1.

¿Qué riesgos de la cadena de suministro contiene la situación

actual?

El problema de Unifine Richardson es que su principal

proveedor de miel, Harrington Honey, se queda sin miel china en
un mes debido al control de calidad y problemas de calidad con
su producto. Harrington Honey es un proveedor premium de, lo
que significa que compra miel de otros proveedores, por lo que
el siguiente problema para Harrington Honey es encontrar qué
proveedores y productos de reemplazarán la miel china perdida.
Lo siguiente en la cadena de suministro es el costo. El precio de
la miel no china ha aumentado significativamente debido a esta
demanda, por lo que cualquier aumento de costo alternativo
para representaría un aumento inesperado. Otro problema es la
demanda, sacando a China de las opciones, en la tabla 2, se
puede ver que se pierde alrededor del 20% de la producción
mundial de miel. Decir que Unifine Richardson compra libras 1
millón al año, libras no parece mucho en la escala de
clasificación, pero no es la única empresa en que busca miel,
por lo que es un riesgo que se debe tomar. para cumplir con el
requisito. El último problema esperado satisface el requisito de
sabor de clientes. Un cliente no compra una salsa pensando en
qué tipo de miel la hizo, la compra por un cierto sabor y espera
una consistencia por lo que una miel de origen diferente puede
significar un sabor diferente.

2. Como Rob Pincombe, ¿qué alternativas consideraría usted?

¿Cuáles son los pros y los contras de cada alternativa? ¿Qué
alternativa recomienda y por qué?

Actual: Miel 50-50% China Canadiense Costo $1.08 CND/lbs

Alternativa 1: Miel 100% Canadiense Costo $1.75 CND/lbs
Alternativa 2: Miel 100% Estadounidense Costo $1.10 USD/lbs
($1.76 CND/lbs) Alternativa 3: Miel 50-50% Canadiense
Argentina Costo $1.42 CND/lbs
 Costo total
Actual: 1,000,000*1.08= $1.08 millones
Alternativa 1: 1,000,000*1.75= $1.75 millones
Alternativa 2: 1,000,000*1.76= $1.76 millones
Alternativa 3: 1,000,000*1.42= $1.42 millones

Se recomienda miel 100% cruda. Esta elección representa un precio

alto, más que el argentino canadiense, pero mantiene la consistencia
del sabor. Honey, que se vende a 80, es una salsa que se vende con
sobreprecio a. pedidos de pollo frito y menciona que estos clientes
exigen consistencia. El valor de perder un gran cliente es mayor que el
costo adicional de 15 meses de comprar miel alternativa porque la
miel china no contiene el químico.
3. ¿Qué modificaciones, si es que hay alguna, haría usted? En su
relación con Harrington Honey?

Más que Harrington Honey, el cambio sería para los, proveedores del
cliente. Unifine Richardson depende en gran medida de un proveedor,
está buscando relaciones con otros proveedores y diversificando su
lista de proveedores.

Tener proveedores secundarios en situaciones donde la demanda

está en riesgo con Harrington. Si los cambios solo se aplican a
Harrington Honey, buscaría más opciones para honey. Las opciones
varían desde el primer país de fabricación China hasta el segundo
país de fabricación Estados Unidos y el tercero Argentina. En quinto
lugar, está México, que logísticamente está más cerca de Canadá, por
lo que los costos de envío pueden ser más bajos.

4. ¿Cuáles son los problemas estratégicos a largo plazo que deberían

estudiarse?

Se debe dar énfasis principalmente al inventario. Cuando llegó la

noticia, solo había stock de un mes de, muy poco. En cuanto a los
alimentos, se comprende la necesidad de un almacenamiento
pequeño, pero la miel es un producto alimenticio prácticamente no
perecedero, por lo que optimizarla requeriría controlar los volúmenes
de almacenamiento y los costos de almacenamiento de Unifine
Richardson. La mitad de la miel es canadiense, Pincombe debería
investigar más proveedores canadienses para que tengan una lista de
emergencia donde puedan conseguir miel rápidamente y no estar a
merced de la demanda de otras empresas.