FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

UNIDAD DE POSGRADO

MAESTRIA EN SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE

ERGONOMIA

“Tareas y actividades”

Docente:
PhD© Carlos Manuel Escobar Galindo

ALUMNOS:

Buhezo Bravo, Cesia Belen

Grimaldo Carbajal, Lorein Wilma
Henrici Dongo, Erika Fabiola
Herrera Bocanegra, María Hortensia
Salinas Salcedo, Christiam Alexander
 ÍNDICE

Índice …………………………………………………………………………………2

Introducción ………………………………………………………………………… 3

Matriz de Riesgos Ergonómicos ………………………………………………… 4

Conclusiones ………………………………………………………………………. 6

Anexos ……………………………………………………………………………… 7

Bibliografía …………………………………………………………………………. 10

2
 INTRODUCCIÓN

Según la definición que otorga la Asociación Internacional de Ergonomía es

“una disciplina científica de carácter multidisciplinar, que estudia las
relaciones entre el hombre, la actividad que realiza y los elementos del
sistema en que se halla inmerso, con la finalidad de disminuir las cargas
físicas, mentales y psíquicas del individuo y de adecuar los productos,
sistemas, puestos de trabajo y entornos a las características, limitaciones y
necesidades de sus usuarios; buscando optimizar su eficacia, seguridad,
confort y el rendimiento global del sistema”.[1]

La prevención de las lesiones ocupacionales, la obtención de niveles

óptimos de rendimiento, la disminución del absentismo, etc., sólo son
posibles si los equipos, los lugares, los productos y los métodos de trabajo
se diseñan en función de las posibilidades y limitaciones humanas, es decir,
aplicando los principios de ergonomía.

En el trabajo agrícola existe un gran número de actividades con tareas

extremadamente variadas y poco estructuradas, en la mayoría de ocasiones
demandan esfuerzos físicos considerables, posturas forzadas, movimientos
repetitivos, manipulación de cargas, operación de variedades de maquinaria
y herramientas en un corto tiempo, malas condiciones ambientales,
extendidas jornadas de trabajo y poca distinción entre condiciones de trabajo
y de vida; por lo que la agricultura es identificada como el sector con mayor
registro de accidentes y enfermedades del trabajo. [2]

La ergonomía en la agricultura evalúa las capacidades físicas y limitaciones

del cuerpo humano en relación con las actividades que debe realizar la
persona, las herramientas y maquinarias utilizadas y el entorno de trabajo; y
busca:
✓ El aumento de la capacidad productiva y de rendimiento
✓ Reducción de accidentes y lesiones de trabajo
✓ Mejora de las condiciones de salud en la población trabajadora[2,3]

3
 MATRIZ DE RIESGOS ERGONÓMICOS

Empresa agroexportadora

4
5
 CONCLUSIONES

• Como podemos observar en el trabajo agrícola, debido a las extensas jornadas

laborales, a las posturas forzadas, al levantamiento de carga excesiva y los
distintos movimientos repetitivos hay gran probabilidad de que existan distintos
factores de riesgos ergonómicos en el trabajador ocasionándole muchas veces
trastornos musculoesqueléticos, y como podemos ver según nuestro ejemplo de
empresa recolectora de uva, con mayor frecuencia a nivel de miembro superior;
por lo que se debe corregir las tareas ya sea en la postura o tiempo de exposición
para así reducir accidentes laborales y a su vez aumentar la capacidad de
producción.

• Dentro de las funciones del conductor, observamos que la conducción durante

largos periodos de trabajo en la agroexportadora puede perjudicar de muchas
formas, produciendo fatiga muscular, estrés, cansancio, trastornos
musculoesqueléticos afectan el bienestar psicológico, social y físico del
trabajador, por los distintas posturas, exigencias y actividades que tienen que
desarrollar este en su ambiento laboral.

• El trabajo del packing demanda largas jornadas de pie cargando el producto y

llevándolo en cajas para luego ser almacenado lo que genera posiciones
disergonómicas y en muchos casos conlleva a problemas musculares.

6
 ANEXOS

Cosecha

1. TAREA : Recolección del fruto

1.1 Subir al caballete

1.2 Cortar el tallo del racimo de la uva

1.3 Depositarlo en una canasta

7
CONDUCTOR
ROR

1. TAREA: Transporte de alimentos

1.1 Fatiga física por excesiva conducción de transporte de alimentos o personal

1.2 Movimiento constante de mano – volante pie – pedal, torsión del cuello

1.3 Manipulación de cargas

8
packing

1. Tarea : SELECCIÓN DE PRODUCTO

1.1. Selección de fruta

1.2 Colocación en jabas

1.3 Empaquetamiento

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 BIBLIOGRAFÍA

1. Asociate. Que es la ergonomía [Internet]. Asociación de Ergonomía

Argentina; 2014 [acceso 22 Mar 2015]. Disponible en:
http://www.adeargentina.org.ar/segun-iea.html

2. Funes AR. A contribuição da Ergonomia para o trabalho agrícola. Brasil:

Faculdad de Engenharia Agrícola, Universidade Estadual de Campinas;
2006. Disponible en:
http://www.feagri.unicamp.br/tomates/pdfs/wrktom033.pdf

3. Departamento de Salud Y Servicios Humanos. Instituto Nacional de Salud

y Seguridad Ocupacional (NIOSH). Soluciones simples: Ergonomía para
trabajadores agrícolas. Cincinnati; 2002.

10
ACTIVIDADES Y TAREAS

ASIGNATURA: ERGONOMIA

AUTORES:
• Buhezo Bravo, Cesia Belen
• Grimaldo Carbajal, Lorein Wilma
• Henrici Dongo, Erika Fabiola
• Herrera Bocanegra, María Hortensia
• Salinas Salcedo, Christiam Alexander
 MATRIZ DE RIESGOS DISERGONÓMICOS
Empresa agroexportadora
Vibración de
Posturas Movimientos
Levantamien Esfuerzo de brazo-mano
ÁREA DE Incómod repetitivos con Impacto
TAREA to de Carga manos y de OBSERVACIONES
TRABAJO as o alta repetido
frecuente muñecas moderada a
forzadas frecuencia
alta

1. Transporte x x x x x x
de alimentos
Plan 1-2-3

1.1. Fatiga física por

excesiva conducción
x x Manejar
periodos
por largos
de tiempo
de transporte de puede predisponer a
alimentos o personal. contracturas musculares
y somnolencia
CONDUCTOR 1.2 Movimiento
constante de mano –
x x x x x Los movimientos repetitivos
de la pinza de la mano al
volante pie – pedal, usar el timón y la palanca
torsión del cuello. de cambios por largas
horas podría originar
lesiones como esguinces
1.3 Manipulación de
cargas
x x x El peso que se realiza por
cargar puede originar
trastorno músculos
esqueléticos a largo
plazo.
Empresa agroexportadora
Vibración de
Posturas Movimientos
Levantamient Esfuerzo de brazo-mano
ÁREA DE Incómod repetitivos Impacto
TAREA o de Carga manos y de OBSERVACIONES
TRABAJO as o con alta repetido
frecuente muñecas moderada a
forzadas frecuencia
alta

1. Recolección x x x
del fruto
Plan 1-2-3
1.1. Subir al caballete x Muchas veces el uso de
caballetes por largas
jornadas puede
predisponer a
contracturas musculares
COSECHA 1.2 Cortar el tallo del
racimo de la uva
x x x Los movimientos repetitivos
de la pinza de la mano al
usar la tijera por largas
horas podría originar
lesiones como esguinces
1.3 Depositarlo en una
canasta
x x El peso que sobre cae
en una sola mano al
sostener la canasta de
racimos por largo
tiempo también podría
predisponer lesiones
Empresa agroexportadora
Movimientos
Posturas Levantamient Esfuerzo de
ÁREA DE repetitivos Impacto
TAREA Incómodas o o de Carga manos y OBSERVACIONES
TRABAJO con alta repetido
forzadas frecuente muñecas
frecuencia

1. SELECCIÓN DE
PRODUCTO X x X x
PLAN 1-2-3
1.1. SELECCIÓN DE Debido a las largas jornadas
FRUTA laborales estando de pie y con
inclinación de espalda hacia
X X x adelante para selección de fruta
además de movimientos
repetitivos de manos predisponen
a lesiones
PACKING 1.2 COLOCACIÓN EN Repetir los mismos movimientos
JABAS musculares y el esfuerzo de manos
y muñecas al realizar la
X x colocación de jabas debería ser
realizado con pausas activas para
evitar lesiones
1.3 EMPAQUETAMIENTO Al realizar el empaquetamiento
se predispone a un exceso de
carga predisponiendo a
X x x trastornos musculoesqueléticos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Resolución Ministerial N° 375- 2008-TR. Norma básica de Ergonomía y de Procedimiento de evaluación
de riesgo disergonómico. Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo. Perú, 2008. Disponible en:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/472126/RM_375-2008-TR.pdf?v=1578090277

• Asociate. Que es la ergonomía [Internet]. Asociación de Ergonomía

Argentina; 2014. Disponible en: http://www.adeargentina.org.ar/segun-

• Funes AR. A contribuição da Ergonomia para o trabalho agrícola. Brasil: Faculdad de Engenharia
Agrícola, Universidade Estadual de Campinas; 2006. Disponible en:
http://www.feagri.unicamp.br/tomates/pdfs/wrktom033.pdf

• Departamento de Salud Y Servicios Humanos. Instituto Nacional de Salud y Seguridad Ocupacional

(NIOSH). Soluciones simples: Ergonomía para trabajadores agrícolas. Cincinnati; 2002.