UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

EL PARTO Y LA LECHE EN BOVINOS

Marcos A. Chamorro Trujillo

Ing. Zootecnista, Mg.Sc. Nutrición
https://orcid.org/0000-0002-0846-4796
 Parto
Proceso fisiológico por el cual el producto y la placenta son
expulsados del útero.

El parto, se define como el nacimiento de un ternero seguido

de la expulsión de la placenta. En la posición normal de
nacimiento, el feto descansa en el abdomen con las patas
anteriores dirigidas hacia la abertura uterina (el cervix) y su
cabeza descansando entre sus patas delanteras (Figura 2). Una
presentación anormal del feto se presenta en uno de 20
partos (5%).
 El Momento del Parto
Sucede alrededor del día 280.
- Con un rango de 10 días.
• Está determinado por el producto.

• Termina por ser una interacción de

mecanismos:

Endocrinos, Neurológicos y Mecánicos.

• Puede estar influido ligeramente por ciertos
factores:

- Número de productos.

- Sexo de la cría.

- Raza de la vaca.
• Gestación de gemelos:

- De 3 a 6 días más cortas que las gestaciones simples.

• Gestación de becerros machos:

- De 1 a 2 días menos comparativamente con las gestaciones

de crías hembras.

• Cuando se transfieren embriones de raza de gestación corta a

vacas con gestaciones largas, los periodos de gestación

resultan cortos.
 Requerimientos
• Para que el parto suceda se requieren de 2 procesos
mecánicos:
- Capacidad del útero para contraerse.
- Capacidad del cérvix para dilatarse.
Signos de parto
Los signos de parto inminente incluyen:
• Agrandamiento de la ubre (con problemas potenciales de edema);
• Relajación de los ligamentos pélvicos;
• Descarga del tapón mucoso que cerraba el útero.
 Contracciones Uterinas
- La caída de progesterona y el aumento de los
estrógenos modifican la movilidad uterina
mediante la estimulación de la síntesis de
receptores a oxitocina.
 Dilatación del Cérvix
- Se debe a cambios en las características físicas de
la colágena cervical.
- Unas horas antes de las contracciones el cuello se
reblandece, se hace más distensible y se dilata en
forma gradual.
- La maduración del cérvix puede modificarse por
una elevada concentración de estrógenos y
prostaglandinas.
 Teoría del Parto
• Se basa en que el producto libera cortisol
debido a un efecto de estrés causado por:
1. Que la placenta se vuelve insuficiente para
nutrir y oxigenar al producto.

2. Que el producto tiene un espacio limitado.

3. Que el hipotálamo fetal madure.
 El hecho es:
• Las adrenales fetales producen cortisol.

El estrés produce que a nivel hipotalámico se libere

la hormona liberadora de adrenocorticotropina
(CRH).

La CRH viaja a la adenohipófisis y se une a su

receptor produciendo la hormona
adenocorticotrópica (ACTH).

La ACTH viaja a las glándulas adrenales provocando

que secreten cortisol.
 24 hrs. Preparto
• Los niveles de progesterona caen y los estrógenos producidos
por la placenta tienen acción a varios niveles:

- Incrementan la sensibilidad del miometrio a oxitocina.

- Producen reblandecimiento del cuello uterino.

- Actúan en el complejo carúncula cotiledón produciendo prostaglandinas.

- Activan la síntesis y liberación de prostaglandinas a partir del miometrio.

- Desencadenan la formación de receptores de oxitocina en útero.

- Estimulan la producción de prolactina a nivel de adenohipófisis.

• La prostaglandina F2α se produce en endometrio y
durante la expulsión se genera prostaciclina a nivel
miometrio.
• Las prostaglandinas son importantes en el comienzo de
las contracciones miometriales.
• Las contracciones fuerzan al feto hacia el cuello uterino
y vagina en donde inicia el reflejo de Ferguson.
- Reflejo de Ferguson: estímulo mecánico que ejerce el
producto sobre el cérvix que provoca la liberación de
oxitocina neurohipofisiaria.
 • La oxitocina estimula nuevas contracciones miometriales y la
liberación de PGF2α por parte del miometrio. Produciendo nuevas
contracciones uterinas siguiendo con la expulsión del feto.
Etapas del parto
Etapa 1: Dilatación del cervix
En general, esta etapa dura de dos a tres horas en la vaca adulta y cuatro a seis en novillas. Durante esta etapa, el
cervix se dilata debido a una liberación de hormona (oxitocina) y la presión de la "bolsa de agua". Por lo tanto, una
ruptura temprana de la "bolsa de agua" puede llegar a demorar la dilatación del cervix.
Etapa 2: Nacimiento del ternero
La segunda etapa es la progresión del ternero a lo largo del canal del parto y la expulsión del mismo. El ternero
puede encontrarse aún en la segunda "bolsa de agua" (fluído amniótico). Luego de que la cabeza ha pasado el
canal del parto, el resto del cuerpo demanda menor esfuerzo extra para ser expulsado. Este etapa puede durar de
dos a 10 horas. Un error común es intentar asistir tirando las patas anteriores del ternero demasiado temprano.
Etapa 3: Expulsión de la placenta
Durante la tercera etapa, la placenta (o secundina) es expulsada del útero. Luego del nacimiento del ternero, las
contracciones uterinas se continúan por un período de tiempo y ayudan a romper los cotiledones separando la
placenta de las carúnculas uterinas (Figura 1). Normalmente, la placenta debe de ser expulsadas dentro de las 12
horas del nacimiento.
Hipotálamo Eventos Que
Fetal
Desencadenan el Parto
+ CRH La hormona liberadora de corticotropina

Neurohipófisis
Adenohipófi Materna
sis

+ ACTH hormona adrenocorticotropina

+

Corteza Estrógenos + Oxitocina

Adrenal +
Miometrio
+ Cortisol + +
+
PGF2α
Placenta -
-
Cuerpo Lúteo
- -
Progesterona
Efecto Permisivo
Signos Inminentes de Parto
• Relajación de los ligamentos pélvicos.
• La glándula mamaria empieza a gotear leche
más o menos 12 a 24 horas antes del parto.

• Edema vulvar y ventral.

• Cambios de comportamiento (inquietud,
inapetencia y aislamiento).
 Etapas del Parto
• El parto se caracteriza por 3 etapas:

Preparación, expulsión del producto y

expulsión de las membranas fetales.

Etapa Duración
Preparación 2 a 6 hrs.
Expulsión del Producto 30 a 40 min.
Expulsión de la Placenta 2 a 6 hrs.
 Preparación
• Tiempo necesario para la presentación del feto en el
canal materno y a la dilatación del cérvix.
• En esta etapa se hacen más flexibles las estructuras
ligamentosas de la región pélvica.

• Duración de la etapa: de 2 a 6 horas.

• Las vacas se mostraran inquietas, hay aumento en la
frecuencia del pulso y de la respiración, también
cambios de posición y postura fetal.
 Expulsión del Feto
• Esta etapa se caracteriza por la expulsión del producto.

• Comúnmente se le llama labor.

• Es necesario que se efectúen 2 tipos de presión:

- Contracciones uterinas directas en creciente intensidad
y frecuencia.

- Contracciones abdominales fuertes con cierre de la

epiglotis.
• Duración de la etapa: de 30 a 40 minutos.

• Las vacas se caracterizan por echarse y pujar.

• En esta etapa se rompe el corioalantoides y hay
salida de líquido por la vulva.
 Expulsión de la Placenta

• Durante esta etapa disminuye la amplitud de las

contracciones uterinas.
• La expulsión de la placenta dura de 2 a 6 horas.
- En caso de pasar de 12 horas se considera como
retención placentaria.
 Estática Fetal
Se refiere a las diferentes presentaciones,
posiciones y actitudes que los fetos pueden
adoptar en el canal de parto.

• El feto por lo general se encuentra en decúbito lateral

durante el último tercio de gestación.
• Durante la preparación rota ¼ de vuelta y presenta sus
miembros anteriores y cabeza en el canal de nacimiento.
Inducción del Parto
• No debe realizarse antes de los 270 días de
gestación.

• Ventajas: Mejor vigilancia.

• Para inducir un parto es indispensable tener la
fecha exacta de la monta o de la inseminación
artificial.
Métodos de Inducción del Parto
Corticosteroides, prostaglandinas y sus
combinaciones y corticosteroides más
estrógenos.
 VIDEOS
https://www.youtube.com/watch?v=Qw1wp1 0jI0g
https://www.youtube.com/watch?v=KwROCp_TsC8
https://www.youtube.com/watch?v=DkoAFYy h5YM
Bibliografía:
Aréchiga Flores, C. F., Galina Hidalgo, C. S.,
Hernández Cerón, J., Porras Almeraya, A. I.,
Rangel Porta, L. E., Romo García, S., . . . Zarco
Quintero, L. A. (2002). Mejoramiento Animal:
Reproducción Bovinos (2a ed.). México.
Introducción

Leche
Introducción
 Alimento humano e industria millonaria
Anatomía
 Glándula mamaria
Anatomía
 Glándula mamaria
 Es exocrina
 Tipo alveolar
 Configuración de la glándula mamaria especie específica
 Número
 Posición
 Distribución glandular/ductal
 Configuración 1
 Número: 2
 Posición: Torácicas
 Distribución glandular/ductal:
 Configuración 2
 Número: 4
 Posición: Inguinal
 Distribución glandular/ductal:
 Configuración 3
 Número: 2
 Posición: Inguinal
 Distribución glandular/ductal:
 Configuración 4
 Número: mas de 12
 Posición: torácicas, abdominales e inguinales
 Distribución glandular/ductal:
 Configuración 5
 Número: mas de 8
 Posición: torácicas, abdominales e inguinales
 Distribución glandular/ductal:
Anatomía Externa (Bovino)
 Vista posterior
Anatomía Externa
 Abertura externa (papillamammae)
Anatomía Interna
 Distribución Interna
Anatomía Interna
 Cisterna de la Glándula
Pezones supernumerarios
Pezones supernumerarios
Sistema suspensorios
 Laminas de tejidoconectivo
Sistema suspensorio
Inserción de la ubre
 Juzgamiento
Sistema vascular
 Circulación Sanguínea
 Relación
 Lts de sangre : 1 Lt leche
Anatomía de la Glándula Mamaria del Bovino
 Sistema Vascular
Anatomía de la Glándula Mamaria del Bovino
Anatomía de la Glándula Mamaria del Bovino
 Sistema nervioso
 Autonómico
 Relacionado convasos
sanguíneos
 Sensoriales:
 Relacionados con la
piel
 Reflejo de bajada de la
leche
 Escasa inervación
sensorial interna
Sistema Linfático
 Nódulos linfáticos
Isquiático

Prefemoral

Supramamario
Edema de ubre
 Histología
 Tejido Secretor Mamario
 Estructuras epiteliales
 alvéolos yductos
 Estroma de Tejidoconectivo
 Dos Componentes
 Celular: fibroblastos, células
endoteliales asociadas convasos
sanguíneos, y glóbulosblancos
 No-celular: colágeno yotras
proteínas tisulares
Alvéolos mamarios
Fisiología de la Lactación
Anatomía e Histología de la Glándula Mamaria
 Tejido Secretor Mamario
Fisiología de la Lactación
Anatomía e Histología dela Glándula Mamaria
 Tejido Secretor Mamario
Ultraestructura celular
 Célula Polarizada
 Núcleo
 Retículoendoplasmático
Rugoso y liso
 Ap. de Golgi
 Estructuras secretorias
 Membrana basal
 Complejos de unión
 Mitocondria
 Microvellosidades
 Líquido complejo
 Leche
 Centrifugación
 Capa de Crema
 Grasa
 Fase acuosa
 Suero
 Carbohidratos
 Sustancias hidrosolubles
 Pellet
 Proteínas
Líquido complejo
 Leche
 Agua
 87% del contenido
 Vehículo de componentes
 Pruebade adulteración de la
leche
 Crioscopía
 Densidad de la leche:
1.028 a 1.034 g/ml
 -0,510C
 Carbohidratos
 Lactosa:
 4-0-ß-D-galactopyranosyl-D-
glucopyranosa
 Solo existe en laleche
 Efecto osmolar: Importancia en
la síntesis deleche
 Dividida en intestinopor
lactasa (o ß-galactosidasa).
 Otros azúcares

LACTOSA
Grasa
 Lípidos
 Mezcla de lípidos
 Triglicéridos
 Fuente importantede
energía
 Importancia económica

TRIGLICERIDO
Proteínas
 Caseínas
 Valor nutricional
 Digestibilidad
 Asociada a calcio y fósforo
 Proteínas del Suero:
 ß-lactoglobulina
 -lactalbúmina
 Inmunoglobulinas
 Albúmina sérica
Microelementos
 Elementos Trazas
 Minerales
 Calcio
 Fósforo
 Vitaminas
 A, D, E, K
 Complejo B
 Leucocitos
 Hormonas, Factores,
enzimas, células, etc.
Físico-Química
 Grasa: Glóbulos de grasa
 Triglicéridos rodeada por una
membrana bipolar que
estabiliza el glóbulo en una
emulsión en la fase acuosa
 homogenización ruptura de
los glóbulos en piezas mas
pequeñas para que se
mantengaestable.
 Proteína: Estructura
granular (Micela)
 Mantenida en suspensión
coloidal
 Fácil separación
 Productos en Solución
Factores que afectan la composición
Variación posparto
Tiempo de Lactancia
Rutas sintéticas
 I. Exocitosis
 Proteínas Agua e
Iones

 Lactosa
 II. Secreción de Lípidos
 III. Transporte de Membrana
 Agua
 Iones (Na, K, Cl)
 Glucosa, úrea
 IV. Transcitolítica
 Proteínas sericas
 Hormonas
 V. Paracelular
Rutas sintéticas
 I. Exocitosis
 Proteínas
 Lactosa
 II. Secreción de Lípidos
 III. Transporte de Membrana
 Agua
 Iones (Na, K, Cl)
 Glucosa, úrea
 IV. Transcitolítica
 Proteínas sericas
 Hormonas
 V. Paracelular
La glucosa en rumiantes

Hígado
Fisiología de la Lactación
 Las tres fases de la fisiología de la lactación
Mamogénesis
 Pre-natal: Especie específico
Mamogénesis
 Nacimiento:
 Formadas: Pezón, cisterna del pezón y cisterna de la glándula
 Palpación solo revela un pequeño núcleo de parénquima alrededor del pezón con
tamaño y forma de una nuez
 Al corte aparece formados el pezón y la cisterna y la parte externa de la masa está
compuesta por ductos mamarios altamente compactados dando la apariencia debrócoli
Mamogénesis
Mamogénesis
 Fases de Crecimiento
 Nacimiento-Pubertad
 Pubertad-Preñez
 Preñez-Parto-Lactación
 Mamogénesis
 Terminación de lalactancia
 Secado
 Involución
 Retensión de leche
 Apoptosis de célulasepiteliales.
 24h reducción desíntesis

 48h signos deapoptosis

Hormonas en la Mamogénesis
 Control endocrino de lamamogénesis
 Prolactina
 GH
 Estrógeno-Progesterona
 Lactógeno placentario
 Corticosteroides
Hormonas en la Mamogénesis
Fases de la Fisiología de la Lactación
 Mamogénesis
 Lactogénesis
 Fases
 Lactogenesis 1
 Diferenciación enzimática ycelular
 Lactogenesis 2
 Inicio de lasecreción

 Mantenimiento de la lactación (Lactopoyesis)

 Estado durante la gestación
(PIF)

 Bloqueo dela
progesterona
 PIF (factor inhibidor
de la PRL)
 ADN lactocito
 Miometrio
Lactogenesis
Cortisol Fetal

Parto

Lactogenesis I Lactogenesis II Lactopoyesis

Lactogenesis
Progesterona
Estrógeno
Inversión
Esteroidal Parto

Lactogenesis I Lactogenesis II Lactopoyesis

Lactogenesis
Inversión Prolactina
Esteroidal Parto

Lactogenesis I Lactogenesis II Lactopoyesis

Lactopoyesis
Lactopoyesis
Fisiología de la Lactación
 Fisiología de la producción deleche
 Requerimientos para Lactogenesis:
 PRL - LP
 ACTH
 E17
 P4
 Requerimientos para Lactopoyesis
 PRL
 GH
 ACTH
 TSH
 INSULINA
 PARATOHORMONA
Fisiología de la Lactación
 Fisiologíade la producción de leche
 Lactogénesis
 Glucocorticoides
 Maduración del retículo endoplasmático y aparato de Golgi
 Progesterona
 Inhibe el proceso
 Estimula la secreción deDopamina
 Compite por los receptores de glucocorticoides
 Inhibe la síntesis de receptores para la prolactina
Fisiología de la Lactación
 Fisiologíade la producción de leche
 Lactogénesis
 Estrógenos
 Estimula la secreción dePRL
 Incrementa el número de receptores para PRL
 Actua sinérgicamente con los glucocorticoides y la PRL
 Prolactina
 Es esencial en la segunda fase de la lactogenesis (L II).
 Estimula la síntesis de los componentes lácteos.
Fisiología de la Lactación
 Fisiología de la producción deleche
 Lactogénesis
 Prolactina
 Hormona peptídica 198 AA
 Se forma en las células lactotropas de la adenohipófisis.
 Sometida a un control negativo tónico permanente de la dopamina proveniente
de la región hipotalámica. (PIF)
 Estimulada por la secreción de TRH. (PRF)
 La disminución de la secreción de dopamina aumenta consecuentemente la
producción de prolactina: succión y cualquier otro estímulo a nivel del pezón, estrés
(cirugía, enfermedades graves incluso una punción venosa para tomarel examen),
agentes farmacológicos.
Fisiología de la Lactación
 Fisiología de la producción deleche
 Lactopoyesis
 Prolactina
 Estimula la síntesis deleche
 GH
 Controla el uso de los nutrientes de la dieta por parte del organismo
 Estimula la actividad del lactocito
 Hormonas Tiroideas
 T3 y T4, Estimula la síntesis láctea al controlar el metabolismo
 Calcitonina, Metabolismo de Ca yP
 Paratohormona
 Aumenta la concentración de Ca y su absorción. Muy importante en la
síntesis láctea.
Fisiología de la Lactación
 Fisiología de la producción de leche
 Lactopoyesis
 Insulina
 Relación negativa con la producción de leche
 Esteroides Adrenales
 Metabolismode proteínas, carbohidratos y electrolitos.
 Esteroides ováricos
 Acción limitada
Fisiología de la Lactación
 Fisiología de la producción de leche
Fisiología de la Lactación
 Bajada de laLeche
 Oxitocina
Fisiología de la Lactación
Fisiología de la Lactación
Involución de La GlándulaMamaria
 Efecto de la retensión de la leche
 Estímulo a la liberación dePRl
 Presión Intramamaria
 Flujo sanguíneo
 Factor de Inhibición de la Lactación (FIL)
 Apoptosis
 Efectode la gestación subsiguiente
 Síntesis de Lactoferrina
 Periodo Seco
Fisiología de la Lactación
 Lactación Comparada

Frecuencia: Especie
contínua Masurpial
.5 hr Ballena, delfín
1 hr Cerdo
4-6 hr Vaca
1X/day Conejo
1X/week León marino
Fisiología de la Lactación
 Lactación Comparada

Especie % MS % grasa % proteína % azúcares % ceniza

Gato - 10.8 10.6 3.7 1.0

Cerdo 20.1 8.3 5.6 5.0 0.9

Vaca 12.4 3.7 3.2 4.6 0.7

Perro 22.7 9.5 7.5 3.8 1.1

Humano 12.4 4.1 0.8 6.8 0.2

Muuuuucho
Estuuuuudio