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Galletas De Avena Con Uvas Pasas

 

Hoy les traigo otra receta de galletas que pueden hacer para esta Navidad. En mi casa siempre hacemos una o dos tandas de diferentes galletas
durante las fiestas y estas son unas de nuestras favoritas, incluso hasta para aquellas personas que dicen no gustarles la avena.

English version (https://sweetysalado.com/2017/12/oatmeal-raisin-cookies.html)

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(https://3.bp.blogspot.com/-cIy6a8p-7n0/WjqXARyk0tI/AAAAAAAADYM/KG9Uw2-2OU0esSk-lhG20xtWkPPjpC-
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Estas galletas son sencillísimas de hacer porque lo más complicado es mezclar todos los ingredientes que pueden hacer en una mezcladora, con una
batidora de mano o a puro pulso. El sabor es delicioso porque no son muy dulces y  la combinación de la avena con la canela es espectacular.

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Les recomiendo mucho hacerlas con hojuelas de avena de cocción rápida porque vienen pre-cocidas y les da a las galletas una textura súper suave,
pero si solo tienen hojuelas tradicionales, también les sirve. Y no crean que se pueden hacer solo con uvas pasas, también pueden usar arándanos
rojos secos, chispas de chocolate blanco o de chocolate regular, o incluso nueces.
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¡Buen provecho!

Receta de Galletas de Avena | Cómo Hacer Galletas Con …

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Galletas De Avena Con Uvas Pasas
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Sweet y Salado Category: Dulces, Galletas, Navidad

SERVES: 10 -12 galletas

Ingredients
• 1 taza (140 gr) de harina de trigo o harina para todo uso

• 1 cucharadita de canela en polvo

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ cucharadita de sal

• ½ taza (113 gr o 8 cucharadas) de mantequilla ablandada

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• ½ taza (100 gr) de azúcar blanca granulada
 • ½ taza (100 gr) de azúcar morena, bien compactada

• 1 huevo grande, a temperatura ambiente

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

• 1½ taza (150 gr) de hojuelas de avena de cocción rápida (también puedes usar avena regular)

• ½ taza (4 oz) de uvas pasas

Instructions
1 Pre-calienta el horno a 375ºF (190ºC).

2 En un contenedor mediano mezcla la harina, canela, bicarbonato y sal. Coloca aparte.

3 En un contenedor grande bate la mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena hasta que queden cremosas.

4 Agrega el huevo y el extracto de vainilla y vuelve a batir hasta que queden bien incorporados.

5 Ahora agrega la harina y bate solamente lo suficiente para incorporarla. Raspa muy bien el interior del contenedor con
una espátula para que todo quede bien mezclado.

6 Agrega las hojuelas de avena y las pasas y mezcla una vez más.

7 Forma las galletas haciendo unas 10-12 bolas y colócalas sobre una lata para hornear cubierta con papel para hornear
o un tapete de silicona. He visto que la mejor forma de armar las galletas es utilizando un cuchara de helado.

8 Aplánalas un poco por encima y hornéalas por unos 10-12 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar.
Sácalas del horno y déjalas reposar unos 5 minutos sobre la lata para hornear. Luego retíralas y déjalas enfriar
completamente sobre una rejilla.

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