La importancia De Los Nutrientes En La Alimentación Bovina de ganados

Romosinuano y costeño con cuernos ccc.

Los bovinos son animales forrajeros por naturaleza, por lo que el pasto o forraje y
la pastura que les brindamos deben ser alimentos que cubran todas sus
necesidades nutricionales de acuerdo a la etapa productiva en la que se encuentren.

Sin embargo, en muchos de los casos la dieta de pasto y forraje de los bovinos no
es suficiente para cumplir de manera eficiente con los requerimientos nutricionales
del animal por lo cual puede que la producción de ganado se vea afectada debido
a las características de la alimentación ya sea por la baja calidad de los pastos o no
cuentan con disponibilidad de comida suficiente.

A veces los requerimientos nutricionales para la producción de leche y carne

demandan suplementos alimenticios que les ayuden a mejorar su productividad.
Cuando se habla de suplementos lo que realmente se busca es balancear la dieta
del animal de tal manera que su sistema corporal se encuentre en equilibrio.

En la alimentación bovina es necesario incluir componentes como: materia seca,

agua, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, entre los principales nutrientes que se
tienen en cuenta al formular las dietas de los bovinos, se encuentran los que
suministran calorías que forman la energía que requiere el animal.

La energía puede visualizarse como el combustible que le permite a los animales

suplir las necesidades para cumplir sus funciones vitales y productivas
distribuyéndose en los diferentes sistemas del organismo, como son el reproductivo,
circulatorio, respiratorio, esquelético, digestivo y muscular.

Cuando se provee una ingesta adecuada se está garantizando una buena nutrición
para el rumiante y esto se ve reflejado en la alta producción ya sea de leche o de
carne; se debe garantizar un elevado consumo de forraje teniendo en cuenta su
mantenimiento en estado vegetativo, diversificación de la pradera incluyendo
diferentes especies de pastos y un 30% de leguminosas.

En la región caribe colombiana se encuentran presentes dos tipos de ganado

criollos los cuales son trabajados para la producción de leche y carne.

Bovinos como el costeño con cuernos CCC y el Romosinuano son especies que se
adaptan bien a las variadas condiciones de la costa norte de Colombia, desde las
muy fértiles, húmedas y planas del valle del rio Sinú o las pobres áridas y onduladas
sabanas de bolívar, a las inseguras del valle del rio magdalena o las fértiles y secas
llanuras de Valledupar.
Bovino Costeño Con Cuerno

El ganado Costeño Con Cuerno CCC es llamado

así por estar dotados de cuernos, es de tamaño
mediano: la alzada a la cruz, en los machos varía
entre 129 a 139 cm; con un valor medio de 137.8
cm. Y en las hembras ente 123 a 127 cm; con
media de 126.7 cm. Los pesos adultos varían,
entre 532 y 690 y entre 380 y 450 kg, en machos y hembras.

La cabeza es fina y mediana, con perfil cóncavo, los cuernos son delgados en forma
de lira, las orejas son pequeñas y ovaladas el dorso es recto y fuerte en los machos,
aunque un poco débil en las hembras el tren posterior es un poco estrecho, la
inserción de la cola es alta lo cual, en las hembras, compensa la relativa estreches
de la pelvis, aspecto que favorece la no presencia de partos distócicos. Los
miembros poseen huesos finos y fuertes; poseen pezuñas sólidas y de color negro
muy resistente a los terrenos fangosos de la región de origen.

Esta raza ha sido utilizada, en ordeño con ternero, como productora de leche y carne
en el sistema colombiano conocido como “doble propósito”. Posee una gran
capacidad para soportar condiciones extremas de clima como periodos prolongados
de lluvias y sequías, además es resistente a las enfermedades tropicales.

Su alimentación en producción con cría de tres a cuatro meses según su peso

corporal, está basada en una dieta de: pastos, forrajes, materia seca, agua, sale,
fibra, vitaminas, energía, proteínas, calcio, fosforo.

Peso Materia Proteína Proteína Nutrientes Calcio Fosforo (%)

Corporal Seca Total (%) Digestibles Digestibles (%)
(Kg) (Kg) Totales (%) Totales (%)

350 8,6 9,2 5,4 57 0,29 0,23

400 9,3 9,2 5,4 57 0,28 0,23

450 9,9 9,2 5,4 57 0,28 0,22

500 10,5 9,2 5,4 57 0,27 0,22

Bovino Romosinuano

El ganado Romosinuano deriva su nombre de la

ausencia de cuernos, su lugar de origen, Valle del
río Sinú, Costa Norte de Colombia. El Romo es la
base genética criolla de la raza sintética Velásquez.
Es de tamaño mediano y cuerpo cilíndrico, pelaje
amarillo claro o rojo cereza uniforme y/o manchado;
una pequeña proporción posee cabeza negra
(hosco); las mucosas son claras o negras; piel
delgada con pelo escaso, corto y brillante; cola corta y de escasa borla.

Sobresale por su fertilidad, longevidad, mansedumbre, producción de carne de alta

calidad y por su habilidad combinatoria con el Cebú.

Medidas corporales (cm.) Machos Hembras

Alzada a la cruz 131.5 123.5
Perímetro torácico 192.5 175.5
Longitud escápulo-isquial 159.5 145.5
Peso vivo (Kg) 573.1 412.2

Su alimentación se basa en: pastos, forrajes, materia seca, agua, sales, vitaminas,
energía, fibra, proteínas, calcio, fosforo.

Peso MS (kg) Proteína Proteína Nutrientes Calcio Fosforo

corporal(kg) digestible digestibles
% totales

150 3,5 12,8 8,6 78 0,60 0,43

200 5 12,2 8,1 74 0,46 0,34

300 7,1 11,1 8,1 74 0,37 0,37

400 8,8 11,1 7,1 74 0,28 0,23

450 9,4 11,1 7,1 74 0,22 0,22

500 11,5 11,1 7,1 72 10,22 0,22

Teniendo en cuenta la importancia de los minerales y las diferentes funciones que
cumplen dentro del organismo de estos bovinos debemos tener en cuenta las
cantidades requeridas de cada mineral ya que varían en función de la especie, edad
y estado fisiológico.

Minerales para bovinos de producción de carne.

Macro/ % / ppm
Microminerales

Calcio % 0,2

fosforo 0,17

Magnesio 0,1

Potasio 0,65

Sodio 0,08

Cloro 0,2

Azufre 0,15

Cobalto ppm 0,1

Cobre 8

Yodo 0,5

Hierro 50

Manganeso 40

Selenio 0,05

zinc 30

%=gramos/100g MS de ración
Ppm=miligramos/kg MS de rasión.
Minerales para bovinos de producción de
carne.
Calcio %
Cobalto
Magnesio
Calcio
fosforo
Potasio
Azufre
Sodio
Cloro
%
ppm
Cobre
Yodo fosforo
zinc 0%
1%
0%6%0% Magnesio
23%
Selenio Potasio
0% Hierro
39% Sodio
Manganeso Cloro
31%
Azufre
Cobalto ppm
Cobre
Yodo
Minerales para bovinos de producción de leche.

Macro/ % / ppm
Microminerales

Calcio % 0,44

fosforo 0,22

Magnesio 0,11

Potasio 0,51

Sodio 0,1

Cloro 0,13

Azufre 0,15

Cobalto ppm 0,11

Cobre 0,4

Yodo 13

Hierro 16

Manganeso 40

Selenio 0,3

zinc 21
MINERALES PARA BOVINOS DE PRODUCCIÓN
DE LECHE.

Cobalto
Magnesio
Calcio
fosforo
Potasio
Azufre
Sodio
Cloro
Cobre
%ppm
zinc 1%
0%1% Yodo
1%
0%
0%
23% 14%
Selenio
Hierro
0%
17%

Manganeso
43%