Resumen

Microorganismo Fuente de Presión de Medio de Técnica de Técnica de Criterios de

aislamiento selección cultivo enriquecimiento aislamiento selección
primaria
Levaduras Durazno, higo pH 5.5 y T 28°C Sabouraud No aplica Diluciones Morfología
y suelo Dextrosa intermedias, colonial y
Agar (SDA) estría microscópica
cruzada,
impronta
Hongos Frijoles limón pH ácidos y Medio Foster No aplica Diluciones Vire del
productores de y suelos concentración con indicador bajas, indicador (azul-
ácidos orgánicos de glucosa alta y medio impronta amarillo), Halos
50 g/L Foster con de
carbonato solubilización
del carbonato
Productores de Salchicha, Almidón como Medio Si aplica Diluciones Halos
enzimas harina, arroz, única fuente de Castañeda- altas, estría trasparentes de
amilolíticas y frijol, cilantro y carbono pH 6-7 almidón cruzada hidrolisis o
proteolíticas plátano halos revelados
con Lugol
Halófilos Zanahoria, Almidón como Medio liquido Si aplica, Estría Halos
productores de papa, arroz, única fuente de de sales + Cultivos cruzada trasparentes de
amilasa jamón carbono y altas almidón + progresivos hidrolisis o
concentraciones agar halos revelados
 de sales NaCl bacteriológic con Lugol
pH 7.3 o al 1.5%
Halófilos Leche, charal Altas Medio liquido Si aplica, Estría Halos claros de
productores de remojado, concentraciones de sales+ Cultivos cruzada hidrolisis
proteasas queso, aleta de sales NaCl leche + agar progresivos
de pescado y bacteriológic
composta o al 1.5%
Microorganismos Agua de Fenol como Medio Si aplica, 7 días Estría Crecimiento del
degradadores de vulcanizadora única fuente de mínimo de incubación. cruzada microorganismo
fenol , suelo, aceite carbono mineral con
y jabón fenol, medio
TSA