SERVICIOS DE HOTELERIA Y RESTAURANTE S.

A DE Empresa industrial “lego·

C.V.Comparabilidad de contabilidad de costos
Visión: Proporcionar a nuestros clientes alimentación en Misión y Visión de Lego: “Nuestro propósito es inspirar
calidad, suficiente, de buen sabor y presentación y desarrollar a los niños a pensar creativamente,
agradable, así como brindar servicios de hotelería y razonar sistemáticamente y liberar su potencial para dar
lavandería con una limpieza y calidez adecuada para forma a su propio futuro, experimentando sin límites
hacerlos sentir como en casa. todas las posibilidades que se abren frente al ser
humano”
La materia prima: la conforman todos los productos Materia prima: Las piezas tienen forma de árboles y la
(tanto de alimentación como bebidas) utilizados en un materia prima que los conforma es etanol, un producto
negocio de restauración para elaborar el recetario. producido a partir de cañas de azúcar. Se trata de un
También es aplicable a otras compras, como pueden polietileno suave, duradero y flexible que según LEGO es
ser el menaje, desechables, etc. totalmente idéntico a los producidos con plástico
convencional.

Gastos en capacitación de personal Gastos de equipo de maquinaria y mantenimiento

Gastos de sueldos de trabajadores Gastos de materia prima (etanol, petróleo, gas, moldes, etc.)
Gastos de alquiler de local Gastos de capacitación de personal
Gastos en reparación y mantenimiento Gastos de producción y empacamiento
Gastos de equipo de cocina Gastos de envíos a sucursales
Gastos en comida del personal Gastos de sueldo de trabajadores
Gastos de administración de personal de distintas áreas

Costos directos:  en un restaurante representa lo que se
conoce como costes directos. Incluye COGS y costos
de mano de obra. Esta cifra incluye el costo de la
comida y el licor, y cualquier otro costo directo incurrido
en la producción de los productos y servicios de tu
restaurante.
Los costes de las materias primas son fundamentales
para un fabricante. Junto con los costes directos de la
mano de obra, los costes de las materias primas
determinan la métrica básica de rentabilidad del margen
de beneficio bruto