FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

AUTOR(ES):

Garcia Arreaga, Daniela Alejandra (orcid.org/ 0000-0001-5958-3050)

Salvador Aguirre Claudia Alexandra ( orcid.org/0000-0003-3468-5637)

Taype Hancco Reyna Flor (orcid.org/0000-0002-5202-5960)

ASESOR(A)(E):

MUNSIBAY MUÑOA, MANUEL ALBERTO

LIMA — PERÚ

2022
 CERVECERÍA SAN JUAN S.A
Los estados financieros separados de Cervecería San Juan S.A. han sido preparados en
cumplimiento de los requerimientos legales vigentes en Perú para la presentación de
información financiera. Estos estados financieros separados reflejan el valor de la inversión
en su subsidiaria medida por el método de participación patrimonial y no sobre bases
consolidadas, por lo que se deben leer junto con los estados financieros consolidados de
Cervecería San Juan S.A. y subsidiaria, que se presentan por separado, sobre los que, en
nuestro dictamen de la fecha, emitimos una opinión sin salvedades.

• CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS

La cervecería San Juan produce las siguientes cervezas:

- Cerveza San Juan

- Cerveza Pilsen

- Cerveza Cristal

- Cerveza Pilsen Trujillo

- Cerveza Cusqueña
ESTADOS FINANCIEROS
COMPARATIVOS: Análisis Vertical, Horizontal y Ratios
 ESTADOS DE RESULTADOS 2013 Y 2014

ANÁLISIS VERTICAL

UNION DE CERVECERIAS PERUANAS CERVECERIA SAN JUAN S.A.A.

BACKUS

Y JOHNSTON S.A.A.

La utilidad operativa en el 2011 llega a La utilidad operativa en el 2013 llega a

31.15% del total de ingresos, subiendo de 19.20% del total de ingresos, subiendo de
23.93% en el 2013. 13.91% en el 2014.

La utilidad Neta crece representando La utilidad Neta crece representando

18.26% de ventas en el 2010 hasta 9.42% de ventas en el 2010 hasta 13.56%
23.67% en el 2011, mostrando un notable en el 2011, mostrando un notable
incremento. incremento

Los Gastos de Ventas y Distribución bajan Los Gastos de Ventas y Distribución bajan
de 31.41% de las ventas en el 2010 a de 45.16% de las ventas en el 2010 a
29.06% en el 2011. 38.64% en el 2011.

Los Costos de Ventas bajan representando Los Costos de Ventas se incrementan de

el 31.68% de las ventas en el 2010 hasta 35.72% de las ventas en el 2010 hasta
28.07% en el 2011, teniendo una baja 36.67% en el 2011.
considerable.

ESTADOS DE RESULTADOS 2010 Y 2011

ANÁLISIS HORIZONTAL
 UNION DE CERVECERIAS PERUANAS CERVECERIA SAN JUAN S.A.A.
BACKUS

Y JOHNSTON S.A.A.

Los ingresos por Ventas se Incrementan en Las Ventas se Incrementan en 19.57% en

15.30% en el 2011. el 2011.

La utilidad Operativa se incrementa en 50% La utilidad Operativa se incrementa en

(S/.320, 702 M). 64.58% (S/.29,518 M).

La utilidad Neta se incrementa en 50% La utilidad Neta se incrementa en 71.60%

(S/.244, 453 M). (S/.22,165 M)

Los costos de venta baja en 2.18% en el Los costos de venta tienen un incremento
2011 considerable en el 2011 de 22.35%

CONCLUSIONES

UNION DE CERVECERIAS PERUANAS CERVECERIA SAN JUAN S.A.A.

BACKUS

Y JOHNSTON S.A.A.

LIQUIDEZ

Presenta deficiencia en la capacidad de La liquidez general de la empresa muestra

pago, no cuenta con Capital de Trabajo una tendencia razonable y estable. Lo que se
para efectuar su gestión, el nivel de debe revisar es la baja de Liquidez para
liquidez es bajo para operar sin recurrir a operar sin recurrir a flujos de venta.
los flujos de venta.

GESTION O ACTIVIDAD
La empresa no logra colocar el valor de La empresa está colocando 1.41 veces el
inversión, a pesar de que en el 2011 se valor de la inversión efectuada, hay una
observa una mejora. La rotación de tendencia favorable en este indicador. La
inventarios es baja y en el 2011 esto liquidez para cubrir días de venta tiene un
empeora. La liquidez para cubrir días de indicador muy preocupante en el 2011 baja de
venta baja considerablemente a 14.68 días 44.78 días en el 2010 a 10.42 días en el 2011.
en el 2011. La rotación de cuentas por En el periodo 2011 se duplican los días en
cobrar se mantienen, en el último periodo que la empresa convierte en efectivo sus
baja a 56.87 días. cuentas por cobrar, lo cual se puede deber a
una deficiencia en el sistema de cobranza.

RATIOS DE SOLVENCIA, ENDEUDAMIENTO O APALANCAMIENTO

El endeudamiento patrimonial nos muestra El endeudamiento Patrimonial nos muestra un

un índice desfavorable debido a que las índice preocupante, las obligaciones
obligaciones contraídas con la empresa contraídas abarcan el 95.11% en el 2011, es
abarcan un gran porcentaje con relación al urgente revisar este indicador.
Patrimonio. Se puede ver que el
Se tiene que reducir el porcentaje de deudas a
endeudamiento a largo plazo comprende
corto plazo, en el 2011 llegan a 77.54% en
en promedio el 20% con respecto al capital
relación al capital propio.
propio. En el 2011 hay una tendencia a
reducir el porcentaje de deudas a corto
plazo en relación al Patrimonio.

RATIOS DE RENTABILIDAD

Los rendimientos de rentabilidad en estos Los rendimientos de rentabilidad en los

indicadores reflejan un incremento diferentes indicadores reflejan un incremento
considerable en el periodo 2011. Se considerable en el periodo 2011. Se
incrementó considerablemente el incrementó considerablemente el rendimiento
rendimiento del capital propio, se mejoró la del capital propio, se mejoró la eficiencia en el
eficiencia en el uso del activo, la utilidad uso del activo, la utilidad neta se incrementó
neta se incrementó en 5.55%. en 4.13%.
BIBLIOGRAFÍA

● Corporación Backus & Johnston. www.backus.com.pe

● Grupo Empresarial Bavaria. www.grupobavaria.com
● Empresa Polar. www.empresaspolar.com.ve
● http://gestion.pe/tendencias/peruanos-alcanzan-consumo-anual-alcohol-81-litros-per-
capita-