.

Esta resolución confirmó el papel de la papa para el desempeño de una

estrategia en combate a la pobreza y en especial con el objetivo número uno
referido a la erradicación de la pobreza extrema y el hambre”, explicó el
representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) en México. La papa es el cuarto
cultivo más importante a nivel mundial, su producción estimada es de unas
315 millones de toneladas anuales y además aporta una buena parte de los
nutrimentos de la dieta humana. En México es el quinto cultivo en importancia
con sus casi 2 millones de toneladas anuales y con unas 60,000 hectáreas que
generan alrededor de unos 6 millones de empleo por año.

Los principales granos del consumo humano que se han encarecido son maíz,
trigo, arroz y algunas oleaginosas, que en algunos casos superan el 100%.

Otro proveedor es Food Specialities de México, S.A. de C.V.: Actividad Materias

Primas para la Industria Láctea y Panificación, Sabores Artificiales, Leche
Condensada y Cajeta. Asesoramos,Diseñamos, Fabricamos y Comercializamos
Sabores, Ingredientes y Aditivos con la Mayor Calidad, para la Industria
Alimenticia, ...
Grupo AltexActividad Grupo Altex es el grupo agroindustrial de mayor
importancia en México. Es líder en molienda de trigo, producción y
procesamiento de frutas y vegetales. Además se ha posicionado como
proveedor de grandes empresas trasnacionales.

INTERMEDIARIOS: El Nuevo Modelo de Distribución: Hub & Spoke de Sobritas,

puesto en marcha en 2006, crea un Modelo de Abasto a Sucursales de Ventas,
que las integra a la cadena de suministro y que es más rápido y a un menor
costo para la compañía. Este modelo se diseñó y puso en marcha
principalmente para la región del Bajío, pero se tiene proyectado replicarlo a
escala nacional en los próximos dos años. La empresa sabritas en la actualidad
cuenta con un canal indirecto en su empresa ya que requiere de intermediarios
para que sus productos lleguen de manera fácil a su destino, sabritas es una
empresa muy grande y con mucho prestigio pero eso le costó, ya que en sus
principios tenía un canal directo ya que ellos se dedicaban a repartir los
productos en una bicicleta, pero debido a su calidad y la aceptación del cliente
es una empresa más grande. Gracias a los intermediarios sabritas en la
actualidad puede llegar a cualquier parte del mundo y a si poder ofrecer sus
productos. Sabritas tienen un canal de distribución muy grande y toda esta se
basa en el sistema de marketing los canales de distribución de sabritas se
dividen en:

MINORISTAS:

Que son tiendas un poco más pequeñas como lo son las tiendas de
abarrote, Tiendas dela esquina, oxxo, incluso en algunas papelerías, o
en café internet llegan a estar estos llegan a través del canal detallista
que es donde el camioncito se encarga de llegar y entregar el producto.
MAYORISTAS:
Estas vienen siendo SAMS Wal-Mart, Chedraui, Bodega Aurrera,
cosco entre otras, que como su nombre lo dice les venden al mayoreo y
ellos los venden de igual manera.
CLIENTES: Principalmente el mercado meta de sabritas son los jóvenes y niños
de clase media a clase media baja. Por eso la carita feliz, de su logo, porque la
idea que tratan de dar es que sabritas es igual a felicidad, sonrisa compartir.

COMPETIDORES:

DIRECTA: Barcel es una compañía mexicana dedicada a la producción y venta

de botanas de diseños y sabores variados, creada a fines de la década de los
70's.1 Ésta empresa comenzó operaciones el 9 febrero de 1978, cuando Grupo
Bimbo adquiere una fábrica de botanas en Querétaro. A partir de entonces
surge Barcel. Es una filial del Grupo Bimbo. Su principal competidora en México
es Sabritas versión mexicana de la estadounidense Frito-Lay.

Sus productos mas competitivos son los Chip's, papas fritas cortadas al estilo
casero en rodajas. Sus sabores incluyen Adobadas, Jalapeño, A la
diabla, Fuego y el clásico Sal del mar.

En ediciones especiales han salido presentaciones como Limon -

Pimienta, Limon - Chipotle, 3 Quesos, Crema y Especias, Queso Jalapeño, Salsa
Inglesa picante y Salsa Valentina.

Barcel cuenta con 12 plantas de proceso en todo el territorio mexicano y tiene

más de 16.000 colaboradores directos. Barcel inició sus operaciones en 1971
con la compra de una pequeña fábrica de chocolates en la Ciudad de México, la
que después se convertiría en una de las operaciones pilar de Ricolino. Para
1977 realizó la adquisición de una fábrica de botanas en la ciudad de
Querétaro, lo que dio origen a Productos Nubar. Posteriormente realizó la
construcción de dos plantas, una en Gómez Palacio, Durango en 1982 y la otra
en Lerma, Estado de México en 1990. En 1993 inició operaciones una de las
plantas más importantes de confitería en San Luis Potosí. En 1995 se adquiere