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ENERO • FEBRERO
MARZO 2011
Nº: 29
Precio: 3 €
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03 sumario EDITO OK 4/1/11 17:44 Página 3

EDITORIAL Sumario

C
Nº 29 • ENERO-FEBRERO-MARZO 2011
Comienza otro año, con este se inician
nuevos e importantes desafíos, para Cumplimos 20 años ............................................................................. 04
todos nosotros en la familia de Ultimate
Suplementos para aumento de la masa muscular 2ª Parte............... 06
Stack no comienza otro año más, en este
2011 que acaba de comenzar vamos a Métodos de entrenamiento.................................................................. 10
celebrar un Aniversario muy especial, Entrevista a: Aitor Ocio......................................................................... 12
cumplimos 20 años. En el año 1991, con Los estiramientos y su importancia.................................................... 14
una gran ilusión y desde un pequeño local Desafíate a ti mismo............................................................................. 16
de la calle Reina Victoria se daban los pri- La artritis ............................................................................................... 18
meros pasos para que Ultimate Stack se Cursos APECED ................................................................................... 22
convirtiera en lo que es hoy, una de las
Movimiento US .................................................................................... 24
marcas de referencia en España dentro
del sector. Durante estos 20 años muchos Entrevista a: Mario Augusto Hernández.............................................. 26
colaboradores han sido los que han con- II OPEN MEMORIAL FIDEL MONTERO........................................... 28
tribuido de algún modo a que esta fecha Campeonatos ...................................................................................... 30
no pase inadvertida, a todos ellos desde Seminario: La historia del físicoculturismo español ........................... 33
Fitness Republic queremos darles las gra- La Granja .............................................................................................. 34
cias por su aportación, los que hoy esta- Comida sana ........................................................................................ 37
mos aquí vamos a hacer todo lo que esté
Cartas a la redacción .......................................................................... 38
en nuestras manos para cumplir por lo
menos otros 20 años. Quisiera, cómo no,
hacer un recuerdo en memoria de Fidel
Montero, que estoy seguro que allá donde
esté, también celebrará este cumpleaños,
Gracias por haber convertido un sueño en
una gran realidad, siempre serás el alma
de Ultimate Stack.
Rafael Ovejero
Director

S Director:
Rafael Ovejero Cruz
Colaboradores

T Paloma Catalan
Sergio Hernandez
Rosa Sayago

A Mintxo Lasaosa
Fernando Saugar
Pedro Sanchez

F APECED
ISMAEL GARCÍA
ALVARO SÁEZ

F CHEMA MENÉNDEZ
ENRIQUE SORIANO
D EPÓSITO L EGAL: M-2954-2004
PRODUCCIÓN GRÁFICA: SERGRAPH
Amado Nervo, 11 • 28007 Madrid
I MPRIME: Gráficas IM-TRO
CUMPLIMOS 20 AÑOS 2 4/1/11 12:22 Página 4

CUMPLIMOS

20 AÑOS
2011 , un año importante para la familia Ultimate Stack, cumplimos 20 años.
Todos los aniversarios son importantes, 20 es un número maduro, son muchos años de lucha por hacer que la gente que está
implicada con cualquier deporte se sienta apoyada por una marca, en la que encuentre la ayuda para lograr el mayor rendimiento a sus
esfuerzos, con la máxima garantía y fiabilidad.
No podría seguir celebrando este aniversario sin mencionar con orgullo y emoción a la persona que fundó esta empresa: Fidel
Montero, la persona que lucho hasta lo increíble por hacer una marca de suplementación deportiva en la que lo importante fuera la
verdad, siempre buscando lo mejor en cada uno de los productos que pensaba, siempre buscando la calidad, siempre anteponiendo la
salud y los resultados a cualquier interés económico, en esa lucha seguimos y esperamos poder cumplir junto a vosotros muchos años
más.
Quisiera agradecer a tanta gente que nos ha acompañado en este camino, a los que aún están muy cerca y a los que
por otros motivos profesionales tomaron otro rumbo, su apoyo, su dedicación, su esfuerzo e implicación, les pido a
cada uno de ellos, que aunque no les mencione por miedo a olvidar algún nombre, sientan mi agradecimiento
personal y mi agradecimiento profesional, y trasmitirles que siempre serán parte de esta familia.
Y a mis “chicos” mas cercanos, con los que comparto el esfuerzo diario, mi agradecimiento mas
emocionado y mi felicitación por su trabajo.
Gracias a nuestros clientes que nos ayudan a ser una marca líder, y nos acompañan con tanta
fidelidad.
Paloma Catalán Femenina
Gerente Ultimate Stack

20 AÑOS JUNTO A TÍ
¡Siembra y recogerás!. Seguramente para muchos de vosotros ya es conocida esta frase, pero
sin duda alguna era una de las preferidas de nuestro entrañable Fidel Montero, creador y
fundador de Ultimate Stack.
Puede que alguno penséis que este dicho no siempre es acertado y que muchos se aprovecharían
de esto pero os garantizo que entre otras cosas, esta forma de pensar han conseguido que Fidel Montero
y Paloma Catalán hayan logrado crear Ultimate Stack desde la nada, posicionando a esta entre las
primeras de nuestro sector y empujándola hasta hacerla cumplir 20 Años de vida al servicio de todos
vosotros.
Allá por entonces yo visitaba las oficinas de Ultimate Stack como cualquiera de vosotros para comprar
productos. Fue entonces cuando una de las personas que trabajaban allí me presentaron a nuestro entrañable Fidel. Bajo
mi punto de vista, lo recuerdo como persona prudente y reservada aunque poco a poco fui afianzando mi amistad con él e
intercambiando impresiones sobre el funcionamiento de las empresas. Un día, tomando café junto con parte de su equipo, intuí la estrecha relación
que tenía con todos ellos. Entonces me di cuenta, por fin tras muchos años recibiendo formación comercial y aun llegando a pensar que podía ser
un tópico, lo encontré, “un empresario al que sus compañeros admiran y respetan, sin perder cercanía y confianza en su propio jefe”. Así era
Fidel, una persona muy cercana al que desde aquí me dirijo de la siguiente manera:
Estimado Fidel, ahora que cumplimos este largo recorrido de 20 años luchando por tu ilusión y ahora la nuestra, y aunque desgraciadamente
estos últimos los hemos recorrido sin ti, quiero que tengas presente que siempre lo hemos hecho imitando tu sistema, es decir, poniendo el corazón
en todo lo que hacemos. Puedes estar seguro de que, los que día a día nos sentamos en misma oficina donde tu siempre has dirigido Ultimate
Stack, sentimos tu presencia en todo lo que hacemos.
En fin, estoy seguro de que todos estaremos eternamente agradecidos a Paloma y Fidel por brindarnos la oportunidad en formar parte de su
equipo y guiarnos utilizando la moral en todo lo que hacemos, con la intención de hacer las cosas pensando en los demás sin tener la certeza de
obtener algo a cambio.
Fdo. Sergio Hernández
Director Comercial Ultimate Stack

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SUPLEMENTOS para el AUMENTO
de la MASA MUSCULAR
¿Son seguros, son eficaces? - Parte 2ª
SUPLEMENTOS APARENTEMENTE INEFECTIVOS Y/O PELIGROSOS.
SUPLEMENTOS aparentemente INEFECTIVOS para el SUPLEMENTOS aparentemente PELIGROSOS (ISSN, 2010).
aumento de masa muscular.
• Glutamina
• CLA
• Cromo picolinato
• Sulfato de Vanadio
• Tribulus Terrestris
• Isoflavonas
SUPLEMENTOS aparentemente
INEFECTIVOS.
Glutamina
La glutamina es uno de los aminoácidos no
esenciales más abundantes en el cuerpo y juega
un importante papel en infinidad de funciones
fisiológicas. La glutamina ha sido publicitada y
utilizada para aumentar el volumen de células
y estimular la síntesis de proteína (Low, 1996) y
de glucógeno (Varnier,1995) . A pesar de su
importante papel en dichas funciones fisiológi-
cas, no hay pruebas convincentes para apoyar
la suplementación con glutamina en términos
de aumento de la masa corporal magra.
Un estudio publicado por Colker y colabora-
dores en 2000 evidenció que los sujetos que
complementan su dieta con glutamina (5 gra-
mos) y BCAA (3 gramos) de proteína de suero
obtienen más masa muscular y mayores ganan-
cias en la fuerza que con la ingestión de proteí-
na de suero de leche sola. Dicho aumento de
dos libras de masa magra corporal observado,
es probable que se deba a los BCAA que se
agregaron a la proteína de suero de leche.
En una investigación mejor diseñada, Can-
dow y colegas en 2001, estudiaron los efectos
de la suplementación con glutamina oral com-
binado con entrenamiento de fuerza en adultos
jóvenes. Treinta y un participantes fueron asig-
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Prohormonales
• Inhibidores de la aromatasa
• SARM’s (moduladores selectivos de los receptores de andrógenos)
• Sulfopolisacáridos (inhibidores de la miostatina)
nados aleatoriamente para recibir la glutamina
(0,9 g / kg de masa de tejido magro) o un pla-
cebo maltodextrina (0,9 g / kg de masa de teji-
do magro) durante 6 semanas de entrenamien-
to con cargas para todo el cuerpo. Los autores
concluyeron que la suplementación de glutami-
na no tuvo ningún efecto significativo sobre el
rendimiento muscular, la composición corporal
o la degradación de proteína muscular en adul-
tos jóvenes sanos. Si bien puede haber otros
usos benéficos de la suplementación con gluta-
mina : como anticatabólico (Kargotich,2005),
como potenciador del sistema inmune (Ricar-
do, 2007) e incluso como antioxidante (Cruzat,
2009), no parece haber ninguna evidencia cien-
tífica que apoye el aumento de la masa corporal
magra.
CLA (ácido linoléico conjugado)
Estudios en animales indican que la adición
de CLA como suplemento a la dieta, disminuye
la grasa corporal, aumenta la masa muscular y
ósea, tiene propiedades anti-cáncer, mejora la
inmunidad, e inhibe la progresión de la enfer-
medad del corazón (Pariza et al, 2000. Delany et
Mintxo Lasaosa. Licenciado
en Ciencias de la Actividad Física.
Máster en Nutrición Deportiva.
al, 2001). En consecuencia, la suplementación
con CLA en humanos se ha sugerido para ayu-
dar a controlar la composición corporal, retra-
sar la pérdida de hueso, y proporcionar benefi-
cios para la salud.
Aunque los resultados con estudios en ani-
males son impresionantes (Pariza, 1996. Park,
1997) y algunos estudios sugieren beneficio en
humanos no en todos, ni a todas las dosis
(Blankson, 2000. Gaullier, 2002), hay poca evi-
dencia actual de que la suplementación con
CLA junto al entrenamiento pueda afectar a la
acumulación de tejido magro (Campbell, 2008).
Como se vio más adelante, parece ser más inte-
resante la capacidad del CLA como suplemen-
to para promover la salud general y/o reduc-
ciones de la masa grasa con el tiempo, aunque
algunos pero no todos los individuos respon-
dan aumentando su musculatura (Schoeller,
2009).
Picolinato de Cromo
El cromo es un oligoelemento que interviene
en el metabolismo de los carbohidratos y las
grasas. Los estudios clínicos han sugerido que
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el cromo puede mejorarar los efectos de la insu-
lina sobre todo en la población diabética. Dado
que la insulina es una hormona anti-catabólica
y se ha reportado que afecta a la síntesis de pro-
teínas, los suplementos de cromo se han teori-
zado para servir como un nutriente anabólico.
Sólo en teoría, porque puede aumentar las res-
puestas de hormonas y nutrientes anabólicos
para el ejercicio (Evans, 1989).
Aunque algunos estudios iniciales eviden-
ciaron ganancias en la masa y fuerza muscular
durante el entrenamiento sobre todo en las
mujeres (Grant, 1997), la mayoría de los estu-
dios bien controlados que se han realizado
desde entonces no han reportado beneficios en
individuos sanos que tomaron cromo (200 a 800
mcg/día) durante 4 a 16 semanas junto a entre-
namiento de fuerza (Campbell, 2002). En conse-
cuencia, parece que aunque los suplementos de
cromo pueden tener algunos beneficios tera-
péuticos para los diabéticos, el cromo no parece
ser un nutriente desarrollo muscular en los
deportistas y menos aún si estos están bien
entrenados, como se evidencia en el caso de fut-
bolistas (Clancy, 1994), y de luchadores (Walker,
1998).
Sulfato de Vanadio
De una manera similar al cromo, el sulfato
de vanadio es un oligoelemento que se ha
encontrado que puede afectar a la sensibilidad
a la insulina y puede afectar al metabolismo de
la glucosa y de las proteínas (Antonio, 2001).
Por esta razón, se ha pretendido que pudiera
aumentar la masa muscular y la fuerza junto al
entrenamiento. Aunque puede haber algunos
beneficios clínicos para los diabéticos (con una
dosis terapéutica de al menos 50 mg de sulfato
de vanadio dos veces al día (Boden, 1996), la
suplementación con sulfato de vanadio no
parece tener ningún efecto sobre la fuerza o la
masa muscular junto al entrenamiento con car-
gas en individuos no diabéticos, y menos aún
en deportistas de fuerza, que no mejoran más
allá con su adición (Fawcett, 1997).
Tribulus Terrestris
Tribulus terrestris (también conocido como
hierba de la vid) es un extracto de la planta que
se ha sugerido pudiera estimular la secreción
de hormona luteinizante (LH) que estimula la
producción natural de testosterona (Antonio,
2001). En consecuencia, Tribulus se ha comer-
cializado como un suplemento que puede
aumentar la testosterona y promover mayores
ganancias en fuerza y masa muscular junto al
entrenamiento. Varios estudios recientes han
indicado que los suplementos de Tribulus no
parecen tener efectos sobre la composición cor-
poral o la fuerza en individuos entrenando con
cargas (Brown, 2000).
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Otro estudio con jugadores de rugby profesio-
nal (5 semanas/450mg/día), demuestra que: no
hay mejoras en fuerza, ni aumento del tamaño
muscular, no eleva la ratio Testosterona/Estró-
geno, aunque no presenta tampoco problemas
de test positivo por esteroides (Rogerson et al,
2007).
Isoflavonas
Las isoflavonas son fitoestrógenos no esteroi-
deos de origen natural que tienen una estruc-
tura química similar a la ipriflavona, un flavo-
noide presente en las drogas sintéticas
utilizadas en el tratamiento de la osteoporosis
(Messina, 2000). Por esta razón, la proteína de
soja, que es una excelente fuente de isoflavonas,
y los extractos de isoflavonas se han investiga-
do en el posible tratamiento de la osteoporosis.
Los resultados de estos estudios se han mostra-
do prometedores en la prevención de la dismi-
nución de la masa ósea en mujeres post-meno-
páusicas, así como en reducir los riesgos a los
efectos secundarios asociados con la terapia de
reemplazo de estrógeno. Más recientemente,
los extractos de isoflavona : 7 isopropoxyisofla-
vone (ipriflavona) y 5-metil-7-metoxi-isoflavo-
na (metoxiisoflavona) se han comercializado
como "potentes anabólicos" .
Estas afirmaciones se han basado en investi-
gación que se describe en las patentes registra-
das en Hungría a principios de 1970 (Feuer,
1976) . M-Aubertin Leheudre y colegas en 2007
investigaron los efectos que los suplementos de
isoflavona tendrían sobre la masa libre de grasa
en mujeres posmenopáusicas con obesidad y
sarcopenia. Dieciocho mujeres ingiriendo 70
mg de isoflavonas por día (44 mg de daidzeína,
16 gliciteína mg y 10 mg de genisteína) o un
placebo durante seis meses. No hubo interven-
ción de ejercicios en la investigación, sólo la
administración de suplementos. Al final de la
intervención de seis meses, se informó que no
hubo diferencias en el total de la masa libre de
grasa del tronco entre los grupos de isoflavona
y el placebo; sí hubo un aumento significativo
de músculo en brazos y piernas en el grupo
suplementado, pero no el grupo del placebo.
Los resultados de este estudio tienen algunas
aplicaciones para las mujeres sedentarias pos-
menopáusicas. Sin embargo, actualmente no
hay datos revisados por pares que indiquen
que los suplementos de isoflavona afectan al
ejercicio, la composición corporal, o las adapta-
ciones al entrenamiento en los individuos físi-
camente activos (Wilborn, 2007)
SUPLEMENTOS aparentemente
PELIGROSOS.
Prohormonales.
La testosterona es una de las hormonas princi-
pales para promover el aumento de la masa mus-
cular (es decir, el anabolismo) y fuerza al mismo
tiempo que evitar la pérdida muscular (catabolis-
mo) y el aumento de la masa grasa (Bhasin et al,
1991…2005). La testosterona también promueve
las características sexuales secundarias masculi-
nas (el vello, la voz profunda, etc). Pequeñas can-
tidades de esteroides anabólicos se prescriben a
menudo en medicina para evitar la pérdida de
masa muscular (sarcopenia) en personas con
diversas enfermedades (Jankowski,2008).
Muchos deportistas han experimentado con
grandes dosis de esteroides anabolizantes en
un intento de mejorar las adaptaciones al
entrenamiento, aumentar la masa muscular,
y/o promover la recuperación durante el
entrenamiento intenso (Wagner, 1991. Kuhn,
2002). Las investigaciones han demostrado
que el uso de esteroides anabólicos junto al
entrenamiento puede promover el aumento
de la fuerza y masa muscular (Limbird,
1985…Hoffman et al, 2009). Sin embargo, un
número importante de efectos negativos rela-
cionados con el abuso de esteroides han sido
claramente evidenciados : disfunciones hepá-
tica y hormonales, hiperlipidemia (colesterol
alto), aumento del riesgo de enfermedad car-
diovascular, y los cambios de comportamien-
to, entre muchos otros (Lukas, 1993. Jurgens +
Kuipers, 1998. Wood, 2006…etc.) Algunos de
los efectos adversos asociados con el uso de
estos agentes son irreversibles, sobre todo en
las mujeres (Gruber, 2001). Por esta razón, los
esteroides anabólicos ha sido prohibidos por
la mayoría de las organizaciones deportivas y
deben evitarse a menos que sean prescritos
por un médico para tratar una enfermedad
(ISSN, 2010).
Las prohormonas (androstenediona, 4
androstenediol, 19-nor-4-androstenediona, 19-
nor-4-androstenediol, 7-keto DHEA y la
DHEA, etc) son precursores de origen endóge-
no de la testosterona y de otros andrógenos .
Las prohormonas se han hecho populares entre
los culturistas, ya que éstos creen que son un
refuerzo natural de hormonas anabólicas. En
consecuencia, una serie de suplementos de
venta libre contienen prohormonas.
Si bien hay algunos datos que indican que
las prohormonas aumentan los niveles de tes-
tosterona (Brown, 2002-2006), prácticamente no
hay evidencia de que estos compuestos afecten
a las adaptaciones musculares en hombres jóve-
nes con niveles hormonales normales (Leder,
2000). De hecho, la mayoría de los estudios
indican que no afectan a la testosterona y que
algunos pueden aumentar los niveles de estró-
geno y reducir los de colesterol HDL (Van Gam-
meren, 2000-2002). Por lo tanto, aunque puede
haber algunas aplicaciones potenciales para las
personas mayores para paliar la disminución
de los niveles de andrógenos, parece que las
prohormonas no tienen valor en el desarrollo
muscular (Pipe, 2001).
Por otro lado, al ser las prohormonas “com-
puestos similares a los esteroides”, la mayoría
de las organizaciones deportivas han prohibido
su uso. El uso de suplementos nutricionales
que contienen prohormonas dará lugar a una
prueba de dopaje positivo por esteroides ana-
bólicos. El uso de suplementos a sabiendas o
sin saberlo, que contiene prohormonas se cree
que han contribuido a una serie de recientes
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casos de doping positivo en deportistas. En
consecuencia, se debe tener cuidado para ase-
gurarse de que cualquier suplemento de un
atleta considera tomar no contenga precurso-
res hormonales sobre todo si hay prohibiciones
en su deporte y pruebas para detectar el uso de
tales compuestos. Vale la pena mencionar que
las prohormonas no son legales para la venta
en España por estar incluidas en la “lista pro-
hibida” y aceptar nuestro país el “Código Anti-
dopaje” de la WADA, con las consiguientes
sanciones deportivas ya previstas.
Una excepción en algunos países es la
DHEA, que validada por su capacidad tera-
péutica, puede ser vendida y consumida sin
riesgo legal. En cada país habrá de consultarse
la legislación vigente para determinar si es líci-
to su consumo y, sobre todo, en qué cantidades
no resulta peligrosa. En el caso de España la
venta de DHEA está prohibida según un docu-
mento emitido por el Ministerio de Educación
y Ciencia del 21 de Diciembre del 2005 (Agen-
cia Estatal Antidopaje, 2008)
Inhibidores de la aromatasa.
En lugar de proveer al cuerpo con un pre-
cursor a la testosterona, una técnica más recien-
te para aumentar la testosterona endógena ha
sido la de inhibir la actividad de la enzima aro-
matasa (Mauras et al, 2003). La aromatasa cata-
liza el paso de Testosterona a Estrógeno . Este
proceso se llama aromatización e impide la
actividad anabólica. (Brodie et al,2001)
Primeros estudios con dosis de 600mg/día
incrementan Testosterona libre y total 118% y
226%, en varones de más de 30 años, por
reducción de Estradiol. Ningún efecto tóxico
asociado a su empleo (Inclendon,2003).
Dos estudios han investigado los efectos de
los inhibidores de la aromatasa androst-4-eno-
3 ,6,17-triona (Rohle, 2007) y éter hydroxyan-
drost-4-eno-6 ,17-dioxo-3-THP y 3,17 - diceto-
androst-1 ,4,6-trieno (Willoughby et al, 2007).
En ambas investigaciones, se informó de que
los niveles de testosterona libre y la dihidrotes-
tosterona se incrementaron significativamente.
La masa muscular / masa libre de grasa no
aumentó en la primera investigación y se
observaron cambios pequeños en la masa
libre de grasa en la segunda investigación. Es
importante destacar que esta última fue paga-
da por el fabricante.
Inhibidores de aromatasa dan test positivo
en controles doping en varias organizaciones
deportivas incluyendo COI, ya que figuran en
la lista WADA (WADA prohibited list, 2010).
Por supuesto también en España.
8
Página 8
SARM’s. Moduladores Selectivos de los
Receptores de Andrógenos.
Los receptores de andrógenos, son los recep-
tores celulares a los que se unen los andróge-
nos (Testosterona y prohormonas) y otros este-
roides anabolizantes. Los SARM’s se unen a
receptores igual que lo harían los andrógenos,
consiguiendo los mismos efectos sobre los
núcleos celulares (transcripción genética que
induce, entre otras acciones, al crecimiento
muscular). (www.sarmsinfo.com, 2009).
Al igual que los andró-
genos, los SARM’s aumen-
tan la masa muscular,
incrementando el número
de células satélite, reducen
los niveles de grasa, al
inhibir la diferenciación de
adipocitos, aumentan den-
sidad ósea y aumentan los
niveles de fuerza
A diferencia de los
andrógenos, no convierten
a estrógeno, no tienen efec-
to negativo sobre la próstata, no hacen hema-
topoyesis, ni aumentan los lípidos en sangre,…
parecen una “prometedora alternativa ante la
degeneración muscular” (Bhasin et al, 2007).
En 2008 la World Anti-Doping Agency
(WADA) prohibió the uso de los SARMs en
el deporte. Quizás un suplemento prometedor
o una práctica ilegal antes de tiempo??
Sulfo-polisacáridos (inhibidores de la
miostatina)
La miostatina o factor de diferenciación del
crecimiento 8 (GDF-8) es un factor de creci-
miento que ha demostrado servir como un
determinante genético del límite superior del
tamaño de los músculos y el crecimiento total
(González-Cadavid et al, 1998). La investiga-
ción reciente indica que la eliminación y/o la
inhibición de la expresión del gen de la miosta-
tina en ratones (McPherron, 1997) y el ganado
(Grobet, 1997) promueve marcados incremen-
tos en la masa muscular durante el crecimiento
y desarrollo temprano. El resultado en estos
animales es lo que la ciencia ha denominado
como un fenómeno de "doble músculo", apa-
rentemente al permitir que los músculos crez-
can más allá de su límite genético normal. La
eliminación y/o la inhibición de la miostatina
puede servir como un medio eficaz para opti-
mizar el crecimiento de los animales que lleva
a una producción ganadera más rentable.
En los seres humanos, la inhibición de la
expresión del gen miostatina se ha teorizado
como una manera de prevenir o retrasar el des-
gaste muscular en diversas enfermedades, ace-
lerar la recuperación de los músculos lesiona-
dos, y/o promover el aumento de la masa y
fuerza muscular en atletas (Ivey et al, 2001). La
investigación sobre el papel de la inhibición de
la miostatina en el crecimiento muscular y la
reparación está en las primeras etapas, en par-
ticular en los seres humanos. Existe alguna evi-
dencia de que los niveles de miostatina son
más altos en la sangre de los pacientes VIH
positivos que experimentan pérdida de masa
muscular y que los niveles de miostatina tie-
nen una correlación negativa con la masa mus-
cular (González-Cadavid, 1998).
En el estudio realizado por Ivey y colabora-
dores, informaron de que un grupo controlado
de mujeres atletas (con cierta alteración del fac-
tor GDF-8) experimentaron un mayor aumen-
to de la masa muscular durante el entrena-
miento y menos pérdida de masa muscular
durante el desentrenamiento. Estos primeros
estudios sugieren que la miostatina puede des-
empeñar un papel en la regulación del creci-
miento muscular hasta cierto punto.
Algunas compañías de suplementos nutri-
cionales han comercializado sulfo-polisacári-
dos (derivado de un alga marina llamada
Cytoseira canariensis) como una forma blo-
quear a una parte de la proteína miostatina en
el suero. Con hombres no entrenados suple-
mentados con 1200 mg / día de Cystoseira
canariensis, en relación a otros no suplementa-
dos, en un programa de entrenamiento de doce
semanas, se vio que no hubo diferencias entre
el grupo suplementado y el grupo placebo en
relación con la masa libre de grasa, la fuerza
muscular del muslo, y la miostatina en suero
(Willoughby et al, 2004)
En otro estudio más reciente se observa
como la inhibición de la miostatina impide la
total recuperación del tejido tendinoso,
aumentando riesgo de lesiones entrenando
con cargas altas (Nat Acad Sci,2008). Para la
ISSN, no existen suficientes estudios como
para aceptar su uso. Puede ser esta la puerta
del próximo “dopaje genético”??
En fin, queda mucho por saber, pero tam-
bién mucho por razonar si es interesante y/o
saludable el empleo de ciertos suplementos
novedosos que prometen el aumento de la
masa muscular. Habremos de seguir estu-
diando. Este artículo está basado en la posi-
ción de la ISSN respecto a los suplementos
dietéticos en 2010, con algunas aportaciones
de las investigaciones de los últimos meses;
seguramente iremos viendo nuevas eviden-
cias científicas en breve.
Esta es la segunda parte de dos. Espero que
haya resultado interesante, hasta el próximo
número!
00 BARRITAS 22/12/10 11:48 Página 1
10-11 SERIES GIGANTES 4/1/11 12:36 Página 10

METODOS
de ENTRENAMIENTO
Existen muchos tipos, formas y métodos de entrenamiento, desde esta
sección y en cada número vamos a ir mostrándote algunos de ellos.

E
n este nuevo número vamos a ver
un método-principio de entrena-
miento dado a conocer por Joe
Weider, al contrario de la creencia
popular, Weider no inventó los princi-
pios de entrenamiento Weider. Estos
principios eran métodos ya conocidos
y probados de entrenamiento.
La contribución de Weider fue cata-
logarlos y darle definición a cada uno
de ellos. Al sistematizar estos princi-
pios, proporcionó a los culturistas una
metodología que de otra forma hubie-
se llevado tiempo aprender de distin-
tas fuentes. Los principios han
aumentado con los años conforme las
rutinas de entrenamiento han ido evo-
lucionando.
El entrenamiento en Series
Gigantes es un tipo de entrenamien-
to usado más para conseguir resis-
tencia muscular y quema de calorías
que para conseguir ganar un gran
tamaño.

EJEMPLO DE ENTRENAMIENTO DE PECTORAL EN SERIE GIGANTE

Ejercicio Descanso Repeticiones Series
Press de banca 15/20 segundos 10 5
Press inclinado con barra o máquina convergente 15/20 segundos 12 5
Aberturas en banco plano 15/30 segundos 12 5
Cruces en polea 15/30 segundos 12 5
Contractor 15/30 segundos 10 5
Fondos en paralelas 15 segundos 12 5

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10-11 SERIES GIGANTES 4/1/11 12:36 Página 11

SERIES GIGANTES
Este entrenamiento consiste en
realizar una combinación de 4 a 6 ejer-
cicios para un grupo muscular con el
menor descanso posible entre series.
Las series gigantes son utilizadas para
crear un estímulo agudo sobre el
grupo muscular y agotar completa-
mente los músculos implicados. Esta
técnica ha de utilizarse sólo ocasional-
mente ya que el cuerpo necesita recu-
perarse de este nivel de esfuerzo.
Como las triseries, las series gigantes
son una técnica de forma. Esto las
diferencia de los movimientos de pre-
exhaustación, que son más para
potenciar el tamaño muscular.
Este sistema de entrenamiento pre-
senta (al igual que el de nuestro
número anterior) algunas ventajas
sobre un sistema convencional
1.- Ahorro de tiempo en una sesión
de entrenamiento
Por este mismo motivo este es uno
de los más utilizados
El entrenamiento se realizará en
menos tiempo, ya que las pausas
entre los ejercicios y las series ape-
nas existen.
2.- Mayor aporte sanguíneo al mús-
culo o músculos trabajados
La rapidez de ejecución de los ejer-
cicios aporta mayor riego sanguí-
neo a nuestros músculos, con lo
que estos se mantendrán mejor
oxigenados.
3.- Exige una mayor intensidad de
entrenamiento
4.- Es un sistema bastante completo
ya que ayuda a mejorar el siste-
ma cardiovacascular, la resisten-
cia y la energía.
La ejecución del entrenamiento en
series gigantes puede ser de diversas
maneras, realizar ejercicios del mismo
grupo muscular o de diferentes grupos
musculares. Sea como sea ambos ejerci-
cios deben fundirse, es decir, la ejecu-
ción de uno y de otro debe ser conjun-
ta, sin apenas descanso entre series.
Por este motivo el peso que vamos a
levantar será menor y el número de
repeticiones mayor, entorno a 10-12-15
repeticiones en cada serie.
El entrenamiento mediante series
gigantes como ya hemos comentado
antes no debe ser un habitual, pues lo
ideal es alternar periodos en los que se
trabaje con este metodo o sistema y
otros en los que el entrenamiento sea
el normal, con series en las que se res-
peten los tiempos de descanso y el
peso levantado se aumente con el fin
de conseguir una mayor hipertrofia. Si
realizamos esto conseguiremos el
equilibrio perfecto para lograr unos
músculos de calidad.

PARA DIFERENTES GRUPOS MUSCULARES

Ejercicio Descanso Repeticiones Series
Press de banca 10 segundos 10 5
Jalón tras nuca 15segundos 12 5
Remo al cuello 15 segundos 12 5
Press con mancuernas (hombro) 15 segundos 12 5
Curl con barra 10segundos 10 5
Fondos invertidos 10 segundos 12 5

Recordad que esto sólo son ejemplos de ruti-

nas de un tipo de entrenamiento o método en
concreto, para obtener un resultado óptimo y
hacer crecer tus músculos se deberá experi-
mentar con muchos sistemas de entrenamien-
to, la variedad a la hora de seleccionar tus ejer-
cicios es esencial.
Rafael Ovejero
11
12-13 ENTREV AITOR OCIO 4/1/11 12:42 Página 12

O
AITOR
C
I
O ¿Cómo conociste la marca ULTIMATE
STACK? ULTIMATE STACK
A través de mi amigo y preparador Nacho
Villalba
es utilizado
¿Crees que es necesaria la suplementa-
ción deportiva para mejorar el rendimien-
to o el aspecto físico?
por muchos
Considero que sí es necesaria una suple-
mentación, pero siempre complementaria a
deportistas de
la alimentación, nunca sustitutiva de esta.

¿Cuál es tu suplemento favorito?

élite, entre ellos se
Los batidos de proteínas, que te permiten
aportar una cantidad superior de estas a encuentra nuestro
las que llegarías con una comida única-
mente. entrevistado
Tu aspecto físico esta muy trabajado, muy
tonificado y simétrico
¿Cuántos días entrenas a la semana en el
gimnasio para tener ese espectacular físi-
co?
Depende del momento de la temporada en
que me encuentre pero normalmente procu-
ro hacer cuatro sesiones o cinco semanales

¿Cuánto tiempo le dedicas a cada sesión

de entrenamiento?
Entre 35 y 45 minutos

12
12-13 ENTREV AITOR OCIO 4/1/11 12:42 Página 13

¿Qué tipo de entrenamiento haces?

Combino entrenamientos de tren superior
con los de tren inferior

Hay jugadores de fútbol como Beckhan,

Forlán, Cristiano Ronaldo o tu mismo
que tenéis un físico espectacular.
¿Crees que tu rendimiento mejora en un
terreno de juego por tener un físico así?
Pienso que hoy en día el fútbol es muy fí-
sico, cada vez más y es necesario trabajar-
lo individualmente y de manera específica
según necesidades por demarcación y con-
dición de cada uno.

Para ser un profesional del deporte y

tener ese aspecto físico
¿Crees que es importante cuidar la ali-
mentación?
Es fundamental para un deportista de élite
cuidar sus hábitos alimenticios y sus horas
de descanso para una adecuada recupera-
ción

¿Llevas un plan de alimentación específi-

co?
Siempre he cuidado mi alimentación y la
adapto a las necesidades y fase de la tem-
porada o teniendo en cuenta si estoy lesio-
nado y no entrenara con normalidad.

Aparte del fútbol y machacarte en el gim-

nasio
¿Practicas otros deportes?

Me apasionan todos los deportes, verlos y

practicarlos pero por encima de todos el
padel.

Ultimate Stack te da las gracias por tu

amabilidad y la marca se siente orgullosa
de poder colaborar a mejorar tu condi-
ción física.

13
14-15 ESTIRAMIENTOS 4/1/11 12:52 Página 14

LOS ESTIRAMIENTOS
y su importancia Fdo. EQUIPO ULTIMATE STACK

Definición de Estiramiento: Es el alargamiento del músculo, más allá del que

tiene en su posición de reposo. El estiramiento, hace referencia a la práctica de
ejercicios suaves y mantenidos para preparar los músculos para un mayor
esfuerzo y para aumentar el rango de movimiento en las articulaciones.
Los estiramientos constituyen una parte importante del entrena-
miento de cualquier tipo de deporte, tanto en deportes de resistencia,
de velocidad o de fuerza. Los estiramientos son comunes a todos los
deportes, las diferencias radican en las zonas que más se han de tra-
bajar o la forma específica de cada trabajo. Con el entrenamiento los
músculos tienden a acortarse, sobre todo los mas importantes como
los Pectorales, CUÁDRICEPS etc., por lo que es necesario realizar
ejercicios de estiramiento adicionales.
La flexibilidad depende de las propiedades de movilidad y exten-
sibilidad de diferentes tejidos no solo musculares sino también ten-
dinosos, capsulares, ligamentosos, de la piel y de los planos de desli-
zamiento.
¿QUE BENEFICIOS SE OBTIENEN AL ESTIRAR?
Los beneficios en todas las capacidades físicas y psicológicas de
cualquier actividad física son indiscutibles. Pero realizar estiramien-
tos con una buena periodicidad y con unas correctas tablas resulta
doblemente beneficios y de forma general mejoramos en lo siguiente:
Aumentar el rango de movimiento articular
La masa muscular y los tendones con la inactividad y con la edad
van perdiendo “fuerza”. En el caso de de la masa muscular lo que se
pierde es materia. En los tendones lo que se pierde es fuerza y flexi-
bilidad. En las articulaciones se pierde capacidad de lubricación.
Realizar estiramientos todos los días nos puede ayudar a controlar
la pérdida de masa muscular y a mejorar mucho la fuerza y la flexibi-
lidad de los tendones. También mejora la capacidad de lubricación de
las articulaciones.
Reducir las contracturas
Tanto jóvenes, adultos o mayores, las contracturas musculares oca-
sionadas por malas posturas, estudiando, trabajando, etc. con el tiem-
po pueden generar en contracturas.
¿Qué causa las contracturas? “La contractura muscular puede ser un
síntoma de una enfermedad que subyace, como la artrosis, las hernias
discales o las protusiones. En otras ocasiones la contractura muscular
es la propia enfermedad en sí misma, sin ninguna otra alteración de
base que la favorezca.
Reducir los dolores posturales
Cuando una persona pasa muchas horas de pie, por ejemplo, cier-
tos grupos musculares realizan un gran trabajo manteniendo la pos-
tura y el equilibrio, estos músculos se agarrotan y se acortan, los mús-
culos de los Fisicoculturistas por poner un ejemplo, con el paso del
tiempo se vuelven más resistentes y fuertes pero sin embargo más cor-
tos y menos flexibles, para que los músculos tengan un correcto fun-
cionamiento tienen que ser elásticos, cuando pierden esa elasticidad
tarde o temprano empiezan a romperse. La rotura de algunas fibras no
ocasiona mayor problema, pero cuando esta micro rotura aumenta
empiezan las preocupaciones.
Algo que se suele producir en las personas que pasan mucho
tiempo en la misma posición es que algunos músculos se vuelven
resistentes pero por el contrario los antagonistas se debilitan por
falta de uso.
Aumentar el rendimiento deportivo
Realizar ejercicios de estiramientos para los deportistas de compe-
tición es imprescindible, en algunos deportes la ganancia de flexibi-

RUTINA DE ESTIRAMIENTOS por grupos musculares

PECTORALES DORSALES HOMBROS BÍCEPS TRÍCEPS CUÁDRICEPS

14
14-15 ESTIRAMIENTOS 4/1/11 12:52 Página 15
lidad está directamente relacionada con los resultados deportivos,
entre algunos: la gimnasia deportiva o artística, natación sincronizada,
saltos de trampolín etc.
Contra el envejecimiento
Una de las características principales del envejecimiento desde un
punto de vista físico es la pérdida de fuerza y flexibilidad, ambas con-
ducen a una reducción paulatina de la calidad de vida. Realizar esti-
ramientos mejora tanto la fuerza como la flexibilidad en personas
mayores.
La agilidad está estrechamente relacionada con la vejez, y con un
poco de esfuerzo y trabajo diario se puede mantener un buen grado de
agilidad hasta edades muy avanzadas.
• Estirar después del ejercicio con cargas previene el endurecimiento
muscular ya que favorece la circulación al crear cierta vasodilata-
ción y con ello beneficia al transporte de nutrientes a los tejidos
dañados por el entrenamiento.
• Estirar antes del ejercicio intenso evita calambres y previene las
famosas agujetas postejercicio
TIPOS DE ESTIRAMIENTO
Método de estiramiento estático pasivo
Por estático se entiende que el músculo no realiza desplazamiento
articular fuera del propio del estiramiento. Es decir que no acelera ni
frena activamente el movimiento de elongación. Por pasivo se entien-
de que el músculo o la zona muscular (grupo muscular) que se elonga
(que estamos estirando) se encuentra relajado y no realiza ninguna
otra acción, se encuentra relajado.
Método de estiramiento estático activo
Por estático, igual que el tipo de estiramiento anterior, se entiende
que el músculo que se estira no realiza acciones diferentes a esta elon-
gación. Por activo se entiende que otros músculos actúan de forma acti-
va. Esta actividad puede ser es la contracción isométrica (contracción
muscular que no produce movimiento), o realizar un contracción diná-
mica contraria al movimiento de elongación que se está realizando.
Estiramiento balístico
Se estira el músculo hasta su máximo en repetidas y cortas
elongaciones.
Durante muchos años fue la forma de elongación muscular utiliza-
da, tanto en el deporte como en la educación física. Pero desde que
estudios de biomecánica y de fisiología muscular demostraron lo que
muchos entrenadores y preparadores físicos ya percibían, que no es la
mejor manera de ganar flexibilidad.
Esta forma de estiramiento no es recomendable (Alter 1990, Bod
Anderson 2005, Olman…) Solo cuando el deportista de competición
GEMELOS FEMORALES
SÓLEO (ISQUIOTIBIALES)
por idiosincrasia de la misma necesita estar preparado para este tipo
de movimiento. La propia fisiología del músculo cuando se le impo-
ne una elongación repentina responde reflejamente con una con-
tracción involuntaria. Esto produce un aumento de la tensión en el
músculo, haciendo muy difícil la mejora del rango de movimiento.
El factor tiempo a la hora de que el músculo a nivel neuro-muscular
se adapte es muy importante (Alter,2004) , en los estiramientos balís-
ticos el tiempo que el músculo esta en máxima elongación es míni-
mo, no permitiendo que ocurra una adaptación neurológica.
LESIONES COMUNES POR FALTA DE FLEXIBILIDAD:
Acortamiento de Los Hamstrings (isquiotibiales). Los Hams-
trings son los músculos que primordialmente dobla la rodilla y
extiende la cadera. Las consecuencias de acortamiento del mismo
puede llevar a dolor de espalda baja (frecuente en ciclistas), porque
causa mal alineamiento de la pelvis, dolor en el aspecto posterior
de la cadera y rodilla (frecuente en corredores pedestre) por la falta
de arco de movimiento disponible y causa daño repetido a tejido
tendinoso (tendinitis o tendinosis).También el acortamiento de los
músculos de la mano y muñeca puede llevar al Síndrome del Túnel
Carpal.
RECOMENDACIONES
• Calentar siempre antes de estirar. El calentamiento es fundamen-
tal, nunca se debe estirar sin calentar.
• Calentando se reduce el riesgo de lesiones y se incrementa la
flexibilidad.
• El objetivo es elevar la temperatura corporal hasta el punto de
empezar a transpirar.
• Debe durar un mínimo de 10 minutos y puede llegar hasta los 30
minutos, por lo que 15 o 20 minutos es perfecto.
• Debe hacer un calentamiento con movimientos repetitivos y
suaves.
• Ejemplos: andar rápido, correr lentamente (o estáticamente), saltar
a la comba, bicicleta.
PRECAUCIONES
Por norma general no se debe realizar ningún ejercicio en los que:
• Sientas dolor.
• La postura te resulte incomoda.
• Realizar ejercicios en articulaciones laxas.
• Sobre articulaciones que han sufrido recientemente un esguince,
torsión o rotura.
• Si se padece cualquier grado de osteoporosis. (consultar con el
médico).
• Articulaciones inflamadas.
CUELLO ESPALDA BAJA
TRAPECIO GLÚTEO
15
16-17 DESAFIATE ok 4/1/11 12:12 Página 16

NUEVA
IÓN
SECC

ENTREVISTAMOS A:
Desafíate a tí mismo
CARLOS MARTÍN MORENO
NUESTRO PROTAGONISTA PARA ESTE NUEVO NÚMERO ES UN ANTES
HOMBRE QUE YA DESDE MUY NIÑO SE VIÓ INFLUENCIADO POR
LA MÚSICA, SU PADRE TOCABA LA GUITARRA, LA BATERÍA Y
CANTABA, SUS HERMANOS MAYORES: UNO SAXOFONISTA
Y EL OTRO TROMBONISTA, COMO EL DICE:
¡PRONTO ME PUSIERON A PICAR PIEDRA!
RECIÉN LLEGADO A ESPAÑA TRAS UN AÑO DE GIRA CON EL
“TOUR PARAÍSO EXPRESS” DE ALEJANDRO SANZ, SE DISPONE AÑO DE NACIMIENTO: 1979
A CONTARNOS ALGUNOS DE SUS SECRETOS PARA IR POCO A LUGAR DE NACIMIENTO: Valencia
RESIDENCIA ACTUAL: Barcelona
POCO LOGRANDO SU PROPIO DESAFÍO, VAMOS A DEJAR QUE LO
COMPROBÉIS A TRAVÉS DE ESTA ENTREVISTA.
DESPUÉS
US: ¿Cómo empezaste en el gimnasio? tomarla, a parte imagino que es la manera
CM: Hace unos años empecé a ir al gimna- de ingerir la proteína de manera más pura.
sio donde iba mi hermano, pero duré poco US: ¿Tu crees que el descanso es tan impor-
tiempo, me faltó motivación. Fue este año tante como se dice?
2010, cuando junto con mi compañero de CM: Creo que es mejor descansar de manera
gira y gran amigo Alfonso Pérez, decidi- programada que sobreejercitar demasiado el
mos tratar de ponernos en forma y cuidar- cuerpo. A veces tengo la sensación que es en
nos al máximo en la gira (tarea difícil), mo- los días de descanso cuando el cuerpo va po-
tivados por los resultados que habían niendo cada músculo en su sitio, o de eso in-
conseguido Jesús y Alejandro, tuvimos la tento convencerme algunos días para no
suerte de conocer a Rafa Ovejero, la perso- pegar palo, ja, ja ,ja, ja…
na que los había guíado y entrenado, y él US: Tu ejercicio favorito es...
nos puso una dieta y unas rutinas de entre- CM: Curl de bíceps.
namiento que tratamos de seguir lo máxi- US: ¿Que piensas que podrías mejorar en tu
mo posible en gira y que nos están dando físico y que planes tienes para llevarlo a
muy buenos resultados. cabo?
US: Peso antes de empezar CM: Necesito seguir perdiendo grasa, y me
CM: 110 kg. gustaría aumentar el volumen de bíceps y
US: Peso a día de hoy pectoral. Para llevarlo a cabo confío cien por
CM: 98 kg. cien en la rutina que me recomiendes, apro-
US: ¿Hasta cuando piensas continuar entre-
nado y cuidando tu alimentación?
CM: Espero adoptar estos hábitos como
modo de vida.
US: ¿Cuál es el secreto de tu entrenamiento?
CM: Hacer cardio 2 o 3 veces por semana en
ayunas 30 o 45 minutos, el resto de días
entre 45 y 60 minutos de cardio. Y tratar de
hacer la parte de musculación lo más segui- vecho para abusar de confianza y pedírtela
da posible, intentando dejar menos de un Rafa, je, je , je ,je…
minuto entre cada repetición, trato de hacer US: ¿Tu comida favorita?
superseries. CM: Paella (la de mi madre claro).
US: ¿Y de tu alimentación?… US: ¿Entrenas sólo o con compañero?
CM: Comer antes de las tres horas de la últi- CM: Intento hacerlo siempre que puedo con
ma ingesta y no demasiada cantidad y darle compañero, pero sino solo.
prioridad a la proteína en la alimentación. US: ¿Qué importancia tiene la alimentación
US: Dinos tu punto de vista sobre la suple- para tí en un deportista?
mentación deportiva. CM: Muchísima, imagino que es la base
CM: Solo he probado los batidos de proteí- para poder trabajar tu cuerpo de la manera y
na, me parecen una manera muy cómoda de en la dirección que quieras.
16
16-17 DESAFIATE ok 4/1/11 12:12 Página 17
US: ¿Puedes detallarnos tu dieta?
CM:
DESAYUNO
40 gr de avena
75 gr. de alimento protéico: atún sin aceite,
fiambre magros, preferiblemente pollo o
pavo a la plancha o tortilla de 2 claras 1
yema.
MEDIA MAÑANA
50 gr. de alimento protéico preferiblemente
pollo o pavo.
Una pieza de fruta manzana o pera.
ALMUERZO
Un alimento a escoger del grupo farináce-
os.
Un alimento a escoger del grupo alimento
protéico 200 gr. preferiblemente pollo o
pavo a la plancha, carne roja máximo tres
días en semana siempre que no se ingiera
por la noche.
MERIENDA
40 gr. de alimento protéico: preferiblemente
pollo o pavo a la plancha, atún.
CENA
Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, ce-
bolla.
Un alimento a escoger del grupo verduras
Grupo A o B.
Un alimento a escoger del grupo alimento
protéico 250 gr.
1 rodaja de piña.
US: ¿Qué opinas de la suplementación?
CM: Considero que es una gran ayuda.
US: ¿Qué productos tomas ahora?
CM: Proteína Whey Stack
US: ¿Te cuesta mucho trabajo cuidar la ali-
mentación?
CM: Por mi trabajo, me paso viajando la
mayor parte del tiempo, diferentes países,
muchos aeropuertos, horarios diferentes…..
por lo que para mi supone un gran esfuerzo
el poder seguir la dieta de manera estricta. Es
una batalla diaria (que muchas veces pierdo
ja, ja, ja, ja, ja…pero no me pienso rendir…)
US: ¿Qué le dirías a la persona que empieza
en el mundo del gimnasio?
CM: Bueno, yo estoy básicamente empe-
zando, pero a alguien que empezara a hacer
el proceso que yo he empezado, le reco-
mendaría que fuera paciente y perseveran-
te…, pronto se empiezan a ver resultados y
eso se convierte en una gran motivación,
pero también se puede convertir en una ex-
cusa para relajarse (a mi me está pasando
continuamente), y creo que es ahí donde se
corre el peligro de alejarte del camino traza-
do, por lo que creo que lo mejor, es tratar de
ser continuo.
UN POCO DE TU VIDA
US: ¿Cómo es un día normal en tu vida?
CM: Uffff….. , es difícil definir un día nor-
mal para mí, soy músico, actualmente me en-
cuentro acompañando a Alejandro Sanz en
la gira “Paraíso”, llevamos más de un año de
gira, hemos recorrido toda América, USA y
España, continuamente cambiamos de país,
conocemos gente nueva, sitios nuevos, esto
hace que cada día sea diferente al anterior y
describirte un día normal se haga difícil.
US: Nivel de estudios, dónde y cargo que
ocupas.
CM: Licenciatura en Música... Llevo traba-
jando 10 años con Alejandro Sanz, también
he grabado y/o colaborado con artistas como:
Jorge Drexler, Carla Bley, Mingus Big Band,
Miguel Ríos, Ana Belén, David Bisbal, Pre-
suntos Implicados, Manuel Carrasco… e im-
parto clases en el ESEM (Escuela Superior de
Estudios Musicales) de Barcelona.
US: ¿Te gusta tu actual trabajo o por el con-
trario te gustaría cambiar?
CM: Tuve un accidente de coche cuando
CM: Sí, me encanta mi trabajo.
tenía 18 años, una persona circulaba en di-
US: ¿Te sientes valorado en tu trabajo?
rección contraria por autovía y chocó con el
CM: Sí.
coche donde viajaba yo junto a un compañe-
US: ¿Has practicado deportes de competi-
ro con el que volvíamos de tocar de un Club
ción?
de Jazz en Almería, el impacto fue muy vio-
CM: No.
lento, y milagrosamente apenas me pasó
US: ¿Con qué otros deportes te sientes
nada, mi compañero salió un poco peor pa-
identificado?
rado pero también sobrevivió para contarlo.
CM: Me gusta mucho el tenis, fútbol y ba-
Ahí ves de cerca lo rápido que pueden cam-
loncesto.
biar las cosas.
US: ¿Casado o soltero?
US: ¿Cuál es el valor más importante para tí
CM: Soltero.
en un hombre?
US: ¿Hijos?
CM: La honestidad.
CM: No, (… O eso creo je, je, je…).
US: ¿Y en una mujer?
US: El último libro que leíste fue...
CM: La honestidad y la valentía .
CM: Pura Vida de José María Mendiluce
US: Tu mejor/es amigo/a/s
CM: Tengo la suerte de tener bastantes ami-
gos, pero los que más valoro son mis herma-
nos Juanjo y Toni, son mayores que yo y he
aprendido muchísimo de ellos, aparte los
apalizo al Fifa 2011, continuamente y eso me
hace tenerles más estima todavía, je, je, je,
je…, Rubén “el piña”, nos hemos criado
juntos en el mismo pueblo, el mismo colegio
mismo instituto y estudiábamos música jun-
tos también, es todo un personaje, y José “el
gitano” uno de los tíos más graciosos que co-
nozco.
US: Planes personales para el futuro...
CM: Seguir haciendo lo que hago, y también
Con nuestro Director plasmar en un disco mi música, mis influen-
Rafael Ovejero cias, mi manera de tocar, los músicos con los
en un concierto de la Gira que comparto inquietudes musicales.
“Tour Paraiso” US: Bueno, Carlos, esperamos que sigas
desafiándote cada día para conseguir todas
US: ¿Qué tipo de música te gusta?
tus metas, ya sean en el aspecto deportivo así
CM: Escucho mucha variedad de estilos
como en el personal, muchas gracias por de-
jazz, flamenco, latina, funk, pop...
dicarnos un trocito de tu tiempo, y animo
US: ¿Cuál es tu cantante/grupo favorito?
con ese disco, nosotros en ULTIMATE
(Pregunta con trampa)
STACK ¡Estamos contigo!
CM: Alejandro Sanz por supuesto je, je, je,
je… También sigo mucho la música de Te-
rence Blanchard, Brad Mehldau, Stevie
Wonder, Camarón, Miguel Poveda, Paco de
Lucía, Prince, Sting, Tower of Power,
Guaco…
US: ¿Cuál es tu película favorita?
CM: No sabría decirte una en concreto, de las
últimas que he visto me ha gustado mucho
“Precious” o “Origen (inception)”, también
me gusta mucho “Matrix”, “la vida es bella”,
“Granujas de medio pelo” de Woody
Allen…
US: La persona que más ha marcado tu vida
es...
CM: Mis padres, siempre han sido un ejem-
plo de humildad, sencillez y perseverancia. Después de una gran noche
US: Evento o situación que más te ha impac- de concierto, una buena sesión de entrenamiento.
tado en tu vida
17
18-19 artritis 4/1/11 12:55 Página 18
LA ARTRITIS
las articulaciones," pero generalmente se refiere a
condiciones relacionadas que pueden causar dolor,
tendones, los ligamentos y otras partes del cuerpo.
“Artritis” no es solamente una palabra que usan los médicos cuando
hablan de articulaciones dolorosas o entumecidas. De hecho, existen
muchas clases de artritis, la mayoría crónicas, cada una con sus diferentes
síntomas y tratamientos. Algunos de estos tipos de artritis causan cambios
que se pueden ver y sentir, como inflamación, calor, y enrojecimiento en las
articulaciones, y a veces, a pesar de que estos síntomas puedan durar un
corto periodo de tiempo, la artritis puede llegar a ser muy dañina. Otros
tipos causan síntomas menos problemáticos, pero aun así, dañan lenta-
mente las articulaciones.
Mientras que las medicinas pueden ser parte de un plan de tratamiento
recomendado para las personas con artritis, un programa de ejercicios hecho
a la medida puede ser beneficioso para manejar el dolor y la fatiga, así como
para preservar la estructura de las articulaciones y su función. Una vez se
sepa qué tipo de artritis se tiene y se entienda qué síntomas se pueden espe-
rar tener, el médico o el fisioterapeuta pueden desarrollar un programa equi-
librado de actividad física, para así reducir los efectos perjudiciales de la
artritis y promover la buena salud en general.
18
Pedro Sánchez Sánchez
Osteópata
La artritis literalmente significa "inflamación de
las más de 100 enfermedades reumáticas y
rigidez e hinchazón en las articulaciones y los
tejidos conectivos. La artritis también puede
deteriorar los sistemas de soporte de las
articulaciones, incluyendo los músculos, los
Tipo de Artritis:
La artritis es una de las enfermedades más comunes en el país. Millones
de adultos y la mitad de las personas mayores de 65 años de edad sufren
molestias causadas por esta enfermedad. Los adultos mayores son los que
padecen más a menudo de osteoartritis, artritis reumatoidea o gota.
• La Osteoartritis: es el tipo de artritis más común en la tercera edad. La
osteoartritis empieza cuando los cartílagos comienzan a rasgarse y desgas-
tarse. El cartílago es un tejido que amortigua los huesos en las articulacio-
nes. En los casos más graves todo el cartílago en la articulación se desgas-
ta, dejando que los huesos rocen entre sí. Los sitios donde suelen aparecer
con más probabilidad son las manos, el cuello, la espalda, o en las articula-
ciones de carga, tales como las rodillas, las caderas y los tobillos.
Los síntomas de la osteoartritis pueden comprender desde el entumeci-
miento y dolor moderado, que viene y se va cuando se realizan actividades
como caminar, encorvarse o agacharse; hasta un severo dolor que permane-
ce aún cuando se descansa o se intenta dormir. Con el tiempo la osteoartri-
tis también puede causar problemas para mover las articulaciones y algunas
veces incluso se llega a la inmovilización total de ellas.
¿Qué causa la osteoartritis? El envejecer es lo que más frecuentemente
pone a las personas con riesgo de contraer osteoartritis. Pero también los
científicos piensan que la causa depende mucho de la parte del cuerpo que
esté involucrada. Por ejemplo, la osteoartritis en las manos o en la cadera
puede ser hereditaria. La osteoartritis de las rodillas se vincula con el sobre-
peso. Las lesiones o el uso en exceso pueden ser la causa de la osteoartritis
en las articulaciones de las rodillas, caderas o manos.
• La Artritis Reumatoidea: es una enfermedad autoinmune. Esto es,
nuestro propio cuerpo ataca los tejidos de una articulación de la misma
forma que si tratara de protegernos de una herida o una enfermedad. La
artritis reumatoidea provoca inflamación en las articulaciones, con dolor,
enrojecimiento y entumecimiento que puede durar horas. A menudo,
puede darse en varias articulaciones a la vez y puede causar limitación en
la movilidad. Las personas que sufren de artritis reumatoidea a menudo no
se sienten bien, incluso pueden estar muy cansados y llegar a tener fiebre.
Se puede desarrollar a cualquier edad y es más común en las mujeres.
La artritis reumatoidea puede atacar cualquier articulación de nuestro
cuerpo incluyendo las de los dedos, la muñeca, los hombros, los codos, las
caderas, las rodillas, los tobillos, los pies y el cuello. Si se tiene en un lado
del cuerpo es muy probable tenerla en el otro.
La enfermedad progresa en tres etapas. La primera etapa es la inflama-
ción de la membrana sinovial lo que causa dolor, calor, rigidez, enrojeci-
miento e hinchazón alrededor de la articulación. En una segunda etapa
existe una división rápida y crecimiento de las células de la membrana
sinovial ocasionando un engrosamiento de la misma, lo que forma un teji-
do anormal en la articulación. En la última etapa estas células inflamadas
secretan enzimas que dañan al hueso y cartílago dando como consecuencia
deformidad, más dolor y pérdida del movimiento de dicha articulación.
Las causas concretas no se conocen pero hay varios factores que influyen
en la aparición de la misma, como pueden ser el sobrepeso, algunas infec-
18-19 artritis 4/1/11 12:55 Página 19
ciones causadas por bacterias, virus u hongos, un componente genético,
aunque no es hereditario y el sistema autoinmune, atacando e invadiendo
a los propios tejidos de las articulaciones.
Normalmente el médico la diagnostica gracias a una analítica, rayos X,
gammagrafía ósea, densitometría ósea o resonancia magnética.
• La Gota: es una de las formas más dolorosas de artritis y que se pre-
senta de forma aguda. Es mucho más frecuente en los hombres. Un ataque
de gota puede comenzar cuando cristales de ácido úrico se forman en los
ligamentos y/o cavidades de la articulación. Estos depósitos producen
inflamación, enrojecimiento, calor, dolor y rigidez en las articulaciones.
Los ataques de gota usualmente se presentan después de consumir ali-
mentos como mariscos, hígado, embutidos, anchoas, boquerones, carnes
rojas o salsas. El consumo de alcohol, el sobrepeso y ciertos tipos de medi-
camentos, como algunos para la hipertensión arterial, también podrían
empeorar la gota.
El lugar más típico donde se desarrolla la gota es el dedo gordo del pie,
pero puede afectar a cualquier otra articulación, incluyendo los tobillos, los
codos, las rodillas, la muñeca, las manos y los otros dedos del pie. La infla-
mación podría causar que la piel se estire y apriete alrededor de la articu-
lación haciendo que esta área se ponga roja o morada y a la vez muy sensi-
ble. Normalmente el médico la diagnostica gracias a una analítica, rayos X,
y probablemente tomando muestras del fluido de la articulación en el
momento en que se está teniendo un ataque.
Otras formas de artritis incluyen la artritis psoriásica (en personas con
dicha enfermedad), la espondilitis anquilosante (la cual afecta generalmen-
te la espina dorsal), artritis reactiva (ocurre como reacción a otra enferme-
dad en el cuerpo) y la artritis en la articulación temporomandibular (arti-
culación de la mandíbula).
Tratamiento de la artritis:
Hasta el momento no existe cura para la artritis reumatoidea. Pero exis-
ten tratamientos para tratar el dolor, reducir la inflamación y mejorar la
función de la articulación mejorando así el bienestar general del paciente.
El tratamiento se ajustará de acuerdo a las necesidades de cada individuo
y según la gravedad del caso.
• Tratamiento farmacológico: para el alivio del dolor se administran anal-
gésicos, antiinflamatorios no esteroideos y muchas veces infiltraciones de
cortico esteroides. En situaciones graves, se utilizan sustancias modificado-
ras de la artritis reumatoidea como el metrotexato, el cual se usa en combi-
nación con otras para lograr un tratamiento más efectivo.
• Tratamiento quirúrgico: en casos muy avanzados se recurre a la cirugía
con diversos tratamientos como la sinovectomía, artroscopia, osteotomía,
implante protésico y artrodesis.
• Tratamiento no farmacológico: el ejercicio moderado y específico sí es
muy recomendable para facilitar la movilidad de la articulación. Es conve-
niente descansar entre 8 a 10 horas diarias para evitar sobrecargar la arti-
culación. Una dieta balanceada que incluya cantidades adecuadas de pro-
teínas y calcio es altamente beneficiosa para el paciente. Si la persona tiene
sobrepeso, nada es más recomendable que la reducción del peso corporal
mediante una dieta equilibrada e hipocalórica.
Ejercicio y dieta como tratamiento de la artritis:
La rigidez, el dolor y la hinchazón asociados con la artritis pueden
reducir severamente el rango de movimiento de las articulaciones. El evi-
tar la actividad física debido al dolor o al malestar también puede condu-
cir a la significativa pérdida de músculo y a la excesiva subida de peso. El
ejercicio, como parte de un plan de tratamiento integral para la artritis,
puede mejorar la movilidad de las articulaciones, la fuerza de los múscu-
los y en términos generales la condición física así como ayudar a mantener
un peso saludable.
Un programa hecho a la medida del paciente, que incluya ejercicios de
movilidad, donde se incluyan ejercicios del mayor rango de movimiento
posible, ejercicios de fortalecimiento y tonificación muscular y ejercicios
aeróbicos y de resistencia, puede aliviar los síntomas de la artritis y prote-
ger las articulaciones de un daño futuro. El ejercicio va a conseguir en el
paciente con artritis:
• Ayudar a mantener movi-
mientos normales de la
articulación
• Incrementar la flexibilidad y
fuerza del músculo
• Ayudar a mantener el peso
para reducir la presión en
las articulaciones
• Ayudar a mantener los teji-
dos del hueso y del cartíla-
go fuertes y saludables
• Mejorar la resistencia y el
buen estado cardiovascular
Aunque todavía no hay evi-
dencia suficiente para recomen-
dar a las personas con artritis que
adopten dietas especiales, algu-
nos estudios sugieren que una
dieta rica en ácidos grasos omega
3 y antioxidantes ayuda a mitigar la
inflamación. Se sabe que las prostaglandinas de la serie 3 (PG3), que se
fabrican a partir del ácido eicosapentaenoico (EPA), son antiinflamatorias.
Provienen de ácidos grasos de la familia omega 3, que tienen al ácido alfa-
linolénico (LNA) como el ácido graso inicial.
El LNA está, sobre todo, en el aceite de lino, el aceite de cártamo, las nue-
ces, los vegetales de hoja verde y los pescados azules como el salmón, la
trucha, el atún, las sardinas y algunas algas marinas, que el organismo
transforma en EPA.
Cualquier función del metabolismo necesita determinados nutrientes,
como vitaminas y minerales. En el caso de un proceso inflamatorio, las más
necesarias son la vitamina C y E, la B3 y B6 y el zinc. También se apunta a
la vitamina D como limitadora de la progresión de la enfermedad. Estos
nutrientes se podrían conseguir a través de una dieta equilibrada y varia-
da, aunque cada vez es más difícil por el tipo de vida que llevamos y cali-
dad de los alimentos que ingerimos, por lo que es muy recomendable obte-
nerlos a partir de suplementos. Dichas vitaminas y minerales fortalecen el
sistema inmunológico, responsable de manejar el proceso inflamatorio, y
favorecen la producción de prostaglandinas antiinflamatorias.
El sobrepeso, una dieta baja en calcio o rica en alcohol, consumir ali-
mentos con altos índices de purinas que aumentan el ácido úrico o una
ingesta excesiva de vísceras y carnes rojas son algunos factores que pueden
favorecer la artritis. Por este motivo, se recomienda seguir las mismas pau-
tas de alimentación que se aconseja al resto de la población y que se resu-
men en: seguir una dieta variada y equilibrada, insistir en las verduras, fru-
tas y cereales, y reducir el consumo de grasa, alimentos que aumentan el
colesterol, alcohol y sal.
19
20 acuerdo APECED 4/1/11 12:57 Página 20

RENOVACION ACUERDO DE COLABORACIÓN 2011

A.P.E.C.E.D. - ULTIMATE STACK
T
ras tantos años de estrecha colaboración entre Ultimate Stack y
A.P.E.C.E.D. y tras el éxito obtenido en relación a la formación y
suplementacion por ambas empresas durante todo el año 2010,
es para nosotros una placer y orgullo comunicaros un año más, el
nuevo acuerdo de colaboración entre ambas entidades donde, además
de continuar patrocinando tan instructivos cursos, Ultimate Stack pro-
cederá a realizar degustaciones para todos los alumnos que asistan a
cualquier curso de Suplementación y Nutrición Deportiva que se cele-
bre durante el año 2011.
A continuación en las siguientes imágenes os mostramos la primera
degustación realizada el pasado día 28 de Noviembre 2010 en el curso
de Suplementación y
Nutrición con algunos
de los asistentes a este.
De izquierda a derecha: Alberto Faraldos(Coordinador APECED),
Javier Parra(Presidente APECED), Paloma Catalan(Gerente Ulti-
mate Stack), Sergio Hernández (Director Comercial Ultimate
Stack).

Ambas entidades deseamos agradecer a todas aquellas

personas que han formado parte de alguno de los cur-
sos durante el año 2010 y animar al resto a participar
en estos magníficos cursos durante el año 2011, clara-
mente imprescindibles en la disciplina del deporte.
Para información acerca de los cursos visita las pagi-
nas web www.apeced.es, www.ultimate-stack.com o
llama a los siguientes teléfonos de contacto 91 229 38
41 y 91 804 59 59.

• DEDICACION
No nos engañemos, ya sabemos que no es nada fácil y de que no vas a notar
grandes cambios en dos días. Tienes que mentalizarte y ser constante, “dedicar”
un rato del día a ti. No caigas en la trampa, no te relajes ni un solo momento.

• EVOLUCION
Pronto llegará una de las mejores partes, empezarás a notar cambios inespera-
dos y sentirás la “evolución”, aquí es donde más te animarás, disfruta de este
momento.

¿QUÉ ES EL DESAFIO ULTIMATE-STACK?
Después de tanto tiempo queriendo mejorar tu aspecto y querer sentirte bien
contigo mismo, hoy has tomado la decisión, por fin vas a intentarlo, vas a lograr
tu objetivo. Para nosotros, el Desafío Ultimate Stack, es ayudarte a conseguir lo
que tú quieres. Desafíate a ti mismo demostrándote tu capacidad de superación.
No le des más vueltas, cada momento que pasa pertenece al pasado, olvídate
de la frase “mañana empiezo” ponte en marcha ahora mismo. No solo consigui-
rás un cuerpo del cual sentirte orgullo, sino una mente positiva y una nueva
forma de vida.
Te proponemos hacer todo esto y luego poder mostrar en nuestro evento lo
que has logrado. Aquí no existen perdedores, siempre ganadores.
Todo el equipo Ultimate-Stack quiere ayudarte a conseguirlo, solo tienes que
prestar atención y seguir nuestras indicaciones:
SI TE IDENTIFICAS POR LO MENOS CON TRES DE ESTAS CON-
SIGNAS, ERES UN PROMETEDOR CANDIDATO AL DESAFIO.
• ILUSION
¿Te has dicho alguna vez “mañana empiezo”?. Estamos seguros que más de una.
Pues bien, ahí tienes la primera señal “ilusión” para empezar a cambiar. Va sien-
do hora de que le hagas caso a tu conciencia y dejes de repetirte una vez tras
otra esa misma frase. Ponte en marcha, aprovecha este momento.
• ENTREGA
Pero el camino no es fácil, por lo que después de dedicar tiempo al entrena-
miento y a mimar tu alimentación tienes que esforzarte, “entrégate” a fondo.
• CALIDAD
Para poder conseguir el siguiente paso tendrás que aportar algo extra a tu cuer-
po además de un buen entrenamiento y una buena alimentación, es decir, una
suplementacion de “calidad” Ultimate-Stack.
• RESULTADOS
Bueno ya es hora de llegar al objetivo. Gracias a todo tu esfuerzo: entrenamien-
to, alimentación adecuada y suplementacion con garantías obtendrás los dese-
ados “resultados”.
Ya lo tienes claro, vas a participar, pues bien desde nuestra pagina web:
www.ultimate-stack.com
puedes leer detenidamente las bases de participación, rellenar la ficha, y
enviandola a: Ultimate Stack C/ Alba, 7 28760 (Tres Cantos) Madrid
¡TE ESPERAMOS EN EL DESAFIO 2011!
08B PUBLI APECED ok 1 pg 4/1/11 10:32 Página 1
00-00 cronicas APECED 22/12/10 12:44 Página 22

CRONICA CURSOS DE FORMACIÓN DEPORTIVA

A.P.E.C.E.D.
Asociación Profesional Española de Centros de Enseñanza Deportiva
Inscrita en el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales
Julio – Octubre – Noviembre - Diciembre del 2010

D
oce han sido la totalidad de cursos impartidos por la bre, Noviembre y Diciembre del año 2010, obteniendo un éxito abso-
A.P.E.C.E.D., como entidad especializada en la formación luto en cuanto a participación de alumnos (casi 280 asistentes… La
deportiva desde el año 1993, durante los meses de Julio, Octu- relación de cursos impartidos ha sido la siguiente:

4 cursos de Monitor de Musculación: impartidos en las instalacio- Ovejero Cruz (reciente incorporación en el plantel de profesores
nes del “gimnasio Nova” de Alcobendas (3 cursos), y el gimnasio de la APECED) y Mintxo Lasaosa (ambos campeones de España
“Real Canoe Natación Club”, contando con una totalidad de casi de Culturismo, preparadores de atletas consagrados en el depor-
100 asistentes a todos los cursos. Cursos impartidos por Rafael te y especialistas en nutrición y suplementación deportiva).

1 curso de Nutrición y Suplementación Deportiva: impartido en
la instalaciones del “gimnasio Nova” de Alcobendas y contando
con una asistencia de mas de 50 alumnos. Impartido por Mint-
xo Lasaosa.
22
1 curso de Monitor de Aerobic y Clases Colectivas: impartido en las
instalaciones del “gimnasio NOVA” de Alcobendas, contando con
una participación de 15 alumnos e impartido por la gran profesio-
nal del sector del Fitness y las clases colectivas, Rebeca Liberal.
00-00 cronicas APECED 22/12/10 12:44 Página 23

1 curso de Body Cycling (Ciclismo Indoor), en sus niveles I y II,

impartido en las instalaciones del “gimnasio Well Sport Club de
Madrid”, y contando con mas de una docena de asistentes.
Impartido por Chus Castellanos (Creador del programa de
ciclismo Indoor, Body Cycling, y director de la revista especiali-
zada de Mountain Bike “Planeta MTB”, además de ser campe-
ón de España de ciclismo en diferentes ocasiones y modalidades
como el Descenso o Bmx).

1 curso de Monitor de Padel: impartido en las instalaciones del

“gimnasio Castellana Sports Club” de Madrid, contando con una
asistencia de una decena de alumnos e impartido por Paco Iznao-
la y Carlos Martínez (Profesores de Padel nivel Avanzado con más
de 15 años de experiencia en el sector).

2 cursos de Entrenador Personal: uno de

ellos, impartido en las instalaciones del “gim-
nasio Nova de Alcobendas”, contando con
una totalidad de 35 alumnos, y el otro en las
instalaciones del “gimnasio Castellana Sports
Club” de Madrid, contando con una totali-
dad de 30 asistentes. Ambos cursos, fueron
impartidos por los grandes profesionales de
la especialidad: Mintxo Lasaosa, Gabriel Her-
nando e Iván Gonzalo (estos dos últimos pio-
neros en el entrenamiento personal en Espa-
ña estando consolidados en la materia desde
comienzos del tercer milenio).

1 curso de Pilates Suelo: impartido en las instalaciones del “gim-
nasio Nova” de Alcobendas y contando con una asistencia de una
docena de alumnos. El profesorado encargado de la impartición
del curso ha estado formado por Begoña Álvarez (Licenciada en
Educación Física y titulada en varias especialidades de Pilates
Suelo, Accesorios y Máquinas, con más de 10 años de experiencia).
1 curso de Quiromasaje Corporal, Terapeútico y Deportivo: impar-
tido en las instalaciones del “Centro de Fisioterapia y Osteopatía
NOVA” (Alcobendas), contando con una asistencia de una docena
de participantes e impartido por el profesor especialista en la mate-
ria Raúl Camacho (quiromasajista y osteópata con más de diez
años de en la materia).

En todos los cursos, ULTIMATE STACK, como entidad puntera en el
territorio nacional en cuanto a suplementación deportiva se refiere, estu-
vo presente (a través de su Director Comercial, Sergio Hernández),
haciendo entrega, el último de los días, de una bolsa con productos y
muestras de suplementación deportiva por cortesía de la marca para
todos los alumnos asistentes a los cursos.
Otros muchos son los cursos programados por la APECED para todo el
próximo año 2011, tales como Entrenador Personal, Nutrición y Suple-
mentación Deportiva, Pilates Suelo, Monitor de Pádel, Monitor de Mus-
culación, Entrenador Personal, Body Cycling, Quiromasaje
Corporal/Terapeutico y Deportiva, Socorrista en Piscinas e instalaciones
acuáticas, etc., etc. Si te interesa estar informado de los cursos que impar-
timos solo tienes que contactar con nosotros a través de los teléfonos
916616220 – 687449479 o el email apeced@apeced.es, para facilitarnos tus
datos de contacto y hacerte llegar nuestra revista APECED NEWS, en la
que encontraras todos los detalles formativos.
23
24 GYM OPLYMPIC Seminario Barcelo 4/1/11
MOVIMIENTO
DESGUSTACION
ULTIMATE STACK
EN GYM OLYMPIC (Fuenlabrada)
Pues sí, repetimos. Tras haber estado unos meses atrás en
este mismo gimnasio y debido al éxito de nuestra ultima
degustación, hemos vuelto al Gym Olympic de Fuenla-
brada situado en la calle San Joaquín nº 14.
El Martes 5 de Octubre en un ambiente
divertido y repleto de asistentes, hicimos
presentación a los socios de este gimnasio
de nuestra NUEVA proteína 100% Whey
Stack (concentrado de proteína de suero),
de nuestras sabrosas barritas RX (hight pro-
tein) y de nuestras aromáticas Tortitas Stack
(ideales como alternativa al desayuno y
merienda), todo un despliegue de suple-
mentos de primera calidad para unos
socios VIP.
Tuvimos el placer de contar con la presen-
cia de todo el equipo del centro , a los cua-
les agradecemos enormemente el dejarnos
compartir con ellos una tarde tan gratifi-
cante.
Agradecer también a Emma y Pedro
Luis que en todo momento compartieron
información de los productos para los
socios y a Mª Luisa Sevilla (gerente del
SEMINARIO
CLUB DEPORTIVO BARCELÓ (COBEÑA)
El pasado día 13 de Noviembre, se impartió
el magnifico seminario gratuito destinado a
todos los socios del Club Deportivo Barceló
situado en la c/ Bronce nº 34 B, localidad de
Cobeña (Madrid). Este Club , ya conocido
por todos nosotros por su larga trayectoria
dedicada al deporte y destacada implica-
ción en la enseñanza de deportes de contac-
to, invitó a todos sus socios a formar parte
de este extenso seminario impartido por
Juan Carlos Pintado, encargado de la pre-
paración y desarrollo del siguiente temario:
1. Nutrición deportiva. Conceptos básicos.
(Objetivos: aprender a comer correcta-
mente. Mejorar nuestro entrenamiento
deportivo.)
2. Errores más comunes en el entrenamiento.
(Objetivo: conseguir nuestras metas en el
menor tiempo posible)
3. Suplementación Deportiva. ¿Qué es?
¿Cómo funciona?
(Objetivos: Mejorar nuestro físico y nues-
tro rendimiento deportivo)
24
13:02 Página 24
Fdo. Sergio Hernández
Director Comercial
Ultimate Stack
centro) que una vez más nos acompañó
durante todo el evento.
Nuestra felicitación al centro por difun-
dir el mensaje que tanto reiteramos: Una
suplementacion sana y adecuada para tu
deporte preferido.
Despidiéndonos de este día os mostramos
en las siguientes imágenes el magnifico
ambiente que estamos seguros volvere-
mos a repetir.
4. Preguntas, dudas y anécdotas.
En las siguientes ilustraciones podéis
observar el gran interés de todos los asis-
tentes.
Como es costumbre en Ultimate Stack, en
apoyo a tan destacada iniciativa, formó
parte de este seminario proporcionando de
forma gratuita, nuestro Nuevo 100% Whey
Stack (concentrado de proteína de suero)
para degustación de todos los asistentes.
Ultimate Stack quiere felicitar al Club
Deportivo Barceló por tomar iniciativas de
este calibre, facilitando información gratui-
ta con el objetivo de difundir una suple-
mentación sana y adecuada para un ejerci-
cio efectivo.
Nuestro agradecimiento a todo el equipo
del Centro, en especial a Jose Carlos Pinta-
do, Raúl San Martín y Javier Vega por invi-
tarnos a formar parte es este magnifico
momento.
Fdo. Sergio Hernández
Director Comercial
Ultimate Stack
00 CANICROSS 22/12/10 11:57 Página 1
26-27 ENTREVISTA MARIO 2 4/1/11 13:05 Página 26

ISTAMOS A:

MARIO
ENTREV

AUGUSTO Estimados lectores, tras estar presentes durante

muchos años, en miles y miles de campeonatos
donde vosotros mismos nos habéis podido ver y
visitar, queremos destacar la presencia de muchos de
esos competidores que siguen año tras año
compitiendo sin tirar la toalla. Entre todos estos
magníficos competidores se encuentra nuestro
incansable amigo Mario Augusto,
competidor por la Comunidad de
Madrid.
Con toda seguridad, la mayoría de
nosotros ya le conocemos pero
Ultimate Stack a decidido realizar
esta entrevista a Mario para tener
un mayor conocimiento de su gran
persona y cuales son sus
inquietudes dentro de la
competición.

26
26-27 ENTREVISTA MARIO 2 4/1/11 13:05
¿Lugar de nacimiento? Cuba. ¿Por qué vi-
niste a España? Para mejorar la vida fami-
liar. ¿Cuál fue la primera vez que pisaste
un gimnasio? Hace 35 años.
¿Cómo, cuando y porqué iniciaste tu carre-
ra como competidor? Por pasión a este de-
porte. ¿Cuántos años llevas compitiendo?
Tres Años.
¿Cuál a sido la competición más dura de tu
carrera? La primera (campeonato de Espa-
ña) ¿Cuántos días dedicas al entrenamien-
to? Siete días de la semana.
¿El mayor secreto de tu dieta? Comer muy
repartido durante el día.
¿Qué te resulta más duro de tu ritmo de
vida? No hacer deporte.
¿A que te dedicas cuando no compites? A
entrenar y a dirigir mi gimnasio.
¿Tienes pupilos que quieran seguir tus
pasos?¿Cómo se llaman? Jaro Rodrigo de
Mingo. ¿Cuál es tu mejor consejo para
ellos? Entrenar día a día.
¿Quién o que ha sido tu mayor apoyo? Mi
amigo Felipe y mi mujer.
Página 27
Algo que quieras comentar......
A todos los aficionados a este deporte que
entrenen duramente, que trabajen todos
los grupos musculares sin dejar de lado
ninguno y que mantengan una dieta esta-
ble fuera y dentro de la competición.
También quisiera transmitir a todos los
competidores que sean lo más humildes po-
sible, a los jueces de este deporte, que valo-
ren el sacrificio de cada competidor. Men-
ciono estos dos simples consejos con el
objetivo de fomentar y mantener el mundo
del culturismo para que no se pierda.
Tras la entrevista, os adjuntamos una serie
de fotos realizadas en el gimnasio fami-
liar de Mario “Power Gym” situado en la
calle Maria Jesús 11, Mejorada del
Campo, donde fuimos recibidos por fami-
liares, seguidores y amigos de este gran
competidor. Además tuvimos la suerte de
contar con la presencia de otro magnifico
competidor como Roberto Pinilla que se
empleo a fondo junto a Mario en un duro
entrenamiento.
Nuestro agradecimiento a todos por aco-
gernos de esta forma tan calurosa, en es-
pecial a Mario y su mujer Liset por se-
guir luchando por todo en lo que creen.
Fdo. Sergio Hernández
Director Comercial Ultimate Stack
27
00-00 OPEN FIDEL MONTERO FERNANDO SUGAR 4/1/11 13:07 Página 28
II OPEN
MEMORIAL
FIDEL
MONTEROomo ya viene siendo habi-
C tual en el Calendario de la
Agrupacion Madrileña de
Fisicoculturismo y Fitness, se
celebro en la tarde del dia 23 de
octubre en el Teatro del colegio
Obispo Perelló de Madrid, el
segundo Campeonato Open en
Memoria de nuestro fundador
Fidel Montero, sin duda un gran
evento al que atletas de un nivel
altisimo se dan cita cada año para
luchar por los premios, en este
caso con una dotacion de 3000
euros en metálico para los gana-
dores, ademas de lotes de pro-
28
ductos por gentileza de ULTIMATE
STACK.
Todos los asistentes ademas
pudieron degustar en nuestro Stand
ubicado en la entrada del Teatro pro-
ductos como: Tortitas Stack acom-
pañadas del magnifico chocolate
intak, de nuestra nueva proteina
whey de suero en diferentes sabores,
barritas, etc.. Nuestro Stand se con-
virtió en un punto de encuentro, en el
que se dieron cita grandes amigos de
la familia de Ultimate Stack que com-
partieron con nosotros un bonita
tarde dedicada al Fisicoculturismo.
Los resultados fueron:
00-00 OPEN FIDEL MONTERO FERNANDO SUGAR 4/1/11 13:07 Página 29

B ODYFITNESS
1. Amalia Escobar

CLASSIC BODYBUILDING
1. Alex Contarini (Gym Power) (10)
2. Manuel Cañadillas
(Francisco del Yerro) (31)
3. Agustín de Marcos
(Francisco del Yerro) (9)
4. Ignacio González Ruiz
(Gym Nova) (3)
5. Alfonso Barragán
(Gym Valbuena) (15)

CULTURISMO MASCULINO
1. Jesús Gallego Martín
(Francisco del Yerro) (38)
2. Roberto Pinilla (Gym Nova) (21)
3. Mario Cañete (Ka Fitness) (39)
4. Roberto Velilla
(Francisco del Yerro) (19)
5. Mario Augusto Hernández
(Gym Power) (36)
6. David Mora Segado
(Gym Nova) (23)
Andrei Tomoroba (Deleite) (4)
Gonzalo Durán del Pozo
(Francisco del Yerro) (13)
Jesús Adsuar
(Francisco del Yerro) (37)
"SIEMPRE EN MI CORAZON"
L
eemos esta frase y parece un tópico, pero en mi caso es real y sincera; en la celebración
del MEMORIAL FIDEL MONTERO me vinieron a la mente muchos y gratos
recuerdos......, el estar sentado al lado de Fidel en los campeonatos, en una comida, un
viaje... era un continuo aprendizaje no solo del fitness y culturismo, sino de la vida (recuerdo
un viaje a Valladolid, para asistir al DESAFIO organizado por nuestro amigo Carlos Asensio,
en el que terminamos hablando de los Romanos y de lo importante que era para estos las
comunicaciones).
Aprendí mucho con él y de él, su visión era amplia y particular, por poner un ejemplo:
Internet nos parece en estos momentos imprescindible, pues hace muchos años Fidel ya me
comentó que sería una buena idea crear una Web para ULTIMATE STACK con ventas on
line;al principio había pocas visitas y pocas ventas, -fue cuestionado-, pero él comentó nunca
se sabe esto puede ser el futuro,¡que poco se equivocaba!;Sus ideas siempre fueron buenas, de
hecho algunas fueron copiadas por otras empresas y utilizadas como novedades.
Fidel, en petit comité te recordamos y comentamos algunas de tus numerosas y variadas
perlas que dejabas caer como si no fueran contigo, los que te conocemos sabemos que más allá
de tu imagen seria e introvertida, había una persona educada,culta,divertida y sobre todo
generosa.
Todos tenemos defectos pero gracias a la oportunidad que me ha dado Paloma, -Gerente de
Ultimate Stack y buena amiga-, de ofrecer mi pequeño y humilde homenaje a tu persona, solo
quiero resaltar lo bueno y positivo que fue mi relación tanto profesional como personal; junto
a Fidel he pasado buenos y malos momentos pero decido quedarme con los buenos, los malos
los ha borrado el tiempo.
“Dicen que el tiempo nos pone a cada uno en su sitio, yo no sé en que sitio te ha puesto el
tiempo, pero si sé que aunque pase el tiempo

estarás SIEMPRE EN MI CORAZON”.

FERNANDO SAUGAR.

29
30 CPTO MADRID OPEN FIDEL 2 4/1/11 13:11 Página 30

III CAMPEONATO OFICIAL

COMUNIDAD DE MADRID
U
na vez más, fue celebrado en la
tarde del día 23 de Octubre en el
Teatro Obispo Perelló de Madrid, el
Campeonato Oficial de la Comunidad de
Madrid AMCFF/IFBB 2010. Con una gran
afluencia de competidores y de público,
como no ocurría en muchos campeonatos
atrás, ULTIMATE STACK formó parte
como patrocinador de este magnifico
campeonato.
Como de costumbre, nuestro stand,
estuvo abarrotado de visitantes y competi-
dores los cuales disfrutaron de todo un
despliegue de productos para degustar.
Tortitas Stack, proteínas de suero 100%
Whey Stack, barritas, etc, fueron también
protagonistas en este campeonato.
Destacar el nivel de todos los competi-
dores que una vez más sorprendieron a
CAMPEONATO DE LA
todos los asistentes debido al espectacular COMUNIDAD DE MADRID
físico de cada uno de ellos. Este es uno de PRINCIPIANTES
1. Andrei Tomorova
los principales motivos por los que ULTI- (Deleite) (4)
MATE STACK sigue obsequiando a los 2. Ignacio González Ruiz
(Gym Nova) (3)
competidores con bolsas repletas de pro- 3. Jesús Santín García
(Francisco del Yerro) (6)
ductos de la marca y continua patrocinan-
CLASSIC BODYBUILDING
do campeonatos de este magnífico nivel. (CATEGORÍA ÚNICA)
1. Alex Contarini
(Gym Power) (10)
2. Agustín de Marcos
(Francisco del Yerro) (9)
3. Francisco Domínguez
(Francisco del Yerro) (8)
CULTURISMO HASTA 75 KILOS
1. Gonzalo Durán
(Francisco del Yerro) (13)
2. Álvaro Carmelo Sánchez
(Libre) (16)
3. Alfonso Barragán
(Valbuena Power) (15)
TURISMO HASTA 85 KILOS
CULT
1. Roberto Pinilla
(Gym Nova) (21)
2. Roberto Velilla
(Francisco del Yerro) (19)
3. Marcos Muñez Panez
(Elemantal Alkira) (35)
CULTURISMO MÁS DE 85 KILOS
1. Israel Budía
(Ozono) (25)
2. Francisco de Asís
(Francisco del Yerro) (24)
3. Jorge Aunión
(Gym Nova) (26)
ABSOLUTO
Israel Budía
(Ozono) (25)
MEJOR POSADOR
Alex Contarini (Gym Power) (10)

Nuestro agradecimiento dirigido a la

F.E.F.F., por contar una vez más con nos-
otros y en especial a D. Javier Parra presi-
dente de A.M.C.F.F. y a toda la directiva
que, como de costumbre, nos hizo sentir
parte de la organización.
30
31 VILLA ARANJUEZ 2 4/1/11 13:13 Página 31

CAMPEONATO
VILLA DE ARANJUEZ
omo de costumbre, tras un año reple-

C to de campeonatos, el pasado día 24

de Octubre acudimos de nuevo al
prestigioso Campeonato de Fisicoculturismo
y Bodyfitness Villa de Aranjuez, promovido y
organizado por Juan José Villajos.
Una vez más y Ultimate Stack fue parte
precursora de este campeonato formando
parte del patrocinio y obsequió a los tres pri-
meros puestos de cada categoría con una
bolsa con productos de la marca.
Además participó con el montaje del stand
habitual donde todos los asistentes pudieron
degustar productos novedosos como nuestro OPEN BODYFITNESS
100% Whey Stack (Concentrado de proteína 1. Raquel Hernández Olmo
de Suero), nuestras nuevas fap jacks Energy (Cataluña) (25)
Bars y mucho más. 2. Amalia Escobar Rodríguez
(Madrid) (26)
Seguidamente acompañamos los resulta- 3. Sonia Trapero Burgos
dos de los tres primeros puestos de las distin- (Cataluña) (23)
tas categorías de esta décima edición:
OPEN CLASSIC BODYBUILDING
1. Juan Manuel R odríguez
(Madrid) (31)
2. Manuel Cañadillas (Madrid) (29)
3. Alex Contarini (Madrid)) (34)

OPEN FISICOCULTURISMO
MASCULINO
1. Antonio José Morales (Murcia) (3)
2. Oscar Marín (Cataluña) (11)
3. Antonio Javier Huerta
(Castillla La Mancha) (16)

MEJOR POSADOR:
Alex Contarini

POSADORES INVITADOS:
Manuel Valbuena
Alicia Esteban

Nuestro agradecimiento y felicitación dirigi-

do al equipo encargado de la preparación de
este grandioso campeonato y como de cos-
tumbre, una vez más, a Juan José Villajos por
conseguir que la crisis no sea un obstáculo
para realizar un campeonato con gran nivel
de asistencia y participación.

31
32 CPTO ESPAÑA 2 4/1/11 13:16 Página 32
CAMPEONATO DE ESPAÑA
SENIOR/MASTER 2010
E
l dia 30 y 31 de Octubre se
celebro el Campeonato de
España Senior y Master
FEFF/IFBB 2010 un evento
marcado nuevamente por el
más alto nivel de los atletas que
se dieron cita.
La Agrupacion Madrileña de
Fisicoculturismo y Fitness fue la
encargada de organizar este
maravilloso Campeonato y el
Teatro de la Universidad Laboral
Antonio Machado de Alcalá de
Henares fue el lugar escogido
para celebrar este evento que
cierra el Calendario Nacional.
Ultimate Stack, como ya
viene siendo habitual, estuvo alli
32
para repartir lotes de productos
para los finalistas, ademas
desde el Stand instalado en la
entrada del teatro, todos los
asistentes pudieron degustar
Tortitas Stack acompañadas del
magnifico chocolate intak, de
nuestra nueva proteina whey de
suero en diferentes sabores,
barritas, etc.. Nuestro Stand se
convirtió durante todo el fin de
semana en un punto de
encuentro, en el que se dieron
cita grandes Campeones y ami-
gos de la familia de Ultimate
Stack que compartieron con
nosotros un buen fin de semana
de Fisicoculturismo.
Los ganadores por Categorias
fueron los siguientes:
MASTER MÁS DE 60 AÑOS
1. Rafael Vera (Andalucía)
MASTER MÁS DE 50 AÑOS
1. Iñigo Ortiz De Mendivil (Euskadi)
MASTER CLASSIC BODYBUILDING
1. José María Garcia (Valencia)
MASTER HASTA 80 KILOS
1. Armando Villa
(Comunidad de Madrid)
MASTER HASTA 90 KILOS
1. Bernardo Busquet Sastre (Baleares)
MASTER MÁS DE 90 KILOS
1. Alfredo Fernández (Asturias)
CAMPEÓN ABSOLUTO MASTER
Alfredo Fernández (Asturias)
SENIOR HASTA 65 KILOS
1. Abrahán Viera (Canarias)
SENIOR HASTA 70 KILOS
1. Manuel Soto Miguems (Galicia))
SENIOR HASTA 75 KILOS
1. Manuel Cañadillas
(Comunidad de Madrid)
SENIOR HASTA 80 KILOS
1. José Manuel Gómez Ocaña
(Comunidad de Madrid)
SENIOR HASTA 85 KILOS
1. Antonio Gutierrez (Cataluña)
SENIOR HAST TA 90 KILOS
1. Antonio José Morales (Murcia)
SENIOR HASTA 100 KILOS
1. Jesús Gallego
(Comunidad de Madrid)
SENIOR MÁS DE 100 KILOS
1. Antonio Javier Huertas
(Castilla La Mancha)
MEJOR POSADOR
Oscar Marín (Cataluña)
CAMPEÓN ABSOLUTO SENIO OR
Antonio Javier Huertas
(Castilla La Mancha)
CLASIFICACIÓN POR EQUIPOS
1. Comunidad de Madrid (196 puntos)
33 Seminario histor fisicocult 4/1/11
PRIMER SEMINARIO
“LA HISTORIA DEL FISICOCULTURISMO ESPAÑOL”
T
odo ha salido a la perfección. Richard
Bataller, director del Hotel Alcalá Plaza,
ha trabajado hasta el último momento
para que este evento fuese un éxito. Y así ha
sido. Todos los colaboradores de la Agencia
Febus han contribuido, con su saber hacer, al
desarrollo óptimo del seminario, entre ellos
David Salvadores, Pablo Diablo y A. Febus, pre-
sidente de la misma, que ha controlado hasta el
más mínimo detalle. El acto ha sido cubierto
por los medios Muscle & Fitness, Iron Man,
www.suite101.net y Muscle Mag.
Ademas Ultimate Stack, Weider y la Agrupa-
cion Madrileña de Fisicoculturismo y Fitness
han patrocinado el acto, que ha contado con un
colaborador de excepción: Alfonso Gómez,
Elisa Campo, Luis Crespo y Lucio Doncel
Aunque no estaban anunciados como
ponentes, A. Febus, organizador del seminario,
ha tenido la deferencia de invitar a compartir la
mesa redonda a Elisa Campo, que recordó su
participación en el primer campeonato de
España, con categoría femenina, en 1983, en
Ibiza; a Luis Crespo, varias veces campeón de
España, en los años setenta, que evocó su par-
ticipación en el europeo de 1979 y la gran figu-
ra de Francisco del Yerro; y, por último, a Lucio
Doncel, escritor, que habló de los adelantados
del culturismo allá por 1908, entre ellos Diego
Menchaka y Secundino Acha, y de las dificulta-
des de este deporte en sus comienzos.
Pedro López, Jesús Mario Muñoz, Alberto
García, Jaime Gallostra y Carlos Flórez
El fotógrafo del culturismo español, desde
1971, habló de sus viajes a los principales cam-
peonatos internacionales, relatando anécdotas
muy divertidas. Jesús Mario Muñoz, campeón
del Trofeo Olimpia 1973, charló de aquel cam-
peonato y de su faceta de organizador de cam-
peonatos, entre ellos, el Campeonato del
Mundo de 1978, celebrado en Madrid, en el
teatro Alcalá Plaza. Alberto García, campeón
del Trofeo Muvia 1975, evocó al actor Jacinto
Molina, conocido como Paul Nashy, como un
gran powerlifter.
Jaime Gallostra, primer campeón de culturis-
mo, en España, en 1964, y campeón nacional
1970, comentó lo duro que fue abrirse camino
en aquellos años, especialmente cuando hizo
una exhibición en un colegio de sacerdotes, en
Sevilla, en 1970. Carlos Flórez, juez del primer
Mr. Madrid en 1965, habló de todas sus expe-
13:23 Página 33
riencias, y aunque reconoció que en aquel cam-
peonato había dos personas en la puerta por si
venía la policía, la cosa no era para tanto, por-
que nunca pasó nada.
Ana Rosa Estepa, Vicente Mena, José Viñas
y José Luis Santos
Ana Rosa Estepa, primera española que
ganó un campeonato internacional de culturis-
mo y campeona del mundo 1993, habló de la
importancia de Dino Camerlengo en la promo-
ción del culturismo español y de lo duro que fue
subirse a un escenario en bikini en un deporte
que hasta ese momento había sido parcela
masculina. Vicente Mena, campeón del primer
Trofeo Francisco del Yerro, recordó a su gran
amigo Francisco del Yerro y de lo orgulloso que
se sintió por haber quedado subcampeón del
Mr. Heracles 1976, pues le ganó Steve Shaba-
neh, que poco después se alzó con el título de
campeón del mundo.
José Viñas, escritor y campeón de España
1971, recordó sus inicios cuando fundó el gim-
nasio Fuerza y Salud, con Eduardo Franco y
Jesús Mario Muñoz, y que luego se llamó
Muvia; también analizó las causas del por qué
hoy el culturismo ha entrado en un declive de
afición, una de ellas la excesiva duración de los
eventos culturistas. José Luis Santos, campeón
del Trofeo Olimpia 1973, recordó el frío que
pasó en el Campeonato de España 1972, que
fue el primero que se disputó en un pabellón
polideportivo, y de la definición con la que pre-
sentó Pedro Conrado. También desveló por qué
competía siempre con gafas oscuras.
Eduardo Franco, Emilio Martínez y A. Febus
Eduardo Franco, escritor y director de Muscle
& Fitness, habló de Manuel Conesa, Rodríguez
de la Fuente. Julián Mateos, Javier Escrivá, etc,
todos ellos grandes pesistas. Emilio Martínez,
presidente de IFBB Valencia, destacó la impor-
tante labor que está realizando A. Febus por
recuperar la historia del culturismo nacional. Y
comentó que la web de la historia del fisicocul-
turismo español, que él fundó, donde colabora
Febus, recibe más de 3.000 visitas semanales.
El acto estuvo presentado por A. Febus, que turismo en España, en 1970; Yolanda Fernán-
expuso un repaso fotográfico de la historia de dez, subcampeona del mundo 1994; Marta del
este deporte desde 1908 a 1987. Amo, campeona de la Copa de España de
Ilustres personajes del culturismo español Bodyfitness 2009; Rosa Sayago, directiva de la
entre el público IFBB; Rafael Ovejero, Campeón del Mundo
Entre el público asistente destacó la presen- Absoluto NABBA 2005; Víctor Senovilla, Cam-
cia de Marisa Arroyo, primera mujer juez de cul- peón del Mundo NABBA 2007; Jorge Serrano,
campeón de España 1985 y Alfonso Gómez,
campeón de Europa 1988.
Con este trabajo realizado se ha demostrado
de la importancia del fisicoculturismo en la his-
toria del deporte español. Ahora es el momen-
to de que las estructuras docentes de los esta-
mentos federativos incluyan este apartado en
su programa de actividades.
Juan Manuel Menendez
33
34-36 LA GRANJA 4/1/11 13:25 Página 34
LA GRANJA:
TESORO SEGOVIANO
a primera referencia que aparece de La
L Granja está relacionada con los Reyes
de Castilla, la dinastía de los Trastama-
ra, y a las cacerías que éstos realizaban en
los montes de Valsaín.
A Enrique IV (1450) y su afición a la caza
se debe la primera construcción de lo que
acabaría siendo sede temporal de la Corte
Española. Mandó construir en el llamado
"Casar del Pollo" el Albergue y La Capilla de
San Jerónimo. El Palacio de Valsaín, en prin-
cipio concebido como refugio de caza tam-
bién es obra de Enrique IV.
En 1477, los Reyes Católicos donaron la
Casa Real de San Ildefonso a la comunidad
de religiosos de los Monjes Jerónimos del
Parral de Segovia, quienes construyeron una
hospedería y una Granja.
A la "Casa del Bosque" en Valsaín, a tres
kilómetros de San Ildefonso, se retiraba con
frecuencia Felipe II, a descansar. Allí quiso
emplazar inicialmente el Monasterio que fi-
nalmente alzó en terrenos que por entonces
eran segovianos, al otro lado de Sierra. Allí
acometió obras de mejora, convirtiendo lo
que era un pabellón de Caza en un Palacio,
hoy lamentablemente abandonado.
Valsaín tuvo la suerte de ser el escenario
donde se construyó el primer Palacio de
todos los Reales Sitios.
El arquitecto será Gaspar de Vega, y las
obras duran de 1552 a 1556. En la decora-
ción del palacio intervinieron artistas de la
talla de Gaspar Becerra, Rómulo Cincinato,
Juan Flores y Francisco Urbino.
Hasta 1571, el Palacio de Valsaín vive sus
mejores momentos. En 1566 nace en él Isa-
bel Clara Eugenia, hija de Felipe II, que reci-
bió de su padre la soberanía de los Países
Bajos, reinando en ellos hasta 1663. En
1570, los festejos de las cuartas nupcias de
Felipe II, cuya boda se celebró en el Alcázar
de Segovia, transcurren aquí.
Felipe II y Felipe IV lo visitarán, pero en
abril de 1697, reinando Carlos II, un voraz in-
cendio destruye parte del mismo, iniciándo-
se así su decadencia, que será definitiva en
el momento que se decide construir el próxi-
mo palacio de La Granja, y en el que se apro-
vecharán muchos elementos del Palacio de
Valsaín para su construcción: balcones, ma-
teriales, etc., siendo definitivamente expolia-
do y pudiéndose encontrar en nuestros días
tan sólo unas ruinas.
EL MAR
Las estructuras y el sistema de cañerías
de época de Isabel II siguen funcionando en
la actualidad. A falta de motores que hicie-
sen funcionar las fuentes, en el siglo XVIII sus
constructores dependían de la gravedad
para hacer proyectar el agua a alturas de
hasta cuarenta metros. Un lago artificial lla-
mado El Mar se construyó apartado en el
punto más alto del parque y provee de agua
y presión suficiente a todo el sistema.
La Granja o San Ildefonso es elegida por
Felipe V, el primer monarca de la Dinastía de
los Borbones, para retirarse de las obligacio-
nes de Estado.
Felipe V, Duque de Anjou, compra en 1720
a los padres Jerónimos la granja, la ermita y
todos los terrenos anejos con la finalidad de
construir una residencia alejada de la Corte.
En 1721 Teodoro Ardemans, arquitecto
formado en el estilo madrileño de los Aus-
trias, fue el encargado de convertir el edificio
conventual en un pequeño palacio adosado
a un magnífico templo y flanqueado por cua-
tro torres con chapiteles de pizarra.
Lo más significativo de este edificio es su
fachada al jardín, obra de F. Juvara.
Modificaciones posteriores darían lugar al
actual Palacio y a los jardines
El pretendido palacio de retiro se convier-
te en sede de la Corte, lo que supuso la
construcción de numerosos inmuebles colin-
dantes para albergar a todo el séquito real:
ministros, chambelanes, edecanes y palafre-
neros.
Será su viuda, Isabel de Farnesio, la en-
cargada de concluir todas las obras de este
conjunto arquitectónico. Al final de sus días
eligió ser enterrada en la Colegiata, del
mismo modo que lo hiciera anteriormente su
marido Felipe V.
En 1727, Ventura Sit y Carlos Sac solicitan
licencia real para montar una pequeña fábri-
ca de vidrios soplados planos en San Ilde-
fonso.
La Real Fábrica de Cristales de La Gran-
ja, uno de los mejores edificios de la arqui-
tectura industrial europea, es un enorme
rectángulo que aloja en su interior una serie
de construcciones que suman en su con-
junto cerca de 25.000 metros cuadrados de
superficie construida.
Durante el reinado de Carlos III, el Real
Sitio de La Granja o San Ildefonso adquiere
su carácter definitivo al consolidarse el traza-
do urbanístico de este conjunto barroco ha-
bitado por una población aristócrata en
auge, que bulle en torno a la residencia vera-
niega del monarca.
Y a partir de aquí, la historia de San Ilde-
fonso va ligada a la historia de España. Aquí
contrae matrimonio Carlos IV con María
Luisa de Parma, aquí se firma el Tratado de
San Ildefonso, aquí Fernando VII, moribun-
do, deroga la pragmática Sanción, aquí se
sublevan los sargentos de la guarnición de
palacio (1836) obligando a la reina María
Cristina a restablecer la Constitución de
1812...
La lista de reseñas históricas que vinculan
a los Reyes de España con La Granja sería
interminable, del mismo modo que su legado
arquitectónico perdura en el tiempo: el Pala-
cio Real, la Colegiata, Canónigos, Caballeri-
zas, la Casa de Oficios, el Cuartel de Guar-
das de Corps, los Jardines Reales, el Palacio
de Caza de Riofrío, la Real Fábrica de Cris-
tal...
La Granja es barroca, es palaciega, susti-
tuye la austeridad de las construcciones me-
dievales por el sinuoso contorno del barroco,
el desbarajuste de las construcciones del
siglo XIII por un plan ordenado de urbanis-
mo, el horizonte orgulloso y plano de Castilla
por una exuberante vegetación que hace es-
tallar la vida en cada rincón.
La Granja culminó en el período barroco lo
que ya siglos antes se había iniciado en la ve-
cina y no valorada población de Valsaín. Las
montañas, los pinares hermosos e inmensos,
hicieron de esta tierra uno de los lugares mas
apreciados por todas las casas reales: Trasta-
maras, Austrias y Borbones.
Todas se fijaron en ella y aquí pasaron lar-
gas temporadas para dedicarse a la afición
de la caza.
Pero no sólo se vive del pasado. La Gran-
ja camino con paso firme hacia el futuro y
uno de los pasos más importantes es la
construcción de un nuevo Parador Nacional
de Turismo prevista para el primer trimestre
del 2007 que ocupará los Edificios de la
“Casa de Infantes” y del “Cuartel de Guardia
de Corps”, que se une a la declaración de
Bien de Interés Cultural al histórico inmueble
34-36 LA GRANJA 4/1/11 13:25 Página 35
de la Real Fábrica de Cristales de La Granja
y a sus espacios colindantes que hizo la
Junta de Castilla y León en 1997.
REAL COLEGIATA DE LA
SANTÍSIMA TRINIDAD
La Colegiata se construyó en la primera
mitad del siglo XVI. El primer arquitecto en
llevar a cabo esta empresa fue Teodoro Ar-
demans. En un principio se edificó como Ca-
pilla Real, pero se erigió poco después como
Real Colegiata de la Santísima Trinidad.
Fue ampliada por Andrea Procaccini,
quién erigió las torres y la cabecera actual.
También participaron Mariano Salvador
Maella, pintor de los frescos de las bóvedas,
Francisco Bayeu y Francisco Sasso, que de-
coraron la capilla de las reliquias.
La sacristía y la sala capitular se encuen-
tran situadas junto a esta cabecera.
La Colegiata tiene el aspecto de una pe-
queñita catedral, con una bella cúpula y airo-
sas torres, que ocupa una posición de avan-
zadilla del conjunto, lo que demuestra que
los monarcas otorgaron una presencia espe-
cial a esta parte del edificio.
La Capilla de las Reliquias contiene el mo-
numento funerario donde yacen los cuerpos
de Felipe V e Isabel de Farnesio.
PALACIO DE RIOFRIO
Tras la muerte de Felipe V, la Reina Isabel
de Farnesio residió en La Granja durante el
reinado de Fernando VI (1746-1759). En
estos años adquirió el llamado Coto de Rio-
frío, e inició la construcción de un nuevo Real
Sitio.
El bosque de Riofrío, con una extensión de
625 hectáreas, es un notable paraje natural,
cercado con tapia de piedra y poblado de
gamos y ciervos.
La arquitectura del Palacio es italiana, en
la que destacan sus dos escaleras principa-
les, gemelas y simétricas.
En Riofrío pasaron largas temporadas
Francisco de Asís, esposo de Isabel II, Alfon-
so XII, tras la muerte de la Reina María de las
Mercedes; de esos reinados data la decora-
ción de las habitaciones reales que ocupan
la mitad de la planta principal. En el resto de
esta planta se puede visitar el Museo de
caza, uno de los más importantes en su gé-
nero.
Este enclave se encuentra a 11 Km. de
San Ildefonso. Para llegar a él desde San Il-
defonso, hay que coger la carretera de Se-
govia y justo después de pasar el Puente de
Segovia (el puente sobre el pantano), hay
que coger la carretera que sale a la izquier-
da, y seguirla hasta que termine.
A unos 9 kilómetros se cruza con la N-603
(Segovia-San Rafael). La cruzamos y seguimos
de frente. A partir de aquí lo único que hay que
hacer es seguir las señales viales que nos lle-
varan hasta la entrada al parque.
Hay que pagar en la entrada del parque por
cada coche que entre, y no está permitido
parar el coche hasta el aparcamiento del Pa-
lacio ni dar de comer a los gamos.
La construcción del Palacio de Riofrío se
debe a la iniciativa de Isabel de Farnesio, se-
gunda esposa de Felipe V, quien reinando ya
su hijastro, Fernando VI, y temiendo quedar
privada del palacio y jardines de La Granja,
en 1751 compró al Marqués de Paredes la
dehesa y coto redondo de Riofrío, donde a
partir del año siguiente hizo construir el Pala-
cio del mismo nombre.
En 1759, tras la muerte de Fernando VI,
fue llamada a ejercer la regencia y su pro-
yecto de hacer en Riofrío un "Sitio Real", fue
relegado.
A pesar de sus grandes dimensiones, el
Palacio de Riofrío se convierte únicamente
en un pabellón de caza.
Salvo por la breve estancia de Alfonso XII
en el verano de 1878, que elige este lugar
para pasar el duelo por la muerte de su es-
posa María Mercedes, ha sido utilizado úni-
camente como lugar de estancia en algunas
jornadas de caza
Se construyó según proyecto de Virgilio
Rabaglio en 1752, y de la decoración exterior
se encargó Pedro Sexmini, lo que convierte
en uno de los Palacios con mayor influencia
italiana de toda la época. De estructura cua-
drada, sus cuatro caras son color rosa y bá-
sicamente iguales.
A diferencia de lo que ocurre con la mayo-
ría de los palacios españoles, el de Riofrío es
austero, sobrio, alejado de las formas del ba-
rroco.
Sin embargo, en su interior nos encontra-
mos con uno de los ejemplos más importan-
tes de la arquitectura barroca de toda Espa-
ña, su escalera principal, que se compone a
su vez de dos escaleras que arrancan de un
vestíbulo en trayectorias opuestas, ofrecien-
do un precioso espectáculo.
Destaca la belleza de los prados que lo ro-
dean, en los que podemos disfrutar de la
compañía de ciervos y gamos.
EL MUSEO DE CAZA.
El Palacio de Riofrío alberga en la actuali-
dad un Museo de Caza. De tener que existir
en la actualidad un museo dedicado a esta
ancestral actividad, éste será probablemente
el lugar apropiado para ello, debido tanto a la
gran afición de Isabel de Farnesio, impulsora
de la construcción del palacio, y de su hijo el
infante Don Luis, como por la gran cantidad
de fauna venatoria que contiene el bosque
que lo circunda.
EL GAMO
No es difícil ver manadas de Gamos suel-
tos por la finca en la que esta ubicado este
palacio.
Es un completo repaso a todo el proceso
histórico de la caza, desde los tiempos pri-
mitivos hasta los modernos, y presenta mul-
titud de animales fruto de una perfecta labor
taxidermista.
Su decoración artística es desbordante:
pinturas de los grandes maestros, como Ve-
lázquez, Rubens, Giusseppe Bonito, Toribio
Álvarez...; tapicerías del siglo XVIII de la Real
Fábrica de Santa Bárbara; esculturas, mobi-
liario y armas antiguas de incalculable valor
histórico.
REAL FABRICA DE CRISTALES
Esta fábrica fue edificada según los planos
Joseph Díaz, alias Gamones, entre 1770 y
1784, y se ubicó en las afueras del Real Sitio,
previniendo el temor a que pudiera originar-
se algún incendio.
La Real Fábrica de Cristales de La Granja
posee una planta basilical con una gran nave
central de hornos y doble crucero, con dos
bóvedas apoyadas sobre pechinas y cons-
truidas en ladrillo refractario para protegerlas
del fuego, ya que cobijaban los grandes hor-
nos de fusión del vidrio.
34-36 LA GRANJA 4/1/11 13:25 Página 36
Todo este recinto arquitectónico fue am-
pliado a finales del siglo XVIII por Juan de Vi-
llanueva.
En 1982, se constituye la Fundación Cen-
tro Nacional del Vidrio, recuperándo el edifi-
cio para albergar un Museo, una Escuela de
Vidrio y un Centro de Investigación, tenien-
do como objeto la promoción, desarrollo,
enseñanza y difusión de la artesanía e histo-
ria del vidrio, su fabricación artística y
demás actividades culturales relacionadas
con la técnica y el arte del vidrio.
HORNO
En la actualidad, cuenta con las siguien-
tes exposiciones permanentes:
- Exposición tecnológica, con la maqui-
naria empleada en la industria vidriera, uti-
llajes, moldes y distintos materiales para vi-
drio soplado y prensado;
- Vidrio científico, con una selección de
cerca de 80 piezas, frascos, embudos, pro-
betas y morteros, fabricados para el Real
Laboratorio de Química de Luis Proust en
Segovia y la expedición del Comandante
Malaspina de 1789;
- Vidrio de La Granja siglos XVIII y XIX;
- Colección de botellas europeas siglos
XVI a XIX; y Vidrio artístico contemporáneo.
Aparte, también cuenta con exposiciones
temporales, la mayoría relacionadas con el
vidrio.
El Museo del Vidrio situado en La Granja
de San Ildefonso ofrece en más de
16.000mÇ diversas exposiciones que per-
miten contemplar piezas, lámparas, moldes
y numeroso instrumental y maquinaria em-
pleados en la industria vidriera, componien-
do una gran muestra atractiva y didáctica
de los fabricados del vidrio y de sus aspec-
tos científicos y técnicos.
El Museo se aloja en la antigua Real Fá-
brica de Cristales de La Granja, un enorme
rectángulo que aloja en su interior un con-
junto de edificaciones que suman en total
cerca de 25.000 mÇ de superficie construi-
da (parte de estos edificios alojan el Institu-
to de Educación Secundaria).
FUENTES DE LOS JARDINES
DE LA GRANJA
FUENTE DE LA SELVA
Personajes principales: Porrona y Ver-
tumno.
Siguiendo la fachada principal de Palacio Sin ninguna duda, un tesoro cultural y
hacia el norte, nos encontramos con una patrimonial a tan solo un hora de Madrid
balaustrada desde la que se puede admirar el cual os animo a visitar ya sea en In-
la fuente de La Selva; si bajamos por su vierno, Primavera, Otoño o Verano.
doble escalinata, guardada por dos leones
en mármol y llegamos hasta la Ría, pode-
mos admirar la belleza de esta fuente que
actualmente no funciona.
FUENTE DE LOS BAÑOS DE DIANA
Autores: Demaudré y Pitué, sobre planos
de Don Santiago Bouxeo.
Es la última de las fuentes que se cons-
truyó. No se escatimaron medios para reali-
zarla. Se cuenta como anécdota, que Felipe
V después de ver funcionar a esta fuente,
exclamó:
"Tres minutos me has divertido pero tres
millones me has costado" (Tres millones de
reales de vellón).
Personajes mitológicos: Diana. Acteón.
Ninfas.
FUENTE DE LA FAMA
Autores: Demaudré y Pitué.
Está situada al final del parterre de su
nombre. Entrando por la puerta principal y
mirando a la derecha, apoyados sobre la
barandilla podemos admirar el maravilloso
parterre formado por caprichosas figuras
geométricas a base de boj, y tejos recorta-
dos. Allá al fondo, la Fuente de la Fama.
Personajes mitológicos: La Fama, caballo
alado Pegaso, la Ignorancia, la Envidia.
LA PLAZA DE LAS
OCHO CALLES
Es una gran plaza circular, llamada así
ya que en ella confluyen ocho calles con
fuentes muy similares, en el centro se le-
vanta una gran escultura de mármol con
la figura de Mercurio, con alas en los pies
y el gorro y el caduceo, y Psique a la que
transporta en sus brazos al Olimpo para
desposarse con Cupido, después de vol-
ver ella de su viaje al mundo de los muer-
tos por orden de Venus para traer el
pomo de belleza de Proserpina; a los pies
de ellos un céfiro soplando les ayuda a RAFAEL OVEJERO
subir al Olimpo. Las ocho fuentes repre- Fuentes consultadas:
sentan a los siguientes dioses: Mercurio www.webdelagranja.com
y Saturno www.patrimononacional.es
00 CONTRA 22/12/10 11:39 Página 1
38 cocina sana 4/1/11 13:27 Página 38

por Rosa Sayago Ardila

DE PRIMERO INGREDIENTES:

ENSALADA MIXTA CON 2 Rebanadas de pan integral

2 Pepinos

PAN INTEGRAL TOSTADO

Elaboración
1 Diente de ajo
4 Tomates de rama
100 gr. De hojas verdes de
Mondar los pepinos, cortarlos en rodajas espolvorealos con un poco de sal lechuga
y dejarlos reposar 15 minutos para que pierdan el sabor amargo 1 Manojo de menta
Tostar el pan en el grill, frotarlo con el ajo cortado por la mitad, dividirlo en 1 Limon
cubitos y distribuirlo en cuatro platos. 1 Manojo de perejil
Limpiar las cebolletas eliminando la raiz y cortarlas; lavar los tomates, cor- 4 Cucharadas de aceite de
tarlos en gajos y presionarlos ligeramente para extraer parte de su agua oliva extra virgen
Escurrir los pepinos y secarlos Sal y pimienta
Distribuir las verduras en los platos, añadir las hojas de lechuga lavadas y
secadas, las hojas de menta y las de perejil
Emulsionar el zumo de limon con el aceite y una pizca de sal y pimienta, Raciones: para 4 personas
aliñar la ensalada y dejarla reposar 10 minutos antes de servir, Preparación: 15 minutos
Coccion: 5 minutos
Un toque especial Dificultad: fácil
Para obtener una ensalada con un sabor especial, puede sustituirse el zumo
de limon por vinagre de manzana o de frambuesa

DE POSTRE
DE SEGUNDO

ROLLITOS DE POLLO CON PERAS COPA DE MUESLI Y FRUTA Elaboración

Lavar las manzanas y las cerezas deshuesarlas, trocearlas y ponerlas
Elaboración en un cuenco; añadir el melon en trozos finos regar la fruta con los
Filetear las pechugas de pollo, cubrirlas con una hoja de papel de horno zumos de piña y de limon y dejar que absorba el sabor en la nevera
para evitar que se rompan y aplanarlas con la maza de carne, salpimentar- 15 minutos
las y poner en el centro de cada filete una nuez de mantequilla Distribuir la miel y la mitad del yogur en 4 vasos, agregar el muesli,
Lavar cien la pera, secarla, cortarla en gajos finos y distribuirlos encima de la mitad de los frutos secos, dos teceras partes de la fruta fresca con su
los filetes de pollo, enrollar estos para formar envoltorios y fijarlos con dos almíbar, el yogur restante y, de nuevo, fruta seca y fresca
palillos Culminar la decoración con un par de cerezas enteras.
Calentar el aceite en una sarten y dorar los rollitos por todos los lados
girandolos con una cuchara de madera
Transcurridos unos minutos salpimentarlos tambien por fuera, regarlos con INGREDIENTES:
el vino y dejar que este se evapore a fuego vivo
Bajar el fuego, tapar y proseguir la coccion durante quince minutos aproxi- 40 gr de muesli
madamete, agregando si fuera necesario un poco de agua caliente si el fondo 2 manzanas
de coccion tendiera a secarse demasiado 4 rodajas de piña
Servir enseguida decorando el plato con trozos de pera. 50 gr de cerezas
100 gr de pulpa de melon
Raciones: para 4 personas
1 limon
Preparación: 20 minutos
2 cucharadas de zumo de
Coccion: 20 minutos
piña
Dificultad: fácil
200 gr de yogur desnatado
INGREDIENTES: 2 cucharadas de miel
20 gr de nueces y avellanas
500 gr de filetes de
pechuga de pollo
1 pera no muy madura
20 gr. De mantequilla Raciones: para 4 personas
2 Cucharadas de aceite Preparación: 10 minutos
oliva virgen extra Dificultad: fácil
0,5 dl de vino blanco
seco En el siguiente número de Fitness Republic os seguiremos dando ideas para
Sal y pimienta haceros más fácil y llevadera vuestra dieta.

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39 cartas al director 04/01/11 12:59 Página 37

CARTAS A LA REDACCION
En esta sección trataremos de responder todas las dudas que tengas sobre
cualquier tema que te atañe a ti como deportista y lector de nuestra revista.
Pregunta: Respuesta:
Hola: Mi nombre es Raúl llevo cinco años Hola Raúl, como bien haces alusión en tu pregunta, tu objetivo es el de la gran mayoría de las per-
haciendo pesas en un Gimnasio y quisiera sonas que acuden hoy en día a un Gimnasio y buscan una meta estético-física, decirlo es fácil,
que me aconsejarais en algunos aspectos: otra cosa es que todos consigan los mismos resultados, te explico: lo primero que te recomiendo
Mi objetivo es el de aumentar mi tamaño hacer es organizar tu alimentación (dieta): haz ingestas cada 2,5 o 3 horas, haz una dieta varia-
muscular sin coger grasa, mi peso es de 68 da y de fácil digestión, intenta ingerir una mayor cantidad de hidratos de carbono en tu dieta
kilos para 1,78 cm, realizo trabajo aeróbi- (sobre todo en las horas anteriores a tu entrenamiento), utiliza proteínas de diferentes procedencias
co tres días en semana, últimamente me he y controla su contenido graso.
estancado en un poco y veo que no pro- En cuanto al ejercicio aeróbico: dices en tu consulta que el volumen de tu trabajo cardiovascu-
greso, no realizo ningún tipo de dieta y no lar ahora es de tres días semanales, quizás ese estancamiento del que hablas sea debido a que
se que cantidad de trabajo seria el ideal, el volumen de este tipo de trabajo sea demasiado elevado para ti, realiza una sesión o dos
además me gustaría que me aconsejarais, semanales de trabajo aeróbico como mucho, hasta que comiences a notar un incremento de
sabiendo ya, cual es mi objetivo, sobre que peso corporal.
suplementos podría utilizar, si es que me En cuanto al tema de la suplementación, quizá seria recomendable que tomaras un suplemento de
hicieran falta. Hidratos de Carbono como Mega Stack 3000 para que te ayude a incrementar tu peso corporal.
Muchas Gracias. Un saludo.

Pregunta:
Hola me llamo Naim, me han comentado en el Gimnasio que hacer ejer-
cicios con pesas hace que se queme grasa y se gane músculo, por lo que
es muy fácil que se coja peso
Yo voy al Gym y suelo hacer tanto pesas como ejercicio aeróbico, y últi-
mamente no bajo mucho de peso, pero estoy cogiendo bastante fuerza,
es posible que al crear músculo me cueste mas bajar de peso?
seria recomendable hacer solamente ejercicio aeróbico hasta llegar a
cierto peso y luego comenzar con pesas, o lo estoy haciendo bien? yo
suelo hacer entre 5 y 7 ejercicios en maquinas de musculación, piernas,
brazos y abdomen y luego entre 40 y 60 min. en elíptica, bici, cinta,
etc...., agradecería su opinión, muchas gracias
Respuesta:
Hola Naim, efectivamente el músculo pesa mas que la grasa, mi
recomendación es que no midas tu perdida de peso solo en la
bascula, si tu medida de cintura es menor y la ropa nueva que te
compras te queda bien, eso es síntoma de que las cosas marchan
perfectas, el espejo es a veces mas importante que el peso.
Por otro lado la combinación de trabajo de musculación con
aeróbico es la mejor para adelgazar, si solo haces aeróbicos y
bajas mucho peso, puede que te quedes un poco flácido, con el
trabajo con pesas a la vez que bajas el porcentaje de grasa, iras
incrementando músculo, además de darle mas tono.
Un saludo.

Pregunta:
Hola me llamo Maria, llevo dos años entre-
nando y mi progresión ha sido bastante
fructífera en este tiempo, mi peso cuando
empecé era de 70 kilos para 1,65 cm, a
día de hoy mi peso es de 59 kilos y mi tono
muscular es bastante bueno, realizo trabajo
aeróbico cinco días por semana y entreno
en la sala los mismos días, últimamente noto
queme he estancado de golpe, no duermo
muy bien y me cuesta concentrarme en el
Gimnasio, he oído hablar del sobreentrena-
miento en una revista, ¿ es posible que sea
este el motivo de mi estancamiento?
Respuesta:
Hola Maria, el sobreentrenamiento es una forma de exhaustación crónica y sistemática, mas allá
de la simple fatiga, es una condición orgánica especial que cabe considerar como "prepatoló-
gica, también se dice que dicho estado es crónico cuando la fatiga no desaparece por causa
de falta de sueño, suelen ser comunes la indigestión, el insomnio y la falta de apetito, lo mismo
que el aumento del dolor muscular.
Como puedes apreciar, es una muy fina línea la que separa la cantidad de ejercicio exacta para
unos resultados óptimos y el exceso de trabajo que conduce al sobreentrenamiento, desde mi
punto de vista creo que tus síntomas no son debidos al sobreentrenamiento, quizá una época
de mucho trabajo o un poco de stress, o simplemente que tu entrenamiento a entrado en un
monotonía, te recomiendo que modifiques tu entrenamiento, cambia tu rutina de ejercicios por
otros diferentes, realiza el trabajo aeróbico en orden inverso al que estabas realizando, realiza
por lo menos una sesión de trabajo aeróbico en ayunas, estira bien después del entrenamiento
e intenta relajarte antes de ir a la ducha, espero haberte sido de ayuda, un saludo.

Haznos saber tus dudas mandándonos un email a: ultimate@ ultimate-stack.es

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