28 y 29 de septiembre

Centro Citibanamex • Ciudad de México

La expo de ingredientes, aditivos, soluciones y packaging para A&B

¡Llegó el momento de reencontrarnos y revivir el poder de nuestros sentidos!

Regresa THE FOOD TECH | SUMMIT & EXPO de forma presencial
®

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THE FOOD TECH | SUMMIT & EXPO ®

VUELVE A SU FORMATO PRESENCIAL PARA ENRIQUECER TUS SENTIDOS
Por otro lado, la parte de CAPACITACIÓN se dividirá en
tres grandes áreas:
y Food Tech Summit disponible para los asistentes con
PASE DORADO.
y Food Pack Summit con lanzamientos sobre empa-
ques y etiquetado sin costo alguno.
y Food Tech Talks con conferencias gratuitas divididas
en tres auditorios.
Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones
que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs. Además, hemos diseñado espacios para hablar de opor-
tunidades y generar leads de venta, por lo que, como en
cada edición, incluimos un espacio de NETWORKING
Han pasado casi tres años sin que la industria de alimentos y bebidas se reúna, pero llegó el momento de reencon- en el que podrás redescubrir el poder de involucrarte
trarse y de vivir experiencias con los cinco sentidos en el foro más grande de México: THE FOOD TECH® | SUMMIT presencialmente para hacer negocios uno a uno, y cara
& EXPO, el cual vuelve este 2022 los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México, a cara.
bajo su mismo formato:

EXPOSICIÓN + CAPACITACIÓN + NETWORKING

Con su regreso, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO
volverá a ocupar aproximadamente 24 mil metros cua-
drados de EXPOSICIÓN en los que asistentes de alto

VER EL VIDEO
perfil podrán reencontrarse con más fuerza para redes-
cubrirse y desarrollar nuevas oportunidades en sus gi- Todo esto, con todas las medidas para garantizar una experiencia segura gracias a la implementación de protoco-
ros de negocio. los de seguridad e higiene para tu tranquilidad.

Más de 300 empresas expositoras te invitarán a pro- ¡Te esperamos en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022!
bar, sentir, tocar, explorar y escuchar las novedades de
la industria para que te inspires. Descubre todo lo que
tienen para ti. ¡NO FALTES!
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EL PISO DE EXPO
REVIVE LA EXPERIENCIA Y REDESCUBRE EL PODER DE TUS 5 SENTIDOS
Importantes lanzamientos, innovación y muchas novedades se encontrarán en
el piso de EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, el foro más represen-
tativo del sector de alimentos y bebidas que se llevará a cabo los días 28 y 29
de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

Posicionada como la mejor muestra de ingredientes y aditivos de Latinoamé-

rica, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO vuelve en su formato presencial,
dinámico y completamente enfocado a redescubrir el poder de los sentidos de
todos los asistentes.

Si quieres sentirte inmerso en las tendencias y nuevos desarrollos, no puedes

perderte las innovaciones de alrededor de 300 empresas expositoras, que pue-
den hacer la diferencia en tus productos: experiencias sensoriales divertidas,
atrevidas degustaciones y la extraordinaria aventura de redescubrir nue-
Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti.
vos horizontes para crear dentro del sector de alimentos y bebidas.
Nuevo horario: 10 a 19hs.
En una deliciosa jornada de dos días, podrás acercarte a los espacios de exhibi-
ción para conocer, saborear y degustar las creaciones que es posible lograr con ¿QUÉ ENCONTRARÁS EN EL PISO DE EXPO?
los ingredientes, materias primas y soluciones de los constantes esfuerzos de
UNA GRAN OFERTA DE INGREDIENTES, SERVICIOS Y SOLUCIONES, EN UNA AMPLIA GAMA DE CATEGORÍAS
investigación y desarrollo de la industria para generar productos que deleiten
y atrapen al consumidor, a través de sus cinco sentidos. Proveedores de ingredientes, aditivos y materias primas: Proveedores Food Pack: Servicios para la industria:
y Colorantes y Ingredientes funcionales y Empaques y Métodos de control y laboratorio
y Endulzantes y edulcorantes y Sabores y fragancias y Maquinaria de Food Processing y Certificadoras
y Enzimas y Derivados de lácteos y Maquinaria para envasado y Capacitación y consultoría
y Ingredientes naturales y Vitaminas, minerales y aminoácidos y Sistemas de automatización y Higiene y limpieza
y Estabilizantes, emulsificantes y y Grasas, aceites y esencias y Soluciones tecnológicas y y Logística
conservantes y Almidones de automatización y Asociaciones y Cámaras
y Ingredientes deshidratados y Rellenos y Infraestructura
y Proteínas y colágeno y Productos químicos y Embalaje
y Texturizantes y Fibras y Codificación y marcaje
y Harinas y derivados de granos y Hidrocoloides, gomas y grenetina y Etiquetas y hologramas
y Fibras y Tapas y cierres

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ÁREAS PARA HACER
NETWORKING
Hoy el networking resulta imprescindible, para ello la Expo
de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha transformado
en el mejor lugar para que construyas una red de contactos y
generes oportunidades de negocio.
Todos los espacios de la Expo están diseñados para compartir
experiencias y conocimiento y, al mismo tiempo, promover el
networking. Ya sea en los auditorios donde se imparten las
Food Tech Talks Gratuitas y los congresos internacionales, en
los Coffee Breaks o en los pasillos de exhibición, la reunión
con tus colegas del más alto nivel está asegurada.
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Ampliamos el horario de la Expo para que puedas
ver todas las innovaciones que preparamos para ti.
Nuevo horario: 10 a 19hs.
Conocer y hacer negocios se convierte en una ventaja compe-
titiva y de valor añadido, por ello te invitamos a:
y Charlar con una amplia cantidad de colegas y conocer a al-
rededor de 300 empresas de proveedores, líderes del mer-
cado, quienes te mostrarán las innovaciones que están mar-
cando tendencia en la industria de alimentos.
y Disfrutar con tus colegas de un ameno intercambio de ideas
acompañados de un rico café y bocadillos, en las cuatro
áreas de Coffee Break.
y Si cuentas con Pase Dorado, Plata, Expositor o Food Pack
Summit, la Sala Lounge será el lugar ideal para que degustes
cocteles y canapés en un ambiente muy agradable para la
convivencia y para hablar de negocios.
y Si tienes Pase Dorado, disfruta con tus colegas de las deli-
ciosas comidas que se ofrecerán los dos días del evento.

Una experiencia immersiva y multisensorial
LA GRAN NOVEDAD DE ESTA EDICIÓN
Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las
innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.
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Como en cada edición, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO busca brindar experien- No lo dudes y redescubre el poder de tus sentidos en
cias diferentes y memorables a todos los visitantes, este año no será la excepción. esta Immersive Zone, donde podrás:
Queremos que vivas una experiencia 360° en la que puedas sumergirte en un am- • Probar • Saborear • Sentir • Degustar
biente en donde tus sentidos sean llevados a otro nivel. • Tocar • Explorar • Escuchar
Queremos brindarte un espacio único dividido en dos experiencias distintas: Para asistir a estas proyecciones deberás buscar tu boleto
1. Experience Room (visual y auditiva): 2. Tasting Room (gustativa y olfativa): gratuito en el stand de las empresas participantes. Ase-
Que combina gráficos en movimiento, Una degustación guiada por un exper- gura tu lugar para vivir una experiencia única e interactiva.
sonido envolvente con calidad de cine to, donde podrás tocar, oler o saborear
y hasta proyecciones de alta definición la aplicación relacionada con el lanza- ¡Te invitamos a retirar tu boleto apenas llegues a la
con imágenes muy detalladas para que miento o la innovación. Se trata de un Expo, pues los cupos son limitados!
conozcas los últimos lanzamientos e tasting de alimentos desde un espacio
innovaciones alimentarias. lúdico.
• Innovación • Aprendizaje •
• Interacción • Tecnología •
Lleva tus sentidos a otro nivel.
¡No te pierdas esta gran experiencia!
La IMMERSIVE ZONE será un espacio de exhibición que permitirá crear una experien-
cia dinámica y visualmente espectacular, donde pondrás a trabajar tus cinco sentidos.
En esta área vivirás una experiencia inmersiva y multisensorial de la mano de SEN-
SIENT FLAVORS, DSM e INNOVA MARKET INSIGHTS, quienes:
• Te llevarán a vivir tus 5 sentidos.
• Te ilustrarán con nuevos conceptos/degustaciones de creaciones innovadoras.
• Te ambientarán en un mundo donde podrás despertar tus sentidos a través de
una experiencia multisensorial para que le des un tratamiento diferente a tu po- Ve más detalles sobre
der de aprender. lo que encontrarás aquí
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Áreas EN EL PISO DE EXPOSICIÓN

FOOD SALÓN FOOD
TALK 2 COMEDOR BUFET
TALK 3

FOOD LOUNGE
PRE VENTA

2023

TALK 1

ÁREA
FAST FOOD FOOD TECH
SUMMIT

FOOD PACK
SUMMIT

ENTRADA / SALIDA ENTRADA / SALIDA ENTRADA

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO es un evento completo y van- Todo lo podrás encontrar en los 24 mil metros cuadrados de
guardista donde nacen las ideas para crear y transformar a la in- piso de expo, el cual mostrará todo el dinamismo, vanguardia
dustria de alimentos y bebidas. Esto a través de sus diversas áreas: y transformación digital para que:
• Alrededor de 300 expositores • Encuentres a tus proveedores líderes en aditivos
• Food Tech Summit • Te capacites de manera gratuita con profesionales de primer nivel
• Food Pack Summit • Conectes con miles de ejecutivos de amplio perfil
• Food Tech Talks Gratuitas • Redescubras tu poder de vincularte presencialmente
• Te inspires con ideas innovadoras y estrategias de negocio
• Conferencias en stands de:
– Institute of Food Technologists (IFT)
Todo, manteniendo sana distancia y siguiendo nuestros pro-
– Innova Market Insights
tocolos de Experiencia Segura. La exposición está abierta de
– Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE)
forma gratuita a todos los profesionales de la industria.
– CIATEJ
– MINTEL
¡El registro ya está abierto y no tiene costo!
• Pabellón Prueba la Tendencia de Innova Market Insights
Prepárate y espera todo lo nuevo que trae para ti THE FOOD
• Food Labs CIATEJ
TECH® | SUMMIT & EXPO los próximos 28 y 29 de septiem-
• Coffee Breaks bre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
• Bar Lounge VIP
El horario será extendido, de 10:00 a.m. a 19:00 p.m.
• Comidas en el salón comedor
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CONFERENCIA MAGISTRAL
DÍA 1
EL NUEVO CONSUMIDOR Y LA
CONSTRUCCIÓN DE MARCA
Cómo lograr un marketing de excelencia
en estos tiempos turbulentos

Lisa Mann
MD, Líder en transformación empresarial

Lisa Mann nos envolverá en un mundo donde se podrá concebir que las marcas más grandes no se convierten
en las más exitosas únicamente por tener el mayor presupuesto para marketing, sino desde su creatividad y
máximo entendimiento de sus consumidores.

POR QUÉ PARTICIPAR:

Más información
y Identifica cuáles son los principales impulsores del cambio en la actitud
de esta conferencia
y en la conducta.
y Obtén herramientas para distinguir las percepciones más críticas del
consumidor y que las marcas deben conocer.
AUDITORIO SUMMIT
y Adquiere conocimiento sobre cómo se expresa mejor el valor en tiempos MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE
de inflación.
18:45 a 19:45
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CONFERENCIA MAGISTRAL
DÍA 2
CO-CREACIÓN Y EXPERIENCIAS
TRANSFORMADORAS
Insights inspiradores: Re-conéctate y aprópiate de
tu poder de aprender con los cinco sentidos

Mariela Mociulsky
CEO de Trendsity

En esta conferencia de cierre los asistentes podrán apropiarse de los conocimientos, innovaciones y noveda-
des impartidas durante toda la jornada de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, para que se inspiren y se con-
viertan en grandes protagonistas de la creación.

POR QUÉ PARTICIPAR:

Más información
y Obtén una síntesis clara y estratégica sobre todo lo sucedido en el evento.
de esta conferencia
y Comprende cómo funciona el proceso de innovación y cómo poner en
práctica las principales tendencias.
AUDITORIO SUMMIT
y Vive una experiencia lúdica y human centered.
JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE
18:45 a 19:45
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FOOD TECH TALKS Ver agenda

FOOD PACK
SUMMIT
PANORAMA REGULATORIO BIO
13:30-14:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
Importancia de las certificaciones en los productos

AGENDA MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE

GRATUITO biodegradables y cómo identificarlos
FOOD TECH TALKS • JOSÉ PARADA
CEO de Bioelements

CEREALES ALIMENTOS FUNCIONALES

11:00-11:45 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2 13:45-14:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1
El maíz como elemento importante en la alimentación mexicana Lo último en innovación y tendencias en péptidos de colágeno
• JUAN CARLOS PESCADOR • FLORENCIA MORENO
Gerente de Investigación y Desarrollo de Stern Ingredients Gerente de Desarrollo de Negocios Globales de Rousselot

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD

12:00-12:45 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3 13:45-14:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3
Industria 4.0: Desarrollo de alimentos con inteligencia artificial La fuerza de la sostenibilidad: cómo incorporar propósito al
• CATRIEL GUILIANO negocio de manera rápida, innovadora y rentable
Head of R&D de NotCo
• MARÍA FERNANDA ELÍAS
Gerente de Comunicaciones para América Latina de DSM

INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA
FOOD PACK 12:00-13:00 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
MERCADO DE SNACKS
SABORIZANTES SUMMIT Empaque inteligente: ¿cómo implementarlo para conectar con 15:15-16:00 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3
10:30-11:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3
GRATUITO los consumidores? Tendencias globales en la industria de snacks
¿Por qué elegimos la naturalidad? Extractos en nuestro nuevo
• JOSÉ CAMPOS • ANDRÉS CHEHTMAN
estilo de vida Socio de Euroamtec
Consultor en Euromonitor International
• ULISES MORALES
Director de Investigación y Desarrollo de Sensient Flavors
SNACKS Y BEBIDAS
12:15-13:00 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1 COLÁGENO Y SALUD ARTICULAR
TENDENCIAS EN ENVASES 15:30-16:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2
FOOD PACK 10:30-11:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT Diseñando el balance entre lo saludable, indulgente y refrescante
Colágeno no desnaturalizado tipo II: su función en la salud articular
SUMMIT Los principios para lograr un empaque exitoso • URSULA FRANCO • ALEJANDRO CORRALES
GRATUITO Líder de categoría de Líder de Plataforma, Sugar Reduction and Specialty • AMY SUNDERMAN • LINDSEY TOTH
• FELIPE MOLINA Ingredion México Sweeteners de Ingredion México MS RD, Director R&D Ingredients Director, Global Marketing,
Director de Marketing de Forum Studio at Lonza Nutrition Products & Services at Lonza

TRAZABILIDAD SUSTENTABILIDAD
10:45-11:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1 12:30-13:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2 EXPERIENCIA DEL CLIENTE
15:45-16:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
“Farm to table”: ¿Cómo pueden contribuir las empresas A&B ¿Qué significa sustentabilidad para el consumidor y
con este movimiento? cómo la industria alimentaria puede protagonizar el cambio? Logística: la importancia de usar el embalaje correcto

• JAMES BARROSO • ALEJANDRA RULLAN • ADRIANA ROMO

Go to Market Director LATAM de Infor Líder LATAM de Sustentabilidad, Nutrición & Asuntos Regulatorios de Kerry Gerente de Trade Compliance de UPS México
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FOOD TECH TALKS

AGENDA MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE
ALTERNATIVAS NATURALES
16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1
¿Cómo mejorar la jugosidad y frescura de los productos cárnicos
sin fosfatos?
• JUAN DE DIOS HERNÁNDEZ
CEO de Prosur

FIBRAS INSOLUBLES
16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2
Harina con alto contenido de fibra: una solución versátil para
mejorar la salud intestinal, sabor y funcionalidad en los productos
• JESSICA WELLNITZ
Gerente de Línea de Productos HealthSense® de Bay State Milling

COLORANTES
16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3
Logística: la importancia de usar el embalaje correcto
• EVA VILA
Especialista en aplicaciones de Grupo GNT

DISEÑO DE EMPAQUES Y CREACIÓN DE MARCA

17:15-18:00 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
El poder del packaging en la construcción de marcas
• CARLOS GALLARDO
CEO de Empack Graphics Design Group

TAMBIÉN HABRÁ
CHARLA DE:
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FOOD TECH TALKS Ver agenda

PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
12:30-13:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2

AGENDA JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE FOOD TECH TALKS

Lo último en innovación y tendencias en péptidos de colágeno
• IVÁN RODRÍGUEZ
Gerente Desarrollador de Negocios para Latinoamérica de Kerry

INGREDIENTES FUNCIONALES
11:00-11:45 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2 EVOLUCIÓN DEL PACKAGING
FOOD PACK 13:30-14:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
Envejecimiento saludable: ¿cómo pueden servir de apoyo SUMMIT ¿Cómo se ha transformado la industria del empaque en
los ingredientes basados en la ciencia?
GRATUITO la última década?
• SILKE ULLMANN
Manager Nutrition Communication at BENEO GmbH • HIRAM CRUZ
Director General de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE)

DISEÑO Y FORMULACIÓN MEJORA NUTRICIONAL EN PANIFICACIÓN

12:00-12:45 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3 13:45-14:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1
Arquitectura de textura, más que una experiencia sensorial ¿Cuáles son los retos al formular productos de
• ÁLVARO VELASCO panificación saludables?
Category Strategy Manager FBS, Américas at Tate & Lyle
• ARCIDES FÉLIX
Gerente de Desarrollo de Mercado para LATAM de Jungbunzlauer

INGREDIENTES LÁCTEOS FUNCIONALES BRANDING Y MARKETING TENDENCIAS DE CONSUMO

10:30-11:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3 FOOD PACK 12:00-13:00 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT 13:45-14:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3

Uso y aplicación de ingredientes lácteos funcionales SUMMIT El reto de crear marca e identidad en productos saludables y a la ¿Quién es el consumidor VUCA y su importancia en el mundo F&B?
de Estados Unidos GRATUITO vez indulgentes
• CAMILO GUERRERO
• JAIME CAMPOS • PATRICIA CHRISTENSEN Gerente de Marketing de la unidad de Alimentos y Bebidas para Latinoamérica de DSM
Asesor e Instructor Tecnológico de USDEC México Directora de Servicio al Cliente para América Latina de Pigeon

EXPERIENCIAS INMERSIVAS EVALUACIÓN SENSORIAL

10:30-11:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT 14:00-14:45 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2
FOOD PACK PLANT-BASED PARA NO VEGANOS
SUMMIT Entrando el metaverso desde la industria del empaque 12:15-13:00 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1 Supercatadores o no, ¿importa?
GRATUITO Panel de expertos: ¿por qué PLANT-BASED no sólo es para veganos? • Natasha D´Souza • Mar Ávila Mayet
• HÉCTOR GUTIÉRREZ Sr. Director Global Sensory & Consumer Application Technology Manager –
Socio fundador de Inmersys
• JULIA SANDOVAL • FRANCISCO IBARZABAL Insights en Blue California LATAM en Sweegen
Líder de plataforma Plant Based Gerente Senior de Categorías e Insights
Proteins de Ingredion México de Ingredion México
SALUD Y BIENESTAR
10:45-11:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1 • MARIANA ISSA • RAÚL CABALLERO INNOVACIÓN EN COLORANTES
Gerente Senior en innovación Director General de Mercalimentos 15:30-16:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2
Evolución de hábitos de consumo y su impacto en innovación Alimentaria de EligeVeg Consultores y representante en México
de productos de USA Dry Pea Lentil Council “Carotenos naturales para alimentos y bebidas”
• EMMANUEL MÁRQUEZ
• ISRAEL ORTEGA Coordinador General de la Asociación de • ENVER ERSEN
Líder Técnico de Cargill México Emprendedores Veganos de México R&D Technical Director at Roha USA
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FOOD TECH TALKS

AGENDA JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 1
Evolución del colágeno hidrolizado a los péptidos bioactivos
de colágeno con respaldo científico
• NIDIA MARTÍNEZ
Gerente de Servicio Técnico e Innovación de GELITA México y Centroamérica

CODIFICACIÓN PARA ENVASADO DE ALIMENTOS

16:30-17:15 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
Los retos de la codificación para el desarrollo de productos plant-
based en México
• PAOLA REBOLLAR • DIRK PRIEBE
Directora y co-fundadora de Director y co-fundador
Productos Zero Lacteo de Productos Zero Lacteo

VITAMINAS
16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 2
Lo último en la ciencia de K2 MK7 y sus aplicaciones
• LENA LEDER
Senior Science Manager de Kappa Bioscience

PROTEÍNAS VEGETALES ALTERNATIVAS

16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3
Ventajas de la fermentación en la producción de
proteínas vegetales
• DAVID PUJOL
Director de Ventas de MycoTechnology

OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS CON TECNOLOGÍA 4.0

17:45-18:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT
Beneficios del hilo digital para productos de consumo envasados
• JUAN CARLOS CASIS
Portfolio Manager at Siemens DISW Mesoamerica
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¡Descubre cuál es el futuro del consumo

EN EL PABELLÓN PRUEBA LA TENDENCIA!
Este pabellón estará ubicado en los stands 2640 y CONFERENCIAS INNOVA MARKET INSIGHTS
2840. Visítalo y profundiza en estos y otros temas
relevantes, donde los analistas y expertos de Inno- Escucha sus charlas y entérate de qué buscan ahora los consumidores
va Market Insights estarán presentes para compartir
sus plataformas de inteligencia de mercado, así como Adicional a las tendencias que ya están marcando la industria, Innova Market
oportunidades nuevas y emergentes que existen en la Insights preparó una serie de pláticas informativas de modalidad gratuita, que
industria alimentaria. podrán experimentar los asistentes que se acerquen a sus stands. Estas son las
temáticas sobre las que compartirán las novedades de consumo que veremos a
Los visitantes podrán solicitar información de las partir de ahora:
distintas herramientas que ofrece Innova y entender 1. Estrategias saludables en la industria de bebidas (12:00 pm)
cómo su conocimiento del mercado latinoamericano Leslie Vélez Ortega - Insights and Innovation Manager LATAM
y mundial puede responder a cualquier necesidad de 2. Nutrición positiva para la salud holística (3:30 pm)
negocios e innovación. Héctor Parra – Gerente de Consumer Insights & Analytics
3. Tendencias post-covid 19 en empaques (4:30 pm)
Una vez más, se compartirán las tendencias de consumo más innovadoras sobre
Christine Lopes – Business Development Manager LATAM
la industria de alimentos y bebidas en el Pabellón Prueba la Tendencia de Innova
Market Insights. 4. El consumidor latinoamericano de snacks: ¿qué, cómo y cuándo los consume?
(5:30 pm)
Todas ellas parten de la transparencia y confianza del consumidor hacia la industria, Leslie Vélez Ortega - Insights and Innovation Manager LATAM
y este año se centran en aspectos medioambientales. La principal preocupación de
los consumidores es la salud del planeta, seguida por la salud de la población; sin
embargo, estas otras tendencias han cobrado fuerza en 2022:
1. Planeta Compartido
2. Plant-Based: inspirando la innovación
3. La tecnología se une a la mesa
4. Transformando ocasiones de consumo
5. La Voz del Consumidor
6. El Reino de la Salud Digestiva
7. De regreso al origen
8. Experiencias Amplificadas Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las
9. Redefiniendo el Reciclado Ve más detalles sobre innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.
lo que encontrarás aquí
10. Mis Alimentos, Mis Marcas
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FOOD LABS CICLO DE MINI CONFERENCIAS GRATUITAS DE CIATEJ

Para complementar su asesoría, los investigadores y

expertos de CIATEJ brindarán una serie de mini confe-
TESTEO Y EVALUACIÓN GRATUITA DE PRODUCTOS rencias que incluyen temáticas e información técnica
de alto valor agregado.

Estos son los temas generales y sus horarios:

LOS TESTEOS QUE REALIZARÁN SERÁN DE CUATRO TIPOS: 1. 11: 30- 12:00
Productos de alto valor agregado desarrollados por CIA-
TEJ: Caso Pulpo Maya
Élida Gastelúm / Manuel Octavio Ramírez

1 2 3 4 2. 12:20- 12:50
Flor, sabor y aroma, las mieles del occidente
Claudia Alvarado
3. 13:10 -13:40
Desarrollos tecnológicos que contribuyen a disminuir la
pérdida de productos hortofrutícolas
Evaluación para la deter- Determinación de proteí- Medición del nivel de Pulpo maya y sus nuevos Ángela Suárez
minación en % de alcohol na (Bradford) agrado de productos ela- sabores con potencial
4. 14:00 – 14:30
(volumen en destilados) - Leticia Casas borados a base de suero transferencia tecnológi-
Innovaciones y tendencias en la fabricación de bebidas
- Leticia Casas - Iliana Barrera de leche ca. Se llevará a cabo una
funcionales
- Iliana Barrera - María Patricia Chombo degustación de productos
Carlos G. Valdivia
desarrollados a base de
pulpo maya 5. 14:50 – 15-20
Los horarios para testeo de productos serán de 12:00
- Élida Gastélum Grupo Lácteos: Proyectos en ejecución con incidencia en
a 13:00 horas y de 16:00 a 17:00 horas los dos días del el sector de bebidas y alimentos
- Manuel Octavio Ramírez
evento. Julisa E. López
6. 15:40 – 16:10
Levaduras y hongos como biofábricas en la producción de
THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO contará de nuevo con el espacio creado con el apoyo del Centro de Investi- proteína, lípidos y otros metabolitos para la industria de
gación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ). En su stand 1234, ubicado dentro del alimentos
Leticia Casas / Iliana Barrera
piso de Exposición, investigadores de este centro de alto prestigio para la industria, testearán y evaluarán gratui-
tamente tus productos para entregarte los resultados cuantitativos y cualitativos de tus formulaciones. 7. 16:30 -17:00
Calcula tus calorías y tus sellos en alimentos
Claudia Alvarado
Si deseas realizar algún testeo de tu producto, dependiendo del que te interese, sólo tienes que presentar lo
8. 17:20 -17:50
siguiente: Aprovechamiento integral del frijol en el desarrollo de in-
• Muestra alcohólica destilada, sin sólidos y preferentemente sin color. gredientes funcionales
• Muestra líquida, sin sólidos y preferentemente sin color. Todas las mini conferencias se llevarán a cabo en los Luis Alfonso Mojica
• Muestra del producto a base de suero de leche para identificar mismos horarios, los dos días del evento. 9. 18:10 -18:40
sus características sensoriales. Tecnologías emergentes verdes e innovadoras en la pro-
Conoce más sobre ¡Visita el stand 1234 de CIATEJ! ducción de alimentos sanos y funcionales
el Testeo de productos
Carlos G. Valdivia
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CONFERENCIAS GRATUITAS Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las
innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.

EN EL PISO DE EXPO
SESIONES DIDÁCTICAS CON NOVEDADES DE LA INDUSTRIA

The Institute of Food Technologists (IFT) compartirá sus más recientes La Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) también dará a ¡No te pierdas las conferencias de Mintel, creadas especialmente para los
avances en materia alimenticia, desarrollo de la ciencia y el comporta- conocer sus hallazgos más novedosos durante las conferencias que impar- asistentes de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO! Durante los dos días
miento que han tenido los sistemas alimenticios alrededor del planeta. tirán sus directivos y consultores especializados dentro del piso de Expo. del evento, los visitantes están invitados a disfrutar de una serie de pre-
El 28 de septiembre compartirán infor- Para el 29 de septiembre podrás descu-
sentaciones en las que cada asistente podrá ver y tocar productos innova-
No dejes de visitarlos porque impartirán seis sesiones gratuitas en su stand mación sobre: brir datos sobre: dores de forma interactiva.
1840. Algunos de los temas que compartirán, abarcarán aspectos de: • La industria de envase y embalaje en • Envases flexibles para alimentos
• Ciencia de los alimentos la post pandemia • Materiales de barrera para envases de Estas sesiones serán presentadas por analistas expertos de Mintel, quie-
• Innovación alimentaria • La importancia del envase para determi- alimentos nes explorarán las últimas tendencias globales, lo que significan para los
• Tecnología alimentaria nar la vida de anaquel de los productos • Envasado de alimentos: el reto de ser consumidores y cómo se manifiestan a través de innovaciones en alimen-
• Tendencias en envases para alimentos sustentables
tos y bebidas.
y bebidas
Estas conferencias serán impartidas por expertos del IFT que cuentan con suma
experiencia. Escúchalos y aprende de las últimas tendencias de la ciencia. ¡Mantente actualizado y competitivo en el área del packaging!
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IFT INNOVATION AWARD

EL RECONOCIMIENTO A LA CIENCIA, CREATIVIDAD
Y MEJORAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La participación no implica costo alguno y cada compañía
puede presentar hasta tres innovaciones, aquellas de las
que sientan mayor orgullo o que representen una revolución
para la industria.

Asimismo, los participantes deberán responder una serie de

datos de registro y preguntas sobre sus innovaciones, como:
¿por qué es innovador?, ¿por qué resuelve un problema?, ¿por
qué representa un avance técnico o científico?, ¿cuáles son los
beneficios reales para los productores de alimentos? y ¿cuá-
les son los beneficios para el consumidor?

La innovación merece ser recompensada, sobre todo cuando Todas las presentaciones serán calificadas por un panel de 7
se aplica en un ámbito indispensable, como lo es la alimenta- jueces expertos e independientes, con amplia experiencia en
ción. En THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO nos enorgullece las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.
presentar el Premio a la Innovación en la Industria de Alimen-
tos auspiciado por The Institute of Food Technologists (IFT). El anuncio oficial de los ganadores se llevará a cabo, previo a la
Conferencia Magistral, en el Auditorio FOOD TECH SUMMIT, el 28
Las bases para participar por este reconocimiento son las si- de septiembre de 2022 a las 18:30 ante más de mil asistentes.
guientes:
• Ser una de las compañías expositoras en THE FOOD TECH® Conoce más sobre la Convocatoria
y entrega del Premio
| SUMMIT & EXPO 2022.
• Haber comercializado la innovación participante antes del 1
de enero de 2022.
• Ofrecer nuevas aplicaciones de productos existentes o servi-
cios que hayan entrado al mercado antes del 1 de enero de 2022.
• Haber enviado la documentación requerida entre el 20 de
junio y el 5 de agosto de 202, ya sea en inglés o español.
Las innovaciones recibidas debían contemplarse en alguna de
estas categorías:
Producto • Ingredientes • Empaques • Tecnología
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AGENDA FOOD PACK SUMMIT 2022 GRATUITO

CONGRESO DE PACKAGING PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS

MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE CODIFICACIÓN PARA ENVASADO

DE ALIMENTOS
DISEÑO DE EMPAQUES Y CREACIÓN DE MARCA Los retos de la codificación para el desarrollo
de productos plant-based en México
El poder del packaging en la construcción de marcas
PAOLA REBOLLAR DIRK PRIEBE
TENDENCIAS EN ENVASES CARLOS GALLARDO Directora y co-fundadora Director y co-fundador
CEO de Empack Graphics Design Group de Productos Zero Lacteo de Productos Zero Lacteo
Los principios para lograr un empaque exitoso

FELIPE MOLINA
Director de Marketing de Forum Studio

JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE
OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS CON TECNOLOGÍA 4.0
INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA
Beneficios del hilo digital para productos de consumo
Empaque inteligente: ¿cómo implementarlo para conectar con envasados
los consumidores? EXPERIENCIAS INMERSIVAS
JUAN CARLOS CASIS
JOSÉ CAMPOS Entrando el metaverso desde la industria del empaque Portfolio Manager at Siemens DISW Mesoamerica
Socio de Euroamtec
HÉCTOR GUTIÉRREZ
Socio fundador de Inmersys

PANORAMA REGULATORIO BIO

Importancia de las certificaciones en los productos BRANDING Y MARKETING
biodegradables y cómo identificarlos
El reto de crear marca e identidad en productos saludables
JOSÉ PARADA y a la vez indulgentes
CEO de Bioelements
PATRICIA CHRISTENSEN
Directora de Servicio al Cliente para América Latina de Pigeon

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

Logística: la importancia de usar el embalaje correcto
ADRIANA ROMO
Gerente de Trade Compliance de UPS México
EVOLUCIÓN DEL PACKAGING
¿Cómo se ha transformado la industria del empaque
en la última década?
HIRAM CRUZ Conoce más sobre los speakers y las temáticas
Director General de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE)
  PÁGINA ANTERIOR PÁGINA SIGUIENTE  ATENCIÓN EXCLUSIVA
PASES DORADOS

AGENDA FOOD TECH SUMMIT 2022

APRENDAMOS JUNTOS DE LOS EXPERTOS GLOBALES Y REDESCUBRAMOS EL PODER DE INSPIRARNOS
MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE
TRANSFORMACIÓN DIGITAL
PERSPECTIVAS DE LOS NEGOCIOS DEL FUTURO
Factores clave para un sistema alimentario más confiable,
Alimentación sustentable: Herramientas para la innovación valioso y resiliente
y comunicación
RICCARDO ACCOLLA
MIRIAM BERTRAN VALERIA ORTIZ Director de Ciencia de Alimentos Digitales de Ripe Technology
Académica de la UAM y Directora y fundadora
cofundadora de Food Landscapes de Food Landscapes

COMPORTAMIENTO DE CONSUMO
¿Ha funcionado el etiquetado frontal en México? Alternativas OPORTUNIDADES Y TECNOLOGÍAS DE VANGUARDIA
industriales para promover una sana alimentación
El futuro que viene: De tecnologías futuristas a
SARA VALDÉS RAFAEL PONCE DE LEÓN una realidad actual
International Academy of the Medical and Scientific Unit
Union of Food Science and Senior Manager de Nestlé HÉCTOR PARRA
Technology (IAUFoST) Nutrition México Gerente de Consumer Insights y Analytics para Innova Market Insights

EL FUTURO DE LOS CBD EN ALIMENTOS

INNOVACIÓN APLICADA
Impacto de los estándares en la industria del cannabis:
del cultivo a la comercialización Innovar como los mejores: las estrategias y tácticas que usan
y los rituales que las potencian
ROGER CLEMENS PETER PRESSMAN
DrPH, USC School of Pharmacy, MD, University of Maine, Orono, COURTNEY SCHARF
Los Angeles, CA USA ME USA Chief Client Officer at Trend Hunter

PASE DORADO
PARA ASISTIR AL FOOD TECH SUMMIT DEBERÁS ADQUIRIR UN PASE DORADO
1 PASE PASE CORPORATIVO (5 PASES)
TARIFA REGULAR $12,000 + IVA TARIFA REGULAR $54,000 + IVA
TARIFA CON DESCUENTO $9,000 + IVA* TARIFA CON DESCUENTO $40,500 + IVA*
*Descuentos vigentes hasta el 9/09
28-29 SEPTIEMBRE
Conoce más sobre los speakers y las temáticas
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Así se vive
THE FOOD TECH | SUMMIT & EXPO ®
TESTIMONIOS SOBRE LA EXPERIENCIA DE NUESTROS VISITANTES

Después de que las circunstancias nos inspiraron para probar la modalidad en línea, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO vuelve
a su formato presencial. Además de reencontrarnos y redescubrir el poder de hacer negocios cara a cara, nos llenan de orgullo
las percepciones y comentarios de los visitantes que nos han acompañado en ediciones anteriores. Estas fueron algunas opinio-
nes de 2019:

• Venimos aquí para evaluar el grado de
alcohol que contiene nuestro mezcal.
Me ha parecido que está muy completo
el concepto, enfocado mayormente en
alimentos. Opino que está muy comple-
to en términos de la oferta de produc-
tos. El espacio de Food Labs me ayudó
a abrir una ventana de visión para nue-
vos negocios a futuro.
Milton Rasgado
Gerente de Corazón de Agave
• La proveeduría me ha parecido muy
completa, tenemos todos los materia-
les de empaques, aquí encuentras de
todo. He tenido la oportunidad de inter-
cambiar algunas experiencias y resolver
dudas con expositores en temas de eti-
quetado y tecnologías. Este es un even-
to de profesionales, para profesionales,
de calidad mundial.
Almha Morales
Coordinadora de Diseño en Pastas La
Moderna
• Es la cuarta ocasión que estoy en el
Food Tech Summit, aquí puedes encon-
trar a los principales proveedores a ni-
vel nacional, contar con todo el Networ-
king, es un lugar para hacer relaciones
de trabajo entre diferentes compañías.
Me ha tocado asistir a las conferencias,
muy interesantes, sobre todo en la par-
te técnica.
Ruby Salazar
Gerente de Innovación y Calidad de
Grupo Trophé

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• La proveeduría me ha parecido exce-
lente, hay muchas opciones sobre nue-
vas alternativas y todas las tendencias.
Las conferencias gratuitas han sido ex-
celentes, no tienen un costo y la verdad
dan información muy valiosa sobre al-
ternativas que tenemos dentro de la in-
dustria y cosas que a veces no conside-
ramos como productores de alimentos.
Melisa Azuara
Coordinador de Gestión de Sistemas de
Calidad en Herdez
• Es un evento interesante e importante
para la industria alimentaria en México.
Nos ha sido de gran ayuda estar asis-
tiendo constantemente, seguir man-
teniendo viva la relación con nuestros
proveedores y ver nuevas alternativas,
productos y materias primas. Es un
punto de reencuentro con amigos, pro-
veedores y clientes.
Sergio Rossi
Director General de Nutripack
• Es la primera vez que asisto a este foro
y estoy contenta de haberlo hecho, so-
bre todo, en la parte de Food Pack Sum-
mit. Todas las conferencias estuvieron
bastante interesantes. Puedes encon-
trar proveedores de materiales de em-
paque, películas, corrugados, pero tam-
bién a proveedores de maquinaria para
trabajar con esos materiales.
Carla Yadira Ayala
Ingeniero de Empaque en The Klass
Company

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¡GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS Y FORMAR PARTE DE NUESTRA HISTORIA!

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti.
Nuevo horario: 10 a 19hs.
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PATROCINADORES THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO

PATROCINADORES EXPO 2022
2022
SPONSORS PLATINO SPONSORS PLATA

SPONSORS ORO

ALIANZAS ESTRATÉGICAS PARTNER OFICIAL DE CONOCIMIENTO

ORGANISMOS DE APOYO
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EXPOSITORES THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2022

• ABIASA MÉXICO S.A. DE C.V. • ABSOLICON SOLAR COLLECTOR • ADAPTECH / ADVANCED APPEALING TECHNOLOGIES • ADIPLEX S.A. DE C.V. • AGARMEX • AGROPUR • AJJITEC MEXICANA S.A. DE C.V. • ALIMENTOS COM-
PEÁN / ALCO • ALMENDRA INTL. • ALOE JAUMAVE S.A. DE C.V. • ALOECORP S DE RL DE CV • ALPEZZI CHOCOLATE • AMÉRICA ALIMENTOS S.A. DE C.V. • AMG INDUSTRIAL • AMTEX CORP S.A. DE C.V. • ANGEL YEAST CO.
LTD. • ANTON PAAR MÉXICO S.A. DE C.V. • ASEAL • ASESORIA DE NEGOCIOS IMALINX • ASESORÍA Y DIAGNÓSTICO S.A. DE C.V. (ADSA) • ASTRONOVA INC • BARRY CALLEBAUT • BIOSPRINGER • BIXA DE MEXICO S.A DE C.V. •
BLUEGRASS INGREDIENTS INC • BLUEPACK SOLUTIONS • BONILAIT • BRETANO • BRUKER • BUFETE QUÍMICO SA DE CV • CARBO ADITIVOS SAPI DE CV • CARMI FLAVORS & FRAGANCE CO. • CENCON • CEPILLOS EL CASTOR
S.A. DE C.V. • CEREX • CESECAL • CEYLÁN (EL PASIEGO) • CITRUS JMK S.A. DE C.V. • CLASEN QUALITY CHOCOLATE/DAFRE • CLAYTON DE MÉXICO S.A. DE C.V. • CLEXTRAL INC. • COINA S DE RL DE CV • COMERCIAL FERBE-
RA S.A. DE C.V. • COMINTEC • CONJOINT.LY • CONSEJO AMERICANO DE LA ARVEJA LENTEJA Y GARBANZO • CORAL LLC • CORPORACIÓN ANALÍTICA INTEGRAL S.A. DE C.V. (CANITEC) • CP KELCO • CREATIVE INGREDIENTS
FOR WELLNESS S.A. DE C.V. • CRICKEX • CTR SCIENTIFIC • DAFRE COMERCIAL SA DE CV / CEREAL INGREDIENTS INC. • DANNOVA QUIMICA S.A.D E C.V. • DANTEC S.A. DE C.V. • DELIMIX DE CHIHUAHUA • DISPROQUIMEX S.
DE R.L. DE C.V. • DISTRIBUIDORA ALCATRAZ S.A. DE C.V. • DK FOOD INGREDIENTS • DRESEN QUIMICA S.A.P.I. DE C.V. • ECHEMI GLOBAL CO LIMITED • ECOM COCOA MEXICO (AMCO) • EL CRISOL S.A. DE C.V. • EMPRESAS CA-
ROZZI • EMPRESAS VILHER • ENZIQUIM • EQUIPAR SA DE CV • EURO NUTEC PREMIX S.A. DE C.V. / GRUPO NUTEC • FALCÓN DIVISIÓN ANALÍTICA • FARM DIRECT FOODS LATIN AMERICA S.A. DE C.V. • FLOTTWEG MÉXICO S.A.
DE C.V. • FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED • FOOD EXPORT ASSOCIATION OF THE MIDWEST AND NORTHEAST USA • FOOD PROTEINS CORPORATION S.A. DE C.V. • FRULED S.A. DE C.V. • FUTURE FOODS • G.S. DUNN
LTD • GALACTIC INC • GAPELLI INGREDIENTS S.A. DE C.V. • GISENA LABS / GRUPO INTEGRAL DE SERVICIOS FITOSANITARIOS ENA • GLANBIA SA DE CV • GLASSVEN YANGZHONG SILICAS AND CHEMICALS JV LTD. • GLOBE
CHEMICALS S.A. DE C.V. • GOLD COAST INGREDIENTS • GOMAS NATURALES • GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC) • GRUNDFOS • GRUPO ALIMENTICIO ROECH • GRUPO CCEIC • GRUPO CPQ (CENTRAL DE PRODUCTOS
QUIMICOS SA CV) • GRUPO GONIG S.A. DE C.V. • GRUPO LOZANO MIGOYA - MILKPARTNERS MÉXICO • GRUPO PREMIER • GRUPO QUIMICO AMILLAN S.A DE C.V • GRUPO SESAJAL • GRUPO TROPHE S.A. DE C.V. • HANDARY S.A.
• HAUSMANN AROMATIC • HOLOMEX (HOLOGRAMAS DE MÉXICO) • HRS HEAT EXCHANGERS MÉXICO • ICL FOSFATOS Y ADITIVOS • IMCD MEXICO S.A. DE C.V. • IN INSECT NUTRITION • INDUSTRIAS FORTEX • INGREDIENTES
FUNCIONALES DE MÉXICO S.A. DE C.V. (IFM) • INMIMEX MOLINOS Y MEZCLADORAS • INOVANÜSSE (DUALMEX) (EL PARAÍSO) • INSCO DE MÉXICO S.A. DE C.V. • INSTRUMENTACIÓN Y SERVICIOS ANALÍTICOS S.A. DE C.V. •
INSTRUMENTOS DE LABORATORIO JIMLAB • INTERALIMEN • INTERCAMBIO MEXICANO DE COMERCIO S.A. DE C.V. • INTERTEK TESTING SERVICES DE MÉXICO • INULINA Y MIEL DE AGAVE / IMAG ORGANICS • ISIALAB • JASU
• JIAHERB INC. • KEMI MEXICO SA DE CV • KEMIN • KIGO CHEMICAL • KIKKOMAN SALES USA INC. • KONICA MINOLTA SENSING AMERICAS • LALLEMAND BIO- INGREDIENTES • LAVARTEX • LAYN USA INC • LEFIX Y ASOCIA-
DOS • LESCA • LUBRIZOL DE MÉXICO COMERCIAL S. DE R.L. DE C.V. • MAKYMAT • MALVERN PANALYTICAL • MANKA FOODS LLC • MANTROSE-HAEUSER CO. INC. • MAPRYSA (MATERIAS PRIMAS Y SISTEMAS ALIMENTARIOS
S.A. DE C.V.) • MARISWEET INTERNATIONAL • MARK SYSTEM • MASTERSENSE • MAWA ESPECIALIDADES S.A. DE C.V. • MCD LAB S.A DE C.V • MERCK S.A. DE C.V. • METABOLIKA S.A. DE C.V. • METCO S.A. DE C.V. • MEXARCOM
• MIELES CAMPOS AZULES (GRUPO SOLAVE) • MINTEL • MOCA Y COMPAÑIA S.A. DE C.V. • MOLIANZA • MPSE • NAGASE ENTERPRISE MÉXICO • NANO NUTRITION S. DE R.L. DE C.V. • NATURKOST DE MÉXICO S. DE RL. DE C.V.
• NEOGEN LATINOAMÉRICA S.A.P.I. DE C. V. • NOREVO MEXICO S.A. DE C.V. • NOVA ORGÁNICA S.A. DE C.V. • NOVAPACK SHOP • NOVATEC PAGANI S.A. DE C.V. • NOVEREK • NSF • NUPROMIC • NUTRYPLUS • OMEGA PACKING
• PACK SYSTEM • PENTA • PETRI LABS S DE R L DE C V • PIINCA • PLATINUM PACK • POSSEHL SA DE CV • PRAGNÁ SELECT INGREDIENTS • PRAKTIKO S.A. DE C.V. • PROLACNI S.A. DE C.V. • PROLEIT S. DE R.L. DE C.V. • PROVA
SAS (OLEOVAN) • PROVER/ PROVEEDOR DE EQUIPOS Y REACTIVOS S.A. DE C.V. • QIAGEN • QSP LATAM DESHIDRATADOS – VEGETALES & FRUTAS • QUÍMICA ANHER S.A. DE C.V. • RAFF • REYSI • RINOX • RIVACOLOR • ROYBALT
INGREDIENTS • SENSIENT COLORS • SERCO COMERCIAL S.A. DE C.V. • SERVICIOS DE GESTION EN INFORMACION COMERCIAL SGIC SC • SETRIC BEST S.A. DE C.V. • SGS MEXICO • SOLUFARMA • STERIGENICS U.S. LLC (SOTE-
RA HEALTH COMPANY) • STEVIASON S.A. DE C.V. • SUMINSA INSPECTION SYSTEMS • SUNNY DAY INGREDIENTS • SYNERGY BIOTECH • SYNERGY FLAVORS INC • SYRSA QUÍMICOS DE MÉXICO /CORPORATIVO QUÍMICO SYR
S.A. DE C.V. • TECNOFRUIT (EAGLE ICE FRUIT) • TECSA ALIMENTOS S.A. DE C.V. • TFT LOGISTICA S.A. DE C.V. • THE DALLAS GROUP OF AMERICA / DALSORB® • THE IIDEA COMPANY • TRIENDA • U.S. HIGHBUSH BLUEBERRY
COUNCIL • UNBOXING IDEAS COMPANY S. DE R.L. DE C.V. • UNIVAR SOLUTIONS • V&M INDUSTRIES • VALLEN PROVEEDORA • VANTECH FOODS • VAPORZA • VEKA (SABORES ACEITES Y ESENCIAS) • VIDRIERÍA Y REACTIVOS
S.A. DE C.V. • WATSON PHILLIPS Y COMPAÑÍA SUCESORES S.A. DE C.V. • WEBER GROUP LATINA S.A. DE C.V. • WECARE PROBIOTICS CO. LTD • WEGOCHEM MEXICANA • WENGER MANUFACTURING INC •
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GUÍA DEL VISITANTE

TU REGISTRO GRATUITO TE DA ACCESO A TODAS ESTAS EXPERIENCIAS

DOS CONFERENCIAS FOOD PACK SUMMIT

EXPOSICIÓN FOOD TECH TALKS GRATUITAS
MAGISTRALES GRATUITAS GRATUITO

Alrededor de 300 empresas expositoras pre-
sentarán sus propuestas, soluciones y últimos
desarrollos en ingredientes y aditivos los días
28 y 29 de septiembre de 2022, de 10:00am a
19:00pm.
Dos charlas de vanguardia con impacto inter-
nacional, impartidas por dos expertas de la in-
dustria, quienes nos envolverán en un mundo
de conocimiento, estrategias e insights a través
de dinámicas innovadoras e interactivas.
Más de 30 conferencias sin costo alguno, cara a
cara con expertos nacionales e internacionales
de la industria de alimentos y bebidas. Capaci-
tación y retroalimentación en tres auditorios, de
10:30 a 18:30.
Conferencias especializadas en la industria del
empaque y embalaje, con temáticas innovado-
ras sobre tendencias, últimas tecnologías, ma-
teriales sustentables y otros, impartidas en un
horario de 10:30 a 18:30.

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del piso de Exposición Conferencias Magistrales las charlas gratuitas que tendremos Food Pack Summit
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PABELLÓN PRUEBA LA TENDENCIA COFFEE BREAKS

Innova Market Insight desarrolló este espacio para A lo largo de los dos días de la jornada, servicio conti-
compartir información sobre los avances actuales y fu- nuo de bocadillos, café y bebidas en cuatro estaciones
turos del sector de alimentos y bebidas, explicados con distintas. Un espacio para hacer networking.
infografías, estadísticas y vitrinas.

Visita el área de
“Prueba la Tendencia” Congreso de Packaging para alimentos y bebidas (gratuito):
28 y 29 de septiembre, 10:30 – 18:30 hrs.
y Conferencia Magistral (día 1):
28 de septiembre, 18:45 hrs.
y Fecha del evento: y Conferencia Magistral (día 2):
28 y 29 de septiembre 29 de septiembre, 19:00 hrs.
y Lugar: y Food Tech Talks Gratuitas:
Centro Citibanamex de la Ciudad de México 28 y 29 de septiembre, 10:30 – 17:30 hrs.
y Horario de exposición: y Estacionamiento:
10:00 - 19:00 horas La tarifa del Centro Citibanamex es de $160 por día + IVA.
y Acreditación a Summit Internacional: y Dónde comer:
28 de septiembre, 8:30 hrs. Comedor Buffet dentro de la Expo, Restaurante Galerí (planta
y Summit Internacional (con costo): alta del Centro Citibanamex, Cafetería en el piso de Exposición,
28 y 29 de septiembre, 9:00 – 13:00 hrs. Deli-Café en el pasillo central del recinto.
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PROTOCOLO DE SEGURIDAD
DISFRUTA LA EXPO CON MEDIDAS DE HIGIENE

Conoce los protocolos diseñados para cuidar la salud de los asistentes

En THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO nos preocupamos por ofrecer-
te una experiencia segura para garantizar la tranquilidad y salud de
todos nuestros asistentes, visitantes, expositores, speakers y personal.
Por ello, desarrollamos un protocolo en colaboración con distintas
instancias gubernamentales que avalan nuestra operación gracias a
la implementación de estas medidas:
1. Limpieza y sanitización constantes.
Cada espacio de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO es sanitizado
antes, durante y después del evento. Para este procedimiento se
emplean productos REDBOX y se cuenta con aval de COFEPRIS. En
diferentes puntos de la expo podrás encontrar los certificados de
sanitización, que estarán a la vista de todos.
2. Medidas desde el ingreso.
Antes de entrar al espacio que se ocupa en Centro Citibanamex, se
harán tomas de temperatura y el uso de cubrebocas será obligatorio.
5. Horarios.
Para que tengas suficiente tiempo de ver todo lo que desees en la
expo, hemos ampliado el horario de atención. Te esperamos desde
las 10 de la mañana en ambos días.
6. Compromiso compartido.
Todas estas medidas también son detalladas en el formulario de
registro, es por eso que solicitamos tu autorización en el “Acuerdo
de visita” que aparece en este paso.
Con estas medidas, todos contribuimos a crear una Experiencia Se-
gura durante la exposición. Disfruta este evento tal y como lo mere-
ces, redescubre el poder de tus sentidos dentro de un ambiente de
confianza.

3. Estaciones de sanitización.
Durante tu visita encontrarás máquinas expendedoras de gel anti-
bacterial, úsalas cada que lo necesites.

4. Registro.
Nuestro sistema de acceso será ágil, seguro y con suficiente dis-
tanciamiento social. Además, se procurará tener el menor contacto
físico. Por ello, usaremos lectores de códigos QR, para evitar aglo-
meraciones.
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DESCUENTOS EN
AEROLÍNEAS
DESCUENTOS ESPECIALES DESDE CUALQUIER DESTINO EN RUTAS
NACIONALES E INTERNACIONALES HACIA LA CIUDAD DE MÉXICO
Volaris y Aeroméxico, aerolíneas oficiales de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, se complacen en ofrecer un descuento espe-
cial desde cualquier destino, en rutas nacionales e internacionales, hacia la Ciudad de México y retorno, para todos los partici-
pantes del evento, incluyendo a cónyuges e hijos entre 12 y 21 años.

Clave de Autorización: Código de descuento:

IT1MXRC00778C
y Descuento para vuelos dentro de la República Mexicana, USA y resto del
mundo hacia/desde MEX.
y 10% en Y, B, M, U, K, H., 08% en J, C, 07% en L, Q, T, E., 04% en N, R., en cla-
ses D, I, V, no aplica descuento.
y No aplica para tarifas Basic Economy y AM Plus.
y VIGENCIA PARA VIAJAR DEL 26 DE SEPTIEMBRE AL 01 DE OCTUBRE DE 2022,
siendo necesario presentar ficha de inscripción o carta invitación al evento.
y Aplican todos los vuelos de AM y operados por AM.
y No aplican vuelos con código compartido.
y Reservación y venta en Call Center de Aeroméxico. Toda la red de oficinas de
venta directa y Groups Desk IATA 8697 7155 / 8695 0146.
y El descuento aplica al momento de la expedición del boleto a partir del 21 de
febrero al 01 de octubre de 2022.
y En caso de que se realice un cambio de fecha u horario se aplicarán los car-
gos correspondientes a la reglamentación tarifaria, así como la diferencia de
tarifa en caso de que no exista la clase reservada originalmente.
y Cambios de nombre no están permitidos.
y El evento se dará de alta en la página 30 días antes de la fecha oficial. Para
reservaciones dirigirse a cualquier oficina de boletos de AEROMEXICO o co-
municarse a nuestro Centro de Reservaciones al teléfono +52 (55) 5122 4000
ó +52 (55) 5133 4000 en la Ciudad de México, del interior de la Republica al
01 800 021 4000
V4G10
y Compra válida del 11 de marzo al 30 de septiem-
bre de 2022, ÚNICAMENTE PARA VIAJAR DEL
16 AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2022 (no aplica
en temporada alta, puentes y ni días festivos).
y Fechas sujetas a disponibilidad/ Sujeto a dispo-
nibilidad de espacios.
y Rutas nacionales e internacionales desde/ ha-
cia Ciudad de México. Sólo aplica en las rutas
del evento.
y Código de descuento por persona en viaje sen-
cillo y/o redondo.
y Descuento aplica sólo tarifa base, no incluye
TUA e impuestos.
y El descuento no aplica a servicios adicionales.
y Todas las tarifas excepto en clase D, I, S, C, Q,
M, Y.
y Para más información llamar a GRUPOS Y VEN-
TAS +52 (55) 1102 8000, opción 8.
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HOTELES
ESTAS SON LAS OPCIONES DE HOSPEDAJE PARA ASISTIR A
THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO

RESERVA CON CONFIANZA Y APROVECHA ESTAS TARIFAS PREFERENCIALES

HOTEL SEDE
 FIESTA AMERICANA TOREO
Boulevard Manuel Ávila Camacho 5 Fracc. Lomas de Sotelo. Ciudad de México.

$ 2200 MX
● Estándar base doble
● Incluye transportación al evento
● No incluye impuestos ni propinas

MÁS INFORMACIÓN
hospedaje@t-organiza.com

HOTELES SUB SEDE

 WYNDHAM GARDEN CDMX
 HYATT REGENCY MEXICO CITY – POLANCO
 BARCELÓ MÉXICO REFORMA
 LAILA HOTEL CIUDAD DE MÉXICO
 COURTYARD BY MARRIOTT MEXICO CITY TOREO
 SHERATON MEXICO CITY MARÍA ISABEL
MÁS INFORMACIÓN
RAFAEL FERNÁNDEZ
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rfernandez@olemx.com tarifas preferenciales en hoteles
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THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO

¡REDESCUBRE EL PODER DE TUS SENTIDOS LOS PRÓXIMOS 28 Y 29 DE SEPTIEMBRE!

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