12/8/2020 Examen: Trabajo Práctico 1 [TP1]

Trabajo Práctico 1 [TP1]

Comenzado: 12 de ago en 19:38

Instrucciones del examen

01 Objetivo de la actividad

Luego de haber atravesado las lecturas interactivas, confección de la

actividad práctica y actividad práctica integradora, te proponemos realizar
este trabajo práctico que permite dar cuenta de los contenidos aprendidos
hasta el momento en el módulo 1 y sus diversos conceptos principales.

Luego de leer el caso presentado, podrás enlazar los contenidos

propuestos en el módulo 1 con las acciones, estrategias y situaciones que
presenta o proyecta el caso empresarial, y de esta manera afianzar tu
aprendizaje.

En las preguntas que aparecen vas a encontrar ejemplos relacionados con

la vinculación entre teoría y práctica, y otras, que aluden a contenidos
teóricos.

Los objetivos que pretende perseguir el trabajo práctico son:

Identificar los conceptos principales que determinan a los nuevos

negocios y negocios disruptivos.
Comprender la importancia de la creación de valor que genera la
innovación, sus tipos y focos dentro de las propuestas de valor.
Reconocer el valor de la metodología del Coolhunting y su aporte al
mundo de los negocios y la innovación.
Reconocer los elementos básicos que componen los esquemas del
Canvas de Negocio y Canvas Trend.

02 Enunciado de la actividad

Lee con atención el siguiente caso teniendo presente cada uno de los
contenidos que hemos desarrollado en el módulo. Una vez leído, tendrás

https://siglo21.instructure.com/courses/9643/quizzes/36731/take 1/11
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que resolver preguntas cerradas en base al mismo. Haz clic sobre el

siguiente enlace para descargar el enunciado:

Clic aquí

03 Preguntas

A continuación, te presentamos un conjunto de preguntas para que

puedas evaluar el avance de tu aprendizaje. Ten en cuenta que la nota del
Trabajo Práctico es uno de los requisitos necesarios para la regularidad de
la materia. Podrás encontrar distintos tipos de preguntas

Selección múltiple
Una sola de las opciones es correcta. Las alternativas están indicadas con
círculos. Debes seleccionar la alternativa correcta marcando el círculo
precedente.

Respuesta múltiple
Hay más de una respuesta correcta. Las alternativas están indicadas con
cuadrados. Seleccione todas las alternativas que considere correctas,
tildando en el cuadrado precedente. Se le otorgará un puntaje parcial en
caso de no marcar todas las correspondientes.

Coincidente
Vincule dos categorías seleccionando en la primera columna el concepto
que se corresponde con la categoría de la segunda columna.

Verdadero - Falso

Debe indicar si la proposición puede considerarse verdadera o falsa. Tenga

en cuenta que si un solo elemento de la proposición es falso, debe
considerarla falsa en su conjunto.

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Pregunta 1 5 pts

En el local de JBG de Barrio Jardín se diseñará un espacio donde los clientes

podrán seleccionar un producto de la tienda JBG Shop y personalizar de acuerdo
con sus gustos y preferencias algunos de los elementos de Merchandising
disponibles. Este foco y sub-foco de innovación se conoce cómo:

Propuesta de valor – Marca.

Propuesta de valor – Servicio.

Comunicación y vinculación – Logística.

Clientes y experiencias – Customer experience.

Pregunta 2 5 pts

Los nuevos negocios que irrumpen hoy en día en el mercado presentan como
cualidad central, tener innovación en su modelo de negocio. En otros casos, se
sustentan en corrientes y novedosos paradigmas que oferta la economía. Une el
concepto presentado con su justificativo:

Negocios disruptivos
Propuesta de valor que entr

Nuevos negocios
Acción conducente a una su

Economía del bien común y

Movimiento que impone un
colaborativa

Emprendedorismo sustentable
Formato y acción de empren

Intrapreneurship
Implica emprender dentro d

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Pregunta 3 5 pts

Dentro del mundo de los negocios actuales aparecen algunos imperativos que
favorecen y despiertan el cambio empresarial. ¿Cuáles son?

Repensar el rol del nuevo consumidor, más demandante, informado, ansioso y con otros
ideales, creencias y valores que espera satisfacer.

Considerar al medio ambiente y el entorno natural como una variable a tener en cuenta
en la creación de los bienes comercializables y su posible impacto.

Apuntalar a una mejor distribución de las capacidades y recursos económicos de la

empresa en pos de reducir al máximo los proyectos de inversión.

La transformación digital, Big Data, Business Intelligence como opción para empezar a
diseñar nuevas propuestas.

Pregunta 4 5 pts

La empresa JBG utiliza dentro de su estrategia de negocio, la contribución y

visión del Coolhunting. Seleccione las opciones que se corresponden con los
aportes a la gestión empresarial de esta disciplina:

Dotar al área de marketing, nuevos negocios e I+D de datos valiosos para la concreción
de proyectos situados.

Intervenir en el rebranding estratégico, creación de nuevos packaging, productos y

servicios e internal branding.

Fortalecer al área de finanzas corporativas sobre variables a tener en cuenta del

consumidor.

Diseñar estrategias comerciales, de innovación y comunicación centrada en las

personas.

Pregunta 5 5 pts

El gerente del local de JBG ubicado en el Cerro de las Rosas tiene como una de
sus funciones administrativas receptar la planificación estratégica corporativa

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generada por el CEO y Staff del directorio, e implementar estrategias eficaces

que reflejen en la práctica lo que se delimitó ahí. Este nivel se conoce cómo:

Nivel corporativo.

Nivel táctico.

Nivel operativo.

Nivel de negocio.

Pregunta 6 5 pts

Una de las ideas que proponen los consultores en innovación es que las/os
mozas/os toman el pedido en la mesa y envíen una notificación directa a la
cocina a través de mensajes directos activados en dispositivos JBG, agilizando el
proceso de producción. Este foco de innovación se conoce cómo:

Vinculación y comunicación – Ocasión de consumo.

Formas de producir – Procesos.

Clientes y experiencias – Nicho de mercado.

Propuesta de valor – Servicio.

Pregunta 7 5 pts

Un CoolHunter es un tipo de investigador social, con competencias personales y

profesionales para entender, analizar y captar constantemente las modificaciones
entorno, estando atento a los sutiles cambios y adelantarse a futuras nuevas
innovaciones.

Falso, un cazador de tendencia es un investigador social con perfil en lo económico y

tecnológico, que analiza el mercado, de acuerdo con sus intereses personales y los
objetivos comerciales impuestos.

Verdadero, ya que la cualidad indispensable del cazador de tendencia es su habilidad

para investigar en profundidad la realidad, entender lo que sucede y adelantarse a
posibles manifestaciones de la persona o las empresas.
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Pregunta 8 5 pts

Los consultores de innovación tienen diagramado en su planning generar

innovaciones incrementales que apunten a renovar la propuesta de valor de JBG.
Por tal motivo, seleccione las opciones que contempla a este foco de innovación:

Marca.

Producto.

Servicio.

Nicho de mercado.

Pregunta 9 5 pts

Por las ____________________________ es por donde puede generalmente

una empresa empezar a introducir cambios estratégicos en su Core Business.
Son intervenciones relacionadas con una renovación sencilla y simple en su
propuesta de valor. También es catalogado como los procesos de mejora
continua, ya que son las modificaciones o cambios necesarios para seguir con la
curva de crecimiento de la empresa. Seleccione el concepto correspondiente:

Innovaciones incrementales.

Innovaciones susbtanciales.

Innovaciones radicales.

Innovaciones estratégicas.

Pregunta 10 5 pts

El Canvas Trend se divide en dos grandes fragmentos: analizar y controlar.

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Verdadero, bajo esa división Permite descubrir y comprender los cambios que se dan en
la sociedad, las nuevas expectativas y los deseos de los consumidores.

Falso, el Canvas Trend se divide en Analizar y Aplicar.

Pregunta 11 5 pts

El __________________ es un esquema simple que refleja la lógica de un

negocio. Describe en líneas generales lo que un negocio ofrece a sus clientes,
cómo llega y se relaciona con ellos y, a su vez, cómo el equipo puede obtener
beneficios económicos y evaluar sus costos. Selecciona el concepto
correspondiente a la definición:

Canvas de negocio.

Sistema de gestión.

Design Thinking.

Canvas Trend.

Pregunta 12 5 pts

El coolhunting es el arte de analizar y descifrar las tendencias del mundo,

anticipándonos a la dirección del cambio y generando insumos para innovar y,
así, optimizar el negocio. Sus pilares son investigar, analizar y adaptar.

Falso, ya que implica el arte de analizar y descifrar las tendencias del mundo, haciendo
foco en los planes financieros y de esta manera mejorar la toma de decisiones del
negocio.

Verdadero, puesto que apoya a la gestión empresarial a través de la entrega de informes

de tendencias y proyectos de acción situados en las necesidades del consumidor.

Pregunta 13 5 pts

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El CEO de JBG, al momento de empezar a gestionar ideas de innovación, debe

adquirir en principio una visión global y sistémica que le permita a priori empezar
a diseñar su plan de innovación. Seleccione las opciones que debe contemplar
siguiendo las 4 variables básicas.

Entorno, es decir, investigar y auditar dentro de Córdoba y Argentina los factores y

viabilidades legales, tecnológicas y culturales que le permitan diseñar mejoras en la
propuesta de valor actual de JBG y el rubro Gastronómico.

Recursos, revisando las capacidades económicas-financieras que dispone JBG para

comenzar a gestionar los diversos proyectos de inversión que se necesitarán para dar
luz a la innovación.

Competencia, verificando la proyección de innovación que actualmente están

implementando cadenas como Tucson, Italy, Alcorta en sus propuestas de valor. Sobre
todo, haciendo foco en la experiencia de cliente o procesos internos.

Tecnología, una de las variables estratégicas y necesarias para poder innovar, ya que es
el camino para implementar nuevas propuestas de valor que cautiven a los clientes e
JBG.

Pregunta 14 5 pts

El Canvas Trend es un esquema ágil que sintetiza y explica la forma en que se

originó e impacta una tendencia social, cultural y de consumo. Permite descubrir
y comprender los cambios que se dan en la sociedad.

Verdadero, ya que a través de dicho esquema se puede entender las nuevas

expectativas y deseos de los consumidores. A su vez, permite la confección de una
propuesta innovadora que sería una idea y solución en base a lo analizado.

Falso, ya que a través de ese esquema ágil lo que se sintetiza es la lógica de un negocio
y la forma en que la propuesta de valor se relaciona con las tendencias.

Pregunta 15 5 pts

Una vez determinado el tipo de innovación (calidad de la idea) que se va a

realizar en nuestro producto, servicio, experiencia o plan de negocios, debemos

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apuntar a seleccionar la categoría o “foco” donde realizaremos la innovación.

¿Cuántos son los focos de innovación posible?

5.

4.

2.

3.

Pregunta 16 5 pts

Las innovaciones radicales son conocidas también como innovaciones de apoyo

o evolutivas, ya que, sin el uso hábil de estas, la empresa quedaría obsoleta en
algún momento. Sus intervenciones y cambios visibles que no alteran las
unidades básicas de negocio y conservan el mismo foco de mercado. Seleccione
la opción según corresponda:

Falso, las innovaciones radicales plantean cambios disruptivos y altamente novedosos

en los modelos de negocio, compitiendo con los otros negocios de manera ventajosa.

Verdadero, ya que las innovaciones radicales tienen como misión posibilitar la continua
vida de la empresa en términos comerciales, renovando la propuesta de valor.

Pregunta 17 5 pts

La creatividad es la capacidad de pensar soluciones nuevas a un problema

existente, o de descubrir problemas diferentes, mientras que la innovación es la
capacidad de hacer cosas nuevas.

Falso, ya que la creatividad es la capacidad de implementar ideas nuevas que aporten

valor, mientras que la innovación es la evaluación de esas ideas.

Verdadero, ya que la creatividad permite generar ideas para solucionar problemas

actuales o futuros, mientras que la innovación es la implementación exitosa de dichas
ideas.

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Pregunta 18 5 pts

La empresa JBG tiene en su filosofía brindar la mejor experiencia, confort,

entretenimiento y buena gastronomía a sus clientes en cada uno de sus locales.
Para ello, actualiza constantemente su propuesta de valor utilizado los informes
de tendencias y el Coolhunting. Seleccione los procesos centrales que hacen a la
metodología:

Analizar.

Capitalizar.

Informar.

Observar.

Pregunta 19 5 pts

El CEO de JBG le solicita a los consultores en innovación que presenten ideas

que se sustenten en el marco de innovaciones substanciales. Seleccione aquellas
ideas que respeten ese tipo de innovación.

El cliente registrado de JBG ahora puede seleccionar y gestionar una reserva a través
de la nueva web de JBG, incluyendo también la elección del menú, tragos y otro servicio
especial que requiera.

Creación de una APP de JBG donde el cliente puede gestionar sus pagos, conservan
los e-ticket y obtener puntos a través de sus visitas, para ser canjeados por los distintos
productos de merchandising que propone la marca.

Generación de una campaña comunicacional que apunte a concientizar sobre los

cuidados del medio ambiente y las acciones que actualmente hace JBG en calidad de
Responsabilidad Social Empresaria.

Actualización de la carta y menús ejecutivos en base a las nuevas tendencias de

cuidado de la salud y comida vegana.

Pregunta 20 5 pts

https://siglo21.instructure.com/courses/9643/quizzes/36731/take 10/11
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En una parte del informe ejecutivo presentado por los consultores, aparece que
para el 2022 será imprescindible contar con un departamento de IT que trabaje
Big Data, inteligencia artificial aplicado al negocio y Machine Learning. De esta
manera, y semestralmente se presentarán diversos proyectos que apunten a
mejorar la experiencia de cliente en base a esos pilares. Seleccione a qué tipo de
innovación se corresponden estas líneas del informe:

Innovación substancial.

Innovación radical.

Innovación incremental.

Innovación estratégica.

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