1.

Introducción

Es órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña varias
funciones, entre ellas absorber y conducir agua y minerales disueltos, acumular nutrientes y
sujetar la planta al suelo. La raíz se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se
forma y por la falta de apéndices, como yemas y hojas. La primera raíz de la planta, llamada
radícula, se alarga cuando germina la semilla y forma la raíz primaria. Las raíces que se
ramifican a partir de la primaria se llaman secundarias. En muchas plantas, la raíz primaria se
llama pivotante, es mucho mayor que las secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo.
La remolacha o betabel y la zanahoria son ejemplos característicos de plantas con gruesas
raíces pivotantes. Algunas especies con raíces de este tipo son difíciles de trasplantar, porque
la rotura de la raíz primaria determina la pérdida de casi todo el sistema radicular y la muerte
de la planta.

La raíz está formada por tres tipos de tejido: epidermis, o capa superficial; tejido fundamental
o córtex; y estela o cilindro vascular, situado en el centro. Algunas células de la epidermis se
modifican para desempeñar la función de absorción; de ellas parten largas proyecciones
tubulares llamadas pelos radicales que se sujetan a las partículas del suelo. El agua absorbida
por los pelos radicales atraviesa el córtex, zona dedicada al almacenamiento de agua y
nutrientes, y penetra en el cilindro vascular, que la conduce hacia el tallo. La organización del
cilindro vascular de la raíz es muy distinta de la disposición del tejido vascular del tallo. En éste,
xilema y floema se agrupan en haces vasculares; por el contrario, la raíz tiene un núcleo central
formado por bandas radiales de xilema que se extienden hacia el córtex externo entre las
cuales se forman hileras de floema. En las raíces aéreas, el cilindro de xilema, por lo general
macizo en las raíces subterráneas, suele tener una médula central.

2. Revisión bibliográfica

2.1. Descripción botánica de las especies.

En los siguientes puntos se señala la descripción botánica de Paragüitas, poroto, Jacinto de

agua, maíz, Árbol de caucho, zapallo y carne de perro.

2.1.1 Paragüitas (Cyperus involucratus). Es una planta del género Cyperus, de la familia
de las ciperáceas. Es una planta herbácea perennifolia; con rizoma de entrenudos largos,
subleñosos, hasta de 13 mm de diámetro. Tallos hasta de 130 cm de longitud, solitarios o
fasciculados, cilíndricos, subestriados. Hojas generalmente reducidas a vainas, que pueden
llegar hasta 40 cm, oblicuamente truncadas, de color pardo obscuro, a veces prolongadas en
un corto mucrón. (Pflanzenr, 1936).

2.1.2. Poroto (Phaseolus vulgaris). Es la especie más conocida del género Phaseolus en
la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben diversos nombres
según la región; entre los más comunes están frejol, frijol o fríjol, frisol, habichuela, caraota,
poroto, judía, fréjol y alubia. Phaseolus vulgaris fue descrito por Carlos Linneo y publicada en
Species Plantarum', vol. 2, p. 723.

2.1.3. Jacinto de agua (Eichhornia crassipes). Es una planta acuática de la familia de las
Pontederiaceae. El jacinto de agua o camalote es una planta acuática originaria de América del
sur cuya peculiar forma la ha hecho muy popular en los estanques. Aunque actualmente está
considerada una de las cien plantas más invasoras. El jacinto de agua tiene unas raíces negras
muy largas y apenas tiene tallo. Esta planta acuática forma una especie de rizoma del que
salen unas bombitas de aire, que favorecen su flotación, que forman un rosetón que se infla.
Durante el verano sacan unas espigas de color morado que recuerdan a los jacintos, y de ahí su
nombre. (GEEI, 2000).

2.1.4. Maíz (Zea mays). El maíz y sus parientes silvestres los teocintles, se clasifican
dentro del género Zea perteneciente a la familia Gramínea o Poaceae, que incluye también a
importantes cultivos agrícolas como el trigo, arroz, avena, sorgo, cebada y caña de azúcar. Con
base en caracteres de la espiga o inflorescencia masculina, el género Zea se ha dividido en dos
secciones luxuriantes y anuales. (Doebley & Iltis, 1980).

2.1.5. Árbol de caucho (Ficus elástica). Ficus elástica, llamado comúnmente árbol del
caucho,1 o gomero, es una especie perennifolia del género Ficus, nativa del nordeste de India
(Assam), oeste de Indonesia (Sumatra y Java). Fue introducida en Europa en 1815 como planta
de interior. Como en otros miembros del género, las flores están en el interior de los falsos
frutos (siconos) y son polinizadas por una especie particular de avispa del higo (género
Pegoscapus), en una relación de mutualismo. El fruto es un higo pequeño, amarillo verdoso
oval, de 1 cm de largo, apenas comestible; con solo una semilla viable. (Hornemann, 1819).

2.1.6.. Zapallo (Cucurbita maxima). Cucurbita maxima, es una especie de biotipo

herbáceo de categoría trepadora, este recurso vegetal perteneciente a la familia de las
Cucurbitaceae, es ampliamente consumido en Norteamérica y Suramérica, esto porque, sus
frutos comestibles contienen fuentes de macros y micronutrientes esenciales para la
alimentación. (Jeffrey C, 1980)

2.1.7. Carne de perro (Tradescantia pallida). Tradescantia pallida (purpurina, amor de

hombre, pollo morado, nińa en barco, carne de perro) es una especie de planta herbácea y
perenne endémica del este de México, de Tamaulipas a Yucatán. elongadas, puntudas, de 7-15
cm de largo, pequeñas flores de 3 pétalos blancas, rosas o púrpuras, estambres amarillos. Las
hojas son frecuentemente con una tonalidad púrpura, o (en muchos cultivares) variegadas:
verde, blanco, purpúreas. Prospera a plena luz o media sombra en áreas subtropicales, crece
20 a 40 cm de altura. En muchas áreas, esta especie se ha escapado del cultivo en el sur de EE.
UU. a Sudamérica, y partes cálidas de las antiguas colonias británicas, incluyendo Australia; en
muchas áreas es considerada una maleza. (Nina.Az. 2022)

3. Objetivos

 Determinar y aprender los sistemas radicales más importantes, también la

morfología externa y anatomía de la raíz, en plantas monocotiledóneas y
dicotiledóneas.

4. Materiales y equipos

• Microscopio compuesto
• Microscopio estereoscópico
• Papel toalla
• Plato petri
• Sistema radical de Cyperus (Planta herbáceas-Paraguitas)
• Sistema radical de Phaseolus vulgaris (poroto) (poroto germinado)
• Sistema radical del maíz (maíz germinado)
• Raíz de Eichhornia (Jacinto de agua)
• Raíz de Ficus elástica (Árbol de caucho)
• Raíces de Cucurbita maxima (zapallo)
• Tradescandia sp. (Carne de perro)
• Raíces de diferentes plantas
• Raíz de monocotiledónea y dicotiledónea (p.f.)
• Fluoroglucina.
• Ácido clorhídrico concentrado.
• Navaja o bisturí con mango Agua destilada.
• Placas porta y cubreobjetos
5. Procedimiento

5.1. Sistemas radicales

a) Ponga a germinar el poroto y el maíz, por lo menos, cuatro días antes del
laboratorio.
b) Identifique en una plántula joven de poroto (dicotiledónea) las siguientes
estructuras: Cotiledones, epicótilo, plúmula, hipocótilo, radícula.

c) Identifique en una plántula joven de maíz (monocotiledónea) las siguientes

estructuras: Cotiledón, coleorriza, eje hipocótilo, radícula, epicótilo, coleóptilo,
raíces seminales y primera raíz seminal.
 5.2. Morfología externa de la raíz

1) Bajo el microscopio estereoscópico examine una plántula de rábano (Raphanus sativus).

Retirando tan solo la tapa de la caja de petri, ya que los pelos radículares son muy
sensibles a la sequedad. Determine:
a) Cofia o caliptra: la parte más apical de la raíz.
b) Meristema Apical: protegido por la cofia
c) Zona de alargamiento
d) Zona de los pelos radicales (pilífera)

5.3. Anatomía de la raíz

a) Tome una raíz de zapallo, colóquela y realice varios cortes longitudinales. Tíñalos con
fluoroglucina y al microscopio determine cofia o piloriza, meristema apical.
b) Crecimiento Primario de Dicotiledóneas. Realice varios cortes transversales en la zona
más joven de raíz de poroto (Phaseolus vulgaris), tíñalos con fluoroglucina, más HCl
concentrado y determine: disposición radial del xilema, región del cambium, floema,
endodermis y periciclo.
c) Corte transversal de una raíz nueva, en la que se ven: ap, capa pilífera; as, capa
tuberosa; pe, parénquima cortical; end, endodermis; per, periciclo; l, líber; b, xilema y
m, medula.

Detalle del cilindro vascular de la raíz de dicotiledónea.

 d) Crecimiento Secundario de Dicotiledóneas. En cortes transversales de raíz de poroto
en la región más vieja, tíñalos con fluoroglucina más HCl concentrado, observe:
médula, xilema secundario, región del cambium vascular, floema secundario, etc

e) Raíces Secundarias. En cortes transversales de raíz de Tradescandia y otra planta

realice cortes transversales. Coloréelos con fluoroglucina más HCl concentrado,
observe: formación de las raíces secundarias.
f) Crecimiento Primario en Monocotiledóneas. Realice cortes transversales de
Tradescandia o maíz, coloréelos con fluoroglucina más HCl concentrado y observe:
xilema y floema primarios, periciclo, endodermis, bandas de caspary de color rojo.
Haga dibujos.

Corte transversal de la raíz de una planta de maíz

(una monocotiledónea), que muestra el cilindro
vascular que rodea la médula.
Bibliografía:

 Cyperus alternifolius subsp. flabelliformis (Rottb.). in Engl., Pflanzenr.

101[IV.20]: 193 (1936), nom. illeg.
 Lowe S., Browne M., Boudjelas S., De Poorter M. (2000). 100 de las
Especies Exóticas Invasoras más dañinas del mundo. Una selección del
Global Invasive Species Database. Publicado por el Grupo Especialista
de Especies Invasoras (GEEI), 12pp. Primera edición, en inglés, sacada
junto con el número 12 de la revista Aliens, diciembre 2000.
 Doebley, J. & H. H. Iltis. 1980. Taxonomy of Zea (Gramineae). I. A
subgeneric classification with key to taxa. Amer. J. Bot. 67(6): 982-993.
 Suplemento al Jardín Botánico de Hafnian, Hornemann, JW. 1819
 Jeffrey C. A review of the Cucurbitaceae. Botanical J. Linnean
Soc.1980;81:233-234.
 (N.d.). Nina.Az. Retrieved October 29, 2022, from
https://www.wiki.eses.nina.az/Tradescantia_pallida.html