Discusion.

Se logro obtener el resultado esperado que fue el aceite de menta que en este caso se
asemeja al ( R ) -Carvona ya que presentan un aroma bastante similar según lo investigado
con anterioridad acerca de la practica. El proceso fue un poco tardado debido a que en
algunos momentos se notaba que entraba una brisa de aire que afectaba al calentamiento
optimo del mechero y por ende se opto a quitar la malla de asbesto para que la flama llegara
de manera mas directa al matraz y evitar que se interrumpiera mas el calentamiento. Al
final esto no afecto al desarrollo de la practica ya que se obtuvo el producto deseado.

Conclusiones.

Al termino de la realizacion de esta practica se logro conocer y realizar de manera adecuada

el proceso de destilacion por arrastre de vapor asi como los factores que tienen lugar en
este, por lo anterior, se puede concluir que este metodo de destilacion es practico y bastante
util si se conoce como realizarlo de manera correcta.

Cuestionario.

1. ¿Cuál es la estructura de la (R)- y (S)-carvona?.

2. ¿Cuál es el Rf de la (R)- y (S)-carvona?

3. Investigue la rotación óptica de la (R)- y (S)-carvona

4. ¿Cuáles son las aplicaciones de la destilación por arrastre de vapor?

La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas
insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la
mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.

5. Mencione los límites y problemas que presenta este método.

Esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser volátiles,
inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.

6. ¿Cuáles son los principales componentes de su muestra?

La menta está compuesta, por ácido ascórbico –también conocido como vitamina C–,
acético y benzoico. Además, en su composición también destacan vitaminas del grupo B
(B1, B2 y B3) y minerales como el calcio, fósforo, hierro o el magnesio.

Asimismo, en sus hojas, encontramos una cantidad moderada de fibra y betacaroteno –

componente antioxidante y fundamental para la producción de vitamina A.

Bibliografia.
A. (2022, 15 febrero). Carvona. Quimicafacil.net. Recuperado 30 de abril de 2022, de

https://quimicafacil.net/compuesto-de-la-semana/carvona/

DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR. (s. f.). organica1.org. Recuperado 30 de

abril de 2022, de http://organica1.org/1311/1311pdf10.pdf

Alonso, I. D. (2019, 23 abril). Menta: frescor y salud. WebConsultas. Recuperado 30 de

abril de 2022, de https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-

medicinales/la-menta-frescor-y-salud-10109