Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Ácido linoleico
Recibió ese nombre por aislarse, por primera vez, de la semilla de la
linaza. Es el ácido graso mayoritario del aceite de girasol. Aplicado
sobre la piel es capaz de restaurar la barrera lipídica, al formar las
ceramidas y por integrarse en los fosfolípidos de las membranas
celulares, las moléculas más lábiles al ataque de los radicales libres
producidos por la radiación solar. Participa activamente en el
proceso de queratinización, marcha natural por el cual las células de
la capa más externa de la piel crean una barrera.
Ácido linolénico
Es un ácido graso de 18 átomos de carbono que presenta dos
isómeros, el α y el γ.
El α u Omega 3
El γ u Omega 6
PH
Se define pH como el logaritmo negativo de la concentración del ión
hidrógeno.
El pH indica el grado de acidez o basicidad de una solución, éste se mide
por la concentración del ión hidrógeno; los valores de pH están
comprendidos en una escala de 0 a 14, el valor medio es 7; el cual
corresponde a solución neutra por ejemplo agua, los valores que se
encuentran por debajo de 7 indican soluciones ácidas y valores por encima
de 7 corresponde a soluciones básicas o alcalinas.
Además de la defensa antimicrobiana, el manto ácido regula varias
funciones de la piel.
Es fundamental para el equilibrio de la barrera de permeabilidad
epidérmica, constituida por lípidos intercelulares (ceramidas, colesterol y
ácidos grasos), que crean una barrera tensa y semipermeable al paso del
agua. Las enzimas responsables de formar ceramidas cutáneas necesitan un
pH alrededor de 5 para hacer su función.
También influye en la integridad, cohesión y descamación del estrato
córneo . El pH elevado activa la descamación y compromete la integridad y
cohesión entre las células del estrato corneo.
La edad de la piel y el pH
El pH de la piel va cambiando con la edad, y con los años se vuelve más
alcalina y queda expuesta a trastornos que van desde las arrugas hasta la
pigmentación y el acné.
Los recién nacidos tienen un pH de la superficie de la piel más alto en
comparación con los adultos, pero esto se normaliza en tres días.
Esta piel también muestra una propensión a las ampollas, probablemente
debido a la escasa cohesión de las células del estrato corneo y a una
alteración de las defensas antimicrobianas (ambas funciones dependientes
del pH).
La Piel moderadamente envejecida (> 55 años), también adolece de una
barrera de permeabilidad defectuosa y una alteración de la integridad, en
paralelo con un valor de pH elevado. La acidificación de la piel normaliza
la función de barrera de permeabilidad y la integridad / cohesión del estrato
córneo.
Los hombres jóvenes muestran una mayor hidratación de la piel que las
mujeres de la misma edad. Pero, mientras que la hidratación es estable o
incluso aumenta en mujeres a lo largo de la vida, la hidratación de la piel
en hombres disminuye progresivamente a partir de los 40 años. La
producción de sebo en la piel masculina es siempre mayor y se mantiene
estable al envejecer, mientras que la producción de sebo las mujeres
disminuyen progresivamente a lo largo de la vida.
Generalmente, el valor del pH en los hombres es inferior al de las mujeres.
El pH de la superficie de la piel es relativamente similar en diferentes sitios
del cuerpo, excepto en las áreas con mayor humedad (la axila, pliegues
inguinales y submamarios), tienen un pH ligeramente más alto que otras
áreas del cuerpo.
Zona anatómica Mujer Hombre
Frente 5.4 – 5.8 5.1 – 5.5
Axila 5.8 – 5.94 6.58 -6.67
Antebrazo 4.8 – 5.8 4.3 – 4.7
Muñeca posterior 5.84 5.56
Superficie posterior piel 5.43 – 5.73 4.96 – 5.12
El pH del pelo
Pelo brillante: pH 4.2 a 5.5
Otro factor que alcaliniza la piel es la radiación del sol, que debilita
gradualmente el manto ácido y expone la piel a las agresiones ambientales.
La dieta juega un papel importante en la determinación de nuestros niveles
de pH interno y externo. Es importante señalar que la acidez o alcalidad de
un alimento en el cuerpo no es lo mismo que el pH del alimento en sí.
Aunque parezca una contradicción, los alimentos que se consideran ácidos
antes de la digestión (como las naranjas) se vuelven alcalinos en el
cuerpo. La mayoría de los productos animales, que son alcalinos antes de la
digestión, se consideran formadores de ácido en el cuerpo.
Por esto es mejor que las dietas sean menos ácidas que alcalinas. Esto
significa que una dieta ideal consiste en consumir una gran cantidad de
alimentos alcalinizantes como vegetales de hoja verde, cítricos, frutas,
tomates, zanahorias y soja.
El pH de los cosméticos
Todo lo expuesto anteriormente sugiere que el pH de los productos para el
cuidado diario de la piel es muy importante para la homeostasis de la
barrera cutánea.
Lavar la piel con jabones o detergentes puede causar la pérdida de manto
ácido. El lavado repetitivo altera el estrato córneo y las funciones de
barrera, incluido el pH de la piel. Una vez dañado, puede tardar hasta 14
horas en restablecerse, momento en el cual lo más probable es que vuelva a
recibir otro lavado. La mayoría de las personas se lavan las manos unas tres
veces al día, como mínimo.
Con un pH-metro
El pH-metro realiza la medida del pH por un método potenciométrico. Para
ello se utiliza un electrodo de pH. Cuando el electrodo entra en contacto
con la disolución se establece un potencial a través de la membrana de
vidrio que recubre el electrodo. Este potencial varía según el pH.
El pH-metro detecta de forma rápida y precisa el valor pH y la temperatura.
Gracias a la indicación doble de este pH-metro, ambos valores se muestran
simultáneamente.
Para subir el pH se usa una solución al 20 % de bicarbonato, hidróxido
sódico o hidróxido potásico.
Para bajarlo se usa una solución al 20% de ácido cítrico o ácido láctico.
El procedimiento es el siguiente: Se mide el pH inicial con una tira de pH,
y se añade gota a gota el reactivo adecuado (ácido o base) agitando para
disolverlo en el cosmético. Se van realizando mediciones hasta alcanzar el
pH requerido.