MEDIO AMBIENTE Y SALUD.

EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN
ATMOSFÉRICA Y EL CLIMA.
Hipócrates , en el siglo V a.C ya hablaba de la influencia del medio ambiente en la salud de las
personas.

En 1970, Wylle define la salud como el “perfecto y continuo ajuste del hombre con su medio
ambiente”.

El informe Lalonde (1974) divide la salud en 4 módulos: biología humana, medio ambiente,
estilo de vida y asistencia sanitaria.

El medio ambiente es determinante en la salud de las personas de una comunidad.

Actualmente el desarrollo tecnológico ha supuesto un gran avance y también hay que tener en
cuenta la superpoblación  acarrean problemas ambientales.

DESARROLLO TECNOLÓGICO

Beneficios
 Erradicación de enfermedades: no
existe esa enfermedad en el mundo.
Por ejemplo, la viruela. (Es distinto de
la eliminación).
 Mejor alimentación
 Mayor EV
 Mejoras en la vivienda y
comunicaciones
 Mejor abastecimiento y gestión de
aguas
 Mayor cobertura sanitaria
 Mejor acceso a la asistencia
Inconvenientes
 Deterioro ecológico (urbano/rural)
 Contaminación de agua, aire y suelo
 Cambios en los estilos de vida
 Cambios en alimentación (patología ,
pobreza y riqueza).
 Consumo indiscriminado de
medicamentos  problema de
resistencias

En la actualidad se sabe que:

a. El 24% de la morbilidad y el 23% de la mortalidad en el mundo se pueden atribuir a

factores medioambientales.
b. En países industrializados la infancia es el grupo más vulnerable
c. 1/3 de las muertes en grupo de 0 – 19 años es atribuible a exposiciones
medioambientales (Europa).
d. Desarrollo sostenible (satisfacer las necesidades generadas en la población sin
comprometer el M.A).

La salud ambiental se conoce como el “estudio de forma descriptiva de los factores y

condiciones ambientales relacionados con la salud y la sanidad ambiental.

Herramienta  epidemiología ambiental. La epidemiología estudia procesos de salud y

enfermedad, además de los factores que pueden desencadenar la enfermedad y proteger la
salud.

La epidemiologia ambiental es una rama de la epidemiologia general que se centra en los

factores medioambientales. Es la aplicación del método epidemiológico al estudio de las
consecuencias para la salud derivadas de la exposición involuntaria a factores de riesgos
presentes en el ámbito físico.

Cuando queremos hacer un estudio de las enfermedades ambientales hay que ver a qué
estamos expuestos y medir la exposición. ¿A qué nivel estamos expuestos?.

Procesos que integra la epidemiología ambiental

1. Detección y cuantificación de exposiciones. Por ejemplo, los niveles de C02.

2. Identificar efectos para la salud (hay mucha gente con alergias, con asma, con
cataratas …). Por ejemplo, bronquitis, asma …
3. Identificar y cuantificar asociaciones causales. La exposición ambiental puede
desencadenar problemas de salud. Hay que ver si hay asociación entre la exposición y
un determinado problema de salud. Hay que ver si hay relación entre niveles de C02
elevados y la aparición de ciertas enfermedades respiratorias como el asma.
4. Si vemos que hay asociación, lo que hay que hacer es una EVALUACIÓN de
intervenciones preventivas.  medidas de salud públicas. Establecer medidas para
reducir los niveles de C02 : cortar el trafico, hacer jardines …

CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

Es la presencia en el aire de una sustancia extraña o una variación significativa de sus

constituyentes , susceptible de provocar efecto perjudicial o de crear una molestia, teniendo
en cuenta los conocimientos del momento.

No solo es por sustancias químicas, sino también se puede definir como presencia en el aire de
materias o formas de energía .

 Gases fijos: N 2 (78%), O 2 (20%). El 2% restante: Ar, Ne, He, CH, Kr, H 2
 Gases variables, no están siempre ni en las mismas cantidades: Vapor de H 2O, CO 2, CO,
SO 2, NO 2, O 3.
 Formas de energía
 Ruido (contaminación acústica)
 Calor (radiación térmica)
 Radiactividad
 Sustancia extraña = cualquiera que no sea estas
 Variación significativa = aumento o disminución anormal de estos

El aire es imprescindible para la vida, pero si esta contaminado hay riesgo de enfermar o morir.

 En España un 75% de la población esta expuesta a un alto grado de contaminación y la

contaminación causa unas 20.000 defunciones al año.
 Disminuir PM10 evitaría 3000 defunciones al año (Madrid, Bilbao, Sevilla)  son
muertes prematuras, que no se deberán de producir. Esto implica que haya muchos
APVP.
 Esto conlleva un alto gasto sanitario.
Si la atmósfera esta contaminada, los efectos sobre la salud dependerán de:

 Naturaleza y concentración de los contaminantes (tóxicos, cancerígenos)

 Tamaño pequeño  diámetro > 0.5 micras. Estas partículas pueden sedimentar o
retener en ciertos alimentos. En los cilios de las células epiteliales que recubren la
tráquea quedarán retenidas las partículas contaminantes. Estas partículas serán
expulsadas en forma de moco  sistema defensivo del organismo para eliminar todas las
partículas que pueden dañarnos.
 Puede causar tos , exacerbación del asma, cáncer  esto pasa con partículas pequeñas
 Presencia de otros contaminantes (emisiones accidentales).
 Vía de penetración : muchos contaminantes se pueden absorber a través de la piel,
aunque no son demasiados. También pueden ser por vía digestiva, por ejemplo en las
partículas que sedimentan en las lechugas.
 Tiempo de exposición a la contaminación .
 Tiempo de residencia de contaminantes en la atmósfera
 Reactividad química (originando contaminantes de larga duración como el ozono)
 Fenómenos meteorológicos (viento, calma , tormentas)

FACTORES IMPLICADOS EN EL ESTUDIO DEL EFECTO DE LA CONTAMINACION ATMOSFÉRIA

SOBRE LA SALUD

En esta relación o asociación de asma y polen por ejemplo, existen factores de confusión que
van a influir sobre la exposición y sobre la enfermedad. estos factores de confusión que existen
es la meteorología : si hay viento o tormentas influye sobre la contaminación, pero también
influye sobre la salud ya que produce gripes o constipados …

Aquí también están los factores socio culturales : hay mucho tráfico entre semana, las
industrias generan sus productos y emiten gases … eso influye sobre la contaminación. entre
semana la contaminación es mayor y sobre la salud entre semana también hay accidentes
laborales o de tráfico … Los domingos cierran las industrias, hay menor actividad humana …
 INVERSIÓN TÉRMICA

La atmósfera se puede autodepurar: nosotros vivimos en la troposfera. La troposfera contiene

el aire que respiramos y a la que emitimos todos los contaminantes. Hay un gradiente térmico
negativo universal altitudinal. El aire frio que esta en las capas mas altas de la atmosfera es
mas pesado, por lo que el aire caliente de la troposfera asciende y el aire frio de las capas mas
altas desciende por ser aire frio.

En invierno, baja la temperatura muchísimo y la superficie de la tierra se enfría. El aire que esta
sobre esa superficie también se enfría. El aire contaminado y frio , quedará abajo. Pro eso se
forman nieblas en la superficie ya que se enfría de forma brusca la tierra y no puede subir
hacia arriba.

Cuando sale el sol y calienta la tierra, también lo hace en el aire. Así ya se elimina la inversión
térmica.

NIVELES DE EMISION Y DE INMISION

La emisión se define como la evacuación de contaminantes vertida por una determinada

fuente a la atmósfera (chimeneas, tubos de escape)

La inmisión es la concentración media de contaminación que permanece en el aire durante un

periodo de tiempo. Esto es lo que afecta a personas , animales y vegetales.

Los niveles de emisión conllevan distintos niveles de inmisión (dependiendo de la capacidad de

dispersión).

FUENTES DE CONTAMINACION

1. Naturales
 Erosión de vientos  partículas
 Polen  partículas
 Incendios naturales  partículas y gases
  Erupciones volcánicas  partículas y gases

2. Artificiales
 Incendios provocados  partículas y gases
 Combustiones  partículas y gases
 Centrales nucleares
 Incineración de residuos sólidos (C02 , S02, NOx…)
 Accidentes: por ejemplo el de Sevesso de 1976  libero grandes cantidades de
dioxinas.

3. Fuentes móviles  trafico

4. Fuentes fijas
 Industrias
 Edificios  climatización
 Plantas de eliminación de residuos

EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

Sobre el medio ambiente

 Lluvia ácida , tiene un pH menor de 5. El NO2 y S02 disueltos en agua forman lluvias
ácidas que pueden llegar a pH de 3 , debido a que tendrán HN03 y H2S04. La lluvia
natural tiene un pH de 5.5 aproximadamente por la existencia de ácido carbónico ,
debido a la disolución del C02.
 Produce acidificación de aguas , desvitalización de las masas forestales y afección de
superficies materiales

Efectos de la contaminación sobre la salud.

 Hay muchos estudios epidemiológicos que asocian la contaminación atmosférica con

morbimortalidad, con cáncer de pulmón… con una magnitud de asociación importante.
La contaminación tan creciente que hay en la actualidad aumenta las tasas de
morbimortalidad.
 Se afecta principalmente el sistema respiratorio y cardiocirculatorio.
 Hay mucha población expuesta y es responsable del 3 al 9% de la mortalidad mundial.
 Produce efectos agudos (accidentes como afecciones en centrales nucleares o incendios
de industrias … y crónicos (como por ejemplo respirar constantemente alta
concentración de contaminantes).
 No existe un nivel umbral para que se de la enfermedad.
 Hay valores medios registrados alrededor del límite.
 Para salud publica es importante que haya una alta proporción de personas expuestas a
altas concentraciones de compuestos de composición y toxicidad variables.

Para evitar la contaminación hay 2 grandes líneas de actuación

1. Sistemas de vigilancia
 Determinación de niveles de emisión e inmisión. Hay sistemas automáticos con datos en
tiempo real.
La toma de decisiones se hace mediante

 Ubicación de puntos de muestreo (datos en tiempo real)

 Numero mínimo de estos puntos de muestreo

Redes de vigilancia

 Directiva 1999/30/CE Consejo de Europa establece puntos a seguir para tener un

buen Sistema de Vigilancia.

2. Medidas de control

Sabemos que la contaminación nos va a afectar, para ello:

 Ubicar las fuentes de emisión (industrias fuera de la ciudad)

 Elección de combustibles menos contaminantes
 Dispositivos que regulen las emisiones (filtros en chimeneas para retención de
PM)
 Sustituir si se puede los procesos más contaminantes
 Tener una normativa para regular la contaminación
 Disminuir el consumo de energía eléctrica
 Disminuir el trafico

Tema 19. Contaminación atmosférica y clima. Repercusiones sobre la salud.

La contaminación antropogénica está influyendo en el aumento de la temperatura. La emisión
de gases radiativos (absorben radiación solar) calienta la atmósfera y esto incrementa el
efecto invernadero natural:

 CO2  60%
 CH4  15%
 N20  5%
 CFCs, CFP, 03 y otras partículas  20%

Hace 10.000 años salimos de la edad de hielo en la Tierra. En el siglo XXI se esta produciendo
un aumento muy grande la temperatura.

Forzamiento radiativo: cualquier cambio en la radiación (calor) entrante o saliente de un

sistema climático.

Los gases que se emiten de forma indiscriminada aumentan el efecto invernadero.

 La atmósfera actúa como un techo de cristal

 En su ausencia, la temperatura media de la tierra sería de - 33ºC
 La temperatura terrestre se debe a un equilibro energético entre la radiación que
entra y sale
 El hombre puede modificar este equilibrio
  Modificando el albedo: medida de la radiación solar que se refleja. Pare de la
radiación que se emite por el sol se absorbe y otra parte se refleja. Sobre
todo en nieve y hielo, son los cuerpos con mayor albedo (los que emiten
mayor radiación). Si nosotros derretimos los casquetes polares, estamos
perdiendo superficie que refleje la radiación solar, con lo cual se va a
absorber y estaremos calentando el plantea.
 Modificación cuali/cantitativa de la atmósfera

En la atmósfera podemos encontrar vapor de agua , el cual absorbe radiación IR y contribuya al

calentamiento. Al igual, encontramos gases como el C02, CH4, 03, NOx, CO  los cuales están
a concentraciones más altas de lo normal. Los CFCs son los contribuyentes al agujero de la
capa de ozono, lo que hace que las radiaciones UV mas peligrosas puedan penetrar en la tierra.

ALBEDO

Se define como el porcentaje de radiación reflejada por una superficie de la radiación que
llega. Es una medida de la luz reflejada.

Las superficies claras y brillantes tienen un albedo alto. El alto albedo enfría el planeta
(promovido principalmente por las grandes masas de hielo). El aumento de la temperatura
conlleva una disminución de la capa de hielo y por lo tanto, una disminución del albedo.

AGUJERO DE LA CAPA DE OZONO

 El ozono es un componente natural de la estratosfera (un 27%).

 Su producción y destrucción natural esta en equilibrio
 Filtra la radiación UV de onda corta (alta E) perjudicial
 Permite el paso de R RV de onda larga (fotosíntesis)

Los CFC liberan átomos de cloro libres por la radiación solar. Cada átomo de cloro es capaz de
destruir 100.000 moléculas de cloro.

Los factores desencadenantes son:

 Contaminantes antropogénicos
 Explosiones nucleares
 Gases de las estelas de aviones supersónicos
 Gases como el NO2 o los CFC

Este ozono de la estratosfera es bueno, constituyendo la capa de ozono que nos protege de la
radiación solar nociva de alta frecuencia que es la que origina cataratas, cánceres de piel…

La radiación UV incide sobre los átomos de oxigeno de la radiación UV….

El ozono troposférico es un fuerte oxidante y causante de la lluvia ácida ya que oxida el S02 y
NO2 para generar ácido sulfúrico y nítrico.
 CAMBIO CLIMÁTICO

Los mares del planeta son claves para la regulación climática

 Retienen mas del 25% del C02 liberado en la atmósfera , salvando al plante de un mayor
calentamiento
 El aumento de las emisiones de C02 provocadas por el hombre esta superando las
capacidades de este almacén natural
 Disuelto en el agua el C02 se convierte en ácido carbónico acidificando l agua
 Actualmente , la acidificación es 100 veces mas rápida que en cualquier otra época de los
últimos 55 millones de años
 Es posible que las especies no sean capaces de adaptarse con la suficiente rapidez.

¿Qué puede pasar con el aumento de temperatura que estamos sufriendo?

1. Calentamiento del agua del mar

 Huracanes = ciclones = tifones  varia en función de donde se produce.
 Inundaciones y devastación originadas
 Deshielo de los casquetes polares (osos polares, pingüinos, salinidad). La fauna
de los casquetes polares está empezando a estar en peligro de extinción. Si se
deshielan los casquetes polares, la salinidad cambia, por lo que la ecología del
mar cambia. Las plantas, animales… están adaptador a un medio X con X
condiciones, si se cambia la temperatura y la salinidad, las corrientes marinas
cambian …
 Acidificación del agua (ataca a los corales y moluscos, que tienen un esqueleto
de CaC03). Esto conlleva una pérdida de diversidad marina
 Cambio de ecosistemas marinos (medusas, algas tóxicas, plancton)
 Pesca e industria pesquera. Aumentan los peces tropicales. Si aumenta la
temperatura del agua y la acidez, a lo mejor los peces migran a otras zonas
donde el agua este más fría.
 Peligro de evaporación del hidrato de metano. El 90% de la biomasa del mundo
se dan en los océanos. Hay muchos peces que se pescan y salen del mar, pero la
inmensa mayoría de esta fauna y flora muere y cae al fondo marino, se
descompone en el fondo y se genera CH4 por el proceso de descomposición.
Como el CH4 está en el fondo marino a presiones altas y temperaturas bajas, lo
que hace que se congele el metano en burbujas. Este hidrato de metano, cubren
praderas enormes a lo largo de los océanos y también la cubren a lo alto. Si el
agua del mar se calienta, se puede deshelar el agua que rodea a las moléculas de
metano y sale como gas burbujeante a la atmosfera. El metano tiene un poder
mayor que el C02 para el fondo del océano.

2. Calentamiento de la tierra
 Olas de calor (muertes de niños y ancianos)
 Cosechas periódicas (alimentos caros). Desigualdades en salud.
 Enfermedades transmitidas por vectores (mosquitos, aves migratorias ,
garrapatas…)
  Garrapatas: fiebre hemorrágica de Crimea - Congo
 Anopheles: paludismo (en 2010 se dio el primer caso en España)
 Flebótomos – leishmaniosis
 Aedes aegypti – dengue
 Otros mosquitos del genero Aedes : virus del Zika (microcefalia en recién
nacidos).

 Enfermedades cardiacas y respiratorias

 Incendios forestales
 Sequias (evaporación de agua dulce, falta de higiene, diarreas).

TEMA 20. Problema sanitario del agua. Calidad del agua de consumo Humano
Objetivos de la salud pública

1. Garantizar el abastecimiento de agua de consumo en cantidad y calidad suficiente

2. Evitar, detectar y corregir la contaminación del agua. Desinfección del agua
3. Realizar una gestión adecuada de las aguas residuales

En la tierra el 75% en su superficie es agua

 El 97.5% de esta es agua salada

 En 2.5% es agua dulce: el 2% esta en los casquetes polares y sólo el 0.5% del agua
dulce está disponible.
 De este 0.5%, el 0.48% está en aguas subterráneas y el 0.02% en ríos, lagos,
embalses …

Si el total del agua de la tierra fuera un recipiente con 100 libros, SOLO media cucharadita seria
apta para el consumo humano.

Las necesidades de agua aumentan con el nivel socioeconómico , pero no deberían ser
inferiores a 100 L/ hab. /día

El agua de consumo humano llega a través de un sistema de abastecimiento. Consta de tres

etapas básicas

 Captación : zona protegida para evitar contaminaciones

 En aguas superficiales (ríos, pantanos)
 En aguas subterráneas (ríos, pantanos…)
 Agua de lluvia o nieve. Solo en situaciones extremas al llevar contaminantes
del suelo (Ca, Mg, Na) o de la atmósfera
 Tratamiento para eliminar contaminantes (color, olor, turbidez, dureza …). Todas
necesitan desinfección (ETAP)
 Almacenamiento y distribución

El agua de consumo humano NO es químicamente pura , ni debe de serlo. Aporta minerales

necesarios en el metabolismo.
Pero si debe de tener CALIDAD suficiente para que no transmita enfermedades (John Snow
epidemia de cólera en Londres).

En España , la calidad del agua viene regulada por:

 Real decreto 140/2003 de 7 de febrero que establece los criterios sanitarios de la calidad
del agua de consumo humano.

CALIDAD DE AGUA DE CONSUMO HUMANO

1. Parte general
2. Criterios de calidad del agua
3. Control de la calidad del agua
4. Gestión de incumplimientos
5. Información al consumidor

Cualquier agua, en su estado original o después de un tratamiento utilizada

 Para beber, cocinar, higiene , usos domésticos

 Para industria alimentaria , en contacto con el alimento
 Para actividades comerciales o públicas (fuentes…)

Suministrada a través de una red de distribución , cisterna , depósito

Gestor : es el responsable de asegurar que el agua sea apta para el consumo en el punto de
entrega al consumidor. En Madrid el responsable es el Canal de Isabel II.

Un valor paramétrico es la concentración máxima de sustancias admisibles en agua APTA. Los

compuestos deben de estar en una cierta concentración. La concentración máxima que se
permite en agua para uso humano es lo que se conoce como valor paramétrico. Puede haber
Pb o Cu, pero hasta una cierta concentración. Si se supera el valor paramétrico , el agua deja
de ser apta para el consumo humano

La ETAP es un conjunto de instalaciones por donde entra el agua del embalse y se dan
procesos de desinfección, filtración, osmosis inversa… para eliminar compuestos que son
perjudiciales en el agua de consumo humano.

La red de distribución comprende la canalización desde el ETAP hasta las viviendas.

Los responsables de que el agua sea apta para el consumo humano en el punto de acometida

 Municipio y / o administración local

 Gestores de los abastecimientos

Responsables de mantener las instalaciones internas desde la acometida hasta el grifo

 Propietarios de actividades publicas o comerciales

 Particulares
 Criterios sanitarios del agua (RD)

 Cantidad del agua de consumo humano (sin tóxicos ni patógenos)

 Captación ( en zonas apropiadas y en cantidad suficiente)
 Sustancias para el tratamiento de potabilización de agua (anexo II)
 Tratamiento de potabilización de agua
 Conducción del agua por tuberías que tienen que tener un material concreto (plomo)
 Depósitos y cisternas domésticos sin contaminación bacteriana
 Personal (requisitos de manipulador de alimentos)
 Laboratorios de análisis de las aguas (acreditados por las normas ISO mediante auditorías
externas)

El agua debe de ser salubre y limpia. El agua no contendrá ningún tipo de microorganismo,
parásito o sustancias en una cantidad o concentración que pueda suponer un riesgo para la
salud humana y que cumpla con los requisitos especificados en la parte A y B del Anexo I.

Criterios de calidad que debe de reunir el agua apta para el consumo humano (imp)

El anexo I recoge 53 parámetros que definen la calidad del agua de consumo humano. Se
agrupan en 4 bloques:

 Parte A : parámetros microbiológicos

 Parte B: parámetros químicos
 Parte C : parámetros indicadores
 Parte D : parámetros físicos. Radiactividad

Los parámetros microbiológicos , químicos y radiactivos permiten considerar el agua como

APTA para el consumo

Los parámetros indicadores comprueban la calidad del agua y la eficacia de los tratamientos de
potabilización.

1. Parámetros microbiológicos

La contaminación del agua se produce por microorganismos de

 Agua residuales y excretas de hombres y animales

 El 50% de las heces son bacterias (50% de coliformes)

El control microbiológico NO puede buscar TODOS los patógenos.

Indicadores microbiológicos

 Escherichia coli
 Estreptococos
 Clostridium perfringens
 Criptosporidium (si no hay Clostridium, no hay Criptosporidium).

En la flora intestinal del hombre, generalmente hay colis y en animales hay estreptococos. La
presencia en el agua de estas bacterias implica contaminación fecal
Hay que fijarse en la relación de colis/ estreptococos

 Si es > 4 la contaminación es de origen humano

 Si es < de 0.7 la contaminación es de origen animal

La resistencia al medio ambiente es MENOR de colis y estreptococos que clostridium. Su

presencia indica contaminación reciente. Criptospridium solo estará si hay clostridium.

2. Parámetros químicos

Antiguamente y hoy en países subdesarrollados, sin ETAP, hay problemas con los parámetros
microbiológicos. Hoy en países desarrollados, se da una mayor importancia de los parámetros
químicos (ya que hay un buen control de las enfermedades de transmisión microbiana). Hay un
total de 53 parámetros que debe de cumplir el agua para consumo humano.

Se pueden generar efectos perjudiciales tras un tiempo de exposición.

Fuentes :

 Vertidos industriales en ricos

 Actividades agrarias (fertilizantes, pesticidas…)
 Tormentas (arrastran compuestos según la zona)
 Actividades urbanas (aguas residuales y RSU)

Efectos tóxicos para el hombre: arsénico, cadmio, cianuros, cromo , mercurio y plomo

Efectos cancerígenos para el hombre : bromatos, nitratos y nitritos (nitrosaminas), THM(total

de trihalometanos)

LO DE ROJO DE LAS DIAPOSITIVAS ES MUY IMPORTANTE

3. Parámetros indicadores

Estos parámetros lo que nos van a dar de alguna forma es de si el tratamiento de

descontaminación o potabilización del agua ha sido correcto. Se va a comprobar la calidad del
agua (olor, color y sabor) y eficacia del tratamiento de potabilización.

 Los mas importantes son el cloro libre residual y el cloro combinado residual.
 Las bacterias coliformes y amonio son indicadores de contaminación fecal.
 La conductividad se mide en micro siemens /cm. Viene dada por la concentración de
iones que tiene esa agua. Si la conductividad del agua excede el valor pautado quiere
decir que la concentración de iones en esa agua no es la correcta.
 La oxidabilidad mide la concentración de materia orgánica que hay en esa agua y que es
capaz de oxidarse. Si excede los valores hay exceso de materia orgánica en el agua.
 El pH puede oscilar entre 6.5 y 9.5. Todos sabemos que hay aguas duras y aguas blandas.
 Si el pH es < de 7 son aguas agresivas que reacciona con el metal de las tuberías y
disuelve el plomo
 Si el pH es > de 7 son aguas duras por la presencia de carbonato cálcico.
 4. Parámetros organolépticos

Color

 Marrón : sólidos suspendidos, erosión del suelo

 Verde: presencia de algas o fertilizantes
 Amarillo: contaminación , fertilizantes con N y P
 Naranja y rojo : son aguas muy contaminadas o presencia de Cu
 Brillo aceitoso, negras : escapes de aceite , petróleo , gasolina

Olor

 Huevo podrido: azufre

 Desinfectante: cloro
 Rancio , mohoso : por la presencia de materia orgánica

Sabor

 Fenoles, hidrocarburos, Cl, materia orgánica, algas , sales minerales

Turbidez

 Compuestos coloidales minerales u orgánicos

 Indica contaminación. Protege a microorganismos frente a la desinfección

5. Parámetros físicos o radiactivos

Presencia de isotopos radiactivos pueden originar cáncer o alteraciones genéticas. No hay

valores paramétricos (un solo fotón te puede matar o puedes estar muy expuesto y que no te
pase nada). Se mide como indicador de radiactividad :

 Actividad alfa total

 Actividad beta resto
 Tritio (radiación beta de baja energía)
 Dosis indicativa total

Las unidades de medida son los Sievert (SV): mide la dosis de radiación absorbida por la
materia viva. También se pueden emplear el Becquerelio (BQ) : mide la actividad radiactiva
(desintegración nuclear por segundo)

Los niveles mas altos no implican riesgo inmediato y hay que investigar el motivo. En España
hay contaminación por aguas subterráneas por radiactividad natural de la zona.

En zonas con granito suele ser alta la radiactividad.

Hay que hacer ANÁLISIS DE CONTROL DE ESTAS AGUAS

Debe de hacerse continuamente y en todas las fases.

 Gestor: análisis y autocontrol con indicadores microbiológicos, físicos, químicos y

organolépticos. El agua será calificada según los resultados de los análisis.
 Frecuencia de análisis: depende del número de habitantes y del consumo
  Puntos de muestreo: en toda la red de distribución (hay que muestrear en diferentes
puntos, pero que sean determinantes en lo que respecta a una posible contaminación
del agua). Incluso en las viviendas hay puntos de muestreo. Hay sistemas automáticos en
distintos puntos de la red de tuberías que no analizan los 53 parámetros, pero si los
fundamentales cada 30 min (en Madrid).
 Conserjería de salud, municipios y gestores: vigilancia sanitaria en su zona
 CCAA: programas de vigilancia (contaminación al Ministerio de Sanidad)

TIPOS DE ANÁLSIS

Responsabilidad del gestor (Canal de Isabel II, en la comunidad de Madrid)

 Análisis organoléptico : mínimo 2 veces a la semana

 Análisis de control: 14 parámetros. Variara según el numero de habitantes (por ejemplo,
en Madrid se hace a diario)
 Análisis completo: mide los indicadores de calidad. Es imprescindible para asegurar un
agua potable.

La responsabilidad del municipio es control del agua del grifo , analizando 15 indicadores. Asi
se comprueba la NO contaminación desde la acometida del edificio hasta el grifo.

La responsabilidad de las autoridades sanitarias es la vigilancia sanitaria realizada por las

inspecciones de las Conserjerías de Sanidad.

CALIFICACION DE LA MUESTRA

Según resultados de los análisis anteriores:

1. Apta para el consumo

Ningún valor paramétrico supera la concentración máxima permitida

2. No apta para el consumo humano

Si algún valor paramétrico supera la concentración máxima admitida.

3. No apta para el consumo y con riesgos para la salud

Si los valores paramétricos presentan valores muy altos y las autoridades sanitarias consideran
que pueden producir problemas de salud.

TEMA 20 (II). DESINFECCIÓN DEL AGUA

Es NECESARIO realizar un proceso de desinfección del agua de forma previa a su distribución y
al final la concentración de subproductos generados en este proceso, debe ser la MENOR
posible.

La desinfección es imprescindible para garantizar que el agua esté libre de patógenos, y debe
tener un efecto residual de forma que se evite cualquier contaminación en la conducción
desde la ETAP hasta el grifo.
MÉTODOS

 Mecánicos (Filtros)
 Microfiltración (poro 1 µm) elimina huevos, larvas, bacterias… NO virus.
Necesidad de tratamiento químico.
 Físicos
 Calor. Hervir agua. Tto. casero. Sabor no bueno.
 Ultrasonidos. Ondas mecánicas destruyen pared celular. Caro. –
 Radiaciones UV. (λ 235nm) Atraviesa pared celular alterando el ADN. Impide
reproducción. Caro. Desinfección agua minero medicinal. Son las que tienen un
poder germicida mayor, atravesando las membranas celulares y afectan al núcleo
celular.
 Químicos. Los mas utilizados.

TIPOS DE DESINFECTANTES

1. Iones Metálicos: Ag + y Cu2+ Con ↓[Cl] desinfección igual que solo con ↑[Cl]. Ag+ adhiere a
superficies evitando películas bacterianas. Estables y resistentes T y luz solar. Se emplean para
la desinfección de aguas en las piscinas, impiden la formación de biofilms en las paredes de los
aljibes, piscinas…Hace que tenga que usarse menor cantidad de cloro en las piscinas. NO SE
PUEDE DESINFECTAR CON ESTOS IONES EL AGUA PARA CONSUMO HUMANO.

2. Agentes Tensioactivos: Detergentes Catiónicos Derivados del amonio cuaternario. Poder

germicida.

3. Agentes Oxidantes. ↑ Poder oxidante → ↑ poder desinfectante. Cuanto mas capacidad de

oxidar tenga, penetraran mejor en la célula del patógeno y desencadenarán procesos de
oxidación con todas las moléculas posibles. Los mas utilizados son:

 Clorogenos (Cl y compuestos clorados) Hipoclorito sódico y Cl gas mas usados.

Cl 2 + H 2O → ClOH ↔ ClO- + H + . El conjunto de Ion hipoclorito y ac.
hipocloroso recibe el nombre de cloro Libre o Cloro Libre Residual (CRL). La
reacción anterior está en equilibro. Ambos compuestos oxidantes, oxidan a los
patógenos.
 Br, I y Permanganato. Br y I igual que los iones metálicos. Piscinas menor
irritación ocular y ausencia de olor. Bromo y yodo no se emplean para
desinfectar el agua de bebida.
 Ozono. Mas oxidante (superoxidante). Cuando Cl puede reaccionar con
compuestos en H 2º. Cuando en el agua hay contaminación con hidrocarburos,
reaccionan con el 03 y NO se forman trihalometanos (que son cancerígenos)

OZONIZACIÓN

 Agua desinfectada sin olor ni sabor.

 Elevado poder oxidación. Buena desinfección.
 Recomendada cuando en el H 2O hay HC aromáticos que reaccionan con Cl 2 para formar
THM (cancerígenos).
 No efecto residual. Necesario Cl para evitar contaminación en red de distribución.
 Elevado coste.
 No se debe usar con Br - en H 2O al oxidarlo a Bromatos (cancerígenos). No usaremos
ozono en aguas con iones bromuro.
 Tendencia de uso creciente (Francia, Alemania, Canadá, Reino Unido).

CLORACIÓN

 Demanda de Cloro

Cantidad o concentración de cloro que necesita un agua para oxidar toda la materia orgánica y
por lo tanto, eliminarlo .

 Cloro Residual

Una vez que hemos destruido todos los patógenos del agua , para que el agua recorra las
tuberías tiene que tener una determinada cantidad de desinfectante para evitar una nueva
contaminación antes de que llegue a las casas. Cantidad remanente después de oxidar la
materia orgánica.

 Cloro Libre Residual (CLR): Acido Hipocloroso e ion Hipoclorito

 Cloro Combinado Residual (CCR): Cloraminas y Compuestos organoclóricos

¿Qué factores que Influyen en la desinfección?

 pH del agua. pH = 7.5 (50% ClOH y ClO- ). Hay un equilibro entre los iones
 A pH = 4 predomina el acido Hipocloroso (> poder germicida). A pH acido
predomina el ácido hipocloroso. Es una molécula neutra, y va a poder atravesar
la membrana celular mucho más fácilmente que el ion hipoclorito que tiene
carga negativa y puede interaccionar con otras cargas que haya en la membrana
 pH > 8,5 se desplaza el equilibro hacia el ion hipoclorito

 Temperatura (5º a 15ºC)

 A ↑ Tª mayor poder desinfección pero el Cl 2 volátil se pueden sintetizar THM

 Tiempo de Contacto (Cl2 y patógeno) .Mínimo 30 minutos. El acido hipocloroso tiene que
entrar dentro del patógeno y oxidarlo. Esto va a variar en función del microorganismo.
 Concentración de Materia Orgánica. ↑ [materia orgánica] necesita ↑ [Cl2 ] para tener
efecto residual.

Cuando echamos cloro al agua:

Cl 2 reacciona con NH 3, Fe, Mn y compuestos que dan olor o sabor. Esto Mejora calidad del
agua.

Cl 2 + H 2O → ClOH ↔ ClO- + H +

CRL = ClOH y ClO-

Y el CRL reacciona con la materia orgánica dando lugar al cloro combinado resituar (CCR): los
compuestos se producen por reacción del ácido hipocloroso con compuestos del
microorganismo.

 Cloraminas ↔ CRL + Amonio o Compuestos orgánicos Aminados

 Si reacciona con el resto de compuestos orgánicos que no tienen las características
anteriores se generan organocloricos ↔ CRL + Comp. orgánicos No Aminados en el
citoplasma del patógeno.

La presencia de CRL y CCR en el agua se determina mediante la Clorometría.

Se emplea el método del Dietil-parafenilen-diamina (DPD). No es más que una reacción

colorimétrica proporcional a concentración cloro (rojo, cuya intensidad dependerá de la
concentración del ácido hipocloroso)

 1º Reacciona con CLR

 2º Reacciona CCR tras la adicción de IK

La colorimetría sirve para ver en distintos puntos de muestreo la concentración de cloraminas

y compuestos órgano - clóricos.

MÉTODOS DE CLORACION

En función del Momento de Tratamiento

1. Pre Cloración A la entrada de la ETAP

2. Post Cloración. Entra el agua, echamos cloro, llevamos a cabo todos los procesos de
contaminación y al final de todo eso volvemos a echar cloro para que se eliminen
todos los patógenos. A la salida de la ETAP menor [Cl]

En función de la Demanda de Cloro : necesitamos echar una concentración de cloro de forma

que se eliminen todos los patógenos. Al final nos queda una cierta concentración que al final
vaya a lo largo de toda la línea de distribución.

1. Cloración al Punto de Ruptura. [Cl] necesaria eliminar toda la materia orgánica

permaneciendo al final CLR
2. Cloración por Cloraminas. Se añade Cl 2 + NH 3 Mono, Di y Tri Cloraminas. Para hacer
una desinfección de este tipo, se añade al cloro una cierta concentración de amoniaco.
Esta reacción en el agua va a dar lugar a mono , di y tricloraminas.

Cloración al Punto de Ruptura. Se produce en tres fases:

a) Cl + m.o. CCR hasta terminar m.o. max. [CCR]

b) [CCR] disminuye oxidación con Cl hasta Punto Ruptura En el Punto de Ruptura no hay
compuestos que reaccionen con Cl Demanda de Cl = [Cl] necesaria para llegar al Punto de
Ruptura.

c) Añadimos Cl hasta tener la [CLR] deseada

Echamos cloro en el agua y se forma el acido hipocloroso e ion hipclorito. El acido hipocloroso
entra en los compuestos, oxida y destruye el microorganismo. Con los compuestos aminados
formara cloraminas y con los compuestos orgánicos, los compuestos organocloricos.

Llegamos a un punto en el que el CCR llega a un tope : se destruyen todos los patógenos y se
forman las cloraminas y compuestos organocloricos.

Seguimos echando cloro en forma de acido hipocloroso, reacciona con toda la concentración
de CCR y hace que disminuya ese CCR hasta llegar al punto de ruptura o punto crítico . en este
punto el cloro ya no tiene ningún compuesto orgánico para reaccionar, solo hay agua.

En el punto de ruptura , en el agua no hay ninguna materia orgánica para reaccionar con el
cloro. El agua esta perfectamente desinfectada en este punto. Esta concentración de cloro es
la demanda de cloro en esa agua , necesaria para eliminar toda la materia orgánica (la
concentración que se alcanza en el punto crítico).

Luego añadimos mas cloro para que se nos forme el CLR que tiene que ir por toda la red de
distribución para que el agua no se contamine en todas las tuberías.

Al utilizar las monocloraminas , no tenemos que añadir tanta cantidad de cloro. Necesitamos
menos tiempo de actuación para que se desinfecte esa agua

CLORACIÓN

 Se usa como desinfectante secundario

 Primero se lleva a cabo la precloracion con cloro libre
 Luego se añade amoniaco y mas cloro si fuera necesario
 Se obtiene la concentración de la monocloramina deseada (CCR)
 Se garantiza la desinfección del agua hasta el grifo
 Se evita el olor y sabor del cloro libre.

Al final de este proceso de desinfección por cloraminas tenemos que medir tres parámetros

 Cloro libre residual

 Cloro combinado residual
 Nitritos

Son parámetros indicadores, nos indican si el tratamiento ha sido bueno o no. Si añadimos
amoniaco al agua se pueden formar nitritos que son cancerígenos , por lo que no podemos
tener concentraciones altas de nitritos en agua (habría problemas de salud).