Estructuras del organismo.

• Indispensables para
OLIGOELEMENTOS la vida y
fundamental para MINERALES.
.
Reacciones metabólicas. algunas células.
• Indispensable para el • Forma parte de
desarrollo del huesos, dientes y
metabolismo. cartílago (Ca, Mg, P)
• Interviene en la • Estimula el impulso
actividad de enzimas y nervioso y
hormonas. contractibilidad
muscular.
• Mantienen el organismo
en equilibrio.
Micronutrientes.
Proceden obligatoriamente de
la alimentación, aporte
Micronutrientes.
regular.
Reacciones metabólicas.

Liposolubles (A, D, E y K)

• Actúan como coenzimas.

VITAMINAS. • Poseen nitrógeno en su estructura.
• No se almacenan, deben incluirse en la
dieta.

Hidrosolubles (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y

B12)

• Se encuentra en las membranas de las

células.
• Tiene capacidad de almacenar, por lo
 LÍPIDOS. CARBOHIDRATO
Grasas saturadas.

Simples Grasas insaturadas. S. Grupo de sustancias

que incluyen los
Polisaturadas.
azúcares, almidones y
celulosa.
Fosfolípidos. Juega un papel de vital
Complejos.
Esteroides. importancia en
las plantas y animales,
tanto como elementos
Funciones:
estructurales como
•
•
Reserva energética (triglicéridos)
Estructura (fosfolípidos de bicapas)
Macronutrientes. para el mantenimiento
de la actividad
• Reguladora (hormona esteroidea)
funcional
• Aislante térmico.

PROTEÍNAS.
Origen animal, vegetales y legumbres.

Funciones:

• Mantenimiento del sistema inmune y

hormonal.
• Replicación de DNA.
• Materiales de construcción de células
musculares, epiteliales y nerviosas.