SÁNDWICH DE HELADO

 4 tazas de media crema

 1 taza de leche descremada
5 cucharadas de sandia
 4 gramos de Prebióticos 2 sobres
 8 piezas de galleta grande
 1 taza de chocolate amargo derretido
 ½ de nuez finamente picada 28/sep/19

Para el helado licua la media crema con la leche descremada

esencia de
vainilla y los prebióticos
Vierte en un bowl la preparación anterior y congele por 4 horas
hasta que tenga
consistencia e helado moviendo de vez en cuando.
Con ayuda de una cuchara para helado coloque una bola de
helado sobre una de las galletas, tapa con la otra galleta y forma
un sándwich.
Sumerge la mitad del sándwich sobre el chocolate derretido y
revuelca en nueces
congela por 15 minutos más y disfruta.

TARTA DE CHOCOLATE SIN HORNO

100 gramos de galletas marías

Ͼ50 g de mantequilla derretida
500 ml de leche
250 ml de nata para montar
300g de chocolate
100 g de azúcar
6 hojas de gelatina neutra(o 150 g de en polvo)
Fideos chocolatinas, sirope para decorar…

Ponemos las galletas en una batidora y trituramos bien. Si no

Tienes batidora puedes ponerlas en una bolsa y con un rodillo ir
rompiéndolas.

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Añadimos la mantequilla derretida y con un tenedor mezclamos
Bien. Hasta que quede como una especie de arenilla húmedauntamos un
molde desmontable para tartas con unas gotitas mas de mantequilla
derretida y con la ayuda de un papel lo extendemos por toda la superficie
del molde. Encima colocamos la mezcla de galletas y mantequilla.

Con un vaso o con una cuchara vamos extendiendo toda la galleta por
toda la superficie del molde de tal modo que no queden huecos libres.
Especialmente por los bordes. Esta será la base de nuestra tarta y debe
quedar bien compacta para poder sujetarla. Metemos en la nevera
mientras realizamos los siguientes pasos.

En una cazuela alta ponemos la leche, la nata para montar, el azúcar y el

chocolate que puede ser con leche, negro o incluso blanco, el que
prefieras. Calentamos a fuego suave mientras removemos con frecuencia,
la idea es mezclar todos los ingredientes pero, no llegue a hervir. Estos
ingredientes se queman con mucha facilidad.

Una vez estén todos derretidos añadimos la gelatina neutra – si

Lo prefieres, también puedes emplear cuajada en polvo – y} mezclamos
bien hasta que quede bien integrada.

Añadimos esta mezcla sobre la base de galleras que habíamos preparado

antes, ya estará, mas compacta del frio de la nevera. Dejamos reposar 10
minutos más y después volvemos a meter

Todo a la nevera. Dejamos mínimo 6 horas. Aunque es mejor que la dejes

entre 10 y 24 horas. Cuanto más tiempo este, mas asentada quedara la
tarta y por lo tanto más rica estará.

Finalmente decoramos su superficie con lo que prefiramos. Con

Fideítos de chocolate, de colorines, con nata montada, con sirope de
chocolate… ¡Finalmente desmoldar y listo.

GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS

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 325g de harina normal
150g de mantequilla con textura de pomada (mantequilla a temperatura
ambiente)

156g de azúcar
Dos cucharadas de esencia de vainilla
Un huevo
Una pizca de sal

Lo primero, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en

En un bol junto al azúcar y lo mezclamos todo con una varilla o con un Tenedor.

Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos el huevo y las dos cucharadas de esencia de
vainilla. Volvemos a mesclar todos los ingredientes hasta que nuevamente haya quedado una
masa homogénea.

Ahora ponemos la harina y la pizca de sal. Aunque se trate de una

elaboración dulce, la sal potenciará el sabor y dejará unas galletas
más esponjosas. Mezclamos e integramos todos los ingredientes con
la mano. Nos quedará una bola de masa más bien sólida, aunque se Pegará un poquito a las
manos (esto es bueno)

Tapamos la masa, y la metemos en el frigorífico, lo bueno de esta receta, es que no es

necesario amasar nada. La dejaos en el frigorífico
Entre una y dos horas. La idea es que la masa se enfrié y se compacte
Aunque, no demasiado o costará mucho dar la forma de galleta después

Pasado el tiempo, colocamos la masa sobre la encimera y con un rodillo, o una botella de
cristal si no tienes rodillo, la estiramos sobre la misma encimera. Debe quedar con un dedo de
grosor aproximadamente. Hecho esto, hacemos las galletas con los moldes
Que hayamos elegido, o con un vasito de cristal. Quedarán igual de buenas. Recuerde que, así
como hice mis galletas de mantequilla caseras (somos tres en casa, no sobró ni una)

Cuando no quede mas espacio en la masa para hacer más galletas, tan simple como recogerla
toda y volver a estirarla con el rodillo o la botella de cristal y vuelta a empezar. No quiero ver
que tires ni un solo

¡gramo de la masa a la basura!

Finalmente, cuando estén todas las galletas hechas, las colocamos sobre papel de horno,
encima de la misma placa de hornear. Con una pequeña separación entre ellas ya que, aunque
será muy poco, crecerán algo, y las metemos al horno previamente calentado a
180°C, arriba y abajo, mételas en una rendija más bien cercana a la existencia de arriba del
horno, que a la de abajo. Y vigílalas Constantemente porque en 10 minutos o menos estarán
cocinadas y es muy fácil que se quemen

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 CURRICULUM VITAE
DATOS PERSONALES

Lucia Berenice flores Paul

 Domicilio; calle 5 de febrero N° 28

 Población; San Felipe Cuahutenco
 Código postal: 90690
 Fecha de nacimiento: 12 de octubre de 1998
 Número de teléfono: + 52 246 222 5740
 Estado civil: Soltera.
 Nacionalidad: mexicana
FORMACION ACADEMICA
 Técnica laboratorista químico en el Colegio de Estudios Científicos
Tecnológicos de Tlaxcala (CECyTE)

FORMACION COMPLEMENTARIA
 (2015-2016) Prácticas profesionales en el laboratorio químico del
hospital de la mujer

IDIOMAS
 Ingles básico, escrito y hablado

EXPERIENCIA LABORAL

 (julio-7-2017/Febrero-2018) Empleado general McDonal’s

Tlaxcala.

 (Febrero-28/Mayo-2018) Empleado en taller textil en San Felipe

Cuauhtenco.

 (2015-2016) Prácticas profesionales en el laboratorio químico del

hospital de la mujer. San Matías Tepetomatitlan

Tlaxcala a, 12 de julio de 2019.

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Hospital de la mujer

San Matías Tepetomatitlan

Recursos Humanos

Buen día Sres./as de recursos humanos

Tengo el agrado de dirigirme a Uds. Con el motivo de participar en búsquedas

Acordes a m perfil de dicho hospital, buscando una vacante en caso de haberla en dicho
lugar.

Cuento con experiencia y conocimientos técnicos necesarios para desarrollar

actividades en cuanto laboratorio químico y clínico.

Considero que podría integrarme ya que soy una persona la cual le gusta el

Ambiente de trabajo en dichos lugares, me comprometería con ustedes a trabajar bajos

las normas y reglas que este lleve, para así poder realizar un trabajo de calidad.

Agradezco la gentileza de su atención y quedo den la espera de sus comentarios

y/o respuesta. Así mismo me despido y les envío un cordial y un respetuoso saludo.

_________________________________

Lucia Berenice Flores Paul

Técnico laboratorita químico

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5/oct./2019.