2.

0 Costos de producción

Ing. Miguel Angel Galdámez G., MAE

 2 Costos Totales
• Calcularemos cada uno de los siguientes,
aplicando el Costo por Absorción:

1. Costos de producción
2. Costo de administración
3. Costo de ventas o de comercialización
4. Costos financieros

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 2

 2 Costo de producción
• Se entiende por costos de producción a los
desembolsos de dinero en que se incurre para
la elaboración del o de los productos.
Mano de obra directa
Materia prima
Mano de obra indirecta
COSTOS DE Materiales indirectos
PRODUCCIÓN Consumo de agua, energía eléctrica
Mantenimiento y accesorios de aseo y
limpieza
Depreciación de maquinaria y equipo

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 3

 Mano de obra directa
• Sueldo del personal que trabaja directamente en
el proceso de elaboración del producto o
prestación del servicio de acuerdo a lo que
establece el Código de Trabajo o políticas propias
de empresa considerando:
• ISSS
• AFP
• INSAFORP
• Vacaciones,
• Aguinaldo y
• Ley del Retiro voluntario,
Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 4
 Base legal y detalle de aportes laborales
N°
Base legal Detalle de aportes laborales
Para la cobertura del régimen general de salud y riesgos
1 Ley del Instituto Salvadoreño Seguro Social, art. 29 profesionales, el patrono aportará el siete punto cincuenta
por ciento (7.50%). Con techo de $1,000.

Ley del Sistema de Ahorro para
2
Pensiones, Art. 16
3 Ley de Formación Profesional, art. 26
4 Código de Trabajo, art. 177
5 Código de Trabajo, art. 196-202
Ley regulatoria de la Prestación Económica por
6
Renuncia Voluntaria
El aporte patronal por AFP representa un 7.75% del salario
mensual (no hay un máximo)
El aporte patronal por INSAFORP representa un 1% del
salario mensual.
El pago de las vacaciones corresponde a 15 días de salario
más un 30%
Aguinaldo: Si el trabajador tiene entre 1 y 3 años, el salario
de 15 días y entre 4 y 10 años, el salario de 19 días.
La provisión de la Ley por Retiro Voluntario equivale a 15
días del salario básico por cada año laborado.

Ley del Seguro Social, art. 29. Disponible en: https://www.asamblea.gob.sv/decretos/details/416

[1]

[2] Ley del Sistema de Ahorro para Pensiones, art.16. Disponible en;
https://www.asamblea.gob.sv/sites/default/files/documents/decretos/171117_073802586_archivo_documento_legislativ
o.pdf
[3] Ley de Formación Profesional, art 26. Disponible en: https://www.asamblea.gob.sv/decretos/details/2158
[4] Código de Trabajo, art 177. Disponible en: https://www.asamblea.gob.sv/decretos/details/2150
[5] Código de Trabajo, art 196-202. Disponible en: https://www.asamblea.gob.sv/decretos/details/2150
[6] Ley Regulatoria de la Prestación Económica por Renuncia Voluntaria. Disponible en: http://www.mtps.gob.sv/wp-

content/uploads/descargas/InformacionInstitucional/Decretos/decreto-592-ley-reguladora-de-la-prestacion-economica-
por-renuncia-voluntaria.pdf Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 5
 Mano de Obra
• Considerar que la Mano de Obra Directa
(MOD), es la que interviene directamente en
la transformación de la Materia Prima (MP),
en el producto terminado.

• El resto, es MO Indirecta, e incluye los salarios

desde el Gerente de Producción, hasta
supervisores, ordenanzas, personal de
mantenimiento.

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 6

 Tabla de Salarios: Mano de Obra
• Tomando de base los puestos del organigrama
del área de Producción, se define la estructura
de salarios de Mano de Obra del área de
Producción o Fabricación, Ejemplo:
Tabla 18: Estructura salarial
Rango salarial
Menor Mayor
MOI Gerente de Producción $ 1,200.00 $ 2,000.00
MOI Jefe de Producción $ 700.00 $ 1,000.00
MOI Supervisor de Producción $ 500.00 $ 650.00
MOD Operario $ 365.00 $ 400.00

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 7

 2.1 Mano de Obra Directa
Tabla 19: Costos de MOD de 1 a 3 años
Costos de MOD de 1 a 3 años Cargos mensuales Cargos Anuales
A B C D=C*7.5% E=C*7.75% F=C*1% G=C+D+E+F H=(C/2)*30% I=H*15.25% J=C/2 K=H+I+J l=(G*12+K)*A
2023 7.50% 7.75% 1% 30% 15.25% 15 días 2023

Salario Total Pres taciones

Cant. Puesto ISSS AFP INSAFORP Vacaciones ISSS y AFP de Aguinaldo anuales
Total Anual
mensual mensual
vacaciones
1 Operario $ 400.00 $ 30.00 $ 31.00 $ 4.00 $ 465.00 $ 60.00 $ 9.15 $ 200.00 $ 269.15 $ 5,849

Los rangos de salarios de MOD oscilan entre los $365 y 400 en una pequeña empresa y
está asociado al salario mínimo del país de referencia.

Algunas empresas pagan por obra con lo cual la estructura del salario cambia de acuerdo
a la cantidad de unidades producidas por empleado.

Deben calcular la proyección de salarios de 4 a 10 años, dado que cambia a 19 el número

de días a tomar en cuenta para el cálculo del aguinaldo.

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 8

 MOD: Cálculo del Retiro Voluntario
La Ley del Retiro Voluntario establece que si el trabajador tiene 2 o más años de
laborar para la empresa, puede presentar su renuncia y recibir del patrono una
compensación económica equivalente al salario de 15 días. Esta compensación NO
puede exceder el valor a 2 salario mínimos.
Cada año, la empresa amortiza una suma tal que sumada a la amortización del año
anterior, le permita pagar al empleado la compensación equivalente por retiro
voluntario.
En este ejemplo, el Operario devenga mensualmente un salario de $400.
De la misma manera, se calculan los costos de la MOI.

Tabla 20: Cálculos de Retiro Voluntario 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Cant. Puesto 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032
1 Operario 0 $ 400 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 9

 Plan de Producción
• Partiremos del hecho de que existe facilidad para
la compra de cualquier cantidad de MP necesaria
y que está disponible en el mercado local.
• Se proyectará de acuerdo a los días hábiles
disponibles en un año.
• Se tomará en cuenta del Diagrama de Proceso
que indica la cantidad de MP que ingresa al ciclo,
el número de unidades producidas y el tiempo de
duración del ciclo. Datos a tomar de la tabla
resumen de actividades.
Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 10
 Días hábiles
Tabla 10: Días de asueto en El Salvador
Tabla 11 Días hábiles 2023 para San Salvador

Fecha Dia Hábil

1-EneDomingo 0
6 de abril Jueves 1
7 de abril Viernes 1
8 de abril Sábado 0.5
1-MayLunes 1
10-MayMiercoles 1
17-Jun Sábado 0.5
4-AgoViernes 1
5-AgoSábado 0.5
6-AgoDomingo 0
15-Sept Viernes 1
2-NovJueves 1
25-DicLunes 1
9.5
Tabla 12: Cálculo de días hábiles para el 2023.
Dias Asuetos Domingos Sábados Días hábiles
2023 365 9.5 52 26 277.5
Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 11
3.2.1 Diagrama de Proceso

Preparado por Ing. Miguel Angel Galdámez G.

 Plan de Producción
Tabla 14: Plan de producción de la empresa XXXXX
A B C D=C*8*60 E=D/221.66 F=E*1000 G H I=F*H
Unidades a
Unidades Crecimiento del
Porcentaje a producir en
Datos Año Dias hábiles Minutos al año Ciclos al año producidas al sector
producir por año presentación de
100% (DIGESTYC)
160 gr.
Histórico

2016 2.800%
2017 2.600%
s

2018 2.700%
2019 276 132,480 597.67 597,672 2.580%
2020 276.5 132,720 598.75 598,755 1.500%
2021 2.436%
2022 2.363%
2023 277.5 133,200 600.92 600,920 2.316% 79.654% 478,658
2024 275.5 132,240 596.59 596,589 2.239% 81.970% 489,024
Proyección

2025 277.5 133,200 600.92 600,920 2.171% 84.209% 506,029

2026 276.5 132,720 598.75 598,755 2.305% 86.380% 517,203
2027 275.5 132,240 596.59 596,589 2.279% 88.685% 529,084
2028 276 132,480 597.67 597,672 2.262% 90.963% 543,663
2029 275.5 132,240 596.59 596,589 2.251% 93.225% 556,173
2030 276.5 132,720 598.75 598,755 2.254% 95.476% 571,670
2031 275.5 132,240 596.59 596,589 2.270% 97.730% 583,047
2032 276.5 132,720 598.75 598,755 2.263% 100% 598,755

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 13

 Costo de MP: Ejemplo:
• En esta empresa consumen 3 MP y los precios
estimados para 2023 son los siguientes:
• Tabla 15: Costo de MP proyectado al 2023

Precio estimado en 2023

Costo del
gramo 2023
Materia Prima A $ 0.0226
Materia Prima B $ 0.0339
Materia Prima C $ 0.0565

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 14

Precio de MP con inflación
Tabla 16: Proyección de precios de MP
Materia Materia Materia
Año Inflación Prima A (gr) Prima B (gr) Prima C (gr)
2014 1.25%
2015 0.75%
2016 1.24%
2017 -0.94%
2018 1.09%
2019 0.07%
2020 -0.37%
2021 6.11% $ 0.02 $ 0.030 $ 0.050
2022 6.48% $ 0.0212 $ 0.032 $ 0.053

2023 3.07% $ 0.0226 $ 0.0339 $ 0.0565

2024 3.82% $ 0.0233 $ 0.035 $ 0.058
2025 4.87% $ 0.0242 $ 0.036 $ 0.060
2026 4.56% $ 0.0254 $ 0.038 $ 0.063
2027 4.08% $ 0.0265 $ 0.040 $ 0.066
2028 4.33% $ 0.0276 $ 0.041 $ 0.069
2029 4.46% $ 0.0288 $ 0.043 $ 0.072
2030 4.36% $ 0.0301 $ 0.045 $ 0.075
2031 4.31% $ 0.0314 $ 0.047 $ 0.078
2032 4.37% $ 0.0327 $ 0.049 $ 0.082

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 15

 Cálculo de la cantidad de MP anual
Tabla 17: Cálculo de la materia prima necesaria para producir por año

Año 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032
Unidades a producir 478,658 489,024 506,029 517,203 529,084 543,663 556,173 571,670 583,047 598,755
Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos Gramos
Materia Prima
Materia Prima A 0.17 81,372 83,134 86,025 87,925 89,944 92,423 94,549 97,184 99,118 101,788
Materia Prima B 0.57 272,835 278,744 288,436 294,806 301,578 309,888 317,018 325,852 332,337 341,290
Materia Prima C 1.34 641,401 655,292 678,078 693,052 708,972 728,509 745,271 766,038 781,282 802,331

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 16

 Costo anual de MP
Tabla 18: Costo de la Materia Prima
Inflación
3.073% 3.823% 4.871% 4.562% 4.082% 4.335% 4.462% 4.360% 4.310% 4.367%
proyectada
Precio estimado en 2023 $ 0.0233
Costo del
2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032
gramo 2023
Materia Prima A $ 0.0226 $ 1,839 $ 1,936 $ 2,080 $ 2,230 $ 2,385 $ 2,551 $ 2,723 $ 2,923 $ 3,112 $ 3,333
Materia Prima B $ 0.0339 $ 9,248 $ 9,739 $ 10,462 $ 11,214 $ 11,995 $ 12,829 $ 13,693 $ 14,703 $ 15,649 $ 16,763
Materia Prima C $ 0.0565 $ 36,235 $ 38,157 $ 40,993 $ 43,939 $ 46,999 $ 50,266 $ 53,651 $ 57,607 $ 61,315 $ 65,681
Costo Total anual de MP $ 47,321 $ 49,832 $ 53,536 $ 57,384 $ 61,380 $ 65,646 $ 70,067 $ 75,233 $ 80,076 $ 85,778

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 17

 Costo de Energía eléctrica
• Para determinar los costo de energía eléctrica,
deben de conocerse la potencia en Kw de cada
maquinaria y luminaria así como:
• Las horas de uso de la maquinaria
• y quien es el ente encargado de la distribución
dependiendo de la zona donde se ubica la Planta:
• Del Sur
• DEUSEN
• CAESS, etc

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 18

 Costo de la Energía Eléctrica
El costo de la energía esta asociado a las horas
de consumo:
• Punta
• Valle o
• Resto
Debe de sumarse el cargo fijo por:
• Distribución y
• Comercialización

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 19

 Costo de energía

Deberán de tomar en cuenta toda la maquinaria y equipos del área de

producción así como también las luminarias, para poder determinar el total
de KW-h de consumo diario.

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 20

 Cálculo del Costo diario de Energía
Tabla 38: Cálculo del consumo diario de energia del área de Producción

A B C D E=A*C*D F=D*0.144115
Horas
Nombre de la Costo de energia
Cant. Consumo KW trabajadas Consumo diario KW-h
máquina diario RESTO
diarias
2 Lavadora 2.18 8 34.88 5.0267312
1 Mezcladora 2.8 4 11.2 1.614088
1 Cocina 0.37 4 1.48 0.2132902
1 Esterilizadora 4.13 8 33.04 4.7615596
40 Luminarias 0.0400 12 19.2 2.767008

Costo Total diario $ 14.3826770

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 21

Costo anual de energía eléctrica
Tabla 39: Costo aanual de energía del área de producción
Costo anual de la energia proyectado
Costo del
Días consumo Costo Anual de
Año Inflación diario con
hábiles energia
inflación
2022 276 6.48% $ 14.38
2023 277.5 3.07% $ 15.31 $ 4,250
2024 275.5 3.82% $ 15.90 $ 4,380
2025 277.5 4.87% $ 16.67 $ 4,627
2026 276.5 4.56% $ 17.44 $ 4,821
2027 275.5 4.08% $ 18.15 $ 5,000
2028 276 4.33% $ 18.93 $ 5,226
2029 275.5 4.46% $ 19.78 $ 5,449
2030 276.5 4.36% $ 20.64 $ 5,707
2031 275.5 4.31% $ 21.53 $ 5,932
2032 276.5 4.37% $ 22.47 $ 6,213

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 22

 Costos de agua
• Deben tomar en cuenta que en el área de
Producción se consideran 3 cálculos para
establecer la cantidad de agua que se consume:
1. Agua para utilizarse en el proceso de
producción, por ejemplo para la operación de
lavado de frutas o verduras.
2. Agua para el aseo personal y limpieza de baños y
mingitorios.
3. Agua para saciar la sed.
Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 23
 A tomar en cuenta:
Una persona cada vez que va al baño:
• Vierte en promedio 6 litros de agua en el
sanitario.
• Utiliza 1 litro para lavarse las manos.
• También, 1 litro para el aseo bucal, por lo
tanto, solo en limpieza personal y uso de
sanitarios utiliza 8 litros por persona, cada vez.

Además a diario ingiere 3 litros de agua.

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 24
Cálculos de consumo de agua
NOTA: 1 litro = 0.001 metros cúbicos

Agua para sanitarios

y aseo diarios
Litros 24
m³ 0.024
Considerar que hay empresas que utilizan equipos de purificación de
agua para la ingesta humana (ozonificadores), por lo que toda el agua
que se consume pasa por el contador de ANDA.
Otras, compran garrafones de agua purificada para consumo humano
para todas las áreas de la empresa, por lo que debe hacerse un cálculo
aparte de la cantidad de garrafones que consumirán anualmente por
área.
Para este ejemplo, asumiremos que el suministro total de agua es de
ANDA. Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 25
Considerar para calcular el consumo
de agua:

Tarifa de Agua, Disponible en: http://www.anda.gob.sv/pliego-tarifario/pliego-tarifario-comercial-2/

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 26

 Consumo de agua en área de
Producción
Tabla 41: Cálculo del consumo diario de agua
Consumo diario de agua
Cantidad Agua Agua
Agua para Consumo
de limpieza de consumo
empleados maquinaria
sanitarios Diario en m³
humano
10 0.025 0.024 0.003 0.52
El consumo anual se calcula multiplicando el consumo diario por el
número de días hábiles.
Hay que tomar en cuenta la inflación para el cálculo de los costos.
Una vez calculado el consumo de agua mensual, se busca en la tabla el
valor a pagar, ej. Si el consumo mensual es de 47.84 m³, entonces está
en el rango de 31 a 50 m³ y deberá pagar $1.50 por cada metro cúbico
más $7.50 de alcantarillado mensual.
Para determinar la cantidad de agua para limpieza de maquinaria,
calcular un promedio.

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 27

Tabla 41: Cálculo del consumo diario de agua
Consumo diario de agua
Cantidad Agua Agua Consumo mensual 23
Agua para Consumo
de limpieza de
sanitarios
consumo
Diario en m³
días hábiles en Costo de acuerdo a pliego tarifario
empleados maquinaria promedio
humano
Entre 31 y 50 m³, $1.50 c/u, son $71.76 al mes más $7.50 de
40 0.025 0.024 0.003 2.08 47.84 alcantarillado.

Tabla 42: Cálculo del costo anual de agua del parea de Producción
Costo anual de agua
A B C=B/12 D=C*2.08 E=D*H F=E*12 G H I J=F+I
Días Dias Consumo Costo del Alcantarillado Costo Total
mensual Costo Costo Anual
Año hábiles habiles Inflación m³ de Anual, $7.50 Acueducto y
de agua mensual de agua
al año al mes en m³ agua mensual alcantarillado
2022 276 23 47.84 $ 71.76 $ 861.12 6.48% $ 1.50 $ 90
2023 277.5 23.13 48.10 $ 76.83 $ 921.90 3.07% $ 1.597 $ 90 $ 1,012
2024 275.5 22.96 47.75 $ 78.62 $ 943.38 3.82% $ 1.646 $ 90 $ 1,033
2025 277.5 23.13 48.10 $ 82.21 $ 986.56 4.87% $ 1.709 $ 90 $ 1,077
2026 276.5 23.04 47.93 $ 85.91 $ 1,030.89 4.56% $ 1.792 $ 90 $ 1,121
2027 275.5 22.96 47.75 $ 89.50 $ 1,074.02 4.08% $ 1.874 $ 90 $ 1,164
2028 276 23.00 47.84 $ 93.32 $ 1,119.89 4.33% $ 1.951 $ 90 $ 1,210
2029 275.5 22.96 47.75 $ 97.19 $ 1,166.32 4.46% $ 2.035 $ 90 $ 1,256
2030 276.5 23.04 47.93 $101.90 $ 1,222.78 4.36% $ 2.126 $ 90 $ 1,313
2031 275.5 22.96 47.75 $105.96 $ 1,271.49 4.31% $ 2.219 $ 90 $ 1,361
2032 276.5 23.04 47.93 $110.92 $ 1,331.10 4.37% $ 2.314 $ 90 $ 1,421

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 28

Acotaciones sobre cálculo de consumo
de agua:
• Tomar nota que dependiendo del consumo
mensual de agua así es la tarifa que se paga a
ANDA por m³ de agua.
• El pago de alcantarillado es una tarifa mensual
fija que depende del consumo de agua para
determinarla.
• Revisar mensualmente las tarifas de agua por si
hay algún cambio, en cuyo caso, deben de
actualizarlas.
• Tomar en cuanta para el cálculo el total de MOD y
MOI del área de Fabricación.
Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 29
 Otros costos de producción
Tabla 107: Equipo de Protección Personal ]

EPP
Cantidad Costo total
Descripción Unidad Costo
Anual Anual
Botas 20 Par $22.75 $455.00
Mascarilla 48 Unidad $2.22 $106.56
Tapones 36 Unidad $0.90 $32.40
Bata 7 Unidad $20.00 $140.00
Guantes 21 Par $6.15 $129.15
Cofias 54 Unidad $3.68 $198.72
Gafas de seguridad 14 Unidad $1.95 $27.30
Total $1,089

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 30

Otros costos de producción

Preparado por Ing. Miguel A. Galdámez. 31

 Costos Totales de Fabricación
• Esta hoja forma parte de su archivo de Costos de
Fabricación.
• Todos los datos de esta hoja son el resultado de
los cálculos efectuados en cada una de las hojas
de Costos de MOD, MOI, MP, Depreciaciones y
amortizaciones, etc.
• La columna de alquileres debe de llenarse cuando
la empresa alquila un local y corresponde al costo
prorrateado al área de producción de acuerdo al
porcentaje del total del área ocupada.
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 Costos Totales de Fabricación
Tabla 120: Costos anuales de Fabricación
A B C D E
Depreciación
Energia Costo de
Año MOD MOI Materia Prima y Agua Materiales Mantenimiento Alquiler
eléctrica fabricación
amortización
2023 $ 5,849 $ 47,321 $ 23,417 $ 4,250 $ 1,012 $ 81,849
2024 $ 6,249 $ 49,832 $ 23,417 $ 4,380 $ 1,033 $ 84,911
2025 $ 6,049 $ 53,536 $ 23,417 $ 4,627 $ 1,077 $ 88,705
2026 $ 6,102 $ 57,384 $ 23,417 $ 4,821 $ 1,121 $ 92,844
2027 $ 6,102 $ 61,380 $ 23,417 $ 5,000 $ 1,164 $ 97,062
2028 $ 6,102 $ 65,646 $ 23,417 $ 5,226 $ 1,210 $ 101,600
2029 $ 6,102 $ 70,067 $ 23,417 $ 5,449 $ 1,256 $ 106,292
2030 $ 6,102 $ 75,233 $ 23,417 $ 5,707 $ 1,313 $ 111,772
2031 $ 6,102 $ 80,076 $ 23,417 $ 5,932 $ 1,361 $ 116,888
2032 $ 6,102 $ 85,778 $ 23,417 $ 6,213 $ 1,421 $ 122,931

Nota: Para este ejemplo se han tomado los datos de las diferentes tablas de
cálculo presentadas en este documento. Cada grupo deberá de completar la
tabla de Costos Anuales Totales, con los datos de sus hojas de cálculo. El nombre
de las columnas de la hoja de Costos Totales, queda a discreción de cada grupo.
Todas las columnas deben de numerarse y llevar una fórmula de los cálculos en
c/u cuando aplique.
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