Uleam Universidad Laica “Eloy Alfaro de Manabí”

Facultad de Agropecuaria

Materia:
Introducción a las ciencias agropecuarias

Docente:
ING. Miguel Bolivar Zambrano Reyes

Grupo: #5

Estudiantes:
Arteaga Vera Erick Cristhian
Baque Jordan Endrys Daniel
Guerrero Delgado Kasandra Odalis
Saltos Bermello Joaquin Adair
Mantuano Zambrano Valeska Michelle
Salvatierra Mejia Kenia Julexy
Vera Delgado Angelica Anahi
Ibarra Cañola Melany Katiuska
Tema:

Trabajo de campo
 Introducción

La finca platanera EL CAMPEON. se centra en la fabricación de chicle y sembrío

de verde. el cual se tiene en cuenta su detallado su proceso de fabricación del

producto, tambien el cuidado o trato el cual recibe el cultivo.

Objetivos:

• Conocer los cuidados y circunstancias en las que se encuentra la finca

platanera.

• El proceso cuidadoso que debe pasar el producto antes de salir al

mercado.

EL CAMPEON

El grupo #5 busco y encontró uno plantación platanera pasando la ciudad de

Chone antes de llegar por la zona Ricaurte, esta cuenta con 24 hectáreas de

puro cultivo de plátano ellos se pueden decir que tuvieron las ventajas que antes

de la plantación era toda esa zona un establo de caballos por 5 años haciendo

que el suelo gane abono natural.

Lo que es si usan algún tipo de abono o algún químico pues no lo usan, ellos por

algunas zonas tienen pequeñas plantas de mandarina y cacao haciendo que

ellos hagan de abono natural cuando se estas ya se están descomponiendo en

algunas zonas sirviendo de abono.

Ellos para controlar el riego cuentan con una bomba de agua de 5 hp( caballos

de fuerza ) la misma está conectada directamente de un rio que se encuentra

100 metros de distancia del cultivo y este tiene una profundidad de 18 metros

haciendo que esta agua esté libre de cloro, pero el sembrío tambien cuenta con

un sistema de riego que es de rociadores con un radio de 12 metros rociando

por hora 100 litros de agua, además toda la finca se encuentra cercada con

alambre de púas y estacas de madera.

Al plátano se le pone una funda con algunos orificios para evitar alguna

contaminación o plaga, estas cuando ya están listas se pasan a recoger y se

comienza con pelar el plátano, después se pasa a lavar y a cortar haciendo que

este después se seque para pasarlo a la freidora que debe estar 160 grados para

que queden en el punto exacto deseado para después ponerles sal y empacar

para que esté lista para distribuir.

En la plantación optimizan el tiempo muy detalladamente para así tener

controlada la temperatura exacta y el tiempo para secar después de lavar el

plátano, logrando que por semana realicen 4000 fundas de chifle de 400 gramos

sin contar los más grandes.

La finca platanera se encuentra muy bien optimizada con el tiempo así lo poder

lograr una gran producción a pesar de no ser grande la “fabrica”.

 Recomendaciones:

Como recomendación seria tener más optimizada los cultivos a una buena

distancia y en un orden recto para que no se desvíen.

Anexos