Caiza Ayala Valeria Elizabeth

1
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD

(ITH) EN LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
REPRODUCTIVA EN VACAS LECHERAS
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del

título de:
MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA
PORTADA
AUTOR:
VALERIA ELIZABETH CAIZA AYALA
TUTOR
DRA. IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA MSC.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2021
2

FACULTAD DE VETERINARIA Y ZOOTECNIA
EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD

(ITH) EN LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
REPRODUCTIVA EN VACAS LECHERAS
REPRODUCCIÒN ANIMAL
AUTOR:
VALERIA ELIZABETH CAIZA AYALA
TUTOR
DRA. IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA MSC.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2021
3

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA, docente de la Universidad

Agraria del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de
titulación: EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD (ITH) EN LA
PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN VACAS LECHERAS,
realizado por la estudiante CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH; con cédula
de identidad N° 1726706961 de la carrera MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado
durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del
mismo.
Atentamente,
DRA. IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA MSC
Guayaquil, 17 de Mayo del 2021

4

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD (ITH) EN LA
PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN VACAS LECHERAS”,
realizado por la estudiante CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH, el mismo que
cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador .
Atentamente,
Mvz. Washington Yoong Kuffo, MSc

PRESIDENTE
Mvz. Wellington Coloma García, PhD. Dr. Fabrizio Arcos Alcivar, MSc.
EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
Dra. Gloria Mieles Soriano, MSc.

EXAMINADOR SUPLENTE
Guayaquil, 17 de Mayo del 2021

5
Dedicatoria
A DIOS a la Virgen del Quinche, a mi tres angelitos Mariano

Ayala, Lucila Bastidas y Francisca Quisphe y para mis
padres Juanita Ayala y Rodrigo Caiza y para mi segunda
mamá Lucia Ayala.
6
Agradecimiento
Agradezco a Dios y a la Virgen del Quinche la devoción que tengo me permitió

seguir día tras día orando para que me den la fuerza para creer en mí y para
luchar y cumplir uno de mis sueños el ser profesional.
A mis tres ángeles mi abuelito Mariano Ayala por ser el ejemplo más grande de
esfuerzo y superación. A mi abuelita Lucila Bastidas por enseñarme a
esforzarme por lo que quiero en la vida, por demostrarme que las cosas que se
hacen con amor salen mejor, por inculcarme a respetar a los animales y amarlos.
A mi bisabuelita Francisca Quispe por fortalecer mi fe hacia Dios e inculcarme
que el trabajo honrando siempre será la mejor manera de salir adelante. A pesar
de su ausencia física, sé que ellos han estado junto a mí en todas las
circunstancias de mi vida protegiendo y dándome mucha fuerza.
A mi madre Juanita Ayala por ser esa persona tan buena, por guiarme a tomar
buenas decisiones y demostrarme que a pesar de que el mundo se esté
derrumbando se debe seguir luchando siempre con una sonrisa y entusiasmo.
Junto a mis padres los dos me dieron el apoyo tanto económico como emocional
para culminar con esta meta de ser lo que siempre soñé serlo médico veterinario
y zootecnista.
A mi Tía Lucia Ayala mi segunda mamá por haber criado con mucho amor y
respeto a los seres humanos. A toda mi familia por creer mucho en mí, y nunca
permitieron que dejara mis estudios.
A mi tutora la Dra. Ivonne España que estuvo en todo mi proceso de elaboración

de mi tesis, siempre con predisposición a guiarme para obtener un buen trabajo.
A mi segunda familia que forme en la universidad, siendo un pilar muy importante

en mi vida con su afecto y consideración, por ser esa mano amiga que a pesar
de las circunstancias de la vida no te dejan caer y si caes te ayudan a levantarte.
Y ellos son Jennifer Mestanza, Stephania Barrera, Hellen Lecaro, Carolina
Ronquillo, Losmerry Moreira, Jonathan Delgado, Jhonny Jarrín, Joel López y Job
Zambrano.
7
Autorización de Autoría Intelectual
Yo CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH, en calidad de autor del proyecto
realizado, sobre “EFECTO DE ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD (ITH) EN
LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN VACAS
LECHERAS” para optar el título de MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA,
por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer
uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen
esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la
presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo
establecido en los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de
Propiedad Intelectual y su Reglamento.
CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH

C.I. 1726706961
Guayaquil, 17 mayo del 2021

8
Índice general
PORTADA .......................................................................................................... 1
APROBACIÓN DEL TUTOR .............................................................................. 3
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ...................................... 4
Dedicatoria ......................................................................................................... 5
Agradecimiento .................................................................................................. 6
Autorización de Autoría Intelectual ..................................................................... 7
Índice general ..................................................................................................... 8
Índice de tablas ................................................................................................ 11
Índice de gráficos ............................................................................................. 11
Índice de Anexos .............................................................................................. 12
Resumen .......................................................................................................... 13
Abstract ............................................................................................................ 14
1. Introducción ............................................................................................ 16
1.1 Antecedentes ...................................................................................... 16
1.2 Planteamiento y formulación de problema .......................................... 17
1.2.1 Planteamiento del problema ............................................................... 17
1.2.2 Formulación del problema .................................................................... 17
1.3 Justificación de la investigación .......................................................... 17
1.4 Delimitación de la investigación .......................................................... 18
1.5 Objetivo general .................................................................................. 18
1.6 Objetivos específicos .......................................................................... 18
1.7 Hipótesis ............................................................................................. 19
2. Marco teórico................................................................................................ 20
2.1 Estado del Arte .......................................................................................... 20

9
2.2. Bases teóricas ........................................................................................... 22
2.2.1 Índice de temperatura y humedad (ITH) ............................................. 22
2.2. 3 Consecuencias del aumento del Índice de temperatura y humedad

(ITH) .............................................................................................................. 23
2.2.3. 1 Estrés calórico.................................................................................. 23
2.2.3. 1. 1 Estrés calórico efecto en la producción de leche ........................ 24
2.2.3. 1. 2 Estrés calórico efecto en lo reproductivo..................................... 24
2.2.4 Producción ganadera del Ecuador ..................................................... 25
2.2. 4.1 Raza Gyr ....................................................................................... 25
2.2.4.1.1 Características de la raza.............................................................. 26
2.2.4.2 Raza Girolando ................................................................................. 26
2.2.4.2. 1 Características de la raza.............................................................. 27
2.2.5 Importancia de los Parámetros reproductivos y productivos ............... 27
2.2.5.1 Eficiencia reproductiva ...................................................................... 28
2.2.5.2 Parámetros reproductivos ................................................................ 28
2.2.5.2.1 Servicio por concepción (SC) ........................................................ 28
2.2.5.2.2 Intervalo entre parto primer servicio IPPS ...................................... 29
2.2.5.2.3 Intervalo entre parto y concepción IPC .......................................... 30
2.2.5.3 Parámetros productivos .................................................................... 30
2.2.5.3 Producción total por lactancia .......................................................... 30
2.2.5.3.2 Longitud de lactancia ..................................................................... 31
2.2.6 Marco legal.......................................................................................... 31
3. Materiales y Métodos .................................................................................. 34
3.1 Enfoque de la investigación ...................................................................... 34
3.1.1 Tipo de la investigación ...................................................................... 34
3.1.2 Diseño de investigación ....................................................................... 34
3.2. Metodología............................................................................................. 34
10
3.2. 1 Variables ............................................................................................. 34
3.2.1.1. Variable independiente .................................................................... 34
3.2.1.2. Variable dependiente ....................................................................... 35
3.2.1.3. Operación de variables ................................................................... 35
3.2.2. Localización de estudio ...................................................................... 36
3.2.3. Población y muestra ........................................................................... 36
3.2.4 Recolección de datos ........................................................................... 36
3.2.4.1 Recursos .......................................................................................... 37
3.2.4.2 Métodos y técnicas .......................................................................... 38
3.2.5 Análisis estadístico ............................................................................... 38
4. Resultados ................................................................................................... 40
4.1 Productividad entre la raza Gyr y Girolando considerando los niveles de

estrés térmico en función del ITH.................................................................. 41
4.2 Eficiencia reproductiva entre la raza Gyr y Girolando considerando los

niveles de estrés térmico en función del ITH ............................................... 42
5. Discusión ...................................................................................................... 45
6. Conclusiones ................................................................................................ 47
7. Recomendaciones........................................................................................ 48
8. Bibliografía ................................................................................................... 49
9. Anexos ......................................................................................................... 55
11
Índice de tablas
Tabla 1. Variables dependientes e independientes .......................................... 35
Tabla 2. Índice de temperatura y humedad de Santo domingo de los Tsachilas
del 2016 al 2020 ............................................................................................... 40
Índice de gráficos
Gráfico 1. Promedio de leche del periodo entre los 2016 y 2020……………..41
Gráfico 2. Servicio por concepción en el periodo entre los años 2016 y
2020………………………………………………………………………….………. 42
Gráfico 3. Intervalo parto y primer servicio del periodo entre los 2016 y
2020………………………………………………………………………………..….43
Gráfico 4. Intervalo parto y concepción en el periodo entre los 2016 y 2020 ...44
12
Índice de Anexos
Anexo 1 Climograma de Santo Domingo de los Tsachiles …………….………55
Anexo 2. Índice de temperatura y humedad por meses en el periodo
comprendido entre el años 2016 -2020………………………………………..… 55
Anexo 3. Gráfico los niveles de estrés termico basados en el ITH…............ 56
Anexo 4. Esquema de factores relacionados con el estrés térmico................ 56
Anexo 5. Proceso de producción y eliminación de calor……………………….. 57

13
Resumen
El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del índice de temperatura
y humedad (ITH) en la productividad y eficiencia reproductiva en vacas lecheras.
El estudio se realizó mediante los datos de los registros de vacas de raza Gyr y
Girolando obtenidos de la Ganadería “Santa Amalia” ubicada en la provincia de
Santo Domingo de los Tsáchilas en el periodo 2016 y 2020. El cual fue de tipo
cuantitativo, descriptivo de diseño no experimental, y para el análisis estadístico
se utilizó tablas y descripción de gráficos lineales, se calculó el (ITH) el cual tuvo
un promedio de 75. Se obtuvieron los siguientes resultados en la productividad
en el promedio de litros de leche en la raza Gyr 4447 y la Girolando 5127 durante
el periodo estudiado. Y en la eficiencia reproductiva las dos razas se mantuvieron
en valores óptimos en sus servicios por concepción con promedio la Gyr 1,4 y la
Girolando con 1,6 veces y en los días de intervalo parto y primer servicio la Gyr
108,8 y la Girolando 101,2 y en intervalo parto y concepción la Gyr 127 y las
Girolando 136 días. Concluyendo que la raza Gyr al tener origen de la India
donde las temperaturas ambientales son altas la convierte en resistente y
adaptable al trópico ecuatoriano, y la Girolando al ser una raza sintética tiene
una mejor producción láctea y rusticidad, por ello no existe influencia negativa
en estas vacas, debido a su adaptación a las condiciones mencionadas.
Palabras claves: índice de temperatura - humedad (ITH), productividad,

eficiencia productiva, raza Gyr y Girolando
14
Abstract
The objective of this work was to determine the effect of the temperature and
humidity index (ITH) on productivity and reproductive efficiency in dairy cows.
The study was carried out using the data from the Gyr and Girolando breed cow
records obtained from the “Santa Amalia” Livestock located in the province of
Santo Domingo de los Tsachilas in the period 2016 and 2020. This was
quantitative, descriptive. Of non-experimental design, and for the statistical
analysis, tables and description of linear graphs were used and the (ITH) was
calculated, that had an average of 75. The following results were obtained in
productivity in the average of liters of milk in the race Gyr 4447 and Girolando
5127 during the period studied. And in reproductive efficiency, the two breeds
maintained optimal values in their services per conception, with an average of
Gyr 1.4 and Girolando with 1.6 times and in the days of calving interval and first
service the Gyr 108.8 and the Girolando 101.2 and Gyr 127 and Girolando 136
days in the calving and conception interval. Concluding that the Gyr breed, having
origin from India where the environmental temperatures are high, makes it
resistant and adaptable to the Ecuadorian tropics, and the Girolando, being a
synthetic breed, has a better dairy production and rusticity, there is no negative
influence on these cows, due to their adaptation to the conditions mentioned.
Keywords: Gyr Breed, Girolando Breed, Temperature and Humidity Index

(ITH), Productivity, Productive Efficiency.
15

APROBACIÓN DEL ABSTRACT
Yo, ING. EVANGELISTA TORRES WASHINGTON ALEJANDRO, docente de

la Universidad Agraria del Ecuador, en mi calidad de ENGLISH TEACHER,
CERTIFICO que he procedido a la REVISIÓN DEL ABSTRACT del presente
trabajo de titulación: “ EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD
(ITH) EN LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN VACAS
LECHERAS”, realizado por el estudiante CAIZA AYALA VALERIA
ELIZABETH; con cédula de identidad N° 1726706961 de la carrera MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA, Unidad Académica Guayaquil, el mismo que
cumple con los requisitos técnicos exigidos por la Universidad Agraria del
Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo
Atentamente,
Ing. Washington Evangelista Torres MSc

wevangelista@uagraria.edu.ec
Guayaquil, 17 de mayo del 2021

16
1. Introducción
1.1 Antecedentes
Las altas temperaturas en conjunto con la humedad del ambiente genera
principalmente en las vacas lecheras un efecto negativo tanto en su salud como
en su comportamiento, producción y en su bienestar, por ello existen varios
estudios donde el principal indicador ambiental es el índice de temperatura y
humedad (ITH), este nos indica cuando el animal está pasando por el proceso
de estrés térmico, en el cual la vaca no puede mantener su equilibrio de
termorregulación superando sus rango normal de temperatura (Cerqueira, y
otros, 2016). El ITH se obtiene a partir de la temperatura promedio y la humedad
relativa, siendo una ayuda cuando no se posee datos indicadores directos de
estrés como la frecuencia respiratoria y temperatura rectal (Misztal,I, 2017).
Teniendo en cuenta el ambiente variado que se encuentra en las regiones
tropicales los animales para poder sostener la producción deben ser
genéticamente adecuados por ello se ha recomendado el uso de bos indicus
como es la raza Gyr y la raza sintética obtenida del cruce entre un Gyr y un
holstein como es la girolando, logrando buenos resultados en la adaptación del
clima y en el desempeño productivo y reproductivo (Cardoso, y otros, 2011)
González J. M., (2015) señala que estos animales tienen mayor tolerancia al
calor, debido a que el nivel del metabolismo basal es bajo, porque no requiere
mucha energía, ya que su producción de leche no es tan alta a comparación
del ganado tauro.

17
1.2 Planteamiento y formulación de problema

1.2.1 Planteamiento del problema
El aumento de la temperatura y humedad en el ambiente ha provocado
que las vacas lecheras en su proceso de termorregulación no sea suficiente
para mantener su temperatura en un rango normal, generando un estrés
calórico y esto se ve reflejado a nivel de su salud e influye en su capacidad
reproductiva y productiva, conllevando a que los ganaderos tengan pérdidas
económicas, cuando el animal está bajo esas condiciones.
1.2.2 Formulación del problema
¿Al existir altas temperaturas y humedad relativa en la provincia de Santo
Domingo Tsáchilas generando un ITH un rango de estrés térmico se ve afectada
la productividad y la eficiencia reproductiva en la raza Gyr y Girolando de la
ganadería Santa Amalia?
1.3 Justificación de la investigación
Este trabajo se realizó con la finalidad de evaluar el índice de temperatura
y humedad (ITH) de la provincia santo domingo de los Tsachilas y relacionarla
con la productividad y eficiencia reproductiva de la ganadería Santa Amalia
que se han presentado durante el periodo 2016 al 2020, debido que en la
actualidad existe estudios donde se evalúan las variables mencionadas en las
vacas lecheras teniendo como resultado frente a las altas temperaturas estrés
térmico, dificultando su producción y reproducción, generando pérdida
económica. Y mediante este estudio se determinó si existe efecto negativo en
la raza gir y girlonado frente al ITH de la localidad. La información que se obtuvo
será de utilidad para los ganaderos para generar estrategias y poder controlar
18
los efectos negativos del clima y así poder mantener una la ganadería eficiente
y evitar pérdidas económicas en el futuro.
1.4 Delimitación de la investigación
Esta investigación es de carácter retrospectiva y se ejecutó en la provincia
de Santo Domingo de los Tsáchilas.
 Espacio: Se realizó en la ganadería “Santa Amalia”
 Tiempo: El periodo fue de dos meses en recopilación de datos
retrospectivos del año 2016 -2020
 Población: Ganado bovino de raza Gyr y Girolando de los registros de la
ganadería “Santa Amalia” en el periodo expuesto.
1.5 Objetivo general
 Determinar el efecto ITH en la productividad y eficiencia reproductiva en
vacas lecheras
1.6 Objetivos específicos

Determinar la productividad entre la raza Gyr y Girolando considerando
los niveles de estrés térmico en función del ITH
Establecer eficiencia reproductiva entre la raza Gyr y Girolando
considerando los niveles de estrés térmico en función del ITH

19
1.7 Hipótesis
Existe influencia del ITH en la productividad y eficiencia reproductiva en
raza Gyr y Girolando.

20
2. Marco teórico
2.1 Estado del Arte
La investigación realiza por Lima da Costa, Feitosa, Montezuma, Teixeira
de Souza, & Alencar de Araúj (2014) consistió en comparar dos grupos de razas
de Girolando q poseen ½ Holstein y ½ Gyr y el otro ¾ Holstein y ¼ Gyr, en base
a sus parámetros fisiológicos productivos y reproductivos y así determinar cuál
es mejor para criar en un clima tropical semiárido. La temperatura promedio fue
de 29.4°C y humedad relativa 37.4 de la zona. Se midieron T3 y T4, cortisol,
temperatura rectal (TR), frecuencia respiratoria (FR), la producción, el número
de inseminaciones artificiales (IA) y diagnóstico de preñez (DP). Concluyeron
que ambos grupos en su producción de leche no existió diferencia representativa
y en los otros parámetros el grupo ½ Holstein y 1/2Gyr, es el que mejor se adapta
debido a que su el promedio de esta estas hormonas T3 y T4 fue el normal su
producción en el periodo seco y lluvioso, el cortisol fue bajo, TR en el rango de
lo normal, FR fue normal, el número de inseminación artificial fue menor y el DP
presentaron más preñez en comparación del otro grupo.
Qi, Bravo, & Cabrera (2015) su investigación la realizaron en Wisconsin la
cual posee inviernos muy fríos y veranos cálidos y húmedos, se estudiaron
factores climáticos como la temperatura y la precipitación, en la producción
lechera. En base a sus resultados concluyeron que en verano la temperatura alta
junto a la precipitación tuvo un efecto perjudicial en la producción de leche.
Analizando que, durante los últimos 17 años, ha existido un efecto negativo los
21
cambios climáticos y predicen que estos cambios llevaran a una reducción del 5
al 11 % en la producción láctea entre el año 2020 y 2039.
Erina Kino , y otros (2018) En su estudio examinaron los factores
climáticos como la estación, temperatura máxima y el índice de temperatura y
humedad (THI), que afectaron en la producción lechera en vacas Holstein
criadas en área de clima templado de Kyosyo, Japón, en el periodo de 2012 al
2016, obteniendo como resultado que existe una baja producción de leche en
la época de verano (junio - agosto) con temperatura de 23,9 ° C, con la
evaluación de la THI, tuvo mayor precisión del efecto del estrés por calor.
Cerqueira, y otros (2016) en su investigación valoraron los indicadores
ambientales como es el ITH en cuatro explotaciones durante 365 días y los
indicadores fisiológicos; temperatura rectal y frecuencia respiratoria en vacas, y
la influencia sobre la producción de leche. Como resultado obtuvieron un 10 %
de variación en humedad, e ITH > 78 en el cual las vacas aumentaron su
temperatura un 1,3 °C y su frecuencia respiratoria fue 37,3 por minuto las cuales
tuvieron una correlación alta. De igual manera cuando el ITH > 78 en la
producción hubo una disminución de 1,8 kg/vaca/ día.
Wheelock , Rhoads , VanBaale , Sanders, & Baumgard (2009) su estudio
se evaluó a vacas Holstein, que se encontraban en condiciones de estrés
térmico durante 5 días con variación de temperatura de 29,4 a 38,9 ºC redujo la
producción de leche en un 27,6 % equivalente a 9.6 kg de leche.
Mujika (2015), en la revision teorica de tres distintas localidades las vacas
de raza holstein sometidas a estrés termico presentaron servicio por concepcion

22
de 3,68 veces para concebir una preñez, y las vacas que se encontraron con un
sistema de proceso de refrigeracion tuvieron 3,09 veces, optiendo un 20% menos
de servicios.
La investigación realizada por Arboleda (2020), tuvo como objetivo
comparar los parámetros reproductivos y productivos de la raza Holstein y sus
cruces con Jersey y Gyr obteniendo estos resultados donde raza Holstein tiene
una productiva mayor que sus cruces con un promedio de total de leche en
producción de 5997.6, a comparación del cruce jersey con 4467.6, y Gyr con
4264.8, y en promedio/ kg/ obtuvo 19.6, el cruce jerhol 14.6 y girolando
15.07, y en duración de lactancia de fue de 295 días, jerhol de 306 días y
Girolando 290 días. En su reproducción tiene desventaja debido que su
intervalos entre partos son de 457 días a diferencia con el de Jerhol con 406 días
y el girolando con 384.2, en su número de servicios de concepción con 2,2 el
jerhol con 2,2, y girolando con 1.6, y en su tasa de concepción tiene un
porcentaje de 30 %, el de jerhol con 35 % y el girolando con 86,6%.
2.2. Bases teóricas
2.2.1 Índice de temperatura y humedad (ITH)
Cerqueira, y otros, (2016) Describen al ITH como la combinación de la
temperatura y humedad relativa calculando la formula ITH = (1,8x T°+ 32) –
(0,55 -0,55x HR/100) x (1,8 x T° - 26), donde la T° es la temperatura media y
HR es la humedad relativa. A partir de los valores obtenidos funcionando como
un indicador aproximado de los efectos del estrés por calor en el ganado.
Debido a que va a variar la fórmula que se elija. Polsky & Keyselingk (2017)
mencionan en su investigación una categoria del ITH, en la cual un ITH < 71

23
confort termico, de 72 a 79 estrés por calor leve, 80 a 90 estrés calor moderado,
>90 estrés por calor severo. Y esto tambien va ha depender de la ubicación
geografica, la raza, el tamaño y el fisico de la vaca. De Rensis, García, & López
(2015) detallan un ITH < 68 sin peligro de estrés termico, y en 68 a 74 se
presentan unos signos leves de estrés, pero en > o igual a 75, existe
disminuciones en rendimientos productivos. Maquez, Medina, & Dick (2015)
menciona que varios autores categorizan como limite inferior un ITH de 72 en
vacas de alta producción y 74 vacas que su rendimiento no es tan alto, si la
cantidad es mayor a las mencionadas ocasiona un discofort termico.
2.2. 3 Consecuencias del aumento del Índice de temperatura y humedad

(ITH)
2.2.3. 1 Estrés calórico
Polsky & Keyselingk (2017) Define como el aumento de temperatura
corporal (hipertermia) debido a factores externos, como temperaturas que están
fuera del rango de confort sobre el animal, lo que genera respuestas fisiológicas;
aumento de la frecuencia respiratoria, jadeo y sudoración, mecanismo de
adaptación para incrementar el flujo de energía. Llevando al animal a tener
mayor ingesta de agua y tiempo de reposo, buscar sombra, reduciendo su
movimiento y su alimentación. Conllevando a que el rendimiento se deteriore
tanto el productivo como en lo reproductivo. Vélez & Uribe (2010) Señala que
va a depender la raza, estado de salud, la etapa de producción de leche,
pigmentación de la piel, edad y el ambiente para que entre a un estrés térmico.

24
2.2.3. 1. 1 Estrés calórico efecto en la producción de leche
Polsky & Keyselingk (2017) señala que las vacas que se encuentra en
producción son más sensibles que las que se encuentra en el periodo secas, y
de igual manera las vacas que tiene mayor rendimiento, son propensas al estrés
por calor debido a que su metabolismo ya se encuentra elevado y consume más
energía para producir leche. La reacción que tiene el animal es reducir la ingesta
de materia seca, generando una disminución de nutrientes en el organismo, los
cuales son utilizados en la síntesis de leche. Aumentando el metabolismo basal
y su mantenimiento creando una disminución de producción de leche.
2.2.3. 1. 2 Estrés calórico efecto en lo reproductivo
Jiménez (2015) Resalta en su estudio que la vaca con estrés térmico, su
organismo se afecta a nivel de su duración y presentación del celo,
hormonalmente, flujo sanguíneo y en el desarrollo del embrión y crecimiento del
feto.
(Góngora & Hernández, 2010) Se ha contemplado que la principal razón por la
que se reduce la expresión del estro es la inactividad física del animal, que busca
disminuir la producción de calor evitando así la detección por los
observadores. Las concentraciones de hormonas se modifican cuando la vaca
se encuentra con estrés, aumentando la secreción de corticosteroides, estos
inhiben a GnRH, y con ello a la LH. Llevando una falla en la presentación del
estro. También al aumentar la temperatura produce que el embrión pierda
viabilidad y con ellos se genere una reabsorción (Vélez & Uribe , 2010).
Debido al estrés existe una menor cantidad de sangre en el útero y al ovario
reduciendo la llega de las hormonas a los ovarios, creando daños en los folículos,
25
los cuales no pueden ser fecundados. El crecimiento fetal también se ve
comprometido cuando en el último tercio de gestación la hembra se encuentra
en estrés, existe menor flujo sanguíneo, al útero, llevando a la funcionalidad de
la placenta, y también la función de endocrina, como resultado un ternero
pequeño con peso menor a lo normal (Jiménez, 2015).
2.2.4 Producción ganadera del Ecuador
La ganadería en el Ecuador es muy importante, debido a su actividad
socioeconómica, generando empleo y el aporte en el desarrollo social.
Representa el 41, 26 % de la superficie agropecuaria nacional. Existe alrededor
de 5.358.907 cabezas de ganado, y con mayor porcentaje de animales lo ocupa
la región de la sierra con el 50,99%, la costa con el 36, 68% y la amazonia con
el 12,33% en la población bovina ( ALCÍVAR , 2012).
2.2. 4.1 Raza Gyr
Esta raza tiene origen en la península de Katiawar en el oeste de India, y
el primer bovino de raza Gyr fue importado para América del sur, exactamente
a Brasil (Gonzalez, Raza Bovina Gyr, 2020). Llegaron en el año 1906, y su
expansión fue muy rápida y en casi todas las provincias se cría esta raza.
Debido a su capacidad lechera fueron seleccionando durante varias
generaciones a los mejores ejemplares para así lograr el Gyr lechero que posee
una buena aptitud lechera adaptada a las condiciones tropicales de Brasil ( Ledic,
2013).
26
2.2.4.1.1 Características de la raza
Su cabeza es de frente muy amplia y convexa, sus cuernos son caídos
en dirección hacia abajo, orejas largas con puntas entorchada. Su color
representativo es blanco con rojo, pardo oscuro, pardo oscuro con negro, blanco
con café salpicado y blanco, la piel la tienen floja y colgada su jibá es grande, las
hembras poseen ubres grandes con pezones medianos. El peso de los machos
adultos tiene un promedio de 750kg, las hembras 450 kg, y el peso al nacer más
o menos de 25 kg (ASOCEBÚ Colombia, 2018). Peso al primer servicio es de
280 kg. Edad del primer parto 43 a 45 meses, su Alzada de las hembras es 140
cm del macho 150 cm. Su producción de leche al día es de 9 a 12 litros, por
lactancias es 1900 a 3000 litros, y su vida útil aproximadamente de 10 a 15 años
( Siguenza, 2018).
Gyr se caracteriza por su rusticidad, resistencia y mejor adaptabilidad al
medio tropical. Gran parte de los cruces que realiza con esta raza en con
Holstein, Jersey y Pardo Suizo como una opción para renovar la producción de
leche que zonas cálidas ( Goldemberg , 2014) . Heras (2018) menciona que la
raza Gyr ha logrado una adaptación evolutiva, que permite producir leche en
condiciones de estrés tropical.
2.2.4.2 Raza Girolando
Fue creado en Brasil, al realiza el cruce de la raza Holstein puro y la raza
Gry puro, se realizaron varias cruzamientos hasta obtener su estándar el cual
fue de 5/8 Holstein más 3/8 Gyr, dando origen a una raza ( hibrida) con su
genética brinda precocidad , longevidad y fecundidad en producto a las dos
razas que se utilizó y su rusticidad permite que se adapta al clima tropical y
resultados altos en producción láctea ( Pineda , 2018).

27
2.2.4.2. 1 Características de la raza
Su pelaje suele ser blanco con salpicado de negro, blanco con salpicados
con rojo o negro por completo. Presenta cabeza con aspecto a un Boss tauro,
orejas no tan largas, cuernos con dirección hacia arriba, constan con barbilla, ya
no presentan giba. La alzada en hembras es de 140 cm y del macho 150 cm. El
peso de un macho adulto es de 750 kg y de una hembra 450 kg, peso al primer
servicio de 280, edad del primer parto 28 – 30 meses. En producción de leche
genera al dia de 15 a 20 litros, periodo de lactancia 3000 a 4000 litros, y un
promedio de vida útil de 10 años ( Siguenza, 2018). El peso al nacer más o
menos de 35 kg. Las vaquillas como las vacas no presentan problemas al
momento del parto. Esta raza ofrece eficiencia reproductiva, debido a que tiene
un menor periodo de servicio, en el intervalo entre partos ( Giménez , 2015).
2.2.5 Importancia de los Parámetros reproductivos y productivos
Arboleda (2020) menciona que la manera más rápida para adquirir
información, sobre los resultados obtenidos con las razas o los cruces que se
posee en la ganadería es evaluando el comportamiento reproductivo y
productivo de los animales y así poder saber si existe eficiencia y rentabilidad
tanto del animal como de la explotación, o si existe algún problema, que se
pueda corregir de manera inmediata para no tener pérdidas.
El tener los parámetros reproductivos y productivos eficientes están
estrechamente relacionados con la rentabilidad de la UP, por ello es importante
realizar monitoreo constante de los parámetros con el objetivo de mejorar la
sostenibilidad del hato (Díaz, 2018). Mediante los registros que sirven como una
28
herramienta para el manejo de la información acerca de los parámetros, y así la
obtención de resultados que ayudan a elegir una decisión en la producción
ganadera (Ariza, 2011).
2.2.5.1 Eficiencia reproductiva
Es cumplir parámetros óptimos considerados en cada especie. Para
evaluar la eficiencia de un animal o de un hato, existen varios parámetros los
cuales son expresiones de la vida y fisiología del animal que son reflejados en
eventos productivos, y son interpretados mediante cálculos aritméticos y
permiten saber el comportamiento de la producción (Perez & Rodriguez, 2014).
Olivos (2010) detalla que obtener eficiencia reproductiva en la ganadería
es tener una alta producción con los recursos y la tecnología que se dispone.
Con una adecuada alimentación, genética y condiciones sanitarias. Ejemplo
Logrando una lactancia de 305 días, que la vaca tenga una cría por año.
La eficiencia reproductiva y productivas constituye un conjunto de
medidas, expresadas en índices de beneficio rentable, mientras que la
ineficiencia reproductiva comprende uno de los problemas más costosos que
enfrenta la ganadería lechera (Sánchez, 2010).
2.2.5.2 Parámetros reproductivos
2.2.5.2.1 Servicio por concepción (SC)
La cantidad de servicios que se hayan realizado, ya sea por monta
natural o con inseminación artificial, para obtener una preñez (Morales, Pérez,
& Botero, 2019). Menciona Díaz (2018) que ha más edad de la vaca aumenta
29
SC, también por los cambios que se presentan en el medio ambiente y la
inadaptabilidad al medio, por enfermedades específicas, una incorrecta
ovulación y presencia de celos sin ovulación debido a esto ciertas vacas son
inseminadas sin tener resultados. Al aumentar SC y mantener a estos animales
genera gastos y el intervalo entre parto es mayor.
2.2.5.2.2 Intervalo entre parto primer servicio IPPS
Tiempo transcurrido entre el parto y la primera monta o inseminación,
este periodo puede ser variado debido a la involución uterina q puede ser de 25
a 56 días post parto, por problemas nutricionales bajos que tuvo en la gestación
o después de esta, también la retención de placenta, metritis y piometra
retrasan que regrese el celo o genera que existan ovulaciones silenciosas (Díaz
, 2018)
Osorio (2011) Se refiere al tiempo transcurrido entre el nacimiento de un
ternero y el momento en que vuelve a preñarse la vaca. Este parámetro no debe
exceder los 100 días, por lo que se maneja el primer servicio a los 60 días post
parto (puerperio), un segundo servicio si no hay concepción a los 81 días y en
un extremo, cubrición a los 102 días post parto, siendo el promedio de 81 días.
Dando como ventaja la maximización de la producción láctea diaria durante el
intervalo entre nacimientos y la prolongación del período total de producción.
Para incrementar la eficiencia reproductiva es necesario esperar que se
establezcan tempranamente la funcionabilidad de los ovarios y útero para que la
vaca no se vuelva un problema. El retardo del inicio de la actividad ovárica puede
considerarse como una estrategia postparto de la vaca para evitar, la concepción
durante los períodos de estrés.

30
En la vaca suele presentarse el estro de los 40 a los 50 días después del parto,
un cuidadoso examen de los ovarios revela que ocurre la primera ovulación
aproximadamente a los 25 o 30 días luego del parto, lo que significa que el primer
crecimiento folicular y la primera ovulación se acompaña de estro silencioso es
por esto que la fertilidad baja. La ausencia prolongada de celo después del parto
se ve afectado por clima, alimentación, duración de la lactación, nivel de
producción, tipo de ordeño, periodo de amamantamiento, edad y estado
patológico de los genitales después del parto.
2.2.5.2.3 Intervalo entre parto y concepción IPC
Es el tiempo que pasa desde el parto hasta cuando queda preñada la
vaca (Bulnes & Medina, 2018). El aumento de este periodo genera que exista
menos rentabilidad, debido que aumenta los gastos de reproducción, opción de
descarte de vacas jóvenes y con esto baja producción láctea. Para tener mejores
resultados, se debe tener un manejo adecuado en el periodo de transición, para
obtener una buena involución uterina, y así un pronto celo. También debe haber
una acertada detención de celo y diagnóstico de preñez ( La Roche, Vargas ,
Camacho, Castillo , & Romero , 2019). ,
2.2.5.3 Parámetros productivos
2.2.5.3 Producción total por lactancia
Es la cantidad de litros de leche producidos, va desde el momento que
pare la vaca hasta que termina el periodo de lactancia (Ariza, 2011). Indican
Bulnes & Medina, (2018) que puede estar afectada por algunos factores como la
nutrición, la raza, el manejo, la salud de la vaca, condiciones ambientales y
numero de lactancia.
31
2.2.5.3.2 Longitud de lactancia
Es el número de días que dura la producción, que comprende desde el
parto hasta cuando termina la lactancia, ya sea porque se realiza el secado por
motivos de que se encuentre en el último tercio de preñez o porque su
producción es baja o por motivos de alguna enfermedad (Bulnes & Medina,
2018).
2.2.6 Marco legal
Constitución de la República del Ecuador
Capítulo II La evaluación de impacto ambiental y del control ambiental. Art.
26.- En las contrataciones que, conforme a esta Ley deban contar con estudios
de impacto ambiental, los documentos precontractuales contendrán las
especificaciones, parámetros, variables y características de esos estudios y
establecerán la obligación de los contratistas de prevenir o mitigar los impactos
ambientales. Cuando se trate de concesiones, el contrato incluirá la
correspondiente evaluación ambiental que establezca las condiciones
ambientales existentes, los mecanismos para, de ser el caso, remediarlas y las
normas ambientales particulares a las que se sujetarán las actividades
concesionadas.
Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano
y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir,
sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio

32
genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los
espacios naturales degradados.
Protección de la naturaleza (medio ambiente) y reparación Integral en materia
ambiental (restauración). Artículo 72.- La naturaleza tiene derecho a la
restauración. Esta restauración será independiente de la obligación que tienen
el Estado y las personas naturales o jurídicas de indemnizar a los individuos y
colectivos que dependan de los sistemas naturales afectados. En los casos de
impacto ambiental grave o permanente, incluidos los ocasionados por la
explotación de los recursos naturales no renovables, el Estado establecerá los
mecanismos más eficaces para alcanzar la restauración, y adoptará las medidas
adecuadas para eliminar o mitigar las consecuencias ambientales nocivas.
Marco Regulatorio Nacional de Cambio Climático:
Constitución (2008): Los derechos de la naturaleza son abordados en la
Constitución por primera vez en la historia. El Ecuador es uno de los pocos
países de la región que hace referencia explícita a la temática del cambio
climático (Art. 414).
Plan Nacional del Buen Vivir (2013-2017): Objetivo 7: Garantizar los derechos
de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global.
Políticas: 7.10: Implementar medidas de mitigación y adaptación al Cambio
Climático para reducir la vulnerabilidad económica y ambiental.
Subsecretaría de Cambio Climático – SCC (Octubre 2009): El Ministerio del
Ambiente estará encargado de “la formulación y ejecución de la estrategia
nacional y el plan que permita generar e implementar acciones y medidas

33
tendientes a concienciar en el país la importancia de la lucha contra este proceso
natural y antropogénico y que incluyan mecanismos de coordinación y
articulación interinstitucional”.
Acuerdos Ministeriales: N° 095. Establece como Política de Estado a la
Estrategia Nacional de Cambio Climático.

34
3. Materiales y Métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de la investigación
El estudio fue de tipo cuantitativo y descriptivo, debido a que se recolecto
información del año 2016 al 2020 de los parámetros productivos y reproductivos
de la raza Gyr y Girolando, y se realizó una descripción de cada variable y una
evaluación comparativa entre ellas. También se recolectó datos de la humedad,
temperatura de la localidad de dicho periodo.
3.1.2 Diseño de investigación
La investigación fue de diseño no experimental debido a que no se
manipularon las variables, si no que se midieron a partir de información
anteriormente registradas por parte de la ganadería y por la INAHIM, efectuados
en el periodo establecido.
3.2. Metodología
3.2. 1 Variables
3.2.1.1. Variable independiente

Raza
Temperatura
Humedad
35
3.2.1.2. Variable dependiente
Parámetros productivos:
 Producción total por lactancia
Parámetros Reproductivos:
 Servicio por concepción
 Intervalo entre parto primer servicio
 Intervalo entre parto y concepción.
3.2.1.3. Operación de variables
Tabla 1. Variables dependientes e independientes
VARIABLE INDEPENDIENTE TIPO DESCRIPCIÓN

Raza Cualitativa (Gyr y Girolando)
Índice de temperatura y
Cuantitativo Temperatura y humedad
humedad
VARIABLE DEPENDIENTE TIPO DESCRIPCIÓN
Número de
Servicio por concepción Cuantitativa inseminación/monta/transferencia
de embriones
Intervalo entre parto primer
Cuantitativa Días
servicio
Intervalo entre parto y
Cuantitativa Días
concepción
Producción total por lactancia Cuantitativa Litros/ días
Elaborado por: Caiza, 2021

36
3.2.2. Localización de estudio
El estudio se realizó en la Ganadería Santa Amalia, ubicada en la provincia
de Santo Domingo de los Tsáchilas (Ecuador), con clima trópico húmedo;
ubicada a una altitud de 625 msnm, con una temperatura promedio de 24. 4°C,
precipitación media anual de 3.150 mm, humedad relativa del 80 %, la constante
humedad permite mantener los campos siempre verdes y que su productividad
agrícola-ganadera sea excelente.
3.2.3. Población y muestra
Se utilizó todos los registros de vacas con producción y reproducción llevados
en el periodo del año 2016 al 2020 de la raza Gyr y Girolando. Con un total de
71 vacas; 38 de raza Gyr, y 33 de la raza girolando.
Factores de inclusión: su alimentación a base de pasto Saboya, Mombaza,
Brachiaria brizanta, Brachiaria decumbens, Janeiro, Estrella y Mulato y
concentrado dependiendo la época se aumenta la cantidad de energía o la de
proteína, dependiendo los requerimientos de las vacas, el agua con acceso ad
libitum. Su pastoreo fue rotacional.
3.2.4 Recolección de datos
La ganadería Santa Amalia posee el software ganadero (dairylive), donde se
registran todos los indicadores zootécnicos tanto del animal como del hato en
general. A partir de este programa se obtuvo la información de las variables que

37
se evaluaron, conjuntamente con información del clima que nos otorgó el Instituto
Nacional de Meteorología e hidrología.
3.2.4.1 Recursos
Materiales y herramientas
Cuadernos
Computadora
Pendrive
Impresora
Teléfono celular
Calculadora
Recursos bibliográficos: Libros, artículos científicos, folletos y páginas web,
registros del software ganadero (Dairylive) y Datos meteorológicos
proporcionado por INAMHI
Recursos humanos:
Director de tesis: Dra. Ivonne España Msc.
Tutor estadístico: Ing. Octavio Rugel
Investigador: Valeria Elizabeth Caiza Ayala
Propietarios y trabajadores de la Ganadería Santa Amalia
Personal del INAMHI
Recursos económicos: El financiamiento de la investigación fue por parte de la
tesista
38
3.2.4.2 Métodos y técnicas

Proceso de revisión documental de la productividad: producción total por
lactancia y longitud de lactancia y la eficiencia reproductiva como son: servicio
por concepción, intervalo entre parto primer servicio, intervalo entre parto y
concepción y los datos meteorológicos: temperatura y humedad.
3.2.5 Análisis estadístico

En este estudio se realizaron tablas y descripción de gráficos lineales
Cálculo de índice de temperatura y humedad (ITH)
Utilizando la formula tomada de la investigación de Cerqueira ( 2016).
Formula: ITH = (1,8x T°+ 32) – (0,55 -0,55x HR/100) x (1,8 x T° - 26)
En la que:
• T: Temperatura media
• RH: Humedad relativa
Cálculo de producción total de litros (PTL)
Formula:
PTL= ΣLL x 275 días
NVP
En la que:
ΣLL: Suma de litros de leche
NVP: número de vacas en producción
Cálculo de servicios por concepción (SC)
Formula: (Bulnes & Medina, 2018)
SC: ΣSVP
NVP
39
En la que:
ΣSVP: Suma de servicios en vacas preñadas
NVP: Numero de vacas preñadas
Calculo de intervalo parto y primer servicio (IPP)

Formula:
IPP = Suma total de intervalo entre fecha del parto y fecha primer servicio
Numero de vacas realizado el servicio
Cálculo de intervalo parto y concepción (IPC)

IPC= Suma total de intervalos fecha entre parto y fecha de concepción en vacas gestantes
Número de vacas gestantes

40
4. Resultados
Tabla 2. Índice de temperatura y humedad de Santo Domingo
de los Tsachilas del 2016 al 2020
ITH
AÑO
2016 75
2017 75
2018 74
2019 75
2020 75
El nivel de estrés térmico basado en el ITH, Polsky y Keyselingk (2017)
menciona que si el ITH es menor a 68 no tiene peligro de presentar estrés
calórico la vaca, y si es igual o está entre 68 a 74, posiblemente reflejen signos
leves de estrés, y a mayor o igual que 75 mostrara disminución notoria en el
rendimiento de producción y reproducción. En la tabla 2 se puede apreciar el
ITH realizado en base a los datos de temperatura y humedad relativa de la
provincia de Santo Domingo de lo Tsáchilas, dan como resultado que en los
años 2016, 2017, 2019,2020 el ITH fue de 75, colocándoles a las vacas fuera
del confort térmico con efecto negativos en ellas, y en el año 2018 el ITH fue de
74 de un estrés leve.
41
4.1 Productividad entre la raza Gyr y Girolando considerando los niveles

de estrés térmico en función del ITH
Gráfico 1. Promedio de leche del periodo entre los 2016 y 2020
6000
5000 5022 5094 5091

4744
4440 4541 4482
4170 4233
4000 3932
3000
2000
1000
0 75 75 74 75 75
2016 2017 2018 2019 2020
Gir Girolando ITH
En el gráfico 1 se puede observar que en el año 2016 con un ITH de 75,

la producción de la Gyr fue 4117 litros y del Girolando fue 4602 litros, las dos
razas produjeron menor cantidad de leche a comparación con los siguientes
años. En el año 2017 con un ITH de 75, hubo incremento en litros de leche, la
Girolando con 4934 litros y la Gyr con 4306 litros. En el año 2018 con un ITH
de 74, la Girolando creció su producción de leche a 5186 litros a diferencia de la
Gyr que decayó a 4249 litros de leche. En el año 2019 con un ITH de 75, se
apreció que subió la cantidad de leche en ambas razas, la Gyr con 4888 litros
y la Girolando con 5483 litros. Y en el año 2020 con un ITH de 75, disminuyo
tanto la gyr con 4726 litros como la Girolando con 5443 litros.
42
4.2 Eficiencia reproductiva entre la raza Gyr y Girolando considerando los

niveles de estrés térmico en función del ITH
Gráfico 2. Servicio por concepción en el periodo entre los años 2016 y

2020
80,0
75 75 74 75 75
70,0
60,0
50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
1,4 1,7 1,7 1,6 1,4
0,0 1,3 1,6 1,4 1,5 1,5
2016 2017 2018 2019 2020
GYR GIROLANDO ITH
Gráfico 2 se reflejan los servicios que se realizan para obtener preñez al

año. En el año 2016 con un ITH de 75, la Gyr necesito 1,3 y la Girolando 1,4.
En el año 2017 con un ITH de 75, la Gyr tuvo 1,6 servicios y la 1,7 las dos
razas subieron su valor, pero aún se mantuvieron en un valor óptimo. En el año
2018 con un ITH de 74, la Gyr con 1,4 y la Girolando 1,7 conservaron la cantidad
que el anterior año. En el año 2019 y 2020 con un ITH de 75, su puntuación fue
en la Gyr de 1,5 y en la Girolando en los dos años 1,6 y 1,4.
43
Gráfico 3. Intervalo parto y primer servicio del periodo entre los 2016 y
2020
140
125
120 119 118
114
104 106
100 98
93 92
80 81
75 75 74 75 75
60
40
20
0
2016 2017 2018 2019 2020
GIR GIROLANDO ITH
Gráfico 3 señala la cantidad de días que pasan después del parto para
que se le realice el primer servicio, teniendo un valor óptimo el de 45 a 60 días y
más de 60 días demuestra problemas. En el año 2016 con un ITH de 75, con la
raza Girolando tuvo 98 días de promedio que transcurrió para que estén aptas
para el servicio a diferencia de la Gyr que fue de 125 días que fue mucho más
días. En el año 2017 con un ITH de 75, fue menor los días que el anterior año
la Gyr con 81, y la Girolando con 93 días. En el año 2018 con un ITH de 74, la
Gyr con 106 y la Girolando tuvieron 104 aumentaron los días para su servicio.
En el año 2019 con un ITH de 75, de igual manera que el anterior año tuvieron
similares días entre la Gyr con 119 días y la Girolando con 118, y también
subieron sus días. Y en el año 2020 con un ITH de 75, la Gyr tuvo 114 y la
Girolando 92, las dos razas redujeron sus días.
44
Gráfico 4. Intervalo parto y concepción en el periodo entre los 2016 y 2020
180
160 153
154
139
140 139 139
118 120
123 125
120
105
100
75 75 74 75 75
80
60
40
20
0
2016 2017 2018 2019 2020
GYR GIROLANDO ITH
Gráfico 4 se observa los días abiertos, que transcurre a partir de que la

vaca pare hasta cuando concibe teniendo como un valor optimo 80 a 120 días.
En el año 2016 con un ITH de 75, los días abiertos de la Gyr fueron de 153 y
Girolando 139. En el año 2017con un ITH de 75, el número de días abiertos en
las dos razas bajo en la Gyr a 118 y en la Girolando a 123. En el año 2018 con
un ITH de 74, se mantuvo en el mismo nivel de días la Gyr con 120 y la Girolando
con 125. En el año 2019 con un ITH de 75, tuvieron las dos razas un aumento
el número de días abiertos y entre ellas el mismo valor que fue de 139. En el año
2020 con un ITH de 75, aumento los días en la Girolando a 154, y en el caso
de la Gyr disminuyo a 105.
45
5. Discusión
Este estudio se basó en la recopilación de datos de los registros de la raza gyr y
Girolando de la ganadería Santa Amalia en el periodo comprendido entre el año
2016 al 2020, en los resultados obtenidos se observó que la raza Girolando tuvo
una productividad promedio 5127mayor con relación a la raza gyr de 4447,
debido a que esta raza es el resultado de un cruce con Holstein, la cual se
caracteriza por producir mayor volumen de litros de leche. Aunque ambas razas
mantuvieron su productividad en niveles óptimos y podemos decir que el ITH
no tuvo ninguna influencia representativa, ya que podemos destacar que el Gyr
resiste altas temperaturas.
Concordando con el estudio realizado por Lima da Costa (2014) el cual comparó
dos grupos de razas de Girolando que poseen ½ Holstein y ½ Gyr y el otro ¾
Holstein y ¼ Gyr, se observó que el ITH ambos grupos no tuvo una influencia
representativa en la productividad.
En cuanto a la eficiencia reproductiva la raza gyr tuvo un rango de 1,3 –
1,6 en servicio por concepción y la girolando de 1,4 – 1,7 los cuales se
encuentran dentro los parámetros óptimo reproductivos según (Bustillo & Melo,
2020). Distinto a la revisión teórica de Mujika , 2020 en la cual en tres distintas
localidades las vacas de raza holstein que se mantian en estrés termico
presentaron servicio por concepcion de 3,68 veces para concebir una preñez. Y
de acuerdo al estudio realizado por Venegas Zúñiga, (2020) en Costa Rica
analizo la relación del ITH con la tasa de preñez en 159 vacas bos indicus, y
(bos tauro más bos indicus), sometidas a una inseminación artificial a tiempo
fijo, y determino no existió influencia del ITH sobre la tasa de preñez. Similar al
46
estudio de Lima da Costa, (2014), resultados fue ½ Holstein y ½ Gyr El número
de inseminación artificial fue menor y el porcentaje de preñez fue más alto
comparación del otro grupo.
El intervalo de días entre el parto y el primer servicio que se obtuvo en
este estudio en la raza gyr 81 – 125 y en la Girolando 93 -118, los valores que
se reflejaron no son buenos debido a que se espera que las vacas en un periodo
de 60 días ya presente recuperación uterina y pueda presentar celo. En la
revisión literaria realiza por Venegas Zúñiga (2020) señala que las vacas Gyr al
estar expuesta a un ITH >85, no presenta inmediatamente un efecto nocivo en
su actividad reproductiva.
El intervalo entre parto y concepcion que se obtuvo fue en la raza Gyr 81 – 125
días y en la girolando fue 92 – 118 días. Considarando los valores optimos o
malos que describen (Bustillo & Melo, 2020) en los dias abiertos que pueden
presentar el gando bovino, estos autores dan el valor optimo de 85 a 110 dias,
y la presencia de problemas cuando superan los 140 dias. Considerando los
valores se obtuvo tanto las gir como la girolando se mantuvieron en un rango
bueno.
47
6. Conclusiones
El estudio de las variables el promedio de leche por año y la longitud de
producción de las razas mencionadas no se encuentro efecto negativo, del ith de
75, debido a que durante el periodo evaluado ambas razas su producción fue
constante y en aumento y los días en producción fueron constantes en todos los
años. Las dos razas son resistentes a elevadas temperaturas y humedad, su
cuerpo puede mantener con su proceso de producción láctea realizar su
homeostasis.
En la eficiencia reproductiva, evaluando la variable de servicios por
concepción, variable intervalo y concepción e Intervalo entre parto y primer
servicio no se presentó efecto, ya que las vacas presentaron durante los cinco
años un valor óptimo.

48
7. Recomendaciones
Implementar estrategias para evitar el efecto del estrés calórico, mediante
el enfriamiento por medio de un sistema de aspersión en la sala de espera,
realizar su activación antes del segundo ordeño. En las rutas que recorren las
vacas del potrero a la sala de ordeño, efectuar líneas de remojo.
Crear sitios de sombras, de manera inmediata ubicar techo en la sala de
espera, y para el futuro y de manera permanente crear un sistema silvopastoril.
Realizar un sistema de alerta el cual de un pronóstico de ITH y permita saber
si el sector donde se encuentra la ganadería este cursando por un rango de
estrés térmico. Y realizar la selección de las vacas Gyr y Girolando que
mantenga su producción promedio de leche a pesar de cursar por un ambiente
desafiante.
Monitorear la temperatura rectal al momento del servicio de tal manera que
en este instante no supere los 38.0-38.6 °C.
Mantener a las vacas en instalaciones de sombra, y no mandarlas a potrero
por lo menos durante las primeras 72 horas posteriores a la inseminación artificial
o transferencia de embriones.
49
8. Bibliografía
ALCÍVAR , M. J. (2012). PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CRÍA Y

ENGORDE DE TORETES BAJO EL SISTEMA SEMIESTABULADO EN
LA HACIENDA SAN FERNANDO UBICADA EN LA PROVINCIA DE
MANABÍ.
Calvete , F. (2017). Actualidad Ganadera. Obtenido de
http://www.actualidadganadera.com/articulos/neumoenteritis-o-diarrea-
neonatal.html
Campos , R., Cubillos, C., & Rodas , Á. (2007). Indicadores metabólicos en razas
lecheras especializadas en condiciones tropicales en Colombia.
Colombia.
Fournel , S., Ouellet , V., & Charbonneau, É. (2017). Prácticas para aliviar el
estrés por calor de las vacas lecheras en climas continentales húmedos:
una revisión de la literatura. Animals, 1- 23.
Giménez , J. (2015). Pregonagropecuario. Obtenido de “Girolando: el ganado
lechero tropical”, prioridad para la ganadería brasileña.:
https://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=7216
Goldemberg , A. (2014). LR, La Republica . Obtenido de Brahman, Gyr y Guzerá
son las razas que más producen leche y carne:
https://www.larepublica.co/archivo/brahman-gyr-y-guzera-son-las-razas-
que-mas-producen-leche-y-carne-2035921
Gonzalez, K. (2019). Zoovetesmipasion. Obtenido de Estrés calórico en la
reproducción de la vaca:
https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/reproduccion-bovina/efecto-del-
estres-calorico-en-la-reproduccion-bovina/
González, P. (2016). ESTRÉS POR CALOR EN EL GANADO LECHERO. 10.
La Roche, A., Vargas , B., Camacho, J., Castillo , G., & Romero , J. J. (2019).
Intervalo Parto-Concepción en Ganado Lechero Especializado. Ciencias
Veterinarias.
Lasso, R., & Jiménez, M. (2015). LA LECHE DEL ECUADOR - Historia de la
lechería ecuatoriana. Quito, Ecuador .
Ledic, I. L. (2013). Lechería. Obtenido de El Gyr Lechero ‘MADE IN BRAZIL’:
https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/gyr-lechero-made-
brazil-t29994.htm
Lima da Costa, A. N., Feitosa, J. V., Montezuma, P. A., Teixeira de Souza, P., &
Alencar de Araúj, A. (2014). Perfiles hormonales, parámetros fisiológicos
y comportamientos productivos y reproductivos de vacas Girolando en el
estado de Ceará-Brasil. Springer .
50
Morales , D., Pérez , B. A., & Botero , R. (2019). Parámetros productivos y

reproductivos 2009 de importancia económica en ganadería bovina
tropica.
Motta, P. A., Rivera , L. G., Mariño , A., & Lizcano , C. E. (2012). Desempeño
productivo y reproductivo de vacas F1 Gyr x Holstein en clima cálido
colombiano. Colombia : vet.zootec.
Mujika , I. (2020). El estrés calórico efecto en las vacas lecheras. Área de
Asistencia Técnica en Vacuno de Leche. ITGG.
Ortiz , D., Camacho , J., & Echeverría, L. (2009). Parámetros reproductivos del
ganado vacuno en la cuenca lechera de Lima . Lima, Perú.
Pineda , O. (2018). LA RAZA GIROLANDO, UNA ALTERNATIVA PARA
PRODUCIR LECHE EN CLIMA TROPICAL .
Qi, L., Bravo, B. E., & Cabrera, V. E. (2015). De frío a caliente: efectos climáticos
y productividad en la granja lechera de Wisconsin. American Dairy
Science Association, 1 - 14 .
Reyes , F., Chávez, J., & Marini, P. R. (2018). Parámetros productivos y
reproductivos de vacas Holstein de primera lactancia en sistema de
pastoreo en tres provincias del Ecuador. Ecuador .
Salinas , B. J., & Rivera , R. J. (2006). Utilización del Anamú (Petiveria alliaceae)
en el control de la Mastitis bovina en la finca San Emilio, en el municipio
de Diriomo, departamento de Granada. . Managua: Nicaragua.
Sammad , A., Umer, S., Shi, R., Zhu , H., Zhao , X., & Wang, Y. (2020).
Reproducción de vacas lecheras bajo la influencia del estrés por calor. J
Anim Physiol Anim Nutr (Berl).
Sejian, V., Bhatta, R., Gaughan, J. B., Dunshea, F. R., & Lacetera, N. (2018 ).
Adaptación de los animales al estrés por calor. Animal , 1- 14 .
Siguenza, D. (2018). Slideshare. Obtenido de Razas lecheras:
https://es.slideshare.net/douglassiguenza/razas-lecheras-91211691
Vite , C. C., López, R. O., García, J. G., Ramírez, R., Ruiz , A. F., & Reyes , O.
(2007). Producción de leche y comportamiento reproductivo de vacas de
doble propósito que consumen forrajes. Distrito Federal: Vet mex.
West, J. W. (2003). Efectos del estrés por calor en la producción del ganado
lechero. American Dairy Science Association.
Zulfekar , M., Carlile , G., & Gia, M. (2020). Impacto cambio climatico global en
salud del ganado: perspectiva .
Alvarado, R. (2017). Estudio de Mercado “Sector de la leche en el Ecuador”.
Portoviejo, Manabí, Ecuador .
Arboleda, M. P. (2020). Comparación de algunos parámetros productivos y
reproductivos de vacas. Caldas , Antioquia , Colombia .
51
Ardila, A. (2010). Programa de mejoramiento genético para características

económicas en razas cebuinas lechera. Brasil.
Arias, Mader, & Escobar. (2008). Factores climáticos que afectan el desempeño
productivo del ganado bovino de carne y leche.
Ariasa, R., Maderb, T., & Escobar, P. (2008). Factores climáticos que afectan el
desempeño productivo del ganado bovino de carne y leche. Scielo.
ASOCEBÚ Colombia. (2018). Obtenido de La raza Gyr especializada en leche:
https://www.asocebu.com/index.php/razas/gyr#antecedentes-y-
caracter%C3%ADsticas
Becker, C. A., & Stone, A. E. (2020). Graduate Student Literature Review: Heat
abatement strategies used to reduce negative effects of heat stress in
dairy cows. American Dairy Science Association, 9.
Brosh, A., Aharoni, Degen, A., Wright, D., & Young, B. (1998). Effects of solar
radiation, dietary energy, and time of feeding on thermoregulatory
responses and energy balance in cattlein a hot environment. Obtenido de
https://pdfs.semanticscholar.org/3713/7f2108be7741b7212e88ae245d10
56a4d283.pdf
Bulnes , M., & Medina, A. (2018). Analisis de parámetros productivos y
reproductivos de seis hatos ganaderos de Honduras. Honduras .
Bustillo, J. C., & Melo, J. A. (2020). Parámetros reproductivos y eficiencia
reproductiva en ganado bovino. Colombia.
Cardoso, S., Queiroz, L., Goulart, V. A., Mourao, G., Benedetti, E., & Goulart, L.
(2011). comportamiento productivo del ganado lechero raza Girolando
mediado por los genes relacionados con la grasa DGAT1 y LEO y sus
polimorfismos. Uberlandia.
Cerqueira, J. O., Araújo, J. P., Blanco, P., Cantalapiedra, J., Silvestre, A., & Silva,
S. J. (2016). Preducción de estres térmico en vacas lecheras mediante
indicadores ambiantales y fisológicos . 8.
Chilpe, M. I., Chuma, J., Pesantez, J., & Ayala, L. (2015). Determinación de
parámetros reproductivos en ganado lechero de la. Cuenca, Ecuador.
Córdova, I. A., Medina, A. M., & Juárez, H. C. (2010). Effect of climatic factors on
bovine reproductive performance in the tropics. Redvet rev.
De Rensis, F., García, I., & López, G. (2015). De Rensis, F., García-Ispierto, I. y
López-Gatius, F. (2015). Estrés por calor estacional: implicaciones
clínicas y tratamientos hormEstres por calor estacional: implicaciones
clinicas y tratamientos hormonales para la fertilidad de las vacas lecheras.
Theriogenology.
Díaz , V. S. (2018). DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN DE INDICADORES.
Temascaltepec.
52
El Telégrafo . (2019). Obtenido de Sector ganadero nacional produce 5'000.000

de litros de leche al día:
https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/4/sector-ganadero-
nacional-produccion-litros-leche
Erina Kino , E., Kawakami , R., Minamino , T., Mikurino , Y., Horii , Y., Honkawa,
K., & Sasaki, Y. (2018). Exploración de factores que determinan la
producción de leche por vacas Holstein criadas en una. Springer, 1 - 8.
Gernand, E., köning, S., & Kipp, C. (2019). Influcencia de las mediciones en la
finca para los indicadores de estres por calor en la productividad de vacas
lecheras, fertilidad de las hembras y la salud . Amercan Dairy Scienci
Associaciation , 11.
Góngora, A., & Hernández, A. (2010). LA REPRODUCCIÓN DE LA VACA SE
AFECTA POR LAS ALTAS TEMPERATURAS AMBIENTALES. U.D.C.A
Actualidad & Divulgación Científica.
González , Everardo; Villegas, Abraham;. (2015). LIBRO TÉCNICO ESTADO
DEL ARTE SOBRE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
EN GANADERÍA BOVINA TROPICAL. ©REDGATRO CONACyT .
González, J. M. (2015). El estrés calórico en los bovinos. Obtenido de Sitio
Argentino de Producción Animal: http://www.produccion-
animal.com.ar/etologia_y_bienestar/bienestar_en_bovinos/14-stres.pdf
Gonzalez, K. (2020). Raza Bovina Gyr. Veterinaria Argentina, 3.
Grijalva, J. P. (2011). La industria lechera en Ecuador: un modelo de desarrollo.
Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador.
Hafez. (2000). Reproduction in farm animals. México: lea & febiger.
Henshall, J. (2004). A genetic análisis of parasite resistente traits in a tropically
adapted line of bos taurus. Australian journal of agricultural research.
Heras, J. A. (2018). INFLUENCIA DE DOS MÉTODOS DE REPRODUCCIÓN
ARTIFICIAL SOBRE EL PESO AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE
TERNERAS GYROLANDO. Machala.
Herrera, C. (2011). Indicadores fisiológicos de estrés en ganaderia bovina.
Obtenido de
https://www.engormix.com/ganaderiacarne/articulos/indicadores-
fisiologicos-estres-ganaderia-t28777.html
Jiménez, L. M. (2015). Dossier: estrés por calor en vacas de leche . Servet
Talavera SL, 5.
Junqueira Peireira , R., Rocha Ayres , D., El Faro, L., Vercesi Filho , A. E., Silva
Verneque , R., & Galvão de Albuquerque , L. (2015). Una nueva forma de
medir la persistencia de la producción de leche: un punto de vista genético
con aplicación a Gyr ( Bos indicus) vacas. Sertãozinho.
53
Maquez, M., Medina, L., & Dick, A. (2015). Efecto del estrés calórico sobre la
fertilidad en vacas. 56. Tandil , Argentina .
Mendieta, P. (2013). Acciones nacionalmente apropiadas de mitigación (namas)
en colombia.
Misztal , I. (2017). SIMPOSIO DE CRÍA Y GENÉTICA: Resiliencia y lecciones de
estudios en genética del estrés por calor. 1 - 8.
Misztal, I. (2017). Resiliencia y lecciones de estudios en genetica del estres por
calor . Sociedad Estadounidense de Ciencia Animal.
Montes, V., Donicer, Barragán, H., & Vergara, G. (2009). PARAMETROS
GENÈTICOS DE CARACTERÌSTICAS PRODUCTIVAS Y
REPRODUCTIVAS PARA GANADO TIPO CARNE EN COLOMBIA.
Colombiana cienc. Anim.
Olivos, H. F. (2010). Evaluación de parametros productivos y reproductivos del
hato lechero del centro productivos de la granja zootecnia de la
universidad nacional de Piura durante en el periodo de 206-2014. Perú.
Osorio, A. (2011). Indice Temperatura-Humedad (ITH) en vacas lecheras.
Salvador.
Perez, P. A., & Rodriguez, E. O. (2014). Evualación de efeciencia reproductiva
en bovinos. Salvador.
Polsky, L., & Keyselingk, M. (2017). Efectos del estres por calor en el bienestar
del ganado bovino . American Dairy Science Association. Ciencia Láctea,
14.
Quiroz, J., Granados, L., Barrón , M., & Oliva , J. (2014). PRODUCTIVIDAD DE
LA RAZA GYR EN UN SISTEMA DE LECHERÍA EN TABASCO, MÉXICO.
Tabasco , México.
Rojas , C. E. (2015). EVALUACIÓN DE ÍNDICES ZOOTECNICOS DEL HATO
BOVINO CRIOLLO SAAVEDREÑO EN EL CIAT EN EL PERIODO 2011-
2014. Santa Cruz de la sierra, Bolivia.
Scholtz, M. L. (2013). El efecto del calentamiento global en la producción de
carne de res en los países en desarrollo del hemisferio sur. Obtenido de
https://www.scirp.org/(s(vtj3fa45qm1ean45vvffcz55))/reference/reference
spapers.aspx?referenceid=708202
Tasipanta , M. N. (2015). EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LECHE CRUDA
BOVINA EN DIFERENTES GENOTIPOS EN CONDICIÓN DE
PASTOREO LIBRE EN EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN,
POSTGRADO Y CONSERVACIÓN AMAZÓNICA (CIPCA), CANTÓN
CARLOS JULIO AROSEMENA TOLA, PROVINCIA DE NAPO”.
Latacunga.
54
Turner, H., Finch, V., Johnson, H., Ingraham, R., Mannathoko, M., Ollerensaw,
C., & Hahn, G. (1998). Hot weather stress. In animal health and production
at extremes of weather. World meteorological organization.
Vélez , M., & Uribe , L. F. (2010). CÓMO AFECTA EL ESTRÉS CALÓRICO LA
REPRODUCCIÓN. 13.
Venegas Zúñiga, A. M. (2020). EFECTO DEL ESTRÉS POR CALOR SOBRE LA
FERTILIDAD DE VACAS Bos indicus Y CRUCES (Bos taurus x Bos
indicus) INSEMINADAS A TIEMPO FIJO EN COSTA RICA. Santa Clara,
Costa Rica.
Villagómez, E., Castillo, H., Villa-Godoy, A., Román, H., & Vázquez, C. (2000).
Influencia estacional sobre el ciclo estral y el estro en hembras cebú
mantenidas en clima tropical.
55
9. Anexos
9.1 Anexo 1 Climograma de Santo Domingo de los Tsáchilas
Fuente: CLIMATE –DATE, 2020
9.2 Anexo 2. Índice de temperatura y humedad por meses en el periodo

comprendido entre el años 2016 -2020.
AÑO enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
2016 75 76 76 77 77 75 73 73 74 74 72 74
2017 75 76 76 77 77 75 73 73 74 74 72 74
2018 75 75 76 76 75 73 72 72 73 73 74 75
2019 76 77 77 77 76 75 74 73 74 74 74 75
2020 75 75 76 76 76 75 74 73 74 74 74 75
NO ESTRÉS ITH <72
ESTRÉS BAJO ITH= 72 -76
ESTRÉS MEDIO ITH= 76-89
ESTRÉS SEVERO ITH= 89 -98
MUERTE DEL ANIMAL ITH >98
56
9.3 Anexo 3. Gráfico los niveles de estrés termico basados en el ITH.
Fuente: González P, 2016
Anexo 4. Esquema de factores relacionados con el estrés térmico
Fuente: Callejo, 2015

57
Anexo 5. Proceso de producción y eliminación de calor
Fuente: Callejo, 2015

58
Apéndice
Apéndice 1. Evidencia fotográfica de vacas Gyr
Fuente: Caiza, 2021
Apéndice 2. Evidencia fotográfica de vacas Girolando
Fuente: Caiza, 2021

Caiza Ayala Valeria Elizabeth

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Caiza Ayala Valeria Elizabeth

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD

Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

EFECTO DEL ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA, docente de la Universidad

DRA. IVONNE DEL CONSUELO ESPAÑA GARCIA MSC

Guayaquil, 17 de Mayo del 2021

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

Mvz. Washington Yoong Kuffo, MSc

Dra. Gloria Mieles Soriano, MSc.

Guayaquil, 17 de Mayo del 2021

A DIOS a la Virgen del Quinche, a mi tres angelitos Mariano

Agradezco a Dios y a la Virgen del Quinche la devoción que tengo me permitió

A mi tutora la Dra. Ivonne España que estuvo en todo mi proceso de elaboración

A mi segunda familia que forme en la universidad, siendo un pilar muy importante

Autorización de Autoría Intelectual

Yo CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH, en calidad de autor del proyecto

realizado, sobre “EFECTO DE ÍNDICE TEMPERATURA Y HUMEDAD (ITH) EN

LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN VACAS

LECHERAS” para optar el título de MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA,

por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer

esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la

presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo

establecido en los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de

Propiedad Intelectual y su Reglamento.

CAIZA AYALA VALERIA ELIZABETH

Guayaquil, 17 mayo del 2021

APROBACIÓN DEL TUTOR .............................................................................. 3

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ...................................... 4

Autorización de Autoría Intelectual ..................................................................... 7

Índice general ..................................................................................................... 8

Índice de tablas ................................................................................................ 11

Índice de gráficos ............................................................................................. 11

Índice de Anexos .............................................................................................. 12

1.1 Antecedentes ...................................................................................... 16

1.2 Planteamiento y formulación de problema .......................................... 17

1.2.1 Planteamiento del problema ............................................................... 17

1.2.2 Formulación del problema .................................................................... 17

1.3 Justificación de la investigación .......................................................... 17

1.4 Delimitación de la investigación .......................................................... 18

1.5 Objetivo general .................................................................................. 18

1.6 Objetivos específicos .......................................................................... 18

1.7 Hipótesis ............................................................................................. 19

2.1 Estado del Arte .......................................................................................... 20

2.2. Bases teóricas ........................................................................................... 22

2.2.1 Índice de temperatura y humedad (ITH) ............................................. 22

2.2. 3 Consecuencias del aumento del Índice de temperatura y humedad

2.2.3. 1 Estrés calórico.................................................................................. 23

2.2.3. 1. 1 Estrés calórico efecto en la producción de leche ........................ 24

2.2.3. 1. 2 Estrés calórico efecto en lo reproductivo..................................... 24

2.2.4 Producción ganadera del Ecuador ..................................................... 25

2.2. 4.1 Raza Gyr ....................................................................................... 25

2.2.4.1.1 Características de la raza.............................................................. 26

2.2.4.2 Raza Girolando ................................................................................. 26

2.2.4.2. 1 Características de la raza.............................................................. 27

2.2.5 Importancia de los Parámetros reproductivos y productivos ............... 27