Resumen

Obtención de biopolímeros a base de la caseína presente en productos y analizar

cualitativamente las propiedades físicas de los biopolímeros obtenidos para lo cual procedió a
preparar una mezcla compuesta por cualquier producto y un reactivo formándose un
precipitado el cual fue separado y mediante agitación fue puesto a calentamiento dando como
resultado la obtención de biopolímeros en forma sólida. Se concluye que para la obtención de
biopolímeros se pueden utilizar varios métodos y reactivos siempre y cuando no afecten su
composición determinada al fabricarlos.

CONCLUSIONES

En la formación de la galatita se requiere que este sumergido en formaldehido el tiempo

necesario hasta que este penetre profundamente en el material para que se dé la reacción de
polimerización y el secado debe efectuarse lentamente caso contrario se producirán
quemaduras y torceduras en el mismo.

El material que se obtiene con la caseína al sumergirla en formol es un termoplástico conocido

como galatita lo cual se convierte en una maza rígida que es moldeable al calentarse únicamente
al calentase mientras que en la obtención del almidón se formó un material más duro.

La biotecnología de los polímeros naturales se basa en el uso de las rutas metabólicas por las
cuales microrganismos sintetizan biopolímeros a partir de materias primas de origen natural que
ya dichas vías metabólicas son susceptibles de ser rediseñadas o alteradas para conseguir
fabricar polímeros de composición determinada.

Se concluye que para la obtención de biopolímeros se pueden utilizar varios métodos y reactivos
siempre y cuando no afecten su composición determinada al fabricarlos.