GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO

SEMANA 9: PROBLEMAS DE NIVEL DE SERVICIO 

PROFESOR:

ROMANI BRAVO, JUAN CARLOS

BLOQUE:

FC-PREADM09A1T

INTEGRANTES:

GRUPO 4

- LLERENA BLAS, FIORELLA

- LIZA ESPINOZA, MARIANA
- MORON PEÑA, LAURA
- SANTOS RIMACHI, JOSUÉ DAVID
EJERCICIOS:

5. Una “Galletera el Sol” maneja 20 productos en su cartera; sus ventas del año 2015 fueron de S/.
6,200,000. Un estudio indica que el 25% de los artículos almacenados corresponden al 75% de las
ventas. Así mismo sus resultados muestran que solo el 25% de los artículos pertenecen a la
categoría A y que el 90% de las ventas corresponden a los artículos A y B. La cobertura esperada
de sus artículos A, B, C serían de 18, 36 y 72 días respectivamente.
Uno de sus productos dietéticos son las galletas de Deliavena, la cual tiene un precio de venta de
20 soles la caja de 10 unidades y su costo de producción es el 80% del precio de venta. La venta
semanal histórica en las últimas 6 semanas, en cajas es de:

Semana 1 2 3 4 5 6
Ventas (cajas) 3754 3456 3007 2544 2987 2413

a) El costo mensual de mantener producto en inventario es de 2 soles por cajas por mes.
Reponer la mercadería tarda 7 días. Considerar un año de 52 semanas y 7 días por
semana.
b) Determinar el incremento de la venta anual esperada para el producto Deliavena en cajas,
al incrementar el nivel de servicio de 95% al 96% (Nivel óptimo).

DATOS

Ventas promedio semanal: (3754+3456+3007+2544+2987+2413) /6 = 3,027 cajas/semanal

Semanas por año: 52
Días por semana: 7
Ventas promedio anual: 3,027*52 = 157,395 cajas

√
2
Desviación estándar semanal de la demanda: ∑ ∣ x−μ∣ :
N−1
(3754+ 3456+3007+2544 +2987+2413)
- μ: = 3,027
6
- ∣x−μ∣:
DATO X 2
∣ x−μ ∣
3754 2
∣3754−3027 ∣ =528529
3456 2
∣3456−3027 ∣ =184041
3007 2
∣3007−3027 ∣ =400
2544 2
∣2544−3027 ∣ =233289
2987 2
∣2987−3027 ∣ =1600
2413 2
∣2413−3027 ∣ =376996

- ∑ ∣ x−μ ∣2 = 528529 + 184041 + 400 + 233289 + 1600 + 376996 = 1324855

- ¿ ¿264971

√
2
- ∑∣ x−μ∣ : √ 264971 ≈ 515 cajas/semanal
N−1
Tiempo de espera promedio de reabastecimiento: 7 días
Margen de ventas por unidad: 4soles/caja
Costo de mantenimiento o retención anual por caja: 24 soles
Cambio en el nivel de Cambio en Z (△ Z )a
servicio (SL%)
95-94 1.65 – 1.55 = 0.10
96-95 1.75 – 1.65 = 0.10
97-96 1.88 – 1.75 = 0.13
= ∆Z para incremento en NS de 95% a 96%: 0.10
RESOLUCION:

Distribución de la demanda durante el tiempo de espera

Demanda promedio durante el tiempo V*D / L = 3,027 * 7 / 7 = 3,027 cajas

Desviación estándar de la demanda durante √ L * σD2 + D2*sL2 = 515 * √ 7 / 7 = 515 cajas
Incremento en el costo del stock de seguridad ∆Z*σL*H = 24 * 0.10 * 515 = 1,235.41 soles
Margen por caja = 4 soles
Incremento en ventas por incremento de 1% en NS V*f = (∆Z*σL*H) / U = 1,235.41 / 4 = 309 cajas
Ventas anuales esperadas al incrementar el nivel de servicio al 95%. = 157,395 + 309 = 157,704
cajas
Incremento en SS (∆Z*σL*H) / H = 1,235.41 / 24 = 51 cajas

6. EZPRESS es una compañía que comercializa productos importados para pesca. Su principal
producto es el carrete para caña de pescar marca Mitchell, modelo Mac Pro lite 1000 el cual se
vende a US$ 80 la unidad; la venta estimada para los primeros meses del próximo año es:

Mes 1 2 3 4 5 6
Demanda(unid.) 10,000 10,805 9260 10730 9205 10000
Tiempo de 20 21 20 21 18 20
entrega (días)

El proveedor norteamericano Mitchell comercializa este producto por US$ 55 la unidad, puesto en
Miami. El tiempo de entrega hasta el almacén de Ezpress en Lima se muestra en la tabla y el flete
Miami – Lima es de $8 por unidad hasta el almacén de Lima. Así mismo, la empresa considera que
el costo de almacenar una unidad por año en Lima es de US$ 30. El incremento en el ingreso total
por ventas por cada 1% de incremento en el nivel de servicio, es de 0.1%. Considerar 30 días por
mes. a. Con la información presentada, determinar el nivel de servicio óptimo para este producto
en Lima.

b. Determine el incremento en el costo logístico, con el nuevo stock de seguridad.

 Ventas promedio mensual, V  10 000 unidad/mes
Días por mes  30
meses por año  12
Ventas promedio anual, V  12*10000= 120000
Desviación estándar mensual de la demanda, σD =  687
Tiempo de espera promedio de  20 días
reabastecimiento, L =
Desviación estándar del tiempo de espera L, s L  1.1
Flete  8
Precio de venta 80
Precio de compra C  55
H  30
Incremento en ventas por incremento de 1% en  0.1%
Nivel de Servicio, f
∆Z  

Desviación estándar mensual de la demanda, σD =

= =(10000+10805+9260+10730+9205+10000)/6= 10000

- ∣x−μ∣:
DATO X 2
∣ x−μ ∣
10000 ∣1 0000−10000 ∣2=0
2
10805 ∣1 0805−10000 ∣ =648025
9260 ∣ 9260−10000 ∣2=547600
2
10730 ∣1 0730−10000 ∣ =532900
9205 ∣ 9205−10000 ∣2=632025
10000 ∣1 0000−10000 ∣2=0

- ∑ ∣ x−μ ∣2 = 0+648025+547600+532900+632025= 2360550

- ¿ ¿472110

√
2
- ∑∣ x−μ∣ : √ 264971 ≈ 687
N−1

= (20+21+20+21+18+20)/6= 20 días
DATO X 2
∣ x−μ ∣
2
20 ∣20−20 ∣ =0
2
21 ∣21−20∣ =1
2
20 ∣20−20 ∣ =0
 2
21 ∣21−20∣ =1
2
18 ∣18−20 ∣ =4
2
20 ∣20−20 ∣ =0

- ∑ ∣ x−μ ∣2 = 0+1+0+1+4+0= 6
- ¿ ¿1.2

√
2
- ∑∣ x−μ∣ : √ 1.2 ≈ 1.095445
N−1

Distribución de la demanda durante el tiempo de espera

Demanda promedio durante el tiempo L, DL = D*L (20/30)*10000=6667
Desv.estándar de la demanda durante L, σL =( √20/30*687*687+10000*(1.1/30*(1.1/
= √ L * σD +D2*sL2 30))=670.1421

Incremento en el costo del stock de

seguridad, ∆Z*σL*H
Margen por unidad, Soles, U
(80-55-8)= 17
Incremento en la utilidad bruta, Soles, V*f*U= 120000*0.1%*17= 2040
H = i * C = h*C =30
σL*H, donde H = i*C = h*C =670.1421*30=20104.26323
∆Z = V*f*U / σL*H =(2040/20104)=0.10147
Nivel de servicio óptimo (de la Tabla adjunta) 95%
Increm.en stock de seguridad = =30*0.10147*670= 2040

Cambio en el nivel de servicio (SL%)

Cambio en Z

1.65 – 1.55 =
95-94
0.10 0.02
1.75 – 1.65 =
96-95
0.10

7. La compañía STYLE S.A. fabrica cosméticos y está buscando establecer el nivel de servicio al
cliente (probabilidad de contar con el artículo en inventario) para un artículo de una línea de
producto particular con la siguiente información: las ventas son de 4,000 cajas mensuales, el costo
del producto en inventario es $ 0.5 por caja y por mes, el precio de venta es de 10 $ y su costo
variable unitario es de 70 % respecto al precio venta. El reabastecimiento de existencias es cada 15
días y la demanda se distribuye normalmente con una desviación estándar de 400 cajas cada mes.
La dirección de la empresa estima que ocurrirá 0.2 % de cambio en el ingreso total por cada 1 % de
cambio en la probabilidad de contar con inventario. Considerar 1 mes 30 días.
a. Con base en esta información, encontrar la probabilidad óptima de contar con el artículo (Nivel
de Servicio).
b. Determinar el stock de seguridad para dicho artículo.

Ventas promedio semanal, V 4000

Días por año 365
Semanas por año 52
Ventas promedio anual, V 208000 anual
Desviación estándar mensual de la demanda, σD = 400 mensual
Tiempo de espera promedio de reabastecimiento, L = 15 dias
Jarrones por caja  
Precio de venta 10
Precio de compra por caja, Soles, C 0,5 mensual
Costo de mantenimiento o retención mensual, i = h 0,2%
Incremento en ventas por incremento de 1% en Nivel de Servicio, f 1%
∆Z    

Desviación estándar mensual de la demanda durante L 283

Margen por caja, Soles, U 7
H=i*c 0,012
v*f*u= 14560
σL*H, donde H = i*C = h*C 3,394
∆Z = V*f*U / σL*H 0,07

 93%

8. COSMETIC SAC tiene previsto vender: 1200, 1000, 950, 800, 1050, y 1000 unidades para los
siguientes 6 meses de su producto COD 322; el tiempo de reposición de este artículo al almacén es

de 15 días, con una desviación estándar de 7 días. El artículo en mención tiene un precio unitario
de 30 soles y un costo unitario de 20 soles. Un incremento en 1% en el nivel de servicio, impacta
en un incremento de 0.2% en las ventas. El costo de almacenamiento trimestral para una unidad
de este
artículo se calcula en 2 nuevos soles. Considerar que un mes tiene 30 días y un año tiene 365 días.
a. Calcular el nivel de servicio óptimo que usted recomienda.
b. El valor del stock de seguridad, para el nivel de servicio sugerido.

1 2 3 4 5 6
1200 1000 950 800 1050 1000

 Ventas promedio semanal, V = =PROMEDIO(1200;1000;950;800;1050;1000) = 1000

cajas
 Dias por año = 365
 Dias por mes = 30
 Ventas promedio anual, V = 1000*30= 30000 cajas/año
 Desviación estándar semanal de la demanda, σD = 130 cajas/sem =DESVEST.M
 Tiempo de espera promedio de reabastecimiento, L = 15
 Productos por caja =13
 Precio de venta unitario, Soles = 30
 Precio de compra por caja, Soles, C = 20
 Costo de mantenimiento o retención mensual, i = h = 2.5%
 Incremento en ventas por incremento de 1% en Nivel de Servicio, f 0.2%

Distribución de la demanda durante el tiempo de espera

 Demanda promedio durante el tiempo L, DL = D*L = 1000*15 = 15 000

 Desv.estándar de la demanda durante L, σL = √ L * σD = 130*RAIZ(15) = 505

ΔPv = ΔCss è V*f*U = ΔZ*σL*H

Resultados
 Incremento en el costo del stock de seguridad, ∆Z*σL*H = 505*7*6.76 = 22 200
 Margen por caja, Soles, U = 30*13*20 = 370
 Incremento en la utilidad bruta, Soles, V*f*U = 30 000*0.20%*370 = 22 200
 H = i * C = h*C = 20*13*2.5% = 7 soles/cajas
 σL*H, donde H = i*C = h*C = 505*7 = 3282
 ∆Z = V*f*U / σL*H = 22200/3282 = 0.066
 Nivel de servicio óptimo (correspondientes a la Tabla adjunta) = 91%
 Increm.en stock de seguridad = 505*0.66= 333