UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES SESIÓN 4 COSTOS PARA LA GESTIÓN

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN

Según Sinisterra G. (2006), “cuando se compara el estado de resultados de una empresa
comercial con el de una empresa manufacturera, se observa que el costo de ventas en una
empresa comercial consta básicamente del costo de la mercancía que se compra al proveedor.
El costo de ventas en una empresa industrial comprende los múltiples costos que se han
incurrido en el proceso de manufactura, al punto que el estado de resultados de una empresa
industrial se apoya en el estado del costo de ventas.”

En función a la cita anterior podemos hacer la siguiente comparación:

Fig. N°1 Composición del costo de venta en una empresa comercial e industrial

EMPRESA COMERCIAL EMPRESA INDUSTRIAL

Mercaderia Venta 180,000.00 Venta 200,000.00 Material directo
a su costo Costo de Venta 120,000.00 Costo de Venta 130,000.00 Mano de obra directa
de adquisicion Utilidad Bruta 60,000.00 Utilidad Bruta 70,000.00 GIF

Como podemos apreciar en la figura N°1 los componentes del costo estarán representados en
la cuenta costo de venta del estado financiero denominado Estado de Resultados.

Pero para determinar ese costo de ventas o costo de producción, que seria el nombre mas
apropiado, se debe determinar a través de un estado o estructura que solo contenga los
elementos del costo para después el resultado final enviarlo al costo de venta en el estado de
resultados.
Referente a la estructura y contenido que presentará Estado de Costo de Producción, el autor
Sinisterra G. (2006) manifiesta que “Este informe muestra los costos que se han incurrido en la
elaboración de los productos manufacturados durante el período: materiales directos, mano de
obra directa y costos indirectos; también muestra cómo se añade a los costos de producción del
período el inventario inicial de productos en proceso y cómo se resta el inventario final de
productos en proceso con el objeto de determinar el costo de los productos terminados. En la
parte inferior del estado del costo de producción se suma el inventario inicial de productos
terminados al costo de los productos terminados en el período y se resta el inventario final de
productos terminados para conocer el costo de producción fabricado y vendido del periodo, el
cual pasara a ser el costo de ventas en el estado de resultado de la empresa industrial.”

Para explicar lo manifestado por Sinisterra G. (2006) procederemos a explicar cómo se

determina los rubros antes mencionados del estado de producción:

Consumo de materias primas en la producción. El autor Sinisterra G. (2006) señala que se debe
mostrar “los costos que se han incurrido en la elaboración de los productos manufacturados
durante el período: materiales directos,…..”, la palabra incurrido lo podemos interpretar
también como consumido, esto significa que solo se atribuirá al costo de producción la materia
prima consumida y no el costo total que resulta de sumar el inventario inicial (si lo hubiera) y lo
comprado para la producción, por ejemplo si al iniciar el periodo o proceso productivo se cuenta
con un inventario inicial de 500 unidades, y luego se compra 1000 unidades de materia prima,
tendremos disponible para consumo 1500 unidades y si el inventario final fue de 200 unidades,
entonces el total del costo que se asignara al costo de la producción total solo será lo
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correspondiente a 1300 unidades. Este sencillo cálculo se deberá realizar con todos los
materiales directos e indirectos que interviene en la producción.

Utilización Mano de obra directa y aplicación de los gastos indirectos de fabricación asignados
a la producción. Aunque el autor no ha señalado estos dos elementos del costo, cabe recalcar
que los materiales consumidos mas la mano de obra directa y los gastos indirectos de fabricación
(material indirecto, mano de obra indirecta, y otros costos indirectos como depreciación,
alquiler, patentes, etc.) dan como resultado el costo de producción del periodo. En el caso de la
mano de obra directa se asigna en función a las horas efectivamente trabajadas en la producción
multiplicado por el costo por hora. En el caso de los gastos indirectos de fabricación tiene
diferentes métodos de asignación los cuales tiene por finalidad aplicar solo la parte
efectivamente utilizada o consumida del recurso por parte del proceso productivo y no la
totalidad, por ejemplo, la energía eléctrica, en donde el recibo del mes expresa el costo total del
servicio consumido, el cual incluye consumos de kw cuando se ha producido y no se ha
producido.
Asignación de inventario de productos en proceso a la producción. Según el Plan Contable
Empresarial los productos en procesos son “productos que se encuentran en proceso de
manufactura”, es decir productos que aun no han sido terminados de fabricar, pero tiene
acumulado hasta el momento de inventariarlos costos de materia prima, mano de obra y gastos
indirectos de fabricación, todo esto en proporción a su grado de avance. Para la asignación de
los costos de productos en proceso el autor Sinisterra G. (2006) señala que: “se añade a los
costos de producción del período el inventario inicial de productos en proceso y se resta el
inventario final de productos en proceso con el objeto de determinar el costo de productos
terminados”.
Esto quiere decir que al iniciar el proceso productivo puede haber quedado en el proceso
anterior o del día anterior productos que no han sido terminados de fabricar, y como hemos
señalado tiene acumulado costos de los diferentes elementos, y al iniciar o continuar el proceso
productivo esto productos con sus respecticos costos acumulados ingresan al costo de
producción total. Es por ello que sus costos se suman al costo de producción del periodo. En el
caso de los productos en proceso que quedan al final del proceso productivo y que lógicamente
tiene acumulado elementos del costo, estos se restaran, pues solo entra al costo de producción
total el costo de los productos terminados. Esto es coherente pues en la estructura del costo de
producción se mostrará el costo de la materia prima consumida, el costo de manos de obra
utilizada y los gastos indirectos de fabricación aplicados, que estarán no solo en los productos
terminados sino también dentro de los productos en proceso al final del proceso de productivo.

Determinación del costo de venta o costo de producción fabricado y vendido. Aquí interviene
el costo de productos terminados que según el Plan Contable Empresarial son: “Productos que
resultan de procesos de fabricación”, esto quiere decir que son los productos que han sido
terminados de fabricar y están disponibles para su venta. Para determinar finalmente el costo
de venta el autor Sinisterra G. (2006) señala que al: “costo de productos terminados se suma el
inventario inicial de productos terminados y se resta el inventario final de productos terminados
para conocer el costo de producción fabricado y vendido del periodo, el cual pasara a ser el costo
de ventas en el estado de resultado de la empresa industrial”.

Es así entonces que el costo de producción fabricado y vendido servirá para determinar el costo
de venta (ubicado en el estado de resultados), el cual se puede obtener también de la siguiente
manera, al costo de los inventarios iniciales de productos terminados del periodo se suman los
costos de los inventarios de productos terminados en el periodo, resultado de esta suma
obtendremos el costo de productos terminados disponibles para la venta, luego, a este costo se
restar los inventarios finales de productos terminados que se encuentran en el almacén al
finalizar el periodo, de esta resta se obtendrá el costo de venta o también podría llamarse costo
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de producción fabricado y vendido, finalmente es este valor el que va al estado de resultados,

que restando a las ventas totales se obtendrá la utilidad bruta.

A continuación, se presenta el flujo de costos a través de cuentas y el flujo físico de producción,

que son otras maneras de observar cómo se construye el costo de venta o costo de productos
fabricados y vendidos:

Fig. N°2 Ilustración del flujo de costos a través de cuentas

Fig. N°3 Ilustración del flujo físico de producción

REFERENCIA
Sinisterra G. (2006) Contabilidad de Costos, Bogotá, Colombia, Ecoe Ediciones