Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de ingeniería Mecánica y Eléctrica

Laboratorio de Mecánica de Fluidos

PRACTICA #2
Viscosidad de los Fluidos
Semestre Agosto-Diciembre 2022

Matricula Alumno
2109258 Alfredo Herrera Meza IAE

2019870 Paris Eduardo Aguirre Franco IAE

Fecha de Entrega: 1 de septiembre de 2022

 INTRODUCCION
La viscosidad se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante su
fluidez y deformación.

Por tanto, la viscosidad es una de las principales características de los líquidos, y

se determina de la siguiente manera: mientras más resistencia posee un líquido
para fluir y deformarse, más viscoso es.

Habrá mayor o menor viscosidad según la resistencia que hagan las moléculas o
las partículas que conforman un líquido al momento de separarse o deformarse. A
mayor fuerza de adherencia de las moléculas, mayor viscosidad.

Por tanto, a mayor viscosidad, más resistencia opondrá el fluido a su deformación,

o, lo que es lo mismo: cuanto más fuerte son las fuerzas intermoleculares de
atracción, mayor es la viscosidad.

Los únicos fluidos que no tienen viscosidad son los fluidos ideales o superfluidos,
que son fluidos en los que la fricción es nula, es decir, que pueden fluir
interminablemente, los líquidos se componen por varias capas de materia, que
tienden a mantenerse juntas entre sí incluso ante la presencia de fuerzas
externas. Por esa razón los líquidos viscosos no generan salpicaduras, Por lo
tanto, un fluido con una altísima viscosidad estará muy cerca de ser un sólido, ya
que sus partículas se atraen con una fuerza tal que impiden el movimiento de las
capas superiores.

La viscosidad también recibe el nombre de viscosidad dinámica, porque se

entiende como la relación entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad,
que se representa con la letra griega µ.

La viscosidad dinámica también es conocida por el nombre viscosidad absoluta.

Se caracteriza por la resistencia interna que se forma entre las moléculas de un
fluido, a fin de mantenerse unidas y no dispersase, lo que afecta su flujo y
determina su viscosidad.

Otro tipo de viscosidad es la viscosidad cinemática, que se calcula dividiendo la

viscosidad dinámica por la densidad de fluido a fin obtener las fuerzas que
generan el movimiento.

Se calcula a través del cociente de la viscosidad dinámica por la densidad de la

sustancia, y su unidad es el stoke o centistoke (cm2/seg).
MARCO TEÓRICO:

¿Qué es viscosidad?
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción en un fluido.

La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, la

cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento según
la Teoría cinética. Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo liso, las
partículas que componen el fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal
del tubo, y más lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que existan
unas tensiones cortantes para sobrepasar la resistencia debida a la fricción entre
las capas del líquido y la condición de no deslizamiento en el borde de la
superficie, y que el fluido se siga moviendo por el tubo de rugosidad mínima. En
caso contrario, no existiría el movimiento. 

Un fluido que no tiene viscosidad es un superfluido.

Ocurre que en ciertas condiciones el fluido no posee la
resistencia a fluir o es muy baja y el modelo de
viscosidad nula es una aproximación que se verifica
experimentalmente.

La viscosidad de algunos fluidos se mide

experimentalmente con viscosímetros y reómetros. La
parte de la física que estudia la deformación debido a
esfuerzos externos en los fluidos es la reología. Los
esfuerzos internos son las reacciones que se generan
por la fricción existente entre las capas de fluido.
Viscosidad Cinemática

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del

líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular
la viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la

densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por
ejemplo, un aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero
continuará siendo menos denso que el agua al flotar sobre ella. En este caso, el
agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.

Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el

Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).

Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la

cinemática dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo,
mientras mayor es la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya que la
cohesión de las moléculas se vuelve más débil.
Viscosidad Dinámica

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia

interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que
lo mueven y deforman.

Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo

entre dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento
constante de un centímetro por segundo. De esta manera, llega a la Ley de
Newton de la viscosidad representada en la siguiente fórmula:

Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del
fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más
distante creando una tangente que se denomina fuerza tangencial.

Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el

Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).
 OTRAS FORMAS DE DETERMINAR LA VISCOSIDAD (ABSOLUTA O
CINEMÁTICA):

Unidades principales de la viscosidad

De aquí surge la definición: la viscosidad es la resistencia de un líquido a fluir. Dicho de
otra manera, más genérica: la viscosidad es la propiedad de un fluido por la que se opone
a deformarse o es la resistencia de un fluido a las deformaciones tangenciales y la
oposición se debe a las fuerzas de cohesión moleculares.

La viscosidad absoluta o dinámica (µ) tiene como unidades:

Newton x seg/m2 (Sist. Internacional) y también: dina x seg/cm2 = Poise (Sist. Cegesimal).
Se usa mucho la viscosidad cinemática (φ) que es la relación entre la viscosidad absoluta
(μ) y la densidad (ρ). Se calcula mediante la relación: φ= µ /ρ.
Las unidades de viscosidad cinemática son:
m2/seg (Sist. Internacional) y también cm2/seg = stoke = st (Sist. Cegesimal).

En este último sistema se emplea el centistocke o cst:

1 stoke = 100 centistokes = 100 cst.
1 cst= 100 cm2/seg = 1mm2/seg.

En la práctica existen otros métodos empíricos para medir la viscosidad y vamos a

tratar los más conocidos.
A.-Viscosidad en Segundos Saybolt Universal (SSU): Es el tiempo que tardan 60
cm3 de un aceite en discurrir por un pequeño tubo capilar calibrado de un
viscosímetro Saybolt Universal a una temperatura especificada, según lo indicado
por el método de ensayo ASTM D 88. Para fluidos de alta viscosidad se usan los
Segundos Saybolt Furol (SSF).

Los equipos de ensayo y pruebas utilizados para ambos casos, difieren

únicamente en los diámetros de los orificios calibrados de escurrimiento, siendo
para Saybolt Universal un tubo vertical de 0.483± 0.004 pulgadas de longitud y
0.0695 ± 0.0006 pulgadas de diámetro (aprox. 1.765mm ± 0,015mm de diámetro),
y para el Saybolt Furol un tubo vertical de 0.483± 0.004 pulgadas de longitud y
0.1240 ± 0.0008 pulgadas de diámetro (aprox. 3.15mm ± 0,020 mm de diámetro).

B.-Viscosidad en Grados Engler (°E): Al dividir el tiempo en el que discurren 200

cm3 de aceite a 20°C = 68°F, entre el tiempo empleado en discurrir 200 cm3 de
agua a 20°C = 68°F, da como resultado los grados Engler. Se pueden usar otras
temperaturas de prueba pero deben indicarse al dar los resultados de las pruebas.
Se usa un aparato parecido al viscosímetro Saybolt.

°E= tiempo para evacuar 200 cm3 de aceite / tiempo para evacuar 200 cm3 de
agua.
C.- Viscosidad en Grados Redwood (GR): Al dividir el tiempo en el que discurren
50 cm3 de aceite, entre el tiempo empleado en discurrir 50 cm3 de agua, se
obtienen los grados Redwood. Se usa un aparato diferente a los anteriores. Se
usan 70°F, 100°F, 140°F, 200°F como valores de referencia en las pruebas.
GR = tiempo para evacuar 50 cm3 de aceite / tiempo para evacuar 50 cm3 de
agua.

El cualquier compresor la viscosidad correcta del aceite empleado es vital. Una

viscosidad demasiado baja provocará desgaste por falta de “colchón
hidrodinámico” o explicado de otra forma: el aceite se escurrirá y no creará una
película o “colchón” entre piezas. Por el contrario, si la viscosidad es demasiado
elevada el consumo de energía será superior, amén de provocar desgaste al no
fluir el aceite con suficiente soltura por las cavidades. Es por este motivo que hay
que respetar siempre y en todo momento las especificaciones marcadas por cada
fabricante para sus distintos tipos de compresores.
Otra forma de calcular la viscosidad dinámica…
Algunas veces la denominan viscosidad dinámica. Los fluidos que cumplen la
expresión anterior se denominan Newtonianos. Para los fluidos Newtonianos la
viscosidad permanece constante a pesar de los cambios en el esfuerzo cortante.

Pero también, ¿cómo se calcula la viscosidad aparente?

En el modelo reológico plástico de Bingham, la viscosidad aparente (VA) es la
mitad de la lectura del dial a 600 rpm (1022 seg-1 de velocidad de corte) utilizando
un viscosímetro rotacional de indicación directa. Por ejemplo, una lectura de 600
rpm es 50 y la VA es 50/2, o 25 cp.

Por tanto, ¿qué unidades tiene el poise?

El poise (francés: /pwaz/; símbolo: P) es la unidad de viscosidad dinámica del
Sistema Cegesimal de Unidades: 1 poise (P) ≡ 1 g·(s·cm)−1 ≡ 1 dina·s·cm−2 ≡
0,1 Pa·s. Es decir, equivale a una fuerza de 1 dina por 1 cm², generada por una
diferencia de velocidad de 1 cm por segundo, en un espacio de 1 cm.

De la misma forma, ¿cuáles son las unidades utilizadas en viscosidad?

En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo, pero la unidad más
utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s. (*) La viscosidad cinemática
es el cociente entre viscosidad dinámica y densidad, y se mide en centistokes.
 DESARROLLO

“Viscosímetro de caída de esfera”

En esta práctica de laboratorio se tiene como objetivo la obtención de la
viscosidad absoluta y cinemática de los fluidos; para finalmente, llenar la tabla de
datos y resultados.

El equipo y material que se utilizará:

• 3 probetas de caída de esfera
• 1 cronómetro
• 1 vernier
• Fluido: Glicerina

Para comenzar, se utilizaron 3 probetas llenas de Glicerina, y al dejar caer las

esferas de tres diámetros distintos dentro de las probetas, ésta se mueve con una
velocidad uniforme cierta distancia cortando el fluido; por lo tanto, las fuerzas que
actúan sobre la esfera son:
- 𝐹 = Fuerza gravitacional sobre la esfera
- 𝐹= Fuerza de flotación (Boyante)
- 𝐹 = Fuerza de resistencia al movimiento gracias a la viscosidad

Mientras que la velocidad de caída sea uniforme, la suma algebraica de las

fuerzas mencionadas debe ser igual a cero.

Para la obtención de los datos necesarios, es importante saber las fórmulas que
se emplearán por medio de la Ley de Stokes. Esta ley describe la relación entre la
fuerza de fricción de una esfera que se mueve dentro de un líquido y otras
magnitudes, ya sea el radio o velocidad. Para que un cuerpo se mueva a través de
un fluido, una fuerza de fricción debe ser superada.
 Fórmula para la obtención de la Viscosidad Absoluta o Dinámica:

Donde:

• 𝑟 = Radio de la esfera (m)

• 𝑔 = Gravedad (9.81 m/s2)
• 𝜌 = Densidad del acero (Kg/m3)
• 𝜌 = Densidad del fluido (Kg/m3)
• 𝑣í = Velocidad de caída (m/s)

Fórmula para la obtención de la Viscosidad Cinemática:

El cálculo del diámetro de cada esfera se obtuvo mediante el Vernier. Cabe

aclarar, que se utilizaron 9 esferas en total, 3 para cada diámetro. Se dejó caer
cada esfera una por una, en donde se midió el tiempo que se tarda en recorrer
una distancia “L” a través del fluido que puede ser tomado como referencia desde
0 a 200 milímetros; sin embargo, nosotros tomamos como referencia de 200 a 25
milímetros.
Los datos obtenidos en el laboratorio fueron los siguientes:

Diámetro Esfera Longitud de Caída Tiempo (s)

1.33s
3mm 175mm 1.31s
1.00s
0.50s
4mm 175mm 1.94s
1.10s
0.53s
6mm 175mm 0.48s
0.39s
Para poder elaborar la tabla de resultados, debemos determinar un tiempo
promedio en base a los 3 tiempos que se obtuvieron de cada esfera. Con el
tiempo promedio será posible obtener la velocidad de caída de la esfera de cada
diámetro.
Finalmente, con la velocidad de cada diámetro, se calculará tanto la Viscosidad
Absoluta como la Viscosidad Cinemática. Todo esto, en base a las fórmulas
mencionadas anteriormente
 CONCLUSIONES
Paris Eduardo Aguirre Franco: Mediante esta práctica pudimos analizar de
manera detallada el comportamiento de los objetos cuando estos están en
contacto con un fluido, desde el inicio de la práctica se sabía que para poder
determinar los valores de estos íbamos a usar tres esferas de acero dentro de un
tubo con glicerina, fluido el cual ya habíamos analizado en la práctica anterior para
poder conseguir la tabla con sus propiedades las cuales nos fueron de gran ayuda
a la hora de buscar los valores que se requerían para esta práctica.
La glicerina no se comporta como el agua, ya que estas tienen propiedades
diferentes lo que causo que las esferas utilizadas bajasen a distintas velocidades,
esto también dependiendo del diámetro que estas tuvieran, lo que pudimos
observar fue que entre mayor diámetro estas tardaban menos en bajar, esto
debido a también el peso que tenían ya que al ser más grandes la gravedad las
atraía mucho más rápido hacia abajo y podían pasar más rápido por el fluido.
El poder estudiar estos distintos fluidos es muy importante ya que de esta manera
sabemos su diferente comportamiento y las distintas maneras en las que los
podemos utilizar y en las que no, al igual que también que objetos son mejores
utilizar junto con estos ya que si hubiéramos utilizado esferas de otra densidad y
material hubiéramos tenido resultados muy diferentes y talvez no hayan sido los
que estábamos buscando, es por esta razón que el conocerlos y estudiarlos en las
prácticas de laboratorio es importante porque de esta manera en un futuro
podemos saber sus propiedades y entender mejor el cómo es que debemos
utilizarlo, aplicando también las fórmulas para obtener sus propiedades y así ser
más precisos con nuestros cálculos.

Alfredo Herrera Meza: Mediante esta segunda práctica de los fluidos puedo
concluir que existen varios tipos de viscosidad; que la viscosidad dinámica es una
medida de la tenacidad o resistencia a la fluencia de un fluido (este último
entendido como una sustancia líquida y fluida). Cuanto mayor sea la viscosidad,
más denso (menos fluido) será el fluido; por otro lado, cuanto menor sea la
viscosidad, más fluido será. Así también, la viscosidad cinemática la cual consiste
una medida de la resistencia interna de un fluido a fluir bajo fuerzas
gravitacionales.
Así también aplicamos teoría de la cátedra de mecánica de fluidos para calcular
las diferentes viscosidades que se presentaban. Podíamos ver que el tiempo era
un factor fundamental para la variación de cada una de estas viscosidades.
En la teoría sabemos que el peso específico era la masa por unidad sobre unidad
de volumen y esta definición nos fue fundamental para poder conocer las ya
mencionadas viscosidades ya que las necesitamos en los cálculos.
Por último, pero no necesariamente menos importante, concluimos en la
importancia de la gravedad en la Tierra y su influencia sobre todo objeto que cae,
sin importar el medio por el cual este tenga que pasar ya que en esta práctica sin
importar que las esferas pasaran o más bien se hundieran a través de la glicerina
en la probeta, se veían en caída y atraídas hacia la Tierra por efectos de la
gravedad.

BIBLIOGRAFÍAS
• Significado de Viscosidad. (2018, 23 marzo). Significados. Recuperado 28
de agosto de 2022, de https://www.significados.com/viscosidad/

• Brajovic, F. (2022, 11 abril). ¿Qué es la viscosidad cinemática? Cromtek.

Recuperado 28 de agosto de 2022, de https://www.cromtek.cl/2022/04/11/que-
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• Sanguinetti, E. (2020b, julio 7). Ley de la viscosidad de Newton: ecuación

fundamental y explicación. caloryfrio.com.
https://www.caloryfrio.com/calefaccion/calefaccion-instalaciones-componentes/
leyde-la-viscosidad-de-newton-ecuacion-fundamental-y-explicacion