Nombre: Genesis Carrasco

Semestre: Cuarto vespertino

COCINA DE ALTO VOLUMEN

COCINA PARA DEPORTISTAS

1. QUE FACTOR ES PRIMORDIAL TENER EN CUENTA PARA ELABORAR UN REGIMEN

DIETETICO PARA ESTE GRUPO DE PERSONAS.

Debemos saber sexo, talla, edad, actividad física y sus hábitos alimenticios

2. QUE TIPO DE NUTRIENTES SON RECOMENDABLES PARA ESTE GRUPO DE

PERSONAS

Productos ricos en hidrato de carbono, frutas y verduras.

3. DE QUE FACTORES DEPENDE LA CANTIDAD DE CALORIAS QUE REQUIERE UN

DEPORTISTA

Depende de una gran cantidad de actividades físicas donde gana masa muscular para su
organismo.

4. QUE TIPO DE CARBOHIDRATOS SE DEBE SUMINISTRAR A ESTE GRUPO DE

PERSONAS

Son las frutas, avena, barras energéticas, bebidas deportistas, legumbres, pan, pasta, quinua
etc.

5. QUE TIPO DE NUTRIENTE AYUDA A AUMENTAR EL RENDIMIENTO DE UN

DEPORTISTA

Es consumir carbohidratos, líquidos, hierro, vitaminas y otros.

6. CUAL ES LA RESERVA MAS GRANDE DE ENERGIA QUE TIENE EL CUERPO HUMANO

La reserva más grande de energía es los ácidos grasos y grasas en sí.

7. MENCIONE 3 ALIMENTOS IMPORTANTES PARA ESTE GRUPO DE PERSONAS

• Verduras y frutas
• Huevos
• Pescado
 8. ES RECOMENDABLE SUMINISTRAR PRODUCTOS FRITOS A UN DEPORTISTA ANTES
DE UNA COMPETENCIA

No es recomendables ya que por el esfuerzo físico le puede provocar nauseas y gasta todas sus
calorías

9. UN DEPORTISTA DE ALTO RENDIMIENTO DEBE CONSUMIR EL DOBLE DE CALORIAS

DE UNA PERSONA SEDENTARIA.

Creo que no porque su dieta se da según su talla y peso y no tiene nada que ver si es de alto
rendimiento o no

10. CREE USTED QUE SE DEBE SUMINITRAR FIBRA A UN DEPORTISTA ANTES DE UNA
COMPETENCIA.

No por que la fibra es dura en digerir