∆ST= 27,5cal/K

I. FUNDAMENTO TEÓRICO

En este experimento se aplicarán las fórmulas deducidas en la parte teórica para

calcular la entropía en el calentamiento y enfriamiento del agua.

Si para el agua: su densidad = 1 g/mL y Ce = 1 Cal/g x grado = 4,184 J/g x K = 4,184

KJ/Kg x K

La fórmula es:

∆S = n x Cp x lnTf/Ti (1) si: n = m/M y C p = Ce x M, reemplazando en(1)

Fórmula para calcular el ∆S para el enfriamiento y calentamiento del agua

∆S = m x Ce x lnTf/Ti

El ∆ST para el proceso o sistema es:

ST = ∆Sagua fría + ∆Sagua caliente

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
- Medir unos 100 ml a 200 mL de agua de caño (agua fría) y transferirlo a un
calorímetro, luego mida su temperatura y anotarlo como T1 o Ti del agua fría.
- En un recipiente apropiado calentar unos 200 mL a 300 mL de agua de caño en una
cocina hasta alcanzar una temperatura de 60°C a 80°C (agua caliente) y anote esta
temperatura como T1 o Ti, del agua caliente.
- Transferir inmediatamente el agua caliente al calorímetro, tapar el equipo esperar a que
la temperatura se estabilice y medir la temperatura de la mezcla y anotarlo como T 2 o
Tf.
- Determine el cambio de entropía para este proceso de mezclado del agua caliente y fría.

CALCULO DE LA VARIACIÓN DE LA ENTROPÍA (∆S) PARA UN PROCESO

DONDE SE MEZCLAN EN UN CALORÍMETRO AGUA FRÍA Y CALIENTE
HASTA ALCANZAR EL EQUILIBRIO TÉRMICO.
 200ml de agua caliente

Vertimos agua fría en el

calorímetro

Temperatura del Agua

caliente

Temperatura de equilibrio
del agua caliente y agua
fría en el calorímetro

Cálculo de la entropía en este proceso

𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎: 200𝑚𝑙

𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒:200𝑚𝑙
𝑇1 = 21°𝐶 = 294𝐾 𝑇2

= 56°𝐶 = 321𝐾

𝑇𝐹 = 37°𝐶 = 310𝐾

𝑇𝐹
∆𝑆 = 𝑛 × 𝐶𝑝 × 𝐿𝑛 ( )
𝑇𝑖

∆𝑆1 = 200(1)𝐿𝑛 ( )
∆𝑆1 = 10.599

𝑇𝐹
∆𝑆 = 𝑛 × 𝐶𝑝 × 𝐿𝑛 ( )
𝑇𝑖

∆𝑆2 = 200(1)𝐿𝑛 ( )
∆𝑆2 = −6.974

∆𝑆𝐹 = ∆𝑆1 + ∆𝑆2

∆𝑆𝐹 = 10.599 + (−6.974)

∆𝑆𝐹 = 3.625𝑐𝑎𝑙/𝐾

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

En este experimento se aplicarán las fórmulas deducidas en la parte teórica para

calcular la entropía en un calentamiento, enfriamiento y cambio de estado de sólido a
líquido de una sustancia química como es el agua.

Se conoce que el calor latente de fusión (λfusión) del hielo es 80 Cal/g y el calor

específico promedio del agua (Ce) es 1 Cal/g x ºC = 4,184 J/g x K y la densidad del

agua = 1 g/mL.. En un sistema aislado: q = 0

qaguacaliente + qfusión hielo + qagua fría = 0

Si: q agua = m x Ce (Tf –Ti) y qfusión = m x λfusión

 Ffórmula para calcular el ∆S para el enfriamiento y calentamiento del agua:
∆S = m x Ce x lnTf / Ti

Fórmula para calcular ∆S de fusión:

∆S = m x λfusion / Tfusion

La entropía final o total (ΔST) es:

ΔST = ΔSagua caliente + ΔSfusión hielo + ΔSagua fría

MATERIALES Y REACTIVOS
– Calorímetro de 200 ml de capacidad

– Cocina eléctrica

– Probeta de 100 ml

– Vaso de precipitado de 500 ml de capacidad

– Termómetro de -10°C a 110°C

– Balanza analítica

– Hielo y agua destilada.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
- Calentar unos 200 ml de agua hasta la temperatura de 80°C (T i), de esto tomar 150 ml
de agua caliente y transferirlo a un calorímetro limpio y seco de 200 ml de capacidad.
- Pesar rápidamente unos 50 g de hielo (T fusión = 0°C = Ti = agua fría) e inmediatamente
transferirlo al calorímetro que contiene agua caliente, tapar el calorímetro, agitar hasta
que la temperatura sea constante (Tf =T2), registrar esta temperatura de equilibrio.
- Con los datos medidos determine el cambio de entropía (∆S) para este proceso.
Considerar el calor de fusión del hielo 80 Cal/g, el calor específico del agua 1 cal/g x
grado y la densidad del agua como 1 g/ml.
 Figura 6: Adición del agua caliente al hielo en el calorímetro

CALCULO DE LA VARIACIÓN DE LA ENTROPÍA (∆S) PARA UN PROCESO

DONDE EL AGUA SUFRE CALENTAMIENTO Y CAMBIO DE ESTADO.

CÁLCULOS RESPECTIVOS

200ml de agua
caliente
Temperatura inicial
del agua caliente 710
C.
Masa del Hielo,
a 00 C.
Tf = T2 del hielo
y agua caliente
en el
calorímetro
𝐷𝑎𝑡𝑜𝑠:
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = 200𝑚𝑙
𝐷 = 1𝑔/𝑚𝑙
𝑇1 = 710𝐶 + 273 = 326 𝐾
𝑇2 = 𝑇𝑓 = 530𝐶 = 344 𝐾
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐻𝑖𝑒𝑙𝑜 = 21,91𝑔
𝑇 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 00𝐶 + 273 = 273 𝐾
𝜆𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 80𝑐𝑎𝑙/𝑔
𝐶á𝑙𝑐𝑢𝑙𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑜𝑝í𝑎.

∆𝑆𝑇 = 𝑞 𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒𝑙 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 + 𝑞 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 + 𝑞 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒

∆ST = 𝑚𝑐𝑒 𝑙𝑛 (𝑇 ) + 𝑚𝜆𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 + 𝑚𝑐𝑒 𝑙𝑛 (𝑇 )
𝑇 𝑇 𝑇

∆ST=
𝑐𝑎𝑙/𝑔) +21.91𝑔. 4 ,184𝐽 𝑙𝑛 ( 𝐾) 0.24𝑐𝑎𝑙 + 200𝑔. 4,184𝐽 𝑙𝑛 ( 𝐾) 0.24
𝐾 𝑔𝐾 𝐾 𝑔𝐾 𝐾

∆ST = 6.42𝑐𝑎𝑙 + 8.2𝑐𝑎𝑙 + 10.8𝑐𝑎𝑙

𝑘 𝑘 𝑘

∆ST = 25.42 cal/K

III. RESULTADOS
1. Anote el valor de la temperatura de equilibrio:
 Temperatura de equilibrio
del agua caliente y agua
fría en el calorímetro

Tf = del hielo y agua

caliente en el calorímetro,
experimento 03

2. Calcule la variación de la entropía (∆ST) para este proceso en base a los datos
experimentales medidos.

PARA EL EXPERIMENTO 1.

Calentamiento del agua fría

∆ST = ∆ST= 27,5cal/K

PARA EL EXPERIMENTO 2.

Mezcla de agua fría y agua caliente

∆ST = ……………………

PARA EL EXPERIMENTO 3.
Cambio de estado del agua

∆ST = 25.42 cal/K

 IV. CUESTIONARIO

¿Qué entiende por calor latente de fusión?

Se llama calor latente de fusión de una sustancia a la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de esa sustancia para que, a la temperatura del punto
de fusión(T=cte.), pase del estado sólido al líquido. El calor latente de fusión se puede
medir en calorías por gramos (cal/g) y se representa por L.

¿Qué es un sistema adiabático? De un ejemplo.

Un sistema adiabático es que no hay intercambio de calor entre el sistema y los
alrededores. Ejemplo 1.
Los termos
Para el caso de los termos, estos sistemas lo que pretenden es que una vez que se
suministra calor, este no abandone los interiores del sistema.

¿Cuánto es el valor del cambio de entropía (ΔS) del agua caliente cuando se enfría
en el experimento?
EL cambio de entropía cuando el agua caliente de enfría en el experimento numero 3
es de 8.2 cal/K
¿Cuánto es el valor del cambio de entropía de fusión del hielo?
Para la fusión del hielo el cambio de entropía es de 6,4𝑐𝑎𝑙/𝐾

¿Cuánto es el valor del cambio de entropía (ΔS) para el calentamiento del agua
fría en el experimento?
El cambio de entropía para el calentamiento del agua fría es 27.5 cal/K

V. CONCLUSIONES

 En el experimento de del calentamiento de agua fría el cambio de entropía es

positivo.
 Cuando la temperatura final es menor que la inicial, la entropía es negativa.
 El cambio de entropía para un calentamiento, enfriamiento y cambio de estado
es de 25.42 cal/K.