Didáctica de Ciencias Experimentales en Educación Primaria Práctica 3

PRÁCTICA 3. Medir y procesar datos

¿A qué temperatura funde el hielo?

En verano el hielo nos permite refrescar nuestras bebidas con cierta rapidez. Seguro que has
observado que el hielo no puede permanecer mucho tiempo fuera del congelador sin que se haga
agua líquida. El agua deja de ser un sólido frío para convertirse en un líquido tibio (sobre todo en
verano). Pero sabes:
TAREA I (Ideas previas)
Contestad a las siguientes cuestiones:
a)¿A qué temperatura funde el hielo?
b)¿Qué le pasa a la temperatura del hielo cuando se está fundiendo?
c)¿Por qué funde el hielo en Murcia y no en la Antártida? Explica el proceso de fusión del hielo en un
día caluroso.
Objetivo:
Estudiar qué ocurre con la temperatura del hielo cuando se derrite.

Materiales:
1 vaso, 1 termómetro, un cronómetro, cubitos de hielo, sal, un trapo de tela, un martillo y una
cucharilla, 1 sección de papel milimetrado.

TAREA II
Realiza en el laboratorio el siguiente procedimiento experimental:
1. Para constatar si son ciertas tus ideas sobre la temperatura de fusión del hielo vas a realizar la siguiente
experiencia:

 a) Con ayuda del martillo y del trozo de tela, pica dos cubitos de hielo. Envuelve el hielo con la tela y
golpea con el martillo sobre el suelo con cuidado de no dañarte. Haz fotografías de este proceso y las
añades en el informe de la Práctica.

 b) Echa el hielo picado en un vaso (50 mL) y mide su temperatura cada minuto Para ello, introduce el
termómetro dentro del hielo, procurando que el bulbo esté en el centro y completamente sumergido.
Deja pasar un minuto y comienza a tomar medidas de la temperatura en la siguiente tabla:
TIEMPO (minutos)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Tª Hielo (ºC)

Añade también fotografías de este proceso.

 c) Además de medir la temperatura a la que funde el hielo, realiza observaciones que te permitan describir
cualitativamente el fenómeno de fusión. Debéis describir el proceso que estáis observando. Podéis
añadir fotografías.

d) Aunque no haya fundido todo el hielo, deja de tomar medida al cabo de 15 minutos.
¿Crees que puedes responder a las preguntas iniciales con los datos recogidos?

 e) Haz una representación gráfica del resultado. Coloca la temperatura en ordenadas (eje Y) y el tiempo
en abscisas (eje X). Según los resultados de la gráfica: ¿A qué temperatura funde el hielo? ¿Qué le pasa a
la temperatura del hielo cuando se está fundiendo? ¿Responden los resultados a tus predicciones? LA
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TRES GRÁFICAS SE DEBEN DE HACER EN EL MISMO PAPEL CUADRICULADO UTILIZANDO COLORES

DISTINTOS

IMPORTANTE SOBRE LA TABLA DE DATOS Y LA GRÁFICA

La tabla de datos nos proporciona medidas de la Tª de fusión en una frecuencia determinada, en nuestro caso, 1 minuto. Sin embargo, los
datos nada nos dicen sobre la Tª del sistema a intervalos de tiempo más cortos (ejemplo, cada 20 segundos) o por encima de la última medida
realizada, cuando todavía sigue produciéndose la fusión. Al construir la gráfica se obtiene una representación completa del fenómeno que se
estudia porque se interpolan y extrapolan los valores experimentales, lo que permite generalizar los resultados.

Para construir una buena gráfica debes tener en cuenta que:

- Las unidades de longitud de los ejes no tienen por qué ser iguales, hay que adaptarlas dependiendo del rango de valores de cada variable,
por ejemplo, en el caso de la Tª, habrán valores negativos (eje Y), pero en el tiempo no (eje X).
- Una vez representados los puntos correspondientes a los datos obtenidos, debes dibujar una línea (recta o curva) que los una para obtener la
gráfica. Suele ocurrir que esta línea no pasa exactamente por todos los puntos, como consecuencia de los errores que se cometen durante la
medida.
- La línea no se obtiene uniendo directamente todos los puntos, se obtiene buscando un ajuste entre los datos experimentales y las posibles
relaciones matemáticas que puedan obtenerse: una línea recta, una parábola o una hipérbola.
- La gráfica se realizará a mano, haciendo este ajuste de forma visual. En primer lugar se realizará una primera estimación del conjunto de
datos, se trazará una línea que pase por el mayor número de puntos posible, procurando dejar el resto equidistante a ambos lados de la línea.
Si aparece un punto muy alejado del resto, y piensas que puede deberse a un error experimental, debes despreciarlo. Piensa en el mejor ajuste
para trazar la línea y considera la gráfica construida como la mejor forma de representar el fenómeno estudiado.

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TAREA III. Una vez realizadas estas tareas, resolved las siguientes cuestiones:

a) ¿Qué crees que ocurriría si echases sal sobre los cubitos de hielo? ¿Cómo influye la cantidad de
sal que eches? Comenta la respuesta con tu grupo y pon lo que pensáis por escrito.

b) Para comprobar tus ideas vas a realizar dos nuevos ensayos. Primero, repite la experiencia
anterior echando una cucharadita rasa de sal (similar a una de café) sobre el hielo picado.
Observa, mide la temperatura y anota lo que sucede. Ten en cuenta las recomendaciones
anteriores. Recoge los datos en la tabla. Añade fotografías.

TIEMPO (minutos)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Tª Hielo (ºC)

c) Segundo, de nuevo repite el experimento, pero añadiendo el triple de sal. Recoge los datos en la
tabla. Añade fotografías.
TIEMPO (minutos)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Tª Hielo (ºC)

d) Representa gráficamente el resultado de las TRES experiencias utilizando colores distintos. A

continuación, contesta:
¿A qué temperatura funde el hielo con sal? ¿Qué le pasa a la temperatura del hielo con sal
cuando se está fundiendo? ¿Responden los resultados a tus predicciones?

DEBÉIS REALIZAR UN INFORME SOBRE LA PRÁCTICA, TAREAS I, II Y III Y ENVIARLO

ANTES DE UNA SEMANA POR MENSAJE PRIVADO EN AULA VIRTUAL.

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN DEL INFORME:

-La estructura del informe (Portada, índice, introducción y logotipo del grupo)… 0,5 puntos máximo
-La claridad expositiva y corrección ortográfica…… 0,25 puntos máximo
-El grado en que completan los apartados y la calidad de respuesta a cada apartado y subapartado:
TAREA I (1 Puntos máximo)
Subapartado a) 0,25
Subapartado b) 0,25
Subapartado c) 0,50
TAREA II (4 Puntos máximo)
Subapartado a) 0,25
Subapartado b) 1,5
Subapartado c) 0,5
Subapartado d) 0,25
Subapartado d) 1,5
TAREA III (4 punto máximo)
Subapartado a) 0,25
Subapartado b) 1
Subapartado c) 1
Subapartado d) 1,75
Bibliografía (0,25 puntos máximo)