3.4.

TRÍPTICO: GUÍA DE ALIMENTACIÓN EN

PACIENTES DIABÉTICOS.

ALUMNA: MARIA FERNANDA CORONA PEREZ

DOCENTE: ADAR BENJAMIN LAZARO ESPARZA
MATERIA: NUTRICION Y DIETOTERAPIA
UNIVERSIDAD LAS AMERICAS
4° CUATRIMESTRE
Una dieta para diabéticos es un GUÍA ALIMENTARIA
plan de alimentación saludable PARA DIABETICOS
con alto contenido de nutrientes
por naturaleza y bajo contenido
de grasa y calorías.
¿QUE DEBO COMER?
Los elementos clave son las
frutas, los vegetales y los granos
integrales. De hecho, una dieta
contra la diabetes es el mejor
plan de alimentación para casi
todas las personas.

Esta guía busca establecer un

referente para orientar la toma de
decisiones clínicas basadas en
recomendaciones sustentadas
en la mejor evidencia disponible.
 EL MÉTODO DEL PLATO
El método del plato es una forma visual y
Los alimentos se clasifican en simple de asegurarse de comer suficientes
macronutrientes y micronutrientes. Están
verduras sin almidón y proteínas magras
constituidos por los siguientes elementos
en distintas proporciones: agua, hidratos mientras que come una cantidad limitada de
de carbono, proteínas, lípidos (grasas), los alimentos que contienen más
vitaminas, minerales, pigmentos, carbohidratos y que más afectan los niveles
saborizantes y compuestos bioactivos de azúcar en la sangre.

La diabetes es una de las enfermedades Empiece con un plato de 9 pulgadas:

donde el control adecuado de la
alimentación es de vital importancia, ya - Llene la mitad con verduras sin almidón,
que los niveles de glucosa dependen como ensalada, ejotes verdes, brócoli,
directamente de la cantidad de coliflor, repollo y zanahorias.
carbohidratos y grasas que se - Llene un cuarto del plato con una
consumen, así como a un control de la proteína magra, como pollo, pavo,
ingesta en términos calóricos. frijoles, tofu o huevos.
- Llene un cuarto con carbohidratos. Los
Los hidratos de carbono son uno de los
principales nutrientes y fuente de energía alimentos con mayor contenido de
más importantes para nuestro carbohidratos incluyen los granos, las
organismo. verduras con almidón (como las papas),
el arroz, la pasta, los frijoles, las arvejas,
El sistema digestivo los convierte en las frutas y el yogur. Una taza de leche
glucosa (azúcar), que pasa a la sangre y también cuenta como alimento con
se reparte por todo el cuerpo para ser
carbohidratos.
utilizada como energía.
Luego acompañe la comida con agua o una
Los hidratos de carbono son los
almidones, el azúcar y la fibra en bebida de bajas calorías, como té frío sin
alimentos como cereales, frutas, azúcar.
verduras, productos lácteos y dulces.
Elija hidratos de carbono de fuentes
saludables, como verduras, frutas y
cereales integrales (altos en fibra) antes
que hidratos de carbono procedentes de
fuentes con azúcares, grasa y sal
añadidos.