ANEXO 1: ESQUEMA DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

1. DATOS INFORMATIVOS

PROVINCIA: PICHINCHA

INTITUCIÓN EDUCATIVA: UNIDAD EDUCATIVA

“CAYAMBE” FIGURA PROFESIONAL:
PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: ERICK ANDERON
CEPEDA PINEDA

CORREO ELECTRÓNICO: pinedaander0@gmail.com

NÚMERO TELEFÓNICO DE CONTACTO: 0992481124

2. TITULO DEL PROYECTO:

Cultivo agroecológico de cultivo de lechuga (Lactuca sativa)

3. IDENTIFICACIÓN DE MERCADO

Mercado interno de la comunidad, distribución y venta a supermercado

4. OBJETIVO DEL PROYECTO

 Descripción General

La creciente demanda del consumo de hortalizas en general de cultivo de

hojas como la lechuga va incrementando a nivel local e industrial.

Sin embargo la mayoría de sus consumidores se basan en consumir

productos de manejo orgánico y agroecológico, libre de usos de pesticidas
que afectan a la salud de los consumidores.

El proyecto tiene como objetivo producir lechuga de manejo agroecológico

libre de uso de pesticidas, empezando con baja producción para el consumo
interno de la comunidad proyectando a extender he incrementar la
producción de acuerdo a la demanda del mercado en crecimiento, local
interno y de distribución a supermercados generando ingresos económicos
rentables para el productor.
  Descripción de producto

La agricultura agroecológica es un sistema de producción agraria que nos

proporciona alimentos sin residuos de agroquímicos, ayudándonos a
conservar alimentos frescos y nutritivos. Un cultivo manejado
ecológicamente garantiza la calidad sujeta a procesos orgánicos libre de uso
de pesticidas, cuidando el medio ambiente preservando los ecosistemas que
favorecen a la biodiversidad.

Esto nos ayuda a garantizar un producto de calidad que va desde el campo

hasta la mesa del consumidor.

El cultivo de lechuga empezará con una parcela pequeña menor a 1000m2

enfocada a un incremento de producción de acuerdo a la demanda del
consumo local como externo.

5. CARACTERIZACIÓN DE LA DEMANDA

 Nuestros principales consumidores se muestran a continuación:

Tipo de consumidor Justificación

Mercado interno Ofrecer a la venta en la feria agroecológica de la
comunidad como principales compradores para
su consumo familiar.
Vendedores Entrega de producto a los principales proveedores
comerciantes. para su comercialización y venta a los
supermercados.
 Nuestra propuesta de valor es la siguiente:

Tipo de consumidor Propuesta de valor Justificación

Mercado interno Desde el campo hasta la Proveer al consumidor
mesa de una lechuga de
manejo agroecológico
limpio y sano.
Vendedores Generar utilidad he Producir lechuga de
comerciantes. ingresos económicos, por forma agroecológica
la venta y producción de para que el comerciante
lechuga garantice su producto al
vender.

 Los canales que usará para entregar el producto/servicio serán los siguientes:

Tipo de consumidor Propuesta de valor Canal de distribución

Mercado interno. Vender al por mayor a Feria agroecológica de la
los compañeros de la comunidad.
comunidad.
Vendedores Producto de calidad de Distribución a locales
comerciantes. cultivo de lechuga comerciales y
agroecológica. supermercados
  La proporción estimada de cada segmento será:

Tipo de Propuesta de Canal de Cantidad % de

consumidor valor distribución clientes en
de clientes total
Mercado Producto Venta en la feria 100 10%
interno. sano y de agroecológica.
calidad para
el consumo.
Vendedores Producción Distribución a 900 90%
comerciantes. de cultivo locales
lechuga comerciales y
agroecológic supermercados.
a. .

Principales consumidores miembros de la comunidad.

Mayores consumidores supermercados.

6. ESTIMACIÓN DEL PRECIO DE MERCADO

 Recursos clave que se necesitará para poner en marcha el negocio:

o Mano de Obra: personal de mi familia.

o Materia prima: plántulas de lechuga

o Tecnología: registros, insumos, equipos de trabajo.

Mano de obra 0.0$

Materia prima 100.00$
Tecnología 20.00$

Tomaremos una pequeña proyección realizada en una escala de 1:100.

Segmento 1: 100(compañeros de la comunidad).
Segmento 2: 2(Vendedores comerciales).
 Estimación de crecimiento anual desde su ejecución desde el año 0 al año 5:

Nro. Nro. Nro. Nro. Nro. Nro.

EGRESOS plantas Costos plantas Costos planta Costos plantas Costos plantas Costos Total Costos
de
plantas
Plántulas de lechuga
Cantidad de plantas sembradas 1000 0,02 1000 0,02 1000 0,02 1000 0,02 1000 0,02 5000 $
100.00
Mano de obra
Riego 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 $ 75.00

Deshierbe 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 $ 60.00

Cosecha 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 $ 60.00

Fertilización y control sanitario 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 $ 25.00

Total de egresos $
320.00
INGRESOS
Lechuga 1000 250.00 1000 250.00 1000 250.00 1000 250.00 1000 250.00 5000 $
1250.0
0

COSTO/ BENEFICIO

EGRESOS = $ 320.00

INGRESOS BRUTO $ 1250.00

= $ 320.00 - $ 1250.00

INGRESO NETO = $ 930.00

Cabe recalcar que el mayor ingreso se generara de la venta a comerciantes y

distribuidores por: cultivo de lechuga agroecológica, recuperando el capital
invertido por cada ciclo de cultivo con una ganancia de ingreso de igual
manera en el mismo año.

Hay que tener en cuenta que el precio para el productor de hortalizas como
la lechuga siempre se ha mantenido en el mercado al mismo valor y precio
justo.

Al ser productos orgánicos con manejo agroecológico es más atractivo en el

mercado tanto como para el mercado local para el
A continuación, presentaremos un posible resultado del año 0 al año 5:

EGRESOS Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

,Lechuga 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25

Cantidad de plantas 1000 1000 1000 1000 1000 1000

Mano de obra 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Siembra 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Riego 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00

Deshierbe 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00

Cosecha 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00

Fertilización y control sanitario 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00

320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00

TOTAL DE EGRESOS
INGRESO BRUTO 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00

930.00 930.00 930.00 930.00 930.00 930.00

INGRESO NETO

Recuperación de inversión en la primera venta y tendremos ganancias las

siguientes ganancias:

Año 0: $ 930.00

Año 1: $ 930.00

Año 2: $ 930.00

Año 3: $ 930.00

Año 4: $ 930.00

Año 5: $ 930.00

El proyecto de emprendimiento se expandirá dependiendo la demanda de

producto en el mercado lo cual generará mayor utilidad he ingreso.

7. VISUALIZACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto de emprendimiento se expandirá dependiendo la demanda de

producto en el mercado lo cual generará mayor utilidad he ingreso.

La visualización proyectada a 5 años, es el incremento de producción de

acuerdo a la demanda del producto en el mercado, tanto local interno como
en los supermercados.

El inicio del proyecto de emprendimiento agroecológico de cultivo de

lechuga (Lactuca sativa) tiene una superficie de inicio de 1000m2 con
proyección a extenderse a un área de cultivo de 10 000 m2, conforme
incremente la compra, demanda y venta del producto a los supermercados
he ingresos por ventas de la producción.

Ya que el mercado local interno contamos con 100 familias dentro de la

comunidad, lo cual nos da un ingreso fijo de ganancia por ventas.

También se toma en cuenta los controles fitosanitarios para el control de

plagas y enfermedades que se pueden presentar durante cada ciclo de
cultivo, para esto se utilizaran fertilizantes orgánicos, fungicidas he
insecticidas de control biológico compradas y solicitadas de laboratorio
(Laboratorios biotta del Ecuador).

Esto garantizará que el producto es libre de pesticidas, manejado con

productos orgánicos producidos de manera ecológica, lo cual es beneficioso
para el consumidor que compraran nuestra producción

8. FINANCIAMIENTO

El financiamiento para el inicio del proyecto será con capital familiar, para
la compra de plántulas de lechuga, preparación del área del cultivo, compra
de insumos que ayudarán a la ejecución del proyecto.

Ya que nuestro mercado principal va ser la feria agroecológica de la

comunidad, la cual será nuestra principal fuente de ingreso y recuperación
del capital invertido.

En cuanto a los vendedores y comerciantes se les entregará la mayoría de la

producción lo cual nos dará nuestra principal fuente de ingreso neto.

Ya que el capital invertido se recuperar siempre con la venta local interna.

9. ANÁLISIS FODA

Fortalezas: Oportunidades:

-Producción agroecológica. -Feria agroecológica de la comunidad.

-Capacitación y auto educación para la -Fortalecer el conocimiento.

producción de lechuga.

-Producir un producto de calidad. -Una producción diferente y atractiva para

el supermercado.
Debilidades: Amenazas:

-Baja producción. -nuevos productores.

-Pérdidas por no realizar los controles -Ingreso de nueva competencia.

fitosanitarios a tiempo.

-Caída de precios por sobre producción.

-No disponibilidad de tiempo al ejecutar
-Cambios bruscos de temperatura durante
el proyecto.
el ciclo de producción.

10. PROVEEDORES CLAVE

 Mercado principal serán las familias de la comunidad que asisten los

fines de semana a la feria agroecológica.

 Principales compradores: vendedores y comerciantes que

distribuyen a supermercados.
Preguntas:

 ¿Qué elementos debería considerar para cerrar un trato beneficioso

para ambas partes?

Cantidad de producción: 1000 lechugas

Calidad de producción: producto 100 % orgánico

Tipo de producción: Lechuga producida de manera agroecológica

 ¿Qué retos puede proyectar en dicha negociación y qué estrategias puede

usar para superarlos?

Llegar a un acuerdo de volumen de compra con precio de distribuidor

que beneficia a las dos partes tanto al comprador como al productor
donde la propuesta es que se lleve el comprador el 90% a un precio de
acuerdo justo, por la de la producción ya que el mercado interno se
llevará el 10% por el número de familias de la comunidad.

11. ALIADOS PRECISOS

 Para poder realizar tu negocio en la vida real necesitaras los siguientes actores:

-Alianza estratégica comercial con compradores y vendedores

-Padres de familia que ayudará con el capital para la ejecución del proyecto
-Feria agroecológica de la comunidad, donde cada socio comunero
puede vender su producción.

 Los actores más relevantes serán.

-Socios comuneros que comprarán la producción de lechuga

-vendedores y comerciantes que se llevarán la producción a los
supermercados.
FASE 4: ACCIÓN O DEMOSTRACIÓN

12. EJECUCIÓN DEL PROYECTO

ACTIVIDADES TIEMPO RESPONDABLE

Preparación del suelo (arado y rastrado) 2 Dia/29-06-20 Tractor y padre de

familia
Compra de plántulas, de productos a producir 1 Dia/02/-07-20 Padre de familia y
Cepeda Erick
Siembra de plántulas de lechuga en parcelas. 1Dia/1-08-20 Cepeda Erick y padre
de familia
Riego por inundación cada dos días. Durante toda Cepeda Erick.
la producción
Deshierbe de las parcelas. Cada 28 días Miembros de la familia
en general.
Control fitosanitario (aplicación a drench y Control Padre de familia y
foliar). mensual Cepeda Erick
Aplicación de fertilizantes orgánicos foliares. Cada 15 días Cepeda Erick y padre
de familia
Cosecha de la producción Proyectada a Miembros en general
60 días después de la familia.
del trasplante
Limpieza y desinfección del producto Mismo día de Cepeda Erick y padre
cosecha de familia.
Comercialización dentro de nuestra comunidad Al día de la Cepeda Erick.
feria
agroecológica
 ANEXOS

Foto1: Deshierbe y aporque.

Foto 2: Área de 1000 plantas de lechuga

Foto 3: Fertilización de un bioestimulante.

Foto 4: Proyección de cosecha para venta a la feria, comerciantes y vendedores

13. CONCLUSIONES

 Se produjo un producto libre de pesticidas manejado

agroecológicamente.
 El producto orgánico es más atractivo al mercado ya que se garantiza
un producto de calidad.
 La lechuga orgánica cultivada con buen manejo nos generará mayor
ingreso económico.

RECOMENDACIONES

 Realizar este tipo de manejo con diferentes tipos de hortalizas

 Producir una lechuga de manera agroecológica, garantiza al
consumidor un producto sano para su consumo.
 Tecnificar la expansión del área del cultivo con un sistema de riego
lo cual ayudaría tener una producción más eficiente y menos
desperdicio de recursos como el agua