SEMANA 7

CASO: HELADOS ANELARE

Anelare, es un modelo de negocio basado en la preparación y venta de

helados de diferentes sabores en módulos dentro de centros comerciales,
bodegas especializadas y restaurantes. Todo empezó 7 años como un
proyecto en la Universidad cuando Romina era estudiante.
“La historia es curiosa, en el último curso de mi carrera me pedían hacer
una empresa, y mi madre hacía helados artesanales. Le pregunté qué
negocio podía hacer y me dijo: ¿Por qué no haces helados? Ella hacía las
recetas y yo los repartía en auto, luego traje tres máquinas a la cocina de
mis padres y los vendía a las amistades de mi mamá. Todo se dio de
manera natural”, afirmó Romina en una entrevista para un diario del país.
Por más malo que sea el día, un helado de chocolate lo puede arreglar, el emprender significa muchas
batallas, remar tempestades, si es algo que no te gusta vas a ‘tirar la toalla’. Si alguien come un helado
es porque se está premiando, es la felicidad asociada.
El negocio cambia mucho dependiendo de en qué ocasión de consumo estás presentando el producto.
Cuando se vende en casa es diferente, el impulso al que ves en un centro comercial. Es como para
poder crecer, observar, aprender; probar y cometer errores; esto se aprende.
La utilización de las redes sociales ha permitido crear más contenido para los usuarios; por ejemplo:
invitamos a una nutricionista coach en mis redes para hablar sobre la alimentación.
Ahora los usuarios son más empáticos, así que pueden pedirle
a alguien que comparta sus cosas en redes sociales o vender tu
producto con otra marca y así salir adelante. Para el futuro
deseamos continuar expandiendo nuestras ventas y fidelizar a
los clientes en todo el Perú.
Darse esos cinco minutos de felicidad significa cinco minutos
de vacaciones. El helado es como algo que te encapsula y lo
disfrutas; no importa si hay pandemia
afuera; así muchos peruanos han continuado y comprobado que el helado tiene que ver con algo que
merecen para premiarse, “lo merecen”.

Fuente: https://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulce-crema-exitoso-negocio-helados-peruanos-noticia-450922
F-CV3-3B-13
 PREGUNTAS DE AUTOEVALUACIÓN

Estimado estudiante usted deberá responder las siguientes preguntas, de acuerdo con el caso
Anelare:

1. Mencione las principales características emprendedoras de Anelare.

2. ¿Cuál sería el tipo de emprendimiento de Helados Anelare? Justifique ¿por qué?
3. Identifique la Creatividad y la Innovación en el caso, y justifique ¿por qué?
4. Elabore un Mapa de Empatía de un usuario involucrado en el caso “Helados Anelare”
5. Elabore un modelo de Negocio Canvas del caso propuesto.
6. ¿Usted consideraría oportuno utilizar el Lean Startup en el caso mencionado? ¿si?
¿No? justifique ¿por qué?