PLATOS FUERTES TRADICIONALES

PLATOS POR PREVENTA. Presentado en un coversatorio por cocineros

tradicionales, cultores portadores de saberes, en donde contara la historia,
técnica y tradición. Se hacen por preventa. Minimo 50 unidades de cada plato

TAPAO COLONO.Carne de res SAN PLEOGORIO DE POLLO DE

oreada,chorizo llanero,pollo CAMPO.Pollo de campo, plátano,
campesino, huevo, marrano yuca, ahuyama, guiso criollo,
frito,maduro,arroz guerrero hogao. arroz y caldo enmollejado
envuelto en hojas de plátano.

BUFFET CRIOLLO SABANERO.Mini CARNE AL ZURRON.Carne

hallaca, tungo de arroz dulce, envuelta en piel de cerdo al horno
tajadas de plátano verde, marrano de leña, machuque de plátano
frito, rulla de maíz y sirope de caña maduro y cuajada criolla, yuca del
con yerbas aromáticas. Ariari y picadillo de aguacate

TALANQUERASO.Pisillo de res, carne oreada, arroz pintao, ensalada de

papaya verde con productos agricolas de la región Ariari

BEBIDAS TRADICIONALES

JUGO DE BOROJÓ. Receta JUGO DE FRUTOS DEL

de origen LLANO SALVAJE Y
EXÓTICOS. 22oz $4.500
14oz $4.500
16oz. 3 vitaminas $6.000 Frutos rojos
22oz. 6 vitaminas $6.000 Frutos amarillos
Multivitaminicos y energizantes Frutos verdes
$10.000 y 15.000

Mistela de hierbas aromáticas Masato de plátano de yuca

Masato de piña con arroz
Media botella (aguardiente llanero)
$30.000 16oz. $25.000

ANTOJOS Y TENTEMPÍES

SANDWICH VEGUERO. Carne de

cerdo con maíz tierno y salsa de $6.500
panela, cilantro cimarrón, cebolla,
ajo, en pan tostao

TORTA CASERA.
Zanahoria Porcíon
Chontaduro Arracacha $2.500
Ahuyama Cacao