UNIVERSIDAD JÚAREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

División Académica de Ciencias

Biológicas

Bacterias y Virus
B08

Resumen: NUTRICION BACTERIANA

Profesora: Rosa Martha Padrón López

Alumna: Jocabed Velázquez López
 NUTRICIÓN BACTERIANA:
La nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las
sustancias químicas que necesitan para crecer. Las biosíntesis de nuevos componentes
celulares son procesos que requieren energía procedente del medio ambiente. En el
capítulo anterior vimos los principales modos de captación y obtención de energía
existentes en las bacterias. Igualmente podemos estudiar la aplicación práctica de la
nutrición bacteriana, que se plasma sobre todo en el diseño de medios de cultivo para
manejar los microorganismos en el laboratorio.
Es importante tener claros desde el principio una serie de conceptos y nomenclaturas
relacionados con los principales tipos de nutrición bacteriana. Ahora bien, habitualmente
el concepto de autotrofía se limita a la capacidad de utilizar una fuente inorgánica de
carbono, a saber, el CO2. Mixotrofas son aquellas bacterias con metabolismo energético
litotrofo, pero requieren sustancias orgánicas como nutrientes para su metabolismo
biosintético.
Aunque dentro del mundo de los procariotas se encuentre tanta variedad de nutriciones,
las bacterias que pueden nutrirse solamente de sustancias inorgánicas sencillas son
minoría, pero sus procesos metabólicos son muy interesantes. Lo habitual, sin embargo, es
que muchas bacterias recurran, siempre que puedan, a tomar del medio ciertos
compuestos más complejos, ya que carecen de ciertas rutas biosintéticas.
CLASES DE NUTRIENTES:
Podemos clasificar los nutrientes en las siguientes categorías:
universales: agua, CO2, fosfatos y sales minerales;
particulares;
factores de crecimiento.

NUTRICION UNIVERSAL:

• EL AGUA
Las bacterias necesitan grandes cantidades de agua. Requieren cierto grado de humedad
para crecer. Existen determinadas sustancias y superficies que absorben y adsorben, de
modo más o menos intenso, moléculas de agua, dejándolas inasequibles a la bacteria. Los
solutos disueltos en agua tienen afinidad por las moléculas de H2O que los rodean, por lo
que éstas tampoco estarán a disposición del microorganismo.

• El CO2
El anhídrido carbónico es requerido por todo tipo de bacterias: Las autótrofas lo requieren
como fuente de carbono, y lo reducen usando como fuente de energía la luz (en el caso de
las fotoautótrofas) u oxidaciones de determinadas sustancias inorgánicas (los
quimioautolitotrofos).

• FÓSFORO
Suele requerirse en forma de fosfatos, sea orgánicos o inorgánicos. Las bacterias que
pueden usar los fosfatos orgánicos (merced a la posesión de fosfatasas) no dependen
absolutamente de ellos, ya que pueden recurrir igualmente a los fosfatos inorgánicos. Los
fosfatos orgánicos son hidrolizados por fosfatasas extracelulares o (en las Gramnegativas)

• SALES MINERALES
Las sales minerales son la fuente de aniones (p. ej. el Cl--) y de cationes para la célula. Los
siguientes cationes, concretamente, se necesitan en cantidades relativamente grandes: K+,
Mg++, Ca++, Fe++.

NUTRIENTES PARTICULARES
Se trata de elementos que pueden ser cubiertos de modo muy distinto, dependiendo del
tipo de bacteria que consideremos. Concretamente, los elementos N y S (que requieren
todos los seres vivos) pueden ser captados por las bacterias de modos muy distintos,
dependiendo de sus capacidades biosintéticas.
La mayoría de las bacterias fotosintéticas y muchas heterótrofas asimilan estos elementos
en forma combinada inorgánica oxidada.
Muchas de las bacterias que pueden usar amonio como única fuente de nitrógeno
también pueden usar nitratos.

FACTORES DE CRECIMIENTO
Los factores de crecimiento son moléculas orgánicas específicas que, en muy pequeña
cantidad, algunas bacterias necesitan para crecer. Suelen ser coenzimas o sus precursores,
vitaminas, que determinadas bacterias no pueden fabricar por sí mismas, al carecer de
parte o toda de una ruta biosintética.

Fuente:

Nutrición bacteriana (biologia.edu.ar)