DESCRIPCION DE PUESTOS

TITULO DE PUESTO: GERENTE CENTRO DE PRODUCCION (CERCYL) DP-20

AUTORIDAD
PERFIL DEL PUESTO
Puesto inmediato superior: Director General Puestos que reportan:

DESCRIPCION GENERAL
Generales: Ing. DEL oPUESTO
Industrial afín
El gerente del Centro de Producción garantiza la optimización de los recursos necesarios en la
Rango de Sexo:
compra de abarrotes y materias primas utilizados para la producción de los productos procesados
edad: 27 a Indistinto
en Proveedora Cercyl y los asaderos, cuidando siempre la calidad de los productos e insumos,
45 años
cumpliendo con los estándares establecidos de higiene, presentación y sabor, así como también la
coordinación logística en la entrega de los productos
Estado en el tiempo establecido a nuestros clientes.
Escolaridad:
Realizar compras en base a mejorescivil:
precios y cotizaciones,
Profesional a través
, de un excelente monitoreo
con proveedores con mejores precios en abarrotes.
Indistinto AsíIndustrial,
Ing. mismo es responsable de garantizar el
oportuno abasto en las unidades, de todo lo solicitado por las mismas.
Ing. Químico

Experiencia Idioma: Inglés

: 3 años básico.
RESPONSABILIDADES Manejo
higiénico de
Estas actividades son generales y noalimentos,
están limitadas a las mismas.
Inocuidad
1) Abrir CEDIS 6:00 am, así como el cierre al terminar labores (el área de producción)
de
2) Negociación con Proveedores
alimentos,
3) Cotizaciones con proveedores
Producción
4) Nuevos proveedores
de
5) Ingresar Facturas en sistema
alimentos
6) Surtido a tiempo
Conocimientos
7) Calidad de los insumos
y habilidades:
8) Control de mermas y rendimientos
Manejo de Pc,
9) Producción de calidad
proactivo,
10) Cumplimiento de objetivos de resultados como negocio
enfocado a
11) Revisar en sistema solicitud de pedidos para abasto a Sucursales
resultados,
12) Supervisión del chofer y mantenimiento de camiones.
Manejo de
13) Embarcar pedidos en coordinación con el chofer
personal,
14) Llevar control de bitácoras y dar seguimiento a bitácoras de Camiones de reparto
liderazgo y
15) Realizar bitácoras de salidas y entradas de productos especiales
proactivo
16) Revisar en sistema solicitud de pedidos para abasto de procesados a Sucursales
CAPACITACION
17) Mantener al día las bitácoras de temperatura de los cuartos fríos y congeladores.
18) Prender
Mínima: luces ydeencender
Manual áreasLas
Operaciones deBrasas,
producción refrigeradas
Deseable:
19) Verificar
procesos los suministros
y producción de; Agua y gas
Las Brasas
20) Verificar el buen funcionamiento de equipo de todas las áreas
21) Realizar inventarios.
22) Entrega de inventario de producción a supervisor de producción.
23) Comprapor:
Elaborado de insumos de Administración CedisAprobado
(oficinas) por:
24) Responsable de ingreso y salida del estacionamiento alterno, así como el control de acceso de
Patricia Luna Cazares
proveedores, colaboradores, etc. de la puerta peatonal.
Lizelena Calderas Cardoso
25) Seguimiento a la calidad del agua de suministro
 DESCRIPCION DE PUESTOS
TITULO DE PUESTO: GERENTE CENTRO DE PRODUCCION (CERCYL) DP-20

Fecha: Junio 2017

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