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Químico y físico de formación, Louis Pasteur impulsó los mayores avances de la química y la
medicina en el siglo XIX, especialmente en materia de lucha contra las enfermedades
infecciosas. Padre de la bacteriología y la microbiología, presentó la patente de la pasteurización
en 1865 y preparó la vacuna contra la rabia en 1885. El Instituto Pasteur, que él mismo dirigió
hasta su muerte en 1895, es hoy una de las mejores redes de centros de estudio de
microorganismos y enfermedades infecciosas del mundo.