UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y

AMBIENTAL
ESCUELA DE INGENIERIA ZOOTECNIA

CURSO:
EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN

TEMA:
INFORME DEL TALLER DESING THINKING UTILIZANDO MAPAS MENTALES

DOCENTE:
ING. GLADYS VEGA VENTOCILLA

CICLO:
V

ESTUDIANTES:
 GONZALES APARCANA MELANIE
 SÁNCHEZ ESPINOZA JHON
 SÁNCHEZ ORTIZ KATHERYN
 VIZARRETA RAMOS CARLOS

HUACHO - PERÚ 2022

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ÍNDICE

INTRODUCCION 3
1. ANTECEDENTES 4
1.1. Design Thinking 4
1.1.1. Etapas 4
1.1.2. Finalidad 5

1.2. Mapas Mentales 5

1.2.1. Finalidad 6
1.2.2. Procedimiento 6

1.2.3. Materiales 7

2. OBJETIVO GENERAL 7
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS 8

4. METODOLOGIA 8

5. DESARROLLO DEL TALLER 8

5.1. Empatizar 9
5.2. Definir 9

5.3. Idear 9

6. ANEXOS 12
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INTRODUCCIÓN

La metodología del Design Thinking, nos permite construir soluciones innovadoras

en base a una comprensión empática del problema que se está tratando de resolver.
Es importante, ya que nos ayuda a controlar todos los procesos para solucionar
efectivamente una necesidad, es un modelo que nos sirve para diseñar procesos de
formación, producción, servicios, experiencias, cambios en el clima laboral,
cambios en elementos corporativos, entre otros, además de trabajar en equipos y
maximizar la creatividad colectiva. Lo cual nos ayuda a que podamos ser más
creativos y a aportar soluciones y estrategias a nivel grupal.

En el siguiente informe se explicará de manera detallada el proceso del taller Design

Thinking, centrado en las tres primeras etapas que son de empatizar, definir e idear,
ya que estos son los pilares para iniciar nuestro proyecto innovador, con una
innovación abierta, pensando en el beneficio del animal y del hombre, y de la
misma manera poder mostrar las evidencias del desarrollo de la metodología de
Design Thinking realizadas en un práctica presencial en la Universidad Nacional
José Faustino Sánchez Carrión, en el curso de emprendimiento e innovación.
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1. ANTECEDENTES
2. Design Thinking

Es un proceso interactivo no lineal que es utilizado en diferentes equipos ya

sean laborales, estudiantiles, organizaciones, etc., considerado uno de los
modelos más efectivos para solucionar directamente una problemática.
El proceso de Design Thinking se apoya en herramientas y técnicas que
pueden usarse en una o más fases del proceso creativo, ayudan a descubrir
los insights o «hallazgos» necesarios para realizar con éxito el proyecto, a
seguir un hilo conductor y potencian la creatividad al mismo tiempo que el
análisis.

3. Etapas
 Fase de Empatía: En esta etapa tratamos de tener una
comprensión empática del problema que se está tratando de
resolver, generalmente a través de la investigación de los
miembros del equipo para dejar de lado suposiciones sobre el
tema y tener una visión real.

 Fase de Definición: Una vez acumulada la información

recopilada en la etapa de empatizar, nos comenzamos a
plantear el ¿Por qué? ¿Qué? Y ¿Cómo?, para analizar sus
observaciones y sintetizarlas para definir los problemas
centrales del equipo.

 Fase de Ideación: Esta etapa es donde estamos listos como

equipo para generar ideas de los problemas centrales ya
definidos, buscando alternativas de ver el problema e
identificar innovadoras soluciones, se suele utilizar diferentes
métodos entre ellos los mapas mentales, lluvia de ideas, etc.

 Fase de Prototipado: Esta es una etapa experimental, es poder

identificar la mejor solución posible para cada problema
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encontrado o para un problema encontrado, en la cual el

equipo debe producir algunas versiones económicas y
reducidas del producto para investigar las ideas que se han
generado.

 Fase de Testeo: Aunque esta es la etapa donde evaluamos

nuestro prototipo, en esta fase se puede redefinir uno o más
problemas adicionales, por lo que dependiendo de los
resultados se puede llegar a volver a realizar las etapas
anteriores para encontrar o descartar soluciones alternativas.

4. Finalidad
Su finalidad es de obtener la comprensión más profunda de los
integrantes del equipo en cuanto a la solución de una problemática
identificada, además este proceso ayuda a desarrollar el
pensamiento creativo y crítico, fomentar el aprendizaje
colaborativo y resolver problemas del mundo real.

5. Mapas Mentales

Se trata de un método útil para extraer y organizar la información, así como

un mecanismo versátil para asociar y expresar ideas sobre un tema
específico. Se dice que es la herramienta de los genios porque acelera el
aprendizaje y creatividad de uno mismo.
Según Raimon Samsó, indica en su libro “MAPAS MENTALES” que
ordenar los pensamientos es complicado cuando tenemos ideas, ya que
estas se enmarañan en nuestra mente sin orden y muchas quedan en el
olvido o no se relacionan con otras ideas para poder dar lugar a algo
creativo y novedoso.
Las personas somos visuales, necesitamos 'ver' para entender y lo malo es que
los pensamientos son invisibles, inmateriales, inasibles. Necesitamos una
herramienta sencilla que nos permita 'ver' lo que pensamos, ordenarlo y
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conectarlo con otros conceptos. Por ello existe la herramienta de los mapas
mentales.

6. Finalidad
 La finalidad de los mapas mentales es ayudar a mostrar una
estructura que vincule conceptos o ideas sobre un tema en
particular.
 Orienta presentaciones orales o toma apuntes de una charla o en
cualquier lluvia de ideas.
 Ayuda a organizar las ideas de manera coherente, por otro lado,
la característica visual del mapa mental hace que sea más fácil
captar la atención del público representando y facilitando los
procesos de síntesis, asociación y memoria.
 Acelera tu capacidad de estudio y mejorar la retención con la
combinación de fotografía e información.

7. Procedimiento
 Coloca la idea central en el centro de la hoja: Primero
define cuál es el propósito principal de tu mapa mental y
escríbelo. Como los mapas mentales comienzan desde
dentro y se expanden hacia fuera, tu idea central se
convertirá en el tema fundamental de tu diagrama.
Recuerda que puedes utilizar palabras o dibujos, podría ser:
• Un problema que estas intentando resolver
• El proyecto que estas ideando
• Un concepto difícil que deseas aprender

 Ramifica los conceptos importantes que surgen a partir del

tema central: Ahora que has definido el propósito principal
de tu mapa mental, agrega ramas que detallarán los
subtemas más básicos. Las ramas deberían ayudarte con la
organización de la información.
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 Establece un orden jerárquico de las ideas: Para ello coloca

las ideas en el sentido de las manecillas del reloj y de
adentro hacia afuera.

 Utiliza líneas para unir los conceptos: Establece la relación

entre el foco temático y el resto de las ideas desarrolladas.

 Destaca las ideas enmarcándolas en alguna figura: Puedes

utilizar óvalos o cuadrados, o bien resaltarlas con colores,
imágenes o cualquier elemento que permita diferenciarlas
entre sí y comprender la relación que hay entre ellas.

8. Materiales
 Idea central
 Ramas
 Palabras clave
 Imágenes, dibujos e iconos
 Relaciones
 Nubes
 Adjuntos, notas, referencias
 Papelotes
 Plumones
 Hoja de colores
 Dibujos o imágenes

9. OBJETIVO GENERAL
El objetivo general del taller fue replantear problemas y generar ideas masivas al
principio del proceso para conseguir soluciones innovadoras que agreguen valor y
satisfagan las necesidades de los usuarios en la producción porcina utilizando como
herramienta para la lluvia de ideas los mapas mentales.
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10. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Dar a conocer la metodología Design Thinking para resolver problemas
complejos a través de la creación de innovaciones y el desarrollo de ideas
nuevas.
 Desarrollar el proceso de Design Thinking.
 Identificar las necesidades y posibles problemas que podemos encontrar en
la producción porcina.
 Promover la creatividad aplicada en la búsqueda de soluciones.
 Generar una gran cantidad de ideas, estrategias y soluciones como sea
posible.
 Conocer los mapas mentales y utilizarlos para el proceso de creatividad de
ideas.
 Motivar a los participantes mediante un ejercicio práctico al trabajo en
equipo.

11. METODOLOGÍA
El taller estuvo basado en el proceso de Design Thinking utilizando los mapas
mentales como herramienta en el proceso de lluvia de ideas, el enfoque principal se
orientó en que se fortaleciera la creatividad y sus habilidades permitiendo una
participación activa en medio de una comunicación grupal, para identificar y
resolver problemas complejos a través de la creación de innovaciones. Por lo
anterior se resalta la actividad lúdica realizada, buscando un aprendizaje
participativo y representativo con el objetivo de que los conocimientos adquiridos
perduren en el tiempo.

12. DESARROLLO DEL TALLER

Se inició con la exposición del tema, explicamos el proceso que debemos realizar
usando la metodología del Design Thinking y procedimos a realizar las primeras
tres etapas de esta metodología.
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13. Empatizar
En esta etapa del Design Thinking como equipo identificamos y definimos que
problemas y necesidades queríamos solucionar según lo que hemos observado
en ganaderías porcinas, hemos leído en artículos o lo que hemos podido
percibir de nuestro alrededor. En ello nos basamos en algunos puntos como:
 Afecciones en la salud y bienestar de los cerdos.
 Comportamiento imperactivo en los establecimientos de lechones
 Acumulación de desechos de cerdo, como la quema de pelaje de
cerdos.
 Infraestructuras deterioradas en granjas cercanas.
 Presencia de demasiada humedad en establecimientos.
 Carencia de productos naturales a base de cerdo para el uso humano.

14. Definir
En esta etapa del Design Thinking no enfocamos en definir solo cuatros puntos
claves donde desarrollaríamos nuestra innovación y que, en parte agruparon
ciertas problemáticas dándole un orden y seleccionando los más importantes
para nosotros. Estos tres puntos fueron:
 Estrés en cerdos.
 Implementación de infraestructura.
 Salud y bienestar en el ganado porcino.
 Productos naturales.

15. Idear
En esta etapa del Design Thinking, el equipo empezó a generar ideas según las
problemáticas que intentamos resolver y también se necesitó ideas externas,
haciendo uso de una innovación abierta, invitamos a los compañeros a
participar en este proceso, otorgándoles post-it en donde podían colocar sus
ideas.
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Ideas del equipo:

 Juguetes comestibles anti estresante con vitamina C.
 Pastilla efervescente con vitamina C.
 Jabón de manzanilla y menta para los baños en los cerdos.
 Lamparillas con energía eólica.
 Placas de calefacción con energía eólica.
 Bebedero + ducto extra (para ingreso de suplementos para cerdos).
 Aceite de cerdo para fabricar jabón.
 Brochas y/o cepillos con pelo de cerdo.
 Mascarilla hidratante de colágeno de cerdo.
 Cuerdas de guitarra con tripas de cerdos.
 Protector de celulares con piel de cerdo.
 Carteras y billeteras de piel del cerdo.

Ideas stakeholders:
 Shampoos, pastillas, bebidas, ampollas a base de colágeno del cerdo.
 Crema para cabello de cualquier tipo ya sea rizo, liso o rebelde.
 Producto natural para el cerdo a base de romero.
 Implementas duchas automáticas para su higiene.
 Aplicación de sábila en el agua de lechones.
 Aplicación que nos alerte sobre alguna infección porcina.
 Circuito con uso de tubos y dispensador para duchas de cerdos.
 Mejorar la infraestructura de espacios en los pasillos.
 Flotador tipo masajeador para lechones.
 Desecho de pelos, uñas, etc. convertirlo en abono comercial (camales).
 Cremas de grasas de cerdos.
 Sistema de ventilación con una ampliación del corral de lechones.
 Productos naturales para la higiene.
 Detector de enfermedades.
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Ideas seleccionadas:
Una vez obtenidas las ideas, empezamos a analizarlas y descartábamos ideas
que no estaban orientadas a nuestros 4 principales problemas, otro filtro que
realizamos fue utilizar el pensamiento SMART, ya que nuestro producto
debería ser específico, medible, alcanzable, realista y evaluamos el tiempo que
tendríamos para realizarlo, contando con esos puntos solo quedamos con 4
ideas:
 Juguetes comestibles anti estresante con vitamina C.
 Placas de calefacción con energía eólica.
 Aplicación de sábila en el agua de lechones.
 Mascarilla comprimida hidratante de colágeno y grasa del cerdo.
Evaluación de ideas seleccionadas
1. Juguetes comestibles anti-estresante con vitamina C.
Esta idea fue proporcionada por el equipo, pensada con el objetivo de combatir la
deficiencia de la vitamina C en cerdos causadas por el estrés, ya que debido a este
factor la síntesis de esta vitamina llega a ser insuficiente para su requerimiento del
animal, teniendo en cuenta que esta vitamina es importante para la óxido-reducción
de células vivas, es esencial para el mantenimiento del metabolismo normal del
colágeno e involucrada en el crecimiento del hueso, cartílago y ejerce un efecto
estimulante en los mecanismos de defensa en el cuerpo (Easter,1986) , el objetivo
principal de este producto es reducir el estrés en cerdos, en la cual adicionar niveles
de vitamina C al cerdo, mejoraran de forma conductual bajando los niveles de estrés
del animal, existen hoy en día suplementos sobre vitamina C para cerdos que
ayudan a la formación y mantenimiento del colágeno y del tejido esquelético que
nos detallan que también esta vitamina participa en los mecanismo de respuestas
inmunológicas, no se ha visto acerca de un producto como el que queremos realizar,
pero si uno similar desarrollado por científicos chilenos en el año 2014 que
realizaron un juguete comestible para cerdo, pero su proyecto fue realizado para
corregir problemas de nutrición como la anemia, mas no el estrés del cerdo, llamado
BiPork.
2. Placas de calefacción con energía eólica
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Este proyecto fue proporcionado por el equipo, con el objetivo de una

implementación en instalaciones, si bien es cierto hasta hoy en día hay muerte
neonatal en cerdo principalmente por el estrés por el frío, debido a que ellos
necesitan una temperatura de 34ºC para su buen desarrollo y la temperatura es
afectada por la humedad, el viento y el frío y en caso de no estar en esa temperatura
termoneutral el lechón va a tener una pérdida excesiva de calor por el bajo peso,
generando una falta de lactación, en cuanto a una lamparilla y una placa de
calefacción, optamos por la placa de calefacción debido a que es más efectiva que la
lamparilla que se considera que si ayuda pero no es suficiente, no hemos encontrado
una placa de calefacción a base de energía eólica, si existen placas de calefacción
pero con fuente de energía industrial, la energía eólica es la energía que se obtiene
del viento, se trata de un tipo de energía cinética producida por el efecto de las
corrientes de aire, esta energía la podemos convertir en electricidad a través de un
generador eléctrico. Es una energía renovable, limpia, que no contamina.
3. Aplicación de sábila en agua de lechones
Este proyecto fue proporcionado por los stakeholders, buscamos información acerca
de ello, y esta idea surgió de Zhinchao Xu y sus colaboradores, que realizaron un
estudio donde han analizado la eficacia del extracto de aloe frente al DEPV (virus
de la diarrea epidémica porcina), donde los resultados mostraron que el extracto de
Aloe puede obstaculizar la proliferación de DEPV in vitro, a una concentración de
16 mg/mL y su efecto se producía en la etapa tardía del ciclo de vida del virus,
también se confirmó que puede inactivar el virus directamente, aunque no actúa
sobre su genoma ni sobre la proteína S1, con una concentración de 100 mg/kg de
peso corporal, también se observó el cambio patológico en el tracto intestinal de los
cerdos y proteger a los lechones frente al virus, no hemos encontrado productos
hechos de aloe vera para cerdos en el mercado, se pensó realizar este proyecto,
como un producto en forma de polvo que se adicione a su alimento del cerdo para
su ingesta.
Mascarilla comprimida hidratante de colágeno y grasa del cerdo
Este proyecto fue proporcionado por los stakeholders, pero fue potenciado por el
equipo, ya que si encontramos información acerca de mascarillas realizadas con el
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colágeno del cerdo, pero este tipo de mascarillas eran en forma de crema, nuestro
equipo pensó en una innovación incremental en ese aspecto adicionando la grasa de
cerdo en la mascarilla, y en cuanto a forma de la mascarilla, optamos por una
mascarilla comprimida, ya que no hemos encontrado un producto a base de
colágeno de cerdo en forma de mascarilla comprimida, la grasa el cerdo tiene
propiedades para piel en humanos como proporcionar suavidad en la piel, reduce
líneas finas y arrugas, tonifica, reafirma la piel, reduce la sequedad, mejora el acné y
reduce el tamaño de los poros, las propiedades del colágeno en la piel son de
hidratación de la piel, disminuye arrugas, prevenir y retrasar los signos del
envejecimiento, reduce marcas de acné, ayuda a sanar heridas y combate la flacidez
facial y celulitis, este colágeno de cerdo no causa alergias y es de rápida absorción.
Idea Ganadora
El equipo de trabajo una vez analizado todas las ideas, optamos por realizar el proyecto
de las placas de calefacción con energía eólica, ya que cumple con uno de nuestros
objetivos de implementación de instalaciones, y pensamos en los productores del
ganado porcino como clientes, pensando en las ideas descartadas, debido a que hoy en
día conocemos que en la sociedad hay personas que no están de acuerdo con el uso de
animales para productos de belleza, otro punto que hemos tenido en consideración es
que tanto conocemos del proceso de elaboración de las 4 proyectos seleccionados, y que
tan accesible es para nosotros realizar los proyectos en cuanto a economía y tiempo de
presentación del proyecto.

16. ANEXOS

Imagen 1: Explicación de los 2 primeros pasos del Design Thinking orientado a explotación porcina
(taller)
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Imagen 2: Mapa mental de las ideas del stakeholders y del equipo de trabajo (taller)

17. Referencias:

Rodriguez & Chimbi (2009). Efecto de la suplementación de vitaminas y minerales orgánicos

sobre el comportamiento productivo y reproductivo de las cerdas de cría en la porcícola
providencia en el municipio de La Vega Cundinamarca. Universidad de la Salle Ciencia
Unisallle.pag-25

PorciNews (2018). Estrés por calor en cerdos - ¿Cómo evitarlo? PorciNews,

https://porcino.info/estres-por-calor-en-cerdos-como-podemos-evitarlo/

Casanovas (2011). Control térmico de lechones en maternidad (III). 3tres3.

https://www.3tres3.com/latam/articulos/control-termico-de-lechones-en-maternidad-iii_11017/

Agrosuper (2021). Agrosuper reduce hasta en un 66% el consumo de energía en la crianza de

lechones. 3tres3. https://www.3tres3.com/latam/noticias_empresa/agrosuper-reduce-el-
consumo-de-energia-en-la-crianza-de-lechones_12858/
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Albetis, Fernández, Ramírez & Pachas (2016). Hipotermia de los lechones recién nacidos.
Engormix. https://www.engormix.com/porcicultura/articulos/hipotermia-lechones-recien-nacidos-
t41866.htm

BiPork. (2014). BiPork un juguete comestible para cerdos. Enriquecimiento ambiental.

http://www.enriquecimientoambiental.com/bipork-un-juguete-comestible-para-cerdos/

Peptan. (2020). Descubra el poder del colágeno de origen porcino. A world of health benefits.
https://d1ip4j1950xau.cloudfront.net/Peptan/Brochures/dar190577_PEP_PeptanP_A4-brochure-
Es_10-2020-V1.2_LR.pdf. Volumen VI.

PorciNews (2020). Uso de Aloe vera contra el virus de la diarrea epidémica porcina. PorciNews.
https://porcino.info/uso-de-aloe-vera-contra-el-virus-de-la-diarrea-epidemica-porcina/

Remmant Beauty. (2022). Remnant Beauty UK.

Etsy.https://www.etsy.com/es/listing/706825583/crema-de-noche-de-lujo-crema-de-manteca