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Artículo

EXPERIMENTACIÓN DEL PROCESO DE

GERMINACIÓN Y CRECIMIENTO DE SEMILLAS DE
LENTEJA (Lens culinaris), FRIJOL (Phaseolus vulgaris),
QUINUA (Chenopodium quinoa) Y TRIGO (Triticum
aestivum) BAJO DIFERENTES CONDICIONES
AMBIENTALES

RESUMEN
Palabras clave—
ABSTRACT
Keywords--

I. INTRODUCCIÓN

La formación, dispersión y germinación de semillas, son eventos fundamentales en el ciclo

de vida de las plantas gimnospermas y angiospermas. La propagación sexual de las plantas
se da por medio de las semillas, las cuales tienen la función de multiplicar y perpetuar la
especie (Bradford y Nonogaky 2007). Las semillas están constituidas por un embrión y por
compuestos de reserva, rodeados ambos por las cubiertas seminales. Sin embargo, esta
estructura general varía entre las diferentes especies principalmente en relación al tipo y
proporción de los compuestos de reserva y a las características de las cubiertas seminales.
Las semillas, una vez inicializado su desarrollo sobre la planta madre, permanecen en un
estado de "reposo" hasta que se dan las condiciones favorables para su germinación. Este
estado puede venir determinado por la existencia de condiciones ambientales desfavorables
o por la existencia de factores que actúan desde la propia semilla no permitiendo su
germinación. En el primer caso se dice que la semilla se encuentra en un estado de
quiescencia y en el segundo la dormancia. La imbibición de las semillas quiescentes, en
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condiciones óptimas de temperatura, oxigenación e iluminación. pone en marcha un

conjunto de mecanismos fisiológicos que permiten su germinación y el posterior desarrollo
de la plántula. El estudio de la biología y fisiología de las semillas es de vital importancia
para el hombre, ya que la mayoría de las especies cultivadas como los cereales son
propagadas a partir de semillas sexuales (Russo et ál. 2010). El proceso de la germinación
puede dividirse arbitrariamente en varios eventos: (1) Embibión - el proceso físico de
absorción de agua. (2) Activación - la puesta en marcha de la maquinaria de síntesis y
degradación. (3) División y elongación celular (4) Ruptura de la cubierta seminal por el
embrión. (5) Establecimiento de la plántula como ente autónomo. El proceso de la
germinación de las semillas está influenciado por factores internos y externos. Dentro de
los factores internos se encuentran la viabilidad del embrión, la cantidad y calidad del tejido
de reserva y los diferentes tipos de dormancia. Algunos de los factores externos que regulan
el proceso son el grosor de la testa, disponibilidad de agua, temperatura y tipos de luz. Es
por ello que en este estudio decidimos poner a prueba la velocidad y capacidad de
germinación de las semillas de lenteja (Lens culinaris), frijol (Phaseolus vulgaris), quinua
(Chenopodium quinoa) y trigo (Triticum aestivum) en 3 diferentes condiciones ambientales
y monitoreamos su crecimiento durante 15 días. El propósito de este trabajo es el de
examinar cuál de las condiciones es la más óptima para la germinación de las diferentes
semillas, así también poder determinar la importancia de los factores luz y clima dentro de
la misma.

II. METODOLOGÍA
a) Diseño

El diseño tuvo un escenario en el domicilio de cada una de las 4 integrantes donde se

desarrolló el estudio experimental, este experimento se trabajó bajo 3 distintos tratamientos
o condiciones ambientales de germinación: temperatura ambiente con acceso a luz,
temperatura ambiento sin acceso a luz y temperatura de 5- 10°C, este último tratamiento se
desempeñó en las refrigeradoras de nuestros hogares.

El presente estudio se ha basado en los resultados obtenidos a partir de los siguientes

elementos:
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 Doce recipientes de vidrio de boca ancha por integrante, un total de 48 recipientes

por las cuatro integrantes.
 Semillas de quinua, lentejas, frijol canario y trigo, 30 unidades por cada tipo de
semilla, un total 480 de forma grupal

El método para la recolección de datos fue por conteo directo y medidas tomamos por cinta
métrica, por otro lado, los análisis fueron cuantitativos y cualitativos con los datos
obtenidos.

b) Población Muestra

Las integrantes del grupo optaron el siguiente procedimiento y cantidad de muestreo para
los resultados obtenidos:

1. Remojar por 12 horas las semillas, separadas por cada tipo se semilla
2. Colocar las semillas remojadas de quinua, lentejas, frijol canario y trigo, 30 semillas
de cada tipo por recipiente de vidrio respectivamente.
3. Por integrante, cuatro recipientes con los 4 tipos de semillas serán expuestos a una
temperatura de 5-10°C.
4. Por integrante, cuatro recipientes con los 4 tipos de semillas serán expuestos a
temperatura ambiente con acceso a luz solar.
5. Por integrante, cuatro recipientes con los 4 tipos de semillas serán expuestos a
temperatura ambiente, sin acceso a luz solar.
6. Los recipientes en los tres distintos tratamientos fueron regados 3 veces al día en un
periodo de 15 días.
7. Día 15 de tratamiento, conteo del número de semillas germinadas por cada tipo de
tratamiento y recipientes con distintos tipos de semillas respectivamente.
8. Día 15 de tratamiento, medición del tamaño obtenido hasta el día 15 por cada y
distinto tipo de semilla por recipientes y tratamientos.

A partir del análisis de los resultados obtenidos del presente estudio experimental de forma
grupal se diseñó cuadros en el programa de Excel, adjuntando los resultados.
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La interpretación de este artículo científico se realizó tomando en cuenta los criterios de las
estructuras de artículos científicos semejantes y fueron digitadas en el software Word para
la presentación final de este artículo científico.

c) Consideraciones Éticas.

Recolección de criterios y teorías de prácticas experimentales de germinación de semillas

semejantes mediante videos de YouTube y pdfs de artículos científicos con los siguientes
links:

https://www.youtube.com/watch?v=BBH5fXKW1NA , que lleva por título: “Germinados

de Linaza, Trigo y Lentejas EN BANDEJA ¡Muy fácil y rápido! | Cocinando con Elvira”

https://www.youtube.com/watch?v=k9GCIxMwa24&t=168s , que lleva por título:

“Germina lentejas en casa”

file:///C:/Users/Diana%20v%20h/Downloads/Informe%20cient%C3%ADfico.pdf , que
lleva por título: “ELABORACIÓN DE UN ARTÍCULO CIENTÍFICO DE
INVESTIGACIÓN”

file:///C:/Users/Diana%20v%20h/Downloads/C%C3%B3mo%20se%20elabor
%C3%A1%20un%20informe%20cient%C3%ADfico.pdf, que lleva por título: La
elaboración del informe científico: los artículos científicos como referencia para la
elaboración de informes de prácticas.

Se pueden contactar mediante el siguiente correo electrónico para solventar cualquier duda
o consulta referente al consentimiento informado: 2017033109@unfv.edu.pe

III. RESULTADOS
Los resultados de este estudio se basan en la comparación de germinación de 4
tipos distintas semillas; Trigo (Triticum aestivum), Lenteja (Lens Culinaris),
Quinua (Chenopodium quinoa), y Frijol Canario (Phaseolus Vulgaris). También
se realizó mediaciones del crecimiento de las semillas al terminar los 15 días de
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investigación, se realizó la comparación respectiva de la misma especie pero con

diferentes condiciones medio ambientales.

a) Recolección de datos
Este proyecto de estudio se realizó en 15 días (lunes 26 de octubre hasta el
lunes 9 de noviembre), en el último día de estudio se recolectaron los datos
de total de germinaciones por especie estudiada y por condiciones
ambientales a las que estuvieron expuestas. Este estudio se realizó en
envases de vidrio y se dividió en tres grupos generales de condiciones
ambientales (Temperatura ambiente con acceso a la luz solar (A),
temperatura ambiente sin acceso a luz solar (NL), y temperaturas entre 5° y
10° (F)); estos estaban divididos por grupos (4) de distintas semillas, cada
grupo contaba con 30 semillas; en total se trabajó con 360 semillas. Este
trabajo se hizo con la colaboración de 4 personas que pusieron en práctica
este método dando como resultado 1440 semillas con las que se trabajará y
esto nos dará una mayor credibilidad en los resultados.
La toma de datos sobre la cantidad de semillas germinadas como se
mencionó anteriormente se realizó el último día en un conteo simple; los
resultados de crecimiento (cm) se realizó con la ayuda de una regla y se
trabajó sobre una superficie blanca para facilitar la visibilidad. Cada semilla
fue desde la raíz primaria hasta el cotiledón o primeras hojas ( la altura
máxima que haya alcanzado la semilla), todo esto se apuntó en una libreta.
Luego de la obtención de datos se traspasó todos estos a Excel para trabajar
con mayor precisión el porcentaje de germinación, promedio de crecimiento,
desviación estándar e Intervalo de confianza.

Cuadro n° 01: Cuadro de Comparación de Germinación y crecimiento de las

cuatro especies, datos recolectados de los cuatros investigadores.

COMPARACIÓN EN LA GERMINACIÓN Y CRECIMIENTO DE LAS 4 ESPECIES EN ESTUDIO, RESULTADOS DE CADA

INTEGRANTE

Promedio
Integrante Condiciones ambientales Especie Germinaciòn %
crecimiento (cm)
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Quinua 16 53,33% 0,84

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente con
acceso a luz solar (A)
Lenteja 27 90,00% 8,59

Frijol 19 63,33% 3,45

Quinua 18 60,00% 1,47

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente, sin
Almeyda Naupari luz solar (NL)
Lenteja 30 100,00% 8,87

Frijol 15 50,00% 2,64

Quinua 16 53,33% 1,16

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperaturas entre 5°C -
10°C (F)
Lenteja 30 100,00% 7,86

Frijol 13 43,33% 1,39

Ccoyocosy Loayza Quinua 14 46,67% 0,85

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente con
acceso a luz solar (A)
Lenteja 30 100,00% 20,61

Frijol 21 70,00% 5,34

Quinua 16 53,33% 0,33

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente, sin
luz solar (NL)
Lenteja 30 100,00% 16,37

Frijol 25 83,33% 5,87

Temperaturas entre 5°C - Quinua 11 36,67% 0,20

10°C (F)

Trigo 0 0,00% 0,00

Lenteja 28 93,33% 9,41

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Frijol 9 30,00% 1,76

Quinua 0 0,00% 0,00

Trigo 16 53,33% 1,74

Temperatura ambiente con
acceso a luz solar (A)
Lenteja 27 90,00% 17,81

Frijol 24 80,00% 4,47

Quinua 0 0,00% 0,00

Trigo 14 46,67% 1,32

Temperatura ambiente, sin
Rodriguez Hurtado luz solar (NL)
Lenteja 25 83,33% 14,35

Frijol 27 90,00% 7,08

Quinua 0 0,00% 0,00

Trigo 13 43,33% 1,53

Temperaturas entre 5°C -
10°C (F)
Lenteja 23 76,67% 8,39

Frijol 12 40,00% 2,29

Villanueva Huaynate Quinua 12 40,00% 0,49

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente con
acceso a luz solar (A)
Lenteja 26 86,67% 6,15

Frijol 30 100,00% 3,87

Quinua 11 36,67% 0,22

Trigo 0 0,00% 0,00

Temperatura ambiente, sin
luz solar (NL)
Lenteja 30 100,00% 5,78

Frijol 30 100,00% 4,65

Temperaturas entre 5°C - Quinua 0 0,00% 0,00

10°C (F)

Trigo 0 0,00% 0,00

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Lenteja 24 80,00% 0,83

Frijol 27 90,00% 0,44

En el cuadro mostrado muestra los datos recolectados por las cuatro

colaboradoras de este trabajo de investigación; con respecto a germinación se
trabajó con porcentajes para una mayor facilidad de comparación. En este
cuadro se puede observar que solo a una de las integrantes sus semillas de trigo
(triticum spp.) germinaron (16A, 14NL y 13F). Como semilla que mejor
adaptabilidad con respecto a germinación ‘y crecimiento fue la Lenteja (Lens
Culinaris) esto a que a no se encuentra un porcentaje menor a 80% y llegando al
100% en algunos subgrupos de estudio; y el crecimiento tiene un promedio de
mayor que otras semillas en los grupos de con respecto a condiciones
ambientales a los que se vieron expuestas.

b) Análisis de Datos

En esta parte se calculó de manera conjunta los datos de las cuatro integrantes del
trabajo de investigación, sacando promedio de todos los resultados obtenidos
individualmente, en este cuadro se trabaja con 120 individuos de estudios por
subgrupos. El Grupo de Temperatura ambiente pero sin acceso a luz tiene los mayores
porcentajes de germinación en Quinua (37,50%), Lenteja (95,83%) y Frijol Canario
(80,83%), en el caso del trigo se observó un mayor porcentaje de crecimiento a
Temperatura ambiente con acceso a la luz sol (13,33%). Mientras que los menores
valores se encuentran en el grupo de Temperaturas entre 5°C y 10°C con Quinua
(22,50%), Trigo (10,83%), Lenteja (87,50%) y Frijol Canario (50,83%) (Cuadro n°02).

En Temperatura ambiente y con acceso a luz solar se presentó un mayor promedio de

crecimiento a comparación de los otros grupos, Quinua (0,55 cm), Trigo (0,43 cm),
Lenteja (13,29 cm), y Frijol Canario (4,28 cm) (Cuadro n°02). Mientras que en
Temperaturas entre 5°C y 10°C observa los menores promedios de crecimiento en la
Quinua (0.34 cm), Trigo (0.38 cm), Lenteja (6.62 cm), y Frijol Canario (1.47 cm). Estas
comparaciones demuestran que a Temperaturas entre 5°C y 10°C la germinación de
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estas especies de plantas es bajo y también tendrían un crecimiento más lento, que
expuestas a otras condiciones medio ambientales.

Cuadro n°02: Comparación de germinaciones y crecimiento

CUADRO GENERAL DE COMPARACIÓN DE GERMINACIONES Y

CRECIMIENTO POR GRUPO DE CONDICIONES AMBIENTALES

Porcentaje de
Condiciones Especi Promedio crecimiento
Germinaciòn germinación
ambientales e (cm)
(%)

Quinua 42 35,00% 0,55

Temperatura Trigo 16 13,33% 0,43

ambiente con
acceso a luz
Lenteja 110 91,67% 13,29
solar (A)

Frijol 94 78,33% 4,28

Quinua 45 37,50% 0,51

Trigo 14 11,67% 0,33

Temperatura
ambiente, sin
luz solar (NL) Lenteja 115 95,83% 11,34

Frijol 97 80,83% 5,06

Quinua 27 22,50% 0,34

Trigo 13 10,83% 0,38

Temperaturas
entre 5°C -
10°C (F) Lenteja 105 87,50% 6,62

Frijol 61 50,83% 1,47

La Desviación Estándar nos da cifras de la variabilidad de los datos obtenidos, en esta parte
se trabajará por grupos de semillas y su variabilidad de los datos obtenidos, poniendo como
variable la condición ambiental a las que fueron expuestas.
Cuadro n°04: Cuadro de Desviación Estándar e Intervalo de Confianza respecto a la
germinación de las semillas
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Obtención de dato de Desviación Estandar y Intervalo de Confianza de la germinación de las

semillas
Semillas utilizadas en el trabajo de investigación
Condiciones de
exposición Quinua Trigo Lenteja Frijol

Temperatura
ambiente con acceso 42 16 110 94
a luz solar (A)

Temperatura
ambiente, sin luz 45 14 115 97
solar (NL)

Temperaturas entre
27 13 105 61
5°C - 10°C (F)

Promedio 38 14,33333333 110 84

Desv. Estándar 9,643650761 1,527525232 5 19,97498436
Inter. de Conf. 10,90848649 1,731326175 5,657928675 22,59776713

Cuadro n°04: Cuadro de Desviación Estándar e Intervalo de Confianza respecto al crecimiento

de las semillas germinadas

Obtención de dato de Desviación Estandar y Intervalo de Confianza del crecimiento de las

semillas
Semillas utilizadas en el trabajo de investigación
Condiciones de
exposición Quinua Trigo Lenteja Frijol

Temperatura
ambiente con
0,55 0.,43 13,29 4,28
acceso a luz solar
(A)
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Temperatura
ambiente, sin luz 0,51 0,33 11,34 5,06
solar (NL)

Temperaturas
entre 5°C - 10°C 0,34 0,38 6,62 1,47
(F)

Promedio 0,4666666667 0,355 10,41666667 3,603333333

Desv. Estándar 0,1115048579 0,03535533906 3,429523776 1,888235508
Inter. de Conf. 0,1244744308 0,03960550072 3,881339071 2,138697039

c) Presentación de Datos

IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN

a) Discusión de resultados

En la presente investigación basándonos en el análisis exhaustivo de nuestros

datos, según los porcentajes obtenidos, vemos que la mejor condición ambiental en
donde fueron más productivas las semillas, es decir obtuvieron el mayor número
de semillas germinadas y el mayor porcentaje de crecimiento es el Grupo de
Temperatura ambiente, pero sin acceso a luz tiene los mayores porcentajes de
germinación en Quinua (37,50%), Lenteja (95,83%) y Frijol Canario (80,83%).

b) Conclusiones

Según los datos obtenidos de las cuatro experimentaciones, podemos dar a concluir
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Que la temperatura ambiente, es una condición ambiental mucho más óptima

tanto para germinación como para el crecimiento de las semillas dadas las
condiciones climáticas de la ciudad de Lima en donde se ha realizado la
investigación.

También damos a conocer diversos datos de crecimiento y germinación por los

distintos distritos de Lima Metropolitana.

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS