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  • g4 Introducción A La Ingenieria

    Cargado por

    FERNANDO JOCINEY AZABACHE FLORES
    8 vistas8 páginas
    El documento describe las etapas del proceso de diagramación para la producción de productos de atún de la empresa Eurofish. Las etapas incluyen elegir un proceso productivo, describir la secuencia de elaboración, diagramar la secuencia descrita y verificar la ejecución. A continuación, se proporciona un diagrama de flujo del proceso de producción de Eurofish que incluye la descarga y clasificación del atún, el descongelamiento, desvicerado, precooking, limpieza, empaquetado, enlatado, esterilización y

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    g4 Introducción a La Ingenieria

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    ETAPAS DE LA DIAGRAMACION

    1 ELEGIR UN PROCESO PRODUCTIVO eurofish (video)


    2 ESCRIBIR LA SECUENCIA DE ELABORACIÓN
    3 DIAGRAMAR LA SECUENCIA DESCRITA
    4 VERIFICAR LA EJECIÓN
    https://www.youtube.com/watch?v=zIda0hDnF4g&t=177s&ab_channel=DarioCede%C3%B1oV.
    Descargar del pescado
    Transportar
    Almacenar
    Descongelar
    Verificar la calidad
    Desvicerar el atún
    Precoser y enfriar
    Limpiar
    Empaquetar de lomos
    Enlatar
    Llenar de líquido de cobertura
    Cerrar
    Empacar en PAUCH
    Esterilizar
    Etiquetar enlatados
    Despachar
    PROCESO DE EUROFISH DOP

    ATUN

    Descarga de Atun

    Clasificación de Atun

    Registro de Ingreso a almacen

    Descongelamiento del atún

    Desvicerado del atún

    Precoser y enfriar

    Limpieza

    Clasificación del lomo Corte y extracción

    Empaquetado de lomo Empaquetado en fundas tr

    Enlatado Sellado hermético y vacío

    Transportar el lomo a un horno a temperaturas altas Esterilizar

    CONSERVA LOMO
    orte y extracción Empaquetado

    mpaquetado en fundas transparentes sellado

    ellado hermético y vacío etiquetado

    Encajado

    Embalajar las cajas

    Distribución

    POUNCH
    INTEGRANTES:

    * Azabache Flores Fernando Jociney

    * De la Cruz Carlos Jhon Luis

    * Gamboa Ortiz Aracelli Angie

    * Jimenez Alvarez Karen Medalith

    * Moreno Sullón Esther Noemy

    * Rojas Pinedo Dayner Junior

    *
    PRODUCCION EN LINEA PRODUCCION CON ENSAMBLE EN DOS TIPO (UN PR

    MP MP3 MP2 MP1

    PT1

    PROCESO DE EURID

    ATUN
    ON ENSAMBLE EN DOS TIPO (UN PRODUCTO Y VARIOS PRODUCTOS)

    MP1

    PT1 PT3 PT2 PT1


    CONSERVA LOMO POUNCH

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