GRAVIMETRÍA Y VOLUMETRÍA DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS: DETERMINACIÓN DE

CALCIO EN CÁSCARA DE HUEVO, Y DE COBRE Y ZINC EN UNA ALEACIÓN.

D. Clavijo 1, M. Ardila 2 , M. Martinez 3

Química analítica, Universidad De Bogotá Jorge Tadeo Lozano, CP 110911, Bogotá, Colombia octubre 05, 2022

RESUMEN

En este documento podrá encontrar el análisis de las prácticas de volumetría, gravimetría en la formación de
complejos, donde se analiza teórica y prácticamente el nivel de calcio una cáscara de huevo, además del análisis
la composición de una moneda de 20 pesos donde se calcula y evalúa el porcentaje del zinc y cobre que esta
aleación presenta. Por último se encuentra la explicación de procesos de gravimetría y volumetría como lo es la
determinación de níquel, la determinación del cobre, la determinación de zinc y la estandarización de EDTA.

PALABRAS CLAVE : Aleaciones, Complejometría, EDTA, Gravimetría, Titulación, Volumetría

INTRODUCCIÓN
La gravimetría es la separación de una sustancia por
precipitación y posterior medición del peso junto al
compuesto conocido, para ello se lleva a cabo la filtración y
lavados correspondientes para luego desecar la muestra y
obtener una forma adecuada para pesarla. Para la aplicación
de este método analito debe tener características específicas
las cuales son: baja solubilidad, una alta pureza al
precipitar, alta filtrabilidad y una composición química
definida al precipitar. La complejometría o volumetría de
formación de complejos tiene como finalidad la
cuantificación de elementos metálicos mediante la
medición del complejo resultante. Para poder realizar esta
medida volumétrica es necesario llevar a cabo la titulación
de un ligante en una alícuota del analito, para este caso se
utilizó como ligante el etilendiaminotetraacético (EDTA) y
como analito Zn2+ y Cu2+.
En algunas industrias estas técnicas sirven para analizar y
definir la cantidad de minerales o elementos que se
encuentran en diferentes alimentos, mientras que en
industrias de fabricación, materias primas, herrería y
construcción se utilizan para el análisis de aleaciones
metálicas, y el porcentaje de sus compuesto, para
posteriormente hacer un análisis a cada elemento para
cuantificar la resistencia de estos.
Las aleaciones al ser compuesta por dos o más metales
tiene gran ventaja para todas las industrias, ya que estan
proporcionan mejor eficacia en características básicas de
los metales usados en diferentes disciplinas como lo son
la conductividad, maleabilidad, peso, resistencia, corrosión,
temperatura, etc. Estos factores también varían según las
proporciones de los distintos componentes de la aleación.
El la práctica se busca implementar estos conceptos
determinando el porcentaje de composición de la cáscara de
huevo, exponiendo y analizando el calcio presente en esta,
por otro lado se diluirá una moneda de 200 pesos, esto se
expondrá a los procesos de volumetría y gravimetría
aplicando así la implementación de estos conceptos,
obteniendo el porcentaje de la aleación entre el cobre y el
zinc. Además se presenta el análisis y la relación entre los
valores conceptuales y el porcentaje de error que se puede
presentar entre la práctica experimental.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En esta práctica se realizaron 4 procedimientos con 2 tipos
de análisis cuantitativos siendo estos gravimetría y
complejometría. Con la gravimetría se busco determinar la
cantidad de calcio en una cáscara de huevo, para esto se
llevó a cabo el siguiente procedimiento; se pesó el crisol
previamente tarado a 900°C, luego se tomó una alícuota de
10.00 mL de una solución de cáscara de huevo para luego
agregarle unas gotas del indicador rojo de metilo y
posterior adición en agitación continua de 5 mL de oxalato
de amonio 20%, en seguida se procedió a decantar muy
lentamente una solución de amoniaco concentrado hasta
obtener una coloración amarilla (pH 6.0) y agregar tres
gotas de amoniaco revisando que no se formen
precipitados, se dejó reposar 10 minutos antes de realizar la
filtración por gravedad usando papel filtro No. 42, antes de
llevar la muestra al desecador se realizaron tres lavados el
primero con 10 mL de oxalato de amonio 1%, el segundo
con 10 mL de agua destilada y el último con 5 mL de
acetona, para finalizar se traspasó el papel filtro al crisol
previamente pesado y tarado para llevarlo a la mufla a
900°C por 30 minutos y luego dejarlo en el desecador por
otros 30 minutos, al terminar se midió el peso de la muestra
se llevó a peso constante. Para la complejometría se
llevaron a cabo tres procedimientos diferentes, primero la
determinación de cobre y zinc en una moneda de 200 pesos
Col. para la cual se realizó una titulación de EDTA 0.01 M
en dos erlenmeyer previamente preparados con 15 mL de
agua destilada, 5.00 mL de la solución de aleación de 3.3 Determinación de calcio en cáscara de huevo
moneda, 5.00 mL de la solución buffer
(CH3COOH/CH3COONa) pH 5.5 y 6 gotas del indicador Masa cáscara de huevo: 25.0008 g
naranja de xilenol para que la muestra se torne color rojo.
El segundo procedimiento fue la determinación de zinc en Tabla No 3. Masa del crisol tarado y masa final con
una moneda de 200 pesos Col. el cual también consiste una CaO para cada grupo de laboratorio.
titulación de EDTA 0.01 M en dos erlenmeyer ya
preparados con 10 mL de agua destilada, 5.0 mL de la Grupo de Masa tarado (g) Masa con
solución de aleación de moneda, 5.0 mL de tiosulfato de laboratorio ceniza (g)
sodio 0.1 M, 5 mL de la solución buffer 1 33,3490 33,4816
(CH3COOH/CH3COONa) pH 5.5 y lo suficiente de naranja 2 42,0084 42,1366
de xilenol (6 gotas) para que la muestra se tornará color
3 32,8779 33,0103
rojo. El último procedimiento de la complejometría fue la
Promedio salón 36,0784 36,2095
determinación de EDTA, para esta es utilizaron dos
erlenmeyer con 15 mL de agua destilada, 5.0 mL de Desviación 4,1976 4.1955
solución de cloruro de zinc 0.02 M, 5.0 mL de solución estándar del salón
buffer (CH3COOH/CH3COONa) pH 5.5 y 6 gotas de Coeficiente de 0.1163 0.1159
naranja de xilenol, luego se tituló hasta observar un cambió variación
en la coloración.

RESULTADOS 1. CÁLCULOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

3.1 Estandarización de la solución de EDTA 4.1 Concentración molar de EDTA para el grupo de
trabajo. y % de error respecto al valor esperado.
Tabla 1. Volúmenes promedio de EDTA para 2.00 mL de
solución estándar ZnCl2 0.02M para cada grupo de
trabajo.

Ensayo Volumen EDTA

0.010 M (mL)
1 11,55
2 10,60
Promedio 11,08
Desviación 15,33
estándar
Coeficiente de 1,38
La práctica fue precisa por lo tanto no se presentó
variación
porcentaje de error, es decir que obtuvimos el resultado
teórico en la práctica realizada.
3.2 Valoración de Zn2+ y Cu2+ por complejometría
4.2 porcentaje en masa de cobre y zinc en la moneda.
Tabla No 2. Volúmenes de EDTA gastados en la valoración
de Zn2++Cu2+ y de Zn2+.

Ensayo Volumen Volumen

EDTA, EDTA,
valoración valoración
Zn2++Cu2+ (mL) Zn2+ (mL)
1 14,70 8,45
2 14,24 7,60
Promedio 14,47 8,03
Desviación 0,23 0,43
estándar
Coeficiente de 0,02 0,05
variación
 Según la página del banco de la república la moneda de
200 pesos, tiene una composición de Cobre 65% zinc 20
% y Níquel 15 %, podemos observar que son bastantes
diferentes a los obtenidos en el laboratorio. (Moneda de
200 pesos. s. f.).
4.3 el %p/p de calcio en la cáscara de huevo.
La cáscara de huevo contiene 36,7 g de Ca
aproximadamente, equivaliendo esto al 40% de su
composición. (valor teórico). Este valor puede presentar
un margen de error del 0,1% al 0.8% en práctica
experimental según la composición general del huevo.
Moneda de 200 pesos. (s. f.). Banco de la República.
Recuperado 19 de septiembre de 2022, de
https://www.banrep.gov.co/es/billetes-monedas/moneda-20
0-pesos
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Khanacademy.org website:
https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/stoichiom
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%A1lisis%20gravim%C3%A9trico%20es%20una,cuantific
ar%20suele%20llamarse%20el%20analito.
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CONCLUSIONES

Con la práctica se puede concluir que las aleación para las

moneda presenta características muy favorecedoras ya que
asemeja la apariencia de la plata en cuanto a color y brillo,
la dureza y la capacidad de soportar a un daño ocasionado
por fuerza mecánica es alta, por otro lado el precio de
fabricación es proporcional al valor que la moneda va a
adquirir en el mercado. En esta aleación los procesos
gravimétricos nos permitieron separar el níquel por medio
de precipitación presentada en una masa de estado sólido, y
determinar las masas del Cobre y el Zinc que presentes en
una solución acuosa por medio de titulaciones con EDTA,
la cual presentó una reacción con los iones metálicos, por
causa de esto se realizó una estandarización el EDTA,
obteniendo como resultados 0.01 EDTA, 42.1448% p/p de
Cu+ y 54.1434 % p/p de zinc.

2. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Brown, H. G. y Sallee, M. E. (1967). Química cuantitativa.

2da ed. Reverte. Cap 4, pág 64-65.

Harris, Daniel C. (2007). Análisis químico cuantitativo. 6ta

ed. Reverté. Capítulo 6., pág 107.