Unidad 3.

Control de los sistemas de producción

Actividad 1.
Elección de la técnica de control administrativo.
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a) EOQ. Cálculo del lote económico a ordenar.

Café tostado de Córdoba, una empresa productora de café soluble tiene una
demanda anual de 20,500 de producto de café de línea, con un costo de preparación
de $35 por orden y un costo anual de mantener inventarios por unidad de $12. Esta
empresa trabaja 320 días al año.

• Determina los siguientes cálculos solicitados en la tabla siguiente:

Q= Número óptimo
N= Número T= Tiempo TC = El costo total
de unidades a
esperado de esperado entre anual.
ordenar (EOQ).
Datos órdenes. órdenes.
𝟐𝑫𝑺 𝑫 𝑫𝑻 𝑫 𝑸
𝑸= √ 𝑵= 𝑻= 𝑻𝑪 = 𝑺+ 𝑯
𝑯 𝑸 𝑵 𝑸 𝟐
D=
20,500 𝑵 = 𝟓𝟗
S = $35 𝑸 = 𝟑𝟒𝟔 𝑻= 𝟓 𝑻𝑪 = $𝟒, 𝟏𝟓𝟎
órdenes por año
Productos Días entre orden Costo por año
H =$12 aproximadamente
DT= 320

De acuerdo con el cálculo EQQ , “Café tostado de Córdoba” al año realizara 59

órdenes, siendo que cada 5 días debe ordenar 346 productos. Y su costo por
llevar el inventario al año es de $4,150.

b. Punto de reorden.

Café tostado de Córdoba desea saber también el punto de reorden de su material,

con un tiempo de entrega de 30 días.

• Determina los siguientes cálculos solicitados en la tabla siguiente:

ROP = Punto de reorden.

Datos
𝑹𝑶𝑷 = 𝒅 𝒙 𝑳
D =20,500
DT = 320
𝑹𝑶𝑷 = 𝟏, 𝟗𝟐𝟐 𝑼𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔.
d = 64.06
L = 30

Significa que cuando en inventario cuenten con 1,922 unidades, “Café tostado de
Córdoba” solicitará una nueva orden, la cual estará llegando 30 días posteriores a
la solicitud.
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c. Justo a tiempo.

Tulsyan NED empresa que se dedica a la fabricación de tela de polipropileno, desea

producir lotes de menor tamaño. Se ha determinado que el ciclo de producción y el
tiempo de preparación es de 3 horas, trabajando 300 días al año. Suponga que la
empresa trabaja

Determina los siguientes cálculos solicitados en la tabla siguiente:

Costo de
Tasa de EOQ Costo de Costo preparación
Demanda Demanda
producción deseada mantener de mano 𝒅
anual diaria (𝑸𝟐 )(𝑯)(𝟏 − 𝒑)
diaria (3 horas) inventario de obra
𝑺=
𝟐𝑫
D= p = 5000 Q= H = $20 por
d = 1,400 $ 30 por
420,000 unidades 466.66 unidad por S = $3.73
unidades hora
unidades diarias año

Cálculo de tiempo de preparación (S / tasa de mano de obra por hora).

𝑻𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏 = 𝟕. 𝟒𝟓 Minutos

Tulsyan NED en un tiempo de preparación de 7.45 minutos, con un costo de

$3.73; quiere decir que con ciclos cortos de producción el tiempo de espera
también debe ser corto, por lo que se puede producir en un ciclo de 3 horas.

d. MRP.

• Planeación de la capacidad.

Agua Inmaculada es una empresa purificadora de agua. Trabaja 6 días a la semana

en dos turnos de 8 horas cada uno (de 6 a.m. a 2 p.m. y de 2 p.m. a 10 p.m.). Se
tienen 4 máquinas llenadoras de garrafones que cuenta con una utilización de
maquinaria del 90% y 85% de eficiencia (son maquinarias antiguas).

Completa la siguiente tabla:

% % de Capacidad
Días Máquinas Turnos Horas
utilización eficiencia el CT
6 4 2 8 0.90 0.85 293.76

𝑪𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆𝒍 𝑪𝑻 = 𝟐𝟗𝟑. 𝟕𝟔

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• Lista de Materiales.

El producto X, para su realización requiere 4 subensambles (A, B, C y D). El

subensamble A requiere 2 partes (A1 y A2). El subensamble B requiere 3 partes
(B1, B2 y B3). El subensamble C requiere de 2 partes (C1 y C2). Finalmente, el
subensamble D3 requiere 4 partes (D1, D2, D3 y D4). Elabora un diagrama de árbol
en dónde se indique el BOM de materiales para poder hacer la programación de la
producción.
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e. Control estadístico.

Signo de México es una empresa dedicada a la producción Super Sacos en la

ciudad de Córdoba. En el año 2021, registro el siguiente número de cuentas
perdidas por mes:
.
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sept Oct Nov Dic
No. de
cuentas 2 1 4 5 3 2 1 4 6 8 2 3
perdidas

Gráfico

Signode México
9

Oct, 8
8

Sept, 6
6

Abr, 5
5

Mar, 4 Agos, 4
4

May, 3 Dic, 3
3

Ene, 2 Jun, 2 Nov, 2

2

Feb, 1 Jul, 1
1

No. de cuentas perdidas

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Diagrama causa efecto analizando los problemas por los cuales se pudieran haber
perdidos estas cuentas.

La causa raíz que considero para evitar que “Signo de México “perdiendo clientes
es: Analizar cuál es la atención que brindan los empleados a los clientes, ya que por
darles mala atención y que el producto no sea lo que ellos esperaban y dejarlos
esperando por largo tiempo para solucionar sus inquietudes. El cliente se desespera
y acude a buscar un mejor trato y buena calidad.

Toma de decisión sobre la causa raíz a analizar.

• Capacitar al personal, para que den un trato amable y se desempeñen de una

manera ágil y efectiva.
• Ajustar la calidad de sus productos, para que el precio sea acorde a ello.
• Llevar un control adecuado sobre el mantenimiento de los equipos o en su caso
tratar de remplazarlos por unos recientes.
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Fuentes de consulta.

UnADM (2022). Control de los sistemas de producción. Recuperado de:

https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/GAP/05/GADP/U3/descarga
bles/GADP_U3_Contenido_2022_1.pdf

KRAJEWSKI, L. J., RITZMAN, L. P., & MALHOTRA, M. K. (01 de Abril de 2008).

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES. (2008). En Pearson (8.a ed.).Recuperado de:
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/566458/Administracion_De_Operaciones
_-_LEE_J._K-comprimido.pdf

Villalobos Caba, N., Chamorro Altahona, O., & Fontalvo Herrera, T. (30 de Enero de
2016). Gestión de la Producción y Operaciones. Recuperado de:
https://biblioteca.utec.edu.sv/siab/virtual/elibros_internet/55847.pdf