UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

“Formando a los Misioneros de la Técnica en el Agro”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DR. JACOBO BUCARAM ORTIZ

CARRERA: Ingeniería Agroindustrial ASIGNATURA: Parasitología de los alimentos

NRO. 3 TEMA DE PRÁCTICA: Parásitos transmitidos por via hídrica
PRÁCTICA:
ESTUDIANTE Madero Moreno Jaime Antonio CURSO/PARALELO: 4S/A

DOCENTE: Dra. Emma Jàcome Murillo

OBJETIVO ( s)

 Identificar protozoos parásitos en las distintas muestras de agua.

MARCO TEÓRICO:
El agua es un recurso indispensable para la supervivencia humana se ha convertido en un
importante portador de parásitos intestinales, principalmente a través de causas
hechas por el hombre. Se estima el agua de riego, el agua del grifo y el agua estancada
está contaminado con heces humanas y animales, lo que supone un riesgo transmisión de
parásitos clínicamente importantes a humanos.
Los parásitos intestinales son la fuente más común de infección en humanos.
Sin embargo, generalizada en todo el mundo, es la población los niños y las poblaciones
inmunocomprometidas son los más afectados, principalmente en países en desarrollo Las
enfermedades parasitarias son muy importantes porque son muy a menudo van desde
infecciones agudas hasta casos fatales.
MATERIALES: REACTIVOS:

 Microscopio òptico  Soluciòn lugol

 Cubre objeto

 Porta objeto

 Gotero o pipeta Pasteur

 Agua (diferentes tipos de agua)

PROCEDIMIENTO

 Primero las muestras fueron recolectadas de pozos, ríos y charcos.

 Despuès se analizò las muestras de agua para observer que tipos de protozoos

estaban presentes en el agua.

 Se observò a la muestra con el microscopio òptico con los objetivos 10x y 40x para

identificar los parásitos presents y evaluar la presencia de quistes se utilizò el mètodo

de observaciòn directa del sedimento, adicionandole lugol para su mejor

observaciòn.

RESULTADOS

Se determinó en la muestra analizada presencia de materia vegetativa y después de una

larga búsqueda en el microscopio.

CONCLUSIONES

Se puede concluir que todas las muestras de agua observada venían de diferentes lugares

por lo cual, no se visibilizó la presencia de ningún protozoario parásito. Por ende, los

estudiantes deberían ir con conocimientos acerca del manejo del microscopio para poder

encontrar protozoarios.

RECOMENDACIONES
 Se recomienda mejorar al momento de usar el microscopio óptico y tener

conocimientos previos antes de cualquier práctica para enriquecer nuestro

conocimiento.

 Tener más tiempo para seguir buscando en el agua residual presencia de protozoario.

BIBLIOGRAFÍA:
Mora, L., Martínez, I., Figuera, L., Segura, M. y Del Valle, G. (2010). Protozoarios en aguas
superficiales y muestras fecales de individuos de poblaciones rurales del municipio Montes,
estado Sucre, Venezuela. Investigación clinica,51(4), 457–
466. https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0535-51332010000400003

ANEXOS

Figura 1. Presencia de material vegetativo Figura 2. Muestras de agua