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Es por eso que el presente trabajo de investigación cuenta con cinco capítulos, en el primer
capítulo se muestra el planteamiento del trabajo de investigación, en el segundo capítulo se
muestra el marco teórico, en el tercer capítulo se ve el marco conceptual, en el capítulo cuatro se
muestra la presentación de los resultados y finalmente en el capítulo cinco recomendaciones y
conclusiones.
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CAPITULO I Planteamiento del trabajo de investigación Descripción del trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación, pretende analizar los costos de producción en la fabricación

de calzados en la empresa “LATINOS”

. Las unidades a costear (objeto de costo) son 240 docenas de zapatos, que representan la
producción de un mes. Los costos son clasificados y analizados, como costos variables y costos
fijos, los mismos que nos permitirán obtener información para la tomas de decisiones.

Justificación del trabajo

El análisis de los costos de producción, nos permitirán identificar costos no considerados, tales
como alquileres, mano de obra, etc. El análisis del margen de contribución porcentual nos
permitirá reconocer cuanto está contribuyendo el producto a la empresa (calzado). Permite
identificar en qué medida es rentable seguir con la producción de los pares de zapato El punto de
equilibrio nos permitirá conocer en qué nivel de producción y ventas debemos de operar para ni
ganar ni perder. El análisis de los costos fijos, nos permitirá analizar nuestra real capacidad
instalada, predecir las ventas y los cambios en otros factores. El análisis de los costos variables, nos
permitirá analizar nuestros costos de acuerdo a variaciones del volumen de producción.
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Problema general

El problema general así como los problemas específicos que enfrenta el presente trabajo de
investigación son: Como son los costos de producción que se ocurren la fabricación de calzados

“latinos” de

la ciudad de Juliaca, aplicando una estructura inteligente de costos (clasifica los costos en fijos y
variables), que permita gestionar los costos y obtener información para la toma de decisiones.

Problemas específicos

Problema específico 1. ¿Cuáles son las características del objeto de costo? Problema específico 2.
¿Cuáles son las características del proceso productivo? Problema específico 3. ¿Cuáles son las
características de los Costos Variables? Problema específico 4. ¿Cuáles son las características de
los Costos Fijos? Problema específico 5. ¿Cuáles son los costos para la toma de decisiones?

Objetivo general
El objetivo general así como los objetivos específicos que enfrenta el presente trabajo de
investigación son: Analizar los costos de producción que se incurren en la fabricación de calzados

“latinos” de la ciudad de J

uliaca, aplicando una estructura inteligente de costos (clasifica los costos en fijos y variables), que
permita gestionar los costos y obtener información para la toma de decisiones

Objetivos específicos

Objetivo específico 1: Describir las características del objeto del costo. Objetivo específico 2:
Describir las características del proceso productivo Objetivo específico 3: Describir y analizar las
características de los Costos Variables. Objetivo específico 4: Describir y analizar las características
de los Costos Fijos.

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Objetivo específico 5: Analizar los costos para la toma de decisiones

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CAPITULO II Marco Teórico Contabilidad de Costos

Según, (Garcia, 2008) La contabilidad de costos es un sistema de información empleado para

determinar, registrar, acumular, controlar, analizar, direccionar, interpretar e informar todo lo
relacionado con los costos de producción, venta, administración y financiamiento. Según, (Luján,
2009) Contabilidad de costos es una rama de la contabilidad que se refiere a los registros e
informes referidos a productos, grupo de productos o servicios; a fin de controlar y contabilizar los
movimientos de los almacenes, verificar la existencia de los bienes, registrar la producción,
determinar los costos de producción, orientar la política de precios, controlar los resultados de la
actividad productiva, confeccionar estadísticas y prepara presupuestos. Así mismo (Gayle Raybum,
2009) señala que la contabilidad de costos identifica, define, mide, reporta y analízalos diversos
elementos de los costos directos e indirectos
15

Costos predeterminados

Son aquellos costos que se determinan con anterioridad al periodo de costos o durante el
transcurso del mismo

Costo de Producción

(Garcia, 2008) Menciona que los costos de producción son aquellos que se generan en el proceso
de transformar las materias primas en productos terminados Según la FAO Los costos de
producción (también llamados costos de operación) son los gastos necesarios para mantener un
proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la
diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el
beneficio bruto.

Elementos del costo de producción.

Según, (Garcia, 2008) Los elementos del costo son los factores necesarios para que una materia
prima se convierta en un nuevo producto listo para la venta. Dentro de los elementos del costo
encontramos:

Materia prima

Mano de obra

Costos Indirectos de Fabricación (Luján, 2009) Menciona que los componentes de los costos de
producción esencialmente tres (i) los materiales directos, (ii) la mano de obra directa (iii)los costos
indirectos de fabricación.
16

COMPOSICION DE LOS COSTOS DE PRODUCCIONCOSTOS DIRECTOS-Materiales directos-Mano de

obra directaCOSTOS INDIRECTOS-Costos indirectos fijos-Costos indirectos variables

Gráfico 1.

Composi

ción de los costos de producción

Estructura del costo de producción.

Se define como el conjunto de las proporciones que respecto del costo total de la actividad del
sector o de la empresa, representa cada tipo de costo. Sabiendo que en la actividad empresarial
los costos se pueden clasificar de diferente manera, y que dentro de cada una de ellas, de acuerdo
a su relación con el volumen de producción hay:
Costos variables

Costos Fijos

La utilidad de establecer la estructura de costos.

Según (Botero Beltran, 2012) Establecer esa estructura es útil para dos propósitos fundamentales:

Comparar el Sector o la Empresa con otros Sectores o Empresas, para sacar conclusiones respecto
del propio(a). Es una comparación similar a la que se hace con la rentabilidad sobre activos y la
rentabilidad sobre el patrimonio.

Conocer el impacto sobre el costo total, del incremento del costo de uno de sus elementos
17

Gastos

Según, (Garcia, 2008) Los gastos son recursos no recuperables, estos están relacionados con la
actividad de administrar y vender el bien o el servicio. Los gastos tienen la capacidad de disminuir
las utilidades ya que afectan directamente al Estado de Resultados.

Objeto del costo

Según, (Horngren, 2007), es todo aquello para lo que sea necesaria una medida de costos, entre lo
que podemos mencionar el producto (bienes y servicios); un departamento (un proceso, una
función, una actividad); una sucursal (zona, territorios, subsidiaria); un proyecto y clientes (por
tipos de clientes). El objeto de costo producto en las empresas constituye la imagen de la misma,
la base del presupuesto maestro (volumen de ventas del objeto de costo), y por ende la unidad de
medida sobre la cual se realizará la planificación y el control de los costos; es el resultado de la
cadena de valor y debe ser un producto de calidad.
21

Otros Costos de Manufactura

Los otros costos de manufactura son todos los costos de producción, excepto los materiales y la
mano de obra. Son aquellos en que incurre un centro para el logro de sus fines, salvo casos de
excepción, son de asignación indirecta, y por lo tanto precisa de bases de distribución. Aquí
aparece el término Costo Indirecto de Fabricación.

Costos indirectos de fabricación (CIF)

Según, (Solano, 2009)

define a los costos indirectos de fabricación como “todos

aquellos gastos ajenos a la transformación de la materia prima en el proceso productivo, estos

gastos los podemos dividir en fijos y variables. Así mismo, (Garcia, 2008) menciona que son un
conjunto de costos fabriles que intervienen en la transformación de los productos y que no se
identifican o cuantifican plenamente con la elaboración de partidas específicas de productos,
procesos productivos o centros de costo determinados. Los costos de fabricación son todos los
costos que necesita incurrir un centro para el logro de sus fines, costos que, salvo excepciones
deben ser absorbidos por la totalidad de la producción del centro operativo con miras a una
imputación final a aquellas, que no es posible efectuar sino mediante ciertos dispositivos
contables, que serán descritos más adelante. Estos costos se utilizan para acumular los materiales
indirectos la mano de obra indirecta y los demás costos indirectos de fabricación que no pueden
identificarse directamente con los productos específicos. Ejemplo de otros costos indirectos de
fabricación, además de materiales indirectos y de la mano de obra indirecta, son arrendamientos,
energía, calefacción, y depreciación del equipo de la fábrica. Los costos indirectos de fabricación
pueden clasificarse además en fijos, mixtos y semivariables.
22

Materia prima indirecta

Así mismo los materiales indirectos son todos aquellos materiales usados en la producción que no
entran dentro de los materiales directos, estos se incluyen como parte de los costos indirectos de
fabricación. La materia prima indirecta, son todos los materiales incluidos en la elaboración de un
producto que no se consideran directos. Según (Perez de Leon, 2008) Es aquel material que forma
parte del producto terminado, pero que no lo identifica y que en muchas oportunidades
representan una pequeña cantidad o también un valor monetario de pequeño monto.

Mano de obra indirecta

Según (Hongren, 2003) Mano de Obra Indirecta es el trabajo empleado por el personal de
producción que no participa directamente en la transformación de la materia prima, como el
gerente de producción, supervisor, superintendente, etc. Esta es considerada como parte de los
costos indirectos de fabricación. La mano de obra indirecta es la que no se vincula directamente
en el proceso productivo. Es aquella que está formada por el trabajo aportado por los trabajadores
que estando presentes en el proceso productivo, no participan en el proceso de transformación.
Según, (Garcia, 2008) la mano de obra indirecta es aquel que no se puede identificar o cuantificar
plenamente con la elaboración de partidas específicas de productos.
23

Los Costos directos

Según, (Faga, 2006) los costos directos son aquellos costos asignables directamente a una unidad
productiva (equipamiento o producto), o medibles en ella. Por lo general los costos directos se
asimilan a los costos variables (aunque existen costos fijos que también son directos).

Los Costos Indirectos

Así mismo, (Faga, 2006) dice que los costos indirectos son aquellos costos que no se asignan
directamente sino que se distribuyen entre las diversas unidades productivas o productos.

Los Costos variables

Según, (Faga, 2006) menciona que los Costos variable son aquellos que varían en forma más o
menos proporcional a la variación del nivel de actividad

Los Costos Fijos

Así mismo, (Faga, 2006), dice que los costos fijos son aquellos que permanecen relativamente
constantes o invariables cuando el nivel de actividad varia en forma no significativa

Los Costos Indirectos de Fabricación Variables.

Cambian en proporción directa al nivel de producción, cuando mayor sea el total de unidades
producidas, mayor será el total de costos indirectos de fabricación variables. La mano de obra
indirecta, materiales indirectos y la depreciación acelerada son ejemplos de costos variables.
29

Área de Acabado: Se saca la horma del zapato, se rebajan las asperezas de los filos de la suela, se
emparejan las tapas, se pintan los filos de la suela, se cortan los excedentes del forro y finalmente
se lava, pinta, lustra y pule el zapato.

Área de Empaque y almacén: El calzado se embolsa y se almacena para su distribución.

Encargados.
Recepción, inspección y almacenamiento de materia prima: Rolando Díaz

Área de corte : Edith

Área de pespunte: Antonieta Mamani

Área de Suajado: Yeni Diaz

Área de Montaje: Edwin Diaz

Área de pegado de suela: Hugo Gutierrez

Área de Acabado: David Yutani

Área de Empaque y almacén : Rolando Diaz

Análisis de la estructura del Objeto del Costo de Producción

El análisis de una estructura de costos es un elemento básico en la configuración de toda nueva

empresa o implica un desarrollo administrativo y operativo para empresas ya constituidas. En el
desarrollo de este proyecto se evaluaran cada uno de los aspectos técnicos y conceptuales que
debe incluir la creación de una estructura de costos, analizando su diseño, metodología, y
aplicación en la empresa LATINOS S.A. Es por eso que el diseño de la estructura de costos
elaborada para esta empresa se divide en tres partes:
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Estructura Convencional.

La estructura uno tiene como finalidad identificar y desarrollar los Costos de Materia prima
directa, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación.

Materia Prima Directa.

La materia prima directa es unos de los elementos más importantes a tener en cuenta para el
manejo del costo final de un producto, ya que el valor del producto final, está compuesto en
buena parte por el valor de las materias primas, igualmente

la calidad del producto final de la empresa “LATINOS”, depende en buena parte

por las materias primas ya que estos hacen parte del aspecto más importante en una empresa y es
el relacionado con los costos Es por eso que para la producción mensual de 240 docenas de par de
zapatos, se muestra la relación de la materia prima directa necesaria para la fábrica de calzados

“LATINOS”.
Tabla 1

Costo de materia prima mensual por 240 docenas de zapatos

MATERIA PRIMA DIRECTA UNIDADES CANTIDAD C/U TOTAL

CUERO Pies 5760 5.83 33,600.00 PLANTA Docena de Par 240 78.00 18,720.00 HEBILLAS Unidad
5760 0.33 1,900.80 CAMPEL (FORRO TALON) Metro 80 2.00 160.00 ETIQUETA Docena de par 5760
0.72 4,147.20 ESPONJA Metro 120 12.00 1,440.00 TEROCAL litro 240 3.50 840.00 HALOGENO litro
6 20.00 480.00 PLANTILLAS Docena de Par 240 10.00 2,400.00 BADANA Metro 240 12.00 2,880.00
TINTES litro 12 50.00 600.00 PULTIMAX litro 48 3.50 168.00 HILOS conos 96 7.00 672.00 TOTAL
68,008.00
31

Se aprecia, que para la producción mensual de 240 docenas de par de zapatos; utilizaremos: Cuero
(5760 pies con un costo de S/.750.00), planta (240 docenas de par con un costo de S/.18,720.00),
hebillas (5760 unidades con un costo de S/.1900.80), Campel (80 metros con un costo de
S/.160.00), etiqueta (5760 par de con un costo de S/.4147.20), esponja (120 metros con un costo
de S/.1440.00), terocal (240 galones con un costo de S/.840.00), halógeno (6 litros con un costo de
S/.480.00), así mismo también utilizamos plantillas (240 docenas de par con un costo de S/.
2,400.00), badana (240 metros con un costo de S/.2880.00), tintes (12 litros con un costo de S. /
600.00), puntimax (48 litros con un costo de S. / 168.00), también se utiliza hilos (96 conos con un
costo de S. / 672.00) y el costo total de la materia prima asciende a S/.68,008.00

También se puede observar que la materia prima que la empresa “LATINOS”

utiliza es de muy buena calidad y esto se puede observar en los precios de cada materia prima y
también se puede observar en el producto terminado, también las materias primas que utiliza son
importantes para la producción de zapatos ya que si faltara alguno de los mencionados en el
cuadro no tendría buena calidad el producto.
34
Es por eso que en el cuadro anterior mostramos la materia prima indirecta, que son materiales de
segunda necesidad, sin estos dos materiales no se podría elaborar normalmente los zapatos, estos
materiales permiten darle una mejor presentación al zapato, pues mensualmente se utilizan estos
materiales, haciendo la suma total de s/.404.00

Mano de Obra Indirecta.

En la siguiente tabla se muestra el cálculo de la remuneración de la mano de obra indirecta, donde

el señor Rolando Díaz ayuda en la recepción, distribución y venta de zapatos.

Tabla 4

Costo de mano de obra indirecta mensual por 240 docenas de zapatos

Mano de obra indirecta DETALLE % PARTICIPACION TOTAL

Rolando Díaz 50% 545.00

TOTAL 545.00

En el cuadro anterior se muestra que la mano de obra empleada es indirecta por que el Sr.
Rolando mayormente supervisa y realiza las ventas. Por lo tanto no se asigna de manera directa a
la fabricación del producto. También al Sr. Rolando se le asigna como mano de obra indirecta
porque es un apoyo a las actividades productivas. Es por eso que el costo total de la mano de obra
indirecta asciende a S/.545.000

CIF Depreciación

Para la producción mensual de 240 docenas de par de zapatos, se muestra la re

lación del CIF Depreciación necesario para la empresa “LATINOS”.

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Tabla 5

Costo CIF depreciación mensual por 240 docenas de zapatos

MAQUINAS Y ACTIVO TOTAL

Maquina Desbastadora 22.50 Maquina Cosedora 50.00 Maquina prensadora 15.00 Maquina
Picadora 8.33 Maquina Remalladora 166.67 Moldes 1.04 Cocina 0.33 Mesas 3.00 Andamio 3.33
Sillas 1.13
TOTAL DEPRECIACION 271.33

En el cuadro anterior se ve que las máquinas y activos son costos indirectos porque en la
producción de zapatos se asigna todo lo mencionado en el cuadro anterior como por ejemplo las
máquinas, los muebles, equipos industriales, herramientas, entre otros. Es por eso que el costo
total del CIF depreciación asciende a S/.271.33 mensual.

CIF servicio básicos.

Para la producción mensual de 240 docenas de par de zapatos, se muestra la relación de los gastos
indirectos de fabricación necesarios para la empresa

“LATINOS”.

Tabla 6

Costo del CIF servicios básicos mensual por 240 docenas de zapatos

CIF SERVICIO BASICOS TOTAL

Agua 8.47 Luz Trifasico 228.81

TOTAL 237.29
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Los servicios básicos se consideran como CIF por que se encuentra en contacto con el proceso de
fabricación del producto. Es por eso que el costo total del CIF servicios básicos asciende a
S/.237.29

CIF Alquiler.

Para la producción mensual de 240 docenas de par de zapatos, se muestra la relación del CIF
alquiler necesario para

la empresa “LATINOS”.

Tabla 7

CIF ALQUILER TOTAL

Alquiler de la fábrica 500.00 TOTAL 500.00

Costo del CIF alquiler mensual por 240 docenas de zapatos

El Alquiler se considera como CIF por que se encuentra en contacto con el proceso de fabricación
del producto. Es por eso que el costo total del CIF alquiler asciende a S/.500.00

Estructura

Costos Directos e indirectos.

La estructura numero dos tiene como finalidad identificar y desarrollar los Costos directos e
indirectos. Es por eso que Para la producción mensual de 240 docenas de par de zapatos, se
muestra la relación de los costos directos e indirectos de fabricación necesarios para la empresa
“LATINOS”.

Tabla 8

Estructura mensual de costos directos e indirectos por 240 docenas de zapatos

N° DETALLE COSTOS INDIRECTOS COSTOS DIRECTOS

Materia prima Directa

Cuero 33,600.00 Planta 18,720.00 Hebillas 1,900.80 Campel (forro talon) 160.00 Etiqueta 4,147.20
Esponja 1,440.00 Terocal 840.00 Halogeno 480.00 Plantillas 2,400.00 Badana 2,880.00 Tintes
600.00 Puntimax 168.00 Hilos 672.00 TOTAL DE MATERIA PRIMA

68,008.00
2

Mano de Obra

Pespunte 821.86 Armador 5,668.00 Montaje 5,951.40 Cortador 5,101.20 Acabador 2,465.58
TOTAL DE MANO DE OBRA

20,008.04 3 MAQUINARIA Y EQUIPO

Maquina Desbastadora 22.50 Maquina Cosedora 50.00 Maquina prensadora 15.00 Maquina
Picadora 8.33 Maquina Remalladora 166.67 Moldes 1.04 Cocina 0.33 Mesas 3.00 Andamio 3.33
Sillas 1.13 TOTAL DE DEPRECIACION 271.33 4

Materiales indirectos
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Anexo 4

SERVICIOS BASICOS

CIF SERVICIO BASICOS % de participación CIF_SSBB CIF_SSBB Sin IGV

Agua 20 50% 10 8.47 Luz Trifásico 300 90% 270 228.81 TOTAL 320 1.4 280 237.29
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Anexo 5

HORAS ATRIBUIDAS

Docenas de pares de zapatos producidas por día Pago por día Costo atribuible a cada par de
zapatos producidos Costo atribuible por cada docena producida (1 día) costo atribuible por el
Trabajo de 6 dias (1 semana) Costo atribuible por el trabajo de 1 mes (4 semanas)

10 25 4.275 51.3 307.8 1231.2 40 40 40 40 40 35 35 35 35 35 35 6 6 6 20 20 20 TOTAL 513