INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

ESCUELA DE GESTIÓN Y NEGOCIOS

PROYECTO
HUMUS DE LOMBRIZ CON CONCHAS MARINAS

CURSO
PLAN DE NEGOCIOS

PROFESOR
JARANDILLA GUTIÉRREZ, MIGUEL ANGEL

VI CICLO / G6BL / 202292

INTEGRANTES:
AÑANCA ALBORNOZ, Ruth
CAHUANA QUISPE, Ysaias Nicolas
PARIONA TICLLA, Jaime Manuel
ROMERO SOCA, Monica

LIMA – PERÚ
 2022

ÍNDICE

1. RESUMEN 3
1.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO 3
1.2 METODOLOGÍA DESIGN THINKING 3
1.3 MISIÓN Y VISIÓN 3
1.4 PROMOTORES DEL EMPRENDIMIENTO 4
1.5 INVERSIÓN INICIAL 4
1.6 MODELO CANVAS 5
2. DIAGNÓSTICO 6
2.1 ANÁLISIS PESTE 6
2.2 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA 6
2.3 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 6
2.4 MATRIZ FODA 9
3. OBJETIVOS 10
4. DEFINICIÓN Y ALCANCE 11
4.1 ORGANIZACIÓN 11
4.2 DIAGRAMA DE FLUJO 12
4.3 LOCALIZACIÓN 13
4.4 ESTRATEGIAS DE MARKETING 14
4.5 INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO 16
5. CONCLUSIONES 18
6. ANEXOS 19
7. BIBLIOGRAFÍA 20

2
1. RESUMEN

1.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

En la actualidad hemos sido afectados por la pandemia, así como también por la
guerra entre Rusia y ucrania generando una inflación global, por tal motivo ha disminuido la
producción de alimentos de cultivo en el Perú ya que la urea que es un fertilizante necesario
para las tierras de cultivo ha aumentado su valor monetario por el problema indicado
anteriormente siendo esto algo desfavorable para los agricultores debido que se les hace
más difícil poder adquirir los fertilizantes.

Por ello el proyecto empresarial consiste en elaborar humus de lombriz con

conchas marinas, aprovechando que la concha marina tiene un calcio para regularizar el pH
de humus de lombriz convirtiéndolo en el mejor abono orgánico ya que ayudará a las plantas
a tener una mejor forma de crecimiento y los alimentos se producirán de buena calidad, el
humus de lombriz es un fertilizante muy importante para la tierra de cultivo.

Es importante indicar que este proyecto empresarial aportará a las personas que
le gusta cultivar plantas ya sea en macetas en casa o jardín, así como también a los
agricultores en su actividad diaria. Este tiempo de pandemia nuestro sistema inmunológico
debe estar con las defensas altas consumiendo alimentos naturales, también nos ayudará a
tomar consciencia que debemos cuidar el medio ambiente, creando humus de lombriz con
los vegetales ya descompuestos, se utilizarán para ayudar a fertilizar sus jardines y huertos,
ya no se podrá echar a los contenedores de desperdicio sino le ayudará a fomentar la
actividad de reusar para así contribuir con el medio ambiente.

Según los especialistas del Ministerio del Ambiente (Minam, 2019), entre los
productos que pueden ser utilizados para el compostaje se encuentran: la cáscara del
huevo, residuos de frutas y verduras frescas, restos de café e infusiones, las flores, ramas
hojas secas y verdes.

Finalmente este proyecto empresarial estará sostenido contando como socio al ministerio
del ambiente, agricultores y puertos pesqueros para abastecernos con la materia prima y los
insumos a utilizar, contando con ello se brindará una buena relación con las personas que
desean optar con nuestro producto, para poder fidelizar con el consumidor objetivo, para
tener una rentabilidad económica con el proyecto empresarial propuesto.

3
1.2 METODOLOGÍA DESIGN THINKING

● Empatizar: El problema que detectamos es que la Urea es un fertilizante

de mayor demanda para el sector agrícola, en estos momentos el precio
de este fertilizante se encuentra elevado y en escasez.

● Definir: La oportunidad que encontramos es elaborar humus de lombriz

con conchas marinas ya que con ello ayudaremos a fortalecer la tierra de
cultivo y así poder tener una mejor producción de alimentos.

● Idear: Proveernos de productos orgánicos en estado de descomposición,

conseguir las conchas marinas en los puertos pesqueros y así darle
utilidad en el proyecto mencionado.

● Prototipar: Las lombrices se estarán desarrollando en una

vermicompostera agregándole los residuos orgánicos seleccionados
(restos de verduras y frutas, cáscaras de huevo, hojas secas, etc.) que
servirán para alimentar a las lombrices al cabo de una semana en la
bandeja del fondo debería empezar a acumularse un líquido que segregan
las lombrices, después de 6 a 8 semanas las lombrices producirán humus.

● Testear:
Para ello aplicaremos el instrumento de encuesta que nos permitirá
identificar importantes variables de consumo de humus de lombriz y
determinar la satisfacción e inquietudes de los clientes con relación al
producto. Además se emplea una prueba piloto con el usuario para
verificar si se presenta una dificultad con el producto.

4
 1.3 MISIÓN Y VISIÓN

● Misión:
Brindar abonos naturales eficientes, innovadores y de alta calidad que
mejoren la productividad de los cultivos con un personal calificado
respetando al medio ambiente.

● Visión:
Ser una empresa líder y competitiva en el sector agrícola, ayudando a
mejorar la rentabilidad de los agricultores, contribuyendo al desarrollo
económico y ambiental del País.

1.4 PROMOTORES DEL EMPRENDIMIENTO

Emprendedor Estudios Experiencia Conocimientos

- Planeamiento
estratégico.
3 años desempeñándome
como asistente - Investigación de
AÑANCA ALBORNOZ, Administración de
administrativo en una mercado.
Ruth empresas
empresa del sector
industrial. - Gestión logística.

1 año desempeñándome - Gestión logística.

como asistente
CAHUANA QUISPE, Administración de
administrativo en una - Arte culinario.
Ysaias Nicolas empresas
empresa del sector
gastronómico.

2 años desempeñándome
- Gestión de ventas.
como auxiliar de ventas,
así como también apoyo - Gestión logística.
PARIONA TICLLA, Administración de
administrativo en
Jaime Manuel empresas - Informática
Importaciones y
Distribuciones MOTO
SPORT PERÚ.

5
 3 años desempeñándome - Planeamiento
como asistente estratégico.
ROMERO SOCA, Administración de
administrativo en
Monica empresas - Asesoría financiera.
empresas del sector
financiero. - Gestión logística.

1.5 INVERSIÓN INICIAL

Estructura de financiamiento (s/.) Total %

Aporte propio 42,308.70 70.00%
Préstamo 18,132.30 30.00%
Total inversión 60,441.00 100.00%

1.6 MODELO CANVAS

Alianzas Actividades Propuesta de Relaciones con Segmentos de

clave clave valor clientes clientes

- Atención al
cliente
- Agricultores - Humus de - Atención - Clase B y C
- Gestión de lombriz con personalizada
- Ministerio de inventario conchas marinas - Hombre /Mujer 22
Desarrollo - Experiencia a 40 años
Agrario y Riego. - Gestión de - Insumo natural agradable
marketing para fertilizar y - Chosica, La
- Puertos fortalecer la tierra molina,
pesqueros. Recursos clave de cultivo. Canales Pachacamac

- Mercados - Agricultores
mayoristas y
minoristas de - Profesionales - Redes sociales. - Personas que
frutas y verduras. botánicos tengan su huerto
- Sitio web. o jardín.
- Equipo de
vermicompostaje - Ferias agrícolas.

- Medios de
comunicación.

Estructura de costos Fuentes de ingreso

- Patrimonio - Transferencias bancarias

- Costo fijo - Tarjetas

6
- Costo variable - Aplicativo (yape, plin, etc.)

- Flujo de caja

- Inversión inicial

7
2. DIAGNÓSTICO

2.1 ANÁLISIS PESTE

● Análisis político:

● Análisis económico:

● Análisis social:

● Análisis tecnológico:

● Análisis ecológico:

2.2 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

● Amenaza de nuevos entrantes:

● Amenaza de productos o servicios sustitutos:

● Poder de negociación de los proveedores:

● Poder de negociación de los compradores:

● Rivalidad entre los competidores existentes:

2.3 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

● Cálculo del público objetivo:

(Hoja 1 de Excel de demanda)

Estimación del mercado

Proyección de la población (gráfico)
Proyección de la población (tabla)
Segmentación de mercado
Mercados (tabla)
Pronóstico de ventas

8
 Año Población
2010 18,804,594
2011 19,097,369
2012 19,341,327
2013 19,584,927
2014 19,897,747
2015 20,268,567
2016 20,656,589
2017 20,984,400

Proyección de la población

21,500,000
21,000,000
f(x) = 311300.976190476 x + 18428585.6071429
20,500,000 R² = 0.992747085589413
20,000,000
19,500,000
19,000,000
18,500,000
18,000,000
17,500,000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Series1 Linear (Series1)

9
 Año Población
2018 21,230,294
2019 21,541,595
2020 21,852,896

● Estudio de mercado:

Tamaño de muestra
Objetivo de investigación de mercados

● Elaboración de la encuesta:

● Análisis de los resultados:

Tabulación de cada pregunta (cuadro / gráfico / interpretación)

10
 2.4 MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

1. . 1. .

2. . 2. .

3. . 3. .

OPORTUNIDADES ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA DO

1. .
- -

2. .
- -

3. .
- -

AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA

1. .
- -

2. .
- -

11
3. . - -

12
3. OBJETIVOS

Objetivo 1 Mantener al 100% la calidad del servicio

Indicador % Calidad = (Servicios atendidos / Servicios reclamados)

Servicios atendidos: Número de servicios realizados a los clientes

en un periodo de tiempo.

Donde

Servicios reclamados: Número de reclamos de parte del cliente por

el servicio brindado.

Objetivo 2 Mantener al 100% los costos operativos

Indicador % Costos = (Centro de costos / Centro de beneficios)

Centro de costos: Presupuesto de operaciones de cada área.

Donde
Centro de beneficios: Ingresos económicos obtenidos por
operatividad.

13
4. DEFINICIÓN Y ALCANCE

4.1 ORGANIZACIÓN

● Organigrama:

JGA

Gerente General

Sub Gerente

Contador

Diseñador de interfaces y Analista de informática y Analista de marketing

experiencia al usuario base de datos digital

● Funciones:

14
4.2 DIAGRAMA DE FLUJO

15
 4.3 LOCALIZACIÓN

Valoración del 1 al 5 donde:

● 5 es muy bueno.
● 4 es bueno.
● 3 es aceptable.
● 2 es bajo.
● 1 es muy bajo.

Lugar 1 Lugar 2 Lugar 3

Factor Peso Valor Pts Valor Pts Valor Pts

Cercanía al mercado 0.15 1 0.15 2 0.30 1 0.15
Tránsito de personas 0.40 2 0.80 5 2.00 1 0.40
Seguridad 0.15 1 0.15 2 0.30 2 0.30
Infraestructura 0.20 2 0.40 2 0.40 1 0.20
Simplificación de trámites 0.10 1 0.10 1 0.10 1 0.10

Total 1.00 1.60 3.10 1.15

16
 4.4 ESTRATEGIAS DE MARKETING

● Producto:

Estrategia de productos.
Descripción de atributos diferenciadores
Marca comercial - Logotipo
Ficha técnica

Concepto Descripción
Nombre común Yacón
Nombre científico Smallanthus sonchifoliu

Características

Origen Perú
Producto Néctar de Yacón
Estado Líquido
Presentación 250 ml
Ingredientes Agua y pulpa de Yacón orgánico
Color Marrón claro
Duración 10 meses
Propiedades Bebida funcional
Usos Suplemento alimenticio
Certificación Certificado de origen.

17
 Registro SGS.
Certificado sanitario.
Certificado de cultivo orgánico.
Conservar en lugar limpio, fresco y seco.
Consideraciones Agítese antes de abrir.
Refrigerar después de abrir.

● Precio:

Estrategia de precio

(Hoja 1 de Excel de demanda)

Precios comparativos de referencia (tabla)

Empresa Competidor 1 Competidor 2

Producto Unidades Néctar Néctar Néctar
Envase por 250 ml 1 $ 9.21 $ 10.59 $ 9.95
Six pack 6 $ 55.27 $ 63.56 $ 59.69
$ $ $
Caja
48 442.12 508.44 477.49

● Plaza:

Estrategia de plaza
Canales de distribución
Layout del local / establecimiento

24 m

18
Oficina 1

Almacén
Oficinas abiertas
 Sala de
reunión Almacén Almacén
SS.H
de de
H...
suministros mercancías

● Promoción:

Estrategia de promoción
Material gráfico publicitario (afiche / medios digitales)

4.5 INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

● Inversión inicial:

(Hoja 1 de Excel de finanzas)

Estructura de inversiones
Financiamiento
Ingresos
Egresos (costo / gasto)

Estructura de inversiones (s/.) Año 1 Año 2 Año 3

Maquinarias y equipos 7,720.00 --- ---
Equipo de cómputo (6) 7,200.00 --- ---
Impresora multifuncional (1) 280.00 --- ---
Extintor (3) 210.00 --- ---
Botiquín de primeros auxilios(1) 30.00 --- ---
Muebles y enseres 7,141.00 --- ---
Escritorio (1) 850.00 --- ---
Archivador (6) 1,680.00 --- ---

19
Silla (12) 1,200.00 --- ---
Mesa de reunión (1) 375.00 --- ---
Mesa para módulo (5) 2,450.00 --- ---
Persiana (3) 270.00 --- ---
Ventilador (4) 316.00 --- ---
Remodelaciones 11,000.00 --- ---
Ambientación del local 11,000.00 --- ---
Total inversión en activos fijos   25,861.00 --- ---
Permisos y licencias 1,300.00 --- ---
Seguro multiriesgo de local 930.00 --- ---
Desarrollo de fórmula 3,050.00 --- ---
Estudios del proyecto 1,300.00 --- ---
Total inversión en activos intangibles   6,580.00 --- ---
Capital de trabajo 28,000.00 --- ---
Total inversión en capital de trabajo   28,000.00 --- ---
Total inversión   60,441.00
● Proyección de estados de resultados y flujo de caja:

(Hoja 2 de Excel de finanzas)

● VAN y TIR:

(Hoja 2 de Excel de finanzas)

● Ratio beneficio / costo:

(Hoja 2 de Excel de finanzas)

● Período de recuperación de capital:

(Hoja 2 de Excel de finanzas)

● COK y WACC:

(Hoja 2 de Excel de finanzas)

20
21
5. CONCLUSIONES

22
6. ANEXOS

23
7. BIBLIOGRAFÍA

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