SILABO

I. INFORMACION GENERAL

1.1. Programa : Maestría en Gestión Tecnológica Empresarial.

1.2. Periodo : 2022 - 2
1.3 Unidad FIC : Unidad de Posgrado de la Facultad de Ing. Civil
1.4. Curso GTB-11 : Tecnología para la Calidad
1.5. Créditos : 5 (cinco)
1.6. Docente Responsable : Mag. Ing. Humberto Dulanto
1.7. E-mail : humbertod111@hotmail.com

II. SUMILLA

Problemática de gestión moderna de la calidad en la implantación de programas de mejora

continúa. Aplicación de la norma ISO 9001-2015, ISO14001-2015 Y ISO 45001-2018 en la
empresa peruana. Modelo aplicable a la gestión estratégica para la calidad, Factores de éxito
aplicables a los proyectos. Aplicación de los costos de calidad (CDC). Evaluación del desempeño de
gestión empresarial, con el Modelo de excelencia MB. Monitoreo y control de los proyectos
empresariales.

III. RESUMEN

El curso de Tecnología para Calidad ha sido diseñado, planificado e implementado con la finalidad
de comprender y poner en práctica la filosofía de la calidad en el ciclo de vida de los proyectos y a
la evaluación e impactos en los resultados de la gestión empresarial en el sector empresarial.

IV. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA

El curso tiene por objetivo principal lograr que los participantes comprueben las ventajas de la
aplicación de la gestión de calidad empresarial, para lo cual el contenido prevé los tópicos y el
desarrollo de casos orientados a temas reales y prácticos. El fundamento del curso se sustenta en
la aplicación de la Norma Internacional ISO 9001 y el Modelo de Excelencia en la Gestión Malcom
Baldrige 2022.

V. METODOLOGIA

Se desarrollara de forma sincrónica y asincrónica con tareas aplicativas individuales y grupales,

así mismo a través de foros participativos en la discusión y análisis de casos en situaciones del dia
a dia.
Se utilizara el desarrollo de casos individuales y por equipos de trabajo, con sustentaciones
personales y en equipo
Los participantes desarrollaran y sustentaran al final del curso un trabajo de investigación
aplicado a una empresa.

VI. PROGRAMA ANALITICO

UNIDAD I

GERENCIA DE CALIDAD
Competencia :

En esta unidad el alumno hará su ingreso a la Gestión de Calidad y a las diversas estrategias
soportes del proceso de mejora continua. Le permitirá situarse en un entorno empresarial
orientado hacia resultados de gestión medibles a través de la gestión de la calidad de proyectos
según el PMBOK.
Contenidos:

La empresa y el carácter Contingencial de la estrategia.

Modelo del pensamiento estratégico.
Visión y Misión Empresarial
Criterios empresariales de evaluación para toma de decisiones.
La estrategia corporativa.
Dimensiones de la calidad.
Gestión de la calidad: producto, proceso, sistema.
Evolución de los modelos de calidad.
Sistema de la Gestión de Calidad.
Interrelación en la empresa de los procesos
Procesos estratégicos y de soporte.
Los macroprocesos y la cadena de valor
Indicadores de Eficiencia y de Eficacia versus Efectividad de Gestión
Tipos de acciones en la cadena de mejoramiento
Análisis de valor agregado
Proceso de gestión de la calidad
Procesos de la Gestión de Calidad en Proyectos.
Planificar la Calidad en la gestión de Proyectos.
Aseguramiento de la Calidad en la gestión de Proyectos
Control de Calidad en la gestión de Proyectos
Entradas, Técnicas/Herramientas y Salidas

UNIDAD II
MODELO MALCOM BALDRIGE

Competencia :

En esta unidad el alumno conocerá el Modelo de Excelencia en la Gestión MALCOM BALDRIGE

permitiéndo la mejora de resultados y competitividad logrando altos desempeños en alcanzar
estándares de organizaciones de clase mundial.

Contenidos:

Modelo aplicable a la gestión estratégica para la calidad.

Retos de las organizaciones
Modelos de excelencia en la gestión
El Modelo de Excelencia Malcolm Baldrige.
Principios inspiradores de la gestión de excelencia
El negocio de las organizaciones como sistema
Estrategia mejorar la competitividad
Que buscan las empresas
Criterios comunes en los Modelos de Gestión.
El Modelo de Excelencia Malcom Baldrige
Criterios y Sub Criterios
Puntuación del MG
Criterios del MG
Criterios de Evaluación
Metodología de Evaluación
Sub Criterios del proceso
Guia de puntuación
Sub criterios de Resultados
La Complejidad de las organizaciones.
Alineamiento de los procesos
Factores Claves de la Evaluación de la gestión.
Estrategias a seguir en las organizaciones modernas
Lecciones aprendidas
UNIDAD III
IMPLANTACION DE PROGRAMAS DE MEJORA CONTINUA

Competencia:

En esta unidad el alumno conocerá de la importancia de la Mejora Continua y las normas ISO, sus
alcances y aplicación en las empresas, así mismo los factores a considerar en los proyectos de
mejora continua.

Contenidos

Implantación de programas de mejora continua.

Objetivo de la mejora continúa
Desarrollo de la mejora continua.
Características de la mejora continua.
La nueva filosofía de producción.
Marco teórico conceptual de la mejora continua.
La división del tiempo.
Filosofía de producción.
Los 11 principios de la mejora continua.
La mejora continua y la competitividad empresarial.
Aseguramiento de la calidad.

UNIDAD IV
SISTEMAS DE GESTION ISO 9000 – 14 000 - 45001

Competencia:

En esta unidad el alumno conocerá de la importancia de las normas ISO, sus alcances y aplicación
en las empresas y aprenderá el proceso de implementar un sistema integrado de gestión SIG.

Contenidos

Aplicación de la norma ISO 9001, 14000 Y 45001

Que es un sistema de gestión.
Como se implementa un sistema de gestión.
Requisitos generales de la Norma ISO 9001
Sistema de gestión de la calidad - Requisitos generales
Sistema de gestión de la calidad - Requisitos generales
Sistema de gestión ambiental según ISO 14001
Sistema de gestión de SYSO según ISO 45001
Integración del sistema de gestión: las Normas
Elementos de un programa de gestión
Funciones, Responsabilidad y Autoridad
No Conformidades, acciones correctivas y preventivas.
Consideraciones a tener en cuenta para aplicar la ISO 90001
Procedimientos y formatos exigidos por ISO 9001
Estructura documental básica para aplicar ISO 9001
Recomendaciones a las empresas para aplicar con éxito la ISO 9001.

UNIDAD V

HERRAMIENTAS DE MEJORA CONTINUA

Competencia:
 En esta unidad el alumno conocerá y aprenderá el proceso de uso de herramientas de mejora
continua en trabajo de equipo

Contenidos:

Manual de Herramientas de mejora continua.

Desarrollo de herramientas de mejora continua aplicadas a procesos.
La Matriz IPER
La Matriz MODAL
Factores de éxito aplicables a los proyectos de mejora continua.
Principales impactos del sector empresarial.
Objetivos de mejora para competir

UNIDAD VI
COSTOS DE CALIDAD
Competencia :

En esta unidad el alumno analizara los costos de calidad en las empresas, así como las
recomendaciones a tener en cuenta para el uso de los mismos en los proyectos de mejora continua.

NOTA:

Siendo la última unidad de clases los alumnos presentaran y sustentaran el proyecto de

gestión empresarial aplicado a una empresa.

Contenidos:

Aplicación de los costos de calidad (CDC).

Conocimiento del proyecto y sus especificaciones
Conocimiento del presupuesto
Elaboración del presupuesto, aspectos a considerar.
Determinación de conceptos.
Consideraciones a tener en cuenta
Importancia de los Costos de Calidad
Diferentes tipos de Costos de Calidad.
Los costos ocultos a considerar.
Objetivos de los costos de calidad.
Conceptos de los costos de calidad.
Análisis de tendencias y proceso de mejora.
Diseño de un programa de costos de calidad.
Mejoramiento de calidad y costos de calidad.
Los costos de calidad y el plan estratégico.
Los costos de calidad en la pequeña empresa.
Recomendaciones para definir los costos de calidad.
Presentación y validación del proyecto de gestión empresarial aplicado a una empresa.

VII. EVALUACIÓN Los criterios de evaluación son los siguientes

Tipo de evaluación Ponderación de

las evaluaciones
ASISTENCIA 10%
DESARROLLO DE CASOS 40%
PROYECTO 50%

BIBLIOGRAFIA

 En Busca de la Excelencia - Peters y Waterman

 Guía para el Control de Calidad - Kauro Ishikawa
 Más allá de la Teoría – Kotler/Fahey/Jatusripitak
 Como mejorara la Productividad y Calidad con el Metodo Deming – S´Gitlog
 El Desprecio Cero – Hervé Seriéis (Traductor Rafael Lefort)
 Sistemas de control de Calidad – Robert B. Fetter
 Estrategia Competitiva – Machael E. Porter
 Como Incrementar la Calidad y Productividad en su Empresa – H. James Harrintong.
 Como administrar con el método Deming – Mary Walton
 Calidad, Productividad y Competitividad – W. Edwards Deming
 Fuera de la Crisis – W.E. Deming
 La Calidad no cuesta - Philips B. Crosby
 Productividad – David Bain
 El Liderazgo para la Calidad – J. M. Juran
 Planificación y Análisis de la Calidad - J. M. Juran y Frank M. Gryna Jr.
 En Busca de la Excelencia Industrial – Pierre beranger
 Productividad y Calidad – Manual del Consultor – Corporación Andina de Fomento.
 Just In Time. Sistema de producción Toyota – Yusuhiro Monden
 Cómo crear un equipo de Alto Rendimiento en su Empresa – Steve Buchholz y Thomas
Roth.
 QC – Actividades de los Círculos - Kauro Ishikawa
 El Espíritu de Excelencia – Ernest C. Huge y Alan D. Anderson
 Manual del HACCP –Jorge Laboy
 Aseguramiento Sistemático de la Calidad – Theo Stumpf
 Manual para la Evaluación del Sistema de Calidad en las Empresas – Afnor – France.
 Como evaluar la calidad de su Empresa – Utilizando los Criterios del Premio Baldrige. Mark
Graham Brown
 Serie ISO 9000
 Manual del MODELO DE EXCELENCIA MALCOM BALDRIGE 2022
Apuntes del Expositor